Ерусалим артишок: корисни својства

Ерусалимската артишок е повеќегодишна тревни растенија висока околу еден и пол метри (понекогаш и до четири) со директно пуберцентно стебло, лисја во форма на јајца и жолти inflorescences-корпи со дијаметар од 6-10 см. Корените на длабочина од 10-15 см се протегаат хоризонтално до 4-4,5 m во лабава почва, и вертикално до 1,3 m, што им овозможува на растенијата да издржат од сушата. На едно место може да порасне до 30 години. Клубени тежат од 20 - 30 до 100 грама, боите се различни (во зависност од сортата) - бела, жолта, розова, виолетова, црвена, месото е нежно, сочно, со пријатен сладок вкус.

Фабриката е исто така позната под имињата "земјена круша" и "Ерусалимска артишок". Во дивината, растението се наоѓа во Северна Америка.

Клубени се јадат. Се одгледува како вредна сточна храна, техничка и растителна храна.

Името на ова растение потекнува од едно од племињата на Индијанците од Чиле - артишок од Ерусалим. Тие го култивираат ова растение скоро уште од антиката на ист начин како што сега ние одгледуваме компири. Сепак, артишокот од Ерусалим е многу сличен на неа. И со методот на раст, и со употреба (корените на растението се користат во храната). Клубени од артишок на артишок, како клубени од компири, можат да бидат со различни форми и бои, но за разлика од нив, тие не се толку во форма. Но, стеблото на растението - директно, pubescent, достигнувајќи висина од 2, па дури и 3 метри, е многу слично на сончоглед.

Тој е всушност „роднина“ на сончоглед, има слични жолти inflorescences во форма на корпи, но помали (од 6 до 10 см.) Гранки на врвот. Летоците во артишокот на Ерусалим се јајници со назабени рабови.

Казахстанците го нарекуваат артишок на Ерусалим „кинески компир“, бидејќи тој им стигна преку Кина. Во Дон, каде што влезе во 19 век преку Романија, се нарекува репка. Ерусалимскиот артишок дошол на Балтикот преку Германија. Таквото ширење на ова растение низ целиот свет се случило поради нејзината непретенциозност. Расте и на сува и во вода без вода, не бара, за разлика од компири, ридови и облекување на врвот, и згора на тоа, има „дрскост“ да менува какви било плевели. Дава добри плодови во првите четири години од својот „живот“, иако може да расте на едно место од 30 до 40 години.

Корисен состав на Ерусалимска артишок

Фабриката содржи аминокиселини важни за здравјето:

Аргинин, произведен во доволни количини во здраво тело за возрасни, но недоволно кај деца, постари лица и ослабен од болеста. Често се користи во додатоци во исхраната за подобрување на исхраната на мускулите, го стимулира имунитетот, ја зајакнува синтезата на хормонот за раст, што го подмладува организмот и ја намалува количината на маснотии под кожата.
Валин е неопходен за раст и синтеза на различни ткива, ја подобрува координацијата на мускулите, ја намалува чувствителноста на болка, топлина, студ и е корисна како лек за депресија.
Хистидин помага при процесите на раст и регенерација на ткивата, е дел од хемоглобинот, се користи за лекување на алергии, анемија, чиреви, доволен внес спречува оштетување на слухот.
Изолеузин, не синтетизиран од телото, мора да се снабдува со храна. Учествува во процесите на снабдување со енергија, го регулира нивото на шеќер.
Леуцинот е важен за мускулното ткиво, ја зголемува синтезата на протеините, заштедува гликоза и го спречува уништувањето на молекулите на протеините и гликозата.
Лизин, есенцијална аминокиселина која е дел од протеините, е неопходна за процесите на раст. Стимулира распаѓање на мастите, нивно претворање во енергија.
Метионинот помага во намалување на холестеролот во крвта, масни наслаги во црниот дроб и ги олеснува симптомите на депресија.
Триптофан ја намалува чувствителноста на болка, ја стимулира синтезата на хормонот за раст, што е важно за зголемување на мускулната маса и за намалување на маснотиите во телото. Особено е корисно за депресија, чести лошо расположение, нарушување на спиењето, синдром на хроничен замор.
Фенилаланин е вклучена во синтезата на тироксин, хормон на тироидната жлезда. Аминокиселината е неопходна за синтеза на ендорфин, „хормони за среќа“. Топинамбур е корисен за спречување и елиминација на недостаток на следниве елементи во трагови:
Калиум содржан во клетките. Недостаток на калиум предизвикува невралгија. Микроелементот го остава телото особено интензивно за време на повраќање, дијареја, со пот, за време на третманот со диуретици,
Калциумот, неговиот недостаток го зголемува ризикот од остеопороза, во повој предизвикува рахитис,
Манган, што влијае на растот, функцијата на формирање на крв, активност на половите жлезди,
Магнезиум вклучен во метаболички реакции, регулирајќи го преносот на нервните импулси, контракција на мускулите,
Натриум, неговиот недостаток се јавува при злоупотреба на диети, пост, земање диуретици, честа потење, вишок внес на течности. Во случај на недостаток на микроелемент, тие губат тежина, се формираат гасови во цревата, се појавуваат грчеви во мускулите,
Ironелезо што ги стимулира процесите на дишење и е дел од хемоглобинот. Недостаток се манифестира со анемија (анемија),
Силикон вклучен во животната поддршка на телото. Елементот во трагови ги забрзува реакциите на редокс, на крајот влијаат на нивото на хемоглобинот. Неопходно е да се спречи развој на атеросклероза, нарушена јачина на коските. Храната со месо ја забавува апсорпцијата на силикон, го подобрува зеленчукот.

Како што знаете, калиумот и натриумот се антагонисти, вишокот на внес на еден елементи во трагови предизвикува недостаток на друг. Во случај на недостаток на калиум, се формираат едеми, асцити (капки). Вклучувањето на Ерусалимскиот артишок во диетата ја враќа рамнотежата. За да се постигне резултатот што е можно поскоро, неопходно е да се напушти навиката за додавање сол на храна.

Ерусалимската артишок е корисна во инулин. Овој фруктозен полимер се однесува на јаглехидрати. Со редовна употреба на свежа земјена круша во дебелото црево, се зголемува бројот на бифидобактерии, кои произведуваат витамини неопходни за организмот и ја потиснуваат патогената микрофлора - стафилококи, ентерококи, шигела, салмонела. Во еден клубен со артишок во Ерусалим, до 20% од инулин.

Ерусалимската артишок е корисна во елиминирање на недостаток на витамин. Според содржината на витамин Ц, земјена круша е 3-5 пати супериорна во однос на компирот. Коренот култура е богата со Б витамини:

Б1 е од суштинско значење за здравјето на срцето, дигестивниот и нервниот систем,
Б2 е важен за оптимална функција на тироидната жлезда, репродуктивна функција,
Б3 (никотинска киселина) промовира апсорпција на витамин Ц,
Б5 е неопходен за производство на хемоглобин, производство на холестерол, метаболички процеси,
Б6 е исто така вклучен во производство на хемоглобин, пренесување на нервните импулси помеѓу невроните и мускулното ткиво.
Б7 (биотин), учествува во регулирањето на метаболизмот на протеините и мастите и во производството на ензим на глукокиназа.

Со механичко чистење на внатрешната површина на цревата, растворливи во вода влакна и диетални влакна на Ерусалим артишок се корисни за намалување на холестеролот во крвта, спречување на запек, спречување на формирање на атеросклеротични плаки и намалување на ризикот од холелитијаза.

Како што знаете, влакната не се вари и се излачуваат, заробувајќи штетни материи. Исхраната богата со растителни влакна брзо предизвикува чувство на исполнетост, не дозволува прејадување. Со недоволно внесување на влакна, се зголемува ризикот од гастритис, панкреатитис и малигни тумори.

Корисни својства на Ерусалимскиот артишок

Ботаничарите знаат повеќе од 300 сорти на земјена круша. Ова растение е скромен, затоа расте добро на влажни почви и во лошо осветлување. Што третира артишок во Ерусалим? Употребата на земјени круши го подобрува функционирањето на нервниот, ендокриниот, имунолошкиот систем. Употребата на Ерусалимската артишок на дигестивниот систем има особено позитивен ефект. Сè уште туберозна сончоглед го чисти организмот од штетни радиоактивни материи. Ерусалимската артишок има многу лековити својства и ќе помогне:

зајакнување на имунитетот
намалете го шеќерот во крвта
елиминирање на болки во зглобовите
подобрување на циркулацијата на крвта,
пониска киселост на желудникот.

Со нејзина помош можете да третирате:

дуоденитис
гастритис
заболување на тенкото црево
чиреви на желудник
влечки
панкреатитис
ентеритис
тој е ефикасен во полиартритис.

Како да се готви Ерусалим артишок

Многу луѓе не знаат како правилно да готват артишок во Ерусалим. Клубени треба да бидат темелно измиени и исчистени пред употреба. Употребата на ова растение во храна е можно во сурова и варена форма.

Цвеќињата од артишок во Ерусалим се користат за подготовка на тинктури и лековити чаеви, лисја - за салати, коренови култури - за подготовка на сите видови јадења.

Производот може да биде подложен на скоро сите видови готвење: вриење во вода и млеко, пржење, задувување, печење, сушење и мариноване. Постојните рецепти на јадења од артишок во Ерусалим ви овозможуваат да готвите здрава диетална храна од неа за секојдневна употреба.

Лековитите својства на Ерусалимската артишок за луѓето

Богатиот состав на Ерусалимска артишок го прави ова растение одличен лек за разни болести. Покрај тоа, коренските култури, сокот, стеблата, лисјата на растението имаат лековити својства. Редовното превентивно јадење земјена круша ќе помогне да се спречат и лекуваат многу болести. Лекарите веќе долго време забележале дека употребата на коренот на ова растение помага да се спречи срцев удар, мозочен удар, да се стабилизира крвниот притисок, па дури и да се подобри видот.

За заеднички третман

Ерусалимската артишок содржи голема количина на силикон. Овој елемент е вклучен во процесите на раст и поделба на клетките на синовијалните мембрани што се во внатрешноста на зглобовите. Само 50 грама Ерусалимска артишок ја надополнува дневната потреба на некој човек за силикон. Редовното консумирање на земјена круша може да ја намали болката, да ја олесни вкочанетоста на зглобовите. Ерусалимскиот артишок се користи за ревматоиден артритис, радикулитис надворешно за олеснување на болката.

За чистење на зглобовите, лушпа од 1 кг. свежи клубени се додаваат во бањата со вода на температура од 37-40 степени. Бањата треба да се земе во рок од 15 минути, а потоа треба да легне 1-2 часа. Постапката се спроведува секој ден 20 дена. Потоа се прави пауза од 2 недели, по што текот на лекувањето може да се повтори.

Со панкреатитис

Болеста на панкреасот е придружена со метаболички нарушувања и лошо снабдување со крв. Употребата на артишок од Ерусалим може да ги подобри метаболните процеси и да го отстрани воспалението. Со панкреатитис, потребно е да се јаде 150 гр суров зеленчук од корен дневно. Пред јадење, тие темелно се мијат и се консумираат заедно со кора што содржи многу корисни материи.

Во случај на панкреасна болест, се препорачува да се пие Ерусалим артишок во форма на лушпа. Со панкреатитис, се препорачува да јадете варени, сушени, сурови коренови култури од земјена круша. Но, ферментираната, печена, пржена ерусалимска артишок не треба да се користи за болен панкреас, затоа што Ерусалимскиот артишок зготвен на овој начин ќе ја иритира гастричната слузница.

За слабеење

Ерусалимската артишок ќе помогне да изгубите тежина. Коренот култура на земјена круша содржи многу растителни влакна, кои можат да го исчистат телото од токсини, токсини. Кога телото активно се ослободува од штетните материи, го забрзува метаболизмот и доведува до согорување на маснотиите. Со употреба на земјени круши се подобруваат јаглени хидрати, масни процеси на организмот, што придонесува за брзо отстранување на вишокот килограми. Калориската содржина во Ерусалимскиот артишок е 61 kcal, па затоа е совршена за готвење со слабеење.

За време на бременоста

Земјената круша е богата со витамини, минерали, според тоа, оваа коренска култура е корисна за мајките што чекаат. Ерусалимската артишок исто така има лаксативни својства и се препорачува за бремени жени кои страдаат од запек. За лаксативен ефект, Ерусалимската артишок мора да се консумира сурово. За време на бременоста, артишокот од Ерусалим ќе помогне да се наполни телото со калциум и други корисни материи. За време на доењето (додека доите), лекарите препорачуваат и јадење на коренови култури на сончоглед туберозна.

Придобивките од артишокот на Ерусалим за мажите

Витамини, корисни микро и макро елементи содржани во артишок од Ерусалим, можат да имаат позитивен ефект врз посилниот пол. Покрај тоа, употребата на земјени круши е корисна за мажи со различна возраст. Ако во менито вклучуваат јадења со оваа коренова култура, тие значително ќе го намалат ризикот од заболувања на генитоуринарниот систем. Користејќи го дневниот артишок во Ерусалим, мажите ќе можат да спречат проблеми со потенцијата, развој на аденом на простата.

Придобивките од Ерусалимскиот артишок за жени

Користете во козметологијата. Секоја жена може да го почувствува својот ефект, ако една од состојките на кремите, маските е артишок од Ерусалим. Лесно се бори против малите брчки, го намалува воспалението, ја смирува иритираната кожа и го спречува формирањето на акни. Таквиот ефект врз кожата е можен поради силикон, бакар, цинк и сулфур во неговиот состав.

Од ерусалимскиот артишок се добиваат одлични анти-старечки маски за лице и вратот: за ова треба да изрендате свежа култура од корен на фин ренде, да додадете неколку капки ленено семе или маслиново масло таму и да ја ставите добиената суровина на лицето околу 15 минути.

Со правење таква маска на секои 2 дена на 1-2 месеци, можно е да се изедначат фините брчки и да се врати еластичноста на кожата.

Исто така направено од овој производ:

производи за пилинг,
навлажнувачки течности за лице, заменувајќи мицеларна вода,
тонери за акни
инфузии за велнес бањи,
маски за зајакнување на косата и анти првут,
специјални лушпи за губење на косата со алопеција.

Ерусалимски артишок бањи

Бањите, чија главна компонента е артишок од Ерусалим, се индицирани во третманот на кожни заболувања, изгореници, фрактури, болки во зглобовите и долгорочни заздравувачки рани.

За да се подготви бањата, земени се 2 кг лисја и стебла на растението, кои се сечат, преклопени во тава со 5 литри и се полнат со вода. Добиената мешавина се вари 20 минути, по што супата е малку нанесена, се филтрира и се истура во бањата, разредена со вода на температура од околу 32 степени. Таквата бања се зема 15 минути.

Апликација за готвење

Големите придобивки на рецептите и малата штета на ерусалимската артишок го прават овој зеленчук популарен производ во многу кујни. Клубени имаат пријатен вкус и се сочни, па затоа ќе помогнат да се направи дневното мени не само корисно, туку и да се наводнува устата. Најдобар начин за консумирање на земјена круша е свеж сок. Но, од честото јадење на овој зеленчук во својата сурова форма, може да се појават несакани ефекти. Затоа, се препорачува да се наизменично суровини и термички третирани во Ерусалимска артишок.

Лебот и другите производи од брашно се печат од сушени и земја во клубени во прав од земјена круша. За да подготвите прашок за артишок во Ерусалим, измијте го добро и исечете ги на тенки парчиња. Потоа, ставете ги парчињата на сад за печење и ставете ги во рерната, температурата во која не надминува 60 степени. Здробете го исушениот зеленчук со тркалачки игла, а потоа мелете во мелница за кафе. При печење, добиениот прав се меша со брашно во сооднос 1: 5. Покрај производите од брашно, на кафето се додава и сув исецкан зеленчук.

Од Ерусалимскиот артишок, можете да готвите и независно јадење. За да го направите ова, клубени мора да се излупени, исполнети со вода и да се готви до тендер.За да спречите затемнето зеленчук за време на готвењето, додадете малку оцет во водата. Истурете го готовиот Ерусалимски артишок со павлака или маснотии со путер. Можете да го подобрите вкусот на садот ако ја замените водата со млеко. Откако клубени ќе зоврие, пренесете го млекото во друг сад и доведете до вриење. Одделно, испржете малку брашно и истурете го во млеко, кое продолжува да врие додека не се згусне. Истурете парчиња земјена круша со овој сос и посипете со зеленчук одозгора.

Придобивките од Ерусалимскиот артишок за деца

Пред неколку години, беше спроведена студија во која се покажа корисноста на Ерусалимскиот артишок на сè уште неформирано тело - деца.

Кај деца кои редовно консумирале сурова салата од артишок од ерусалим, се забележува следново:

Зголемен апетит.
Раст на хемоглобин од 6,3 g / l.
Солен талог во урината исчезна.
Зголемен имунитет. Бројот на случаи на заразни болести е намален.

Заклучок: Ерусалимска артишок корисно за деца и нивните родители.

Третман со коренот на Ерусалимска артишок

Тоа е во клубени со артишок со артишок што содржи максимална количина на витамини и минерали со корисни својства. Овој дел од растението содржи инулин, антиоксиданти и аминокиселини, кои делуваат на следниов начин на телото:

намалување на васкуларниот тон,
зголемување на хемоглобинот,
придонесе за отстранување на камења,
врзува и отстрани радионуклиди, соли на тешки метали.

- Овој дел од артишокот во Ерусалим содржи околу шест проценти од пектин, поради што се користи во третманот на:

гихт
гастроинтестинални заболувања
анемија
уролитијаза,
прекумерна тежина
атеросклероза,
болести на нервниот систем.

Инфузии и лушпи од ерусалимските цвеќиња на артишок ги ублажуваат знаците на интоксикација, се борат против главоболките, металоиди, висок крвен притисок, болки и цревна колика. Покрај тоа, цвеќињата на растението имаат антиинфламаторно дејство.

Корените од артишок во Ерусалим се богати со железо, кое во растението е повеќе отколку во моркови, компири, репка или цвекло. Покрај тоа, корените на оваа коренска култура содржат калиум и калциум, силициум и магнезиум, натриум и флуор. Коренот на растението се користи за лекување на течење на носот и болки во зглобовите.

Семињата од артишок во Ерусалим не се користат во традиционалната медицина.

Придобивките од сокот од артишок во Ерусалим

Главните придобивки се:

Сокот од артишок во Ерусалим е ефикасен за запек.
Добро ја намалува киселоста на желудникот. Корисно за чиреви, гастритис и други заболувања на желудник. Го промовира нивниот брз третман.
Има лаксативно и диуретично дејство.
Па, ја обновува пигментацијата.
Се користи како додаток во исхраната за дијабетичари. Бидејќи сокот од Ерусалим артишок е во состојба да го намали шеќерот во крвта.
Има антиинфламаторни својства.

Сите корисни својства се прикажани само за свежо исцеденото не обработен сок.

Како да се користи артишок во Ерусалим

Оваа корисна растителна култура има корист од сите витални системи на организмот, ги елиминира хроничните патологии и го компензира недостатокот на витамини. Во зависност од здравствената состојба и постојните заболувања, овошјето од Ерусалим може да се конзумира на различни начини:

За да се поправи цревната микрофлора, се препорачува да се воведе свеж сок од клубени во исхраната. За да го направите ова, избришете неколку овошја на најмалиот ренде и ставете ја добиената суровина во газа (можете да ја додадете во два слоја). Добро исцедете, земете 1/2 чаша сладок сок истовремено. Да се чува во фрижидер сокот од Ерусалимска артишок се препорачува не повеќе од еден ден.
Во борбата против пролетниот витамин дефицит, квас базиран на Ерусалимска артишок ќе помогне. За подготовка, неопходно е да се мелат неколку кора од клубени и да се стават во сад со капацитет од 3 l (покријте го дното на конзервата од 3 литри со артишок од Ерусалим до неговиот обем). Истурете ја со топла вода и затворете го садот со исечена газа или ленено парче. Инсистирајте на топло место за 4-5 дена, земајте чаша ладно квас дневно. За да го забрзате процесот на ферментација, можете да додадете парче ржан леб (сушен) или 1 лажица масло. една лажица кисело кисело кисело сувче. Медот или шеќерот по избор е додаден во готовиот пијалок.
За да се подготви лушпа од зеленчук од артишок од корен од зеленчук, неопходно е да се земат три клубени на литар течност, излупете ги и варете ги околу 20-25 минути. Како резултат, добивате засладена супа, која се препорачува за анемија, хипертензија и панкреатитис.

Употребата на Ерусалимска артишок

Супа го намалува крвниот притисок и концентрацијата на шеќер во крвта, го зголемува хемоглобинот, а исто така има корисен ефект врз панкреасот.

3 лажици сувите корени од Ерусалим артишок истураат 1,5 литри вода и ставаат на тивок оган еден час. Супата се пие топла или ладна и без додаден шеќер, 500 мл на ден три пати неделно.

Оваа форма на лекот се користи за настинка и стомачни заболувања.

За подготовка на инфузија 1 суп.л-патки. Билките од артишок во Ерусалим се истураат со 750 ml врела вода и се оставаат да кисна 12 часа. Затегната инфузија се зема 100 ml три пати на ден, пред јадење храна.

Тинктура од артишок во Ерусалим е одличен хепатопротектор кој ги штити клетките на црниот дроб од негативните ефекти на токсините. Тинктурата помага во отстранување на токсините и токсините од телото. Употребата на тинктура од Ерусалимска артишок го спречува развојот на холециститис и го намалува формирањето на гас.

500 гр сушени лисја се истураат со литар алкохол или вотка, по што тинктурата се внесува на ладно и секогаш затемнето место, за 15 дена. Тинктурата се користи во една лажица (производот се разредува во 150 ml течност) три пати на ден.

Сируп од Ерусалим артишок за пациенти со дијабетес мелитус го заменува шеќерот. Покрај тоа, таков сируп ја намалува потребата за дијабетес за препарати на инсулин, бидејќи го стабилизира (имено го намалува) нивото на шеќер во крвта.

Сируп од артишок во Ерусалим, кој е имуностимулирачки производ, се препорачува за:

зголемување на здравјето
се здобијат со виталност,
реставрација на функциите на гастроинтестиналниот тракт,
елиминираат манифестации на дисбиоза.

Сирупот нема никакви несакани ефекти и може да се користи истовремено со други видови на терапија и кај деца и кај возрасни.

Интересни факти за артишок во Ерусалим

Ерусалимската артишок е еден од најдобрите зеленчуци што го чистат организмот.
Во Германија, артишок во Ерусалим се користи за да се напие, благо речено, „пијан“.
Ерусалимската артишок е многу покорисна од вообичаено популарен зеленчук кај градинарите (компири, цвекло, моркови). Меѓутоа, неодамна, оваа коренова култура се здобива со популарност.
Во Јапонија, Холандија и Соединетите Држави, кафето се приготвува од артишок на Ерусалим.

Употреба на Ерусалимска артишок:

Користена ерусалимска артишок е докажана.

При третман и спречување на болести на желудникот, дуоденумот, панкреатитис, со дијареја и запек.
Корисно за цревна дисбиоза. Создава поволна микрофлора.
До дијабетичари. Коренот култура е навистина способен да го намали шеќерот во крвта. И оние кои се предиспонирани за дијабетес, артишокот од Ерусалим ќе биде добра превенција.
Хипертензивни пациенти. Го намалува крвниот притисок.
Ерусалимската артишок има позитивен ефект врз машката моќ и го спречува аденомот на простатата.
Има ефективно чистење, антиинфламаторно, антивирусно и диуретично дејство.
Веројатно е дека артишокот од Ерусалим може да помогне во превенција и третман на рак.

Опасни својства на Ерусалимскиот артишок

Вреди да се напомене дека корисни и штетни својства на Ерусалимскиот артишок сè уште не се целосно разбрани. Сепак, до денес, научниците тврдат дека овој производ е апсолутно безбеден во отсуство на преосетливост кон него.

Покрај тоа, лекарите советуваат ограничување на потрошувачката на суров артишок во Ерусалим во присуство на надуеност, бидејќи тоа може да предизвика вишок гас во цревата и со тоа да го влоши здравјето на пациентот.

Покрај тоа, и покрај целиот спектар на неговите лековити својства, нутриционистите сепак препорачуваат да се користи артишок од Ерусалим во комбинација со урамнотежена диета, за да се постигне максимален позитивен ефект и да не се повредите на себе.

Дознајте за корисни својства на артишокот на Ерусалим од ова видео. Покрај тоа, нејзините автори спроведоа интересен експеримент, покажувајќи ја уникатноста на овој фетус и неговиот вистински ефект врз човечкото тело.

Како изгледа артишокот од Ерусалим?

Ерусалимскиот артишок, кој припаѓа на класата на повеќегодишни, има исправен тенок дршка, достигнувајќи висина од три до четири метри и тврди, груби лисја. Силно растително стебло е во состојба да издржи силни ветрови.

Подолг клубени се прикачени на ризомите од Ерусалимскиот артишок, со различна боја (на пример, бојата на клубени може да варира од жолтеникава до кафеава, а понекогаш и црвена). Треба да се напомене дека клубени зреат во една сезона (главно за 125 дена), а по првиот мраз тие се подготвени за потрошувачка. Клубени од артишок во ерусалим се крајно скромен кон мраз, за да можат да „зижат“ во почвата без да ги загубат своите лековити својства.

Ерусалимската артишок цвета во август со убави жолти цвеќиња кои изгледаат како сончоглед. Но, овошјето, кое личи на мал асен, зрее во септември.

Сорти на Ерусалимска артишок

Во светски рамки, има повеќе од 300 сорти, како и хибриди од артишок во Ерусалим, кои се одгледуваат за храна, како добиточна храна и како украсно растение. Во Русија главно се одгледуваат само две сорти - ова Рано созревање и Интерес , кои се слични по нивниот хемиски состав, и затоа подеднакво се користат во народната медицина (следниве информации и рецепти важат подеднакво за овие две сорти).

Значајната разлика помеѓу овие сорти лежи само во фактот дека Skorospelka дава клубенска култура на крајот на септември, поради што може да се одгледува во централна Русија. За возврат, клубени од сортата Интерес, иако скоро двојно поголем од приносот на Скороспелка, зреат само во ноември, што го прави невозможно да се одгледува оваа сорта во централна Русија.

Кога да се ископа?

Клубени од артишок на артишок се ископани од ноември до декември, односно по првите мразови, додека лисјата, цвеќињата и растителните стебла се собираат кон средината на летото. Но, воздушниот дел од растението може да се исече со лесни мразови (т.е. непосредно пред снегот), но не сите одеднаш: на пример, до зима потребно е да се остави мал дел од трупот, кој ќе обезбеди хранливи материи во клубени. Во принцип, ископувањето клубени во пролетта се претпочита да се соберат суровини во есен поради целосното зачувување на витамини во првиот случај. Така, времето на собирање на суровини зависи само од преференциите и можностите на градинарот.

Ризомите од Ерусалимска артишок не подлежат на долгорочно чување. Во исто време, концентрацијата на шеќери во клубени се зголемува пропорционално со зголемувањето на рокот на траење на коренот, бидејќи има одлив на хранливи материи од стебла и лисја.

Во принцип, се препорачува да се ископа Ерусалимска артишок по потреба, бидејќи е подобро зачувана во земјата (клубени од оваа корен култура може да пренесат мраз на минус 40 степени).

Ако зборуваме за складирање во подрумот, тогаш артишокот од Ерусалим по еден месец ваков складирање почнува да вене или изгние. За да го зголемат времето на складирање, клубени се попрскани со влажна почва или песок.

Како да се исуши?

Непосредно пред сушењето на клубени со артишок во Ерусалим (имено овој дел од растението најчесто се користи во медицината), суровините треба внимателно да се сортираат, треба да се изберат само здрави примероци кои не се оштетени или расипани. По изборот, клубени се мијат неколку пати во проточна вода, се чистат од секундарни корени и лушпи. Потоа, тие се сечат на кругови и се поставени на отворена површина.

Важно! Ниту корените на растението, ниту воздушните делови не се сушат на директна сончева светлина.

Ерусалимската артишок се суши четири до пет дена.

Ако сушењето на суровините се изврши во рерната, се препорачува прелиминарно десетминутно бланширање на клубени во малку солена вода на кое се додава сода бикарбона (8 g сода бикарбона се користи на литар вода). По оваа постапка, Ерусалимскиот артишок се сече и се суши во рерната, температурата во која треба да биде 50 - 60 степени, за три часа.

Важно! Кога се суши во рерната, суровините мора да се мешаат за да се исушат рамномерно.

Јаглехидрати и ерусалимски артишок

Јаглехидратите се главниот извор на енергија за луѓето. Без јаглени хидрати, нормалниот метаболички процес е невозможен, и, според тоа, правилното функционирање на сите телесни системи.

Јаглехидратите од растително потекло содржани во артишок во Ерусалим ја нормализираат концентрацијата на шеќер во крвта, го зајакнуваат имунитетот, го спречуваат таложењето на маснотиите во клетките на црниот дроб, со што се исклучува развојот на масна дегенерација на црниот дроб, што значи нарушување на сите функции на овој орган.

Недостаток на јаглени хидрати може да доведе до метаболички нарушувања поврзани со забрзано формирање на кетони (на пример, ацетон), прекумерно количество на кое може да предизвика труење на мозочното ткиво.

Ерусалимската артишок е богата со јаглени хидрати: на пример, 77 проценти од коренот на културата се состои од инулин јаглени хидрати, кои, по продолжено складирање, се претвораат во фруктоза.

Влакна од Ерусалим

Клубени од артишок со артишок содржат груби нерастворливи влакна, што е еден од најважните елементи на човечката исхрана.

Влакната ги извршуваат следниве функции во телото:

ги чисти цревата од разни штетни материи, а со тоа ја нормализира својата работа,
го намалува шеќерот во крвта
го олеснува запек
спречува формирање на жолчни камења,
го намалува ризикот од развој на болести како што се дисбиоза, колитис, ентеритис, гастритис, атеросклероза, дебелина, дијабетес, хемороиди,
ја нормализира тежината
го зајакнува имунитетот.

Денес постои аптека верзија на додаток на храна во продажба наречена Ерусалим артишок влакна, која е индицирана за превенција на голем број на кардиоваскуларни и онколошки заболувања. Покрај тоа, овој додаток на храна се препорачува како дополнителна терапија во третманот на дебелина, дијабетес мелитус и болести на дигестивниот систем.

Контраиндикации за употреба на лекот се:

Ерусалимски артишок пектин

Супстанција наречена пектин е добиена токму од коренот на културата на Ерусалимска артишок.

Карактеристики на пектин:

абсорбента
комплексно,
адстрингентно
хепатопротективно
антиинфламаторно
заздравување на раните
холеретик
хемостатска.

Дејство на пектин:

апсорпција на токсини, соли на тешки метали и токсини со нивно последователно отстранување од телото,
подобрување на цревната подвижност,
елиминација на запек
одржување нормална рамнотежа на корисна цревна микрофлора,
намалување на акумулацијата на атеросклеротични плаки директно на theидовите на срцевите артерии,
нормализација на метаболизмот
намален холестерол
неутрализирање на штетните ефекти на одредени лекови врз организмот,
забрзување на заздравувањето на раните.

Пектините, кои содржат голема количина на ерусалимски клубени од артишок, го нормализираат балансот на корисна цревна микрофлора, поради што ова растение се користи како прилично ефикасен додаток во третманот на дисбиоза. Покрај тоа, пектините, зголемувајќи ја отпорноста на органите за варење на вирусни, како и бактериска етиологија, спречуваат разни паразити да влезат во дигестивниот тракт.

Витамини и Ерусалимска артишок

Клубени од артишок во ерусалим се одличен извор на витамини А, Ц, како и Б витамини (на пример, артишокот од Ерусалим е скоро 4 пати поголем од цвекло, моркови и компири во количина на овие витамини).

Витамин Ц Има антиинфламаторно, антиалергиско, вазоконстриктивно и антиспазмодично дејство.Овој витамин е вклучен во синтезата на колагенот, кој е протеин на сврзно ткиво, што е структурна основа на кожата, ноктите, косата, коските и крвните садови.

Дејство на витамин Ц:

намалување на урична киселина директно во крвниот серум,
зголемена капиларна пропустливост,
зајакнување на имунитетот
стимулирање на производство на надбубрежни хормони,
елиминација на штетните соединенија што доведуваат до развој на малигни неоплазми во дигестивниот тракт.

Б витамини учествуваат во сите видови размена, со што се регулираат функциите на дигестивниот, нервниот, мускулниот и кардиоваскуларниот систем.

Дејство на витамини Б:

учество во обезбедување енергија на мускулите, мозокот, како и на периферниот нервен систем,
намалување на менталниот и физичкиот замор,
учество во дишење на ткивата,
подобрување на состојбата на очите
активирање на панкреасот и црниот дроб,
зголемена имунолошка реактивност на организмот,
учество во синтеза на хемоглобин и производство на полови хормони,
подобрување на состојбата на кожата, косата, ноктите.

Витамин А. обезбедува:

одржување на процеси на раст и диференцијација на клетките,
нормален раст и целосен развој на внатрешните органи,
зголемување на локалната и општата отпорност, поради што е дел од витамински комплекси дизајнирани за зајакнување на имунитетот и спречување настинки,
зајакнување на сите мембрански структури на клетките,
нормално функционирање на кожата, како и мукозните мембрани.

Детали за витамин

Придобивките и штетите на Ерусалимскиот артишок

Отстранување на токсини. Телото ќе биде целосно исчистено ако 100 гр свеж Ерусалимски артишок се зема секој ден на три месеци.
Зајакнување на срцето и крвните садови. Значи, артишокот од Ерусалим е ефикасен аналог на аптека комплекс калиум-магнезиум наречен Panangin. Во исто време, ерусалимскиот артишок е апсолутно безбеден, што не може да се каже за многу современи лекови.
Нормализација на крвниот притисок.
Нормализација на цревната микрофлора, што е особено корисно за дисбиоза.
Заштита на црниот дроб од патогени влијанија. Препаратите за артишок во Ерусалим се индицирани во третманот на цироза, хепатитис, вирусна, алкохолна, токсична и автоимуна етиологија.
Нормализација на шеќерот во крвта (Ерусалимскиот артишок со сируп се смета за најдобра алтернатива на редовниот шеќер).
Отстранување на фокуси на воспаление локализирани во дигестивниот тракт.
Регенерација на кожата.
Неутрализација на штетните ефекти на антибиотиците (но важно е да започнете со земање на Ерусалим артишок пред да земете антибиотици).
Понизок холестерол.
Намалување на вискозноста на крвта и подобрување на неговата флуидност како резултат на намалување на концентрацијата на фибриноген во плазмата.
Превенција на тромбоза.
Придонесува за апсорпција на селен, кој е одговорен за состојбата на миокардот.

Ерусалимскиот артишок е апсолутно безбеден растение што може да му наштети на телото само доколку има индивидуална нетолеранција.

Важно! И придобивките и штетите од земјена круша сè уште ги проучуваат научниците. Но, една работа може да се каже со апсолутна сигурност - артишокот од Ерусалим е корисен само кога е дел од урамнотежена исхрана.

Сок од артишок во Ерусалим

Сок од круша ја намалува киселоста на желудникот, ги елиминира запек и интоксикација, ја нормализира функцијата на дигестивниот тракт, ја олеснува металоиди. Покрај тоа, сокот од ова растение се користи во третманот на чиреви, главоболки, полиартритис, заболувања на белите дробови. Се препорачува да се пие таков сок во пролет и есен (во ова време се влошуваат постојните хронични заболувања и да се ослабне имунитетот).

За да го подготвите сокот, свежите клубени се темелно измиени и поминуваат низ мелница за месо (можете да ги решетките клубени). Како резултат на пире се исцеди и се филтрира преку двоен слој газа. Сокот се зема за две недели на 150 ml на ден, пред јадење.

Важно! Сокот се чува во фрижидер не повеќе од 12 часа.

Штета од Ерусалим артишок:

Во индивидуална нетолеранција кон коренот.
Пациенти со подуеност. Овошјето придонесува за зголемено формирање на гас. Сепак, кај здрави луѓе, прекумерно формирање на гас не се забележува.
Ако се злоупотребува. Сè е корисно - во умерени количини.

Заклучок: Ерусалимската артишок има многу корисни својства и може да помогне да се справат со многу болести. Главната работа е редовна, но во најдобра корист од нејзината употреба. Добро оди со другиот зеленчук.

Ерусалимски артишок квас

Квас во своите лековити својства во никој случај не е инфериорен во однос на сокот од артишок во Ерусалим.

За да се подготви квас, клубени од артишок во Ерусалим темелно се мијат и се сечат на коцки, по што се истураат во стаклени садови (садот се полни со суровини три четвртини) и се полни со ладна зовриена вода. Потоа, квас се става на ферментација на топло место. За да се забрза процесот на ферментација, се препорачува да додадете мала количина квасец во садот (10 g квасец на пет литри квас). После три дена, квасот се филтрира, се одвојува од талогот и се троши една чаша на ден.

Сушен Ерусалим артишок

Сушниот Ерусалим артишок (клубени од растенија) се користи со млеко, чај и кафе (по желба, компот може да се додаде сушени парчиња корен зеленчук). Покрај тоа, кафеавите парчиња корен зеленчук може да се мелат во мелница за кафе или да се мелат во малтер, а потоа да се користат за производство на засилен пијалок, кој според неговите карактеристики на вкус потсетува на пијалок од цикорија.

За лековити цели, не се користат само клубени, но лисјата и цветовите на растението, кои се сушат во просторија за вентилација, сигурно се заштитени од сонцето. Сувите лисја се користат за правење лековити инфузии и чаеви.

Замрзнат ерусалимски артишок

Ерусалимскиот артишок е сортиран, измиен, излупен, исечен на коцки, чија големина е 10 * 10 * 10 мм. Следно, коренските култури се бланшираат десет минути на температура од 95-100 степени. По оваа постапка, Ерусалимскиот артишок се лади и замрзнува на температура од минус 18 степени.

Замрзнатото Ерусалимско артишок не ги губи своите лековити својства и може да се користи како независен производ, или како полу-готов производ што е дел од замрзнати мешавини од зеленчук.

Кисела Ерусалим артишок

Измиените и внимателно излупени клубени се сечат на тенки парчиња и се ставаат во стакло, емајлирани или дрвени садови, по што се истураат со солена вода (на пример, 2 лажици сол оди во литар вода). Покриениот артишок на Ерусалим е оставен да шета на топло место. На крајот на ферментацијата, кисела Ерусалим артишок, кој може да се додаде во разни салати, се чува на ладно место.

Како што можете да видите, артишокот од Ерусалим не е само здрав, туку и вкусен корен зеленчук, од кој можете да готвите многу разновидни, оригинални и вкусни јадења.

Контраиндикации

Единствената контраиндикација за употреба на артишок од Ерусалим е индивидуална нетолеранција.

Важно! Висок степен на концентрација во Ерусалимската артишок на влакна и инулин предизвикува зголемено формирање на гас во цревата. Поради оваа причина, луѓето склони кон подуеност не се препорачува да ги злоупотребуваат суровите клубени од оваа коренот. За да се избегне зголемено формирање на гас, препорачливо е да се користи Ерусалимскиот артишок, претходно подложен на термичка обработка (можете да ја комбинирате со семе од коријандер и семе од моноа, кои спречуваат формирање на гас).

Што е артишок во Ерусалим и како е корисно?

Ерусалимската артишок е повеќегодишна туберозна растенија, која беше донесена на нашиот континент од Северна Америка во 18 век. Ерусалимската артишок се нарекува и земјена круша или Ерусалимска артишок, а официјално се нарекува туберозна сончоглед. Припаѓа на семејството Астров, род на сончогледи. Земјената круша е слична по изгледот со коренот на ѓумбирот, а по вкус потсетува на слатки компири. Приземниот дел од Ерусалимската артишок расте до 2-4 метри и наликува на сончоглед.

зајакнување на имунитетот
намалете го шеќерот во крвта
елиминирање на болки во зглобовите
подобрување на циркулацијата на крвта,
пониска киселост на желудникот.

Хемиски состав на земјена круша

Земјата круша во нејзините хранливи својства се смета за повредна од компирите и цвекло. Сок од растенија, стебла, лисја, корен зеленчук од ерусалимската артишок се користи за лекување на разни болести. Ерусалимската артишок има многу лековити својства, кои се резултат на специјалниот хемиски состав на ова растение. Земјата круша ги содржи следниве корисни материи, елементи во трагови:

Антиоксидантните својства на тубериерната сончоглед се должат на присуството на сукцинска, малина, јаболко, фумарна киселина во неа.
Ерусалимската артишок содржи околу 8% силикон. Мала количина на артишок во Ерусалим е во состојба да ја задоволи дневната потреба на една личност за оваа супстанца.
Калиум, железо, фосфор, магнезиум, калциум, цинк - овие елементи се богати со круша од земја.
Ерусалимската артишок содржи голема количина на витамини Б и Ц. Постојат повеќе од овие супстанции во земјена круша отколку во цвекло, моркови, компири 3 пати.
Ерусалимската артишок содржи пектини кои го чистат организмот, позитивно влијаат на цревата и спречуваат акумулација на холестерол во крвта.
Туберозна сончоглед содржи до 15-22% инулин, што го прави уникатен природен лек за намалување на нивото на гликоза во крвта. Ова растение е широко користено во производството на храна за дијабетичари.
Клубени на растението содржат многу протеини, што е 3,2% од вкупната маса на коренот.

Со дијабетес

Официјалната медицина и народни признаваат дека артишокот од Ерусалим има лековити својства и го препорачува за превенција и третман на дијабетес тип I и тип 2. За пациенти со дијабетес тип 1, терапевтскиот ефект од земање на земјена круша (суво овошје, сок и лушпа) ќе се манифестира кога пациентот редовно ги користи коренските култури на растението. Еднаш во човечкото тело, инулин продира во органите и ја заменува гликозата во метаболички процеси. Благодарение на ова, клетките ја добиваат потребната енергија.

Инулин совршено помага во регулирање на апсорпцијата на глукозата, со што се намалува концентрацијата на шеќер во крвта. Ова ја поддржува благосостојбата на пациентот. Стабилизирачката гликоза може да биде катализатор што предизвикува панкреасот да произведува свој инсулин. На дијабетичарите се препорачува да јадете варени или свежи култури од корен од ерусалимска артишок 3 пати на ден, 1 ЕЕЗ. 15 минути пред јадење.

Што да се готви од Ерусалим артишок: медицински рецепти

Во третманот на разни болести земете лушпа, сируп, сок од клубени со артишок од Ерусалим. За бањи, компреси можат да користат стебла, растителни лисја. Земјената круша е широко користена во готвењето. Салати, мафини, супи од артишок во Ерусалим можат да помогнат во губење на тежината, нормализирање на дигестивниот систем. За готвење садови од Ерусалимскиот артишок, мултикокер е совршен. Се добива комбинирање на корен зеленчук со јаболка и друг зеленчук, овошје, вкусен и здрав пире од компири и салати.

Рецепт за сокови од сокови од Ерусалимска артишок

За третман на разни болести, експертите препорачуваат земјен сок од круша. Ефикасно помага при запек, ја намалува киселоста на желудникот и шеќерот во крвта и има многу други лековити својства. За третман, треба да се консумира само свежо исцеден сок. За да го готвите, треба да земете добро измиени и исчистени коренови култури од земјена круша под проточна вода, да ги поминете низ мелница за месо, соковник или решетки. Исцедете ја добиената мелени маса преку газа, вирус.

Лушпа од сурови или сушени клубени

За третман на дијабетес и други болести, се користат лушпи од ерусалимскиот артишок. За да го готвите, треба да земете 3 или 4 измиени коренови култури од ерусалимска артишок, истурете ги во л вода, варете 20 минути. Со панкреатитис пијат лушпа подготвена на следниов начин: 5 или 6 коренови култури се истураат во 2 литри вода, се доведуваат до вриење на тивок оган, се варат 10-15 минути. Потоа супата се филтрира и се пие во текот на денот. Пијте го лекот разладено.

Сушени, изматени во брашно, клубени од земјена круша се користат за да се подготви лековита супа која помага при анемија, хипертензија, панкреатитис, холециститис. За да го направите ова, земете 3 суп.л-патки. л прав од сушен корен зеленчук од Ерусалимска артишок и вриејте ги во 1 литар вода 30 минути. Пијте супа 3 пати неделно за 1 литар дневно. Со манифестации на болка во зглобовите, бања со лушпа од земјена круша дава добар ефект.

За нејзина подготовка, стебленца, лисја од туберозна сончоглед (1,5 кг) се мелени и во нив се истураат 5-8 литри вода. Се вари 25 минути. Потоа филтрирајте ја супата. За постапката на третман, се разредува со топла вода 1: 7. Неопходно е да легнете во бања со разведена супа 15 минути. По постапката, истуширајте се. Текот на третманот е 15-20 сесии, кои мора да се спроведуваат секој ден. Наместо свежа зелена маса на круша од земја, можете да користите сушени стебла, лисја (400 g) или клубени од артишок во Ерусалим (1 кг). Во овој случај, супата мора да се вари 45 минути.

Салата од свежа корен

Во исхраната на пациент со дијабетес корисно е да се вклучат јадења кои вклучуваат мелена круша. Таквата диета ќе помогне во намалувањето на шеќерот во крвта. Ерусалимската артишок (клубени) се јаде пржена, задушена, сушена, но најкорисно е да се јаде овој зеленчук суровини. Ерусалимската артишок е одлична за подготовка на засилени салати, кои лекарите ги препишуваат за третман или губење на тежината. Како да се готват јадења од зеленчук со артишок од Ерусалим, е објаснето подолу.

земјена круша - 2-3 коренови култури,
бела зелка - 200 гр,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
кисела печурка - 3 суп.л-патки. л.,
сок од лимон - 1 лажица масло. л.,
зелени.

Започнете со готвење салата со миење на целиот зеленчук со проточна вода. Белата зелка се сецка и се маси со сецкан зеленчук со рака, се додава сок од лимон. Земјата круша нанесуваат на фин ренде. Кромид, билки ситно сецкани и се комбинираат со кисела печурка. Сите состојки се мешаат. Користете свежо подготвена салата.

Ерусалимска артишок - 2-3 парчиња.,
морков - 2 парчиња.,
кисела краставица - 1 ЕЕЗ.,
зелени
маслиново масло.

За да ја подготвите салатата, потребна ви е земјена круша, изрендајте ги морковите грубо, а исечкајте ги зелените и краставиците. Добро измешајте ги сите состојки, истурете маслиново масло. Оваа салата е совршена за надополнување на витамини во зима, што ќе помогне да се зајакне имунитетот и да се спречи развојот на настинки. Ерусалимскиот артишок за ова јадење мора да се избере без темни дамки, оштетувања.

Штета и контраиндикации за употребата на Ерусалимска артишок

Ерусалимската артишок не содржи штетни материи. Но, некои луѓе имаат индивидуална нетолеранција кон овој зеленчук. Пациентите со надуеност, користејќи го Ерусалимскиот артишок, можат да предизвикаат зголемување на процесите на формирање на гас. За таквите луѓе не е препорачливо да јадат растителна култура од корен од круша. Артишокот од Ерусалим не може да се злоупотреби, бидејќи дури и корисен производ со прекумерна потрошувачка може да предизвика негативна реакција на организмот.

Како изгледа растението и овошјето во Ерусалим артишок: фото

Земјена круша е растение со силно стебло, жолти цвеќиња, груби, тврди лисја.Ерусалимската артишок има долготрајни култури од корен, кои можат да имаат кафеава, жолта или црвена нијанса. Обликот на клубени со артишок во Ерусалим е сличен на корен од ѓумбир. Коренот култури на Ерусалим артишок зреат до септември. Тие можат да зимаат на земјата и во исто време да не ги загубат своите лековити својства.

Пронајдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе го поправиме!

Како да изберете

Ние сакаме да ви дадеме неколку препораки за тоа како да изберете артишок во Ерусалим. Прво на сите, вреди да се внимателно да се испита состојбата на кожата. Збрчканото и слабите кора на допир ќе укаже на тоа дека плодот е со слаб квалитет. Таквите клубени се чуваат долго време, или се подложни на гниење одвнатре. Јасно е дека не е безбедно да се користат.

Одбијте да купите земјена круша исто така треба да има ако има дамки на кожата. Додека грубоста и различните израстоци се норма, а не дефект на фетусот.

Како да се складира

И покрај сличниот состав на елементите со компири, артишокот во Ерусалим без губење на корисни материи може да се чува многу помалку на време. Дома, клубени се најдобро сочувани во фрижидер. Максималниот рок на траење е еден месец, но сепак е подобро да ги користите за две недели, бидејќи со секој ден на чување ќе се намали бројот на корисни елементи. Прекршувајќи ја оваа препорака и подолго складирање, артикулите од Ерусалим веќе нема да бидат толку корисни и хранливи.

Во скратена форма, клубенот може да трае само еден ден, максимум два.

Оние што одгледуваат артишок во Ерусалим, на пример, во земјата, ќе биде корисно да се знае дека најдобриот начин да ги сочува своите јадливи плодови подолго е да оставите некои од нив во земјата цела зима. Така, во пролетта ќе биде можно да се славиме на здрави и свежи „круши“.

Сопствениците на летни колиби, селските куќи, каде што има подрум, се препорачува да се чуваат клубени во него, на ист начин како и морковите - истурање на песок. Како такви, тие можат да се чуваат во текот на првата половина на зимата. Со подолго складирање, тие ќе почнат да скапуваат.

Клубени од артишок во ерусалим се многу отпорни на мраз - можат да издржат температури до -40 ° C.

Така, артишокот од Ерусалим е корисен производ што вреди да се внесе во вашата исхрана, бидејќи може да обезбеди многу корисни својства. Особено е важно да се користи во текот на сезоната на масовни епидемии за зајакнување на имунитетот, на лица кои се изложени на ризик од развој на хипертензија, дијабетес мелитус, карцином, гастроинтестинални заболувања, анемија. Меѓутоа, во обид да добиете што е можно повеќе корист, не треба да заборавите на мерката, бидејќи прекумерната употреба на земјена круша може да биде штетна.

Апликација на отворено

Груба грутка третира иритација на кожата и воспаленија, акни, брчки, егзема, рани, изгореници. Корисните својства на артишокот од Ерусалим ја чистат и подмладуваат кожата.

Меки кожата:

Избришете го лицето преку ноќ со разреден сок.

Мрсна кожа:

Бришење на коренот, додадете 1/2 лажиче. душо
Нанесете ја пулпата 20 минути, исплакнете со топла вода.

Нанесете ја маската секој втор ден. Курс - до 20 маски.

Сува кожа:

Во составот за мрсна кожа, додадете 1/2 лажиче. маслиново масло.
По 20 минути исплакнете со слаб топол чај лисја од зелен чај.
По 5-10 минути, избришете ја кожата со парче мраз, исплакнете го преостанатиот чај со зовриена вода.

Нанесете ја маската секој втор ден. Курс - до 20 маски.

Рецепти за салата

Ерусалимската артишок е корисна во сурова или варена форма. Таа е задушена, варена, пржена, печена, кисела, се готват сите видови салати.

Исечете 200 гр лиснато зелена салата, тријте 2-3 коренови култури од земјена круша, додадете 2-3 тврдо варени јајца, 3-4s. не-кисела павлака.

Служете разладено.

Груб неколку клубени, додадете ситно сецкан копар, магдонос, сезона со растително масло.

Груб тријте ги морковите, исецкајте го кромидот, испржете ја смесата во растително масло.
Промешајте со две ситно изрендани коренови култури на Ерусалимска артишок.
Додадете сецкан магдонос.
Сезона со растително масло.

Како да растете и чувате земјена круша

Почвата не треба да се закиселува. Фабриката бара наводнување, иако не сака водата и лесно ја толерира сушата.

Моќен корен систем продира длабоко, практично не ја осиромашува почвата, што ви овозможува да одгледувате клубени на едно место со децении.

Еднаш на секои пет години во есен, по бербата, се применуваат азотни, поташа, фосфорни ѓубрива со брзина од 10 g на 1 m 2, меѓу редовите се воведува ѓубриво.

Сувите коренови култури се навлажнуваат пред садењето, натопени неколку дена во вода. Фабриката е засадена во пролет или есен. Во секоја дупка се ставаат 3 мали и 2 средни клубени, се додава хумус лажичка. Длабочината на дупката е до 15см, во пролетта 10 см е доволно.

Во пролетта, можете да засадите очи. На есен, нанесете целиот саден материјал.

Пукањата се појавуваат до средината на мај. До крајот на јуни, стеблото достигнува висина од метар, дава густа сенка. Недостаток на сонце спречува да расте плевелот; плевење не е потребно.

Како по правило, Ерусалимската артишок е засадена заради клубени; ваквите сорти ретко растат над два метра.

Корисниот имот на Ерусалимската артишок за давање густи густини се користи за создавање жива ограда околу локацијата. Тие се затвораат од prубопитните очи, ги штитат другите растенија од ветрот.

Во есента, стеблото и лисјата изумираат, коренските култури остануваат во земјата што можат да издржат мраз до -40 ° C, а во пролетта тие ртат. До октомври, артишокот во Ерусалим акумулира максимум лековити и корисни својства, така што зелените се отстрануваат што е можно поскоро.

Фабриката практично не е болна. Понекогаш културата оставена во почвата за зима страда од глувци.

Vestетва, попрскана со слој од песок, складирана во суви јами или подрумот на температура од +1 .. + 2C. Оштетениот клубенот брзо се влошува.

Понекогаш се ископа јама за складирање на земјоделските култури, дното е наредено со провалници. Слој од клубени со дршка од 5-7 см е прекриен со лисја, зеленило, стебла, слој од земја дебелина од 20 см или повеќе се попрскани на врвот. Клубени се извлекуваат со преклопување назад на заштитниот слој.

Рок на употреба во фрижидер е 1-2 месеци.