Ерусалим артишок - здрава замена за компири

Клубени од артишок со артишок, покрај широк спектар на витамини и минерални соли, содржат протеини, шеќери, пектин, органски киселини и што е најважно, растително-аналогниот инсулин - инулин полисахарид.

Многумина слушнале за растение како артишок во Ерусалим. Но, малкумина знаат какви неверојатни можности има ова растение. Ако почнете да го одгледувате, засекогаш ќе одбиете компири, само ако не сте страствен обожавател на тоа.

Сега луѓето се обидуваат да ги минимизираат напорите за одгледување компири, не ја ораат почвата, не култивираат, прекриваат дека немаат потреба од наводнување, многу луѓе не ја собираат бубачката од компир Колорадо. Но, сепак, мора да се направат некои напори за да се зголеми. Што треба да направите барем:

1. Компирите треба да бидат засадени

2. Таа треба да биде ископана

3. Во зима, треба да се чува некаде

И, ако го земете традиционалниот метод на одгледување компири - ова е огромна количина на труд, која ако не ја завршите, нема да ја добиете жетвата на сите.

И, какви напори треба да се вложат за да се собере Ерусалимскиот артишок од година во година? Значи, ги наведуваме:

Напротив, ако го засадите еднаш, ќе треба да направите големи напори за да се ослободите од него. Се разбира, постои една акција што треба да се направи на самиот почеток - треба да се сади еднаш, а потоа да расте од година во година. Ако сте мрзливи, тогаш не мора да го ископате, тоа е совршено складирано во почвата во зима, така што не треба да градите складирање за тоа. Во оваа смисла, артишокот Ерусалим е сличен на силен плевел, па дури и ако го ископате сè, тогаш за него е уште подобро - ја олабавувате почвата за тоа.

Да го вкусите ерусалимските клубени со артишок се малку засладени, па дури може да се јадат сурови, за разлика од компири. И колку прекрасни јадења се подготвени од тоа - можете да го потврдите ова со пишување во машина за пребарување. Покрај тоа, артишокот од Ерусалим може да се користи во медицински цели. И ова и покрај фактот дека тоа е многу убава, висока цветна фабрика.

Сега многумина учат како да се добие култура и да не се вода, да не се плевеат, итн. и кој и да го испроба ова во пракса, ретко кој нешто ќе добие за прв пат, тогаш мојот совет е да започнете со артишок од Ерусалим и дефинитивно нема да грешите. Кога имате можност да го видите ова во пракса, таквите размислувања почнуваат да се сеќаваат: „Зошто тогаш ви требаат компири?“

Ерусалимската артишок содржи прилично голема количина на цврсти материи (до 20%), меѓу кои до 80% содржи полимер хомолог на фруктоза - инулин. Инулин е полисахарид, чија хидролиза резултира во фруктоза без шеќер, што е безопасно за дијабетичарите. Ерусалимската артишок содржи влакна и богат збир на минерални елементи, вклучувајќи (мг% сува материја): железо - 10,1, манган - 44,0, калциум - 78,8, магнезиум - 31,7, калиум - 1382,5, натриум - 17,2, силикон - 8. Ги надминува компирите, морковите и цвеклото во содржината на железо, силикон и цинк. Клубени од артишок во ерусалим исто така вклучуваат протеини, пектин, аминокиселини, органски и масни киселини. Супстанциите во пектин во артишок во Ерусалим содржат до 11% од тежината на сувата материја. Според содржината на витамини Б1, Б2, Ц, Ерусалимскиот артишок е побогат од компири, моркови и цвекло повеќе од 3 пати. Значителна разлика помеѓу артишокот Ерусалим и другиот зеленчук се манифестира во високата содржина на протеини во нејзините клубени (до 3,2% по сува материја), а таа е претставена со 16 аминокиселини, вклучително и 8 есенцијални аминокиселини кои не се синтетизираат во човечкото тело. Во исто време, според истражувачкиот институт за клиничка имунологија Новосибирск СБ РАМС, протеинските соединенија во артишок на Ерусалим се многу слични во структурата со протеините на тимус (тимус) жлезда и имаат својства што се скоро идентични со оние на овие протеини.

Снимки на акции за корисни својства на Ерусалимскиот артишок и експериментот што се одржа во текот на 3 месеци со употреба на Ерусалимска артишок во исхраната. Само 100 грама Ерусалимска артишок дневно и тоа е она што се случува во телото:

Малку од историјата на воведување компири:

Имаше време кога руските стари верници сметаа дека компирот е ѓаволски искушение. Навистина, оваа странска растителна култура НАДВОРЕШНА ВОВЕД Руска земја! Свештенството, анатема, го нарекоа „проклето јаболко“. Да се каже добар збор за компирите, па дури и во печатените, беше многу ризично. Но, денес, многу наши сограѓани се сигурни дека компирот е од Русија, или во најлош случај од Белорусија, а Америка му даде на светот само помфрит.

Компирот за прв пат беше донесен во Европа по освојувањето на Перу од страна на Шпанците, кои го дистрибуираа во Холандија, Бургундија и Италија.

Нема точни информации за појавата на компири во Русија, но таа е поврзана со ерата на Петрин. На крајот на 17 век, Петар I (и повторно Петар I), додека бил во Холандија за бродови, се заинтересирал за ова растение и „за брат“ испрати торба со клубени од Ротердам во грофот Шереметјев. За да се забрза ширењето компири, Сенатот само во 1755-66 година го разгледа прашањето за воведување компири 23 ВРЕМЕ!

Во првата половина на XVIII век. компирите беа одгледувани во значителен број од „одредени луѓе“ (веројатно од странци и луѓе од горните класи). Мерки за широко распространето одгледување компири за прв пат беа преземени под Катерина Втора, на иницијатива на Медицинскиот колеџ, чиј претседател во тоа време беше Барон Александар Черкасов. Првично стануваше збор за собирање средства за да се помогне „без многу зависности“ да гладуваат селани во Финска. Во оваа пригода, медицинскиот одбор му соопшти на Сенатот во 1765 година дека најдобриот начин да се спречи оваа катастрофа е „во оние земјени јаболка, кои се нарекуваат компири во Англија, а на други места со земјени круши, тартели и картели“.

Потоа, по команда на царицата, Сенатот испрати семиња и упатства за развој на компири на сите места на империјата и на гувернерите им беше доверена оваа задача. Под Павле I, исто така беше пропишано да се засади компир не само во зеленчуковите градини, туку и во полињата. Во 1811 година, тројца колонисти биле испратени во провинцијата Архангелск со наредба да засадат одреден број десетици компири. Сите овие мерки беа фрагментарни, масата на населението беше исполнета со недоверба кон компирот, а нејзината култура не беше вакцинирана.

Само во времето на Николај I со оглед на првиот во 1839 и 1840 година. неуспеси на земјоделски култури во некои провинции, владата ги презеде најенергичните мерки за ширење на компирските култури. Највисоки нарачки што следуваа во 1840 и 1842 година, беше решено:

1) да се засади компир во сите државни села за јавно снабдување на овие последни селани за идни култури.

2) издаде упатство за одгледување, складирање и употреба на компири.

3) да се охрабрат со награди и други сопственици на награди кои се одликуваат со одгледување компири.

Спроведувањето на овие активности на многу места се сретна со тврдоглав отпор на населението.
Значи, во Ирбит и соседните области на провинцијата Перм, селаните некако се поврзани со рецепт на јавно сеење компири идејата за нивна продажба на сопствениците на земјиштето. Избувна немири од компир (1842), што беше изразено во тепање на руралните власти и се бараше да се смири нивната помош воените тимови, кои во еден торба дури беа принудени да го користат копачот,

Во однос на бројот на селаните кои учествуваат во него и пространоста на регионот што го опфаќа, ова е НАГОЛЕМО РУСКИТЕ РЕВИЗИИ НА XIX век, што повлекува репресии, кои се одликуваа со суровост што во тоа време беше вообичаено.

Процес на готвење:

Прво, подгответе го сосот во кој ќе го задуеме зеленчукот. Смесаме скроб со млеко, топлина, не заборавајќи дека постојано се мешаме. Штом смесата ќе стане погуста, додадете сенф на неа и извадете ја од шпоретот.
Ние ја миеме Ерусалимската артишок, ја отстрануваме кожата од неа и ја исекуваме на мали парчиња, ја ставаме во тава или во тенџере, истураме сос и готвиме околу 15 минути на тивок оган.

Салата од сирење

Ова растение се одликува со корисни својства, а од него можете да готвите не само јадења со месо. На крајот на краиштата, постојат рецепти за подготовка на салати со артишок од артишок, кои испаѓаат лесни и вкусни.

Лесна салата е погодна за брза закуска.

Како да се готви сурутка од артишок во Ерусалим?

Овој разноврсен зеленчук, кој може да се користи како суров, така и за првите курсеви, е вреден производ за разни болести.

Тепсија за рерна

Друг рецепт од ова растение не бара посебни вештини и голем број на производи.

Суштински состојки:

100 грама сирење
мал пакет крем
700 грама Ерусалимска артишок,
две чешниња лук
зачини.

Процес на готвење:

Ние ја испраќаме бранеата Ерусалимска артишок да зоврие во солена вода додека не биде мека, по што ја исекуваме на парчиња.
Во сад за печење шириме дел од зеленчукот, додаваме зачини и мали парчиња лук на нив. Ова го правиме сè додека не заврши главната компонента.
Сега треба да го загреете кремот и да ги истурите во форма со корен зеленчук. Покриено е со сецкано сирење одозгора и се чува во рерната околу 40 минути со температура од 180 степени.

Рецепт за епизода од артишок со џем

Добар рецепт за зимско готвење што ќе ве загрее во студената сезона.

Jamемот е богат со витамини и минерали.

Суштински состојки:

околу еден килограм Ерусалимска артишок,
какви било други плодови. Можете да користите сливи или јаболка - 500 грама,
5 грама лимонска киселина.

Процес на готвење:

Ерусалимската артишок се лупи, се сече на кругови со дебелина не повеќе од 6 милиметри. Избраните плодови исто така се мелени и дупчат.
Сега сето ова треба да се полни со мала количина вода и да се испрати на чорба додека плодовите не се меки. Откако ќе го покриеме, тргнете го огнот на минимално ниво и држете го околу 40 минути.
Останува само да ги мелеме задушените плодови, така што ќе се добие хомогена маса, се вари 10 минути и додадете лимонска киселина.

Придобивките и штетите на зеленчукот

Најчесто се препорачува употреба на Ерусалим артишок за дијабетес, бидејќи го намалува нивото на шеќер. Покрај тоа, тој го регулира крвниот притисок, го нормализира метаболизмот и има корисен ефект врз кардиоваскуларниот и нервниот систем.

Користејќи го Ерусалимскиот артишок, можете да го растоварите црниот дроб поради фактот дека содржи сварливи јаглени хидрати. Содржи многу Б витамини, растителни влакна и антиоксиданти. Совршено ги чисти цревата, ги отстранува отоците и вишокот килограми. Земјената круша се користи во козметологијата за нормализирање на состојбата на кожата.

Што се однесува до штетата, единствената контраиндикација е нетолеранција кон оваа коренска култура, која е многу ретка.

Општи информации за зеленчукот

Пред да ви кажете како да јадете артишок од Ерусалим, треба да кажете што е овој производ.

Ерусалимската артишок е повеќегодишна туберозна растенија од родот Сончоглед на семејството Астров. Неговото име потекнува од името на бразилските Индијанци кои припаѓале на племето Тупинамбас.

Кореновиот систем на ова растение е моќен и доста длабок. На подземните украдени краеви се формираат јастични клубени со исто име, кои имаат различни форми, како и бела или малку жолтеникава боја (понекогаш црвена или виолетова). По вкус, Ерусалимската артишок многу наликува на репка или зелка од зелка (во својата сурова форма).

Опсег на земјена круша

Коренот на артишок во Ерусалим е многу важен производ. Затоа таквото растение често се одгледува и за сточна храна и за техничка, како и за храна.

Што се однесува до лисјата и стеблата, тие се добро замолчени. Како по правило, тие се собираат на крајот на септември или во првата половина на октомври со специјална комбинација или тревалка.

Коренот на артишок во Ерусалим е исто така ископан во есен и често се користи во лови фарми, каде служи како одлична храна за лос, зајаци, диви свињи и елени. Треба да се напомене дека често таквото растение се одгледува во даши како опсези за заштита на добиточна храна. Како по правило, ова слетување се наоѓа по патишта, рабови или лопати.

Компири, артишок од Ерусалим, сладок компир - сето тоа се коренови култури, кои значително ја зголемуваат продуктивноста на млеко од крави и маторици, додаваат принос на млеко, а исто така ја зголемуваат и содржината на маснотии во млекото. Ако ги хранат птиците со овој производ, тие ќе почнат да брзаат 2 или дури 3 недели пред предвиденото.

Како да се користи Ерусалимскиот артишок во готвењето?

Сега знаете каков корен е како што е артишок од Ерусалим. Постојат неколку рецепти каде се користи овој чуден зеленчук. Од него се прават салати, странични јадења, втора и прва курсеви, како и чаеви, компоти, кафе и други пијалоци. Невозможно е да не се каже дека презентираниот производ многу често се користи за сушење и конзервирање.

Готвењето Ерусалим артишок не трае многу време. Ако одлучите да го пржете во масло, тогаш треба да знаете дека таквото јадење е доста слично на слатки компири. Патем, чипови со артишок во Ерусалим се многу популарни кај младите луѓе.

За разлика од обичните компири, ископаните клубени на ова растение не се во можност да се чуваат премногу долго. Тоа е причината зошто тие се доста тешко да се соберат за иднината.

Во Америка, диетална замена за кафе, која е слична на растворлива цикорија, често се прави од таков корен култура. Исто така во Соединетите држави, сокот од артишок во Ерусалим е особено популарен. Се добива од стеблата на растението, кои се мелени под преса.

Сорти и хибриди на Ерусалимска артишок

Како да јадеме артишок од Ерусалим, опишавме погоре. Сепак, сакам да зборувам за фактот дека денес има повеќе од 300 хибриди на ова растение. Ерусалимскиот артишок, сорти на кои е едноставно невозможно да се запомни, можат да се разликуваат во обемот на зелена маса, голема култура на клубени, како и посебна декоративност и така натаму. Во нашата земја, најпопуларните се следниве видови: Киев Вајт, Патат, Црвен, Мајкоп, вретено, Скороспелка, Бело, Волskyски, Накодка, Интерес, Вадим, Северен Кавказ, Ленинград, итн.

Други имиња за артишок во Ерусалим

Ерусалимскиот артишок, лековитите својства и контраиндикациите кои ќе бидат презентирани подолу, има многу различни имиња. Се нарекува земјена круша и сончев корен и ерусалимска артишок, па дури и туберозна сончоглед. Сепак, треба да се напомене дека без оглед на името на овој зеленчук, неговиот вкус воопшто не се менува. Ова е сладок производ од кој можете лесно и брзо да направите вкусни јадења.

Земјина круша (артишок во Ерусалим): корисни својства

Ако одлучите да го одгледувате овој производ на вашата дача, тогаш не сте згрешиле. Навистина, хемискиот состав на клубени на презентираната фабрика е сличен на компирот. Но, според нивната хранлива вредност, тие се многу супериорни во однос на споменатиот зеленчук. Треба да се напомене дека земјената круша (артишок од Ерусалим), чии корисни својства се непобитен, се неколку пати повеќе вредни од сточна репка.

Според експертите, сончевиот корен содржи најмногу 3% протеини, растворлив инулин полисахарид, минерални соли, елементи во трагови, фруктоза и азотни материи. Ерусалимскиот артишок е исто така богат со витамин Б1, Ц и каротин. Патем, содржината на шеќер во земјена круша се зголемува во зависност од тоа колку долго се береше културата.

Ерусалим артишок: лековити својства и контраиндикации

Честопати пациентите ги прашуваат своите лекари прашањето кога да го користат овој зеленчук за храна. Willе одговориме сега.

Ерусалимската артишок (зелена маса и клубени) практично не акумулира тешки метали. Во овој поглед, овој производ може да се јаде, дури и ако се одгледува во регион во неповолна околина.
Ако користите земјена круша секој ден, тогаш вашето тело многу наскоро ќе се ослободи од сите акумулирани токсини и токсини. Според лекарите, само 90 дена свежа употреба на овој производ (по 100 грама) ќе ви помогне да се ослободите од некои здравствени проблеми. Ова се должи на фактот дека таквите клубени содржат многу пектин, што придонесува за брзо отстранување на сите токсини.
Земјата круша содржи елементи како што се железо, калиум и силикон. Во овој поглед, се препорачува да се користи особено често за оние кои имаат недостаток на споменатите супстанции.
Комплексот на микроелементи содржани во артишок во Ерусалим помага за значително зајакнување на срцето и крвните садови. Таквиот зеленчук ќе послужи како одлична замена за лекови од аптека, поточно таблети со калиум-магнезиум.
Сокот од артишок во Ерусалим и сирупот, како и свежи или топлински третирани клубени активно се користат во третманот на анемија. Ова се должи на фактот дека овој производ содржи многу железо.
Како да се користи артишок во Ерусалим? Со нестабилен крвен притисок се препорачува да се јаде 100 g на ден во својата сурова форма.
Земјата круша е многу корисна за дисбиоза, бидејќи е во можност да ја нормализира цревната микрофлора за кратко време.
Сончевиот корен добро го штити црниот дроб, особено по долги одмори со силни алкохолни пијалоци.
Ерусалимската артишок (рецепти со овој зеленчук ќе бидат презентирани подолу) е единствен производ. Инулин содржан во зеленчукот е одличен извор на енергија. Покрај тоа, не е во состојба да предизвика нагло зголемување на шеќерот во крвта. Во овој поглед, се препорачува да се користи за дијабетичари, како и за оние кои сонуваат да станат тенок и убав.
Како што споменавме погоре, земјена круша помага за нормализирање на цревната микрофлора. Затоа се препорачува да се користи за време на сериозен запек.
Сирупот од артишок во Ерусалим е можеби најдобрата алтернатива на обичниот шеќер.
Сонцето клубени има антиинфламаторни својства. Во овој поглед, тој е идеален за луѓе кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт. Значи, артишокот во Ерусалим третира гастритис, колитис и чиреви, а исто така промовира заздравување на ткивата; се користи за металоиди и како холеретичен агенс.

Меѓу другото, коренот култура активно се користи во козметологијата за подмладување и одржување на тонот на кожата.

Контраиндикации за употреба на земјена круша

Во моментов нема контраиндикации за употреба на овој зеленчук. Сепак, експертите тврдат дека конзумирање на ваков производ со претпазливост треба да им се даде на оние кои редовно страдаат од надуеност. Ако припаѓате на оваа категорија на луѓе, тогаш се препорачува да ја вклучите Ерусалимската артишок во вашата исхрана само малку и само неколку пати неделно. Во други случаи, презентираниот производ не е контраиндициран.

Правила за јадење зеленчук

Како да се користи артишок во Ерусалим? Пред да го користите коренот во храната, треба темелно да се измие во вода. Во овој случај, се препорачува да се користи четка за да се отстранат сите честички на земјата. Треба да се напомене дека кора од земјена круша е многу тенка. Во овој поглед, не се препорачува да се пресече. Потребно е само да ги отстраните двата краја на клубенот, како и другите оштетени области.

Како изгледа артишокот од Ерусалим?

Земјена круша, артишок од Ерусалим, туберозна сончоглед, ерусалимска артишок - ова е повеќегодишна, во тревна форма, припаѓа на родот Сончоглед од семејството Астров. Името потекнува од селото бразилски Индијанци од племето Тупинамбас, регион на Северна Америка. Една од предностите на овој производ е што може да донесе прилично голема култура за кратко време. Препорачливо е да се одгледува во региони со недостиг на добиточна храна.

Ова е плоден, мраз отпорен и скромен вид за одгледување. Дури и сиромашната почва, на која му е потребно дополнително ѓубриво, произведува добра култура на Ерусалимска артишок. На нашата територија Ерусалимскиот артишок честопати се греши во лековито растение кое помага во лекување на болести од кардиоваскуларна природа. Понекогаш артишок во Ерусалим се меша со компири.

Првично, се сметаше за храна на семејства со добри приходи. Имаше и предлог за одгледување на Ерусалимска артишок на колективните фарми и државните фарми. Оваа идеја бргу се спроведуваше во некои области каде беше потврдена хипотезата за брзиот вегетативен развој на ова растение. Но, можноста за долгорочно чување на овој производ беше неуспешна, коренските култури не можат да се чуваат како другите зеленчуци и ова доведе до губење на поголем дел од земјоделските култури.

Подоцна, се појави идејата да се одгледува и да се преработи веднаш по бербата. Ова прекрасно цветно растение може да се користи и во дизајнот на уредување на домашни места, при подготовка на украсни цветни аранжмани.

Како да се користи сончев корен за дијабетес?

Рековме погоре дека таков зеленчук особено често се препорачува да се вклучи во исхраната на дијабетичарите. Но, тука се поставува ново прашање за тоа како да се јаде Ерусалимска артишок со дијабетес. Во овој случај, можно е да се јаде таков корен од култура на ист начин како и обичните компири, имено во варена, пржена, задушена или печена форма (на пример, со путер, месо, кисела павлака, итн.).

Размислете за примерок рецепт со диета од тепсија:

Неколку клубени во Ерусалим артишок треба да бидат темелно измиени под топла вода со четка, а потоа нежно решетки и задушете малку на шпоретот користејќи мала количина сол и растително масло.
Добиената кашеста маса мора да се дистрибуира на површината на садот за печење, истурете ја со мешавина од млеко со малку маснотии, претепани јајца и гриз.
Пополнетата форма мора да се стави во рерната и да се одржува на температура од 185 степени за половина час.
Користете го готовиот сад треба да биде жешко.

Исто така, треба да се напомене дека кавијарот од Ерусалимска артишок е многу пријатен за вкус. Подготвено е на следниов начин:

Земјена круша се мие во топла вода, а потоа се задушува и се маси со блендер или мелница за месо.
Кога ќе добиете ароматична сурова, треба да се зачинува со сол и други зачини, а потоа да се меша со паста од домати, сосови од моркови и кромид.
Готовиот сад се става во тенџере со глина, затворено и подмачкано на 175 степени во рерната 60 минути.
Добиениот кавијар од земјена круша дури може да се зачува и чува за понатамошна употреба.

Пржење производи во тава

Откако ќе добиете униформно вискозно тесто, веднаш можете да започнете со пржење. За да го направите ова, загрејте ја тавата со масло, а потоа поставете ја основата со голема лажица. Пржење палачинки од артишок во Ерусалим се потребни на ист начин како и обичните производи од компири.

На готовиот сад мора да се сервира на трпезаријата во топла состојба, заедно со сос од павлака и домат. Бон апетит!

Ерусалим артишок гратин со мудрец чекор по чекор рецепт

Јасна ерусалимска артишок. Исечете го на коцки со страна од 2-3 см. Преклопете ги коцките во тава, истурете млеко и додадете вода, така што течноста го покрива зеленчукот со два прста. Гответе над средна топлина половина час додека не се измеша артишокот од Ерусалим.

Во меѓувреме, растопете две супени лажици путер во голем сад. Кога путерот ќе почне да се пее, испржете ситно исечен кромид, ситно исечен лук и неколку лисја мудрец во него, исто така, ситно исецкани, за да направите лажица мали парчиња мудрец. Пржете до златниот кромид.

Превртете го Ерусалимската артишок во штитник и пренесете во блендер заедно со мешавината од кромид и рендан пармезан. Добиените пире од компири ставете ги во литарска форма за ренде со лажица.

Останатиот путер стопете го во голема тава. Поставете ги настрана 12-те најубави лисја од мудрец, ситно исецкајте го остатокот и пржете во путер со трошки од леб додека лебот не стане златен. Потоа, сол и бибер трошки по вкус и рамномерно посипете над пире од компири.

Ставете го gratin во загреана рерна на 220 степени за дваесет минути.

Загрејте го маслиновото масло во тава - неопходно е да го покрие целото дно. Во врело, но не и пушење масло, испржете еден лист мудрец: многу брзо, за три секунди, пржејќи од секоја страна - и тие ќе станат крцкави. Потоа, ставете го секој лист на хартиени крпи со слотна лажица. Кога сите лисја ќе бидат подготвени, посипете ги со груба сол и се шири на ренде од ерусалимскиот артишок.

Дали ви се допаѓа рецептот? Претплатете се на нас во „Јандекс Зен“.
Со претплата, можете да видите повеќе вкусни и здрави рецепти. Одете и претплатете се.

Како да расте артишок во Ерусалим

Земјоделската технологија на артишок во Ерусалим е многу едноставна и ова е огромен плус. Ерусалимската артишок е повеќегодишно растение кое спокојно толерира студ. Надземниот дел може да издржи ладно до минус 6 ° C, а подземниот дел - минус 30 ° С. Отпорност на високи и ниски температури е привлечна кај ова растение. Способноста да се издржат на ниски температури поради високата содржина на полисахариди, инулин е еден од нив.

Кореновиот систем на ова растение е многу добро развиен, поради ова, во топло време, корените на растението се во состојба да апсорбираат влага од најоддалечените агли. Ерусалимската артишок може да расте на различни почви, но на тешки почви клубени од ова растение може да се деформираат, и како резултат ќе добиете клубени со нередовна, заоблена форма.

Познати се повеќе од 300 сорти и хибриди во Ерусалимска артишок. Некои се одгледуваат специјално за производство на клубени со храна, додека други за репродукција на земјишниот дел. Полињата од артишок во Ерусалим мора да се ораат, без оглед кога ќе се изврши садењето, во есен или зима. Олабавување на почвата позитивно ќе влијае на количината и квалитетот на клубени.

Употреба и апликација

Можете да го користите Ерусалим артишок и во делови и во целост. Приземниот дел може да се користи како храна за животните од фарма, како и за хранење диви животни во резерви и зоолошки градини. За маж, артишокот од Ерусалим е корисна растителна култура. Може да се користи во готвењето во различни форми, нека не изненади тоа што меѓу јадењата со артишок во Ерусалим има задушени овошја, чај, пијалоци од кафе, итн.

За компири

Компирите припаѓаат на семејството Solanaceae. Родното место на компирот првично се сметало за Јужна Америка. Индијанците, за кои компирот бил жив, жив предмет, почнале да одгледуваат компири и да го користат за храна. Во Европа, на почетокот се веруваше дека компирите се отровни и се користат само како украсно растение. Петар I донел компири во Русија. Како и артишокот од Ерусалим, „земното јаболко“ беше храна што само аристократите можеа да си ја дозволат. Подоцна, беше издадена декрет за зголемување на посеаната површина.

Сега компирите заслужено се сметаат за втор леб, едно од најпопуларните јадења во секое семејство. Од година во година, компирите сорти се подобруваат, најдобрите сорти се имуни на многу болести на компири.

Расте

Земјоделската технологија за компири е вистинската технологија за садење и подготовка на семе. Садењето се јавува на различни начини: април е погоден за претходните сорти, обично засадени во втората половина на мај. Почвата треба да се олабави и ископа. Орете ја почвата до 30 см длабока. Само оние клубени кои се внимателно избрани се избрани за садење, компири со очигледни знаци на инфекција не можат да бидат засадени.

Пред садење во почвата, треба да ги држите компирите во воздух неколку дена во сончево време. За ова време, клубени ќе се смират на нова температура. При изборот на почвата, треба да изберете полесна почва, умерено лабава, да имате неутрална реакција на киселоста, содржи голема количина хумус. Пред садење, доволно е да се применат минерални ѓубрива. Ефективен метод пред садење е ртење на компири, но неопходно е да се следи влажноста.

Сеидбата не е последниот чекор за да се постигне богата жетва. По 14 дена, градината треба да се трева. Во оваа фаза на одгледување, компирот има многу слаб коренски систем, а безгрижното движење со алатка за плевење може да го уништи системот за развој на корените. Кога компирот се појави над земјата, а неговиот воздушен дел достигна повеќе од 15 см, тогаш компирот треба да се заземе. Хилгингот се изведува на таков начин што околу стеблото се формира туберкуло земја. Таквиот третман на насади е потребен за зачувување на влагата и развој на зголемен коренски систем. Кога се појавуваат цвеќиња, се препорачува да бидат отсечени, но оваа хипотеза сè уште не е целосно потврдена.

Претходници

Предвесници од компири се цвекло, зелена, зелка и краставици. Harvestетвата компир се изведува по сушењето на приземниот дел. Компирите треба да се чуваат на доволно ниски температури.

Компирите се вообичаена чинија на масата во поголемиот дел од населението. Постојат многу рецепти за подготовка на оваа коренот. Кулинарските експерти велат дека сечењето клубени директно влијае на карактеристиките на вкусот на садот.