Може ли да користам стевија за дијабетес тип 1 и тип 2
Стевиа е уникатно растение, природен засладувач. Производот е неколку пати пред шеќер од репка во сладост, но не влијае на нивото на гликоза во крвта, има минимална содржина на калории и помага во обновувањето на метаболизмот во организмот. Сепак, пред да се воведе стевија во исхраната за дијабетес, неопходно е детално да се проучат неговите својства и карактеристиките на потрошувачката.
Придобивки и карактеристики
Корисни својства на стевија:
- ги зајакнува theидовите на крвните садови
- го нормализира метаболизмот на јаглени хидрати,
- го намалува крвниот притисок
- отстранува вишок холестерол,
- помага во намалување на телесната тежина
- поседува зацврстувачки и тонични својства.
Стевиа го намалува апетитот, постепено го испушта организмот од шеќер, ја зголемува активноста и помага во мобилизирање на силите за регенерација на ткивата. Некои дијабетичари забележуваат дека природниот засладувач има светло диуретично дејство, совршено го ублажува заморот и го нормализира спиењето.
Со дијабетес тип 2
Со дијабетес тип 2, тој е вклучен во здравствена исхрана и се користи како профилактички.
Фабриката практично нема несакани ефекти. Може да биде штетно само доколку се злоупотреби. Употребата на стевија во неограничени количини може да предизвика пренапони на притисок, зголемување на отчукувањата на срцето, болка во мускулите и зглобовите, алергиски реакции и дигестивни проблеми.
Замената на природниот шеќер треба да се внимава за време на бременоста и доењето, сериозни кардиоваскуларни патологии, во присуство на преосетливост и во исхраната на деца под 1 година.
Чај од стевија
Вкусните лисја на стевиа прават вкусен чај. За да го направите ова, мелете ги во прашкаста состојба, истурете ги во чаша и истурете зовриена вода. Инсистирајте 5-7 минути, а потоа вирус. Билен чај може да се пие и топол и ладен. Сувите лисја од трева се користат за зачувување на овошје и зеленчук, додадени во компоти, метеж и конзерви.
Инфузија од стевија
Инфузија на стевија се зема за дијабетес како природен засладувач. За да го подготвите, земете 100 гр суви лисја. Преклопете ги во вреќа со газа и истурете 1 литар врела вода. Чувајте на тивок оган 50 минути. Исцедете ја течноста во друга чаша. Истурете ја торбата со лисја со врела вода (0,5 L) повторно и повторно варете 50 минути. Комбинирајте ги двете тинктури и филтрирајте. Чувајте во фрижидер.
Од инфузијата на стевија добивате одличен сируп. За да го направите ова, ставете го пареа во водена бања. Посипете го сирупот над оган додека една капка од неа, поставена на цврста површина, се претвора во густа топка. Варените слатки имаат многу корисни својства и можат да се користат како антибактериски и антисептички. Сирупот се препорачува да се чува на собна температура од 1,5 до 3 години.
Избор и купување
Стевиа се продава во форма на сушени билки, лист во прав, сируп, екстракт или таблети. Ако сакате, можете да купите свежи лисја на растението. Меѓутоа, при изборот, треба да се земат предвид некои нијанси.
Сушените лисја се најдобрата опција, бидејќи растението скоро и не е хемиски третирано. Во оваа форма, стевијата се користи како засладувач во Јапонија и Јужна Америка. Има сладок и горчлив вкус.
Екстрактите од фабричката стевија се сметаат за помалку корисни. Најчесто, производителите користат различни методи за изолирање на слатки од суровини за да добијат течна подготовка. Слаткиот вкус на мед трева се должи на гликозидите содржани во него: стевиазид и ребаудиозид. Ако екстрактот содржи повеќе стевиазид, вкусот на производот не е толку горчлив. Доминацијата на ребаудиозид ќе го направи екстрактот помалку корисен и горчлив.
Честопати, стевиата може да се најде кај производи за слабеење. На пример, како што се „Леовит“. Ендокринолозите не советуваат дијабетичари да вклучуваат такви производи во нивната исхрана. Уверувањата на производителите дека нивните производи се целосно природни, се далеку од вистината. Често кај адитивите за храна содржат дополнителни компоненти кои имаат штетно влијание врз организмот. Корисниците што користат овие намирници пријавиле многу несакани ефекти. Затоа, ако сакате да намалите тежина, подобро е да се придржувате до основите на правилната исхрана и да поврзете умерена физичка активност.
Стевиа е корисно растение кое се докажало во дијабетес. Има многу корисни својства, има корисен ефект врз функционирањето на панкреасот, ја подобрува целокупната благосостојба. Меѓутоа, така што производот не предизвикува несакани ефекти и не му штети на здравјето, важно е да се придржувате до препорачаните норми на употреба. Кога ги купувате неговите деривати, треба внимателно да ја проучите етикетата за да исклучите штетни адитиви и компоненти.
Стевија - што е тоа?
Стевиа е замена на шеќер, но корисна и без несакани ефекти. Сите засладувачи се направени синтетички. Но, не стевија. Тој е од растително потекло и затоа е корисен засладувач.
Дали знаете која е вредноста на стевијата? Всушност што таа не! На пример, не додава калории. Поврзани растенија се камилица и партал. Татковината на стевија е Аризона, Ново Мексико и Тексас. Расте и во Бразил и Парагвај. Локалните жители ги користат лисјата на ова растение за да ја засладат храната стотици години. Традиционалната медицина во овие региони користи и стевија како третман за изгореници и проблеми со желудникот. И понекогаш дури и како контрацепција.
Изненадувачки, стевиата е 300 пати послатка од шеќерот. Но, ова растение не содржи јаглени хидрати, калории и синтетички компоненти.
Наука за стевија
Науката вели дека стевијата има многу лековити својства за здравјето на организмот, не само за пациенти со дијабетес, туку и за многу други луѓе. Според Универзитетот во Масачусетс, стевиата има голема корист за луѓето кои страдаат хипертензија и дијабетес тип 2.
Стевија е растение од градинарски цвеќиња од семејството на хризантема. Има антиоксидантни и антидијабетички својства, како и го намалува плазма гликозидите.
Други корисни својства на стевија за дијабетичари:
- стабилизирање на шеќерот во крвта
- зголемено производство на инсулин,
- зголемениот ефект на инсулин врз клеточните мембрани,
- борба против ефектите од дијабетес тип 2,
Сето ова е многу добро. Но, како да се користи стевија за засладување на храната?
Штетата на вештачките засладувачи
Ако сè уште за жал се потсетите колку е пријатно да јадете слатки, веројатно ќе мора да се прибегнете кон вештачки засладувачи. Сепак, тие можат да бидат опасни. Дури и ако производителите тврдат дека нивниот засладувач и дијабетес можат да се дружат, тоа не е секогаш случај. Според истражувањето, многу засладувачи имаат спротивен ефект. Според списанието Исхрана, овие супстанции може да ја подигне гликозата во крвта.
Друга студија покажа дека овие засладувачи може промена на составот на цревни бактерии, што може да доведе до нетолеранција на глукоза и, како резултат, до дијабетес. Исто така тие придонесе за зголемување на телесната тежина и други компликации.
Стевиа засладувачи
Дополнувањето на диетата со стевија не е тешко. Прво можете да го додадете во утринското кафе или да посипете овесна каша за да го подобрите нејзиниот вкус. Но, постојат многу други начини.
Можете да користите свежи лисја на стевија за да направите лимонада или сос. Можете да ги впиете листовите во чаша врела вода и да добиете вкусен билен чај.
Refuseе одбиете пијалоци со сода! Оваа статија ги презентира резултатите од бројните научни студии за опасностите од безалкохолни пијалоци и други слатки газирани пијалоци.
Засладувач во прав може да се подготви од исушените лисја на стевија. Висат еден куп превртени свежи лисја на суво место и оставете ги да останат таму додека не се исушат целосно. Потоа одделете ги листовите од стеблата. Наполнете го преработувачот или мелницата со полусушени лисја. Мелете со голема брзина неколку секунди и ќе добиете засладувач во форма на прав. Може да се чува во херметички сад и да се користи како засладувач за готвење.
Запомнете! - 2 лажици стевија е еднаква на 1 чаша шеќер.
Стевиа се користи за да се подготви широк спектар на пијалоци, како корисен додаток во чајот. Екстрактот од растенијата се користи во печење на слатки, бонбони, па дури и гума за џвакање.
Може да готви засладувач сируп. Наполнете чаша со свежи ситно исечени листови од стевија до четвртина волумен. Оставете ја смесата во херметички сад и оставете да отстои до 24 часа. Процедете го составот и гответе на тивок оган. Добијте концентриран сируп. Треба да го чувате во фрижидер долго време.
И сега едно од главните прашања:
Стевија за дијабетичари - колку е безбедна?
Мала количина стевија не влијае значително врз гликозата во крвта. Резултатот од студијата спроведена во Бразил во 1986 година покажа дека земањето стевија на секои 6 часа за 3 дена ја зголеми толеранцијата на гликоза.
Иранските научници заклучиле дека стевиата делува на ткиво на панкреасот. Научниците ширум светот заклучуваат дека стевија има анти-дијабетичен ефект. Стевиа исто така го намалува нивото на гликоза во крвта и инсулин. Додавањето стевија на храна помага во спротивставување на штетните ефекти на шеќерот и ги збогатува хранливите својства на различна храна.
Според извештајот објавен од Министерството за здравство во Вермонт, еден од главните проблеми со засладувачите е тоа што јадењето на нив е поверојатно да прејади. Но, бидејќи стевијата не содржи калории и јаглени хидрати, овој проблем исчезнува.
Постои публикација во списанието за регулаторна токсикологија и фармакологија Стевиа добро се толерира кај пациенти со дијабетес тип 1 и тип 2.. Студијата објавена во 2005 година покажа дека стевиозид, едно од стевиа соединенијата, помага во намалување на концентрацијата на гликоза во плазмата, ја подобрува чувствителноста на инсулин и развива појава на отпорност на инсулин. Студии се спроведени на стаорци, но сличен ефект се очекува кај луѓето.
Стевиа во засладувачи, внимавајте!
Кога зборуваме за стевија за дијабетес, мислиме на свежи лисја на стевија. Ова растение има две природни соединенија - стевиозид и ребаудиозидкои се одговорни за нејзиниот сладок вкус. Но, на пазарот можете да најдете замени за шеќер со стевија, што исто така вклучува декстроза, еритритис (од пченка) и евентуално некои други вештачки засладувачи.
Постојат многу популарни брендови кои произведуваат производи од стевија кои минуваат низ неколку фази на производство. Сето ова е направено за да се зголеми производството. Но, сите се согласуваат дека на крајот зборуваме за зголемување на профитот.
Следното е список на вештачки засладувачи, кои може да вклучуваат производи од стевиа:
- Декстроза, што е второ име за гликоза (постојан шеќер). Се произведува, како по правило, од генетски модифицирано пченка. И ако производителот тврди дека детрозата е природна компонента, ова е далеку од случајот.
- Малтодекстрин - скроб, кој се добива од пченка или пченица. Ако овој производ е изведен од пченица, тој не е погоден за лица со нетолеранција на глутен. Малтодекстринот е исто така компонента подложена на интензивна обработка, за време на која се отстранува голема количина на протеини. Можете да го исчистите од глутен, но малку е веројатно дека оваа компонента ќе се нарече природна.
- Сахароза. Ова е редовен шеќер што го користите секој ден. Единствената доблест на сахарозата е тоа што дава енергија на клетките. Сепак, прекумерното внесување шеќер предизвикува расипување на забите и други проблеми, како што се дијабетес, висок крвен притисок и дебелина.
- Шеќер алкохолисодржани во овошје и други растенија. Иако овие состојки содржат калории и јаглени хидрати, тие се многу помалку од шеќер во маса. Шеќерните алкохоли треба да се користат со претпазливост кај дијабетичарите и луѓето кои страдаат од брадикардија, се должи на фактот дека овие производи се посебна форма на јаглени хидрати.
Сфативме дека природната стевија е многу корисен производ за дијабетичари. Но, кој друг може да има корист од конзумирање на оваа магична билка?
Други лековити својства на стевија
Стевиа е главно корисна за дијабетичари и луѓе кои страдаат од висок крвен притисок. Покрај тоа, употребата на производот ќе има корист лица со срцеви заболувања. Резултатите од истражувањето сугерираат дека стевиата може да го намали ЛДЛ холестеролот, со што ќе се спречат ваквите проблеми.
Други студии покажуваат дека стевија има анти-канцер и антиинфламаторни својства. Пијалоците од ова растение го зајакнуваат организмот и помагаат во борбата против хроничниот замор и дефект.
Лушпа од Стевија се советуваат да се мијат за проблеми со кожатана пример со акни. Тревата и дава на кожата здрав и свеж изглед.
Како што можете да видите, корисни својства на стевија се одлични. Но, не смееме да заборавиме на контраиндикации за употреба на лекот.
Штетни и контраиндикации за стевија
Треба да се избегне употребата на стевија за бремени и доилки, бидејќи има малку информации за оваа тема.
Друга контраиндикација е нискиот крвен притисок. Јадењето стевија може да биде штетно, бидејќи притисокот паѓа уште повеќе. Затоа, консултирајте се со вашиот лекар за ова.
Почнувајќи да користите стевија, внимателно следете ја вашата состојба. Понекогаш производ може да предизвика несакани ефекти во форма на алергиски реакции.
Халва од црвена тиква.
Needе ви требаат:
- 500 гр црвена тиква,
- 1 лажица чист ге,
- 10 парчиња бадеми,
- 5 грама стевија,
- 1/2 лажица кардамон во прав,
- 2 нишки шафран (впие во мала количина млеко),
- 1/4 литар вода.
Рецепт
- Излупете ја кора од тиква и извадете го семето. Решетки
- Бадемите пржете ги во шпорет под притисок, оставете да се излади и издвоите.
- Додадете ги и пире од тиква. Минувач на тивок оган 10-15 минути.
- Додадете вода и затворете го капакот на шпоретот под притисок. После два свирка, намалете ја топлината и оставете ја да готви околу 15 минути на тивок оган. Кога тиквата ќе омекне, можете да ја истегнете.
- Додадете стевиа, кардамон и шафран во прав. Промешајте добро.
- Зголемете го огнот, така што вишокот вода ќе исчезне.
На крајот можете да додадете бадеми. Уживајте во тоа!
Црвен Зен чизкејк со крем од лимон
Needе ви требаат:
- 1/4 лажичка стевија,
- 2 лажици гриз,
- 1 лажичка овесна каша
- 3 лажици несолен путер,
- Chешка сол
- 1/2 лажичка желатин
- 1/2 кора од лимон,
- 1 лажичка сок од лимон
- 1/5 жолчка од јајца,
- 1/4 чаша урда,
- 1 лажица боровинки,
- 1 лист од нане
- 1/8 лажичка прашок цимет
- 1/2 кесичка чај од црвен зен.
Рецепт
- Намачкајте го тестото од овес, гриз и путер. Можете да додадете малку вода. Исцедете го тестото и исечете го на парчиња, а потоа печете го.
- Победи жолчка од јајце, стевија, млеко, сок од лимон и кора од кора додека не се формира густа пенеста маса. Додадете урда и повторно победи.
- Се топи желатин во топла вода. Додајте го јајцето во смесата.
- Сето ова додадете го во печеното тесто и ладете го неколку часа.
- Подгответе ладен црвен чај Зен и измешајте го со желатин.
- Подмачкајте го тестото со смесата. Оставете 3 часа.
- Направете изрез. Ставете ги боровинките во нив и украсете со спреј нане на врвот. Може да смачкате малку прав цимет.
Многу е добро што сега има засладувач за дијабетичари. Но, не заборавајте за претпазливост и контраиндикации за употреба на овој производ. И, дефинитивно треба да се консултирате со лекар ако имате какви било проблеми.
Самостојно наоѓање на излез од проблемите е добро, но не и кога станува збор за здравјето. Споделете го овој пост со вашите пријатели и коментирајте го подолу.
Што е ова растение?
Stevia rebaudiana мед трева е повеќегодишна зимзелена грмушка со тревни стебла, семејство на Asteraceae, на кое астерите и сончогледите им се познати на сите. Висината на грмушката достигнува 45-120 см, во зависност од условите на растење.
По потекло од Јужна и Централна Америка, ова растение се одгледува за производство на својот екстракт од стевизид и дома и во Источна Азија (најголем извозник на стевиозид е Кина), во Израел и во јужните региони на Руската Федерација.
Можете да одгледувате стевија дома во саксии со цвеќиња на сончев прозорец. Тоа е скромен, расте брзо, лесно се размножува со сечи. За летниот период, можете да засадите мед трева на лична парцела, но фабриката мора да зима во топла и светла просторија. Можете да користите и свежи и сушени лисја и стебла како засладувач.
Историја на апликација
Пионери на уникатните својства на стевија беа јужноамерикански Индијанци, кои користеа „мед трева“ за да им дадат сладок вкус на пијалоците, а исто така и како лековито растение - против металоиди и симптоми на некои други болести.
По откривањето на Америка, нејзината флора ја проучувале европските биолози, а на почетокот на XVI век, стевијата ја опишал и класифицирал од валенсијанскиот ботаничар Стевиј, кој и ’го дал своето име.
Во 1931 година Француските научници први го проучувале хемискиот состав на листовите од стевиа, што вклучува цела група гликозиди, кои се нарекуваат стевиозиди и ребадозиди. Слаткоста на секој од овие гликозиди е десет пати поголема од сладоста на сахарозата, но кога се консумираат, нема зголемување на концентрацијата на глукоза во крвта, што е особено вредно за пациенти со дијабетес тип 2 и страдаат од дебелина.
Интересот за стевија, како природен засладувач, се појави во средината на дваесеттиот век, кога беа објавени резултатите од студиите на вештачки засладувачи вообичаени во тоа време.
Како алтернатива на хемиските засладувачи, е предложена стевија. Многу земји во Источна Азија ја собраа оваа идеја и почнаа да одгледуваат „мед трева“ и широко користејќи стевиазид во производството на храна уште од 70-тите години на минатиот век.
Во Јапонија, овој природен засладувач е широко користен во производството на безалкохолни пијалоци, слатки и исто така се продава во дистрибутивната мрежа повеќе од 40 години. Очекуваниот животен век во оваа земја е едно од највисоките во светот, а стапките на зачестеност на дебелина и дијабетес се меѓу најниските.
Само ова може да послужи, индиректно, како доказ за придобивките што ги јадат стевиагликозидите.
Избор на засладувачи на дијабетес
Дијабетес мелитус е предизвикана од повреда на метаболизмот на јаглени хидрати. Во дијабетес тип 1, хормонот инсулин престанува да се произведува во организмот, без кои употребата на глукоза е невозможна. Дијабетесот тип 2 се развива кога инсулин се произведува во доволни количини, но телесните ткива не реагираат на тоа, гликозата не се користи навремено, а нејзиното ниво на крв постојано се зголемува.
Кај дијабетес тип 2, главна задача е да се одржи количината на гликоза во крвта на нормално ниво, бидејќи нејзината вишок предизвикува патолошки процеси кои на крајот доведуваат до патологии на крвните садови, нервите, зглобовите, бубрезите и органите на видот.
Кај дијабетес тип 2, ингестијата со шеќер предизвикува одговор во панкреасните β-клетки на хормонот инсулин за обработка на примената гликоза. Но, поради неосетливост на ткивата на овој хормон, гликозата не се користи, нејзиното ниво во крвта не се намалува. Ова предизвикува ново ослободување на инсулин, што, исто така, се покажува како залудно.
Ваквата интензивна работа на б-клетките ги осиромашува со текот на времето, а производството на инсулин се забавува сè додека не се запре целосно.
Исхраната на пациенти со дијабетес тип 2 драматично ја ограничува употребата на храна што содржи шеќер. Бидејќи е тешко да се исполнат строгите барања на оваа диета, поради навиката на сладок заб, разни засладувачи се користат разни производи без гликоза. Без таква замена на шеќер, многу пациенти би биле изложени на ризик од депресија.
Од природните засладувачи во исхраната на пациенти со дијабетес тип 2 се користат супстанции со сладок вкус, за преработка на кои инсулин не е потребен во организмот. Овие се фруктоза, ксилитол, сорбитол, како и стевија гликозиди.
Фруктозата е близу до сахароза во содржина на калории, главна предност е тоа што е околу двојно сладок од шеќерот, така што за да се задоволи потребата за слатки му треба помалку. Ксилитол има содржина на калории една третина помалку од сахароза, и посладок вкус. Калорискиот сорбитол е 50% повисок од шеќерот.
Но, дијабетес тип 2 во повеќето случаи е комбиниран со дебелина, а една од мерките што помага да се запре развојот на болеста, па дури и да се поништи е да изгубите тежина.
Во овој поглед, стевиата е неспоредлива меѓу природните засладувачи. Неговата сладост е 25-30 пати поголема од онаа на шеќерот, а нејзината калориска вредност е практично нула. Покрај тоа, супстанциите содржани во стевија, не само што го заменуваат шеќерот во исхраната, туку имаат и терапевтски ефект врз функционирањето на панкреасот, ја намалуваат отпорноста на инсулин, го намалуваат крвниот притисок.
Тоа е, употребата на засладувачи врз основа на стевија им овозможува на пациент со дијабетес тип 2:
- Не се ограничувајте се на слатки, што за многумина е еднакво на одржување на нормална психолошка состојба.
- Да се одржи концентрацијата на глукоза во крвта на прифатливо ниво.
- Благодарение на неговата нулта калорична содржина, стевиа помага да се намали вкупниот внес на калории и да се изгуби тежина. Ова е ефикасна мерка за борба против дијабетес тип 2, како и голем плус во однос на целокупното закрепнување на организмот.
- Нормализирајте го крвниот притисок со хипертензија.
Покрај подготовките засновани на стевија, синтетичките засладувачи исто така имаат нула калории. Но, нивната употреба е поврзана со ризик од негативни несакани ефекти, во текот на клиничките испитувања, беше откриен карциноген ефект на многу од нив. Затоа, вештачките засладувачи не можат да се споредат со природната стевија, која ја докажа својата корисност со долгогодишно искуство.
Метаболичен синдром и стевија
Дијабетес мелитус тип 2 обично влијае на лица постари од 40 години кои се со прекумерна тежина. Како по правило, оваа болест не доаѓа сама, туку во стабилна комбинација со други патологии:
- Абдоминална дебелина, кога значителен дел од масната маса се депонира во абдоминалната празнина.
- Артериска хипертензија (висок крвен притисок).
- Почетокот на симптомите на корорнарна срцева болест.
Моделот на оваа комбинација беше идентификуван од научниците кон крајот на 80-тите години на дваесеттиот век. Оваа патолошка состојба се нарекува „смртоносен квартет“ (дијабетес, дебелина, хипертензија и корорнарна срцева болест) или метаболички синдром. Главната причина за појава на метаболички синдром е нездравиот начин на живот.
Во развиените земји, метаболички синдром се јавува кај околу 30% од луѓето на возраст од 40-50 години, а кај 40% од жителите над 50 години. Овој синдром може да се нарече еден од главните медицински проблеми на човештвото. Неговото решение во голема мерка зависи од свеста на луѓето за потребата да се води здрав начин на живот.
Еден од принципите на правилна исхрана е да се ограничи употребата на „брзи“ јаглени хидрати. Научниците веќе долго време дошле до заклучок дека шеќерот е штетен, дека употребата на храна со висок гликемиски индекс е една од главните причини за застапеноста на дебелината, кариесот, дијабетесот и нејзините компликации. Но, дури и знаејќи ги опасностите од шеќерот, човештвото не може да одбие слатки.
Засладувачи со седиште во стевија помагаат да се реши овој проблем. Тие ви овозможуваат да јадете вкусно, не само без да му наштетите на вашето здравје, туку и да го обновувате метаболизмот, нарушен од прекумерната потрошувачка на шеќер.
Распространетата употреба на засладувачи базирана на стевиа во комбинација со популаризација на други правила на здрав начин на живот помага во намалување на застапеноста на метаболичкиот синдром и спасува милиони животи од главниот убиец на нашето време - „смртоносниот квартет“. За да се потврди исправноста на оваа изјава, доволно е да се потсетиме на примерот на Јапонија, која повеќе од 40 години користи стевиазид како алтернатива на шеќерот.
Формулари за издавање и апликација
Засладувачите на стевиа се достапни во форма на:
- Течен екстракт од стевија, кој може да се додаде за да се даде сладок вкус во топли и ладни пијалоци, тесто за печење, какви било јадења пред и по термичка обработка. При употреба, неопходно е да се набудува препорачаната доза, која се пресметува во капки.
- Апчиња или прав што содржи стевизид. Обично, сладоста на една таблета е еднаква на една лажичка шеќер. Потребно е одредено време да се раствори засладувачот во форма на прав или таблети, во овој поглед, течен екстракт е поудобен за употреба.
- Сушени суровини во целост или во мелени форма. Оваа форма се користи за лушпа и инфузии на вода. Најчесто, сувите лисја на стевија се приготвуваат како редовен чај, инсистирајќи најмалку 10 минути.
Различни пијалоци често се наоѓаат на продажба во кои стевизидот се комбинира со сокови од овошје и зеленчук. При купување на нив, се препорачува да се обрне внимание на вкупната содржина на калории, што честопати излегува дека е толку голема што ова ги елиминира сите предности на користењето стевија.
Препораки и контраиндикации
И покрај сите корисни својства на стевија, неговата прекумерна употреба е неприфатлива. Се препорачува да се ограничи неговиот внес на три пати на ден во дозата наведена во упатствата или на пакувањето на засладувачот.
Најдобро е да земате десерти и пијалоци со стевија по консумирање јаглехидрати со низок гликемиски индекс - зеленчук, овошје, житарки и мешунки. Во овој случај, делот од мозокот кој е одговорен за ситост ќе добие дел од бавни јаглехидрати и нема да испраќа сигнали на глад, „измамени“ од сладоледот без јаглени хидрати на стевизид.
Поради можни алергиски реакции, бремените жени и доилки треба да се воздржат од земање стевија, исто така не се препорачува да се даваат на малите деца. Лицата со гастроинтестинални заболувања треба да го координираат земањето стевија со нивниот лекар.
Придобивките и штетите на растенијата
Дијабетес мелитус тип 1 е зависен од инсулин, што доведува до идеја дека е потребна замена за гранулиран шеќер за пиење, на пример, чај, бидејќи превенцијата нема да се справи со проблемот. Во овој случај, лекарите едногласно советуваат да јадат слатка трева, чии својства се навистина разновидни.
Ја подобрува општата благосостојба на пациентите, обезбедува разредување на крвта, со што се подобрува циркулацијата на крвта во организмот, го зајакнува човечкиот имунолошки систем и се зголемуваат функциите на природна бариера.
Со дијабетес тип 2, нема зависност од инсулин, затоа, стевија со дијабетес тип 2 треба да бидат вклучени во здравствената исхрана, може да се користи како превентивна мерка.
Покрај фактот дека употребата на растение го намалува шеќерот во крвта, тој ги има и следниве својства:
- Ги зајакнува васкуларните wallsидови на крвните садови.
- Нормализира метаболизмот на јаглени хидрати во организмот.
- Го намалува крвниот притисок.
- Ја намалува количината на лош холестерол.
- Ја подобрува циркулацијата на крвта.
Единственоста на лековито растение лежи во фактот дека тоа е сладок производ, додека има минимална содржина на калории. Научниците докажаа дека еден лист од растение може да замени лажичка гранулиран шеќер.
Клиничките студии покажале дека стевиата кај дијабетес може да се користи подолг временски период без да предизвика несакани ефекти. Покрај тоа, растението има и други својства: го спречува развојот на карцином, помага да се намали телесната тежина, има зацврстувачки и тоник ефект.
Така, медицинското растение го намалува апетитот, го подобрува имунитетниот систем на пациентите, ја искоренува желбата да консумираат слатка храна, дава активност и виталност, го мобилизира организмот да ги насочи да ги обноват ткивата.
Карактеристики и придобивки од мед трева
Треба да се напомене дека максималната застапеност на растението беше во Јапонија. Тие го користат производот за храна повеќе од 30 години и нема забележано негативни последици од неговата употреба.
Затоа растението е универзално понудено како замена за гранулиран шеќер, а дијабетичарите активно се префрлаат на тоа. Главната предност е што составот на тревата е целосно отсутен јаглехидрати.
Соодветно на тоа, ако нема шеќер во храната, тогаш концентрацијата на гликоза во крвта нема да се зголеми после јадење. Стевиа не влијае на метаболизмот на мастите, со употреба на растението, количината на липиди не се зголемува, напротив, се намалува, што поволно влијае на работата на срцето.
За дијабетичари, можат да се разликуваат следниве предности на растенијата:
- Помага да изгубите вишок килограми. Минималните калории на трева се одлични за адјувантниот третман на дијабетес тип 2, што е комплицирано со дебелината.
- Ако ја споредиме сладоста на стевија и шеќер, тогаш првиот производ е многу послатка.
- Има мало диуретично дејство, што е особено корисно ако дијабетесот ја комплицира артериската хипертензија.
- Го ублажува заморот, помага да се нормализира спиењето.
Листовите од Стевија можат да се исушат, замрзнат. Врз основа на нив, можете да направите тинктури, лушпи, инфузии, со стевија, можете да направите чај дома. Покрај тоа, фабриката може да се купи во аптека, има различни форми на ослободување:
- Хербалниот чај вклучува мелени лисја на растението, обработен преку кристализација.
- Сирупот се препорачува за дијабетичари.
- Екстракти од трева, кои можат да се користат како профилакса на дијабетес мелитус, дебелина.
- Апчиња кои ја регулираат концентрацијата на глукоза во крвта, ја нормализираат работата на внатрешните органи, ја одржуваат тежината на потребното ниво.
Прегледите на пациентите покажуваат дека растението е навистина уникатно и ви овозможува да уживате во сладок вкус без опасност да предизвикате компликации од основната болест.
Stevia Nutrition
Пред да кажете како да ја земете и јадете билката, треба да се запознаете со несаканите ефекти. Треба да се напомене дека негативни реакции може да се појават само во случаи кога пациентот го злоупотребува растението или лекови врз основа на тоа.
Тревата може да предизвика промени во крвниот притисок, брзиот отчукувања на срцето, болка во мускулите и зглобовите, општа слабост, нарушување на дигестивниот и гастроинтестиналниот тракт, алергиски реакции.
Како и секој лек, стевијата има одредени ограничувања за дијабетичари: тешки форми на кардиоваскуларни патологии, бременост, лактација, деца под една година, хиперсензитивност на компонентата. Во други случаи, не само што е можно, туку и неопходно да се користи.
Билен чај може да се купи во аптека, но можете сами да го направите. За да го направите ова, треба да го направите следново:
- Исушените лисја мелете ги во прашкаста состојба.
- Истурете сè во чаша, истурете вода што врие.
- Нека се вари 5-7 минути.
- По филтрирање, пијте топло или ладно.
Сирупите од Стевија се користат во медицински цели, може да се додадат во разни јадења. На пример, во колачи, колачи и сокови. Екстракти од растението се користат за различни намени: спречување на дијабетес мелитус, регулирање на емотивната позадина. Патем, завршувајќи со темата чај, не може да се спомне таков пијалок како Комбуха за дијабетес тип 2.
Екстрактите се конзумираат пред секој оброк, може да се разредат со обична течност, или дури да се додадат директно во храна.
Апчиња со стевија придонесуваат за нормализирање на шеќерот на потребното ниво, му помагаат на црниот дроб и желудникот да функционираат целосно. Покрај тоа, тие го регулираат човечкиот метаболизам, ги активираат метаболичките процеси.
Овој ефект му овозможува на стомакот да ја вари храната побрзо и да ја претвори не во масни наслаги, туку во дополнителна енергија за организмот.
Дозирна форма на стевија и комплементарни билки
Фармацевтската индустрија обезбедува многу различни лекови, каде главна компонента е растението стевија. Лекот Stevioside вклучува растителен екстракт, корен од рицинус, витамин Ц. Една таблета може да замени една лажичка шеќер.
Stevilight е пилула за дијабетес што може да ја задоволи желбата за слатки, додека не ја зголемува телесната тежина. Еден ден можете да земете не повеќе од 6 таблети, додека користите 250 ml топла течност за да користите не повеќе од две парчиња.
Сирупот Стевиа вклучува екстракти од растенија, обична вода, витамин компоненти, се препорачува да се вклучат во исхраната за дијабетес. Примена: засладувач со чај или кондиторски производи. За 250 мл течност, доволно е да додадете неколку капки на лекот, така што тоа е слатко.
Стевија е уникатно растение. Дијабетична храна што ја јаде оваа билка ги чувствува сите ефекти врз самиот себе. Тој се чувствува подобро, шеќерот во крвта се нормализира, а дигестивниот тракт целосно функционира.
Вториот вид дијабетес бара сложена терапија, така што покрај тоа можете да користите и други растенија, чиј терапевтски ефект во комбинација со стевија е неколку пати поголем:
- Обичниот овес вклучува инулин, што е аналог на човечкиот хормон. Редовната и правилна употреба ја намалува потребата на човечкото тело за инсулин. Се препорачува да се користат два или повеќе пати неделно.
- Обична манжетна има седативно, адстрингентно и заздравување на раните. Може да се користи за разни кожни лезии кои често го придружуваат дијабетесот.
Како сумирање, вреди да се каже дека се препорачува внимателно да внесете стевија во вашата исхрана, треба да ја следите реакцијата на организмот, бидејќи нетолеранцијата може да доведе до алергиска реакција.
Комбинацијата на стевија и млечни производи може да доведе до варење. И за да се елиминира тревниот вкус на растението, може да се комбинира со пеперминт, лимон или црн чај. Видеото во оваа статија ќе ви каже повеќе за стевиата.
Застапник за природен шеќер Стевија
Под ова име се крие зелена трева, која исто така се нарекува мед. Однадвор, изгледа како коприви. Употребата на стевија кај дијабетес се должи на природното потекло и сладок вкус на нејзините лисја, во комбинација со минимална содржина на калории. Исто така е важно дека растителниот екстракт е многу пати посладок од самиот шеќер. Придобивките од слатката трева се како што следува:
- Не влијае на гликозата во крвта.
- Според истражувањето, може да ја намали количината на шеќер.
- Не го успорува метаболизмот, т.е. не придонесува за зголемување на телесната тежина.
Исцелување својства
Покрај својата способност да го намали нивото на шеќер, стевите билки ги има следниве придобивки од дијабетес:
- зајакнување на крвните садови,
- нормализирање на метаболизмот на јаглени хидрати,
- намалување на крвниот притисок
- намалување на холестерол,
- подобрена циркулација на крв.
Несакани ефекти од користење на засладувач
Негативниот ефект на мед трева може да се појави ако се надмине дозата на лекот врз основа на него. Несаканите ефекти се следниве:
- Скокнува во крвниот притисок.
- Брз пулс.
- Мускулна болка, општа слабост, вкочанетост.
- Дигестивни нарушувања.
- Алергија
Контраиндикации
Како и секој лек, стевиата кај дијабетес има список на ограничувања:
- Кардиоваскуларни заболувања.
- Проблеми со крвниот притисок.
- Бременост и доење.
- Индивидуална нетолеранција кон компонентата.
- Дете под една година на возраст.
Дознајте повеќе за тоа што се однесува на диетата за дијабетичари.
Форми на дозирање за стевија кај дијабетес тип 2
Засладувачи на дијабетес тип 2 врз основа на стевија се достапни за пациенти со оваа болест во неколку форми:
- Таблети за орална администрација.
- Концентриран сируп.
- Билен чај базиран на сецкани лисја од стевија.
- Течен екстракт кој се додава во храна или се раствора во зовриена вода.
Стевиа во форма на таблети има неколку опции за ефективни лекови:
- „Стивизид“. Содржи екстракт од лисја на стевиа и корен од рибизла, цикорија, аскорбинска киселина. Една таблета е еднаква на 1 лажиче. шеќер, така што треба да земете до 2 парчиња на чаша. Максималната дневна доза е 8 таблети. Пакет од 200 таблети има цена од 600 r.
- Stevilight. Таблети со дијабетес кои ја задоволуваат желбата за слатки и не ја зголемуваат телесната тежина. Препорачливо е да земате не повеќе од 6 таблети на ден, користејќи најмногу 2 парчиња на чаша топла течност. Цената на 60 таблети од 200 р.
- „Стевија плус“. Спречува хипер- и хипогликемија кај дијабетес. Под услов една таблета да содржи 28 мг 25% екстракт од Стевија и е 1 лажиче сладост. шеќер се препорачува не повеќе од 8 парчиња. на ден Цената на 180 таблети од 600 стр.
Стевиа е исто така достапна во течна форма во форма на сируп, и има различни вкусови, на пример, чоколадо, малина, ванила, итн. Еве ги најпопуларните:
- "Стевија сируп". Составот вклучува екстракт од стевија - 45%, дестилирана вода - 55%, како и витамини и гликозиди. Тоа е индицирано за терапевтска диета на дијабетичари. Се препорачува како засладувач за чај или кондиторски производи. На чаша треба да има не повеќе од 4-5 капки сируп. Цена 20 мл од 130 стр.
- Сируп Стевиа со екстракти од Фукус, овошје од ананас. Возрасните треба да земат 1 лажиче. или 5 ml два пати на ден со храна. Текот на третманот не е повеќе од 3-4 недели благосостојба. Цената на шишето е 50 ml од 300 r.
- Сируп Стевија "Општо зајакнување". Содржи екстракт од колекцијата на лековити билки на Крим, како кантарион, ехинацеа, липа, хлебна, елекампан, конска опашка, дрво дрво. Се препорачува да додадете 4-5 капки сируп во чајот. Цената од 50 ml од 350 стр.
Свежите или исушените лисја на стевија можат да се пијат и пијат. Како природен засладувач, медот го заменува шеќерот. Покрај тоа, чајот од билка со стевија е индициран за дебелина, вирусни инфекции, заболувања на црниот дроб, дисбиоза, гастритис и чир на желудник. Можете да купите сува трева во аптека. Пијалакот треба да биде малку оладена зовриена вода. По 15 минути, чајот е подготвен да се пие. Покрај тоа, тука се и готови пакувани пијалоци, на пример, чај со стевија „Грин Слим“ или „Стивијазан“
Екстракт од Стевија
Друга вообичаена форма на ослободување на билки од мед е сув екстракт. Се добива со екстракција со употреба на вода или алкохол и последователно сушење. Резултатот е бел прав, колективно наречен стевизиод. Потоа, тоа е основа за сируп или таблети, кои се добиваат со притискање. Самиот прав е достапен во форма на кесичка, што одговара на 2 лажици. шеќер. Земете врз основа на 1 чаша течна половина или цела таков пакет наместо гранулиран шеќер.
Видео: како засладувачот стевиозид во диетата помага при дијабетес
Наталија, 58 години, моето искуство како дијабетичар е старо скоро 13 години. По дијагностицирање на болеста, беше многу тешко да се разделиме со слаткото, па затоа упорно барав како да го заменам шеќерот со дијабетес. Потоа се појави напис за стевија - слатка трева. Отпрвин тоа помогна, но забележав нагон на притисок - морав да престанам. Заклучок - не за секого.
Александра, 26 години Мојот сопруг е дијабетичар уште од детството. Знаев дека наместо шеќер тој користи прав, но почесто сируп од стевија. Јас еднаш позајмив торба од него и ми се допадна, затоа што забележав позитивен ефект врз себе - тоа траеше околу 3 кг за 2 недели. Советувам не само дијабетичари.
Оксана, 35 години Слаткиот вкус на стевија е комбиниран со вкус на сапуница што не секој може да го толерира. Природноста, профитабилноста и достапноста го засенуваат овој недостаток, затоа не советувам да одвоите многу веднаш - подобро е да пробате нечиј вкус. Дијабетичарите не мора да избираат, па затоа повторно седам над чаша кафе „сапуница“.
Што е стевија и неговиот состав
Stevia, или Stevia rebaudiana, е повеќегодишно растение, мала грмушка со лисја и стебла структура што личи на градина камилица или нане. Во дивината, растението се наоѓа само во Парагвај и Бразил. Локалните Индијанци широко го користеле како засладувач за традиционален чај од парење и лековити лушпи.
Стевија доби светска слава релативно неодамна - на почетокот на минатиот век. Отпрвин, сува трева од трева се приготвува за да се добие концентриран сируп. Овој метод на потрошувачка не гарантира стабилна сладост, бидејќи силно зависи од растечките услови на стевија. Сува трева во прав може да биде 10 до 80 пати послатка од шеќерот.
Во 1931 година, од растението додадена е супстанција за да му даде сладок вкус. Се нарекува стевиозид. Овој уникатен гликозид, кој се наоѓа само во стевија, се покажа дека е 200-400 пати послатка од шеќерот. Во тревата со различно потекло од 4 до 20% стевиозид. За да го засладите чајот, потребни ви се неколку капки екстракт или на врвот на нож пудрата на оваа супстанца.
Покрај стевиозид, составот на растението вклучува:
- Гликозиди ребаудиозид А (25% од вкупниот гликозид), ребаудиозид Ц (10%) и дилкозид А (4%). Дилкозид А и Ребаудиозид Ц се малку горчливи, така што билката стевија има карактеристичен вкус. Во стевиозид, горчината е минимално изразена.
- 17 различни аминокиселини, главни се лизин и метионин. Лизин има антивирусно и имунолошко дејство за поддршка. Со дијабетес, ќе има корист од неговата способност да го намали количеството на триглицериди во крвта и да спречи дијабетични промени во садовите. Метионинот ја подобрува функцијата на црниот дроб, ги намалува масните наслаги во него, го намалува холестеролот.
- Флавоноиди - супстанции со антиоксидантно дејство, ја зголемуваат јачината на theидовите на крвните садови, ја намалуваат коагулацијата на крвта. Со дијабетес, ризикот од ангиопатија е намален.
- Витамини, цинк и хром.
Состав на витамин:
Витамини | Во 100 гр билка стевиа | Акција | ||
мг | % од дневните потреби | |||
В | 29 | 27 | Неутрализација на слободни радикали, ефект на заздравување на раните, намалување на гликацијата на протеините во крвта кај дијабетес. | |
Група Б | Б1 | 0,4 | 20 | Учествува во реставрација и раст на нови ткива, формирање на крв. Акутно неопходно за дијабетично стапало. |
Б2 | 1,4 | 68 | Неопходно е за здрава кожа и коса. Ја подобрува функцијата на панкреасот. | |
Б5 | 5 | 48 | Го нормализира метаболизмот на јаглени хидрати и масти, ги обновува мукозните мембрани и го стимулира варењето на храната. | |
Е | 3 | 27 | Антиоксиданс, имуномодулатор, ја подобрува циркулацијата на крвта. |
Сега стевија е широко култивирана како култивирано растение. Во Русија се одгледува како годишен во Краснодарската територија и Крим. Може да растете стевија во вашата градина, бидејќи е скромен за климатските услови.
Придобивките и штетите на стевијата
Поради природното потекло, билката стевија не е само една од најбезбедните засладувачи, но исто така, несомнено, корисен производ:
- го намалува заморот, ја враќа силата, го енергизира,
- работи како пребиотик, со што се подобрува варењето на храната,
- го нормализира липидниот метаболизам,
- го намалува апетитот
- ги зајакнува крвните садови и ја стимулира циркулацијата на крвта,
- штити од атеросклероза, срцев удар и мозочен удар,
- го намалува притисокот
- дезинфицира усната шуплина
- ја враќа гастричната слузница.
Стевиа има минимална содржина на калории: 100 гр трева - 18 kcal, дел од стевиозид - 0,2 kcal. За споредба, калориската содржина на шеќер е 387 kcal. Затоа, ова растение се препорачува на сите што сакаат да изгубат тежина. Ако само го замените шеќерот во чајот и кафето со стевија, може да изгубите килограм тежина за еден месец. Дури и подобри резултати може да се постигне ако купите слатки на стевиозид или сами ги готвите.
Тие за прв пат зборуваа за штетата на стевијата во 1985 година. Фабриката се сомневаше дека влијае на намалување на активноста на андрогинот и канцерогеноста, односно можноста за провоцирање на рак. Во исто време, неговиот увоз во Соединетите држави беше забранет.
Бројни студии следат по ова обвинение. Во нивниот тек, откриено е дека стевиагликозидите минуваат низ дигестивниот тракт без да се варат. Мал дел се апсорбира од цревни бактерии, а во форма на стевиол влегува во крвотокот, а потоа се излачува непроменет во урината. Не беа откриени други хемиски реакции со гликозиди.
Во експериментите со големи дози на стевиа билка не е откриено зголемување на бројот на мутации, така што е отфрлена можноста за нејзина канцерогеност. Дури и беше откриено антиканцерозно дејство: забележано е намалување на ризикот од аденом и дојка, намалување на прогресијата на карцином на кожата. Но, ефектот врз машките полови хормони е делумно потврден. Откриено е дека со употреба на повеќе од 1,2 стевиозид на килограм телесна тежина на ден (25 кг во однос на шеќер), активноста на хормоните се намалува. Но, кога дозата е намалена на 1 g / kg, не се случуваат промени.
Сега СЗО официјално одобрената доза на стевиозид е 2 мг / кг, билки од стевиа 10 мг / кг. Во извештајот на СЗО се забележува недостаток на канцерогеност кај стевијата и неговиот терапевтски ефект врз хипертензијата и дијабетес мелитус. Лекарите сугерираат дека наскоро дозволената сума ќе биде ревидирана нагоре.
Може ли да користам за дијабетес
Со дијабетес мелитус тип 2, секој вишок внес на глукоза може да влијае на неговото ниво во крвта. Брзите јаглени хидрати се особено влијателни во гликемијата, поради што шеќерот е целосно забранет за дијабетичарите. Одземањето на слатки обично е многу тешко да се согледа, кај пациенти има чести прекини, па дури и одбивања од исхраната, поради што дијабетес мелитус и неговите компликации напредуваат многу побрзо.
Во оваа ситуација, стевијата станува значителна поддршка за пациентите:
- Природата на нејзината сладост не е јаглени хидрати, па шеќерот во крвта нема да се зголеми по нејзината потрошувачка.
- Поради недостаток на калории и ефектот на растението врз метаболизмот на мастите, полесно ќе се губат телесната тежина, што е важно за дијабетес тип 2 - за дебелината кај дијабетичарите.
- За разлика од другите засладувачи, стевиата е целосно безопасна.
- Богатиот состав ќе го поддржи телото на пациент со дијабетес и поволно ќе влијае на текот на микроангиопатијата.
- Стевиа го подобрува производството на инсулин, така што по неговата употреба има мало хипогликемично дејство.
Со дијабетес тип 1, стевиата ќе биде корисна ако пациентот има отпорност на инсулин, нестабилна контрола на шеќерот во крвта или само сака да ја намали дозата на инсулин. Поради недостаток на јаглени хидрати во болест тип 1 и инсулин-зависна форма од типот 2, на стевија не е потребна дополнителна инјекција на хормони.
Како да се примени стевија кај дијабетичари
Различни форми на засладувач се произведуваат од листовите од стевиа - таблети, екстракти, кристален прав. Можете да ги купите во аптеки, супермаркети, специјализирани продавници, од производители на додатоци во исхраната. Со дијабетес, секоја форма е погодна, тие се разликуваат само по вкус.
Доктор по медицински науки, раководител на Институтот за дијабетологија - Татјана Јаковлева
Многу години студирам дијабетес. Страшно е кога толку многу луѓе умираат, а уште повеќе стануваат онеспособени како резултат на дијабетес.
Јас побрзав да ја кажам добрата вест - Центарот за ендокринолошки истражувања на Руската академија за медицински науки успеа да развие лек кој целосно лекува дијабетес мелитус. Во моментот, ефективноста на оваа дрога се приближува до 98%.
Друга добра вест: Министерството за здравство обезбеди усвојување на посебна програма со која се компензира високата цена на лекот. Во Русија, дијабетичари до 18 мај (вклучително) може да го добие - За само 147 рубли!
Стевиа во листовите и стевиозид во прав се поевтини, но можат да бидат малку горчливи, кај некои луѓе доживува тревни мирис или специфичен вкус. За да се избегне горчина, се зголемува процентот на ребаудиозид А во засладувачот (понекогаш и до 97%), тој има само сладок вкус. Таквиот засладувач е поскап, се произведува во таблети или во прав. Еритритол, помалку слатка замена на шеќер направена од природни суровини со ферментација, може да се додаде за да се создаде волумен во нив. Со дијабетес, еритритис е дозволен.
Образец за издавање | Износ еквивалент на 2 лажици. шеќер | Пакување | Состав |
Растителни лисја | 1/3 лажичка | Пакувања од картон со рендан лисја внатре. | Сувите лисја на стевија бараат подготовка. |
Лисја, индивидуално пакување | 1 пакет | Филтер кеси за подготовка во картонска кутија. | |
Сачет | 1 кесичка | Порцијални торби со хартија. | Прашок од екстракт од стевија, еритритол. |
Апчиња во пакет со диспендер | 2 таблети | Пластичен сад за 100-200 таблети. | Ребаудиозид, еритритол, магнезиум стеарат. |
Коцки | 1 коцка | Пакување со картони, како притиснат шеќер. | Ребаудиозид, еритритис. |
Прав | 130 мг (на врвот на нож) | Пластични лименки, кесички од фолија. | Стевиозид, вкусот зависи од технологијата на производство. |
Сируп | 4 капки | Стаклени или пластични шишиња од 30 и 50 ml. | Екстракт од стеблата и лисјата на растението; може да се додадат ароми. |
Исто така, прашок од цикорија и диети добрите - десерти, алва, пастилја, се произведуваат со стевија. Можете да ги купите во продавници за дијабетичари или во одделенијата за здрава исхрана.
Стевиа не губи слатки кога е изложена на температура и киселина. Затоа, лушпа од нејзините билки, прав и екстракт може да се користи во готвењето дома, да се става во печива, креми, конзерви. Количината на шеќер потоа се пресметува според податоците на пакувањето на стевиа, а останатите состојки се ставаат во количината наведена во рецептот. Единствениот недостаток на стевиа во споредба со шеќерот е неговиот недостаток на карамелизација. Затоа, за подготовка на густ џем, ќе треба да се додадат згуснувачи засновани на јаболко-пектин или агар агар.
На кого е контраиндицирано
Единствената контраиндикација за употреба на стевија е индивидуална нетолеранција. Се манифестира многу ретко, може да се изрази во гадење или алергиска реакција. Најверојатно ќе бидат алергични на ова растение кај луѓе со реакција на семејството Asteraceae (најчесто парталав, quinoa, пелин). Може да се забележи осип, чешање, розови дамки на кожата.
Луѓето со склоност кон алергии се советуваат да земаат единечна доза на билка стевиа, а потоа да го следат телото да реагира за еден ден. Лицата со висок ризик од алергии (бремени жени и деца до една година) не треба да користат стевија. Студии за внес на стевиол во мајчиното млеко не се спроведени, така што доилки исто така треба да бидат внимателни.
Деца на возраст над една година и пациенти со сериозни заболувања како што се нефропатија, хроничен панкреатит, па дури и онкологија, е дозволена стевија.
Бидете сигурни да научите! Дали мислите дека доживотното администрирање апчиња и инсулин е единствениот начин да се задржи шеќерот под контрола? Не е точно! Можете да го потврдите ова сами со тоа што ќе започнете да го користите. прочитај повеќе >>