Портокал сладолед со портокали

Крем кремот од портокал е сладолед чиј вкус го донесов со себе од Соединетите држави. Кога минатото лето јас и моето семејство отидовме на патување во североисточниот дел на Соединетите држави, секако, не можевме да направиме без да посетиме гастрономски атракции. Една од патните дестинации беше фабрика за сладолед во турскиот рид. И беше таму што првпат пробав сладолед наречен портокал кремастик. Ова е нешто како „крем од портокал“ :-). На еден или друг начин, сладоледот е неверојатно вкусен! И покрај мојата долга кулинарска пракса, поради некоја причина не можев да замислам дека портокалот и кремот се комбинираат толку вкусно! Пристигнувајќи дома, се обидов да го репродуцирам вкусот на тој сладолед од портокал. И на мое изненадување, дома се покажа дури и по вкусно! Можеби затоа што количината на шеќер во домашниот сладолед е умерена и состојките се исклучиво природни.

Крем кремот од портокал е многу лесен за правење. Готвењето се одвива во две фази: најпрво се подготвува кремаста маса, се лади и зрее 12 часа во фрижидер и се меша со разладен сок од портокал и алкохол и замрзнува. Наместо ликер од портокал, можете да го користитедомашна лимонцелоили додајте некој друг овошен алкохол, па дури и рум. Подобро е да го исцедите сокот од портокал во ист ден кога кремот се подготвува. Потоа ставете го во фрижидер заедно со крем. Тогаш тој дефинитивно ќе ја има вистинската температура пред замрзнување.

Овој сладолед го направив на крем, а не на мешавина од млеко-крем, како и обично. Тоа е затоа што има многу сок од портокал, што значително ќе го разреди кремот. Но, сладоледот сепак треба да биде крем, во спротивно ќе биде груб, какосорбетиили гранит.

• 500 мл крем 30%
• 15 грама млеко во прав
• 90 грама шеќер
• Кора од 2 портокали
• 200 мл свежо исцеден сок од портокал
• 30 ml ликер од портокал (можете да го пропуштите)

1) Ставете крем, шеќер, кора од лимон и млечен прав во тава со густо дно и добро измешајте. Доведете до вриење, но не врие. Извадете од топлина.

2) Изладете ја млечната маса што е можно поскоро. (Може да го ставите садот во сад со мраз и ладна вода) Цврсто покријте го со капак и изладената маса ставете ја со кора од кора од лимон во фрижидер 12 часа.

3) По времето посочено погоре, истурете ладен сок од портокал и алкохол во масата за млеко, добро измешајте.

4) Процедете ја масата преку ситно сито, извадете го кора од кора и истурете ја во производителот на сладолед. Замрзнете ја содржината на мека конзистентност на сладолед, пренесете на друго чисто сад со капак. Ставете сладолед во замрзнувач за целосно да се зацврсти. Willе трае 1-2 часа. Сладолед од портокал е подготвен.

Доколку немате производител на сладолед:

Истурете ја масата во чиста лента со капак и ставете ја во замрзнувачот. Промешајте сладолед, кршење грутки, на секои 15 минути за првите 2 часа. Ова најдобро се прави со размахване. Резултатот ќе биде значително подобар од мешање едноставно со вилушка.

Состојки и како да се готви

Само регистрирани корисници можат да зачуваат материјали во Cookbook.
Ве молиме најавете се или регистрирајте се.

Состојки за 2 порции или - бројот на производи за порции што ви треба ќе се пресметува автоматски! '>

Време за готвење: 3 часа

Метод на готвење

Ние го миеме портокалот под проточна вода. Користејќи ренде (на фин ренде), извадете го кора од кора од портокал, исцедете го сокот од портокал. Истурете шеќер, кора од кора од лимон во тава со дебело дно, истурете во сокот и додадете малку вода. Помешајте ја смесата додека не се раствори шеќерот. Изладете го сирупот. Додадете млеко и павлака во неа, темелно измешајте. Се лади во фрижидер. Потоа ставете го во замрзнувачот. По половина час, додека смесата е мека, претепајте ја со миксер. И оваа постапка ја повторуваме на секои половина час уште четири пати. Ова ќе биде доволно за сладоледот добро да се зацврсти.
Послужете сладолед во сад на парчиња портокал.
Бон апетит!

Рецепт "Домашен сладолед од портокал":

Земете 350 мл сок. Ако имате свежо исцедено, тогаш вкусот ќе биде поинтензивен. Имав продавница.

150g шеќер се раствора во сок.

Додадете 700мл млеко. Добро измешајте, истурете во тенџере и испратете го во замрзнувачот 5 часа. На секои 30 минути извадуваме и тепаме за да не се формираат големи кристали. Го направив тоа со размахване. Ова е неопходно за сладоледот да не изгледа како овошен мраз!

Сладоледот беше готов за 5 часа, но го јадевме наутро, т.е. по 10 часа. Вкусно! Лесно! Кул

Една порција не е доволна. веројатно јадете повеќе.

Претплатете се на групата Кук во ВК и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добивајте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со вашите пријатели:

Коментари и прегледи

19 јуни 2013 година Lianaby #

26 јули 2011 година zarya #

28 јуни 2011 година ZuZu25 #

13 јуни 2011 година oksi10 # (автор на рецептот)

12 јуни 2011 година Ирина66 #

11 јуни 2011 година Масиандра #

11 јуни 2011 година oksi10 # (автор на рецептот)

11 јуни 2011 год #

10 јуни 2011 година yулија #

10 јуни 2011 година Настуфуфка #

10 јуни 2011 шивачка #

10 јуни 2011 шивачка #

13 јуни 2011 шивачка #

13 јуни 2011 шивачка #

10 јуни 2011 година oksi10 # (автор на рецептот)

10 јуни 2011 година oksi10 # (автор на рецептот)

10 јуни 2011 година oksi10 # (автор на рецептот)

10 јуни 2011 година Елена1206 #

Процес на готвење

Додадете кондензирано млеко во изладен крем.

Изматете го кремот со кондензирано млеко со миксер додека не се згуснат и стабилните врвови (не прекинувајте, за да не испадне маслото).

Излупете го портокалот, извадете ги семето. Решетка пулпа во блендер и додадете ја во кремаста смеса со шеќер од ванилин, измешајте добро.

Смесата е многу нежна, мазна.

Бидејќи миксот за сладолед останува бел, додадов малку боја на портокалова храна. Потоа, додајте лажичка коњак во добиената мешавина (ако сладоледот не е наменет за деца), измешајте.

Добиената мешавина испратете ја во замрзнувачот 3-5 часа, на секој час смесата треба добро да се меша.

Неверојатно вкусен и миризлив сладолед од портокал, подготвен дома, ставете во сад, гарнирајте со сецкано млеко чоколадо, парчиња портокал и сервирајте.

Придобивките од портокалите

Сладолед од портокал дома од природен суров сет е подготвен според различни рецепти, но ние нудиме најнеобичен, здрав и вкусен.
Покрај тоа, како и секој друг домашен сладолед, портокалот е исто така брз, едноставен и лесен за подготовка. Резултатот е прекрасен десерт со ненадминат освежувачки вкус.
Потребно е доста време за да се подготви десерт според рецептот подолу - најмногу половина час. Свежо производот ќе биде замрзнат доста долго - околу 3, 4 часа.
Предноста на овој вид домашен сладолед е што излегува дека е доста нискокалорична. Во една порција, не повеќе од 80 Kcal. Затоа, во врел, вистински летен ден, можете да го јадете и да диете диети луѓе и дијабетичари.
Покрај тоа, сладоледот од портокал, подготвен дома само врз основа на природен "жив" портокал, е многу корисен. Одамна е познато дека само свежи рибизли (од кој било вид) можат да се натпреваруваат во однос на содржината на витамин Ц со портокал и лимон.

Состојки за правење сладолед од портокал

1. Голем портокал 1 парче
2. Шеќер 1/3 чаша
3. Пилешко јајце 1 парче
4. Пченично брашно 1 лажичка
5. Крем 35% маснотии 200 милилитри
6. Коњак (по избор) 1 лажичка

Несоодветни производи? Изберете сличен рецепт од другите!

Кујнска крпа за хартија, фин ренде, Плоча, лажичка, табла за сечење, рачен соковник, чаша, блендер, сос, шпорет за кујна, лажица, ракавици за кујна, фрижидер, замрзнувач, пластичен сад со капак, Нож, размахване за раце, мала магла , Серии калапи

Совети за рецепти:

- Доколку сакате сладоледот од портокал да има малку кисел вкус, додадете лимон или вар.

- Можете да додадете шеќер ванилин и други зачини во сладолед, на пример: босилек, цимет, кардамон, ѓумбир, шафран или мелено каранфилче. Сите овие зачини одат добро со портокалот, потенцирајќи го неговиот вкус. Единствената работа на која треба да обрнете внимание е процентот и количината на зачини. Доволно е да додадете 1-2 зачини на сладоледот по ваш вкус.

- Ако правите сладолед за возрасни, додадете 1 лажичка коњак или ликер за вкус.

Погледнете го видеото: - Ароматична торта со портокал (Април 2024).