Палачинки без шеќер: рецепти за дијабетичари од тип 1 и тип 2

Дијабетес тип 2 е болест која често се развива како резултат на неправилен начин на живот. Голема вишок тежина и недостаток на вежбање се главните причини за нарушен внес на глукоза и појава на отпорност на инсулин.

Затоа диетата игра клучна улога во третманот на дијабетес зависен од инсулин. Едно од главните правила на медицинска исхрана со висок шеќер во крвта е целосно отфрлање на производи од брашно, особено пржени. Поради оваа причина, палачинките често се вклучени во списокот на производи забранети за пациентот.

Но, тоа воопшто не значи дека дијабетичарите нужно мора да го напуштат ова ремек дело на руската кујна. Само е важно да знаете како да подготвите здрави палачинки за дијабетичари од тип 2 чии рецепти ќе бидат презентирани во големи количини во овој напис.

Корисни палачинки за дијабетес

Традиционалното тесто од палачинки се мачкаме на пченично брашно, со додавање на јајца и путер, со што се зголемува гликемискиот индекс на ова јадење до критична точка. Направете дијабетична палачинка ќе помогне во целосна промена на компонентите.

Прво, треба да изберете брашно кое има низок гликемиски индекс. Може да биде пченица, но не од највисоко одделение, но груба. Исто така, соодветни се сорти направени од житарки чиј гликемиски индекс не надминува 50, тие вклучуваат леќата и овесна каша, како и разни видови мешунки. Пченкарно брашно не треба да се користи затоа што содржи многу скроб.

Не помалку внимание треба да се посвети на полнењето, кое не треба да биде масно или тешко, бидејќи тоа помага да се добијат дополнителни килограми. Но, особено е важно да готвите палачинки без шеќер, во спротивно можете да ја зголемите концентрацијата на глукоза во организмот.

Гликемиски индекс на брашно:

Леќата - 40,
Овесна каша - 45,
'Рж - 40,
Грашок - 35,
Леќа - 34.

Правила за правење палачинки за дијабетичари од тип 2:

Можете да купите брашно од палачинки во продавница или да го направите сами со мелење ренда во мелница за кафе,
Откако ја избравте втората опција, најдобро е да се даде предност на леќата, која не содржи глутен и е вреден диетален производ,
Зафаќајќи го тестото во него, можете да ставите белки од јајца и да засладите со мед или фруктоза,
Ниско-масно урда, печурки, задушен зеленчук, ореви, бобинки, свежо и печено овошје се идеални како пломби,
Палачинките треба да се јадат со мед, павлака со малку маснотии, јогурт и сируп од јавор.

Карактеристики на употреба

Со дијабетес тип 2, можете да јадете палачинки, сепак, треба да следите неколку правила. Главната работа од правилата е подготовка на чинија без додавање брашно (пченица) со највисоко одделение, бидејќи овој производ не се препорачува за оваа болест. Исто така, неопходно е внимателно да се обрне внимание на полнењето, кое ќе се користи за палачинки за дијабетичари. Употребата на какви било производи што содржат голема количина шеќер (слатко овошје, конзерви, итн.) Е контраиндицирана за пациенти.

Пред да подготвите палачинки за дијабетичари, препорачливо е да се запознаете со следниве препораки.

За дијабетес тип 2, подобро е да се готват палачинки од лушпа.
Палачинки за дијабетичари по можност се прават од леќата, овес, 'рж или пченкарно брашно.
Палачинки за дијабетес, исто така, не треба да додаваат природен путер. Се препорачува да се замени со мало ширење на маснотии.
Со дијабетес мелитус тип 2, треба внимателно да ги земете предвид адитивите (полнење). Секој користен производ мора да биде овластен од пациентот.
За дијабетичари од тип 2, малата потрошувачка на такво јадење е важна, како и нејзината содржина на калории.

Ако користите палачинки на пациенти кои страдаат од дијабетес мелитус во ограничена количина и ги следите сите наведени препораки, тогаш можете да уживате во садот апсолутно мирно, без да се грижите за последиците.

Како да се готви

Веројатно има повеќе рецепти за палачинки за дијабетичари отколку за здрави луѓе. Можете да подготвите чинија од брашно од различни сорти, а можете да ги наполните со голем број вкусни состојки. Многу е важно да се разбере дека рецептите за пациенти со дијабетес се развиваат земајќи ги предвид индивидуалните карактеристики на телото на дијабетичари, така што можете да ги јадете без страв од зголемување на нивото на гликоза. Но, поради фактот дека таквите пациенти имаат индивидуални ограничувања, препорачливо е да се консултирате со лекар пред да изберете опција за подготовка на сад.

Ова јадење е погодно за појадок или попладневна ужина:

мелење насади од леќата во мелница за кафе 250 гр,
топла вода 1/2 лажица масло;
намачкана сода (на врвот на нож),
растително масло 25 гр.

Сите компоненти се мешаат додека не се добие хомогена маса. Оставете го тестото четвртина од час на топло место. Мала количина тесто (1 лажица масло) се истура на тафла со тефлон (без додавање масло). Палачинки се пржат до златно кафеава боја од обете страни.

Јагода

Пополнувањето за палачинки од јагоди е подготвено однапред. За полнење ќе ви требаат 50 гр. стопено темно чоколадо (ладење) и 300 гр. шлаг во мешалка на јагода (разладена).

За тестот што ви треба:

млеко 1 лажица масло;
јајце 1 парче
вода 1 суп.л-патки;
растително масло 1 суп.л-патки. л
овесна каша 1 лажица масло,
солта.

тестото се подготвува на ист начин како и за обичните палачинки. Млекото се мачка со јајце. Откако ќе се додаде сол. Потоа полека истурете врела вода. Промешајте постојано за да спречите јајце да не витка. На крај, додадете масло и брашно. Пржете го тестото во сува тава. Во готовите палачинки, додадете го полнењето и преклопете ги со цевка. Украсете со истурање чоколадо.

Палачинки полнети со урда се вкусни и здрави.

За да го подготвите тестото што ви треба:

брашно 0,1 кг
млеко 0,2 л
2 јајца,
засладувач 1 лажица масло. л
путер 0,05 кг,
солта.

Пополнувањето се подготвува од 50 гр. сушени брусница, две јајца, 40 гр. путер, 250 гр. диета урда, лажиче. засладувач и кора од кора од една портокалова боја.

Се препорачува да се користи просеано брашно. Јајца, шеќер, сол и 0,05 л. камшикувајте млеко со блендер. Потоа додадете брашно и тепајте го тестото со рака. Потоа додадете масло и 0,05 литри. млеко. Печете го тестото на сува површина.

За полнење, изматете го кора од портокал со путер и додајте урда, брусница и жолчки во смесата. Вервериците со замена на шеќер и вкусот на ванила се матат одделно. Откако сè се меша.

Готовото тесто се подмачкува со полнење и се завитка во мали цевки. Како резултат на цевки се поставени на сад за печење и се испраќаат во рерната половина час на температура од 200 степени.

Палачинки за дијабетес се идеални за вкусен појадок. Можете исто така да ги јадете во форма на десерт. Ако сакате, можете да подготвите и други пломби, сето тоа зависи од имагинацијата и, се разбира, од можностите на производите дозволени за дијабетичари.

Карактеристики на правење палачинки за дијабетес

Видео (кликнете за репродукција).

Дијабетес мелитус е панкреасно заболување во кое е нарушена синтезата на хормонот инсулин од островите Лангерханс-Соболев. За да ги одржат своите тежина и шеќери во крвта нормални, дијабетичарите мора постојано да ја следат нивната исхрана, намалувајќи ја храната со брзи јаглени хидрати колку што е можно повеќе.

Вкусната храна е поврзана со одмор, добро расположение и дијабетичарите не се исклучок. Палачинки се сметаат за традиционална деликатес на руската кујна. Но, слатката и скробна храна е првиот непријател на секој што ја следи нивната фигура и виталните параметри.

А сепак, не треба да се лишувате од задоволството да јадете палачинки, особено затоа што меѓу многуте рецепти има опции за дијабетичар.

Видео (кликнете за репродукција).

Не можете да го повикате класичниот рецепт за руски палачинки, направен од диета со врвно пченично брашно: гликемискиот индекс на садот ја надминува нормата, а да не зборуваме за содржината на калории. Покрај тоа, само печење од грубо брашно е погодно за дијабетичари.

По анализирање на различни рецепти, можете да откриете која храна е погодна за правење палачинки во исхраната за дијабетес:

Леќата, ориз, 'рж или овесно брашно,
Засладувачи (по можност природни - стевија или еритрол),
Домашно урда,
Јајца (подобро - само протеини)
Земја на леќа.

Покрај индивидуалните палачинки, забележлива е и пита со палачинка, за која се пренесува оџак палачинки со секое полнење, исполнето со кисела павлака и се пече во рерната.

На видеото https - мастер класа на палачинки за печење за дијабетичар.

Палачинки за дијабетес од 1 и 2 тип се јадат исто како и, со путер, павлака, мед, чоколадо или со разни пломби: месо, риба, црн дроб, урда, зелка, печурка, со џем ... Лесно е да се изберат безбедни од оваа листа со опции за дијабетес.

Пополнување на урда. Нанесуваат домашно урда може да се засладат со стевиа и да се зачинат со ванила (суво грозје се на списокот на забранети зачини) или да се направи солено полнење со сол и зеленчук.
Фантазии на зеленчук. Од оние зеленчуци кои растат над земјата, не се дозволени сите дијабетичари, освен ако тиква. Сите останати можат да се комбинираат според вашиот вкус: зелка, печурки, кромид, моркови, грав ...

Јадрото на леќата - еден магацин.,
Топла вода - половина чаша,
Сода - четвртина лажиче.,
Загадување оцет
Масло (маслиново, сончоглед) - две табели. лажици.

Можете да направите брашно од житарици во мелница за кафе. Потоа, кваси, разредете со вода, ставете сода, истурена во оцет и масло. Нека се подготви за половина час. Загрејте густа тава за пржење (идеално со прскање со тефлон) маст со лажица масло само еднаш. За печење, ќе има доволно масло што е во тестото.

На брашно од овесни снегулки се добиваат бујни и нежни палачинки за дијабетичари од тип 2. За печење ќе ви требаат:

Млеко - 1 чаша.,
Брашно од овес - 120 g,
Сол по вкус
Засладувач - пресметано како 1 лажичка шеќер,
Јајце - 1 ЕЕЗ.,
Прашок за пециво за тесто - половина лажичка.

Овесна каша може да се добие на мелница за житни култури на Херкулес. Мешајте го брашното, изматете го јајцето, солта и засладувачот. Победете го јајцето и измешајте со брашно. Додадете прашок за пециво. Истурете млеко во хомогена мешавина во делови во тенок проток, постојано мешајќи со шпатула. Можете да користите миксер.

Во рецептот нема масло, па тавата мора да се подмачкува. Пред секоја палачинка, тестото мора да се меша, бидејќи дел од тоа се таложи. Печете од двете страни до златно кафеава боја. Се сервира со мед, павлака и какви било класични сосови.

За овој рецепт ќе ви бидат потребни следниве состојки:

Јајце - 1 ЕЕЗ.,
Урда - 100 гр
Сода - половина лажичка,
Солта е исто толку
Маслиново или сончогледово масло - 2 табели. л.,
Брашно од брашно или жито - 1 оџак.,
Стевија - 2 мл (половина лажичка).

Во голем сад, просејте го брашното (или варете го на мелница за кафе од зрна), ставете сол. Во друга чинија претепајте ја урдата со јајце и стевија. Комбинирајте ги производите, додадете ја сода од сода и масло.

Подмачкајте ја тавата еднаш. Палачинки што се премногу тенки е тешко да се превртуваат, бидејќи се лабави. Подобро истурете повеќе. Во плодови од бери, можете да ставите малини, рибизли, црница и други бобинки.

За палачинки, треба да ги готвите производите:

Леќа - 1 чаша.,
Вода - 3 чаши.,
Куркума - половина лажичка,
Јајце - 1 ЕЕЗ.,
Млеко - 1 оџак,
Сол по вкус.

Мелете ги леќата во мелница за кафе, измешајте со куркума и разредете со вода. Оставете го тестото најмалку 30 минути, додека житарката не е заситена со вода и отекува. Потоа се истура млеко, јајце со сол и може да се пече. Поставете го полнењето на уште топли палачинки и превртете ги. Доколку е потребно, можете да исечете на половина.

Се сервира со ферментирани млечни производи (без ароми и други адитиви).

Тортилите се тенки, со дупки. Јадете ги со зеленчук. Ориз за брашно е подобро да се земе кафеава, кафеава.

За тестот ќе ви бидат потребни овие основни производи:

Вода - 1 чаша.,
Брашно од ориз - половина оџак.,
Ким (Зира) - 1 лажичка,
Сол по вкус
Магдонос - 3 табели. л.,
Асафоетида - нотка
Корен од ѓумбир - 2 табели. л

Во голем сад, измешајте го брашното со зира и асафоетида, сол. Разредете со вода за да не останат грутки. Решетка корен од ѓумбир на парична казна ренде и се комбинира со други производи. Подмачкајте тава за пржење со две лажици масло и печете палачинки.

Нема потреба да се грижите за ова:

Ким - го обновува метаболизмот и перформансите на дигестивниот тракт,
Асафоетида - го подобрува варењето на храната, ја олеснува работата на ендокриниот систем,
Gумбирот - го намалува гликометарот, го отстранува „лошиот“ холестерол, произведува антибактериски ефект, го зајакнува имунолошкиот систем.

За да може резултатот од диеталните јадења да биде само позитивен, важно е да се следат препораките на ендокринолозите:

Контролирајте ги големини на сервирање. Во просек, една палачинка може да се изедначи со една лебница. Затоа, едно време се препорачува да јадете не повеќе од две палачинки. Неколку часа подоцна, ако сакате, може да се повтори. Такво јадење можете да готвите 1-2 пати неделно.
Калориската содржина на садот се пресметува во процесот на нејзината подготовка. Со својата сметка се прилагодува менито за калории за денот.
Шеќерот и неговите деривати (џем, џем, џем) не треба да се користат ниту во тесто, ниту за полнење. Со добра компензација на шеќер, можете да земете фруктоза, со лоша - стевија или еритрол.
Нелеплива тава ќе помогне да се намали процентот на маснотии во рецептите.
Секој што се придржува кон принципите на исхраната со малку јаглерод, овесна каша, леќата или брашно од 'рж треба да се замени со бадем, лен, кедар, кокос.
Кога служите садови, покрај оревите, се користат сусам, тиква или сончоглед.

При изборот на рецепт, фокусирајте се на гликемискиот индекс на производи:

Брашно од леќата - 40 единици.,
Од овесна каша - 45 единици.,
'Рж - 40 единици.
Од грашок - 35 единици.,
Од леќата - 34 единици.

Тие не се расправаат за преферираните кулинарски. Сите ние сме човечки суштества и секој од нас мора да има избор на производи и метод на подготовка. Но, подобро е да изберете дијабетичар од списокот на дозволени јадења и да ги подготвите со разбирање за процесот. Само во овој случај, вие не само што можете да уживате во омилената храна, туку и да го одржувате здравјето.

Може палачинки за дијабетес - стручно мислење во ова видео

Палачинки за дијабетес: карактеристики за готвење

Пациентите со шеќерна болест мора да се ограничат на јадење многу храна. Дали ги ограничува овие палачинки? На крајот на краиштата, храната што содржи јаглени хидрати е опасна за дијабетичарите. Кои палачинки можат да ги јадат пациентите и како правилно да ги готват? Disе се расклопиме во статијата.

Како дел од тестот, има и палачинки направени според традиционален рецепт забранета храна:

Млеко со висока содржина на маснотии.
Брашно од пченица, бидејќи оваа состојка има висок гликемиски индекс (околу 69).
Полнење за палачинки од слатко овошје. Кога се подложени на термичка обработка, состојките стануваат поопасни за пациентот.
Редовен шеќер. На дијабетичарите им е дозволено да користат само засладувачи.

Замрзнатите палачинки од продавницата содржат хемиски адитиви и засилувачи на вкус за да го продолжат рокот на траење. Таквиот производ за пациенти со дијабетес е строго забранет.

Печење за дијабетичари се подготвува според посебни рецепти. Пациентите треба да научат неколку правила:

палачинки се подготвуваат од интегрално брашно - леќата, овесна каша или 'рж,
наместо путер, подобро е да користите сличен производ со малку маснотии,
додадете замена на шеќер во тестото,
полнењето треба да се направи од дозволена храна.

Дијабетичарите не треба да се вклучуваат во печење.Неопходно е да се прилагоди дозата на администриран инсулин, како и да се запамети да сметате калории.

Палачинки за дијабетичари од различни житарки - здрав третман

Уживајте во палачинки како главно јадење или десерт е традиција на нашата кујна. Затоа, дури и за болести кои бараат диетална терапија, постои широк избор во подготовката на ова вкусно јадење од дозволените производи. Обично ограничувањата се однесуваат на главната состојка - брашното, па палачинки, палачинки за дијабетичари, кога пченичното брашно е пожелно во садовите, се пече од состојки засновани на други култури. Можете да ги дополнувате диеталните рецепти со замени со шеќер и здрави пломби од зеленчук за палачинки.

Кога подготвувате палачинки и фриттри за дијабетичари од тип 2, рецептите обично избираат брашно со минимален GI. И покрај фактот дека енергетската вредност на брашното од различни сорти е приближно слична и изнесува околу 300 kcal на 100 g производ, некои видови брашно може да предизвикаат скок на шеќерот во крвта, додека други се апсорбираат побавно поради високата содржина на растителни влакна.

Традиционалните рецепти за правење палачинки и фриттри вклучуваат врвно пченично брашно, млеко, јајца, шеќер, путер - тоа е, оние намирници кои имаат висок ГИ, високо-калорична храна, содржат многу холестерол, така што со дијабетес тип 2 може да предизвикаат повреда гликемиска рамнотежа и егзацербација на истовремени заболувања. За палачинки со дијабетес, се препорачува да се обрне внимание на други видови брашно од пченица. Колку е поголема неговото мелење, толку е понизок GI. Палачинки направени од овес, 'рж, леќата и други видови брашно ќе бидат добра алтернатива за печење пченица.

ГИ на разни видови брашно

Покрај алтернативните видови брашно, следниве се општите правила за подготовка на палачинки и палачинки за дијабетес мелитус:

само белци од јајца се земени на тест,
наместо тоа, се користат замени за шеќер
палачинки не се готват во млеко, туку во вода,
дозволено да додадете лажичка растително масло во тестото,
палачинки и палачинки се готват во тава со нелеплива облога што не бара маснотии.

Ако не е можно да го купите посакуваното брашно, можете сами да го готвите од житарки, мелејќи жито во мелница за кафе.

А карактеристика на 'рж брашно е многу висока содржина на влакна со низок GI. Палачинки од 'рж брашно се добиваат невообичаено темна боја и специјално кисел вкус. Во дијабетес, 'ржовите колачи се идеални во однос на фактот дека таквите палачинки практично не влијаат на тежината и не го зголемуваат шеќерот во крвта.

За да подготвите палачинки од 'рж, ќе ви требаат 200 гр брашно од' рж, 500 мл топла вода, 1 белка од јајце, 1 лажичка сончогледово масло, нотка на сода и сол, засладувач во еквивалент на лажица. Наместо вода, дозволен е кефир без маснотии.

Мешаното брашно измешајте го во голем сад со сол, сода и шеќер, истурете на половина вода, изматете го белилото од јајце со миксер и ставете го во тестото. Измешајте нежно и додајте ја преостанатата вода со растително масло. Покријте го тестото во сад со пешкир и издвојте го настрана 20 минути.

Загрејте ја тавата со нелеплива облога, истурете го тестото на средина со голема лажица, печете од двете страни до златно.

Палачинки од 'рж се многу добри за полнење со солени пломби со месо, риба или зеленчук:

200 гр печен лосос и 100 гр урда - ослободете ја рибата од коски и расклопете ја на парчиња, посипете со сок од лимон, ширете 1 лажичка урда и риба за секоја палачинка, преклопете ја палачинката со плик,

1 морков, 1 pepperвонче пиперка, 1 домат, една четвртина од зелка - ситно исецка сè и чорба се додека не омекне во лажица маслиново масло. За секоја палачинка, ширете една лажица зеленчук и преклопете ја секоја форма.

Овесна каша, која може да се најде во продавницата, може да биде од два вида: таа е направена од парен и сушени зрна на големо и е погодна за правење желе или пудинг, а фино брашно се користи за печење. Сепак, таквото брашно може да се направи дома, мелејќи го овесот во мелница за кафе до посакуваната состојба. Овесната каша и нејзините производи помагаат во контролата на тежината, бидејќи компонентите на овесот се вклучени во регулирањето на метаболизмот на мастите.

Класичните палачинки од овес за дијабетес се подготвуваат од 180 мл вода, 130 гр овесна каша, лажичка сончогледово масло, протеини од 2 јајца. Победете ги белките од јајцата со миксер, додадете сончогледово масло, нотка сол и по желба засладувач по вкус. Истурете брашно во шлаг и измешајте, додадете вода и повторно измешајте додека не се изедначи. Загрејте ја нелеплива тава, истурете тенок слој тесто и пржете од двете страни до златото. Овесна каша во рецептот може да се меша на половина со 'рж.

Наместо вода, дозволено е да се земе иста количина топло обезмастено млеко. Во овој случај, готовиот тест пред печење треба да се остави да отстои на собна температура половина час. Од овој тест, палачинките се добри. Тие ќе бидат особено вкусни ако кршен јаболко излупено во тестото пред печење.

Во прилог на овесни палачинки или палачинки, домашен јогурт или кашкавал со малку маснотии урда е погоден, ако диетата дозволува, можете да додадете лажица мед, јаболко или џем од круши.

Брашно од леќата за дијабетес од втор тип не се препорачува да се купува, туку да се готви самостојно. Факт е дека во индустриското производство на брашно од леќата, нејзините суровини се темелно исчистени. Ако земете обична леќата за палачинки и мелете ја во мелница за кафе, тогаш честички од лушпи од жито, кои содржат најкорисно влакно за дијабетичари, ќе паднат во брашното.

Брашно од леќата е едно од најкалоричните, затоа се препорачува да се готват дијабетски палачинки од него со полнење што содржи протеини и масти за да ги надоместите гликемиските флуктуации: на пример, со урда или риба.

Палачинки од леќата не се препорачуваат за синдром на нервозно црево и чир на пептик, бидејќи брашното од леќата може да предизвика надуеност и грчеви во цревата.

За да направите палачинки, земете 250 гр леќата и мелете го во брашно, измешајте го со 100 мл топла вода, 1 лажичка растително масло и нотка сода. Готовото тесто треба да стои четвртина од час на топло место. Околу една лажица тесто се истура врз топла нелеплива тава и се пржи на двете страни до златото. Во рецептот може да има 1-2 белки од јајца - тие треба да се матат со миксер и внимателно да се внесат во тестото.

Како полнење за палачинки од леќата, можете да користите:

урда - пире и мешано со јогурт,
јаболка и круши - излупени, сецкани и попрскани со цимет,
чорба од кој било зеленчук - задушена модар патлиџан, тиквички, bellвонче, бибер, тиквички, кромид, моркови,
посно шунка и сирење
варено говедско месо, пилешко,
печена или зовриена риба.

Свежо печените палачинки од леќата можат да се јадат со малку кисела павлака, доколку диетата не забранува.

За повеќе информации за правење палачинки кои се дозволени и корисни за дијабетес, видете го видеото подолу.

Дијабетес мелитус, болест со која живеат милиони луѓе. За да се одржи телото во добра состојба, дијабетичарите треба да ја следат нивната исхрана, исклучувајќи храна што содржи јаглени хидрати. Овој елемент е опасен за пациентите бидејќи во голема мера го зголемува нивото на гликоза во крвта, предизвикувајќи компликации кај дијабетес. Поради оваа причина, кај пациенти со дијабетес мелитус, често се поставува прашањето за специјалистите дали може да се јадат палачинки.

Пред да подготвите палачинки за дијабетичари, препорачливо е да се запознаете со следниве препораки.

За дијабетес тип 2, подобро е да се готват палачинки од лушпа.
Палачинки за дијабетичари по можност се прават од леќата, овес, 'рж или пченкарно брашно.
Палачинки за дијабетес, исто така, не треба да додаваат природен путер. Се препорачува да се замени со мало ширење на маснотии.
Со дијабетес мелитус тип 2, треба внимателно да ги земете предвид адитивите (полнење). Секој користен производ мора да биде овластен од пациентот.
За дијабетичари од тип 2, малата потрошувачка на такво јадење е важна, како и нејзината содржина на калории.

Ова јадење е погодно за појадок или попладневна ужина:

мелење насади од леќата во мелница за кафе 250 гр,
топла вода 1/2 лажица масло;
намачкана сода (на врвот на нож),
растително масло 25 гр.

За тестот што ви треба:

млеко 1 лажица масло;
јајце 1 парче
вода 1 суп.л-патки;
растително масло 1 суп.л-патки. л
овесна каша 1 лажица масло,
солта.

Палачинки полнети со урда се вкусни и здрави.

За да го подготвите тестото што ви треба:

брашно 0,1 кг
млеко 0,2 л
2 јајца,
засладувач 1 лажица масло. л
путер 0,05 кг,
солта.

Табиџе, Нана imsимшеровна дијабетес. Lивотен стил / Табиџе Нана imsимшеровна. - Москва: Руски државен хуманитарен универзитет, 2011 година .-- 986 в.
Галер, Г. Нарушувања на липидниот метаболизам. Дијагностика, клиника, терапија / Г. Галер, М. Ганефелд, В. Јарос. - М .: Медицина, 1979. - 336 стр.
Како да научите да живеете со дијабетес. - М .: Интерпрекс, 1991 година .-- 112 стр.

Дозволете ми да се претставам. Јас се викам Елена. Повеќе од 10 години работам како ендокринолог. Верувам дека во моментов сум професионалец во моето поле и сакам да им помогнам на сите посетители на страницата да решат сложени и не толку задачи. Сите материјали за страницата се собрани и внимателно обработени со цел да се пренесат што е можно повеќе сите потребни информации. Пред да го примените она што е опишано на веб-страницата, секогаш е неопходна задолжителна консултација со специјалисти.

Колку можете да јадете

Со дијабетес, палачинки може да бидат вклучени во вашата диета. Здравиот начин на јадење го зема предвид не само квалитетот на производите, туку и нивната количина.

Не го надминувајте препорачаниот дневен внес на калории. Класичните палачинки направени од пченично брашно е производ со висок гликемиски индекс, затоа, пациентите со дијабетес треба да бидат внимателни при нивно користење. Во овој случај, неопходно е да се следи нивото на шеќер во крвта.

Препорачани пломби

Без штети по здравјето, со дијабетес, палачинките може да се разликуваат со следниве ексципиенси:

овошје
павлака со малку маснотии,
сирење со малку маснотии
јогурт
пломби за месо
пломби за риби.

За овошните пломби, можете да користите јаболка, кајсии (суви кајсии), круши, цреши, сливи. Овие плодови имаат низок гликемиски индекс од 25 до 35 единици.

По термичката обработка, гликемискиот индекс на овошје значително се зголемува. Затоа, за пломби во палачинки, подобро е да користите свежо овошје.

На млечни производи, дозволена е павлака, јогурт и урда.

За да го подобрите вкусот, користете фруктоза или кој било друг засладувач. Пациентите со дијабетес можат да консумираат павлака и урда не повеќе од 1 пат неделно. Палачинки може да се сервира со јогурт со малку маснотии без овошни адитиви.

Палачинки за дијабетичари се подготвуваат со најразлични пломби за месо. Пилешките гради, говедско месо и црниот дроб се совршени. За да го направите пополнувањето сочно, измешајте го меленото месо со кромид и вриејте неколку минути во тава.

Како полнење, можете да користите риба. Кај дијабетес, предност се дава на риби од бели сорти со малку маснотии - polock, hedock, navaga, cod. Прелиминарно се напои со сок од лимон и малку додаден, потоа задушен или варен. Завршеното полнење риба е поставено во палачинки.

Брашно од 'рж

брашно од 'рж 250 г.
млеко со малку маснотии или вода 1 чаша,
2 јајца
засладувач.

Скршете ги јајцата во млеко, претепајте, а потоа додадете брашно од 'рж. Измешајте ги сите состојки и додадете засладувач. Печете палачинки во растително масло.

Од брашно од леќата

брашно од леќата 250 гр
вода 150 гр
сода лажиче,
оцет за гаснење сода,
засладувач.

Ако нема готово брашно, леќата се става во мелница за кафе. Загрејте ја водата малку, додадете леќата. Оцет за да ја изгаснете сода, испратете до остатокот од состојките, користете засладувач по вкус. Измешајте ги производите и оставете го тестото 30 минути на топло место. Потоа пржете на стандарден начин.

Пополнувањето на овошје оди добро со палачинки од леќата.

Овесна каша

Погоден за дијабетичари од тип 1.

брашно од овес 250 гр
200 мрсно млеко
1 јајце
сол по вкус
засладувач
прашок за пециво лажиче

Додадете млеко, јајце, засладувач во садот, темелно измешајте. Потоа додајте овесна каша во мешавината на млеко, додека промешајте така што не се формираат грутки. Истурете прашок за пециво и повторно измешајте.

Oерки палачинки во растително масло.

Палачинки од зеленчук

На пациентите со дијабетес им се советува да консумираат храна што е составена од комплексни јаглени хидрати. Тие полека се апсорбираат, содржат влакна и не предизвикуваат нагло зголемување на шеќерот во крвта.Таквите производи се тиквички, тиква, зелена, моркови, зелка.

Овие зеленчуци можат да се користат за да се направат вкусни палачинки за дијабетичари од тип 2.

тиквички 1 ЕЕЗ
моркови 1 парч
брашно од 'рж. 200 гр
1 јајце
сол по вкус.

Измијте ги тиквичките и морковите, кора, решетки. Додадете едно јајце во зеленчукот, измешајте. Истурете во брашно, постојано мешајќи и додадете сол. Измешајте сè.

Палачинки од зеленчук печени во тава. Дозволено е да додадете малку кисела павлака.

Палачинки од зелка

бела зелка 1 кг,
брашно од овес или 'рж. 50 g,
2 јајца
зелени
сол
масло за пржење
нотка на кари.

Ситно исецкајте ја зелката и вриејте ја во врела вода 7-8 минути. Потоа, измешајте зелка со јајца, додајте брашно, ситно исецкани зеленчук, сол и кари зачин. Промешајте ги состојките. Истурете тесто од зелка на загреана тава со лажица и пржете.

Контраиндикации

Исхраната за дијабетес тип 1 и тип 2 е различна.

Кај пациент зависен од инсулин, диеталните побарувања не се толку строги. Диетата треба да биде со малку јаглерод, но богата со протеини. Тие треба да одбијат сите видови чоколади, џем, слатки.

Дијабетичарите мора да се придржуваат кон строга диета. Не се препорачува јадење храна со истовремена содржина на масти и јаглени хидрати.

Кај пациенти со дијабетес тип 2, диетата е малку построга. Храна со висока влакна треба да биде присутна. Таквите производи ја намалуваат гладта, ја намалуваат гликозата во крвта.

Палачинки за дијабетес, како и рецепт за вкусно третирање

Руските лекари се шокирани од изјавата на Михаил Бојарски, кој тврди дека тој сам го победил дијабетесот!

Дијабетес тип 2 е честа болест во современото општество, честа причина за која е прекумерната телесна тежина. Строга диета во која нема место за слатки, колачи, пити и палачинки е фундаментална основа за стабилизирање на пациентот. Дијабетичар е принуден да исполни три ригорозни правила цел живот:

ограничување на маснотии
зеленчукот е основа на диетата,
дури и дистрибуција на јаглени хидрати во текот на денот

Зошто не можете да јадете редовни палачинки

Како дел од тестот на палачинки направени според традиционален рецепт, постојат забранети производи:

Млеко со висока содржина на маснотии.
Брашно од пченица, бидејќи оваа состојка има висок гликемиски индекс (околу 69).
Пополнување за палачинки од слатки плодови. Кога се подложени на термичка обработка, состојките стануваат поопасни за пациентот.
Редовен шеќер. На дијабетичарите им е дозволено да користат само засладувачи.

Замрзнатите палачинки од продавницата содржат хемиски адитиви и засилувачи на вкус за да го продолжат рокот на траење. Таквиот производ за пациенти со дијабетес е строго забранет.

Кои палачинки се дозволени за дијабетичари од двата вида

Печење за дијабетичари се подготвува според посебни рецепти. Пациентите треба да научат неколку правила:

палачинки се подготвуваат од интегрално брашно - леќата, овесна каша или 'рж,
наместо путер, подобро е да користите сличен производ со малку маснотии,
додадете замена на шеќер во тестото,
полнењето треба да се направи од дозволена храна.

Дијабетичарите не треба да се вклучуваат во печење. Неопходно е да се прилагоди дозата на администриран инсулин, како и да се запамети да сметате калории.

Кои препарати можат да бидат подготвени

Исечете на парчиња зелени јаболка. Се топи на чорба 25 грама замена за путер. Ние испраќаме овошје во стјуардот и врие. Јаболката треба да биде мека. Додадете засладувач по вкус и врие уште три минути.

Ние го шириме полнењето на оладените палачинки. Завиткајте во цевка или плик и сервирајте. По аналогија, други дозволени овошја можат да се користат наместо јаболка.

Подготвено од свежи или одмрзнати состојки. Решетки производи. Засладувач или фруктоза може да се додаде во кисели плодови. Во оладените палачинки полнењето се завитка свежо или задушено.

Вклучете ја вашата имагинација овде. Можете да подготвите комбинирано полнење, комбинирајќи неколку дозволени овошја или бобинки.

Ситно исецкајте свежа зелка и ставете ја чорбата. Мелете го кромидот и билките одделно. Коцкајте ја модар патлиџан. Додадете ги состојките во зелката и продолжете да врие додека не се зготви.

Ги ставаме готовите полнења на оладените палачинки. Можете да го започнете оброкот.

Подготовката е едноставна. Во редовно урда со малку маснотии, додадете засладувач за подобрување на вкусот. Може да користите стевија во прав или фруктоза.

Урда, исто така, оди добро со какви било ореви, овошје и бобинки.

За третман на зглобовите, нашите читатели успешно го користеа DiabeNot. Гледајќи ја популарноста на овој производ, решивме да го понудиме на вашето внимание.

Ситно исецканото бело месо или говедско месо ставете ја чорбата на оган. Додадете мал кромид и сецкани билки. Дозволено е малку да додадете сол. Stew додека не се готви во растително масло.

Пополнувањето е подготвено од рибино месо со малку маснотии. Рибата е задушена или варена. За вкус, можете да додадете малку сол и неколку капки сок од лимон. Оладеното месо се расклопува на мали парчиња и се поставува на палачинки.

Оревите се висококалоричен производ. Во нивната чиста форма, подобро е да не ги користите. Земете мала количина на сецкани ореви. Додадете ситно исецкано дозволено овошје или бобинки. Измешајте и овозможете палачинки.

Ако овошјето е тешко (на пример, јаболка), тогаш полнењето со орев може малку да се задуши.

Со кои палачинки со диети се служат

Црвен кавијар - се користи како украс. Добро оди со полнење со месо, риба, зеленчук и ореви. Одделете неколку јајца и се шири на површината на палачинките. Празничното јадење е подготвено!
Јогурт со малку маснотии. Одличен додаток на печење во исхраната. Изберете производ без филер. Можете да додадете зеленчук во природен јогурт во солено полнење.

Како да се готви и јаде палачинки за дијабетес

Најкорисните палачинки
Повеќе за користење палачинки

Обичните палачинки, подготвени врз основа на стандарден тест, можат да се користат за дијабетес тип 1 и тип 2, но се препорачува препорачливо да се прави ова ретко и во минимални количини. Факт е дека презентираниот производ е прилично високо-калоричен, но затоа што може да го погоди генералниот гликемиски индекс на дијабетичар со болест од тип 1 и 2. За тоа што палачинки за дијабетес е прифатливо за употреба и со што понатаму.

Најкорисните палачинки

Колку се помалку масни или калорични палачинки, толку повеќе се погодни за употреба од дијабетичари. Можете да ги користите вообичаеното брашно и тесто, но многу повеќе претпочитаат оние што се направени од брашно од овес или леќата. Сепак, тие се исто така непожелни да се консумираат дневно, особено со дијабетес тип 2. Во овој поглед, ендокринолозите обрнуваат внимание на фактот дека е можно и неопходно да се готват палачинки во рамките на дијабетес според специфичен рецепт.

Прочитајте за рецепти за друго печење

Тоа подразбира употреба на јадрото од леќата, кое претходно беше мелено, 100 мл топла вода, сода, угаснето на работ на нож и 25 гр. растително масло. Понатаму, сите презентирани состојки се мешаат додека не се формира хомогена маса и оставете не повеќе од 15 минути на топло, но не и топло, место. Потоа треба да печете палачинки со мала големина, кои се готват исклучиво во суво топла тава со премачкан тефлон.

Важно е палачинките да не се пржат, имено печени, односно тавата не треба да биде изложена на прекумерна топлина - ова е она што може и треба внимателно да се следи, особено за дијабетес мелитус тип 1 и тип 2.

Исто така, неопходно е да се обрне внимание на фактот дека:

палачинки мора да се пржат од двете страни до златно кафеава,
дозволено е да се користат не само во топла форма, туку и како ладно јадење,
со цел да се направат палачинки слатки, но оние што можат да се користат за дијабетес тип 1 и тип 2, се препорачува да додадете малку мед или засладувач во тестото.

Така, процесот на правење палачинки, кои се прифатливи за употреба од страна на дијабетичари, не трае многу време и не е комплицирано или збунувачко. Ова е доста изводливо за секој од оние кои се соочуваат со презентирана болест. Сепак, не помалку значаен дел од вниманието треба да се посвети на она што палачинки со адитиви можат или не можат да се користат за дијабетес во храната.

Повеќе за користење палачинки

Самите палачинки се, секако, вкусен производ, сепак, специјалните додатоци во исхраната можат да ги подобрат презентираните квалитети. Во овој случај, треба да се користат само оние што можат и треба да се користат за дијабетес тип 1 и тип 2. Прво на сите, ова е урда, поврзано со не-мрсен тип. Може да се конзумира секој ден, бидејќи ја подобрува општата состојба на коските и скелетот, што е исклучително важно за опишаната болест.

Исто така, дозволено е да се користи зеленчук, на пример, зелка, како полнење.

Неговата предност лежи не само во одличниот вкус, туку и во неговата значајна брзина на готвење. Пред да го користите како полнење, препорачливо е да заситете зелка, така што излегува дека е готвено до крај. Подеднакво е препорачливо да се користат овошни типови на пломби, кои можат да бидат јаболка, јагоди и друга не-слатка храна.

Овошјето не само што го подобруваат целокупниот вкус на палачинки, туку и значително го зголемуваат степенот на нивната корисност. Затоа овие компоненти можат и треба да се користат, но исклучиво во свежа форма, а не како конзервирани производи, метеж и така натаму.

Ендокринолозите го привлекуваат вниманието на дијабетичарите на фактот дека сервирањето палачинки со презентираната болест е далеку од прифатливо со сите состојки. Сируп од јавор, кој се карактеризира со одлични диетални својства, треба да се смета за најкорисен и вкусен. Презентираната компонента има низок гликемиски индекс и многумина ја користат како замена за шеќер. Подеднакво корисен додаток е медот, зборувајќи за што, треба да обрнете внимание на фактот дека сортата на багремот ќе биде најкорисна.

Во исто време, и покрај фактот дека медот може да се користи, не правете го ова во прекумерни количини. Ова се должи на фактот дека медот сè уште содржи одредена количина шеќер, што може да влијае на нивото на гликоза во крвта. Меѓу другите дополнителни компоненти треба да се наведат павлака или јогурт. Се разбира, во презентираните случаи, зборуваме исклучиво за оние производи кои имаат низок степен на содржина на маснотии. Во исто време, неприфатливо е да се користи домашна павлака, затоа што тоа е многу мрсна.

Во случај кога некое лице има дијабетес тип 1 или тип 2, дозволено е користење на црвен кавијар или риба како додаток на палачинки.

Ова не само што ќе ја подобри заболеноста, туку и ќе му овозможи на дијабетичкото тело да добие доволно од сите потребни витамини и минерални компоненти.

Сепак, во оваа ситуација исто така е можно и неопходно да се запамети да внимаваме и да се користат исклучиво минимални дози.

Во ретки ситуации и само по консултација со ендокринолог, дозволено е употреба на состојки како што е кондензирано млеко или сирење. Се разбира, во случај на првиот од нив, потребна е максимална претпазливост, со оглед на односот на шеќер и степенот на содржина на калории. Истото важи и за сирењето, кое се препорачува да се јаде еднаш на 10 дена или две недели.

Со оглед на сето ова, безбедно е да се каже дека употребата на палачинки за дијабетес е сосема прифатлива, но се препорачува да се консултирате со ендокринолог и да бидете свесни за ризикот од зголемување на односот на гликоза во крвта.

Може ли палачинки за дијабетес?

Забрането овошје е секогаш најслатко. Понекогаш пациентите со дијабетес мелитус, заборавајќи на препораките, раскинуваат, јадат забранета храна, а со тоа ја влошуваат нивната благосостојба. Редовните нарушувања на храната, кои најчесто се случуваат за време на празничните празници, можат да доведат до сериозни, непоправливи последици и сериозни компликации на болеста.

Но, ако го сфатите постојниот проблем сериозно, можете да најдете рецепти за палачинки за дијабетичари кои нема да предизвикаат штета. На пример, леќата, која совршено ќе се вклопи во менито за дијабетичари во дневната исхрана и нема да ви овозможи да се чувствувате подолго за време на прославата на Shrovetide.

Рецепт за палачинки за дијабетичари тип 1 и тип 2

Овој рецепт е совршен за појадок или попладневен чај за лица со дијабетес. На крајот на краиштата, тој не содржи пченично брашно, шеќер, масно млеко - производи штетни за дијабетичарите. Исто така, технологијата за печење палачинки за дијабетес не вклучува употреба на масти или масла, што ќе ги спаси од празни и штетни калории.

Андреј: „Јас го намалам шеќерот во крвта користејќи етикети на копчето за стомакот. Залепи - падна шеќерот! “

Кернелот за леќата, запален во мелница за кафе и просејува низ сито - 250 гр.,
Топла вода - 0,5 чаши,
Сода се лизна на врвот на нож
Растително масло - 25 гр.,

Начин на подготовка: измешајте ги сите состојки во хомогена маса, оставете 15 минути на топло место и испечете ги палачинки во форма на лажица (лажица тесто) во врело суво тафлоно тавче. Во тестото има масло, така што не треба да се лепи на површината на тавата. Палачинки не се пржени, туку печени, па затоа е важно да се осигурате дека тавата не се прегрее. Ако садот почне да гори, исклучете ја топлината. Палачинки се пржат од двете страни до златно кафеава боја и се сервираат на масата топла или ладена како независно јадење или со фета сирење и зелена салата.

Ако сакате да ја диверзифицирате вашата диетална диета со слатки палачинки, можете да додадете лажица леќата или мед од липа на тестото. засладувач или фруктоза. Слатките палачинки може да се сервираат со бобинки или јаболко, на ксилитол или со малку кисела павлака.

Наталија: „Мојата неверојатна тајна е како брзо и лесно да го надминам дијабетесот без да се качуваме од каучот. „

Прегледи и коментари

Валентина Снижаева - 26 ноември 2014 година 12:27

Имам дијабетес тип 2 - зависен од инсулин. Еден пријател советувал да се намали нивото на шеќер во крвта користејќи билен монашки чај за дијабетес. Нарачав 2 пакувања. Почна да зема лушпа. Следам строга диета, секое утро почнав да пешачам 2-3 километри пеш. Во текот на изминатите две недели, јас забележувам мазно намалување на шеќерот на мерачот наутро пред појадок од 9,3 на 7,1 единици! Го продолжувам превентивниот курс. Fallе се вратам на успехот подоцна.

Наталија - 27 август 2016 година, 18:18 часот

Здраво, Светлана. Во моментот го подготвувам тестото според вашиот рецепт, но не добивам палачинка, туку тесто со краставица. Што правам погрешно?

Олга - 24 март 2015 година 10:12 часот

Палачинки од 'рж брашно за дијабетичари

Дали знаете утрото кога е сè уште рано, а дедо веќе трчаше за млеко, баба ни подготви појадок, кој веќе чека на масата? Но, детството помина, ние почнавме да се готвиме и печеме, а за некои присилени околности, имаме приоритетни 'рж палачинки за дијабетичари. Аромата се разликува од бабите, но воопшто не е инфериорна во однос на нив, дури и победува во корисност, и задоволство е да ги готвите.

И бидејќи се вративме во детството, претпоставете загатка: што се истура во тава, а потоа се наведна четири пати? Се разбира, руска палачинка, која е добра на секое брашно.

Готвење палачинки од 'рж брашно

„Првата палачинка е грутка“, дефинитивно не се однесува на нашите палачинки од 'рж брашно за дијабетичари. Минимум производи, максимум задоволство дури и со таква „реченица“ на лекарите.

Врие вода, додадете стевија во неа, кул.
Додадете урда, јајце во ладна слатка вода, измешајте.
Подигнете го брашното во друго сад, сол и измешајте го урдата тука со јајцето.
Додадете сода, измешајте, истурете во масло, измешајте.
Ние печеме палачинки од двете страни, во врела тава.

Подобро е да се готви во специјална тава со нелеплива облога, тогаш нема да има проблеми со печење.

Палачинки направени од 'рж брашно за дијабетичари имаат засладен вкус, затоа, иако експертите веруваат дека задушената зелка е најдобро полнење, сепак нудиме сладок додаток на палачинки. Користете свежи или замрзнати боровинки, рибизли, лингвори, орли помине. Може да ги исецкате бобинките во блендер и да натопите палачинки во нив, или да го завиткате целото овошје во торта од 'рж.

Сакате нешто необично? Потоа додадете ги бобинките директно во тестото, а потоа испечете ги.

Ако користите урда, млеко, јогурт, тогаш сите производи треба да содржат минимална количина маснотии. И, дури и ако слаткото е забрането, не можете да забранувате убаво да живеете, а честопати сакате да јадете палачинка со нешто навистина слатко, без никакви замени.

Радувај се! Може ли јаболка и мед - што не е слатко полнење? Не сте сигурни како да го направите тоа? Ова не е ништо комплицирано, сега ќе го преземеме сето тоа чекор по чекор.

Јаболко и мед пополнување палачинки за дијабетичари

Оваа деликатес може да послужи не само како полнење, туку и како независен десерт, во кој сите ќе се вубуваат.

Готвење напивки од јаболка и мед

Исечете ги јаболките на мали парчиња.
Се топи путерот на загреан чорба.
Ставете јаболка во путер и измешајте додека не омекнат.
Додадете мед, продолжете да врие уште 2-3 минути.
Изладете малку и завиткајте во палачинка.

Кој сака софистицираност, додадете малку цимет, и веќе нов вкус.

Ние ви кажавме како да направите палачинки од 'рж брашно за дијабетичари. Рецептот не е конечен, и само вие можете да го направите уникатен со додавање на различни пломби. Не сакате да полнете, истурете мед или јаворов сируп. И запомнете дека сè има мерка. Бидете здрави!

Претплата за портал "Вашиот готвач"

За нови материјали (натписи, статии, бесплатни производи за информации), наведете ги своите име и е-пошта

Рецепти за палачинки за дијабетичари од тип 2

Може ли палачинки да се користат за дијабетичари?

На пациентите со дијабетес им е дозволено во умерени количини да внесат вакви кулинарски производи во нивната исхрана. Во исто време, се препорачува да се избере 'рж, леќата или овес (груб) наместо традиционалното брашно од пченица, шеќерот треба да се замени со безбеден природен засладувач (фруктоза, стевија), а млекото треба само да се обезмастува за тесто.

Најдобрите пломби за "дијабетични" палачинки се:

зеленчук (зелка, моркови, пиперки), зеленчук,
слатки и кисели плодови и овошја,
сирење со малку маснотии
диетални сорти на риби и месо,
варени јајца со кромид.

Размислете за рецепт за домашни диетални кулинарски производи:

брашно од леќата - 250 гр,
една и пол чаши топла вода,
сода (на врвот на нож), претходно размачкана со оцет,
1 лажица масло маслиново масло.

Состојките се комбинираат, рачно се мешаат додека не се добие хомогена конзистентност (не треба да има грутки во тестот), испратени 15 минути на топло место. Палачинки се подготвуваат во сува тафлонска тава (1 лажица мешавина = 1 производ), пржени од двете страни до златно кафеава боја. Се служат на масата (топло или разладено) со зеленчук или фета сирење.

Дозволените додатоци на слатки кулинарски производи се бери (јаболко) конфит, кисела павлака со малку маснотии, месо од леќата (липа).

Важно: палачинки за дијабетичари треба да бидат мали, дозволената "доза" е 2-3 парчиња на ден, не почесто од 1-2 пати неделно.

Рецепти за палачинки за дијабетичари

Палачинки се далеку од празнично јадење. Тие можат да се користат буквално секој ден. Сепак, за дијабетичари, обичните палачинки (направени од традиционалното тесто) секако забранети. Ова се објаснува не само со високи вредности на калории, туку и со не помалку значаен гликемиски индекс. Во исто време, диеталната диета може добро да се надополни со специјални диети палачинки, има многу рецепти за готвење.

Зошто дијабетичарите не можат конвенционалните палачинки?

Како прво, би сакал да привлечам внимание на фактот дека се препорачува да се воздржите од употреба на палачинки од продавници (особено замрзнати) дури и на лица без дијабетес. Факт е дека тие вклучуваат значителна количина на хемиски адитиви, засилувачи на арома, што е токму причината зошто нивниот рок на траење е толку значаен. Говорејќи за несаканоста на користење на такви палачинки, кои беа подготвени самостојно, нутриционистите обрнуваат внимание на следниве точки:

значителна количина на млеко се користи за подготовка на палачинки, а најчесто тие користат најмасни сорти за ова, што, се разбира, е непожелно за пациенти со дијабетес мелитус

друга штетна компонента може да се нарече обично брашно, кое исто така е доста високо во калории. Како што знаете, се препорачува дијабетичарите да го заменат името на пченицата со 'рж,

неопходно е внимателно да се пристапи кон изборот на полнење, бидејќи сите производи што биле подложени на термичка обработка автоматски излегуваат уште поквалитетни. Затоа, најверојатно, дијабетичарите користат вакви имиња кои воопшто не содржат полнење или е претставено со некое незасладено овошје.

Со оглед на сето ова, безбедно е да се каже дека готвењето палачинки за дијабетичари од тип 2 може да биде корисно. Но, за ова е неопходно да се користат само одредени состојки, да се следи рецептот и периодично да се консултирате со нутриционист за да ја прилагодите количината на производот по потреба.

Палачинки од леќата

Значи, дијабетесот и палачинките може да се сметаат за компатибилни концепти, ако во списокот на нивните компоненти не е вклучено цело млеко, шеќер и брашно од пченица. Затоа би сакал да понудам палачинки што беа подготвени од брашно од леќата до вниманието на дијабетичарите. Значи, за да се направи производот што е можно покорисен, ќе биде потребно да се набудува следната низа на активности: мелете една чаша леќата во мелница за кафе (можете да користите миксер) и просејте ја.

Добиеното брашно се меша со половина чаша вода - ова е околу 100 ml, 1/4 лажиче. намачкана сода и 30 гр. растително масло (најдобро е да се користи нерафинирано име). Смесата треба да се внесе 20 минути на прилично топло, но не и топло место. Ексклузивно после тоа, палачинките веќе можат да се печат. За ова, тавата се загрева, но не подмачкана со маснотии, бидејќи веќе е присутна во тестото. Ваквите вкусни палачинки од леќата во дијабетес ќе бидат навистина неопходни со додавање на мед (леќата или цвет), како и со бобинки.

Палачинки од 'рж брашно од Стевија

Денес, стевиата кај дијабетес се користи сè почесто. Зборуваме за трева што припаѓа на семејството на asters. Донесено е во Русија од Латинска Америка и се користи како замена за шеќер кога е потребна диетална исхрана. Состојките што се неопходни за правење тесто се следниве:

две лажици. л растително масло
1/2 лажиче сода
едно пилешко јајце
ровливо урда (околу 70 гр.),
сол по вкус
една чаша брашно од 'рж.

Како филер за беринајсоодветно е да се применат такви компоненти како боровинки, рибизли, орли помине и ракчиња. Две кесички за филтрирање Stevia се истураат во 300 ml врела вода, инсистираат 20 минути, а потоа се ладат. Таквата слатка вода последователно треба да се користи за правење палачинки. Одделно, треба да мешате стевија, како и урда и едно јајце. Во друг сад, ќе треба да ги мешате брашното и солта, да додадете друга мешавина таму, која се меша и само тогаш додадете сода.

Растително масло секогаш се додава директно на палачинки последно, бидејќи во спротивно едноставно ќе го здроби прашокот за пециво.

Раширете ги бобинките и измешајте темелно. Исто така, палачинки од 'рж брашно е дозволено да се пече. Како што веќе беше забележано во претходниот рецепт, тавата не треба да се подмачкува.

Посебно внимание треба да се посвети на точно како треба да се одвива подготовката на палачинки од овес, кои се исто така прифатливи за употреба од дијабетичари.

Дијабетесот со текот на времето може да доведе до еден куп болести, како што се проблеми со видот, состојби на кожата и косата, чиреви, гангрена, па дури и карцинозни тумори! Луѓето научија горчливо искуство за нормализирање на нивото на шеќер. прочитајте повеќе >>>

За подготовка на палачинки од овес, ќе треба да ги користите следниве компоненти: 300 ml. топло млеко, половина лажичка сода бикарбона, една лажица масло. л јаболков оцет. Покрај тоа, треба да се користи една чаша овесна каша, две лажици. л замена на шеќер, како и две јајца и нотка сол. Покрај тоа, две лажици се додаваат во палачинки од овес. л растително масло за тесто и, по желба, путер, што не е целосно пожелно за дијабетичари.

Говорејќи директно за процесот на готвење, треба да се забележат следниве чекори: две јајца се возат во топло млеко и вредно се тресат со размахване. По ова, додадете нотка сол и мала количина на замена на шеќер (количината на последната од компонентите се препорачува да се намали за околу половина). Компонентите се мешаат рамномерно додека не се растворат. Потоа истурете една чаша овесна каша и победи, додавајќи просејно брашно од пченица. Следно, ќе биде неопходно да се промешува сето ова сè до формирањето на нај хомогената маса. Забележувајќи ги другите карактеристики на алгоритмот за готвење, би сакал да привлечам внимание на такви детали како што се:

сода бикарбона, која беше згасна со оцет, се додава во подготвеното тесто, се промешува, се покрива со капак и се остава околу 30 минути,
во прво време ќе изгледа малку течно, но само по половина час, овесната каша поради топлото млеко ќе мора да отече, а тестото ќе биде уште подебело,
Пред да продолжите директно на печење палачинки, силно се препорачува да додадете мала количина растително масло, а тестото темелно го победи со размахване.

Ако тестото излезе премногу густо (што зависи, пред сè, од квалитетот на брашното), се препорачува да додадете вода или млеко, така што палачинките за дијабетичари од тип 2 и рецепти се колку што е можно поправилни.

По ова, тестото се собира во мала легла и се истура во загреана тава. Потоа, кога нема оставени влажни дамки на површината на тестото, палачинките може да се превртат. По пржење на втората страна од палачинките тие може да се сметаат за целосно подготвени и прифатливи за употреба со дијабетес тип 2.

Така, класичните палачинки, се разбира, се неприфатливи за употреба кај дијабетес. Меѓутоа, ако други состојки се користат за правење брашно - на пример, овесна каша или леќата - тие автоматски ќе се покажат како многу покорисни. Тоа е причината зошто нутриционистите препорачуваат дијабетичарите да не користат палачинки премногу често и да ги готват исклучиво од компоненти со нискокалорично ниво.

ПОСЕТЕ БЕСПЛАТНИ ТЕСТ! И ПРОВЕДЕТЕ САМО, ДАЛИ ЗНАЕТЕ ЗА ДИЈАБЕТИ?

Која изјава во врска со употребата на едноставни шеќери (моно- и дисахариди) ги исполнува современите препораки?

Едноставните шеќери мора целосно да се избегнат.
Дозволена е минимална количина шеќер, во рамките на една лажичка (10 грама) на ден
Под одредени услови, дозволено е умерено консумирање на едноставни шеќери.
Моно- и дисахаридите им е дозволено да се користат неограничено.

Кој е медицинскиот термин за ненадејно или хронично зголемување на шеќерот во крвта?