Засладувач на сукралоза - корист или штета?

Не дозволувајте големите компании да ве заведат. Нема магична алтернатива на шеќерот, особено кога станува збор за засладувачи. Има извештаи од целиот свет од многу луѓе кои велат како страдале од сакралоза.

Постојат многу проблеми што се јавуваат по консумирање на сакралоза:

Гастроинтестинални проблеми
Грчеви, вртоглавица и мигрена,
Заматен вид
Алергиски реакции
Зголемен шеќер во крвта
Зголемување на телесната тежина
и многу други проблеми.

Досега се спроведени само шест човечки испитувања. Од овие шест, само двајца беа завршени и објавени.

Што треба да знаете за сакралозата?

Сукралоза - влезе на пазарот со познат маркетинг потег:

„Изработено од шеќер, така што има вкус на шеќер“.

Сукралозата стана прва во продажба на вештачки засладувачи за многу краток временски период.

Во текот на изминатите 5 години, процентот на луѓе кои користат производи од сукралоза се зголеми од 3 до 20 проценти. За една година од продажбата на сукралоза, приходот на компанијата надмина 177 милиони американски долари, во споредба со 62 милиони долари - заработи аспартам и 52 милиони долари сахарин.

Производител на компанијата сукралоза, во својот маркетинг потег потенцира дека го спровела најригорозното тестирање и до денес, неа производот е најдобриот и најздравиот додаток во исхраната. Тие успеаја да го убедат просечниот потрошувач дека сакралозата е всушност безбедна. Тие тврдат дека се одржа над 100 студии. Точно, тие не ти кажуваат дека повеќето студии спроведена на животни.

Дополнителни проблеми поврзани со проучување на сакралоза

Всушност, немало долгорочни студии и не знаеме како се однесува оваа замена на шеќерот во човечкото тело. Покрај тоа, никогаш не биле спроведени студии за деца и бремени жени кои моментално користат сакралоза.

Денес, конкуренцијата меѓу компаниите кои произведуваат засладувачи е огромна. Шеќерната индустрија во моментов тужи компанија за сукралоза поради тоа што го тврди Сукралозата е природна форма на шеќер без калории..

Дали е навистина шеќер?

Не се сомневам дека сукралозата започнува како молекула на шеќер, и тоа е всушност така. Но, ова е само во фабриката. Сукралоза е синтетичка хемикалија, кој првично беше подготвен во лабораторијата. Таа е направена во неколку фази: три молекули на хлор се додаваат во сахароза или молекула на шеќер. Молекула на сахароза е дисахарид што содржи два одделни молекули на шеќер кои се поврзани едни со други: тоа е гликоза и фруктоза.

Во производството на сукралоза, постои хемиски процес кој го менува неговиот хемиски состав на шеќер, така што тој се претвора во молекула фруктоза галактоза. Овој вид молекула на шеќер не е пронајден во природата, и затоа вашето тело нема способност правилно да го апсорбира. Како резултат на оваа „единствена“ биохемиска реакција, производствената компанија го тврди тоа Сукралозата не се вари или метаболизира во организмот, што го прави производ со нула калории.

Невозможно е да се каже со сигурност дека сакралозата содржи нула калории. Ако вашето тело има можност да го апсорбира, тоа ќе има повеќе од нула калории.

Колку сукралоза останува во вашето тело откако ќе ја јадете?

Ако ги погледнете студиите (кои првенствено беа спроведени врз животни), ќе видите дека всушност 15% од сукралозата се апсорбира во дигестивниот систем и на крајот се населува во вашето тело. 15% значи дека некои луѓе апсорбираат повеќе, а некои помалку. Во една студија кај луѓето, еден од шест учесници не излачувал сукралоза дури и по 3 дена консумирање. Очигледно неговото тело може да ја апсорбира и метаболизира оваа хемикалија. Ова е природна функција на нашето тело.

Во крајна линија е дека сите ние имаме свои единствени биохемиска реакција. Некои од вас ќе апсорбираат и преработуваат повеќе од другите. Ако сте здрави и вашиот дигестивен систем работи добро, може да имате поголем ризик да го срушите овој производ во желудникот и цревата.

Ако сметате дека сакралозата влијае негативно на вас, ве советувам да престанете да ја користите. Не дозволувајте некој да ве убеди дека ова е психолошки проблем. Вашето тело најдобро знае што треба.

Како да утврдите дека сакралозата ви штети!

Најдобар начин да утврдите дали сакралозата влијае на вас е да ја исчистите. Да се откаже од сукралозата и другите вештачки засладувачи целосно 2 недели. После тоа, започнете повторно да го земате, во доволна количина.

На пример, користете го во вашиот пијалок наутро и јадете најмалку два производи кои содржат сукралоза во текот на денот (наместо тоа, можете да користите сукралоза во пијалоци во текот на денот, но најмалку 3 пати на ден). Отстранете ги сите други вештачки засладувачи во ова време, така што ќе можете да ја пронајдете причината за проблемот.

Направете го ова за еден до три дена. Обрнете внимание на вашата благосостојба, особено ако е различно од тоа кога бевте без сакралоза.

Сукралозата сепак може да ви наштети!

Ако го завршивте експериментот опишан погоре и не забележавте никакви промени, тогаш во овој случајможност да консумираат сукралоза. Сепак, имајте на ум дека не се спроведени доволно експерименти и во оваа фаза сте бесплатен експериментатор. Ова прашање сè уште не е доволно проучено.

Ајде да ги разгледаме сите факти повторно:

Беа спроведени само шест човечки испитувања.
Минимална 15% од сукралоза Не е отстранета од вашето тело и останува во него.
Со оглед на тоа што сукралозата има голема хемиска сличност со дихлородифенил трихлороетан (ДДТ) од шеќерот, дали сте подготвени да го користите и да ги затворите очите кон вашето здравје? Запомнете дека супстанциите растворливи во маснотии, како што е ДДТ, можат да останат и да се акумулираат во вашето тело (маснотии) со децении и постојано да влијаат на вашето здравје.

(1,1,1-Трихлоро-2,2-ди (п-хлорофенил) етан според номенклатурата на IUPAC, според рационалната номенклатура - трихлорометилди (п-хлорофенил) метан) - инсектицид користен против комарци, памучни штетници, соја, кикиритки . Еден од ретките вистински ефикасни производи за контрола на скакулци. Забрането е за употреба во многу земји се должи на фактот дека наводно е во состојба да се акумулира во телото на животните, луѓето. Некои активисти за животна средина тврдат дека има особено штетен ефект врз репродукцијата на птиците (се акумулира во лушпа од јајца). И покрај ова, тоа беше ограничено користено во СССР и многу други земји)

Доколку горенаведените факти не влијаеле на вас на кој било начин, затоа што верувате дека СЗО никогаш нема да дозволи да влезат токсични материи на пазарот, тогаш прочитајте натаму.

Дали навистина верувате дека некој се обидува да ве заштити?

СЗО и ФДА имаат долга историја на неефикасно скрининг и неконтролиран судир на интереси, како што е прикажано во нивната неспособност да го идентификуваат лекот „Виокс„Како многу опасно. Ова е грешка. ги чинеше животите на 55.000 луѓе.

Сега сакам да разберете, бидејќи тоа е навистина важно сукралозата не е лек, и е - додаток на храна (БАА). Како што веќе знаете, бројот на студии потребни за да се добие одобрување на СЗО за додатоци во исхраната е многу помалку отколку за лекови. Виохекс спроведе нарачка по големина повеќе клинички испитувања отколку компанија за производство на сукралоза и покрај тоа, успеа да убие 55.000 луѓе.

Еве неколку фотографии од „среќните“ кои доживеаја реакции на сакралоза:

Што е сукралоза и какви својства има

Супстанцата на сукралоза или, како што се нарекува правилно, трихлоргоралактосахароза спаѓа во класата на јаглехидрати и се синтетизира со хлорирање на сахароза. Тоа е, вообичаениот шеќер во шеќер се подложува на хемиска реакција. Хидроксилните групи во неа се заменуваат со атоми на хлор.

Оваа синтеза им овозможува на молекулата да стане 600 пати послатка од шеќерот. За споредба, дури и аспартамот е само 180-200 пати повеќе сладок од обичниот гранулиран шеќер.

Содржина на калории и ГИ на сакралоза

Калориската вредност на сукралозата се препознава како нула, бидејќи оваа супстанција не учествува во метаболички процеси и не реагира со дигестивни ензими.

Со други зборови, тој не се апсорбира од телото. 85% од тоа се излачува преку цревата, а 15% од бубрезите.

Според тоа, гликемискиот индекс на сукралоза е исто така нула. Според производителите на дијабетичари од тип 1 и тип 2, овој засладувач е едно од најефикасните решенија, бидејќи не го зголемува нивото на гликоза во крвта.

Една од главните предности на засладувачот е тоа што не предизвикува последователен напад на глад кај дијабетес или во нормална диета, што е карактеристично за многу други хемиски синтетизирани супстанции.

Затоа, активно се користи при ограничување на исхраната, на пример, во диетата Дукане, бидејќи дури и чоколадото на сакралоза ќе биде целосно безопасно и за половината и за здравјето.

Сукалоза засладувач: Историја на откритието

Оваа супстанца е откриена во 1976 година благодарение на неочекуваната јазична iosубопитност. Асистентот не знаеше доволно англиски или едноставно не слушна и наместо да тестира нова супстанција („тест“), тој го проба буквално („вкус“).

Така, беше откриена невообичаено слатка сукралоза. Во истата година беше патентиран, а потоа започна бројни тестови.

Вкупно, беа спроведени повеќе од сто тестови на експериментални животни, за време на кои не беа откриени абнормални реакции дури и со гигантски дози на лекот администриран на различни начини (орално, интравенозно и со катетер).

Во 1991 година, овој засладувач влезе во списокот на одобрени засладувачи во Канада. И во 1996 година, тие го вклучија во нивниот американски регистар, каде од 98-та година започна да се произведува под името Сукралоза Спленда. Во 2004 година, оваа супстанца беше призната од Европската унија.

Денес се смета за едно од најбезбедните засладувачи во светот и е дозволено дури и за време на бременоста.

Но, дали е сè навистина розово? Ајде да се обидеме да дознаеме.

Придобивките и штетите на засладувачот на сукралозата

И покрај уверувањата на производителите за целосна безбедност на овој засладувач, има неколку официјални резервации.

Не се препорачува за деца под 14 години.
Од откривањето и што е најважно, приемот на супстанцијата до масовниот потрошувач, не помина многу време. Некои научници изразуваат загриженост дека последиците од употребата на сукралозата едноставно сè уште не се чувствувале самите.
Сите тестови, цитирани од извори кои тврдат дека овој засладувач не носи никаква штета, биле спроведени исклучиво на стаорци.

Сукралозата е штетна, невозможно е да се одговори недвосмислено, но да се одлучи дали ви одговара лично вие е доста во моќта на сите. За да го направите ова, доволно е неколку дена да се користи во обични количини, без воведување на друга слатка храна во исхраната.

Сукралоза со инулин

На пример, засладувачот Сукралоза со инулин се продава во таблети и обично им се допаѓа на клиентите за нивниот пријатен вкус, отсуство на несакани ефекти, релативната евтина цена и удобната форма на ослободување. Најпознат е засладувачот на Милфорд.

Лесно е да се набави во одделот за супермаркет и на специјализирани страници.

Елита со сукралоза

Овој вид засладувач собира и позитивни прегледи и од потрошувачите и од нутриционистите. Лекарите обично го предлагаат овој засладувач како достојна замена за шеќер во дијабетес или за слабеење. Но, честопати користењето сукакрит не содржи сукралоза, иако е многу слично на името и лаикот може да збуни.

Во сукакрит е уште една замена на шеќер - сахарин, за која веќе пишував.

Во секој случај, зависи од вас да одлучите дали да изберете хемиски синтетизиран засладувач со сакралоза. На крајот на краиштата, покрај тоа, има многу засладувачи на пазарот, на пример, стевиозид или еритритол, создадени врз основа на природни компоненти, како што е стевија или пченкарен скроб.

Грижете се за вашето здравје, останете тенки и убави! Кликнете на социјалните копчиња. мрежи под статијата и претплатете се на ажурирања на блогот ако ви се допаѓа материјалот.

Со топлина и грижа, ендокринолог Дилара Лебедева

Според најновите научни податоци на сукралозата:
1) предизвикува промена на бактериите во дигестивниот тракт, односно помалку корисни и поштетни, резултатот е воспаление на дигестивниот тракт.
2) мигрена се засилува или се појавува,
3) изразот на одредени гени се менува,
4) текот на дијабетесот е забрзан.
Така, накратко.

Ви благодарам за додатокот. Дали линковите можат да се прочитаат дополнително?

Галина, но може да имате специфични врски за да се запознаете со ваквите заклучоци. Јазикот не е важен. Или вашиот академски ранг и диплома. Јас сум почетен дијабетичар. Одбиен шеќер околу 1 година. Земам засладувачи. Има малку информации. Ми се допаѓа сакралозата со засладувачи на инулин и аспартам. Можете ли да советувате нешто. Јас сум кандидат за науки.

Андреј, не би ти препорачал да се вклучиш во засладувачи на аспартам и со сакралоза. Дури и ако тие не го зголемуваат шеќерот, тие можат да го зголемат нивото на инсулин, а исто така да имаат голем број на несакани ефекти. До денес, комбинацијата на стевија и еритритол е најуспешно решение. Од оние што можете да ги купите во супермаркетите - ова е Fit Parade No. 14

По ваквите пораки обично е вообичаено да се даваат линкови. Но, тие никогаш не следеа. Заклучувам: сè што кажавте е само фикција

Покажете врски до истражувачки или научни статии кои ги докажуваат вашите зборови! Колку барав, не најдов такви научни податоци, така твоите зборови едноставно се плод на воспалена имагинација.

Повеќе од една година користам само сакралоза. Немаше ниту главоболки. Не се жалам за работата на дигестивниот тракт. Не можам да кажам ништо за останатите.

Јас лично познавам луѓе од САД кои повеќе од 15 години користат сукралоза, имено спленда, затоа што не разбирам што би можело да биде затоа што сакралозата е патентиран производ и овие луѓе се чувствуваат одлично. Затоа, не кажувајте колку е лошо ако вие лично немате лабораторија што е подобра од институтот на Здружението за здравство на САД. Вашите сите потстав, дури и за 0,01%, не се точни. За да не паднеме за некои нејасни фалсификати, препорачувам да ја посетите продавница во која голем асортиман на Splenda sucralose https://youmodern.com.ua/sucraloza Исто така, постои и новина од оваа компанија, стевија, која е без горчина.

Доказите не би повредиле. На пример, како се забрзува текот на дијабетесот ако супстанцијата не е вклучена во метаболизмот? Истото прашање е во врска со изразот на гени.

Знаете, неименувана страница со куп страници за продажба на супер-мега уникатни техники за слабеење и покрај тоа, каде што скоро на секоја страница ве чека губитник, нудејќи да преземете нешто, не инспирира доверба. Ако оваа организација е независна, како што велат, тогаш барем се претстави, инаку страница без клан без племе. Ние, нас, нас - кој си ти? Фокс - кој си ти? Ова не е сериозно. Специјално ја остави оваа врска, кој ќе оди таму да ги прочита коментарите, многу забавен. Јас не ја бранам сакралозата, јас сама не ја препорачувам и не ја користам, но сепак сум за вистината, која секогаш е некаде во близина)))

Па, од голи - добро, какво чудно размислување е, благо речено, не препорачувам сукралоза, иако штетата не е докажана? Повеќе од 20 години, засладувачот се произведува и се користи масовно, во индустриска скала. За ова време, ниту еден потврден случај не може да се каже за опасностите од сакралозата. Што зборуваш овде? Друг од „не прочита, но осуди“? Лично, можам да кажам дека редовно земам сукралоза скоро 2 години, и сè е добро. Јас го користам едноставно за детски цели, со цел да се намали потрошувачката на шеќер, главно со чај. Сè е прекрасно, опашката не порасна и палтото не испаѓа, вкусот е малку поразличен од шеќерот, но јас сум навикнат на тоа и не забележувам. Споредено со какви било други засладувачи, сукралозата има многу предности - досега никој не успеа да научи да ја докаже својата штета (и има повеќе од доволно такви податоци за другите засладувачи), тој нема непријатен вкус и вкус (како и сите природни, како што е стевиозид и други ерусалими од Ерусалим ) И, што е најважно, јадењето шеќер е многу поштетно од сакралозата. Затоа, другари, кои се измачувани со изборот, само обидете се, и вие ќе бидете среќни. Производот јасно има повеќе предности од ASSUMED лошите страни, особено во споредба со конкурентите.

Апсолутно се согласувам со тебе. Веќе 5 години користам стевиа и сукралоза. Но, американски. Имаше обид да се купи со руски производи, пред околу три години, доби нарачка на Интернет и практично го исфрли. Квалитетот е низок, амбалажата е страшна, жедта се зголеми по потрошувачката. Тие работат за масовен производител на потрошувачи.Нема име на компанијата на пакувањето, очигледно е изгубено во инвестицијата. Не забележувам никакви проблеми со цревата и желудникот од употребата на американски засладувачи. Но, опишан како квалитетен лек Fitparad No. 7 со стевија, сукралоза и еретриол, јас предизвикав отфрлање веднаш. После мојата прва чаша чај со оваа комплексна замена, целиот исцелен чир на чир ми предизвика реакција како да е изгорениот хранопроводот и желудникот со киселина. Таа направи уште два обида, реакцијата е иста. Покрај тоа, почна да се исуши ларинксот и јазикот, околу 3 часа по употреба.Пред тоа, пред две години имав Fitparad на мојата работа без еретриол, без посебни проблеми. И најсмешно е што американската Трувија има еретриол во својот состав. И јас не забележав вакво нешто од негативните реакции. Некако користев само Трувија по ред, две пакувања и една кутија околу 140 нафора. Навистина се надевав откако ги прочитав написите на Дилјара што ќе може да ги заштеди со купување руски брендови, за жал. Имав и замени од Бугарија, стевија со инулин се растворливи во таблети, киселина се додава и таму, таблетата веднаш се раствора, за разлика од Леовит, но содржи премногу лимонска киселина, што исто така не ми одговара. Најдобрата линија на засладувачи во форма на течност, во мали шишиња од 50 ml. Не се снабдува на Русија на кој било начин; има подобри брендови за живеење во сите продавници во САД. За жал, скоро завршив. Waitе почекаме и се надеваме. пробајте нови руски случувања. Денес, само Леовит Стевија ме договори.

hello1 Јас не продавам ништо и немам врска со оваа страница. Само што седнав на диета без јаглени хидрати и почнав да барам замена за шеќер, бидејќи беше апсолутно тесна без шеќер ((пробав стевија од разни компании, вклучувајќи ја и јас Стевиа, за што, како што напишаа, им недостасува непријатен вкус на стевија. За мене, тоа не е така. Секоја стевија болно гадно (простете ги оние што ја сакаат). Јас не пијам чај дури и со една капка или една таблета. Болен и тоа е тоа! Во принцип, погледнав, најдов за сакралозата. На почетокот најдов пофалби и скоро го нарачав. Потоа решив да добијам во „Јандекс“, ужасот на сукралозата беше ужасен. Исано за нејзината штета.Таа и таа наиде на таа страница. Во принцип, стана страшно ((Потоа барав повеќе информации, ја најдов вашата страница. Одлучив дека ако им дадам линк на луѓето од таа страница, ќе заштити многу од здравствени проблеми. Јас сум исклучен во прелистувачот и не обрнав внимание на адаптерите ((Извинете, ова е мојата негрижа. Јас сè уште барам замена за безопасна шеќер. Имав таблети Рио злато, ги исфрлив. И содржината не е многу непријатна .. Сега размислувам за одговара парада. Но, повторно има Сукралоза повторно ... Но, сепак, многумина го земаат и го кажуваат тоа o Соодветната парада е најдобрата замена за шеќер и за вкус и за алатка. Можеби ќе ми кажете добар засладувач? За да не создадете реклама, можете во ПМ. Или, напротив, напишете ги во коментарите дека оние кои ми се допаѓаат во потрага по безопасен сахзам, имаат можност да стекнат не штета на телото, туку барем неутрален засладувач. И, жал ми е за таа врска .. Не не даде рекламирање, сакаше најдобро ...

Заблуди за диетата

Верувањето дека јадењето храна и пијалоци што содржат засладувач ќе ви помогне да изгубите тежина или да ја одржувате на некое ниво што ве задоволува, е резултат на внимателно изведено мамење. Ако сè уште одберете слична диета, ве молиме разберете дека сте биле заведени.

Всушност, сите овие диети храна и пијалоци можат негативно да влијаат на способноста на вашето тело да го контролира балансот на калории. Се покажа дека безалкохолните пијалоци во исхраната можат да го зголемат ризикот од дебелина!

Истражувањата од пред скоро една деценија покажаа дека вештачките засладувачи можат:
• зголемување на апетитот,
• зголемување на желбата за јаглени хидрати,
• стимулирање на акумулација на маснотии и зголемување на телесната тежина.

За жал, повеќето нутриционисти сè уште ги препорачуваат овие токсични вештачки засладувачи како прифатлива алтернатива на шеќерот.

Сукралоза штета на здравјето

Ејмс Тарнер рече: „Резултатите јасно укажуваат на присуство на штетни несакани ефекти при земање на сахалоза. Тоа е како јадење пестициди за појадок. Едно лице што јаде две парчиња торта и пие две шолји кафе што содржи сакралоза, ќе добие доза доволна за да влијае на П-гликопротеинот. И консумирањето на само седум мали пакувања Splenda ќе ја намали количината на корисни бактерии.».

Најчести поплаки:
• проблеми со гастроинтестиналниот тракт,
• мигрена
• грчеви,
• вртоглавица,
• заматен вид,
• алергиски реакции,
• зголемен шеќер во крвта,
• зголемување на телесната тежина.

Исто така, постои долг список на прегледи од оние кои ги искусиле несаканите ефекти од земање на сахалоза. Има многу повеќе од овие луѓе отколку што беа тестирани на студии чии резултати беа презентирани за одобрување на ФДА!

Симптомите се толку многубројни што набројувањето на сите тука не е можно. Најчеста и најчесто се забележува во текот на првите 24 часа после јадење храна која содржи сукралоза:
• Кожа - црвенило, чешање, оток, формирање на плускавци и плускавци, појава на места за плачење, формирање на кора, осип, коприва. Овие се најчестите симптоми на алергиска реакција.
• Белите дробови - отежнато дишење, останување без здив, кашлање, останување без здив.
• Глава - отекување на лицето, очните капаци, усните, јазикот или грлото.
• Нос - назална конгестија, течење на носот (јасно празнење), кивање.
• Очи - црвенило на очите (истурање на крв), чешање, оток, лакримација.
• Стомак - надуеност, подуеност, болка, гадење, повраќање, дијареја или крвава дијареја.
• Срце - палпитации, аритмија.
• Зглобови - болка во зглобовите.
• Неврологија - вознемиреност, вртоглавица, летаргија, депресија, главоболки и мигрена.

Пазете се: можете да консумирате сакралоза без да ја реализирате!

Главниот дел од сукралозата се користи во форма на адитиви на подготвена храна и безалкохолни пијалоци. Сепак, може да влезе во вашето тело со лек, бидејќи скоро 10% од целата сукралоза се продава на фармацевтски компании.

Честопати сукралозата не се споменува во информациите за составот на лекот, па можеби не знаете дека консумирате потенцијално опасно вештачко засладувач. Меѓутоа, ако имате некој од симптомите наведени погоре, иако сте избегнале вештачки засладувачи, можеби вреди да се размисли за составот на вашите лекови.

Никогаш немало докази за безбедноста на човековата употреба на сукралоза!

Од 2006 година, објавени се само шест човечки испитувања на сукралоза. Сепак, само две од овие студии беа завршени и објавени пред ФДА да ја одобри сукралозата за човечка потрошувачка. Во два од шесте експерименти, тестирани се вкупно 36 лица.

36 лица не се доволни за целосна статистика, велите? Но почекај, полошо е уште повеќе. Всушност, само 23 од нив добиле сакралоза на тестирање. И тука е најинтересно: најдолгото тестирање траеше само четири дена! Да, а истражувачите беа заинтересирани само за едно прашање: дали сакралозата е способна да доведе до развој на кариес? Не се земени предвид какви било други потенцијални ефекти од тоа врз човечкото тело.

Уште по шокантен експеримент изгледа во кој ефектот на сукралозата врз човечкото тело е проучен веќе на 6 доброволци! И ова е една од овие две студии, сумирајќи ги резултатите од кои ФДА заклучи дека вештачкиот засладувач е безопасен за целото човештво (вклучувајќи жени, деца, стари лица и лица со хронични заболувања - беше спроведено тестирање на претставници на ниту една од овие категории).

ФДА соопшти дека прегледала над 100 студии за ефектите на сакралозата врз организмот. Во исто време, скромно молчи дека повеќето од овие експерименти биле спроведени врз животни.. Покрај тоа, овие студии за животни откриле многу проблеми, како што се:
• Намалување на бројот на црвени крвни зрнца - знак на анемија - со дневна доза на засладувач над 1500 мг на килограм од тежината на експерименталното животно.
• Развој на машка неплодност, намалено производство на сперма и негова одржливост.
• Оштетување на мозокот при големи дози.
• Зголемени бубрези и нивни калцификации (производителот на Спленда, МекНил, изјавува дека тоа често се забележува при употреба на слабо апсорбирани материи и нема токсиколошко значење. ФДА заклучува дека овие резултати се карактеристични за постарите женски стаорци и не се значајни.).
• Спонтани спонтани абортуси во скоро половина од зајаци со оглед на Сукралоза во споредба со отсуството на прекинати бремености во контролната група.
• Стапката на морталитет кај зајаци беше 23% (споредено со 6% во контролната група).

Од хемиска гледна точка, сукралозата воопшто не е шеќер

Всушност, сукралозата е синтетичка хемикалија која првично била синтетизирана во лабораторијата. Негов претходник е обична сахароза (шеќер) - дисахарид што се состои од гликоза и фруктоза. Во пет-чекор патентиран процес за производство на сукралоза, три атоми на хлор се воведуваат во молекулата на сахароза.

Овој вид олигосахарид не се наоѓа во природата, и затоа нашето тело нема способност правилно да го апсорбира. Сукралозата не се вари, и затоа неговата содржина на калории е нула.

Всушност, во една студија, резултатите од животните експерименти биле екстраполирани на луѓето. Што гледаме? Просечна 15% од сукралозата се апсорбира од вашиот дигестивен систем и се апсорбира од масните клетки. За жал, ако сте здрави и вашиот дигестивен систем работи добро, имате поголем ризик, бидејќи тоа значи дека сакралозата подобро ќе се апсорбира во стомакот и цревата!

Здрави алтернативи

Ако не сте рамнодушни кон слатките, не обидувајте се да најдете „поздрави“ начини да продолжите да се занесувате со слабостите. Во ваш најдобар интерес е да научите како да се справите со желбата за забранетиот.

Запирање на употреба на храна што содржи шеќер нема да биде лесно, затоа што е познато дека шеќерот е повеќе зависност од кокаинот. Важна улога во вашите зависности веројатно играат вашите хормони - инсулин и лептин. Да се олесни „кршењето“ ќе помогне за замена. Најпосакуваната природна замена за шеќер што може да се користи во повеќето храна и пијалоци е сушени и сецкани лисја од стевија.. Сепак, за целосно да се ослободите од вашата зависност, потребен ви е целосно отфрлање на слатките.

Честопати, со цел да се намали желбата на една личност за храна (вклучително и слатки), тие прибегнуваат кон Техника за емоционална слобода (EFT). Овој многу ефикасен метод, заснован на комбинацијата на акупресура и психологија, помага да се ослабне емоционалната поврзаност на една личност со неговите страствени желби.

Корисни својства

Се излачува до 85% од внесената сукралоза. Само 15% се апсорбираат, но дури и оние кои го оставаат телото со урина во текот на денот.

Засладувачот се смета за безбеден, а тоа зборува во негова корист. Лекарите велат дека сакралозата не може да навлезе во мозокот, плацентата на бремена жена и млекото на една доилка.

Супстанцијата е без јаглени хидрати и не го зголемува шеќерот во крвта. Затоа храната и пијалоците со додавање на овој засладувач се на побарувачка кај дијабетичарите.

Сукралозата задржува сладок вкус на јазикот подолго од шеќерот, така што се додава во храната во мали количини.

Тој е отпорен на бактерии, вклучително и оние кои живеат во усната шуплина. Корисно за емајл на забите и штити од расипување на забите.

Штетни и контраиндикации

Официјалните извори не пријавуваат никаква штета. Но, ваквите изјави може да бидат комерцијален потег, бидејќи во последниве години, продажбата на сакралоза порасна од 3% на 20%.

Следниве аргументи зборуваат против употребата на засладувач:

студии за безбедност на супстанции се спроведени само на животни,
хлорот во Сукралоза може да биде штетен за луѓето,
за тестирање на засладувачот му требаше премногу малку време.

Според неофицијални извори, сакралозата предизвикува:

алергиски напади
зголемување на телесната маст,
намален имунитет,
карциноми
хормонална нерамнотежа,
невролошки проблеми
болести на гастроинтестиналниот тракт.

Безбедна количина на сукралоза на ден: 4 мг на 1 кг човечка тежина.

Апликација

Модификацијата го прави молекулот замена на шеќерот 600 пати послатка од шеќерот од репка, во отсуство на непријатен метален вкус, карактеристичен, на пример, на сахарин.

Структурата на сукралозата не се распаѓа кога се загрева, па затоа активно се користи во готвењето и прехранбената индустрија во производството на:

метеж и мармалади,
слатка сода
гума за џвакање
зачини и сосови,
замрзнати десерти и полу-готови производи,
печење дома и работилница,
фармацевтски сирупи и апчиња.

Сукралоза и ко

Фото: Depositphotos.com. Објавено од: ајафото.

Денес пазарот нуди природни и синтетички замени за шеќер:

Фруктозата е природно соединение кое се наоѓа во овошјето и медот. Зголемува шеќер во крвта 3 пати побавно од гликозата, со што се намалува ризикот од дијабетес. Калорична и не е погодна за диетална храна.
Сорбитолот е друг вид природен засладувач. Има вкус на шеќер, но не се однесува на јаглени хидрати, така што не влијае на производството на инсулин. Ова е нејзината главна предност. Употребата на повеќе од 30 g одеднаш ја инхибира активноста на гастроинтестиналниот тракт, во ретки случаи, предизвикува холециститис.
Стевиа е природен растителен екстракт кој се користи во програми за слабеење. Покрај забрзаното согорување на маснотиите, го нормализира крвниот притисок и позитивно влијае на работата на разни органи.Студиите не идентификуваа несакани ефекти од долгорочно користење на стевија.
Сахарин е вештачки аналог, 300 пати послатка од шеќерот. Како и сукралозата, тој е отпорен на екстремни температури. Има мала содржина на калории. Но, со продолжена употреба, го провоцира развојот на рак на мочниот меур, доведува до формирање на камења во жолчниот меур. Во некои земји, официјално се признава како канцероген.
Aspartame е популарен засладувач кој зафаќа 62% од пазарот. Тој е дел од повеќе од 6.000 прехранбени производи, но неговата долгорочна употреба не се смета за корисна.

Секој производ има „добрите“ и „лошите страни“, но кога станува збор за постојана употреба на вештачки засладувачи, има повеќе недостатоци. Запомнете дека синтетичките засладувачи ги вознемират хормоните.

Наместо тоа, јадете 1-2 лажици мед на ден. Штетата што може да се добие се сведува на алергии на храна. Ако не сакате мед, обрнете внимание на сушено овошје.

Како прават замените на сукралоза шеќер?

Засладувачот на сукралоза е добиен во 1976 година, се проучувал во глодари 15 години, како резултат на што, откако ја докажа својата безбедност, доби службен патент и почна да се користи како засладувач, најпрво во САД, а потоа брзо се здоби со слава и популарност ширум светот.

Супстанцата не е од природно потекло, добијте ја вештачки. Хемиското име за засладувач е трихлорогалактосахароза. Кодот за производство на сукралоза е E955.

Многу е интересно од што е направена сукралоза: се зема молекула од обичен шеќер и се додава молекула на хлор. Ваквата едноставна манипулација целосно ја менува интеракцијата на супстанцијата со телото и нејзиниот вкус.

Замената на сукралоза шеќер изгледа како кристален бел прав, но може да се произведе и во течна форма.

Составот и калориската содржина на сукралозата

Калориската вредност на замена на шеќер за сукралоза е 336 kcal на 100 g, од кои:

Протеини - 0 g
Масти - 0 g
Јаглехидрати - 91,2 g,
Диететски влакна - 0 g,
Вода - 8 g.

На 85%, составот на сукралозата е компоненти кои не се апсорбираат од страна на телото, односно тие брзо се излачуваат непроменети, преостанатите 15%, откако ќе поминат одредени фази на метаболизам, го оставаат телото за еден ден.

Контраиндикации и штета на засладувачот на Сукралоза

Како и да е, постојат многу алармантни студии за замената на сахарозата на сукралозата. Тие не е тешко да веруваат во правдата, со оглед дека Сукралозата не е природен производ, таа се синтетизира хемиски, што значи дека е сосема непозната странска супстанција за нашето тело, што го отежнува метаболизирањето.

Прво, се разбира, неопходно е да се каже за дозата. Безбедна доза на сукралоза се препознава на ниво од 3-15 мг / кг телесна тежина на ден. Обрнете внимание, милиграми, не грамови. Како и да е, како што рековме погоре, ова не е толку мало, имајќи предвид дека пудрата Сукралоза е 600 пати послатка од шеќерот.

Сепак, дури и со безбедна доза, постојат студии во врска со штетата на сакралозата:

Намалување на имунитетите на телото
Нестабилност на хормоналната позадина - како резултат на тоа, дефекти во метаболизмот на мастите, развојот на процесите на туморот, итн.,
Невролошки проблеми,
Болести на дигестивниот систем - засладувачот може да биде особено опасен за корисна цревна микрофлора,
Алергиски реакции - манифестирани со различни знаци, кои се движат од иритација на кожата и завршуваат со сериозни невролошки симптоми.

И иако овие студии не се сметаат за официјални од една или друга причина, не може да се обрне внимание на нив, особено затоа што сите официјални тестови со кои се потврдува безопасноста на сукралозата се спроведувале исклучиво на глодари.

Сепак, во последно време, дури и позитивните експерименти врз глодарите не успеаја. За една недела, научниците им давале на глувци наместо шеќер само сукралоза, која не може да се претвори во вообичаена гликоза. Како резултат, телото на глодари не ја добило потребната енергија и барало повеќе храна. Калоричната содржина во исхраната на глувци се зголеми за 30%.

Покрај тоа, скептиците тврдат дека засладувачот е премногу млад - Европската унија го донесе само во 2004 година, и затоа несаканите ефекти на сакралозата сè уште не се чувствуваат.

Бидејќи сликата е толку контрадикторна, препорачуваме да не користите замена на шеќер во вашата диета секој ден, особено за оние луѓе кои имаат одредени здравствени проблеми. Треба да се избегнуваат и децата засладувачи, сахаролозата за бремени жени повторно не е најдобрата опција.

Ако сепак одлучите да користите засладувач во исхраната, бидејќи гликемискиот индекс на Сукралоза е нула, кај дијабетес тоа може да биде оправдано, внимателно следете ја реакцијата на телото на оваа странска супстанција. Особено, тоа може да предизвика гадење и главоболки. Забележете дека симптомите на нетолеранција на храна може да се појават со значително одложување - до 72 часа по јадење на производот.

За жал, и покрај ваквото мешано мислење за засладувачот и честопати негативните повратни информации од лекарите за сакралозата, сè уште не е забрането во ниту една земја.

Како да изберете сакралоза?

На сликата е замена за шеќер во шеќер во прав

Сукралозата често се користи од производителите како алтернатива на шеќерот, не само во производството на слатки - слатки, колачи, џемови, газирани пијалоци, туку и за погодност храна, сосови, колбаси и др. Честопати, засладувачот може да се види во гуми за џвакање, лекови. Употребата на сукралоза како конзерванс е исто така вообичаена практика, поради оваа причина особено се допаѓа да се додадат во колачи, кои поради супстанцијата остануваат свежи и меки подолго време.

Сукралозата може да се најде во различни форми, но најдобро е да ја купите во таблети, за да можете строго да ја контролирате дневната доза.

Засладувачот се произведува од многу производители, цената на сукралозата варира во зависност од компанијата:

Сукралоза од НоваСвит - 350 таблети за 195 рубли,
Сукралоза Милфорд - 650 таблети за 100 рубли,
Сукралоза во прав „Слатка шеќер“ - 40 грама за 430 рубли,
Сукралоза на компанијата BioNova во форма на течен сируп - 80 ml за 200 рубли.

Морам да кажам дека сакралозата може да се купи и како дел од комплексни засладувачи, особено често може да се најде во популарните мешавини за засладувачи Fit Parad, така што во комбинација со инулин 150 таблети чинат околу 150 рубли. Ова е многу добра комбинација, бидејќи инулин се смета за пребиотик, кој помага да се подобри цревната флора.

Сукралозата на Милфорд исто така се продава во комбинација со инулин. Цената се зголемува. Ако „чистите“ таблети на сукралоза чинат околу 100 рубли за 600 парчиња, тогаш 400 таблети во мешавина со инулин ќе чинат 200 рубли.

Рецепти за засладувачи на сукралоза

Во многу извори, може да се прочита дека сакралозата добро ја преживува топлината, не ја менува структурата за време на термичката обработка, сепак, новите студии тврдат дека засладувачот никогаш не треба да се загрева.

Веќе на температура од 125 ° C, почнува да се топи и ослободува токсични канцерогени компоненти, како хлоропропанол. На 180 ° C, се случува уништување на супстанцијата. Особено е опасно да се загрева сакралоза во садови од не'рѓосувачки челик, во тој случај се формира канцероген токсин, диоксин. Патем, многу активно се излачува од телото за време на лактацијата, така што мајката може да пренесе значителен дел од токсинот на бебето.

Што може да се подготви од сукралоза без многу штета на здравјето:

Протеински сладолед. Ова е одличен рецепт за диета со малку јаглерод, сукралозата воопшто не се загрева, и ова е голем плус. Земете ги јајцата (2 парчиња) и одделете ги верверите од жолчки. Измешајте ги жолчките со ситно сецкан полнеж - можете да земете сушено овошје, ореви, мармалад или бел слез на фруктоза, како што е - сето тоа зависи од преференциите на вкусот. Камшикувајте ги вервериците во тесна пена. Одделно, камшикувајте со миксер кремот (400 мл) со висока содржина на маснотии, протеини (30 g) и сукралоза (5 таблети, претходно ставете во прав). Крем треба да се згусне, но не премногу - нема потреба да се постигне конзистентност на масло. Измешајте ги сите состојки, измешајте добро, ставете ги во калапите и ставете го во замрзнувачот 2-3 часа. Овој рецепт, всушност, дава многу едноставна имагинација. Не само што можете да наидете на различни напивки, туку да додадете и разни зачини - ванила, цимет, кора од кора од портокал, итн. И уште еднаш да потенцираме дека сладоледот на сахароза на диетата на Дукан и други оние со ниски карбони е одлична опција за десерт.
Tartlets од Бери. Друг начин да се избегне термичка обработка на сукралоза. Измешајте путер (100 гр) со брашно (180 гр), какао (3 лажици), внесете јајце (1 парче). Добиеното тесто ставете го во фрижидер еден час, а потоа прелијте го тенко и испечете го во калапи за маснотии 15-20 минути на температура од 180 ° C. За крем, камшикувајте сирење од Филаделфија (100 гр) со маст крем (200 ml) - најмалку 33% и пудра сукралоза - 1 лажиче Изладете ги готовите tartlets, ставете крем и бобинки во нив за декорација. Ве молиме имајте во предвид дека тестото е незасладено, но поради слатката павлака, вкусот ќе биде хармоничен.
Виенски вафли. Овој рецепт веќе вклучува загревање на засладувачот, но тој е многу краток, така што може да се користи и повремено. Победете ги јајцата (2 парчиња.) Со нотка сол и сукралоза (1/4 лажица), додадете ванилин по вкус и прашок за пециво (1 лажиче). Додадете брашно (2 чаши) и постепено воведете млеко (1,5 чаши). Кога тестото станува хомогено, започнете со печење вафли во железо од вафли - времето за готвење е околу 5 минути. Вафли може да се сервира со џем, павлака или било каков сируп.

Интересни факти за сакралозата

Засладувачот „се појави“ како резултат на грешка во студијата. На Кинг колеџ во Лондон, професорот Лесли Хју студирал разни соединенија на шеќер. Еден од асистентите беше Хинду Шашиканту Фаднис. Шашиканту ги мешаше тестот и вкусот на англиските зборови, чиј звук е многу сличен, и наместо да ја тестира супстанцијата за испитување, тој го вкуси, тој навистина го сакаше вкусот. Откриена е нова замена за шеќер која има незаменлива сладост.

Неконзистентноста на мислењата за сукралозата е збунувачки за многу луѓе да зборуваат за несогласувањето на луѓето во прегледите на сукралозата, дури и ако можете да прочитате на Википедија дека засладувачот е стабилен за време на термичката обработка, а малку понизок: „Точка на топење - 125 о С“.

Првиот производител на сукралоза, Спленда, го започна производството на засладувачот во 1998 година. Вреди да се одбележи дека истата компанија спонзорираше студии за сукралоза, како резултат на кои беше воспоставена безбедна доза на границата од 1 мг / кг тежина на ден, но максималниот прифатлив праг без негативни симптоми беше фиксиран на 16 мг.

Често се поставува прашањето кој од засладувачите е подобар - сукралоза или стевија. Стевиа, како и сукралозата, практично не додава калории во садовите, има нула гликемиски индекс, но за разлика од сакралозата, тој е отпорен на топлина и има природно потекло. Единствениот доказ што не е во прилог на стевиа е непријатниот вкус, во моментот кога сакралозата целосно го повторува вкусот на вообичаениот шеќер.

Погледнете го видеото за придобивките и штетите на сакралозата:

Сукралозата е една од најспорните засладувачи до сега. Некои велат дека е апсолутно безопасно, додека други го обвинуваат за многу негативни ефекти врз телото. На еден или друг начин, најразумната гледна точка би била да се биде што е можно повнимателен кон овој засладувач, бидејќи е малку веројатно дека уникатно корисни производи може да предизвикаат толку голем број спорови. Дефинитивно, постојат причини да се сомневаме во сакралоза како негативен ефект врз телото.

Што е сукралоза?

Сукралозата се прави од шеќер.

Редовниот молекул на шеќер во маса, кој се состои од гликоза и фруктоза, е подложен на сложени трансформации од пет чекори, како резултат на што станува молекула на сакралоза.

Оваа супстанца не се наоѓа во природата и затоа е исклучително тешко да се апсорбира од човечкото тело. Неговата единствена теоретска придобивка е тоа што нема калории.

Сепак, дури и ако ги затворите очите на фактот дека отсуството на калории е далеку од секогаш благодет дури и за процесот на губење на тежината, не може да се заборави огромното негативно влијание што сакралозата може да има врз човечкото тело.

Па, што треба да знаете пред да започнете да користите сукралоза за храна?

Вие не можете да готвите на сакралоза

Производителите на сукралоза уверуваат дека е стабилна и затоа може да се користи во готвењето, на пример, за слатки колачи.

Но, всушност, за време на термичката обработка на сукралозата се формираат хлоропропаноли - токсични материи кои припаѓаат на класата на диоксини. Формирањето на токсините започнува веќе на 119 степени Целзиусови. На 180, сукралозата е целосно уништена.

Ова се податоците од извештајот „Сајер Jiи“ објавен на GreenMedInfo.com

Главните последици од човечката потрошувачка на соединенија на диоксид се ендокрините нарушувања и карциномот.

Особено е опасно да се загрее сакралозата во садовите од не'рѓосувачки челик. Бидејќи во овој случај не се формираат само диоксини, туку и полихлорирани дибензофурани, исто така многу токсични соединенија.

Сукралозата убива здрава цревна микрофлора

Откриено е дека сакралозата негативно влијае на цревната микрофлора. Според некои експерименти, потрошувачката на овој засладувач може да уништи до 50% од корисната микрофлора.

Бидејќи човечкиот имунитет зависи од состојбата на микрофлора во неговите црева, смртта на оваа микрофлора неизбежно води до фактот дека имунитетот е намален. Патогени веднаш го заземаат местото на корисен микроорганизам, што потоа е многу тешко да се извадат од цревата.

Резултатот од смртта на корисна микрофлора е најразлични болести: од чести настинки до карцином. Како и добивање вишок тежина, бидејќи нормалната тежина е поврзана со нормалното функционирање на микрофлората. И ако микрофлората е болна, тешко е да се одржи соодветна тежина. Тоа е причината зошто производите кои ја обновуваат цревната микрофлора, на пример, кисела зелка, помагаат да изгубат тежина.

Сукралозата не е за дијабетичари

Сукралозата е популарна кај лицата со дијабетес. И залудно.

Во бројни експерименти кои вклучуваат и човечки волонтери и животни, докажано е дека сакралозата значително влијае на нивото на гликоза, инсулин и пептид-1 во форма на глукагон (GLP-1). И тоа влијае далеку од најдобро.

Дијагноза на хиперсензитивност на сукралоза

Покрај несаканите ефекти наведени погоре кои се вообичаени за сите, некои луѓе страдаат од преосетливост кон оваа вештачка замена на шеќер.

За жал, поради неговата голема разновидност и способност да ги имитираат симптомите на разни болести, несаканите ефекти од земање на сакралоза често остануваат непрепознаени, како од лекарите, така и од нивните пациенти.

Следниве се симптоми на хиперсензитивност на сукралоза, кои обично се развиваат во рок од 24 часа по јадење на овој засладувач.

Дали ви се допаѓа публикацијата? Потоа претплатете се на нашиот канал во Yandex.Zen за секогаш да бидете во тек со корисни вести од светот на правилната исхрана.