Кои се единиците за леб за дијабетес? Табели и пресметка
Единица за леб (XE) е составен концепт во животот на луѓето со дијабетес. XE е мерка што се користи за проценка на количината на јаглени хидрати во храната. На пример, „100-грам чоколаден бар има 5 XE“, каде 1 XE: 20 g чоколадо. Друг пример: 65 гр сладолед во единиците за леб е 1 XE.
Една единица за леб е 25 гр леб или 12 гр шеќер. Во некои земји, вообичаено е да се земат предвид само 15 g јаглени хидрати по единица леб. Тоа е причината зошто треба внимателно да пристапите кон проучување на XE табели во производи, информациите во нив може да варираат. Во моментов, кога се создаваат табели, се земаат предвид само јаглени хидрати сварливи од луѓето, додека диеталните влакна, т.е. влакна - се исклучени.
Броење единици за леб
Голема количина на јаглени хидрати во однос на единиците за леб ќе предизвика потреба од повеќе инсулин, кој мора да се инјектира за да се изгасне постпрандијалниот шеќер во крвта и сето ова мора да се земе предвид. Едно лице со дијабетес тип 1 се бара внимателно да ја испита неговата диета за бројот на леб единици во производите. Вкупната доза на инсулин на ден директно зависи од тоа, а дозата на "ултрашорт" и "краток" инсулин пред ручек.
Единицата за леб треба да се земе предвид во оние производи што лицето ќе ги консумира, осврнувајќи се на табелите за дијабетичари. Кога бројот е познат, треба да ја пресметате дозата на "ултрашорт" или "краток" инсулин, кој е плус пред јадење.
За најточна пресметка на единиците за леб, најдобро е постојано да се мерат производите пред јадење. Но, со текот на времето, пациентите со дијабетес ги оценуваат производите „од око“. Таквата проценка е доволна за да се пресмета дозата на инсулин. Сепак, стекнувањето мала кујна може да биде многу корисно.
Индекс на гликемиска храна
Со дијабетес, важна е не само количината на јаглени хидрати во храната, туку и брзината на нивна апсорпција и апсорпција во крвта. Колку е побавно телото метаболизира јаглени хидрати, толку помалку тие го зголемуваат нивото на шеќер. Така, максималната вредност на шеќерот во крвта после јадење ќе биде помала, што значи дека ударот на клетките и крвните садови нема да биде толку силен.
Индекс на гликемиска храна (ГИ) - Индикатор за ефектот на храната врз нивото на гликоза во крвта на луѓето. Кај дијабетес мелитус, овој индикатор е важен како и обемот на единиците за леб. Диетитичарите препорачуваат да јадете повеќе храна која има низок гликемиски индекс.
Познати производи кои имаат висок гликемиски индекс. Главните се:
- Мед
- Шеќер
- Газирани и не-газирани пијалоци,
- Џем
- Таблети со глукоза.
Сите овие слатки се практично без маснотии. Во дијабетес, тие можат да се конзумираат само под ризик од хипогликемија. Во секојдневниот живот, наведените производи не се препорачуваат за дијабетичари.
Јадење единици за леб
Многу претставници на современата медицина препорачуваат да се консумираат јаглени хидрати, што е еквивалентно на 2 или 2,5 единици леб на ден. Многу „балансирани“ диети сметаат дека е нормално да се земаат 10-20 XE јаглени хидрати на ден, но ова е штетно кај дијабетесот.
Ако некое лице сака да го намали нивото на гликоза, тие го намалуваат внесот на јаглени хидрати. Излезе дека овој метод е ефикасен не само за дијабетес тип 2, туку и за дијабетес тип 1. Не е неопходно да се поверуваат во сите совети што се напишани во статиите за диети. Доволно е да купите точен глукометар, што ќе покаже дали одредена храна е соодветна за употреба.
Сега се поголем број на дијабетичари се обидуваат да го ограничат обемот на леб единици во исхраната. Како замена, се користат производи со голема содржина на протеини и природни здрави масти. Покрај тоа, витаминскиот зеленчук стануваат популарни.
Ако се придржувате на диета со малку јаглерод диоксид, по неколку дена ќе стане јасно колку се подобри целокупното здравје и се намали нивото на гликоза во крвта. Таквата диета ја елиминира потребата постојано да се гледаат во табелите на единиците за леб. Ако за секој оброк консумирате само 6-12 g јаглени хидрати, тогаш бројот на единици за леб ќе биде не повеќе од 1 XE.
Со традиционална „урамнотежена“ диета, дијабетичарот страда од нестабилност на шеќер во крвта, а често се користи и диета со висок шеќер во крвта. Едно лице треба да пресмета колку инсулин е потребен за да се апсорбира 1 единица за леб. Наместо тоа, подобро е да проверите колку инсулин е потребен за да апсорбира 1 g јаглени хидрати, а не цела единица за леб.
Така, колку помалку трошат јаглени хидрати, толку е потребен помалку инсулин. По започнувањето на диета со малку јаглерод, потребата од инсулин се намалува за 2-5 пати. Пациент кој го намали внесот на апчиња или инсулин е со помала веројатност да има хипогликемија.
Производи од брашно и житни култури
Сите житарки, вклучително и производи од цели зрна (јачмен, овес, пченица) имаат прилично голема количина јаглени хидрати во нивниот состав. Но, во исто време, нивното присуство во исхраната на луѓе со дијабетес е едноставно неопходно!
Така што житарките не може да влијаат на состојбата на пациентот, потребно е да се контролира нивото на гликоза во крвта на време, и пред и после јадење. Неприфатливо е да се надмине нормата на потрошувачка на такви производи во процесот на јадење. Табела ќе помогне да се пресметаат единиците за леб.
| Производ | Количината на производот по 1 XE | |
|---|---|---|
| бел, сив леб (освен путер) | Дебело 1 парче од 1 см | 20 г. |
| кафеав леб | Дебело 1 парче од 1 см | 25 г. |
| леб од трици | Дебелина од 1 парче 1,3 см | 30 г. |
| Бородино леб | Дебело 1 парче 0,6 см | 15 г. |
| крекери | грст | 15 г. |
| крекери (суви колачиња) | — | 15 г. |
| лебници | — | 15 г. |
| путер ролна | — | 20 г. |
| проклета (голема) | 1 пар | 30 г. |
| замрзнати кнедли со урда | 4 парчиња | 50 г. |
| замрзнати кнедли | 4 парчиња | 50 г. |
| чизкејк | — | 50 г. |
| вафли (мали) | 1,5 парчиња | 17 г. |
| брашно | 1 лажица масло лажица со слајд | 15 г. |
| джинджифилово | 0,5 парчиња | 40 г. |
| fritters (средни) | 1 пар | 30 г. |
| тестенини (суровини) | 1-2 суп.л-патки. лажици (во зависност од формата) | 15 г. |
| тестенини (варени) | 2-3 лажици масло. лажици (во зависност од формата) | 50 г. |
| жлебови (било, сурово) | 1 лажица масло лажица | 15 г. |
| каша (која било) | 2 лажици лажици со слајд | 50 г. |
| пченка (средно) | 0,5 уши | 100 г. |
| пченка (конзервирана) | 3 лажици лажици | 60 г. |
| пченкасти снегулки | 4 лажици лажици | 15 г. |
| пуканки | 10 лажици лажици | 15 г. |
| овесна каша | 2 лажици лажици | 20 г. |
| пченични трици | 12 суп.л-патки. лажици | 50 г. |
Млечни и млечни производи
Млечните производи и млекото се извор на протеини од животинско потекло и калциум, што е тешко да се прецени и треба да се смета за неопходно. Во мали количини, овие производи ги имаат скоро сите витамини. Сепак, млечните производи содржат најмногу витамини А и Б2.
Млечни производи со малку маснотии треба да се претпочитаат во диеталната храна. Подобро е целосно да се откаже од целото млеко. 200 мл полно млеко содржи скоро третина од дневната норма на заситени масти, па затоа е подобро да не се користи таков производ. Најдобро е да пиете обезмастено млеко, или да подготвите коктел врз основа на тоа, во кој можете да додадете парчиња овошје или бобинки, ова е токму она што треба да биде програмата за исхрана.
| Производ | Количината на производот по 1 XE | |
|---|---|---|
| млеко | 1 чаша | 200 мл |
| печен млеко | 1 чаша | 200 мл |
| кефир | 1 чаша | 250 мл |
| крем | 1 чаша | 200 мл |
| јогурт (природен) | 200 г. | |
| ферментирано печено млеко | 1 чаша | 200 мл |
| млечен сладолед (без глазура и вафли) | — | 65 г. |
| сладолед од сладолед (во шлаг и вафли) | — | 50 г. |
| чизкеј (средна, со шеќер) | 1 парче | 75 г. |
| урда маса (слатка, без глазура и суво грозје) | — | 100 г. |
| урда маса со суво грозје (слатка) | — | 35–40 г. |
Ореви, зеленчук, мешунки
Ореви, грав и зеленчук треба да бидат постојано во исхраната на дијабетичарите. Храната помага во контролата на шеќерот во крвта со намалување на ризикот од компликации. Во огромно мнозинство на случаи, ризикот од развој на кардиоваскуларни нарушувања е намален. Зеленчук, зрна и житарици му даваат на телото важни важни елементи во трагови како протеини, растителни влакна и калиум.
Како закуска, оптимално е да се користат суров зеленчук и овошје со низок гликемиски индекс, табелата само помага практично да не се брои. Дијабетичарите се штетни за злоупотреба на скроб зеленчук, бидејќи тие се богати со калории и имаат голема количина јаглени хидрати. Количината на ваков зеленчук во исхраната мора да биде ограничена, пресметката на единиците за леб е прикажана во табелата.
| Производ | Количината на производот по 1 XE | |
|---|---|---|
| суровини и варени компири (средни) | 1 пар | 75 г. |
| пире од компири | 2 лажици лажици | 90 г. |
| пржени компири | 2 лажици лажици | 35 г. |
| чипови | — | 25 г. |
| моркови (средни) | 3 парчиња | 200 г. |
| цвекло (средно) | 1 пар | 150 г. |
| грав (сушен) | 1 лажица масло лажица | 20 г. |
| грав (варено) | 3 лажици лажици | 50 г. |
| грашок (свеж) | 7 суп.л-патки. лажици | 100 г. |
| грав (варено) | 3 лажици лажици | 50 г. |
| ореви | — | 60–90 г. (во зависност од видот) |
| тиква | — | 200 г. |
| Ерусалимска артишок | — | 70 г. |
Овошје и бобинки (со камен и кора)
Со дијабетес, дозволено е да се консумираат поголем дел од постојните плодови. Но, постојат исклучоци, ова се грозје, лубеница, банани, диња, манго и ананас. Таквите овошја го зголемуваат нивото на гликоза во крвта на човекот, што значи дека нивната потрошувачка мора да биде ограничена и да не јадат секој ден.
Но, бобинки се традиционално одлична замена за слатки десерти. За дијабетичари, јагодите, огрозд, црешите и црните рибизли се најпогодни - неспорен лидер меѓу бобинки во однос на количината на витамин Ц за секој ден.
| Производ | Количината на производот по 1 XE | |
|---|---|---|
| кајсии | 2-3 парчиња. | 110 г. |
| дуња (голема) | 1 пар | 140 г. |
| ананас (пресек) | 1 парче | 140 г. |
| лубеница | 1 парче | 270 г. |
| портокалово (средно) | 1 пар | 150 г. |
| Банана (средна) | 0,5 парчиња | 70 г. |
| lingonberry | 7 суп.л-патки. лажици | 140 г. |
| грозје (мали бобинки) | 12 парчиња | 70 г. |
| цреша | 15 парчиња. | 90 г. |
| калинка (средна) | 1 пар | 170 г. |
| грејпфрут (голем) | 0,5 парчиња | 170 г. |
| круша (мала) | 1 пар | 90 г. |
| диња | 1 парче | 100 г. |
| капина | 8 суп.л-патки. лажици | 140 г. |
| смокви | 1 пар | 80 г. |
| киви (голем) | 1 пар | 110 г. |
| јагоди (јагоди) (бобинки со средна големина) | 10 парчиња | 160 г. |
| огрозд | 6 суп.л-патки. лажици | 120 г. |
| лимон | 3 парчиња | 270 г. |
| малини | 8 суп.л-патки. лажици | 160 г. |
| манго (мало) | 1 пар | 110 г. |
| мандарини (средни) | 2-3 парчиња. | 150 г. |
| нектарин (средно) | 1 пар | |
| праска (средна) | 1 пар | 120 г. |
| сливи (мали) | 3-4 парчиња. | 90 г. |
| рибизла | 7 суп.л-патки. лажици | 120 г. |
| persimmon (среден) | 0,5 парчиња | 70 г. |
| слатка цреша | 10 парчиња | 100 г. |
| боровинки | 7 суп.л-патки. лажици | 90 г. |
| јаболко (мало) | 1 пар | 90 г. |
| Сушено овошје | ||
| банани | 1 пар | 15 г. |
| суво грозје | 10 парчиња | 15 г. |
| смокви | 1 пар | 15 г. |
| суви кајсии | 3 парчиња | 15 г. |
| датуми | 2 парчиња | 15 г. |
| сливи | 3 парчиња | 20 г. |
| јаболка | 2 лажици лажици | 20 г. |
При изборот на пијалоци, како и сите други производи, треба да ја испитате количината на јаглени хидрати во составот. Шеќерните пијалоци се контраиндицирани за лица со дијабетес и нема потреба да ги земате за дијабетичари, нема потреба од калкулатор.
Едно лице со дијабетес треба да ја одржи својата задоволителна состојба со пиење доволно чиста вода за пиење.
Сите пијалоци треба да ги консумира лице со дијабетес, со оглед на нивниот гликемиски индекс. Пијалоци што може да ги конзумира пациентот:
- Чиста вода за пиење
- Овошни сокови
- Сокови од зеленчук
- Чај
- Млеко
- Зелен чај.
Придобивките од зелениот чај се навистина огромни. Овој пијалок има корисен ефект врз крвниот притисок, нежно влијае на организмот. Покрај тоа, зелениот чај значително го намалува холестеролот и маснотиите во организмот.
| Производ | Количината на производот по 1 XE | |
|---|---|---|
| зелка | 2,5 чаши | 500 г. |
| морков | Чаша 2/3 | 125 г. |
| краставица | 2,5 чаши | 500 г. |
| цвекло | Чаша 2/3 | 125 г. |
| домат | 1,5 чаши | 300 г. |
| портокал | 0,5 чаша | 110 г. |
| грозје | 0,3 чаша | 70 г. |
| цреша | Чаша 0,4 | 90 г. |
| круша | 0,5 чаша | 100 г. |
| грејпфрут | 1,4 чаши | 140 г. |
| црвеникав | Чаша 0,4 | 80 г. |
| огрозд | 0,5 чаша | 100 г. |
| јагода | Чаша од 0,7 | 160 г. |
| малина | Чаша 0,75 | 170 г. |
| слива | 0,35 чаши | 80 г. |
| јаболко | 0,5 чаша | 100 г. |
| квас | 1 чаша | 250 мл |
| пенлива вода (слатка) | 0,5 чаша | 100 мл |
Обично слатката храна има сахароза во нивниот состав. Ова значи дека слатката храна не е препорачлива за дијабетичари. Денес, производителите на производи нудат широк избор на разни слатки засновани на засладувачи.
Повеќето дијабетолози се согласуваат дека таквите производи не се целосно безбедни, а калкулаторот тука не секогаш помага. Факт е дека некои замени со шеќер можат да придонесат за зголемување на телесната тежина, што е непожелно за лицата со дијабетес.
Карактеристики на дијабетес тип II
Случаите со метаболички нарушувања на јаглени хидрати се исто така поврзани со Т2ДМ, придружени со изразена отпорност на инсулин (нарушена соодветна ефекти на внатрешниот или надворешниот инсулин врз ткивото) и нарушено производство на сопствен инсулин со различен степен на корелација помеѓу нив. Болеста се развива, како по правило, полека, а во 85% од случаите се наследува од родителите. Со наследно оптоварување, луѓето над 50 години се разболуваат со Т2ДМ без скоро никакви исклучоци.
Манифестациите на Т2ДМ придонесуваат дебелината, особено абдоминалниот тип, со доминација на висцерална (внатрешна) маст, а не поткожна маст.
Односот помеѓу овие два вида на акумулација на маснотии во организмот може да се открие со испитување на био-импеданса во специјализирани центри, или (многу грубо) анализатори за маснотии во размерта на маснотии во домаќинството со функција да се процени релативната количина на висцерална маст.
Во T2DM, дебелото човечко тело, со цел да се надмине отпорност на ткиво на инсулин, е принудено да одржува зголемено ниво на инсулин во крвта во споредба со нормалното, што доведува до осиромашување на панкреасните резерви за производство на инсулин. Отпорноста на инсулин придонесува за зголемен внес на заситени масти и недоволно внесување на диетални влакна (влакна).
Во почетната фаза на развој на T2DM, процесот е реверзибилен со коригирање на исхраната и воведување физибилна активност во рамките на дополнителното (до ниво на основен метаболизам и нормална активност на домаќинството и производство) дневна потрошувачка од 200-250 kcal на енергија во аеробни вежби, што одговара на приближно таква физичка активност:
- одење 8 км
- Северна одење 6 км
- џогирање 4 км.
Колку јаглени хидрати да јадете со дијабетес тип II
Главниот принцип на диетална исхрана кај Т2ДМ е намалување на метаболички нарушувања на нормата, за што пациентот бара одредена само-обука со промена на животниот стил.
Со нормализација на нивото на гликоза во крвта кај пациенти, сите видови метаболизам се подобруваат, особено ткивата почнуваат подобро да ја апсорбираат гликозата, па дури и (кај некои пациенти) се појавуваат репаративни (регенеративни) процеси во панкреасот. Во ерата на пред-инсулин, диетата беше единствениот третман на дијабетес, но неговата вредност не се намали во наше време. Потребата за препишување на лекови за намалување на шеќерот во форма на таблети на пациентот се јавува (или опстојува) само ако високата содржина на гликоза не се намали по текот на диетална терапија и нормализирање на телесната тежина. Ако лекови за намалување на шеќерот не помагаат, лекарот ви препишува терапија со инсулин.
Понекогаш пациентите се охрабруваат целосно да ги напуштат едноставните шеќери, но клиничките студии не го потврдуваат овој повик. Шеќерот во составот на храната ја зголемува гликемијата (гликоза во крвта) не е повисока од еквивалентната количина скроб во калории и тежина. Така, советите за употреба на табели го губат својот кредибилитет. гликемиски индекс (ГИ) производи, особено затоа што некои пациенти со Т2ДМ имаат целосно или сериозно одземање на слатки што слабо се толерираат.
Од време на време, јадењето бонбони или торта не му дозволува на пациентот да ја почувствува својата инфериорност (особено затоа што не е присутна).Од поголема важност од производите за ГИ е нивниот вкупен број, јаглехидратите содржани во нив без да се делат на едноставни и сложени. Но, пациентот треба да ја знае вкупната количина на јаглени хидрати што се троши дневно, а само присутните лекар можат правилно да ја постават оваа индивидуална норма, заснована врз анализи и набудувања. Со дијабетес, процентот на јаглени хидрати во исхраната на пациентот може да се намали (до 40% во калории наместо вообичаените 55%), но не и понизок.
Во моментов, со развој на апликации за мобилни телефони, што овозможува, со едноставни манипулации, да се открие количината на јаглени хидрати во предвидената храна, оваа количина може да се постави директно во грамови, што ќе бара прелиминарно мерење на производот или садот, проучување на етикетата (на пример, протеинска лента), Помош на менито на угостителска компанија или познавање на тежината и составот на порција храна врз основа на искуство.
Сличен начин на живот сега, по дијагнозата, е ваша норма и тоа мора да се прифати.
Единица за леб - што е тоа
Историски, пред ерата на ајфоните, беше развиена различна методологија за пресметување на јаглени хидрати од храна - преку единиците за леб (XE), исто така, наречени единици за јаглени хидрати. Беа воведени единици за леб за дијабетичари од тип 1 за да се олесни проценката на количината на инсулин потребна за апсорпција на јаглени хидрати. 1 XE бара 2 единици инсулин за асимилација наутро, 1,5 на ручек и само 1 навечер. Апсорпцијата на јаглени хидрати во количина од 1 XE ја зголемува гликемијата за 1,5-1,9 mmol / L.
Нема точна дефиниција за XE, даваме голем број на историски утврдени дефиниции. Една единица за леб беше воведена од германски лекари, а до 2010 година беше дефинирана како количина на производ што содржи 12 g сварлива (а со тоа и зголемување на гликемија) јаглехидрати во форма на шеќери и скроб. Но, во Швајцарија XE се сметаше дека содржи 10 g јаглени хидрати, а во земјите што зборуваат англиски јазик, тоа е 15 g. Несовпаѓање во дефинициите доведе до фактот дека од 2010 година се препорачува да не се користи концептот на XE во Германија.
Во Русија, се верува дека 1 XE одговара на 12 g сварливи јаглени хидрати, или 13 g јаглени хидрати, земајќи ги предвид диеталните влакна содржани во производот. Познавањето на овој сооднос ви овозможува лесно да преведувате (приближно во вашиот ум, точно на калкулаторот вграден во кој било мобилен телефон) XE во грамови јаглени хидрати и обратно.
Како пример, ако сте изеле 190 гр расипан со позната содржина на јаглени хидрати од 15,9%, консумирале 15,9 х 190/100 = 30 гр јаглени хидрати, или 30/12 = 2,5 XE. Како да се разгледа XE, до најблиската десетина од дел, или да се заокружи до цели броеви - вие одлучувате. И во двата случаи, „просечниот“ биланс на ден ќе се намали.
