Мени за дијабетес Табела бр. 9 за една недела

Во оваа статија ќе научите:

Познат гастроентеролог од своето време М. Певзнер, анализирајќи ја потребата од мени за третман на пациенти со одредена болест, создал 15 типа диетална храна, во зависност од болестите на пациентите. Табелата бр.9 или диетата бр.9 е наменета за пациенти со дијабетес, која ги исполнува сите принципи на исхрана за пациенти со оваа болест.

Диетата бр.9 вклучува јадење храна со низок гликемиски индекс (т.е. оние што не водат кон брзи и високи вредности на гликоза во крвта). Исто така, оваа диета помага да се намали вишокот телесна тежина, како резултат на ограничувањето на употребата на не здрави јаглени хидрати.

Во сите медицински установи, како што е болница или бањата, медицинските сестри, покрај општата медицинска исхрана, подготвуваат диета на диета бр.9. Таа е индицирана за сите лица со дијабетес и предјабетес. Оваа диета, исто така, ја препорачува вашиот лекар за усогласеност дома.

Основни принципи на диета бр.9

Диетата бр.9 е ниско-јаглеродна и нискокалорична, како резултат на ограничување во употребата на едноставни јаглени хидрати и животински масти. Главните принципи на оваа диета се како што следува:

намалување на внесот на калории до 1700–2000 kcal на ден,
5-6 единечни оброци на секои 2,5-3 часа,
целосно одбивање да јадете пржена, зачинета, солена, зачинета, пушена храна,
основата на диетата треба да биде зеленчук богат со растителни влакна, месо - како извор на протеини и житарки во форма на гарнир и за појадок, како извори на јаглени хидрати,
се препорачуваат нежни методи за готвење: парен, во рерна или варена,
одбивање да се земат повеќето алкохолни пијалоци,
минимална потрошувачка на храна богата со животински масти - холестерол,
исклучување на употребата на сите видови на брза храна што содржи голема количина јаглени хидрати и транс масти,
оптималната количина сол што се користи дневно не е повеќе од 10-12 грама,
пиење чиста вода најмалку 30 ml на 1 кг телесна тежина (1,5–2,0 литри).

Диетата бр.9 ги исполнува сите барања на пациенти со дијагностицирање на дијабетес и е дел од терапевтска мерка за оваа болест. Оваа диета помага во нормализирање на нивото на гликоза во крвта, го спречува развојот на компликации на дијабетес, го нормализира варењето на храната и ја подобрува благосостојбата на една личност.

Каква храна можам да јадам со диета број 9?

Се разбира, табелата број 9 воведува забрана за многу познати и омилени јадења, без кои се чини невозможно да се замисли вашата диета. Но, напуштајќи ги, можете да го продолжите времетраењето на вашиот живот во вистинска смисла на зборот. Треба да ја сакате здравата храна, да пронајдете соодветни и практични начини на готвење, односно да го промените вашиот стил на јадење на точен.

Постојат одредени барања за производи кои треба да ја сочинуваат исхраната на пациенти со дијабетес. Дозволени се следниве производи:

Месото. Ниско-масни сорти на месо и живина: пилешко, мисирка, зајак, говедско, свинско месо во варено, печено, парен или задушено.
Морска и речна риба, варена или печена без маринада, морска храна на пареа.
Cитарки и житарки: овесна каша, леќата, quinoa, каша од јачмен.
Млечни производи: јогурт со малку маснотии, урда, млеко, павлака, кефир, бело сирење: Адиге, сулугуни, Фета, ниско солено фета сирење.
Дозволено е да се користи целиот зеленчук ако методот на готвење врие, задушува, пече, парен. Исклучок е компирот, цвекло и се дозволени само во мали количини.
Овошјето и бобинките се дозволени не многу слатки и во ограничени количини: јаболка, круши, портокали, грејпфрути, јагоди, рибизли, брусница.
Пекарски производи: трици или 'ржан леб во мали количини.
Каша направена од житарки на вода или млеко со мал процент на содржина на маснотии (до 1,5%).
Било какви супи на втората супа без пржење.
Тешки тестенини.
Грав во ограничени количини (грашок, грав, грашок).
Јајцата се дозволени во износ од 1 пар. на ден
Зеленици во неограничени количини.
Чај црн и зелен, кафе, какао без шеќер.

Оваа листа на производи може да изгледа скромна, но всушност не е. Можете да ја диверзифицирате диетата со вклучување разни тепсии, суфили и пијалаци во неа, што ќе ги замени вообичаените колачи за сите, колачи и други производи за печиво и слатки.

Неопходно е да се подготви вашата диета од дозволените јаглехидрати и калории. Правилно составено мени ги исполнува индивидуалните преференции, возраста, нивото на физичка активност и сериозноста на болеста.

Општи правила

Што е дијабетес мелитус и која диета е индицирана за оваа болест? Дијабетес мелитус е болест која се јавува кога инсуфициенцијата на панкреасот е недоволна. Често се развива со наследна предиспозиција, а еден од факторите кои придонесуваат за неговиот развој е прејадувањето, прекумерната потрошувачка на масти и едноставни јаглени хидрати. Болеста се заснова на нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати: слаба апсорпција на гликоза од ткивата, зголемено формирање на него од масти, протеини и гликоген црниот дроб.

Како резултат на тоа, постои зголемување на шеќерот во крвта и нејзино определување во урината. Дијабетичарите исто така се карактеризираат со нарушен метаболизам на маснотии и акумулација на производи за оксидација на маснотии во крвта - тела на кетон.

Дијабетес комплициран атеросклероза, масен црн дробоштетување на бубрезите. Исхраната е терапевтски фактор во лесна форма на болеста, главна точка кај умерен дијабетес и неопходна - за третман на тешки форми при земање инсулин и орални хипогликемични лекови.

На пациентите им е доделена диета бр.9, Табела број 9 според Певзнер или неговата сорта. Оваа медицинска диета предвидува нормализирање на метаболизмот на јаглени хидрати, а урамнотежената диета го спречува нарушениот метаболизам на мастите. Диетата Табела бр.9 се карактеризира со умерено намалена енергија како резултат на значително намалување на јаглехидратите (лесно сварливо, едноставно) и маснотиите. Шеќер, слаткари не се исклучени, сол и холестерол. Количината на протеини е во рамките на физиолошката норма. Терапевтската исхрана ја пропишува лекарот, во зависност од степенот хипергликемија, тежина на пациентот и придружни заболувања.

Со нормална тежина, дневниот внес на калории е 2300-2500 kcal, протеини 90-100 g, маснотии 75-80 g и 300-350 g јаглени хидрати, кои, според дисертација на лекарот, се дистрибуираат помеѓу оброците со леб или житарки и зеленчук.

Од особено значење е исхраната кога се комбинира со дебели. Губењето на тежината поволно влијае на дијабетесот - намалена чувствителност на инсулин. Со вишок тежина, содржината на калории се намалува на 1700 kcal поради значително ограничување на јаглехидратите до 120 g на ден. Во овој случај, пациентот прима 110 гр протеини и 80 гр маснотии. На пациентот му се прикажани диети за истовар и денови.

Табела диета бр.9 на дијабетес благи подразбира исклучување на лесно сварливи (едноставни) јаглени хидрати:

шеќер
зачувува, метеж,
Кондиторски производи
сладолед
сирупи
слатко овошје и зеленчук,
тестенини
бел леб.

Се препорачува да се ограничат или исклучат:

компири како високо скромен производ,
моркови (од истите причини)
домати со оглед на високата содржина на гликоза,
цвекло (има висок гликемиски индекс, по неговата употреба има скок на нивото на шеќер во крвта).

Бидејќи исхраната во дијабетес се заснова на ограничување на јаглени хидрати, препорачливо е да изберете дури и овошје со гликемиски индекс (ГИ) до 55: грејпфрути, лингори, кајсии, цреша слива, јаболка, брусница, праски, сливи, цреши, морско дно, црвени рибизли, огрозд. Но, дури и овие плодови треба да се конзумираат во ограничени количини (дел до 200 g).

Кога користите храна со висок ГИ, нивото на шеќер во крвта се зголемува многу, што предизвикува зголемено производство инсулин. Исто така, треба да се земе предвид дека термичката обработка на зеленчукот го зголемува ГИ, затоа задушените тиквички, модар патлиџан и зелка може негативно да влијаат на нивото на шеќер.

Мора да се запомни дека шеќерот и неговите производи се исклучени со благ степен на болеста, а против позадината на инсулинска терапија за умерен и тежок дијабетес мелитус, дозволени се 20-30 гр шеќер. Така, табелата за лекување ја менува лекарот во зависност од тежината на болеста, интензитетот на трудот на пациентот, тежината, возраста и инсулинската терапија. Ова се прави со регулирање на содржината на јаглени хидрати.

Во сите случаи, не заборавајте да внесете диета:

модар патлиџан
црвена зелена салата со оглед на високата содржина витамини,
тиква (помага во намалување на гликозата)
тиквички и тиква, нормализирање на метаболизмот на јаглени хидрати,
липотропни производи (урда, овесна каша, соја).

Бидејќи јаглехидратите мора да бидат присутни во исхраната и да обезбедат 55% од дневната енергија, треба да се вклучат извори на бавно апсорбирани јаглени хидрати со диетални влакна: интегрален леб, мешунки, интегрални житарки, зеленчук, овошје.

Препорачливо е да се придржувате до следната дистрибуција на диетална вредност:

20% - треба да биде за појадок,
10% за ручек
30% за ручек
10% - попладневна ужина,
20% - вечера,
10% за оброк во текот на ноќта.

Диетата вклучува ксилитол, фруктоза или сорбитол заради вкупната количина јаглени хидрати. За вкус, десерт е дозволено да се додаде сахарин.

Ксилитол во сладост, е еквивалентно на обичниот шеќер и неговата дневна доза не е поголема од 30 g.

Фруктозата има мала содржина на калории и низок ГИ, додека е двојно сладок од шеќерот, така што е додавање на 1 лажиче. во чај. Со оваа диета, количината на сол е ограничена (12 g на ден), и според индикациите (со нефропатија и хипертензија) се намалува уште повеќе (2,8 g на ден).

Карактеристики на диета

Табелата 9 за дијабетес тип 2 е нискокалорична и се користи за да се намали товарот на панкреасот со намалување на количината на едноставни јаглени хидрати (вклучувајќи шеќер и бело брашно), животински масти и екстрактивни материи во исхраната.

На диета, треба да размислите за количината на основни хранливи материи што доаѓаат со храна. Главните препораки за формирање на дневна исхрана:

90-100 грама протеини (50% од животинско потекло),
75-80 грама маснотии (30% од растително потекло),
300-350 грама комплексни јаглени хидрати.

Дневната енергетска вредност на храната за дијабетес кај возрасни зависи од телесната тежина. Приближни дневни вредности на калории:

во отсуство на вишок тежина - 1600-1900 kcal за жени и 2000-2500 kcal за мажи,
со вишок телесна тежина - 1300-1500 kcal без оглед на полот,
со дебелина - 1000-1300 kcal.

Во исто време, значително намалување на калориската содржина на диетата е контраиндицирано во случаи кога дијабетес мелитус тип 2 е комбиниран со следниве болести:

тешка дијабетична ретинопатија,
нефропатија, бубрежна инсуфициенција,
нарушување на црниот дроб,
гихт

Нарушувањето на гастроинтестиналниот тракт кај пациенти со дијабетес доведува до недостаток на голем број на витамини и хранливи материи, така што исхраната треба да ја сочинува потребата на организмот за витамини Б, витамини, минерални соли, елементи во трагови (калиум, магнезиум, цинк, фосфор, калциум) и др.

Правила за исхрана

Пациентите со дијабетес тип 2 треба да се придржуваат кон посебна диета, која вклучува:

4-5 оброци на ден по два до три часа, во зависност од времето на земање инсулин и други лекови за намалување на шеќерот,
1,5-2 литри вода на ден,
ограничена употреба на сол - до 12 g на ден,
употреба на засладувачи,
јадење зеленчук сурови
употреба на диетални опции за термичка обработка (чорба, готвење и печење),
јадат многу растителни влакна секој ден,
готвење не зовриена храна без дополнително сецкање (на пример, не правете пире од компири).

Пациентите треба да организираат диета на диета за дијабетес тип 2, така што минималните дози на инсулин излачувани од панкреасот оптимално го намалуваат шеќерот во крвта после јадење. За да го направите ова, ограничете ја количината на сложени јаглени хидрати потрошени по оброк.

Како по правило, стапката на јаглени хидрати за 1 пат е строго индивидуална и се избира емпириски со употреба на мерења на глукоза во крвта.

Што може и што не може да се јаде

Диетата број 9 содржи строги препораки, придржувајќи се кон кои можете да го нормализирате метаболизмот на јаглени хидрати и масти во организмот, без помош на дополнителни лекови. За ова, неопходно е да се исклучат следниве производи од диетата:

производи што содржат шеќер (слатки, десерти, мед, мармалад, колачи, алва, маршалови, итн.),
пијалоци со шеќер
црвено вино и други вина со шеќер во составот,
колачи од бело брашно (леб, леб, тесто, пити, итн.),
масна шунка, пушени колбаси, патка, гуска, конзервирано месо,
солена и мрсна риба, конзервирана риба,
ферментирани млечни производи со адитиви, како и урда, павлака, крем со малку маснотии,
трансхидрохидрогенизирани масти (маргарин, масло за готвење, итн.),
тестенини, ориз, гриз,
краставички и кисела зеленчук,
масни супа
млечна каша со гриз, тестенини, тестенини,
слатко овошје и бобинки (грозје, датуми, банани, суво грозје, смокви),
продавница сокови
масни сосови (мајонез).

Храната што е дозволено да се користи на диета со малку јаглерод диета за тип 2, содржи протеини, здрави масти, растителни влакна, витамини, микро и макро елементи и сложени јаглени хидрати (предизвикуваат мало зголемување на шеќерот во крвта 30-35 минути по консумирање).

Со не-инсулин-зависна форма на дијабетес тип 2, може да се конзумира следнава храна:

леб од цело зрно
посно месо, живина и риба,
сирење со малку маснотии
диетални колбаси,
сите видови на млечни производи и млеко,
1-2 јајца на ден
зеленчук и путер,
леќата, јачмен, пченица, овесна каша, мешунките,
зелен зеленчук (бела зелка, карфиол, брокула, краставици, зелена салата, спанаќ, итн.),
домати, модар патлиџан, тиква, тиквички,
ограничен скроб зеленчук (компири, цвекло),
морска храна
овошје и бобинки на кисели сорти,
чај, кафе со млеко и засладувачи, супи од дива роза.

Мени за диети 9 за една недела со дијабетес тип 2

Кога подготвувате мени со примероци за оваа недела, неопходно е да се диверзифицира диетата колку што е можно со цел да се пополни потребата на телото за хранливи материи, вклучително и витамини и минерали.

Исхраната за дијабетес може да биде целосна поради наизменичноста на разни јадења, како што се риба, месо, супи од зеленчук, јадења со месо (суфле, ролни, ќофтиња, ќофтиња, чорби, пасти, тепсија) и млечни производи (чизкери, тепсија, урда и итн.) Исто така, зеленчукот треба да се конзумира секој ден во сурова, задушена и печена форма.

Понеделник

Појадок: урда со кисела павлака и овошје, кафе со млеко,
Ручек: борш со павлака, пире од месо, чај,
Попладневна ужина: месо задушено на бугарски јазик (со тиквички, грав, карфиол и домати),
Вечера: салата со свежа зелка и јаболка, кефир.

Појадок: каша од леќата, 1 варено јајце, чај со млеко, јаболко,
Ручек: okroshka, 'ржан леб,
Закуска: варено месо од месо, салата од зелка во Пекинг со кисела павлака,
Вечера: салата од тиквички и моркови, јогурт без адитиви.

Појадок: омлет со пареа со билки, компот,
Ручек: супа од зелка со свежа зелка, печено пилешко, супа од дива роза,
Ужина: урда со ореви и овошје,
Вечера: слатка пиперка салата со домати, ферментирано печено млеко.

Појадок: сендвич со цело зрно леб со месо, кафе со млеко,
Ручек: ќофтиња супа, компот,
Ужина: урда тепсија со бобинки,
Вечера: салата од морков со зелен грашок, кефир.

Појадок: пита леб од дозволено брашно, паштета на црниот дроб, чај, свежи бобинки,
Ручек: пире од супа од карфиол, бисквити од 'рж брашно, чај со млеко,
Ужина: пареа котлети, свежа салата од морков со лук,
Вечера: салата од печурки, кромид и магдонос, јогурт.

Појадок: колачи со сирење, печени во рерна,
Ручек: супа од печурки со месо, билен чај,
Ужина: чорба од месо со компири,
Вечера: салата од краставици, ротквици и билки, ферментирано печено млеко.

Недела

Појадок: пилешки палачинки со сос од домати, овошје,
Ручек: уво со ќофтиња, компот,
Ужина: зеленчук гулаш,
Вечера: салата од црвена зелка со ореви и павлака.

За да избегнете прејадување на диета од 9 трпеза, подобро е да се откажете од употребата на првата и втората чинија на еден оброк. На пример, стандарден ручек е поделен на два оброка: ручек и попладневен чај. Ова ви овозможува да не го оптоварувате панкреасот и да не чувствувате глад во текот на денот.

Вкусни рецепти

Има широк спектар на вкусни јадења кои можат да се подготват на диета со 9 трпеза без употреба на едноставни јаглени хидрати. Како прво, менито треба да содржи протеинска храна (месо, риба, печурки и урда), како и мешани јадења од месо и зеленчук.

Рибина мариноване

За марината, потребни се 200 гр филе од риба, три до четири мали компири, 30 грама бисер јачмен, кисели краставички, моркови, кромид магдонос, путер.

Прво, подгответе ја рибата супа: варете го филето во солена вода 20 минути. Потоа додадете сув компир, измиени житни култури, излитена краставица во супа, а по 10 минути - исечкан кромид и моркови, и оставете да готви уште 10 минути. Пред сервирање, марината се зачинува со масло и пилешко месо.

Супа од лигњи

Потребни состојки: лигњи - 400 гр, компири - 0,5 кг, кромид, моркови, корен од магдонос, путер.

Лигњите треба да се варат во солена вода, да се извлечат од супата и да се исечат на ленти. Следно, сецкан лигњи, компири, сецкани моркови се додаваат во супата. Во растително масло, кромид корен од магдонос, кој се зачинува со супа 5 минути пред крајот на готвењето. Супа од лигњи се служи со магдонос и копар.

Борш со сливи и печурки

За подготовка на борсхт, потребни се следниве состојки: 2 компири, 3 средни шампињони, мали цвекло, лажица домат, мал кромид, сливи (4 парчиња), 2 лажици кисела павлака, растително масло, билки.

Коцки од компири, сливи сушени од сламки и печурки се фрлаат во врела вода. Додека буршот врие на тивок оган, треба да го наполите гориво: испрскајте го кромидот, морковот и цвеклото во растително масло. Следно, додадете облекување, домат во боршот и гответе уште 5 минути.

Борш во чинии зачинете со кисела павлака и посипете со билки.

Пилешки котлети со јаболка

Потребни состојки: 100 гр мелено пилешко, лажица ситно рендан јаболка, лажичка крекери за 'рж, растително масло за пржење, зачини (црвена пиперка, папрака, морско оревче).

Мелено месо се меша со јаболка, лебници и зачини, солено. Следно, формирајте мали парчиња и пржете во врело оружје од двете страни 1 минута. Потоа котлетите се ставаат во тава, се прелива вода или супа на третина и се врие под капакот на тивок оган 15 минути.

За да подготвите полнети тиквички за диетален дијабетес, ќе ви требаат 2 мали тиквички, 200 грама мелено месо, кромид, моркови (2 парчиња.), Магдонос, 30 грама павлака, бибер, сол.

Во тава испржете го кромидот и морковите, а потоа додајте го меленото месо, сол и вриејте 10 минути на тивок оган.

Тиквички се чистат, се сечат на кругови високи до 3 сантиметри и се отстранува јадрото. На садот за печење покриен со хартија за печење, ширете ги тиквичките, а во средина ставете го полнењето. Тиквички се истура со сос од павлака и се пече 25 минути на температура од 200 степени. Подготвени тиквички посеан со билки.

И покрај фактот дека табелата со диети 9 забранува употреба на шеќер, можете да подготвите многу десерти со употреба на замени за шеќер: тепсија од урда, тестенини од овес, пченка, ориз и интегрално брашно, итн. Исто така, во менито за диети 9, можете да внесете печено брашно од 'рж, 2-3 пати неделно (палачинки, палачинки, колачиња од джинджифилово).

Исхрана пита од овесна каша со бобинки

Состојки за пита: овесна каша - 100 гр, 2 белки од јајца и жолчка, прашок за пециво, 150 грама кефир, стевија (во прав, сируп или таблети), 80 грама бобинки (боровинки, рибизли, цреши - да изберете од).

Подготовка на тестот: јајца тропнати со кефир, додајте стевија (по вкус), четвртина од пакетот прашок за пециво, овесна каша и темелно измешајте.

Покријте ја калапот (дијаметар од 20 сантиметри) со хартија за печење, поставете ги бобинките и истурете го тестото. Печете во рерната на температура од 200 степени за 20-25 минути.

Сладолед Стивија

За да направите сладолед, потребни се замрзнати бобинки (80 грама), јогурт без адитиви (150 грама), стевија по вкус.

Измешајте ги бобинките и стевијата со јогурт, победи со блендер за рака, истурете во калапи и ставете во замрзнувач 4 часа.

Колачиња од ѓумбир од брашно од 'рж

Состојки за печење: 'ржано брашно (една чаша), путер (третина од пакетот), јајце, чај со чаши од какао во прав, зачини од земјата (цимет, коријандер, ѓумбир) половина лажичка, засладувач по вкус, прашок за пециво за тесто.

Подготовка: Се топи путерот во водена бања, додадете го јајцето, зачините, какаото, засладувачот и темелно измешајте. Одделно, брашно од 'рж се меша со засладувач, се додава во течноста и месете не премногу тесно тесто.

Топките тесто, формирани со раце, се шират на пергамент хартија и се печат во рерната 15 минути. Мора да се внимава да не се исушат колачињата од джинджифилово.

Диета бр.9 за дијабетес тип 2

Ендокрината болест е предизвикана од метаболичко нарушување, клеточен имунитет кон
инсулин и е придружено со неконтролирано зголемување на шеќерот во крвта. Во дијабетес, панкреасот е принуден постојано да го зголемува производството на хормонот што ја апсорбира гликозата. Додека бета клетките се во можност да го произведат, нивото на шеќер е под контрола. Ако не успеат, концентрацијата се зголемува. Со текот на времето, ова доведува до оштетување на wallsидовите на крвните садови и развој на сериозни болести.

За да се прилагоди внесот на јаглени хидрати, за пациенти е пропишана посебна диета. Клучот за лекување на дијабетес е јадење храна со минимална количина јаглени хидрати и масти. Доколку се исполнети сите услови, индикаторите се стабилизираат на 5,5 mmol / l и метаболизмот е вратен.

Принципи на исхрана за пациенти со дијабетес тип 2

Ендокринолозите составиле урамнотежена диета со ниски јаглени хидрати бр.9 од корисни производи кои не предизвикуваат ослободување на инсулин. Од менито се отстрануваат производи со ГИ над 50 единици кои брзо се распаѓаат и драматично ја зголемуваат количината на хормонот. На пациентите им се прикажува оброци до 6 пати на ден во порции од 200 гр. Храната е задушена, варена, печена, парен.

Дневната калориска вредност се пресметува во согласност со потребите на енергија, во просек, не надминува 2200 kcal. Дијабетичарите со прекумерна тежина го намалуваат нивниот дневен внес на калории за 20%. Пијте многу чиста вода во текот на денот.

Што може и што не може да се јаде

За да му се обезбеди на организмот витамини и минерали, разни диети се вклучени во исхраната, но кои не предизвикуваат наплив на инсулин. Секој дијабетичар знае која храна да ја исфрли.

Список на забранети производи:

мирудии: алкохол, пиво, сода, зеленчук - цвекло, моркови, млечни производи со малку маснотии, масни живина, риби, конзервирано и пушено месо, богати супи, фета, урда, мајонез, сосови. десерти, брза храна.

Список на производи за диети:

млечни производи со содржина на маснотии до 2,5%, тиква, бибер, компири - не повеќе од 2 пати неделно, житарици, тестенини од тврди сорти. аспарагус, зелка, домати, краставици, зеленчук, посно месо, печурки, авокадо, леб од цели зрна.

Од мезе, дозволени се салати со морска храна, кавијар од зеленчук, желе риба, желе од говедско месо. Незачинето сирење содржи не повеќе од 3% јаглени хидрати, затоа е исто така вклучено во менито на дијабетичари.

Од пијалоци можете: чаеви, кафе, пијалоци од зеленчук или сокови, пијалоци од овошје, компоти. Наместо шеќер, се користат калиум ацесулфам, аспартам, сорбитол, ксилитол.

Масла од зеленчук, стопен путер во минимални количини се погодни за готвење.

Дали е можно да се јаде овошје и бобинки

Порано, овошјето треба да биде целосно исклучено од исхраната на дијабетичарите заради нивната содржина на фруктоза. Денес, лекарите го велат спротивното. Умерено консумирање на слатко и кисело овошје е исклучително корисно. Сепак, некои видови со висок ГИ се забранети. Ова е:

грозје, датуми, кајсии, смокви, банани, лубеници, цреши.

Корисно за дијабетичари - киви, грејпфрут, дуња, мандарини, јаболка, праски, круши. Не боли - ананас, папаја, лимони, вар. Од бобинки, огрозд, рибизли, цреши, јагоди, боровинки се јадат. Заситеноста на телото со витамини - chokeberry, viburnum, Goji бобинки, морето buckthorn, шипинка инфузии. Овошјето се конзумира во природна форма или од нив се подготвуваат овошни пијалоци. Исцртување на сокови е дозволено само од зеленчук.

Дали житарките се добри за дијабетес?

Леќата

Овес

Leyолтки од јачмен

јачмен и кршен пченка

Просо

Каша од ленено семе

Кои се придобивките од мешунките

Леќа - диетален производ богат со аминокиселини, растителни протеини, витамин Б, А, ПП. Зрна се добро вари.

Грав, кокос, грашок, грав, соја изобилуваат со протеини, растителни ензими, витамини П, растителни влакна и пектини. Тие отстрануваат соли на тешки метали. Јаглехидратите лесно се користат со инсулин. Главната работа е да не се надмине нормата. За колитис, гастроинтестинални проблеми, подобро е да се одбие грав.

Препорачани порции по грам

Супата е 200 мл, месо -120, гарнир 150, бобинки 200, урда 150, кефир и млеко 250, сирење 50. Дозволено е да се јаде парче леб три пати на ден, 1 големо овошје. За да ја задоволите паузата за глад помеѓу оброците, можете да пиете чаша јогурт или јогурт со леб од трици, да јадете грст ореви, 5 парчиња сушени јаболка или салата од зеленчук со малку маслиново масло.

Сорти

Главната табела бр.9 е пропишана за кратко време за да се утврди толеранцијата кон јаглехидратите и за избор на дози на орални лекови, кога диетата не успева да го нормализира нивото на шеќер. Наспроти позадината на пробната диета, шеќерот се тестира на празен стомак еднаш на секои 3-5 дена. Со нормализација на резултатите од тестот по 2-3 недели, храната постепено се проширува, додавајќи 1 XE (единица за леб) секоја недела.

Една единица за леб одговара на 12-15 g јаглени хидрати и се содржи во 25-30 g леб, 0,5 чаша каша од леќата, 1 јаболка, во 2 парчиња. сливи Откако ќе се прошири за 12 XE, тој е пропишан за 2 месеци, по што се додаваат уште 4 XE. Понатамошно проширување на диетата се спроведува по 1 година. Табелата е означена и за континуирана употреба. дијабетес тип 2 блага до умерена кај пациенти со нормална тежина.

Диета 9А се препорачува за благ до умерен не-инсулин-зависен дијабетес, но со дебелината кај пациенти.

Табела бр. 9Б Индициран е за пациенти со сериозен инсулин зависен дијабетес и се разликува од претходните во зголемената содржина на јаглени хидрати (400-450 g) заради употреба на леб, компири, житарици, зеленчук и овошје. Количината на протеини и масти е малку зголемена. Можеме да кажеме дека диетата е близу во составот на рационалната табела. Неговата енергетска вредност е 2700-3100 kcal. Наместо шеќер, се користат замени со шеќер и шеќер 20-30 g.

Ако пациентот воведе инсулин наутро и попладне, тогаш 65-70% од јаглени хидрати треба да бидат во овие оброци. По администрација на инсулин, храната треба да се зема двапати - по 15-20 минути и по 2,5-3 часа, кога ќе се забележи максимален ефект на инсулин. Ова е обезбедено со фракционо јадење со храна со јаглени хидрати (житарици, компири, овошје, овошни сокови, леб) за 2-ри појадок и попладневна ужина.

воспоставување толеранција кон јаглехидратите со цел да се изберат дози на лекови,
присуството на дијабетес мелитус (блага до умерена) со нормална тежина кај пациенти кои не примаат инсулин.

Дозволени производи

Предвидена е употреба на 'рж, пченица леб (од брашно од II одделение), со трици до 300 g на ден.

Првите јадења можат да бидат на слаба супа од месо или зеленчук. Предност треба да се даде на супи од зеленчук (борд, супа од зелка), okroshka, супа од печурки, супи со ќофтиња и житни култури. Компири во супи може да бидат присутни во ограничени количини.

Исхраната во исхраната ги вклучува сите зеленчуци што се користат сурови или задушени (како странични садови). Акцентот е ставен на зеленчукот кој е богат со јаглени хидрати (тиква, тиквички, модар патлиџан, краставици, зелена салата, зелка, тиква). Компирите се дозволени со ограничување, водејќи сметка за норма на јаглени хидрати за секој пациент поединечно (најчесто не повеќе од 200 g во сите јадења). Висока содржина на јаглени хидрати во моркови и цвекло. Со дозвола на лекарот, овие зеленчуци се исто така вклучени во исхраната.

Дозволено е месо со малку маснотии и пилешко месо. Подобро е да се готват јадења со месо варени или печени за да се намали калориската содржина на храна. Од риба вреди да се изберат диетални видови: штука перка, треска, ѓубриво, полеко, штука, треска со шафран. Количината на житни култури е ограничена со нормите за секој пациент (обично 8-10 лажици на ден) - леќата, јачмен, бисер јачмен, просо и овесна каша, дозволени се мешунки (по можност леќа). Ако јадевте тестенини (можно е во ограничени количини и повремено), тогаш на овој ден треба да го намалите количеството леб.

Пијалоците со кисело млеко (кефир со малку маснотии, јогурт) треба да бидат во диета секој ден. Млекото и смелата урда се конзумираат во природна форма и од нив подготвуваат јадења: млечна каша, тепсија, суфле. Благо сирење со содржина на маснотии не повеќе од 30% е дозволено во мали количини, павлаката се додава само во садовите. Путер и различни растителни масла мора да се додадат во готовите садови. Јајца - еднаш дневно меко варени или како омлет. Од дозволените пијалоци: кафе со млеко, чај со засладувач, сокови од зеленчук, супа од шипинка.

Дозволени се сите видови на слатки и кисели бобинки (свежо, задушено овошје, желе, мус, џем од ксилитол). Ако користите ксилитол, тогаш не повеќе од 30 g на ден, фруктоза дозволено за 1 лажиче. три пати на ден (додадете на пијалоци). Мед за 1 лажиче. 2 пати на ден. Можете да користите кондиторски производи (слатки, вафли, колачиња) со замена на шеќер. Но, во овој случај, постои норма - 1-2 слатки двапати неделно.

Зеленчук и зеленчук

тиквички0,60,34,624 зелка1,80,14,727 кисела зелка1,80,14,419 карфиол2,50,35,430 краставици0,80,12,815 ротквица1,20,13,419 домати0,60,24,220 тиква1,30,37,728 кајсии0,90,110,841 лубеница0,60,15,825 цреша0,80,511,352 круши0,40,310,942 нектарин0,90,211,848 праски0,90,111,346 сливи0,80,39,642 јаболка0,40,49,847 lingonberry0,70,59,643 капина2,00,06,431 малини0,80,58,346 рибизла1,00,47,543

Cитарки и житарки

ѓубре од леќата (кернел)12,63,362,1313 плодови од овес12,36,159,5342 пченкасти ретки8,31,275,0337 бисер јачмен9,31,173,7320 просо насади11,53,369,3348 јачмен од јачмен10,41,366,3324

Пекарски производи

ржан леб6,61,234,2165 леб од трици7,51,345,2227 лекар леб8,22,646,3242 леб од цело зрно10,12,357,1295

Млечни производи

млеко3,23,64,864 кефир3,42,04,751 павлака 15% (малку маснотии)2,615,03,0158 јогурт2,92,54,153 ацидофил2,83,23,857 јогурт4,32,06,260

Месни производи

говедско месо18,919,40,0187 говедски јазик13,612,10,0163 телешко месо19,71,20,090 зајак21,08,00,0156 пилешко16,014,00,0190 турција19,20,70,084 пилешки јајца12,710,90,7157

Масла и масти

путер0,582,50,8748 масло од пченка0,099,90,0899 маслиново масло0,099,80,0898 сончогледово масло0,099,90,0899 ге0,299,00,0892

Меки пијалоци

минерална вода0,00,00,0- кафе0,20,00,32 инстант цикорија0,10,02,811 црн чај без шеќер0,10,00,0-

Сокови и компоти

сок од морков1,10,16,428 сок од слива0,80,09,639 сок од домати1,10,23,821 сок од тиква0,00,09,038 сок од шипинка0,10,017,670 сок од јаболко0,40,49,842

* податоците се на 100 g производ

Целосно или делумно ограничени производи

Исклучени од диетата: колачи, слатки десерти и сладолед, урда и слатко урда, ориз, гриз и тестенини. Не се дозволени млечни супи со овие производи.

Не можете да користите слатки сокови, конзерви и метеж (со исклучок на овие препарати на ксилитол), лимонади на шеќер.

Подобро е да одбиете пржена храна, да јадете зачинета и премногу солена храна, зачинета сосови.

Препорачливо е да не користите конзервирана храна (риба и месо).

Забранети се масни бујлони и масни месо, пушеле месо, колбаси, масни сосови и крем.

Ограничен број на дозволени црн дроб, жолчки од јајце, мед.

Терапевтска диета Мени број 9 (диета)

Менито за исхрана бр.9 за дијабетес треба да вклучува 5-6 оброци на ден, во кое количината на јаглени хидрати треба рамномерно да се дистрибуира. За секој пациент, количината на јаглени хидрати и производи е одредена од лекарот и нивната важна дневна важност е.

Индикативен сет на производи за секој ден може да изгледа вака:

путер 20 g, растително масло 30 g,
месо и риба 100-130 g секоја од нив,
урда 200 гр
млеко и млечни производи - до 400 мл,
павлака 20 г.
плодови од овес (леќата) 50 гр,
зеленчук до 800 g (домати 20 g, моркови 75 g, тиквички 250 g, зелка 250 g, компири 200 g),
овошје 300 гр (главно јаболка 200 гр, грејпфрути 100 г),
'ржан леб од 100 до 200 г.

Менито за секој ден од диетата 9-та табела треба да се прилагоди за себе, земајќи ја предвид количината на јаглени хидрати што ги дозволува вашиот лекар и дневната содржина на калории во храната. Следното е мени за примероци за оваа недела според општо прифатените препораки за медицинска исхрана.

Кога составувате мени за себе една недела, обидете се да го диверзифицирате, користете ја дозволената количина на засладувачи, што може да се додаде во пијалоци и садови (тепсија, желе) и почесто користете грицки со овошје, тогаш диетата лесно ќе се толерира.

Супа од летна диета

Супа, растително масло, кромид, моркови, зелка (карфиол и брокула), компири, зелен грав, зеленчук.

Ставете ги компирите во супа, по 10 минути додајте ја зелката и исечканата зелена грав на неа. Додајте кромид и сецкани моркови во тава со путер. Испратете сос на зеленчук и варете додека не се готви. Кога служите, посипете со билки.

Супа од зеленчук од ќофтиња

Супа од зеленчук, путер, говедско месо, моркови, кромид, зелка (обоена брокула), пилешки протеин, зеленчук.

Направете го говедско месо од говедско месо, додајте го кромидот, копар, пилешки протеин, сол и бибер на него. Облик на ќофтиња. Во супа ставете моркови, зелка, кромид испрскана во растително масло, а кога супата ќе зоврие, спуштете ги ќофтињата во неа. Гответе додека не се подготвени ќофтиња, сервирајте со зелена боја.

Котлети од телешки пареа

Телешко месо, млеко, кромид, путер.

Поминете го месото и кромидот преку мелница за месо. Истурете во млеко и стопен путер, сол. За да дадете убава боја, можете да додадете рендан морков. Ставете ги котлетите на решетка од двоен котел. Гответе 15-20 минути. Служете со задушен зеленчук.

Пример мени за оваа недела

Да се има мени со примероци за една недела е многу полесно да се контролира количината на потрошена храна. Овој пристап ви овозможува да заштедите време и да го испланирате правилно. Подолу е една од хранливите опции за дијабетес тип 2 за една недела. Менито е приближно, треба да се договори со ендокринолог и да се прилагоди, во зависност од карактеристиките на текот на болеста и присуството на истовремени патологии. При изборот на какви било јадења, важно е секогаш да се земат предвид нивната содржина на калории и хемискиот состав (сооднос на протеини, масти и јаглени хидрати).

појадок: кашкавал со малку маснотии, каша од леќата без масло, слаб црн или зелен чај,
ручек: свежо или печено јаболко,
ручек: пилешка супа, задушена зелка, зовриено филе од мисирка, компот од суво овошје без шеќер,
попладневна закуска: диета тепсија тепсија,
вечера: ќофтиња од зајаци, каша, чај,
доцна закуска: чаша кефир без маснотии.

појадок: тиквички фриттри, овесна каша, салата од морков со зелка, чај од лимон без шеќер,
ручек: чаша сок од домат, 1 пилешко јајце,
ручек: супа со ќофтиња, салата од цвекло со ореви и лук, варено пилешко, овошен пијалок без шеќер,
попладневна ужина: ореви, чаша незасладена компот,
вечера: печена штука штука, зеленчук на скара, зелен чај,
доцна закуска: чаша ферментирано печено млеко.

појадок: пржени јајца, салата од зеленчук, чај,
втор појадок: кефир со малку маснотии,
ручек: супа од зеленчук, варено мисиркино месо, сезонска салата од зеленчук,
попладневна закуска: супа од трици, дијабетичен леб,
вечера: парен ќофтиња од пилешко месо, задушена зелка, црн чај,
доцна закуска: чаша природен јогурт без додатоци.

појадок: кашкавал со малку маснотии, каша од пченица,
ручек: мандарина, чаша супа од шипинка,
ручек: пире од супа од зеленчук и пилешко месо, компот, ротквица и морков салата,
попладневна ужина: урда тепсија,
вечера: варен полен, зеленчук на скара, чај,
доцна закуска: 200 мл кефир без маснотии.

појадок: каша од леќата, чаша кефир,
ручек: јаболко,
ручек: пилешка супа полнета со пиперки, чај,
попладневна ужина: пилешко јајце,
вечера: печено пилешко, парен зеленчук,
доцна закуска: чаша ферментирано печено млеко.

појадок: тепсија од тиква, чај незасладен,
ручек: чаша кефир,
ручек: пире од морков, карфиол и супа од компири, котлети од парен говедско месо, задушени овошја,
попладневна ужина: јаболка и круша,
вечера: варена морска храна, парен зеленчук, чај,
доцна закуска: 200 мл ајран.

појадок: кашкавал со малку маснотии, каша од леќата, чај,
ручек: половина банана,
ручек: супа од зеленчук, варено пилешко, салата од краставица и домати, компот,
попладневна ужина: варено јајце,
вечера: парен ѓубре, каша, зелен чај,
доцна закуска: чаша кефир со малку маснотии.

Општи принципи на диета бр.9

Диетата 9 за дијабетес е суштински елемент на третманот. Без него, земањето лекови нема никаква смисла, бидејќи шеќерот ќе се зголемува цело време. Нејзините основни принципи:

намалување на оптоварувањето на јаглени хидрати,
одбивање на масна, тешка и пржена храна,
доминација на зеленчук и одредени овошја на менито,
фракционо јадење во мали порции околу 1 пат за 3 часа,
откажување од алкохол и пушење,
доволен внес на протеини
ограничување на маснотии.

Следете диета за дијабетес тип 2 треба постојано. Ако пациентот сака да избегне сериозни компликации на болеста, невозможно е дури и повремено да се прекрши.

Зрејски компир

Говедско месо, компири, сол, кромид, растително масло, зеленчук.

Поминете го зовриеното месо и испечениот кромид преку мелница за месо. Бришење варени компири, додадете сол. Формирајте кругови од масата на компирот и ставете го меленото месо на средина, обликувајте ги топчињата, посипете со сирење. Се вари во парна бања, можете да печете.

Тепсија со урда со тиква

Тиква, крем, урда, јајца, ванилин по вкус, ксилитол.

Коцкајте ја тиквата. Измешајте урда, крем, јајца и ксилитол со блендер. Воведете тиква во масата од кајмак. Ставете ја масата во подмачкан сад за печење, печете околу 30 минути на 180 ° С.

Диета 9 за време на бременоста и лактацијата

Дијабетес мелитус може да има латентна форма во текот на бременост прво се појавуваат. Вистина е дијабетес мелитус. Може да се забележи гестациски дијабетесшто се појавува за време на бременоста заради намалување на чувствителноста на ткивата на инсулин. По породувањето, постои веројатност за нормализирање на метаболизмот на јаглени хидрати. Сепак, постои ризик од развој на дијабетес во иднина.

Високата гликоза претставува ризик за мајката и бебето: ризик спонтан абортус, пиелонефритис, компликации на крвните садови и компликации за време на породувањето. Затоа, толку е важно бремените жени редовно да го следат нивото на шеќер и доколку го зголемат, следат препораки за исхрана.

„Едноставните“ јаглехидрати, кои предизвикуваат нагло зголемување на шеќерот во крвта, се целосно елиминирани во исхраната, а количината на сложени јаглени хидрати е ограничена. Избегнувајте слатки, шеќерни сосови, бел леб, грозје, банани, сокови од шеќер и суво овошје. Јадете храна која има влакна, што го успорува протокот на гликоза во крвта. Нејзините извори се зеленчук и незасладено овошје.
Тестенините и компирите треба да бидат присутни во мали количини.
Се препорачува да се јаде на секои два часа. Треба да има три главни оброци и два дополнителни. По вечерата, можете да пиете половина чаша кефир или да јадете половина јаболко.
Во текот на денот, постојано мерете го нивото на гликоза после јадење (за ова треба да купите глукометар).
Исклучете ја масна храна и пржена храна, инстант храна. Се препорачува да се одбиваат колбаси и пушеле месо.
Не го ограничувајте внесот на течности.
Се претвора во пареа или задушување со употреба на растително масло.

Усогласеноста со овие препораки е неопходна после бременостнајмалку два месеци, проследено со преглед на шеќер во крвта и консултација на ендокринолог.

Добрите и лошите страни

Добрите	Конс
Достапен, не бара вештини за готвење. Го нормализира метаболизмот на јаглени хидрати и масти, помага во намалување на тежината и шеќерот во крвта.	Тешко е за некои пациенти да толерираат терапевтска исхрана со ограничување на едноставни јаглени хидрати.

Повратни информации и резултати

Оваа терапевтска диета вклучува разновидна диета, која се базира на храна со низок гликемиски индекс, кои помагаат за ефикасно одржување на нивото на шеќер. По препорака на лекар, диетата може да се прошири. Многу пациенти ја оценуваа ефективноста на терапевтската диета.

«... Јас страдам од дијабетес многу години. Можам да признаам дека пред тоа навистина не придавав важност на исхраната, а имаше и остар наплив на шеќер, поради што се појавија компликации - се влоши видот. Сега можам да кажам дека е неопходна диета за дијабетес. За многу години го чувам шеќерот во нормата прифатлива за дијабетичарите. Исхраната исто така помага да не се здебелите, што е многу важно со возраста.»,
«... Тие препишале таква исхрана за време на бременоста кога дијагностицирале гестациски дијабетес мелитус. Го забележав тоа многу строго, затоа што се плашев за бебето и компликации при породувањето. Исто така го набудував нивото на шеќер - после секој оброк го мерев. По раѓањето, дијабетес помина. Повторно донираше крв и урина. Сè е во ред»,
«... Јас страдам од дијабетес, така што ова е мојата главна храна. Повторно забележано влошување на состојбата, ако таа самата си дозволи „слободи“ во исхраната - веднаш шеќерот лази. Сега земам апчиња, и ми е дозволено да ја зголемам количината каша и леб, дури и пунџа може да се јаде еднаш неделно».

Супа од пилешко брокула со карфиол

За да ја подготвите супата, прво треба да зовриете супа, менувајќи ја водата за време на готвењето барем двапати. Поради ова, маснотиите и сите непожелни компоненти, кои теоретски можат да бидат во пилешко од индустриско производство, нема да навлезат во ослабеното тело на пациентот. Според правилата на табелата 9 за дијабетес мелитус, невозможно е да се вчита панкреасот со вишок маснотии. Откако е подготвена про transparentирната супа, можете да започнете со готвење на самата супа:

Малите моркови и средниот кромид треба да се исецкаат и пржат до златно кафеава во путер. Ова ќе му даде на супата посветол вкус и арома.
Пржениот зеленчук треба да се стави во тава со дебели wallsидови и да се прелива пилешки фонд. Гответе 15 минути на тивок оган.
Во супа, додадете карфиол и брокула, исечени на inflorescences. Односот на состојките може да биде различен, заснован на преференциите на вкусот. Ако сакате, можете да додадете 1-2 мали компири исечени на коцки во супата (но оваа сума не треба да се надминува поради високата содржина на скроб во зеленчукот). Варете ја супата со зеленчук уште 15-20 минути.
5 минути пред готвењето, вареното мелено месо се додава во супата, на која се готви супата. Треба да го солете садот во истата фаза, користејќи ја најмалата можна количина сол. Идеално, може да се замени со ароматични сушени билки и зачини.

Супа од ќофтиња

За да готвите ќофтиња можете да користите посно говедско, пилешко, мисирка или зајак. Свинското месо не е погодно за овие цели, бидејќи содржи многу масти, а супите врз основа на тоа не се погодни за диетална исхрана за дијабетес тип 2. Прво, 0,5 кг месо треба да се исчистат од филмови, тетиви и да се меле до конзистентноста на мелено месо. По ова, подгответе ја супата:

Додадете 1 јајце и 1 кромид сецкани во блендер во меленото месо, додадете малку сол. Формирајте мали топчиња (ќофтиња). Варете ги додека не се готват, менувајќи ја водата по првиот момент на вриење.
Meофтиња треба да се отстранат, а во супа додадете 150 гр компири исечени на 4-6 делови и 1 морков, исечени на тркалезни парчиња. Гответе 30 минути.
5 минути пред крајот на готвењето, зготвените ќофтиња мора да се додадат во супата.

Пред сервирање, садот може да биде украсен со сецкан копар и магдонос. Копар се бори против формирање на гас и го забрзува процесот на варење храна, а магдоносот има многу корисни пигменти, ароматични компоненти и витамини.

Тиквички fritters

За да ги задржите палачинките во форма, покрај тиквички, мора да додадете брашно на нив. За пациенти со дијабетес, подобро е да се користи брашно од трици или брашно од пченица, но од второ одделение. Во овој случај, различни видови груби мелење се многу посоодветни од рафинирани производи од највисоко одделение. Процесот на правење fritters изгледа вака:

1 кг тиквички треба да се исецка и да се меша со 2 сурови пилешки јајца и 200 гр брашно. Подобро е да не го солете тестото, за да го подобрите вкусот, можете да додадете мешавина од сушени ароматични билки на неа.
Пржете ги палачинките во тава или во бавен шпорет со додавање на мала количина растително масло. Горење и крцкање не смее да се дозволи. Доволно е лесно да се за кафеави палачинки од двете страни.

Печен Пајкерч

Зандер содржи многу омега киселини, кои се многу корисни за дијабетичарите. Тие ја подобруваат состојбата на крвните садови и ја поддржуваат работата на срцевиот мускул. Можете да готвите зендер за двојка или во рерната со кисела павлака со малку маснотии. За готвење, подобро е да изберете риба со средна големина или готово филе.

Исчистената и измиена риба треба малку сол, бибер и истурете 2 лажици. л 15% павлака. Печете го во рерна 1 час на температура од 180 ° С.

Рецепти за десерт

Ограничувањето во шеќерната храна станува сериозен психолошки проблем за некои пациенти. Оваа желба можете да ја надминете во себе, повремено користејќи не само здрави, туку и вкусни десерти. Покрај тоа, поради внесот на „бавни“ јаглени хидрати од житарки и зеленчук, желбата да се јаде забрането сладост е значително намалена. Дијабетичарите како десерт можат да готват такви јадења:

Тепсија тепсија со јаболка. 500 гр урда треба да се мачкаат со вилушка и да се мешаат со жолчки 2 пилешки јајца, 30 мл кисела павлака со малку маснотии и 15 мл течен мед. Останатите протеини мора да бидат добро победи и комбинирани со добиената маса. Едно јаболко треба да се ренда и да се додаде во сок сокот. Тепсијата се пече на 200 ° C за половина час.
Тепсија од тиква. Во двоен котел или обична тава, треба да зовриете 200 гр тиква и морков. Зеленчукот мора да се исецка на хомогена маса и да се додаде на нив 1 сурово јајце, 2 лажици. мед и 5 гр цимет за мирис на уста. Добиеното "тесто" се шири на садот за печење и се пече на 200 ° C за 20 минути. Откако садот се готви, треба малку да се излади.

Исто така, постои специјален желе за дијабетичари. Ако не го злоупотребувате овој производ, можете да имате корист само од големиот број на супстанции за пектин во составот. Тие го нормализираат метаболизмот, покажуваат антиоксидантни ефекти, па дури и отстрануваат тешки метали од телото.

Печените јаболка може да бидат замена за висококалоричните и штетни десерти за дијабетичарите. Може да се попрскаат со цимет, да додадете ореви на нив, а понекогаш дури и малку мед. Наместо јаболка, можете да печете круши и сливи - овие плодови со оваа опција за готвење имаат подеднакво пријатен сладок вкус. Пред да внесете слатка храна (дури и диетални) во исхраната, треба внимателно да го проучите нивниот состав и да се консултирате со лекар. Исто така ќе биде корисно да се контролира нивото на шеќер во крвта после оброк - ова ќе помогне да се разбере реакцијата на организмот и, доколку е потребно, да се направат навремени прилагодувања во исхраната.

Што е добро за закуска?

За опасностите од закуски меѓу главните оброци, луѓето кои се борат со прекумерна тежина знаат од прва рака. Но, со дијабетес, страдањето од силен глад е опасно за здравјето заради високиот ризик од хипогликемија. Ако јадете здрава храна со низок гликемиски индекс за да го смирите вашиот апетит, тие нема да ја влошат благосостојбата на една личност, туку ќе им помогнат да останат активни и работат. Идеални опции за закуска, со оглед на менито од табелата 9, за дијабетес се:

кашкавал со малку маснотии
суровини моркови, исечени,
јаболко
ореви
банани (не повеќе од 0,5 од фетусот и не повеќе од 2-3 пати неделно),
благо, калорично тврдо сирење,
круша
мандарина.

Урамнотежената диета за дијабетес може да помогне во одржувањето на целта на шеќерот во крвта. Диетата број 9 е, всушност, еден вид правилна исхрана со ограничување на штетните јаглехидрати. Го намалува ризикот од сериозни компликации на болеста и обезбедува благосостојба на пациентот. Ако дијабетичарот не живее сам, тогаш тој не мора да готви одделно за себе и за неговото семејство. Рецептите за диета бр.9 се корисни дури и за здрави луѓе, така што тие може да станат основа на општото мени.

Умереното ограничување на маснотиите и висококалоричните слатки позитивно влијае на состојбата на кардиоваскуларните и дигестивните системи. Ваквата диета за дијабетес тип 2 го намалува ризикот од добивање вишок тежина, зголемување на холестеролот во крвта и појава на прекумерна резистенција на инсулин во ткивата.