Дали вештачките засладувачи се вистинити за дијабетес

Вештачки засладувачи или засладувачи се создадени за да се намалат калориите, да се контролира тежината и да се регулираат хроничните состојби како дијабетесот. И, сепак, многу луѓе користат вештачки засладувачи, мислејќи дека на овој начин можат да избегнат дијабетес.

Но, постојат студии кои ја побиваат конвенционалната мудрост и покажуваат дека познатите вештачки засладувачи го зголемуваат нивото на инсулин во крвта, предизвикувајќи ризик од дијабетес.

Самиот збор „вештачки“ значи дека намерно биле направени промени во молекуларната структура на засладувачот. „Вештачкото“ на друг начин е „синтетизирано“, односно оној што ви овозможува да имате приход, бидејќи само на синтетизирани, комплетно нови молекуларни структури можете да добиете патент и затоа да имате профит.

Студија за сукралоза

Студијата беше спроведена на Медицинскиот универзитет во Вашингтон со 17 „умерено полни“ волонтери на кои не им беше дијагностицирана дијабетес. Предметите беа поделени во две групи.

Во текот на првата недела, првата група примаше чаша вода дневно со парче шеќер парче, а за втората група се понуди чаша вода со добро познатата засладувачка сакралоза растворена во неа со иста парче шеќер. 90 минути по администрацијата, сите беа тестирани за инсулин нивоа.

Следната недела експериментот се повтори, но пијалоците беа променети - оние кои пиеја растворена сукралоза во првата недела добија чаша чиста вода. Сите испитаници во двата случаи земале коцка шеќер од 75 грама. И повторно, секое ниво на инсулин во крвта беше фиксирано и евидентирано.

И покрај едноставниот експеримент, резултатите беа значајни. Кога се споредувале резултатите, се покажало дека оние субјекти кои дополнително консумирале сукралоза, имаат концентрација на инсулин поголема за 20% од оние кои пиеле обична вода. Тоа е, остар скок на шеќерот во крвта може да предизвика зголемена функција на панкреасот, што го компензира овој некарактеристичен скок во производството на дополнителен дел од инсулин. Ако експериментот продолжи, студиите покажуваат дека осиромашување на панкреасот може да доведе до дијабетес.

„Резултатите од нашиот експеримент укажуваат дека вештачкиот засладувач не е безопасен - има несакани ефекти“, вели истражувачот Јанино Пепино.

Се разбира, експериментот покажува само еден аспект на негативното влијание на засладувачите врз здравјето. Штетата на вештачките засладувачи е многу поголема.

Willе ја продолжиме оваа тема во иднина. Во меѓувреме, да разговараме за тоа дали постои алтернатива на „вештачкото“? Има дефинитивен одговор.

Стевиа - природен производ, алтернатива на вештачки засладувачи

Сè што е корисно, ни го дава Мајка Природа. И кога станува збор за природен и безопасен засладувач, без сомнение - ова е Стевија. Не е случајно што на јапонскиот пазар, Стевија е од 1970 година и е најнезгодното и корисно засладувач што се користи во многу прехранбени производи.

Ова растение се користело како Леќата, како и лек 400 години од Индијанците од Парагвај. Во 1899 година, швајцарскиот ботаничар Сантијаго Бертони ја посетил таму и за прв пат детално ја опишал оваа фабрика. Во 1931 година, гликозидите, молекули кои се одговорни за сладоста на ова растение, беа изолирани од Стевија. Се покажа дека благодарение на овие стевиа гликозиди 300 пати послатки од шеќерот.

Стевиа е скоро единствениот засладувач што нема несакани ефекти, што е најдобар засладувач за дијабетичари, како и за луѓе кои ја следат нивната фигура. Можете да додадете стевија на пијалоци кога подготвувате разни јадења без да се грижите за можни дополнителни калории во вашата диета, бидејќи за разлика од шеќерот, стевијата е некалоричен производ.

Продавачите на замена на шеќер уверија дека нивните апчиња и прашоци ќе се осигурат од дијабетес и дека вишокот товар нема да виси на телото. Само неодамнешните студии појаснуваат дека сè е далеку од тоа да се биде толку сладок, а многу замени за шеќер воопшто не се најдобри пријатели на губење на тежината и loversубители на здрава исхрана, туку нивни предавнички непријатели. Излегува дека замените на шеќер се ист бел отров?

Шеќерот и цвекло почнаа да растат само повеќе, затоа што шеќерот навистина владее со светот. Докажано е дека предизвикува зависност полошо од најмоќните лекови. Но, парите во индустријата за слатки прехранбени производи се вртат така што дилерите со шеќер прават се што можат за да не бидат забранети. Со нивните напори сите веќе заборавија дека во средниот век шеќерот се продавал само во аптеките до морфиум и кокаин.

Се поголем број лекари и научници можат да ги објават своите студии за опасностите од шеќерот. Во 2016 година, беше откриено дека кралците на шеќер биле спонзорирани лажни истражувања на самиот Харвард, чии научници измислиле извештај за улогата на мастите во срцевите заболувања и ја криеле истата улога на шеќер. Сега со сигурност е познато дека шеќерот го забрзува пулсот, ги спречува садовите да се опуштат, целиот циркулаторен систем се истроши.

Шеќерот, исто така, се меша во апсорпцијата на калциумот од храната. Урда со шеќер е кукла. Докажано е дека шеќерот ја намалува еластичноста на колагенот на кожата, односно додава брчки. Тој исто така мие витамин Б, ги расипува забите и доведува до дебелина. Кога почна да се појавува вистината за шеќерот, научниците почнаа да размислуваат како да го заменат.

Постојат природни замени за шеќер, а има и синтетички. И тие и оние во износ од скоро 40, но само неколку ми го привлекоа вниманието. Меѓународно здружение на производители
засладувачи и нискокалорична храна ослободува фруктоза, ксилитол и сорбитол од органски и сахарин, цикламат, сукралоза и неохеспиридин, тиматин, глициризин, стевиозид, лактулоза - од неприродни засладувачи.

Ако не сакате да се откажете од слатките, но сакате да изгубите тежина, тогаш природните замени за шеќер нема да помогнат. Тие имаат скоро иста калорична содржина, а сорбитолот е исто така помалку сладок. Синтетичките засладувачи прават слатки навистина диетални.

Дарија Пирожкова, нутриционист: „Засладувачите се стотици пати послатки од шеќерот и влијаат на пупките за вкус, имаат нула калории, тие се подарок за оние кои губат телесна тежина или ја следат нивната тежина“.

Хемичар од Тамбов, Константин Фалберг, пред 140 години, кој го измислил првиот светски засладувач, сахарин, кој е 200 пати посладок од шеќерот и е целосно ослободен од калории. Но, сега е веќе јасно дека сахаринот, како шеќерот, предизвикува панкреасот да инјектира инсулин во крвотокот, што помага гликозата да влезе во клетките на телото. Но, не Како резултат, осамениот инсулин скитник низ садовите предизвикува отпорност на инсулин, што доведува до дебелина и дијабетес тип 2. Ова беше потврдено со канадска студија во која учествуваа 400 илјади пациенти.

Проверката на диетални сокови во 2017 година покажа дека еден пар дневни тегли со нискокалорична ознака „0% калории“, кои обично користат аспартам (E951) и натриум цикламат (E952), го зголемуваат ризикот од мозочен удар за 3 пати и ризикот од деменција или Алцхајмерова болест.

Во храната, можете да најдете стевија и фруктоза. Стевиа е екстракт од лисјата на бразилско растение. Се продава во аптеките во чиста форма. Замената на шеќер е добра, затоа што за истата сладост е потребна 25 пати помалку. Но, Стевиа чини 40 пати повеќе од рафинирано, а фруктозата е многу поевтина, така што секоја продавница веќе има цел шалтер со производи од фруктоза. Но, тоа не е таа фруктоза од овошје. Безбедна доза на фруктоза е 40 грама на ден. Значи, не постои идеален начин да се замени шеќерот. Навистина е многу полесно да се намали улогата на слатки во животот и редовно да ги четкате забите. Деталите се во програмата „OurPotrebNadzor“.

Кој е побезбеден: шеќер или вештачки засладувачи?

Во последниве години конечно е воспоставена врска помеѓу прекумерниот внес на шеќер и дебелината, дијабетесот и кардиоваскуларните заболувања. Бидејќи угледот на шеќерот беше значително оцрнет, производителите на вештачки засладувачи решија да не го пропуштат моментот и да се засилат.

Вештачките засладувачи сега се додаваат на десетици илјади храна и јадења, што ги прави еден од најпопуларните додатоци во исхраната во светот. Користејќи ја можноста да означат „нула калории“ на производот, производителите произведуваат безброј диетални пијалоци и грицки закуски и десерти, кои се доволно слатки за да го задоволат дури и најстраствениот сладок заб.

Но, не сето тоа блеска е злато. Повеќе објавени студии кои дебаклираа Митови за безбедност на вештачки засладувач. Сега е докажано дека конзумирањето на големи количини на овие хемикалии може да доведе и до дебелина и метаболички нарушувања.

На конференцијата „Експериментална биологија 2018“ што се одржа во Сан Диего на крајот на април, научниците го покренаа ова прашање и ги споделија досега средните, но импресивни резултати од новата студија.

Свежо изглед на засладувачи

Брајан Хофман, вонреден професор по биомедицинско инженерство на Универзитетот Маркет и Универзитетот во Висконсин колеџ за медицина во Милвоки, и автор на студијата, објаснува зошто тој е толку заинтересиран за ова прашање: „И покрај тоа што шеќерот се заменува во нашите дневни диети со нехранливи вештачки засладувачи, има големо зголемување на дебелината и дијабетес кај популацијата“. Земјата е сè уште забележана “.

Истражувањето на д-р Хофман во моментов е најдлабока студија за биохемиски промени во човечкото тело предизвикани од употреба на вештачки замени. Сигурно е докажано дека голем број на нискокалорични засладувачи можат да придонесат за формирање на маснотии.

Научниците сакаа да разберат како шеќерот и засладувачите влијаат врз поставата на крвните садови - васкуларниот ендотел - користејќи стаорци како пример. За набудување беа користени два вида шеќер - гликоза и фруктоза, како и два вида на засладувачи без калории - аспартам (додаток Е 951, други имиња Еднакви, Кандерел, Сукрасит, Сладекс, Сластилин, Аспамикс, НутраСут, Санте, Шугафри, Сретли) и калиум ацесулфам ( додаток Е950, познат и како ацесулфам К, отизон, сунет). Лабораториските животни се хранат со овие адитиви и шеќер три недели, а потоа се споредуваа нивните перформанси.

Се покажа дека и шеќерот и засладувачите ја влошуваат состојбата на крвните садови - но на различни начини. „Во нашите студии, како шеќерот, така и вештачкото засладувачи предизвикуваат негативни ефекти поврзани со дебелината и дијабетесот, иако преку многу различни механизми“, вели д-р Хофман.

Биохемиски промени

И шеќерот и вештачките засладувачи предизвикаа промени во количината на маснотии, аминокиселини и други хемикалии во крвта на стаорци. Вештачките засладувачи, како што се испостави, го менуваат механизмот со кој телото обработува маснотии и ја прима својата енергија.

Сега ќе биде потребна понатамошна работа за да се открие што значат овие промени на долг рок.

Откриено е и, многу е важно, дека засладувачот калиум ацесулфам полека се акумулира во телото. При повисоки концентрации, оштетувањето на крвните садови беше потешко.

„Забележавме дека во умерена состојба, вашето тело правилно обработува шеќер и кога системот е преоптоварен подолг временски период, овој механизам се распаѓа“, објаснува Хофман.

„Забележавме и дека заменувањето на шеќерите со нехранливи вештачки засладувачи доведува до негативни промени во маснотиите и енергетскиот метаболизам“.

За жал, научниците сè уште не можат да одговорат на најгорливото прашање: кое е побезбедно, шеќер или засладувачи? Покрај тоа, д-р Хофан тврди: „Може да се каже - не користете вештачки засладувачи и до крај е. Но, сè не е толку едноставно и не е целосно јасно. Но, сигурно е познато дека ако постојано и во големи количини консумирате тој шеќер, вештачки засладувачи, ризикот од негативни здравствени последици се зголемува “- резимира научникот.

За жал, досега има повеќе прашања отколку одговори, но сега е јасно дека најдобра заштита од можни ризици е умереноста во употребата на производи со шеќер и вештачки засладувачи.

Вештачки заменици на дијабетес за дијабетес: дозволено или не? Не!

Вештачките замени за шеќер можат да ги стимулираат рецепторите на сладок вкус на јазикот, но во исто време тие практично не носат калории. Поради оваа причина, тие честопати се нарекуваат „диетални“ прехранбени производи, вклучително и оние индицирани за дијабетес.

Најчестите замени за вештачки шеќер се:

Видео (кликнете за репродукција).

Како можат вештачките замени за шеќер да влијаат на вашиот шеќер во крвта?

Човечкото тело е дизајнирано да го задржува шеќерот во крвта релативно константно.

Нивото на шеќер се зголемува кога јадеме храна богата со лесно сварливи јаглени хидрати, како пченица леб, тестенини, компири и слабости. Варено, овие намирници ослободуваат шеќер, кој продира во крвотокот.

Кога тоа се случи, телото ослободува инсулин, хормон кој помага шеќерот да ја избегне нивната крв и да влезе во клетките, каде што ќе се користи или како извор на енергија веднаш или ќе се чува како маснотија.

Ако нивото на шеќер во крвта се намали, на пример, по 8 часа апстиненција од храна, црниот дроб ги ослободува своите резерви на шеќер, така што нивото на гликоза не падне под нормалното.

Како влијаат вештачките замени на шеќер во овие процеси?

Во моментов има две претпоставки.

Првиот се должи на фактот дека инсулин може да се ослободи дури и кога шеќерот не влегол во крвта, но мозокот почувствувал присуство на слатки во устата, бидејќи имало стимулирани советувачки пупки за вкус.

Досега, оваа хипотеза не е научно потврдена. Но, некои научници веруваат дека таа е

2. Според друга претпоставка, патем, што не го исклучува првото објаснување, повреда може да се случи во регулирањето на нивото на шеќер, како резултат на нерамнотежа во цревната микрофлора предизвикана од вештачки засладувачи.

Во моментот, се знае дека заболената микрофлора е една од причините за развој на инсулинска резистенција на клетките, односно предјабетична состојба.

Вештачките замени за шеќер уништуваат корисна микрофлора

Така, веќе во неколку научни експерименти се покажа дека потрошувачката на синтетички засладувачи од волонтерите го зголемува нивото на HbA1C - маркер на шеќер во крвта.

Во друг познат експеримент спроведен од израелски научници во 2014 година, на глувците им беа дадени заменици на синтетички шеќер 11 недели. Постепено, тие почнаа да имаат проблеми со цревната микрофлора, а нивото на шеќер се зголеми.

Но, нај curубопитно беше што оваа состојба се покажа како реверзибилна. И кога глувците биле третирани со микрофлора, нивниот шеќер се вратил во нормала.

Друга неверојатна студија за 2007 година беше на аспартам. Зошто е неверојатно? Да, затоа што неговите резултати беа токму спротивни на очекуваното.

Научниците требаше да докажат дека употребата на аспартам наместо шеќер во маса при подготовка на појадок не влијае на нивото на гликоза во крвта.

Сепак, тие не успеаја да го постигнат планираниот резултат. Но, можно е да се покаже дека и употребата на сахароза и употребата на аспартам наместо тоа, го зголемуваат нивото на основно ниво на шеќер и инсулин. И ова и покрај фактот дека во појадоците со аспартам, калориите се помалку за 22%.

Синтетичките засладувачи спречуваат дијабетес и телесната тежина

Студиите покажаа дека таканаречената „диета“ храна, во која се присутни замени со шеќер, го стимулира апетитот, ги зголемува желбите за слатки и други јаглени хидрати и придонесува за побрзо формирање на телесните масти. И, исто така, ја зголемуваат отпорноста на организмот на инсулин и со тоа или придонесуваат за развој на дијабетес, или се мешаат во неговиот третман.

Постојат неколку објаснувања.

Првиот веќе беше дискутиран погоре и е поврзан со фаталниот ефект на вештачките засладувачи на цревната микрофлора, што го штити организмот од разни несреќи, вклучително и дијабетес.
Втората причина зошто употребата на засладувачи доведува до дебелина и дијабетес е зголемената желба за слатки и скробна храна. Кога некое лице чувствува сладок вкус, но всушност не добива шеќер, неговото тело го разбира ова како да има премногу мала храна. Значи, исто така е неопходно да се јадат јаглени хидрати кои не беа примени.

За односот помеѓу сладок вкус без калории и зголемен апетит, особено копнеж кон јаглехидрати, веќе 2 децении активно се дискутира во научната литература. Сепак, вештачките засладувачи сè уште се позиционирани од нивните производители како корисни. И луѓето сè уште веруваат во тоа.

Сакавте да знаете: дали засладувачите предизвикуваат дијабетес тип II?

Веќе сте слушнале дека шеќерната храна предизвикува отпорност на инсулин и дијабетес тип II. Колку повеќе слатки јадете - без оглед дали е тоа домашен мед или рафиниран шеќер - толку повеќе инсулин треба да го лачите на панкреасот во крвотокот за да го контролирате шеќерот во крвта. Доаѓа време кога преоптоварената жлезда не може повеќе да произведува инсулин во количини доволни за контрола на шеќерот во крвта, што доведува до дијабетес тип II.

Но, што се случува ако шеќерот се замени со вештачки засладувачи? Американското здружение за дијабетис пишува на својата веб-страница дека засладувачите се сметаат за безбедни според американските стандарди за администрација за храна и лекови и „можат да помогнат во надминување на поривот да се јаде нешто слатко“. Сепак, другите експерти се двоумат.

„На кратко, не знаеме што се случува кога јадете замена наместо шеќер“, вели д-р Роберт Лустиг, ендокринолог, кој студира својства на шеќер на Универзитетот во Калифорнија, Сан Франциско. „Имаме податоци што ни овозможуваат да направиме одредени претпоставки, но ова не е доволно за да донесеме конечна пресуда за секој специфичен засладувач“.

Според една студија од 2009 година, луѓето кои пијат диета сода дневно имаат метаболички синдром што е веројатно 36%, а дијабетес тип II е 67% поголема веројатност од оние кои не пијат диета или обична сода.

Новите факти, иако тие се далеку од одлучни, се поинформативни.

Студијата спроведена во 2014 година во Израел откри дека вештачките засладувачи ја менуваат цревната микрофлора на глодари, а со тоа предизвикуваат метаболички заболувања. Во една неодамнешна студија, научниците од универзитетот во Вашингтон во Сент Луис ги принудија дебелите луѓе да пијат 10 минути пред да консумираат вистински шеќер, или обична вода или вода засладена со сакралоза. Истражувачите сакаа да знаат како ќе се промени нивото на инсулин на испитаниците под влијание на шеќерната бомба, ако пред тоа телото беше исполнето со вода или вештачко засладувач.

„Ако засладувачот беше безбеден, тогаш треба да претпоставиме дека резултатите од двата теста ќе бидат исти“, вели Лустиг. Но, д-р Јанина Пепино, главниот автор на овој експеримент, вели дека под влијание на засладувач телата на субјектите развиле 20% повеќе инсулин.

„Телото треба да произведе повеќе инсулин за да се справи со иста количина шеќер, што значи дека сукралозата предизвикува блага отпорност на инсулин“, објаснува Пепино.

Кога нешто слатко ќе ви дојде на јазикот - без оглед на обичниот шеќер или неговата замена - вашиот мозок и црева сигнализираат на панкреасот дека шеќерот е на пат. Панкреасот почнува да лачи инсулин, очекувајќи дека количината на шеќер во крвта ќе се зголеми. Но, ако пиевте засладен пијалок, а глукозата не тече, панкреасот е подготвен да реагира на каква било гликоза во крвта.

Но, вештачките засладувачи се различни едни од други. „Разликите се манифестираат како на хемиско така и во структурно ниво“, вели Пепино. Затоа, тешко е да се генерализира тука. „Во ред е да се зборува за каков сигнал засладувачите пренесуваат на мозокот и панкреасот“, објаснува таа. „Но, кога се проголтани, различните засладувачи ќе имаат различни ефекти врз метаболизмот“.

Пепино и нејзиниот тим сега се обидуваат да следат како сукралозата може да влијае на нивото на инсулин на тенки отколку во полни луѓе. Но, целосната слика за тоа како засладувачите влијаат на ризикот од развој на отпорност на инсулин и дијабетес тип II сè уште не се појавува. „Треба да направиме многу повеќе истражувања“, вели таа.

Лустиг ја одекнува. „Одделни експерименти предизвикуваат загриженост“, вели тој. „Без сомнение, диетата сода е поврзана со дијабетес, но тоа е само причината или последицата, не знаеме“.

Е засладувач штетен: видови и ефекти на употреба

Забрането е употреба на шеќер во дијабетес тип 2. Ова се должи на фактот дека производот содржи едноставни јаглени хидрати, кои предизвикуваат брзо и значително зголемување на нивото на гликоза во крвта. Со цел дијабетичарите да не се откажат од слатки, развиени се различни релативно безопасни замени за шеќер. Тие имаат различен состав, погодно е да ги додадете во чај и некои јадења. Сепак, овој производ има и голем број на негативни својства. Штетата и придобивките од неа се разгледуваат во материјалот.

Одредување која замена на шеќер е најштетна, вреди да се сфати зошто да се користи воопшто. Кои се позитивните својства на безбедна замена за шеќер и кои се нејзините предности?

Прво на сите, по неговата употреба нема зголемување на гликозата во крвта. За здравите луѓе, ова, теоретски, помага да се спречи развојот на дијабетес, а за дијабетичарите, неопходно е да се користи замена како замена за едноставен шеќер,
Покрај тоа, добар засладувач за дебели луѓе е алтернатива, бидејќи содржи практично никакви калории. Поради оваа причина, популарна е и кај бремените жени,
Теоретски, безопасен засладувач е помалку опасен за забите. Не е толку негативен како шеќерот, влијае на забната глеѓ, не го уништува и не предизвикува кариес,
Покрај тоа, понекогаш таблетите за засладувачи ги користат оние луѓе чија консумација на голема количина слатка предизвикува реакции на кожата - чешање, осип, пилинг.

И покрај фактот дека прашањето дали засладувачите се штетни останува отворено прашање, тие активно се користат во производството на производи за губење на тежината, како и за дијабетичарите. Тие се исто така дел од гуми за џвакање, „нискокалорични“ колачи, кои штитат од кариес, итн. Нивната употреба е дозволена од ГОСТ, се должи на фактот дека доколку периодично јадете релативно безопасен засладувач, тогаш нема да има никаква штета на здравјето. Но, редовната употреба на такви производи е небезбедна.

И покрај очигледната безбедност на лекот, прашањето дали треба да го користат здрави луѓе и дијабетичари останува отворено прашање. Повеќето засладувачи се доста штетни и нивната употреба за здрава личност или дијабетичар може да има непријатни последици.

За да одговорите на прашањето дали замена за шеќер е штетна и колку, можете само да го земете предвид неговиот вид. Сите засладувачи можат да се поделат во две големи групи - природни и синтетички. Штетата и придобивките од лековите во овие групи се различни.

Природните заменици може да се сметаат за малку побезбедни. Овие вклучуваат сорбитол, фруктоза, ксилитол. Нивната главна штета или несаканиот ефект е висока содржина на калории. Тоа е скоро споредливо со обичниот шеќер. Поради оваа причина, релативно безопасен засладувач направен од природни состојки скоро никогаш не се користи во производството на производи за губење на тежината. Исто така, со значителна потрошувачка, сè уште е во состојба да предизвика зголемување на нивото на шеќер,
Синтетичките замени се направени од хемиски компоненти што не се наоѓаат во природата. Тие се разликуваат од природните по тоа што не се во можност да го зголемат нивото на гликоза дури и со значителна потрошувачка. Покрај тоа, тие се многу малку во калории и не предизвикуваат зголемување на телесната тежина. Сепак, придобивките и штетите на таков производ се непропорционални. Синтетичките замени имаат негативен ефект врз сите групи органи, како кај здрава личност, така и кај дијабетичар. Оваа група вклучува најбезбеден засладувач од синтетички аспартам, како и сукламат и сахарин.

Како што споменавме погоре, истовремената употреба на дури и синтетички адитиви нема да предизвика тело, како здрава личност или дијабетичар, многу да наштети. Но, со редовна употреба, може да се развијат несакани ефекти и болести. Затоа, не треба редовно да користите замена за шеќер за губење на тежината, подобро е едноставно да одбиете слатки додека тежината не се врати во нормала.

За дијабетичарите не постои алтернатива на ваквите лекови. Единствениот начин да се намали негативниот ефект врз здравјето е да се користат минимален број замени. Покрај тоа, подобро е да се даде предност на природните и да се контролира нивниот внес со цел да се избегне зголемување на телесната тежина и шеќер во крвта.

Кога одговарате на прашањето што е штетно за засладувачот, неопходно е да се споменат кои болести можат да предизвикаат негова продолжена употреба. Видовите на болести зависат од видот на употребениот засладувач.

Покрај тоа, може да има проблеми со сварливоста на синтетичките засладувачи и нивното отстранување од телото.

Кога се прашувате кој засладувач е најштетен, вреди да се размислат само за природни засладувачи. Најдобра замена за шеќер меѓу нив е стевиа. Од неговите позитивни аспекти, може да се издвојат следново:

Ниска содржина на калории во споредба со другите природни колеги, и затоа е најдобриот засладувач за губење на тежината,
Недостаток на вкус (многу природни и синтетички засладувачи се карактеризираат со присуство на необичен вкус или мирис),
Не го менува метаболизмот и не го зголемува апетитот.

Сепак, треба да се има предвид дека како засладувач, стевиата е забранета за употреба во земјите на ЕУ, како и во САД и Канада. Иако не содржи штетни материи, а искуството од неговата употреба во Јапонија (користено таму повеќе од 30 години како корисен засладувач) докажа дека не предизвикува несакани ефекти, нема официјални студии за неговиот ефект врз здравјето на луѓето.

Знаејќи која замена на шеќер е најбезбедна, можете ефикасно да го одржите нивото на шеќер во норма и да спречите вишок на зголемување на телесната тежина. Сепак, стевиата е прилично скапа и не секој може да си го дозволи. Во овој случај, луѓето периодично користат други средства, чија корист или штета може да бидат различни. Во секој случај, при замена на засладувач, важно е да изберете природен аналог на стевија.

Засладувачите предизвикуваат дијабетес, откриле израелските научници

Вештачките засладувачи, кои се создаваат и се рекламираат како средство за здрава исхрана, губење на тежината и борба против дијабетес, имаат несакани ефекти во форма на метаболички промени, што пак може да предизвика оние болести со кои засладувачите се повикани да се борат, пишува научна русија.ru со повикување на Прес-службата на институтот Вајзман (Израел).

Научниците спроведоа серија експерименти врз глувци, давајќи им три видови на вештачки замени за шеќер најпопуларните сега, а во следната фаза на студијата, со човечки волонтери. Според студијата објавена во списанието „Nature“, со тоа што влијаат на составот и функцијата на цревната микрофлора, супстанциите содржани во вештачките засладувачи го забрзуваат развојот на толеранција на глукоза и длабоки метаболички нарушувања. Ова води кон точно спротивно на употребата на засладувачи: тие придонесуваат за дебелина и дијабетес, кои во моментов стануваат вистинска епидемија.

Ко-директорот на студијата, д-р Еран Елинав, потсети дека „Нашиот однос со сопствените бактерии на цревата има значително влијание врз тоа како храната што ја јадеме влијае на нас. Особено интригантно беше поврзаноста на ова со употреба на вештачки засладувачи. Преку микрофлора, тие доведоа до развој на оние нарушувања против кои се развија. За да се спречат ваквите ситуации, потребно е преиспитување на денешната масовна и неконтролирана потрошувачка на овие супстанции “.

Вештачките засладувачи предизвикуваат дебелина и го зголемуваат ризикот од дијабетес тип 2: студија

Во текот на изминатите децении, како резултат на зголемената свест за здравствените ризици од прекумерно внесување шеќер, потрошувачката на вештачки засладувачи на нула калории е нагло се зголеми. И покрај ова, новите студии покажуваат дека засладувачите исто така можат да доведат до развој на дијабетес и дебелина, а транзицијата кон диетални газирани пијалоци може да се нарече чекор „од оган до оган“.

Научниците од медицинскиот колеџ Висконсин ја презентираа својата студија (за биохемиски промени во организмот после јадење шеќер и неговите замени) на годишната конференција на експериментална биологија во април во Сан Диего, Калифорнија.

„И покрај додавањето на вештачки засладувачи на нашите дневни диети, сè уште има нагло зголемување на застапеноста на дебелината и дијабетесот“, рече авторот на студијата Брајан Хофман. „Нашето истражување откри дека и шеќерот и вештачките засладувачи предизвикуваат негативни ефекти поврзани со метаболички нарушувања и дијабетес, иако преку многу различни механизми“.

Истражувачите спровеле ин витро (ин витро) и ин виво експерименти (ин виво). Тим научници хранеле една група стаорци со храна богата со гликоза или фруктоза (видови шеќер), а другата со калиум аспартам или ацесулфам (обични нула калории вештачки засладувачи). После 3 недели, научниците откриле значителни разлики во концентрациите на маснотиите и аминокиселините во примероците од животинска крв.

Резултатите покажуваат дека вештачките засладувачи го менуваат начинот на кој ја обработуваат маснотиите од страна на телото и создаваат енергија. Покрај тоа, калиумот на ацесулфам се акумулира во крвта, чија висока концентрација има штетно влијание врз клетките на внатрешната површина на крвните садови.

„Може да се види дека со умерено консумирање шеќер во организмот, механизам за неговите функции за преработка. Кога овој систем е преоптоварен подолг временски период, овој механизам е уништен “, рече Хофман. „Забележавме и дека заменувањето на овие шеќери со нехранливи вештачки засладувачи доведува до негативни промени во маснотиите и енергетскиот метаболизам“.

Добиените податоци не даваат јасен одговор, што е уште полошо - шеќер или вештачки засладувачи, ова прашање бара понатамошно испитување. Научниците препорачуваат да се биде умерен во потрошувачката на шеќер и неговите замени.

Розен В.Б. Основи на ендокринологијата. Москва, издавачка куќа на Московскиот државен универзитет, 1994.384 стр.
Васиутин, А.М. Вратете ја радоста на животот или Како да се ослободите од дијабетесот / А.М. Васиутин. - М .: Феникс, 2009 година .-- 181 стр.
Вејн, А.М. Хиперсомничен синдром / А.М. Вејн - М .: Медицина, 2016 година .-- 236 стр.

Дозволете ми да се претставам. Јас се викам Елена. Повеќе од 10 години работам како ендокринолог. Верувам дека во моментов сум професионалец во моето поле и сакам да им помогнам на сите посетители на страницата да решат сложени и не толку задачи. Сите материјали за страницата се собрани и внимателно обработени со цел да се пренесат што е можно повеќе сите потребни информации. Пред да го примените она што е опишано на веб-страницата, секогаш е неопходна задолжителна консултација со специјалисти.