Исхрана за заболувања на жолчни камења и панкреатитис

Опис релевантен за 08.06.2017

• Ефикасност: терапевтски ефект по 14 дена
• Датуми: од 3 месеци и повеќе
• Цена на производот: 1300 - 1400 рубли неделно

Општи правила

Болест на жолчни камења се смета за дисметаболна болест во која се формираат жолчни камења на позадината на метаболички нарушувања холестерол или билирубин. Камените се холестерол, пигмент (или билирубин), калциум и мешани.

Холестеролот и црниот пигмент се формираат почесто во мочниот меур, а кафеавиот - во каналите. Причината за нивното формирање е прекумерна заситеност на жолчниот талог. Во жолчното ќесе, процесот на задебелување на жолчката постојано се јавува, и станува повеќе заситен со холестерол.

Формирањето на камења е динамичен процес и врнежите на кристалите се наизменични со нивното растворање, иако делумно. Во формираниот камен, количината на тешко растворлив холестерол постојано се зголемува, а се зголемува во големина. За една година, растот на камењата варира од 1 до 4 мм, нови се формираат само кај 14% од пациентите.

Во појава на холестерол холелитијаза семејна предиспозиција, дефекти во синтезата на растворувачи, географска локација, дебелината, цироза, бременост, дијабетес мелитусстаза на жолчката во мочниот меур, дислипопротеинемија (покачен холестерол во крвта). Извесно место зазема нездрава исхрана: вишок во исхраната на јаглехидрати и животински протеини, недостаток на растителни влакна и растителни протеини.

Во почетните фази на болеста, ултразвучно скенирање на жолчката неколку години може да открие густа жолчка заситена со холестерол (билијарна тиња) Е период на нарушување на неговите физичкохемиски својства. Нема клинички манифестации на болеста и овој пат е најповолен за конзервативен третман (намалена литогеност на жолчката и нормализирање на секрецијата на жолчката).

Ако не се отстранат промените во хемискиот состав на жолчката, а воспалението на мукозата се приклучува и хипомоторната дисфункција на мочниот меур, започнува формирањето на микролити до 5 мм. Овој период се одвива и без клинички манифестации. Конзервативниот третман е ефикасен (хемотерапија).

Потоа, микролитите се држат заедно за да формираат макролити поголеми од 5 мм. Воспалението и нарушената подвижност на жолчното кесе се влошени. Веќе се појавуваат некои неспецифични симптоми: болки во болка, горчина во устата, тежина во вистинскиот хипохондриум, кои произлегуваат од грешки во исхраната, склоност кон подуеностчести дијареја и запек. Со напад, остри, неподносливи болки се појавуваат одеднаш, зрачат на десната рака и сечилото на рамото, се придружени со гадење, повторено повраќање, што не носи олеснување. Внесувањето алкохол и внесот на масна храна, тресење, возење, психо-емоционален стрес или носење на сериозност предизвикува напад.

На пациентите со макролитско откривање им се нуди литотрипсија (фрагментација во присуство на единечни и неколку камења) или контакт раствор на калкули (контактна литолиза). Со овој метод, растворувачот се внесува во мочниот меур или канали. Само холестерол камења со која било големина се раствораат. За постапката, користете етер метилтртбутил во присуство на камења во меурот и етерот пропионат - во жолчните канали.

Како што веќе беше забележано, јадењето храна богата со холестерол, маснотиите и рафинираните јаглени хидрати, непредвидливата диета и неурамнотежената диета влијаат на формирањето на камења. Со симптоми на холелитијаза, неопходен е диетален третман во сите фази на болеста. Како што споменавме погоре, во раните фази на билијарна тиња, составот на жолчката може целосно да се утврди и камењата да се спречат. Во микролитната фаза, со хранење и употреба на лекови, можете да го промените составот на жолчката и да ги растворите, а со формираните камења, да го стабилизирате нивниот раст и да спречите егзацербации (билијарна колика).

Ајде да видиме каква диета може да се препише за заболувања на жолчни камења? Основната диета е Табела број 5 и неговите сорти во зависност од фазата на болеста. Се разбира, со холелитијаза, храна која содржи холестерол не треба да се користи, а се препорачува додаток на диетални влакна. Холестерол камења се наоѓаат кај луѓе кои страдаат од прејадување, злоупотреба на животински масти, масни месо, јајца и кавијар. Зачинета и масна храна, жолчки од јајца, исто така, се исклучени и, со лоша толеранција, ограничени се растителни масла, кои имаат изразен холеретичен ефект и можат да предизвикаат напад на холелитијаза на жолчното кесе.

Диететскиот третман на жолчни камења вклучува:

• Ограничете ги мастите до 80 g (75% од животните, зеленчукот - 25%).
• Зголемување на диеталните влакна (поради зеленчук и овошје).
• Зголемување на содржината на производи со соли на магнезиум.
• За да се елиминира стагнација на жолчката, јадете до 6 пати на ден.
• Не се препорачува пиење алкохолни пијалоци (дури и во „мали“ количини).
• Не треба да се дозволува зголемување на телесната тежина. Со истовремена дебелината вредноста на диетата треба да се намали со ограничување на количината на маснотии (70 g) и јаглени хидрати (250-300 g). Губењето на тежината поволно влијае на текот на болеста на жолчното кесе.
• Литогеноста на жолчката се елиминира со продолжена употреба фенодеоксихолна киселина и урсодеоксихолна киселина (најмалку 6 месеци).

Во првата фаза на болеста, нема забранета храна, но неопходно е да се набудува диета, бидејќи јадењето во одредено време го стимулира лачењето на жолчката и моторната функција на мочниот меур.

Без егзацербација, умерено нежно поштеда на жолчното кесе и црниот дроб, нормализирање на функцијата на екскреција на жолчката и холестерол, што ја обезбедува основната диета Табели број 5. Ова е физиолошки комплетна исхрана, во која се обезбедува фракционо јадење, што придонесува за редовен одлив на жолчката. Внесувањето на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, масти - 80 g, јаглени хидрати - 400 g).

Употребата на сол (10 g), масти (особено огноотпорни) е ограничена, течноста е во опсег од 1,5-2 литри. Јадењата се готват варени, бари на пареа и веќе е дозволено печење без кора. Зеленчукот за садови не минува и меле само зеленчук богат со растителни влакна, како и месо од месо. Потребно е јасен режим и внес на храна 5-6 пати на ден.

Бидејќи е неопходно умерено да се стимулира секреција на жолчката и да се спречи појава на камења, диетата предвидува:

• Голема количина на растителни влакна (поради употреба на зеленчук и овошје), што е особено неопходно во присуство на запек. Покрај тоа, триците се воведуваат во исхраната.
• Салати и винегрети зачинети со нерафинирано растително масло (треба да се променат, маслиновото масло е од особена вредност).
• Било зеленчук, бобинки и овошје.
• Употребата на ферментирани млечни производи и растителна храна за да се постигне алкална реакција на жолчката. Во овој поглед, житарките и производите од брашно кои ја алкализираат жолчката се непрофитабилни, во овој поглед, овие производи треба да бидат ограничени, особено ако има вишок тежина.
• Треба да се претпочитаат леќата од леќата, просо, овес и јачмен и леб од жито, кои, меѓу другото, го снабдуваат организмот со магнезиум.
• Воведување на доволна количина на протеини (маснотии риби, месо, урда, пилешки протеини) и растителни масла, кои го подобруваат производството на ендогени жолчни киселини. Садови направени од белки од јајца се дозволени, ограничувањето се однесува на жолчки - со тешка хиперхолестеролемија, дозволено е само 0,5 жолчка по јадење на ден.
• Јадење богата храна витамин а (млеко, павлака, урда, павлака, путер).
• Усогласеност со соодветен режим на пиење (до 2 литри на ден), што спречува стагнација на жолчката, како и принципите на редовна и фракционо исхрана.

Од диетата се исклучени:

• производи со есенцијални масла (лук, агруми),
• високо екстрактивни садови (сите супи, супа од зелка),
• зеленчук со висока содржина на оксална киселина (киселица, спанаќ),
• путер, краставица и тесто за печење,
• масно месо и месо од месо што содржат холестерол (црн дроб, бубрези, мозоци), сите пржена храна,
• алкохол
• лесно сварливи јаглени хидрати (шеќер, џем, слатки, мед, слатки) се ограничени.

Исхраната магнезиум за холелитијаза (особено индицирана ако има запек, како и дискинезија со недоволно празнење на мочниот меур) се заснова на Табела бр.5, но дополнително е збогатена со производи кои содржат магнезиум: леб од трици и интегрален леб, производи од мелено трици и сл. леќата од леќата и просо, супа од трици, зеленчук и овошје, вклучувајќи сушено овошје).

Сите овие производи го стимулираат лачењето на жолчката, ја подобруваат моторната функција на жолчното кесе и цревата, што на крајот помага да се отстрани холестеролот, од кој камењата се формираат во жолчниот меур со стагнација на жолчката. Сепак, диетата со магнезиум не е пропишана доколку е достапна гастритис, ентероколитис со ферментација и дијареја, како и за време на егзацербација.

Диета за заболувања на жолчни камења за време на егзацербација

Со егзацербација на холелитијаза на првиот ден со цел да се зголеми поштеда на гастроинтестиналниот тракт, се изведува целосно гладување. На овој ден можете да пиете слаб чај, разредени сокови, супи од дива роза. За 2-3 дена се пропишува антиинфламаторно опција - Диета број 5Vсо исклучок на какви било механички и хемиски надразнувачи. Се препорачува за краток период до 5 дена.

Ги ограничува јаглените хидрати на 200 g (поради едноставните - шеќер, метеж, мед, џем), ја намалува содржината на протеини (до 80 g), како и количината на маснотии. Храната се подготвува без сол и само пире: во форма на суфле, пире од компири и мукозни супи. Важно е да се набудува фрагментацијата на исхраната (најмалку 5 пати) и да се прифати пишување во мали делови. Содржина на калории на 1.600 kcal; обезбеден е внес на течност (2-2,5 l / ден).

Само:

• светло пире храна на вода и без масло,
• мукозни супи (засновани на овес, ориз и гриз),
• течни житни култури (овесна каша и ориз) со додавање на млеко,
• желе, сокови од зеленчук, задушени компоти од овошје,
• постепено се воведува пире од варено месо (малку), малку масно урда, варена риба,
• пченица леб или крекери.

После ова, се проширува терапевтската исхрана и на осмиот ден од денот, пациентите се префрлаат на Диета 5А, а потоа и до основата Табела број 5.

Со холелитијаза, во патолошкиот процес се вклучени гастрородуоденалниот систем, панкреасот и цревата. Панкреатитис почеста кај жени 50-60 години со дебели и хиперлипидемија. Со заболувања на жолчни камења и панкреатитис се користи варијација на Табела бр. 5 - Табела №5П. Се карактеризира со уште поголемо ограничување на мастите и јаглехидратите, кои ја стимулираат функцијата на панкреасот. Екстрактивни материи (супа од зелка, месо и рибини супи) и груби влакна од зеленчук се исто така ограничени. Кај дебелината, се препорачува намалување на внесот на калории заради значително ограничување на јаглехидратите. Сите јадења се готват во варена или пареа форма и сецкани.

На калкулозен холециститис, со тенденција на чести егзацербации, препорачуваат хируршки третман. Во периодот по постоперативно закрепнување, исхраната на пациентот е многу важна. 12 часа по операцијата, дозволено е да се пие вода без гас во мали голтки (до 500 ml на ден). Вториот ден, кефир со малку маснотии, чај незасладен и костел се внесуваат во исхраната во делови од не повеќе од 0,5 чаша со фреквенција од 3 часа.

За 3-4 дена, храната е веќе дозволена и оброците се организираат до 8 пати на ден, во порции од 150 g: пире од компири (полу-течни), пире од супи, омлет од белка од јајца, пире од зовриена риба, желе овошје. Од течности, можете да пиете разредени сокови (јаболко, тиква) и чај со шеќер. На петтиот ден се воведуваат колачи со бисквити и сушен пченица леб. По една недела, додадете ги ренданите житарки (леќата, овесна каша), варено валано месо, урда, кефир, јогурт и пире од зеленчук. По ова, пациентот може да се пренесе во Табела број 5А, малку подоцна - натаму Табела број 5.

После операцијата, како последица на тоа, можни се лезии на билијарниот тракт: холангитис и холедохоллитијаза - формирање на камења во заедничкиот жолчен канал, што се манифестира со болки во колика, жолтица, треска и студ. Ако холедохоллитијазата не се реши итно, тогаш растечки холангитис.

Со оглед на доминацијата на основната или истовремената болест, се пропишани Табели број 5А или Бр. 5V. Исклучени храна богата со холестерол, сурова влакна, есенцијални масла кои предизвикуваат ферментација, извори на екстрактивни материи. Само подготвена храна е подготвена. Јадењата со месо се сецкаат или пиреат, а зовриената риба е дозволена на парчиња. Ограничете го бројот на јадења со зеленчук и оставете ги само во форма на варен пире од компири. Овошје во форма на желе, задушено овошје со пире од бобинки и овошје, и јаболка само печени.

По холецистектомија, доколку ги има дуоденитис и панкреатитис препише нежно Диета број 5ч. Се користи до 3 недели пред да престанат болките и диспептичните нарушувања. Следно, назначете основна табела бр. 5.

Ако жолчката стаза се појави по холецистектомија, се препорачува Табела бр. 5 L / F - липотропна маст. Го подобрува лачењето на жолчката, има липотропен ефект. Ова е физиолошки комплетна диета, но содржината на едноставни јаглени хидрати е ограничена и содржината на маснотии се зголемува (животните и растенијата се во еднаков дел). Во прилог на парен садови, воведени се и печени, а за да се стимулира лачењето на жолчката, не се воведуваат зачинети и несоленливи закуски. Дозволено е да се користат тестенини и трошливи житни култури, печен зеленчук и свежо овошје. Храната не се исецка. Исклучува пржење. Храна во мали порции.

Методи на лекување

Одличен позитивен резултат помага да се постигне диета за панкреатитис и холелитијаза, правилната балансирана исхрана избегнува операција и отстранување на засегнатиот орган. Диетата е исто така неопходна за медицински и хируршки третман.

За да се отстрани проблемот, се препорачуваат антиспазмотици (за да се елиминира болката), антибиотици (за елиминирање на инфекцијата), хепатопротектори (за заштита на црниот дроб од стагнација на жолчката, оштетување).

Кога конзервативниот третман не го донесе очекуваниот резултат, се јавува акутен напад на болеста, индицирана е операција за отстранување на жолчното кесе. По интервенцијата, пациентот треба да се придржува на табелата со диети бр.5 според Певзнер подолго време.

Тоа е исхраната и диетата кои стануваат главни фактори на закрепнување и без оглед на:

1. сериозноста на болеста
2. карактеристики на телото на пациентот,
3. фаза на болеста.

За да го минимизирате ризикот од втор напад, треба целосно да ја исклучите забранетата храна, да се придржувате до препораките на нутриционист во врска со правилните методи на термичка обработка на храна.

Како да се јаде со заболувања на жолчни камења

Исхраната за заболувања на жолчни камења и панкреатитис може да се промени како што се опоравува пациентот. За време на периодот на егзацербација, потребно е да се избегнат голем број јадења што можат да се јадат за време на постојаната ремисија.

Важно е да се знае дека садовите се парат или варат со минимална количина сол. Пржените и пушените производи се целосно отстранети. Со егзацербација, целата храна мора да биде земја, јадете мали порции најмалку 5-6 пати на ден. Штетно е да се јаде пред спиење, да брзате и лошо да џвакате храна.

Дозволено е да се јаде месо од пилешко месо, зајак, говедско месо, риба со посно сорти, вклучувајќи река.Забраната вклучуваше свинско месо, пушеле месо и колбаси. Што се однесува до јајца од пилешко и плаша, тие се јадат само во зовриена форма, дозволено е да се готви и протеин омлет од пареа.

Мастите од зеленчук може да се вклучат во исхраната, путер е дозволено за време на слабеењето на болеста, не повеќе од 15 грама на ден. Маслиновото масло со холециститис и панкреатитис се консумира не повеќе од една лажица на ден. Од производи од брашно, дозволено е да се јаде:

Штета ќе биде предизвикана од пржени пити, леб од бело брашно, тесто, колачи, леб со трици.

Исхраната за гастроинтестиналниот тракт и панкреатитис се заснова на употреба на житарки, тие јадат скоро сите видови житни култури, освен тестенини направени од меко брашно. Cитарките и вермикелите се додаваат во пилешка супа со ќофтиња, зеленчук, риба супа.

Исхраната треба да вклучува млечни производи, треба да вклучите малку маснотии урда, млеко, ферментирано печено млеко и кефир во менито. Не можете да јадете пушено, солено сирење, цело и кондензирано млеко. Кога користите млечна храна, треба да го слушате вашето тело, со нормална толеранција е дозволено да јадете повеќе урда, не заборавајте за природен јогурт, павлака со намалена содржина на маснотии.

За време на ремисија на хроничен воспалителен процес, зеленчук и овошје може да се додадат во исхраната, освен кисели сорти и агруми (грејпфрут, портокал, мандарина). Исклучок од правилото ќе бидат зелените:

Оваа зелена содржи киселини кои ги иритираат мукозните мембрани на дигестивниот систем.

Важно е да се следи потрошувачката на пијалоци, можете да пиете слаб зелен и црн чај, разреден со зовриена вода, зеленчук и овошен сок (избегнувајте грејпфрут, цреша, сок од портокал). Забрането е пиење алкохол и пијалоци со какво било количество алкохол, особено со алкохолен панкреатитис.

Не можете да додадете оцет, сенф, црн и зачин, сос од соја, мајонез и други зачинети ароматични адитиви во садовите.

Дали е можно мед, кафе?

Со панкреатитис и жолчни камења, дозволени се слатки, но во строго ограничени количини. Природниот мед ќе му користи на телото, тој е богат со вредни супстанции и неопходен во исхраната на човекот. Сепак, не смее да се заборави дека постои зголемен ризик од алергиски реакции на овој пчеларски производ.

Прегледите на пациентите велат дека постојат дури и голем број на рецепти за третман на болести на жолчни камења. Можете да пиете 2-3 пати на ден мед, разредена со чаша топла зовриена вода.

Против стагнација на жолчката, се зема растителна инфузија со мед, лекот се подготвува од хмел, валеријана корен, детелина. Ако мешате сок од црна ротквица со мед, ќе добиете терапевтски и профилактички агенс против панкреатитис, холециститис и други нарушувања. Една чаша сок од ротквица се меша, иста количина мед, се консумира во лажица неколку пати на ден.

Пред да ги примените предложените рецепти, потребно е да се провери дали е присутна индивидуална нетолеранција кон медот.

Диетата со дуоденитис и панкреатитис ја исклучува потрошувачката на кафе:

• растворлив
• старателство
• кофеин пијалоци.

Инстантното кафе и енергетски пијалоци, кои содржат рекордна количина кофеин, се особено штетни.

Кога пациентот страда веднаш од цела „букет“ од болести, кафето е целосно исклучено од менито. Ако навиката да се засилите себе си со таков пијалок не остава личност, тие пијат кафе со обезмастено млеко и само наутро.

Корисен и нездрав зеленчук, овошје

Заболување од жолчен меур, гастродуоденитис и хроничен панкреатитис бараат од пациентот да консумира многу овошје и зеленчук, од кои некои дури и ќе станат терапевтски. Традиционалната медицина нуди празен стомак да пие неколку лажици сок од јагода, рецептот помага во борбата против камењата во жолчниот меур, воспалителен процес во панкреасот. Покрај тоа, јагодите ќе помогнат во нормализирањето на холестеролот во крвта со ниска густина.

Нутриционистите не забрануваат јадење диња, лубеница, банани, јаболка, авокадо, цреши, круши и разни бобинки. Исклучок ќе бидат киселите сорти на јаболка, бобинки, на пример, брусница.

Исхраната вклучува употреба на цвекло, зрели домати, компири, моркови, тикви и тиквички. Со претпазливост јадете секаков вид зелка, особено бела и соја. Зелка може да се користи само за време на ремисија, исклучиво во варена или задушена форма.

Употребата на домати предизвикува многу полемики, лекарите се согласуваат дека доматите мора да бидат зрели, а не кисели, нивната боја може да биде која било. За доверба во нормална толеранција на производот, не боли да се лупи зеленчукот, јадете само пулпа.

Како да јадете со KКБ и панкреатитис ќе му кажете на експертот во видеото во овој напис.

Принципите на исхраната за заболувања на зглобовите

Комбинацијата на холелитијаза и панкреатитис бара придржување кон прилично строги принципи на исхрана:

• Исклучоци од менито за храна со висок холестерол
• минимизирајте ја концентрацијата на жолчката,
• избор на производи кои содржат прилично голема количина на соли на магнезиум и незаситени масни киселини, со цел да се отстрани вишокот холестерол,
• зголемување на процентот на свеж зеленчук на менито,
• заменувајќи ги сите методи на термичка обработка на производи со едно - парно.

Храната треба да биде фракционо - храната треба да се зема до 6 пати на ден, но во мали делови. Внесувањето на течности треба да се зголеми на најмалку 2 литри на ден.

Која храна треба да се користи во исхраната?

Препорачаната исхрана со комбинација на холелитијаза и панкреатитис треба да вклучува храна која содржи растителни влакна, витамини комплекси и соли на магнезиум. Во исто време, храната треба да се избрише, а пиењето треба да се загрее. Ваквата диета обезбедува:

• стимулација на цревна перисталтика,
• намалување на воспаление,
• слабеење на грчеви.

Табелата подолу означува кои производи се и во каква форма се прифатливи за луѓе на кои им е дијагностицирана болест на жолчни камења во комбинација со панкреатитис:

Од пијалоците чаеви, комоти и сокови се погодни. Со вишок телесна тежина, пациентот треба сериозно да ги ограничи слатките, житарките, пекарските производи.

Патолошки производи

Со оваа комбинација на патологии, диетата не треба да ги вклучува следниве производи за производи:

• маснотии
• кафе
• зелени
• свинско месо
• колбаси
• алкохол
• маргарини
• пушеле месо
• Offal,
• масно млеко
• кисели сорти на бобинки,
• богати супи,
• зачувување на маснотии
• пушеле сирења,
• газирани пијалоци
• тврди тестенини
• кифла, пити, сорти на бел леб.

Но, исто така и во храната не треба да има такви зачини како бибер, оцет и сенф. Непосредно пред спиење, не се препорачува јадење, а оброкот за ручек треба да се одвива бавно.

Примерочно мени за ЛЦД и панкреатитис

За пациент кој страда од комбинирана патологија од ваков вид, се користат различни диети, во зависност од тоа во која фаза се наоѓа болеста.

На пример, за период на ремисија, ова мени е соодветно:

1. Појадок: парен ќофтиња во комбинација со салата од морков.
2. Ручек: тепсија од ориз или урда со салата од зеленчук.
3. Ручек: парен риба колачи со ориз.
4. Закуска: протеински омлет.
5. Вечера: компир супа со тиква и јаболка салата.

Течност за пиење после јадење е дозволена не порано од четвртина од час (со исклучок на ручек и попладневна ужина) во форма на:

Штом ќе помине една недела од ваквото јадење, пациентот треба да организира пост ден со намалена содржина на калории: за појадок, ручек, ручек, попладневна ужина и вечера, 0,9 л кефир и мешавина од 0,15 кг шеќер со 0,3 кг урда се подеднакво поделени.

Во летната и есенската сезона најбрзиот ден ќе биде најдобро решение, за време на кое единствената храна е овошје.

Во случај кога болеста се влошува и постои изразен синдром на болка, јадењето е забрането. Пациентот треба да се ограничи на вода за пиење два до три дена. За ова време, панкреасот и везика билијари имаат време да се релаксираат, ослободувањето на жолчката станува помалку. На ден 4, пациентот може да се пренесе на табелата бр. 5. Во исто време, храната треба да се подели на мали порции, а месото и супите се исклучени.

Пример 5 диетална табела за заболувања на жолчни камења

Храната се служи свежа, варена или задушена. Таквиот збир на производи има контрактилен ефект врз жолчното кесе, што доведува до одлив на застоена жолчка, не дозволува прекумерен стрес на телото и му обезбедува мир.

Приближно мени за еден ден:

1. Појадок: дополнете овесна каша со парче сирење на 'ржан леб.
2. Ручек: сочна круша.
3. Ручек: варен ориз со риба ќофтиња измиени со овошен компот.
4. Ужина: меки крекери со чаша млеко со малку маснотии.
5. Вечера: додајте винигрет во растително масло со зовриена жолчка од јајце и пијте со чаша кефир со додавање на омекнати суви кајсии.

Фаза на егзацербација на комбинација на патологии бара да се биде на таква диета најмалку една недела. Повеќе од еден преглед кај луѓе кои страдаат од овие болести тврди дека колку подолго и построго се придржуваат до диетата, толку подолго ќе биде ремисијата.

Последиците од неухранетост кај пациентот

Ако пациентот направи грешки во исхраната и, згора на тоа, проба некој популарен рецепт за масна зачинета храна, тогаш од него најверојатно се очекува да ги влоши хроничните патологии. Првиот, како по правило, се предава жолчен меур, што се манифестира со следниве симптоми:

1. Акутен напад на болка во десниот хипохондриум или епигастриум, со разни зрачење, до болка во шок.
2. Психо-емоционална возбуда.
3. Хипертермија.

Времетраењето на нападот може да биде и минути и денови. Болката завршува откако каменот ќе влезе во луменот на дуоденумот.

Воспалението на панкреасот е поретко. Неговиот почеток може да се суди според следниве симптоми:

• силна болка во појас со разни зрачења,
• подуеност
• закопувајќи
• дијареја
• гадење се претвори во повраќање
• зголемен замор.

За да се справите со овие напади побрзо и да ги спречите повторното повторување во иднина, можете само да се придржувате до правилната исхрана. Секој лек што не е поддржан од здрава исхрана е осуден на неуспех.

Кои производи се дозволени

Храната со комбинација на панкреатитис и холелитијаза треба да содржи груби влакна, витамини и многу магнезиум.

Во супа има камен-растворувачки ефект со дива роза. Со холелитијаза, пиење таква лушпа е потребно секој ден.

Храната треба да се поштеди механички: пире, мелено во мелница за месо, исецкано со блендер. Пиењето треба да биде топло незасладено. Таквата храна ќе обезбеди:

• нормализација на дигестијата
• антиинфламаторно дејство
• антиспазмодичен ефект.

Храна дозволена за панкреатитис и KКБ:

• посно месо: пилешко (филе без кожа), зајак, посно говедско месо, телешко месо,
• риба: рид, полен, халибут,
• јајца во форма на протеински омлет,
• растителни масти: маслиново, кокос, ленено семе, сончогледово масло,
• путер со постојана ремисија,
• житарки: леќата, овесна каша, ориз,
• крекери со пченица,
• печено овошје, зеленчук,
• супи од зеленчук, слаби супа од месо,
• тестенини диета тепсија,
• меки тестенини.

Можете да пиете задушено овошје, слаб чај, пијалок од цикорија, топла минерална вода, разведен сок од Бери.

Целосно или делумно ограничени производи

Во случај на гастроинтестинални заболувања, следниве производи треба да бидат целосно исклучени:

• масни месо
• маснотии
• кафе
• колбаси,
• духови
• маргарин, шири,
• пушеле месо
• месо од месо (црн дроб, бубрег, мозок),
• масни млечни производи (урда, сирење, павлака, павлака, полно млеко),
• зелени
• кисело овошје и бобинки,
• газирани слатки пијалоци
• трајни пченични тестенини,
• конзервација, дури и дома,
• брашно.

Ако е пропишана диета 5, тогаш не можете да злоупотребувате зачини, зачини. Различни сосови со зачини и оцет - дополнителен товар на панкреасот.

Медот и другите производи од пчели можат да се јадат во ограничени количини.

Неделен Дневен пример за диети

1. Појадок: колачиња со бисквити со парче сирење од малку маснотии, слаб зелен чај.
2. Ручек: протеински омлет, 50 гр бели крекери, лажичка мед, лушпа од сушено овошје.
3. Ручек: мукозна каша од ориз зачинета со маслиново масло, парно пилешко котлета, печено јаболко, кафе од цикорија.
4. Ужина: урда со малку маснотии.
5. Вечера: каша од овесни трици, салата од моркови и јаболка, компот од бери.

1. Појадок: каша од леќата во млеко без млеко со мед, зелен чај.
2. Ручек: печено јаболко.
3. Ручек: растително пире од тиквички и брокула, варено телешко месо.
4. Закуска: чаша кефир со малку маснотии.
5. Вечера: супа од зеленчук, чаша грчки јогурт, леб.

1. Појадок: овесна каша во разредено млеко (1: 1), лажица мед, бисквити, зелен чај.
2. Ручек: чаша кефир и леб.
3. Ручек: слаба пилешка супа, леб, супа од шипинка.
4. Ужина: чаша меко кајмак со малку маснотии.
5. Вечера: парен риба со печен зеленчук, компот од суво овошје.

1. Појадок: парен протеин омлет, колачиња со бисквити, зелен чај.
2. Ручек: урда со чај.
3. Ручек: пилешко филе печено со зеленчук.
4. Ужина: крем супа со зеленчук.
5. Вечера: печено јаболко, чај со мед.

1. Појадок: урда тепсија со чај.
2. Ручек: супа од леб и шипинка.
3. Ручек: чинија со супа од зеленчук со бели крекери, малку путер или павлака може да се додаде во супата со стабилна ремисија.
4. Закуска: грчки јогурт, компот од суво овошје.
5. Вечера: пилешки кнедли, салата од морков, зелен чај.

1. Појадок: овесна каша, мед, чај.
2. Ручек: леб и супа од колковите од роза.
3. Ручек: риба супа, дел од крекери направени од бел леб, компот.
4. Закуска: чаша со малку маснотија ryazhenka.
5. Вечера: задушен зеленчук, парче варено телешко месо, зелен чај.

1. Појадок: овошни желе, бисквити, кафе од цикорија.
2. Ручек: кнедли од риба, салата од морков.
3. Ручек: суфле од месо, леб, компот.
4. Закуска: печено јаболко.
5. Вечера: тепсија од риба, неколку суво грозје, зелен чај.

Таквата диета е погодна за заболувања на жолчни камења и панкреатитис. Јадењата може да се менуваат во зависност од преференциите на вкусот и фазата на болеста.

Како да се готви здрава исхрана оброци

Полесно е пациентите да се придржуваат на диета ако садовите во него се разновидни и вкусни. Важно е да се следат правилата за готвење и служење храна.

Следниве рецепти се погодни за пациенти со диети 5П и 5А:

1. Пареа котлети од мисирка. Состојки: 200 гр филе од мисирка, 30 гр бел леб, 50 мл млеко, 3 лажички растително масло, сол по вкус. Потопете го месото леб половина час во млеко. Подгответе мелено месо од месо, додадете путер, сол, леб со млеко. Добро измешајте, формирајте котлети. Ставете на решетка двоен котел, варете 30-40 минути.
2. Риба во сос од млеко Бечамел. Печете било филе од риба со малку маснотии во фолија. За сосот ви требаат 150 мл млеко (содржина на маснотии до 3,2%), лажичка путер, лажичка брашно, нотка шеќер, сол по вкус. Се топи путерот во тава, истурете брашно со сито. Пржете брашно 2 минути. Истурете млеко (треба да биде жешко) во тенок поток. Откако ќе зоврие, гответе уште 10 минути. Додадете шеќер и сол. Истурете ја рибата во готовиот сос.
3. Диета Оливие. За готвење, потребна ви е средна морков, два компири, две јајца, 300 гр варено пилешко, свеж краставица, лажица кисела павлака со малку маснотии.Излупете компири и моркови, се вари во солена вода. Тврдо варени јајца. Излупете го краставицата. Исечете ги сите состојки на коцки, измешајте, сол, зачинете со кисела павлака.
4. Овошна торта без печење. Состојки: 1 зрела банана, конзерва конзервирана праска (можете да земете 2 свежи), 300 мл незасладен јогурт, колачиња со бисквити, 200 мл вода, торба со желатин. Истурете желатин со топла вода, оставете да се раствори. Додадете јогурт и измешајте. Покријте го дното на тавата со пергамент. Скршете ги колачињата во трошки. Поставете ги состојките во слоеви. Готовата торта испратете ја во фрижидер преку ноќ. Во утринските часови, десертот е подготвен.

Производите за готвење мора да бидат свежи. Не купувајте месо и риба на природни пазари. Млекото и урдата не можат да се јадат сурови.

Погледнете го видеото: Telma Ambulanta - "Kamen vo zolcka" so Dr Trajce Galev (Ноември 2024).