Каша за панкреатитис: гриз, овес, просо, ориз, пченица, леќата

Целокупната содржина iLive ја разгледуваат медицинските експерти за да се обезбеди најголема можна точност и доследност на фактите.

Имаме строги правила за избор на извори на информации и се однесуваме само на реномирани страници, институти за академски истражувања и, доколку е можно, докажано медицинско истражување. Забележете дека броевите во заградите (, итн.) Се интерактивни врски до ваквите студии.

Ако мислите дека некој од нашите материјали е неточен, застарен или на друг начин сомнителен, изберете го и притиснете Ctrl + Enter.

Панкреатитис е една од сериозните и прилично чести заболувања на дигестивниот систем. И една од важните точки во третманот на ваквите патологии е усогласеноста на исхраната. Обично, лекарите на состаноци пишуваат: диетална табела бр. 2 или број 5, кои се насочени кон враќање на нормалното функционирање на дигестивниот тракт. Меѓу дозволените јадења во овие диети, кашата е секогаш присутна. И ова не е случајно, не залудно затоа што таквата храна мора да биде присутна во исхраната на децата. Каша за панкреатитис обезбедува нормален процес на варење, без преоптоварување на панкреасот и обезбедување на организмот со витамини и минерали што му се потребни.

Но, дали сите кари се толку корисни во оваа болест? Дали има јадења со житни култури што можат да му наштетат на пациентот? Како да се готви каша за акутен и хроничен панкреатитис? Овие прашања ќе ги разгледаме во нашата статија.

Малку за самата болест

Панкреатитис е болест во која воспалителниот процес е локализиран во еден од органите за варење - панкреасот. Овој орган се наоѓа малку зад стомакот во долниот дел, а кога некое лице зазема хоризонтална положба, тој ненамерно се наоѓа под стомакот, што стана причина за ваквото необично име за органот.

Панкреасот, иако не е директно во контакт со храна, сепак е многу важен дигестивен систем. Зазема активно учество во варењето на протеините, мастите и јаглехидратите што влегуваат во организмот заедно со храната, бидејќи произведува специјални дигестивни ензими: липаза, амилаза, протеаза, трипсин, инсулин и др.

Тајната на панкреасот кога ќе влезе во телото преку посебен канал се внесува во дуоденумот, каде храната се претвора во хим, хранливите материи од кои се апсорбираат во крвотокот во цревата, а сите непотребни се излачуваат во форма на измет. Сокот од панкреасот, влегувајќи во цревата, ја разградува храната во неговите компоненти, придонесува за негово подобро варење и асимилација, учествува во метаболизмот на разни хранливи материи. Неговите придобивки за дигестивниот процес се непроценливи.

Но, дали е толку корисно и безбедно за самиот панкреас? Ако, поради некоја причина, одливот на дигестивниот сок е нарушен, тој се задржува во панкреасот, со текот на времето станува поконцентриран и почнува да ги вари wallsидовите на самиот орган. Ова не е неверојатно, бидејќи тајната на панкреасот содржи дигестивни ензими кои можат да кородираат секое живо ткиво.

Воспалителниот процес во панкреасот исто така може да биде поврзан со предвремено производство на дигестивни секрети. Идеално, тој не треба да стагнира во телото. Развојот на панкреасот сок започнува кога храната влегува во организмот. Неуспесите во работата на телото доведуваат до фактот дека производството на ензими се јавува помеѓу оброците, што е полн со стагнација и иритација на ткивата со свои ензими.

Во случај на компликација на заболувања на жолчни камења, жолчката исто така може да се фрли во панкреасот, што е не помалку каустичен дигестивен ензим произведен во црниот дроб и доставен на истиот дуоденум.

Причината за дефект на панкреасот и одлив на специфична тајна од него, покрај структурните аномалии, може да бидат:

злоупотреба на алкохол (90% од случаите на акутен панкреатит),
неправилна диета со доминација на масна и зачинета храна, редовно прејадување
дебелина и прекумерна тежина
болест на жолчни камења, продолжувајќи со компликации,
неконтролирано внесување на одредени лекови (разни НСАИЛ, некои антибиотици и диуретици, глукокортикостероиди, итн.),
висока содржина во исхраната на храна богата со пестициди и штетни адитиви за храна со буквата „Е“,
воспалителни патологии на други органи на гастроинтестиналниот тракт лоцирани во близина (желудник и дуоденум),
разни заразни болести
кардиоваскуларни патологии во кои е нарушено снабдувањето со крв на органот,
алергени
развој на дијабетес мелитус (може да биде и причина и последица на панкреатитис),
присуство на паразити во телото (хелминтијази),
повреди и хируршка интервенција во работата на телото.

Не е изненадувачки, болеста неодамна стана се повеќе популарна. А сепак, со толку голем број на причини, веројатноста за панкреатитис е поголема кај алкохоличарите, пациентите со заболувања на жолчни камења и лица со различни степени на дебелина.

Болеста може да се појави во 2 форми: акутна и хронична. Главниот симптом е болка која може да се локализира (во зависност од местото на лезија, болка се чувствува во хипохондриумот на левата или десната страна, под скапулата или е како појас) или се рефлектира (дава на задниот дел, градите). Во акутен панкреатит, болката е силна и постојана, во хроничен тек на болеста е пароксизмална по природа и се јавува главно со оптоварување на панкреасот.

Другите симптоми на болеста вклучуваат обезбојување на кожата, епигастрична сериозност, диспепсија, гадење и повраќање, нарушување на столицата (често панкреасна дијареја, поретко запек), жолтеникава облога на јазикот, губење на тежината итн.

Треба да се третираат и акутниот и хроничниот панкреатитис, бидејќи ако тоа не се направи, болеста ќе предизвика компликации во форма на апсцес или некроза на панкреасот, појава на лажна циста, дијабетес мелитус и дури и смрт. Покрај тоа, со панкреатитис, постојат феномени на интоксикација на телото, што негативно влијае на здравјето на другите органи и системи на лицето.

Но, ако акутниот панкреатитис бара медицински третман и одбивање да се јаде 2-3 дена, по што диета е пропишана со ограничување на маснотии, јаглехидрати, пржена, зачинета и солена одредено време, што е потребно за да се врати функцијата на панкреасот и да се запре воспалителниот процес. Во хроничен панкреатит, таквата диета станува начин на живот.

Една од важните компоненти на диетата за панкреатитис е житарката. Тие се сметаат за едно од главните јадења за панкреасно заболување. Штом се запре нападот на акутен панкреатит, веќе е можно да се воведат житарки во менито, што не може да се каже за повеќето други производи. Во иднина, житарките можат да дејствуваат како независно јадење во диетата или како гарнир за чинии со посно месо и риба, зеленчук, јајца.

, ,

Терапевтска исхрана за хроничен панкреатитис и холециститис

Панкреатитис е проблем со панкреасот, а холециститис е болест на жолчното кесе. Симптоматски, овие болести се слични, а нивната диета е иста. Исхраната за панкреатитис или холециститис директно зависи од фазата на болеста. Кај хронични заболувања, главната цел што мора да се постигне со исхраната е остатокот од панкреасот и жолчниот меур, така што диетата предвидува целосно отфрлање на:

Кога панкреатитис е во хронична фаза, лекарите им препорачуваат на пациентот следниве јадења:

месо, риба од парен,
вегетаријански први курсеви
житарки и задушен зеленчук,
овошје со минимална киселост,
урда
минерална вода без гас, желе.

Правилна исхрана при акутен панкреатитис или егзацербација на хронично

Со егзацербација на хроничната форма на холециститис или панкреатитис, во првите два дена е прикажано гладување. Дозволено е да се пие околу 200 мл алкална минерална вода или лушпа од шипинка 5-6 пати на ден. Ако егзацербацијата е премногу силна, тогаш пиењето е забрането, а исхраната се администрира интравенозно. Два дена подоцна, следната недела, се воведува посебна исхрана за панкреатитис - диета бр. 5 п, која вклучува неколку опции. Пример мени за диета со број 5p:

Прв појадок: омлет со пареа без жолчки, овесна каша да се избрише, чај.
Втор појадок: нискомаслено урда, супа од шипинка.
Ручек: варено месо, супа од ориз, крекер за пченица, овошен желе.
Закуска: печени јаболка.
Вечера: парен супа од морков, варена морска риба, чај.
Вечера две: супа од шипинка.

Карактеристики на диета по напад

Диетата е главен начин за лекување на панкреатитис, затоа, по напад, пациентот се подложува на тестови за следење на ензимите на панкреасот, а потоа, во зависност од нивната состојба, лекарот пропишува диетална храна. Како што се намалуваат ензимите, диетата се проширува и за 3 дена е дозволено да се јаде храна 4 до 6 пати на ден во мали порции за да не се испровоцира нов напад на панкреатитис и да не се преоптоварува панкреасот. Фотографијата покажува каде се наоѓа панкреасот:

Корисна статија? Споделете ја врската

Што е прикажано по нападот?

Варена, печена, парен храна. Рибите треба да бидат само сорти со малку маснотии, како што се есетра, крап, сребрен крап или сом.
Од месни производи, одберете сорти со малку маснотии: пилешко, зајак, мисирка, говедско месо. Масното месо ја иритира абдоминалната празнина, предизвикувајќи болка.
Дозволено е да пиете слаб чај, свежо исцеден сокови, кефир. Но, соковите мора да се разредат со вода, за да не предизвикаат нов напад.

Исхраната во исхраната по напад на панкреатитис треба да биде богата со протеини кои се неопходни за желудникот, затоа лекарите препорачуваат воведување на дневна храна како што е урда со малку маснотии, едно пилешко јајце неделно, тврдо сирење со мала содржина на маснотии, пире од компири, задушени овошја, млеко со малку маснотии, јогурти . Исхраната треба да има многу зеленчук, свеж зеленчук, овошје, недоволно шеќер, сол. Таквата исхрана ќе му овозможи на пациентот брзо да влезе во вообичаениот ритам на животот по напад на панкреатитис.

Режим на храна за панкреатитис

Иако е општо прифатено дека панкреатитисот е возрасна болест, децата поретко се разболуваат. Гастроентеролозите го озвучуваат алармот, бебињата се повеќе се свртуваат кон хронични лекари со хроничен панкреатитис. Исхраната на детето со толку опасна дијагноза комбинира два главни начела: храната треба да биде топла, а хранењето - во неколку дози. Исхраната треба да биде нежна: треба да го намалите количеството јаглени хидрати и да го зголемите внесот на протеини. Препорачливо е да му се даде на детето храна во пиреа форма, особено со егзацербација на панкреатитис.

Во случај на болест, на децата не треба да им се дава:

Супа од риби, месо или печурки.
Конзервирана храна, маринади, зачини.
Масни, зачинета, пржена, пушена.
Свежо овошје, киселица, сокови, бобинки.
Висока протеинска храна.
Газирани пијалоци.
Силно кафе, чај.
Крем, тестенини.
Свеж леб.

На децата со панкреатитис им е дозволено:

Млечни производи со малку маснотии.
Млекото разредено со вода.
Пиреа од зеленчук, супи.
Овес, каша од леќата.
Омлет, стекови.
Риба со малку маснотии, месо.

За да се избегне развој на оваа опасна болест, како мерка за спречување на појава на гастритис, детето треба да се научи да јаде уште од првите години од животот, да спречи прејадување и да се минимизира количината на слатки, сода, брза храна, чипс и друга брза храна. Редовно спроведување на превенција на црви и наб obsудувајте ја правилната исхрана. Која треба да биде диетата на детето, така што тој нема проблеми со жолчното кесе, дознаваме од д-р Комаровски од видеото подолу:

Храна што може да се вклучи во исхраната

Со панкреатитис или холециститис, дневната исхрана треба да содржи:

Јаглехидрати, не повеќе од 200 g.
Масти, не повеќе од 60 g, протеини 150 g, од кои зеленчук - 30%, а животни - 70%.

Главниот фактор во развојот на овие болести е лошата исхрана, така што диетите не треба да се придржуваат за 3-4 месеци, туку за живот, за да не се предизвикаат посериозни заболувања. Храната треба да биде фракционална, односно треба да јадете на секои два или три часа во мали порции. Се препорачува да се консумираат не повеќе од 3 кг храна и најмалку 2 литри вода на ден.

Правилните производи не само што ќе го ослабат панкреатитис, ќе го пренесат во фаза на ремисија, туку ќе бидат и одлична мерка за спречување на неговиот понатамошен развој. Храна што лекарите препорачуваат вклучена во панкреатитис:

Грозје
Лушпа од билки.
Парен зеленчук.
Млечни производи со малку маснотии.
Не-кисели плодови.
Течни житни култури: овесна каша, леќата, гриз, ориз.
Пареа омлети направени од белки од јајца.
Печени круши и јаболка.
Нерафинирано растително масло.
Природен јогурт без никакви адитиви, подобро подготвен дома.
Домати
Супи од зеленчук.
Стари леб.
Месо и риба со малку маснотии.

Диетални рецепти за панкреатитис

Ако има одредена фантазија и желба, тогаш лесно е да се одржи соодветна исхрана со панкреатитис. Особено сега, кога модерната технологија ни го олесни животот, а во продавниците да купуваат двоен котел, производител на јогурт, бавен шпорет и друга модерна опрема за здрава исхрана веќе не е проблем. За пациенти со хроничен панкреатитис, релевантни се вкусните салати со месо со зеленчук, разни пудинзи и суфле. Ние нудиме по ваша дискреција неколку едноставни вкусни рецепти:

Каша од тиква е корисно јадење за панкреатитис.

За да го подготвите, треба да земете зрела, слатка тиква, да ја исечете кора, исечете ја на големи коцки и истурете вода во тавата, така што целосно го покрива зеленчукот. Варете ја тиквата околу 20 минути, а потоа додадете 7 лажици измиен ориз, измешајте и варете додека не се зготви. Потоа, чаша млеко треба да се додаде во каша од тиква-ориз, донесена до вриење. Ако ја мешате кашата до хомогена маса, тогаш ќе излезе многу лесна и вкусна чинија.

Пире од супа од карфиол е вкусно јадење за панкреатитис.

Willе биде потребен среден карфиол, претходно сортиран во inflorescences, кои се мешаат со сецкан кромид и моркови. Зеленчукот се вари во вода и млеко, се меша 1: 1 додека не се готви, а потоа се мачка со блендер, се посолува малку, попрскано со тврдо сирење, рендано. Нашата тендерска супа е подготвена! Бидете здрави!

Панкреатитис, особено нејзината хронична форма, е една од оние болести во кои диетата е основен фактор во отсуство на здравствени проблеми. Било какви, дури и најмала, грешки во него може да доведат до влошување на заболувањето и сериозни бори на болка. Затоа, прашањето за тоа што можете да јадете со панкреатитис е релевантно за сите пациенти.
Како по правило, на пациентите им се пропишува диета бр.5 за долг период. Според неа, пациентите треба само да јадат варена, задушена, печена или парен храна и целосно да ја напуштат пржената, пушената, киселата и конзервираната храна. Во исто време, многу е важно да се јаде, за да не се создаде недостаток на протеини, масти или јаглени хидрати. Затоа во исхраната на пациентите мора да бидат присутни производи од сите групи на храна.

Зеленчукот третиран со топлина треба да претставува основа на исхраната за пациентите. Тие можат да бидат задушени, варени и печени, но најдобро е да се пареа. Покрај тоа, многу е важно редовно да јадете супи на слаба супа од зеленчук, бидејќи течната храна сепак треба да го сочинува лавовскиот дел од вкупната диета.

Совет: најдобро е да мелете готов зеленчук, а супите да се претворат во пире од супи. Ова ќе го олесни процесот на варење и ќе го намали оптоварувањето на панкреасот.

Идеален избор за табелата на пациентот би бил:

Компир
Цвекло
Сладок пипер
Тиква
Карфиол
Тиквички,
Спанаќ
Зелен грашок
Моркови.

Со текот на времето, во супи од зеленчук, тепсија или други јадења, постепено можете да започнете да додавате домати и бела зелка, но тие исто така мора да бидат подложни на термичка обработка.

Совет: репка е многу корисна за панкреатитис, бидејќи содржи доволно голема количина јод, што помага да се врати нормалното функционирање на панкреасот. Препорачливо е да го јадете во смачкана форма на ден за две недели половина час пред еден од главните оброци од 150 g.

Овошје и бобинки

Невозможно е да се замисли животот на модерната личност без овошје, бидејќи тие содржат огромна количина на витамини неопходни за секое тело кои обезбедуваат нормално функционирање на организмот. Во исто време, некои од нив се богати со груби влакна, што го отежнува варењето на храната. Затоа, списокот за тоа што овошје може да се користи за панкреатитис не е премногу голем.
Ги вклучува следниве добра:

Јагоди
Кајсии
Црвено грозје
Цреши
Гранати
Слатки јаболка
Папаја

Многумина се заинтересирани дали бананите можат да се користат за панкреатитис. Повеќето лекари се согласуваат дека панкреасот е во состојба да се справи со варењето на мал број од нив, но само за време на ремисија на болеста. Со егзацербација на панкреатитис, бананите можат само да го влошат текот на болеста.
Истото важи и за persimmons. Иако неговото месо нема изразен кисел вкус, што овозможува да се вклучи во списокот на дозволени производи, сепак не вреди да се купуваат persimmons за време на егзацербација на болеста и барем една недела после тоа. Тогаш е дозволено да се консумираат не повеќе од 1 овошје на ден во печена или задушена форма. Можно е да се минимизираат ризиците поврзани со употреба на persimmons во панкреатитис со мелење на неговата пулпа на кој било можен начин.
Се разбира, во присуство на хроничен панкреатитис, секое овошје не треба да се злоупотребува, бидејќи прекумерната количина на киселини може да предизвика уште едно влошување на болеста. Покрај тоа, тие можат да се јадат само 10 дена по почетокот на ремисија. Дневната норма е потрошувачка на само едно овошје од еден или друг вид, и само во печена форма. Понекогаш на пациентите им е дозволено да се разгалат со домашна желе или мус од Бери.

Совет: можете да ја замените дневната норма на печеното овошје со една тегла овошна храна за бебиња.

Производи за добиток

Може да добиете есенцијални аминокиселини неопходни за организмот и да го диверзифицирате дневното мени за панкреатитис со помош на ниско-масни сорти на риби и месо. За подготовка на диетални јадења, најдобро е да изберете пилешко, зајак, мисирка, телешко месо или говедско месо, и риба - рак, зипер, штука, полен или треска. Но, колку и да изгледа привлечно мирисната, печена кора или птицата кожа, не треба да ја користат пациентите.
Можете да додадете одредена сорта во вашата исхрана со јајца. Тие можат да се јадат не само што се варат самостојно, туку и во форма на омлети на пареа. Само класичните пржени јајца остануваат забранети.

Млечни производи и кисело млеко

Производи од кисело млеко, на пример, урда со малку маснотии, павлака, јогурт, исто така, треба да бидат составен дел од исхраната на пациентите. Постојаната употреба на ферментирано печено млеко или кефир со панкреатитис ќе помогне брзо да ставите лице на нозе.
Во исто време, целото млеко со панкреатитис обично е слабо толерирано. Може да предизвика варење и подуеност, така што во чиста форма не треба да се консумира, но треба да го користите за време на готвењето. Најдобро е да се даде предност на козјо млеко за панкреатитис, бидејќи има побогат состав и се смета за хипоалергично.
На пациентите им е дозволено да јадат мала количина несолен путер, но тие не треба да се злоупотребуваат, бидејќи изобилство на маснотии може да доведе до значително влошување на состојбата на една личност.

Морска храна

Обично, масите за исхрана на пациентите понекогаш можат да бидат украсени со варени ракчиња, школки, школки, лигњи, лушпи и морска кеale, бидејќи содржат многу протеини. Од морска храна можете да подготвите вкусни главни јадења и салати, но сушито е непобитен табу.

Макароните и повеќето житни култури не се во состојба негативно да влијаат на состојбата на панкреасот. Затоа, тестенините и житарките можат безбедно да се конзумираат дури и со егзацербација на болеста.
Најбезбедни житни култури се:

Повремено, диетата може да се менува со каша од јачмен или пченка. Исто така, со панкреатитис, можете да јадете пченица леб, но само вчера или во форма на крекери, и да се препуштите на колачињата со бисквити.

Совет: најдобро е да се готви житни култури во вода или најмногу во вода со млеко, земени во сооднос 1: 1.

Минералната вода за панкреатитис е најдоброто што пациентот може да го искористи за да ги надополни резервите на течности во организмот. Затоа, се препорачува да се пие најмалку 1,5 литри минерална вода дневно.

Корисен ефект врз состојбата на панкреасот е обезбеден од:

Билни чаеви
Супа од трици
Супа од шипинка.

Цикоријата е многу корисна за панкреатитис, поточно, лушпа на нејзините корени. Овој пијалок не само што може целосно да го замени кафето забрането со диетата, туку и да има лековито дејство врз воспалените панкреаси, бидејќи има силен холеретски ефект. Покрај тоа, цикоријата помага за нормализирање на состојбата на нервниот систем и ја подобрува работата на срцето. Затоа, лушпа од нејзините корени е индицирана за сите пациенти да пијат без исклучок.
Покрај сите погоре, на пациентите им е дозволено да пијат слаб чај, сок разреден со вода, задушено овошје и желе.

Во ретки случаи, пациентите можат да бидат разгалени со мала количина бел слезници, мармалад или бел слезници. Но, овде, употребата на мед во панкреатитис е контроверзно прашање, бидејќи може да се користи како засладувач за чај за време на ремисија на болеста, но во присуство на ендокрини заболувања ова е категорично контраиндицирано.
Омилена слаба храна за многумина, ореви, со панкреатитис, можете да јадете. Покрај тоа, тие се неопходни придружници за пациентите, затоа што не бараат посебни услови за складирање и затоа се идеални за грицки како на работното место така и дома.

Но! За време на егзацербација на болеста во хроничен панкреатитис, овој производ мора да се заборави додека состојбата не се подобри целосно.
Така, целата храна што ја консумира едно лице треба да има неутрален вкус, да содржи минимална количина маснотии и да се готви без додавање на зачини.

Исхраната за панкреатитис и холециститис не е само апстрактни принципи во исхраната, тој е дел од третманот, без притоа да се почитуваат правилата за кои земаат лекови ќе бидат потрошени пари. Објаснувањето е едноставно: и панкреасот и жолчниот меур учествуваат во најголем дел во варењето на храната (токму овие органи ги разградуваат производите до нивните основни структурни елементи што се „јасни“ за цревата).

Во зависност од природата на воспалителниот процес (може да биде акутен или хроничен), мора или да им дадете на органите одмор за некое време, или нежно да ја стимулирате нивната работа. Во првиот случај, тие ќе можат да се опорават, во вториот - не атрофија.

Акутна диета

Исхрана со панкреатитис и холециститис во акутна фаза или со егзацербација на хроничниот процес треба да им обезбеди на органите целосен мир, давајќи можност да се опорават. Да го направите ова:

во првите три дена не можете да јадете, можете да пиете само газирана зовриена вода, а понекогаш и 100-200 мл дневно на Борјоми или Квасаја Полјана, од кои претходно беа отстранети сите гасови,
за 3 дена, ако болката во стомакот нема, може да ја проширите диетата. Топол незасладен чај, рендан супа од зеленчук без пржење, каша од овес или ориз зовриена во млеко и вода (1: 1), во него се воведуваат крекери, омлет од пареа од пилешки протеини,
една недела подоцна тие можат да дозволат кашкавал со малку маснотии, задушен зеленчук (освен зелка),
ако горенаведените производи не ја влошат болката во стомакот, не провоцирајте дијареја и повраќање, се додаваат зовриена риба со малку маснотии, суфле или пареа котлети од бело пилешко или мисиркино месо, се додаваат гриз и каша од леќата.
само по 1-2 месеци се префрлаат на табелата 5p, препорачана за усогласеност со долго - околу една година.

Диета за хроничен панкреатитис

Се нарекува "табела 5p" и се карактеризира како "поштеда, со намалена количина јаглени хидрати (главно шеќер) и екстремно мала содржина на маснотии":

дневната содржина на калории во овој случај е 2.600 - 2.800 kcal,
протеини околу 120 g / ден (не повеќе од 60% од животински протеини),
растителни масти - околу 15 g / ден, животни - 65 g / ден,
јаглехидрати - не повеќе од 400 g,
шеќер - само 1 лажица / ден,
наместо сахароза - 20-30 g сорбитол или ксилитол на ден,
сол - не повеќе од 10 g
течности - 2,5 литри, без гас,
бел леб (вчера) - не повеќе од 250 гр / ден.

Принципи на табелата од 5p

За подобрување на варењето на храната кај заболените органи, треба да се почитуваат следниве принципи на исхрана:

храна - 5-6 пати на ден, во мали делови,
температурата на внесот на храна е околу 40 степени,
вкупната тежина на храна на ден не треба да надминува 3 кг,
основата на диетата е протеинска храна,
пржена, солена и кисела храна треба да се исклучи,
зеленчукот треба да се вари или парен,
супи - или на зеленчук, или на 3 супа од месо,
пијат пијалоци засновани на цвеќиња од цикорија,
Пилешки јајца (и по можност само протеини) да јадете 2-3 пати неделно во форма на омлети и варени јајца.

Совети! Во исхраната треба да биде доволна количина на храна со растителни влакна. Покрај тоа, треба да користите најмалку 1 чаша кефир и неколку круши на ден.

Корисни својства на житарки

Каша, вклучена во списокот на дозволени за воспаление на панкреасот, има исклучително корисен ефект врз телото. Поради вискозната конзистентност, овие житни јадења нежно и ефикасно ги обвиваат ткивата на дигестивниот систем, потиснувајќи ги негативните ефекти на агресивните ензими.

Постојат одредени видови житни култури можни и во периодот на постојана ремисија и во акутната фаза на болести на панкреасот. Со егзацербација на панкреатитис, на пациентите честопати им се пропишува режим на целосно гладување, со што употребата на какви било производи е исклучена. Дозволено е само да се пие прочистена вода. Како по правило, терапевтскиот пост од ваков вид се изведува најмалку два до три дена, сè до релативната стабилизација на состојбата на пациентот.

Бидејќи се заврши курсот на одмор на храна неопходен за панкреасот, релативно безбедни производи можат да се внесат во исхраната што лесно се вари, не предизвикуваат зголемено лачење на панкреасот и го заситуваат организмот со сите супстанции неопходни за негово обновување. Овие житни култури вклучуваат житни култури: ориз, бисер од јачмен, гриз, овесна каша и леќата.

Кои житарки се дозволени

За да се избегне влошување на состојбата на пациентите со панкреатитис, како и други болести на панкреасот на воспалителна патогенеза, неопходно е да се знае кои видови житни култури можат да се воведат во исхраната, и кои треба да се исклучат, или во ограничени количини. Следниве видови житни култури се дозволени за употреба:

Ориз Ова е една од првите житни култури што треба да се вклучат во исхраната на пациентот веднаш по завршувањето на режимот на постот. Треба да се јаде без масло, сол или други адитиви за подобрување на вкусот. Готвењето треба да се прави исклучиво на вода, откако мелењето ренда во еден вид прав. Оризот во која било форма е совршено апсорбиран и задржува чувство на ситост долго време, и покрај ниската содржина на калории. Вискозната конзистентност на таквата каша му овозможува нежно да ги обвива wallsидовите на желудникот, спречувајќи ја иритација на ткивата. Покрај тоа, садот има изразен ефект на фиксирање, што е важно кога се појавува дијареја на позадината на акутен панкреатитис.

Мана. Семолина е внимателно мелено жито од обична пченица. Семка има деликатна и густа текстура, совршено се заситува, без преоптоварување на дигестивниот тракт. Можете да го внесете во исхраната во акутна фаза, но тоа треба да се направи не порано од петтиот ден. Исто така, не се препорачува да се злоупотребува каша, каде што гриз се користи како главна состојка. Оптималната количина е да јадете не повеќе од една порција двапати неделно.
Јачмен за панкреатитис не е забрането јадење. Таквата каша активно ги штити мукозните ткива на дигестивниот систем од негативните ефекти на секрецијата произведена во ткивата на панкреасот, а исто така, преку апсорпција, помага да се отстранат разни производи за распаѓање од телото.
Внимателно мелената леќата, како и гриз, совршено го заситува организмот со потребните супстанции, а исто така дава чувство на ситост долго време. И во акутна фаза и во ремисија, можете да јадете леќата дневно, бидејќи ова јадење е неопходен извор на витамини комплекси, протеини и минерали.

Семе од ленено семе. Семе од ленено семе е еден од уникатните лекови што може да се користи не само како прехранбен производ, туку и како лек. Редовната употреба на такво јадење за какви било заболувања на дигестивниот тракт ви овозможува брзо да го намалите фокусот на воспаление, да ги ослободите непријатните симптоми, а исто така да спречите нивно понатамошно манифестирање. Исто така, за разлика од ваквите житни култури, како, на пример, гриз и просо, лененото семе се совршено апсорбирани, без да се бара огромен товар на дел од телото за време на варењето.
Овесна каша Каша од овесна каша, исто така, се препорачува како прво јадење, кое мора да им се понуди на пациентите по постот. Со цел да се олесни телото да го вари и да ги асимилира потребните материи, мора да се засили во брашно пред да се готви. Садот не само што совршено заситува, но исто така придонесува за ефикасно отстранување на токсините.

Во болести на панкреасот, неопходно е внимателно да се следи составот на дневното мени. Без оглед кои производи се вклучени во исхраната на пациентот, во збир, тие мора да му обезбедат количина на корисни материи неопходни за нормално функционирање на организмот.

Мора да бидат исклучени

Постојат одредени видови житни култури што треба да бидат исклучени од менито на пациенти во акутната фаза на панкреатитис. Ова се должи на фактот дека житарките наведени подолу бараат долго варење, и, соодветно на тоа, изолацијата на голем број ензими. Сепак, за време на постојана ремисија, повремено може да ги вклучите во вашата вообичаена диета. Меѓу овие житни култури се нарекуваат:

Јачменот од јачмен и просо содржат голема количина на вредни супстанции, витамини и јаглехидрати, тие совршено ги заситуваат и трајно го ослободуваат гладот. Можете да ги јадете само во периодот на стабилна ремисија. Јаглехидратите, кои се богати со просо, бараат огромни оптоварувања во процесот на варење, што ја исклучува нивната употреба за време на периодот на егзацербација.

За време на периодот на егзацербација, сите видови житни култури треба да се готват само врз основа на вода или разредено млеко со минимална содржина на маснотии. Солта, маслото, шеќерот треба да се додадат на петтиот или седмиот ден.Исто така во ова време, препорачливо е да мелете житни култури веднаш пред готвењето.

Што се однесува до фазата на стабилна ремисија, тогаш во овој период каша може да се готви и во вода и во млеко. Дозволено е да додадете не само сол и шеќер, туку и мала количина сушено овошје, мед или џем. Но, житарките наведени во забранетиот список треба да се консумираат во мали количини, не повеќе од една или две порции неделно.

Дозволено е да се користи каша не само како главно јадење, туку и како гарнир за најразлични производи од месо. Исто така, дозволено е да се комбинира со разни зеленчук и овошје. И покрај тоа, и покрај сите придобивки од житарките, треба внимателно да се следи реакцијата на организмот. Во случај на вознемирувачки симптоми, можната причина треба да се отфрли целосно.

За каша корисни за телото ќе се дискутира во видеото:

„Забранети“ житни култури

Со егзацербација на панкреатитис, следниве житни култури се контраиндицирани:

просо
пченка
јачмен
пченица
житарки од мешунки (грашок, леќа, леблеби).

Пченка, просо каша и мешунки се исто така забранети за време на периоди на нецелосна ремисија, а со упорно подобрување е пожелно да се користат. Ако се појават на менито, тоа е многу ретко, тие се воведуваат полека, во мали делови, добро зовриени. Leyитарките од јачмен и пченица за време на ремисија се дозволени, но не често.

Општи карактеристики на каша за јадење со панкреатитис

За време на егзацербација, дозволени се само дозволени житни култури. Оризот се појавува прво на менито - може да се јаде на 2-3 дена од третманот. Во текот на првата недела се воведуваат и леќата, овес, јачмен од бисер и гриз.

Во акутните фази на болеста, сите житарки се готват во полу-течна, вискозна конзистентност. Тие треба да се готват во вода или вода на половина со млеко, без сол, шеќер или путер. Каша се готви до целосно вриење, а потоа се фаќа или се мати со блендер додека не се добие практично униформа структура. Ако имате мелница за кафе или мешалка со нож за цврсти производи, полесно е прво да ги мелете житарките, а потоа да ја готвите течната каша.

За време на ремисија, при преминување на диета без механичко штедење, житарките можат и треба да бидат подготвени без мелење (ова заштедува повеќе вредни материи), вклучително и трошливо, со додавање сол, шеќер и мала количина путер. Со нормална толеранција, житарките во млекото се дозволени без разредување со вода.

Каша од ориз

Оризот (необрушен) и житарките од него имаат многу корисни својства:

богата со комплексни јаглени хидрати кои обезбедуваат долготрајно чувство на ситост,
лесно се вари и не создава товар на заболен орган,
не ги иритирајте панкреасот и другите делови на дигестивниот тракт,
оризот е одличен абсорбента што ги апсорбира и отстранува токсините од цревата,
каша од ориз ги обвива wallsидовите на мембраната на гастроинтестиналниот тракт, заштитувајќи ја мукозата од негативни влијанија.

Но, треба да се запомни дека оризот има фиксирачки ефект, затоа е пожелно да се користи за запек против позадината на панкреатитис.

Овесна каша

Како оризот, овесната каша е мукозна каша која нежно ги обвива wallsидовите на дигестивниот тракт, добро се вари, и е богата со протеини и лесно сварлива растителна маст. Корисните својства на овесот вклучуваат можност за сузбивање на агресивни ензими на панкреасот кои го поддржуваат и предизвикуваат воспаление во жлездата. За разлика од оризот, овесната каша ја стимулира цревната подвижност и е индицирана за запек.

Каша од semolina

Каша од Semolina има деликатна текстура, што го прави исклучително погодно за употреба во исхраната - нема потреба од дополнително мелење варена каша. Лелестата лесно се апсорбира и брзо го задоволува гладот, не ги иритира мукозните мембрани на желудникот и цревата, не го оптеретува панкреасот, како апсолутно диетален производ. Но, во исто време, гриз е релативно сиромашна со витамини и може да предизвика запек, па затоа не е погодна за секојдневна употреба.

Каша од јачмен

Вискозниот јачмен од бисер припаѓа на мукозните каши што можат да ги обвиваат theидовите на гастроинтестиналниот тракт, заштитувајќи ги од дејството на активните компоненти на дигестивните сокови и други агресивни материи и во исто време апсорбираат токсини. Но, јачменот од бисер е прилично тежок и за добра асимилација бара внимателно варење со последователно мелење, особено за време на периоди на егзацербација или нецелосна ремисија.

Каша од пченица и јачмен

Oито од јајце и јачмен се богати со глутен и други сложени јаглени хидрати, така што тие обезбедуваат долготрајно чувство на исполнетост. Покрај тоа, каша од пченица и јачмен служи како одличен извор на витамини Б. Од друга страна, голема количина на јаглени хидрати е слабо апсорбирана против панкреатитис и субјективно е тешко да се толерира од многу пациенти (чувство на исполнетост во стомакот, гадење), затоа каша од пченица и јајца е дозволено само во време на ремисија и не премногу често.

Просо каша

Полисахаридите на просо на позадината на панкреатитис се многу слабо варени и можат да предизвикаат егзацербација, затоа кашата е вклучена во категоријата забранети. Но, за време на ремисија на хроничен панкреатитис, може од време на време да се вклучи во менито.

Каша е вкусна!

Многумина од детството не сакаат житарици, сметајќи ги дека се корисни, но не премногу вкусна храна. Се разбира, со егзацербација на панкреатитис, вискозните пире незасладени житни култури без масло тешко дека може да се наречат ремек-дело на кулинарската уметност, тие брзо се досадуваат, а пациентите користат кашички крајно неволно.

Но, во периодот на ремисија, можете да ги готвите на таков начин што житарките ќе станат вистинско славење на вкусот дури и за гурманите и може значително да ја диверзифицираат вообичаената диета. Како да го направите тоа?

Следниве состојки можат да додадат вкус на каша, и честопати драматично го менуваат, што го прави целосно непрепознатлив:

Путер, шеќер, џем или мед - сосема е прифатливо да се консумираат за време на ремисија.
Свежи или замрзнати бобинки (јагоди, боровинки, итн.) - Додајте ги пред да ја извадите кашата од шпоретот, измешајте и оставете ја да се вари под капакот.
Свежо овошје - парчиња банана, праска, јаболко, кајсија се совршено комбинирани со млечни каши.
Тиква - совршено го надополнува каша од оризово млеко, можете да готвите овесна каша со тиква. За да подготвите млечна каша со тиква, зовријте ја житарката во млеко, и парчиња тиква - одделно во вода, додека не се меки. 2-3 минути пред готвењето, ставете ја тиквата во кашата и измешајте.
Суво грозје - исплакнете го и истурете вода што врие, а потоа додадете во каша.
Можете да посипете каша со мелени ореви или неколку семиња.

Методи за готвење

Вкусот, изгледот и конзистентноста на кашата во голема мерка зависат од методите на подготовка. Обидете се да не готвите каша на шпоретот, туку гответе ја во тенџере, каде житарката подолго време на зелувањето станува мека, варена, но во исто време ги задржува повеќето од витамини и вредни материи. Многу вкусна, трошлива млеко без каша и зовриено млеко се добива во бавен шпорет и шпорет под притисок.

Исто така не заборавајте дека житарките можат да бидат не само млеко - житни житни култури (ориз, леќата, јачмен) може да се сервираат како гарнир со месо, живина или риба, задушен зеленчук, билки, сурутка и други сосови. Покрај тоа, различни житни култури може да се готват во исто време - совршено се комбинираат пченица и ориз, житарки од овес и пченица, ориз и овесна каша.

Каша со панкреатитис е исклучително здраво јадење, се препорачува да го користите секој ден, на секое јадење (можете 2 пати на ден - различни житни култури). Секоја житарка има свои предности, но за да ја проширите диетата и целосниот внес на сите групи витамини и минерали, треба да наизменични житарки од различни житарки, користејќи ги сите видови на методи за готвење и дозволени адитиви.

Педијатар и детски ендокринолог. Образование - педијатриски факултет на ССМУ. Работам од 2000 година, од 2011 година - како локален педијатар во детска клиника. Во 2016 година, таа помина специјализација и доби сертификат за детска ендокринологија, а од почетокот на 2017 година дополнително примам…

За време на егзацербација

Лекарите привремено препорачуваат да се откажат од кој било извор на растителни влакна, што вклучува каша. Но, ова ограничување важи само за 3-4 дена, сè додека не се запре синдромот на болка и не заврши акутната фаза. Околу 3 дена по егзацербацијата на хроничното воспаление (ова се однесува на акутната форма), житарките можат да бидат вклучени во вашата диета. Правилно зготвени, тие испаѓаат вкусни и хранливи. Во исто време, панкреасот не е преоптоварен, што е исто така многу важно. Cereитарките на панкреасот се дозволени, но не сите.

Забрането

Како прво, треба да разберете дека категорично не се препорачува да го вклучите во вашето мени. И покрај фактот дека сите житни култури се сметаат за здрава храна, некои од нив можат во голема мерка да им наштетат на воспалените органи на гастроинтестиналниот тракт. Кои житарки со панкреатитис се строго забранети?

Како прво, треба да се откажете од просо. Убавата, жолта житни култура која кокошки толку многу ја сака е вистински магацин на витамини и минерали. Сепак, прошаната каша со панкреатитис е целосно неприфатлива. Следниве житни култури се исто така тешки за варење:

Пченка.
Јачмен.
Atито
Било грав.
Семе од ленено семе.

Овие палачинки со панкреатитис можат да се дозволат само повремено, во мали количини и за време на ремисија. Ако по друг појадок чувствувате болка, тогаш треба да се воздржите од овој производ.

Што да се јаде без страв

Ајде да разговараме за тоа какви житни култури е можно со панкреатитис. Препорачливо е да ги користите што е можно почесто. Основата на исхраната на болен за време на периодот на закрепнување и меѓу егзацербациите, исто така, е каша од ориз. Исто така, тоа е основата за супа и тепсија. Што друго може да ја диверзифицира диетата?

Овесна каша Јадењето не е забрането, но во големи количини со панкреатитис е крајно непожелно.
Каша од semolina.
Леќата

Се разбира, секој организам е индивидуален. Како воспалителните процеси што се случуваат во него. Тежината на второто е најважниот фактор на кој лекар лежи кога пропишува третман. Затоа, ако вашето тело нормално толерира јачмен од бисер, тогаш можете да го јадете. Единствено што треба да го мелете.

Корист и штета

Каша е вистинска оставата, чајната кујна на корисни материи. На организмот им требаат секој ден. Затоа, кашата со панкреатитис на панкреатитис не може да се исклучи од исхраната. Тие го нормализираат варењето на храната и ја елиминираат запек, помагаат во обновувањето на цревната микрофлора, го чистат дигестивниот тракт од штетни материи, токсини и токсини. Со редовна употреба на житни култури, имунитетот се зголемува, што значи дека забрзувањето е забрзано. Благодарение на високата хранлива вредност, гладот брзо се гаси.

Но, тие исто така имаат свои недостатоци. Овој производ има многу комплексни јаглени хидрати, кои тешко се варат и го зголемуваат товарот на заболениот орган. Ова предизвикува зголемување на болки во стомакот, надуеност, гадење и дијареја. Покрај тоа, житарките претежно содржат скроб. Потребно е инсулин, кој мора да го произведе панкреасот. Тоа е, останува товарот на заболениот орган. И не смееме да заборавиме на механичката иритација на дигестивниот тракт.

Млечна каша

Тие се запознаени со сите уште од детството. Појадок во градинка и пионерски камп - ова е млечна каша. Тој е извор на протеини, јаглени хидрати, елементи во трагови, обвинение за моќ. Но, ако некое лице е дијагностицирано со болести како што се панкреатитис или холециститис, тогаш млечната каша е дозволено да се готви само со разредено млеко. Подолу ги разгледуваме карактеристиките на подготовка на разни житни култури на таков начин што тие не му штетат на телото на пациентот.

Принцип на готвење

Мора да се запомни дека за време на егзацербација, заболениот орган мора да биде заштитен. И, се разбира, треба да проверите кај вашиот лекар дали кашата може да се јаде со панкреатитис. Мора да се запомни дека во првите недели на акутно воспаление на житарките треба да се вари во вода. Откако кашата ќе се згусне, можете да ја разредете со млеко. Но, можете да го додадете само во третата недела по нападот. Многу е важно житарките да бидат пресечени. За да го направите ова, сè уште во сува форма, тие треба да бидат смачкани со мелница за кафе.

Сакано уште од детството

Ова, се разбира, е гриз. Со панкреатитис, дозволено е да се вклучи во исхраната само една недела по нападот. Треба да го вриете на вода. Дозволено само во готово да додадете мала количина на разредено млеко. Шеќер, сол, путер - оставете го сè до подобри времиња. За прв пат е дозволено да се јаде само две или три лажици, не повеќе.

Оваа житни култура е многу нежна, па затоа може да се нарече нежна и диетална. Семка добро ги обвива wallsидовите на цревата и ја отстранува слузта акумулирана на нив. Има многу протеини, што е многу важно за време на периодот на опоравување. Патем, влакна е целосно отсутна во него, за што нутриционистите не го сакаат тоа. Но, не можете да се плашите од колика и надуеност.

Каша од леќата е најдобриот подарок на природата

Навистина, многу корисна житарка, која содржи огромна количина на елементи во трагови и протеини. Треба да биде вклучена во исхраната на која било здрава личност. Но, со панкреатитис, можете да започнете да го јадете само пет дена по нападот. Бидете сигурни да мелете на мелница за кафе и да готвите на вода. Лабавата каша треба да се заборави дури и за време на ремисија. Нема додатоци на кашата. Десет дена подоцна, дозволено е да се започне готвење леќата во форма на житни култури. За време на периодот на ремисија, неопходно е да се впие леќата за ноќ, и да се готви наутро. Така ќе биде полесно да се апсорбира од страна на телото.

Овесна каша, господине!

Овесна каша со панкреатитис е во прашање кај лекарите. Голема количина на растителни влакна ја прави оваа житарка опасна не само во периодот на егзацербација. За време на периодот на ремисија, неговата употреба во храна исто така треба да биде ограничена. И ако забележите влошување на благосостојбата по дел од каша, тогаш е целосно подобро да го напуштите.

Првите 10 дена по егзацербацијата на овесна каша не се препорачуваат. После тоа, можете да се обидете да го готвите. За да го направите ова, мелете ја житарката во состојба на брашно. Можете да јадете таква каша во мали количини.

Каша од пченица

При хронично воспаление, дозволено е да се внесе во исхраната, но не повеќе од 1 пат неделно. Во спротивно, може да предизвикате егзацербација на болеста. Најдобро е да започнете со мали порции, од 50 до 100 g И секако, треба внимателно да ја следите вашата состојба. Ако чувствувате непријатност во абдоменот, болка или варење, тогаш треба да го откажете овој производ. Кај акутен панкреатитис, јадењето каша од пченица е неприфатливо.

Со егзацербација на болеста, таа е исклучена од исхраната додека не се отстранат симптомите на воспалителниот процес. Може да се внесе во диетата само неколку месеци по завршувањето на третманот.

Гарнирната каша не е ваш избор

Многумина се согласуваат дека трошките житни култури се највкусни. Тие се одлични за месо и риба. Mistубовниците специјално учат да готват, така што зрната се раздвојуваат едни од други. За жал, таквата техника е оправдана само ако лицето е здраво. За време на егзацербација, кашата треба да се готви полу-течна, тие мора да бидат вискозни. Подгответе ги во прочистена вода без зачини. Најдобро е да мелете житарки во блендер.

За време на периодот на ремисија, житарките можат да се готват во неподготвена форма, така да се сочуваат повеќе хранливи материи. Но, треба да се готви добро, до вискозна состојба. Во спротивно, можете да испровоцирате нов напад. И, секако, гледајте како реагира вашето тело. Ако сметате дека по дел од каша вашето здравје се влошува, тогаш треба да го отстраните овој производ од исхраната.

Долготрајна, стабилна ремисија

Ако панкреатитисот не се изјасни за 4-5 месеци, можеме да зборуваме за постојана ремисија. Во овој случај, повеќето ограничувања се отстрануваат.Можете да јадете каша од пченица варена во вода или високо разредено млеко. Каша мора да има течна конзистентност, а вие треба да го користите само во топла форма. Оброците можат да бидат дополнети со дозволено овошје. Максималниот дневен волумен не е повеќе од 200 г. Ова не е производ што можете да го јадете за појадок, ручек и вечера.

Во принцип, диетата е најважниот терапевтски фактор во процесот на закрепнување по егзацербација на панкреатитис. Во хронични форми на болеста, неопходно е да се придржувате до разумни ограничувања на тековна основа.

Коментари

Кажи ми, дали можете да јадете каша топла?

Здраво Не, ниту каша, ниту други јадења со панкреатитис не можат да се јадат топло. Сите јадења може да се конзумираат само во топла форма, максималната температура е приближно 50-60 ° C, односно малку топла.

Здраво Јачмен од јачмен е меч од јачмен. Зошто бисер јачмен во списокот на дозволени житарки. а јачменот е забранет

За да можете да објавувате коментари, ве молиме да се регистрирате или да се најавите.

Дозволено

Важно е да се разбере дека дури и најкорисните житни култури за панкреатитис се консумираат редовно, но дозираат. Не се занесувајте во големи делови. Кои житарки се класифицираат како дозволени и корисни производи за панкреатитис:

Леќата. Дозволено е да се администрира на крајот на првата недела од егзацербација на болеста.
Овесна каша Овој вид житни култури е многу ефикасен за влошување на болеста.
Ориз Овој природен абсорбента е одличен за отстранување на штетни материи од пациентот.
Мана. Има корисен ефект кај панкреатитис, пликови и слободно се движи низ цревата.
Јачмен. Вискозната конзистентност совршено ја обвиткува мукозната мембрана на гастроинтестиналниот тракт, но за добра сварливост потребно е темелно мелење пред употреба.
Семе од ленено семе. Користете за хроничен панкреатитис.

Благодарение на неговите корисни својства, телото на пациентот брзо се заситува со потребни супстанции, елементи, витамини и брзо се опоравува.

Каша од пченка

Многу житни култури совршено се апсорбираат и се вари во организмот. Но, каша од пченка со панкреатитис е забранета за употреба, и за време на егзацербација на болеста, и во процес на нејзина ремисија. Воспалениот панкреас е многу чувствителен и ранлив на надворешни стимули, а овој вид житни култури е премногу груб. Се појавуваат непријатни симптоми, придружени со болка. Јадењето јадења од оваа житарка е дозволено само по постојано подобрување, ретко и во мали делови. Смесата треба да се вари, свежи.

Други житни култури

Постојат и други видови житни култури кои имаат свои карактеристики и својства:

Можно е да се ублажи состојбата на панкреасот со помош на лен каша со панкреатитис. Нејзината торта содржи огромен витамин комплекс. При подготовка, се формира исцелителна течност со обвивки, антиинфламаторни и аналгетски својства. Ваквите карактеристики позитивно влијаат на иритираниот панкреас и го смируваат.Мешалото од ленено семе не бара готвење. Доволно е да се прелива вода што врие и да инсистира.
До крајот на првата недела од третманот со посебна диета, дозволено е консумирање каша од млеко со панкреатитис. Но, постојат неколку важни правила при готвењето. Се користи само обезмастено млеко, а неговата конзистентност треба да се разреди со вода во еднакви пропорции. За подобра апсорпција, важно е да го мелете садот во пире од компири. Не сол или шеќер каша.
Бидете внимателни со јачмен од јачмен, бидејќи кашата од јачмен со панкреатитис е дозволена само со постојана ремисија и е предмет на добра толеранција. Во акутни форми на болеста, се отфрла. Богата е со витамини, минерали, глутен и јаглени хидрати. Промовира ситост, задоволува глад. Јаглехидратите се слабо апсорбирани, непријатни симптоми се јавуваат во форма на гадење, тежина во стомакот. Не можете да го јадете често.
Овесот и овесната каша со панкреатитис се сметаат за лекување. Овесот прави лековити лушпи што совршено ги обвиткуваат мукозните мембрани на дигестивниот систем. Смесата, исто така, обвива, смирува, анестетизира и го намалува воспалението во лезиите.
Херкуланската каша ќе ви овозможи да го диверзифицирате вообичаеното мени за панкреатитис. Дава енергија за борба против болеста, ја ублажува болката, ја нормализира панкреасот и ја зајакнува имунолошката одбрана.

Некои рецепти

Специјални диети ќе помогнат да се справите со болеста, а за различни менија, рецепти за здрави јадења:

Хрвашка овесна каша. Земете, измешајте во сооднос 1: 1 млеко и зовриена вода, доведете до вриење и истурете снегулки од овес. На тивок оган во моментот на вриење се мешаме. Во овој режим, ние поминуваме 5-10 минути, што ќе овозможи да се отстрани горињето на дното на садот и да се лепи при готвење каша. Покријте, извадете го од шпоретот и оставете го да запари 15-25 минути. Здравото јадење е подготвено. Ако сакате, додадете малку парче путер.

Ако се појави акутен панкреатит, по терапија со гладување, која трае 2-3 дена, оваа каша се троши во течна форма, мелејќи ја преку цедилка.
Во хронична форма, употребата на оваа каша е дозволена да не се ренда, без додавање сол, шеќер.

Парен протеин омлет. За подготовка на омлет (протеин) се користат 2 јајца, млекото е 0,5 чаши. Ова јадење се подготвува брзо и корисно за панкреатитис од која било форма на сложеност. Нежно ги крши јајцата во пластичен сад, ги добиваме жолчките. Додадете млеко и измешајте. Земаме тава, ставаме вафров партал на дното и ставаме сад со смесата на неа, истурете вода во слободниот простор помеѓу двата контејнери, до нивото на смесата во внатрешниот сад. Варете ја тавата 20-26 минути. Омлетот е подготвен.