Десерт од чоколади од кокос

• Белка од јајца 140 грама
• Шеќер 230 грама
• Вода 50 грама
• Свежо пулпа од кокос 80 грам
• Свеж крем 550 грама

Истурете вода во чорба, ставете шеќер и варете го сирупот на температура од 120 степени, измерувајќи го со термометар.

Камшикувајте ги белките од јајцата до стабилна пена.

Нежно истурете го ситниот шеќерен сируп во белците, избегнувајќи контакт со размахване.

Продолжете со размахване додека смесата не биде целосно ладна, сјајна и еластична (трае околу 10 минути). Со електричен миксер ќе биде побрз.

Ставете ја свежата павлака до меките врвови и додајте ја заедно со смачканата пулпа од кокос во протеинската смеса. Измешајте сè внимателно.

Покријте сад за печење од 1 литар или 2 со форма од 500 ml, секој со леплив филм, поставете ја кремастата маса, покријте ја со филм одозгора и ставете ја во замрзнувачот најмалку 6 часа.

10 минути пред сервирање, ставете го десертот на садот, свртувајќи ја формата. Гарнирајте со снегулки од кокос, парчиња свеж кокос и растопено чоколадо по желба. Семифредо со кокос има пријатен, егзотичен вкус.

Рецепт "Десерт од чоколади од кокос":

Залепете урда со јајца со блендер, така што нема да останат зрна.

Поделете ја масата на 2 дела. Во еден дел додадете 30 гр. шеќер, 15 гр. темелно измешајте снегулки од овес и кокос.

Во втората - какао, 15 гр. брашно и 40 гр. шеќер, измешајте.

Раменкинс (можете да земете калапи за кекси) маснотии со растително масло и посипете со гриз. Прво ставете ја масата со чоколада, а на врвот - кокосот. Печете во рерна загреана на 180 степени за 25 минути. Оставете да се излади.

Потопете желатин во мала количина на вода, оставете да отече. Загрејте го млекото, но не доведувајте до вриење. Додадете чоколадо, шеќер и ванила, измешајте темелно. Растворете го желатинот во водена бања и истурете во мешавината млеко-чоколада, измешајте и оставете малку да се излади.

Направете „дупка“ на сред десерт од урда (но не и целосно).

Истурете ја мешавината од млеко-чоколада во „дупката“ и замрзнете ја барем 3-4 часа. Изненадувачки, по ладењето, компонентата кајмак скоро не се чувствува. Пред сервирање, истурете чоколаден сируп и посипете со кокос.

Претплатете се на групата Кук во ВК и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добивајте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со вашите пријатели:

Коментари и прегледи

5 февруари 2017 година МашаМашаМаша #

5 февруари 2017 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

5 февруари 2017 година МашаМашаМаша #

5 февруари 2017 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

21 ноември 2018 lazof #

24 декември 2016 година jijkevich #

24 декември 2016 година ПантерРрошка # (автор на рецептот)

27 февруари 2016 година Волкова Дарија #

Здраво, Катја! Подготвив десерт, споделете го моето искуство.
Во рерната, колачи двојно се зголеми како суфле! Што пријатно ме изненади. И, кога ги натерав да се оладат, тие почнаа да паѓаат и се чинеше дека се „занишани“. Во принцип, се покажа густа тепсија од урда
Јас направив желе (не додадов шеќер) - и истурив колку одговара. Остана уште многу, па додадов млеко и ја истурив желе во калапот одделно

По стврднувањето, урдата дел се чинеше уште „густо спакувана“, нешто не ми успеа
Аромата на кокосовото чоколадо беше лесна

Но, желе, навистина, навистина се допадна Vkusnooe

Не знам што се случи со десертот - ќе се обидам да зготвам повеќе

27 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

27 февруари 2016 година Волкова Дарија #

27 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

23 февруари 2016 година gourmet1410 #

23 февруари 2016 ПантерРрошка # (автор на рецептот)

16 февруари 2016 година Долгик Татјана #

16 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

15 февруари 2016 година annанохкин # (модератор)

15 февруари 2016 ПантерРрошка # (автор на рецептот)

14 февруари 2016 година Aigul4ik #

14 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

13 февруари 2016 година Наташа Лучко #

13 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

13 февруари 2016 година veronika1910 #

13 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

13 февруари 2016 година Јулија Бурлакова #

13 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

13 февруари 2016 година khris n2011 #

13 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

14 февруари 2016 година khris n2011 #

14 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

13 февруари 2016 година промаши #

13 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

13 февруари 2016 година Ирушенка #

13 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

12 февруари 2016 година asesia2007 #

13 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

12 февруари 2016 година топијар #

12 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

12 февруари 2016 година NataliM-2015 #

12 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

12 февруари 2016 година tomi_tn #

12 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

12 февруари 2016 година mariana82 #

12 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

12 февруари 2016 година antonina gil53 #

12 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

12 февруари 2016 година Анастасија АГ #

12 февруари 2016 ПантерРрочка # (автор на рецептот)

Состојки за правење цврсто чоколадо од какао во прав со ореви и кокос

1. Кокосово масло 4 лажици
2. Прашок од какао 5 лажици
3. Шеќер 5 лажички или по вкус
4. Пржени бадеми 50 грама
5. Орев излупени 50 грама
6. Кокос снегулки 50 грама

Несоодветни производи? Изберете сличен рецепт од другите!

Совети за рецепти:

- - Ако вашето масло од кокос е премногу тврдо, исецкајте го со нож, а потоа издвојте ја потребната количина со лажица.

- - Наместо шеќер, можете да користите засладувачи како што е Трувија. Чоколадото со засладувач излегува дека е многу вкусно, а не мора да чекате додека шеќерот не се стопи во кокосовата маст, што ќе ви заштеди време.

- - Во овој вид чоколадо можете да ставите какви било ореви што ви се допаѓаат.

- - Понекогаш овој вид чоколада се зачинува со ванила, ванилин шеќер или природна ванила се додава за време на готвењето.

- - Наместо кокосови снегулки, можете да ставите ситно исецкано суво овошје или кора од лимон со свеж портокал и лимон.

Десерти за слатка маса или празнична гозба

Иако десертите што сите многу ги сакаме се добри самостојно, како независни јадења, тие најчесто се служат на крајот на вечерата за слатка маса или празнична гозба. Исто како и во операта или претставата, последната сцена е важна, завршувајќи ја акцијата, така и во соодветно организирана вечера мора да има место за последниот „акорд“ - десерт. Служено „во завесата“, обично е слатко (иако кулинарските традиции на некои земји сугерираат солени десерти: класичен пример е „чинија за сирење“ во Франција).

По мезе и салати, после главниот курс (а понекогаш и повеќе од еден!), Апетитот е веќе угаснат, и сакам да пробам нешто навистина Исклучително ... Не е за ништо што готвачите за тесто се особено почитуваат меѓу колегите во оваа професија. Брзо пржење на убаво парче месо, попрскувајќи го малку со сол и зачини и сервирање на некој што е многу гладен, заработил благодарение, не е толку тешко. И обидете се да ги готвите најфините бланманг или крем бруле, колачи со бадеми од тестенини или вистински домашна топена сладолед во устата, така што нивниот вкус ќе го запомни заситениот гостин, така што тој, чекајќи нови привлечни сензации, повторно да се врати во ресторанот - ова е задача, можеби ќе биде потешко!

Сепак, не сите десерти бараат висока професионална вештина и какви било посебни вештини, а секој рецепт, доколку сакате, сигурно ќе се совлада. Главната работа е да верувате во себе, навистина да го сакате готвењето и да не се плашите да експериментирате.

Десерти за кафе и чоколадо дома

Десерт праски во чоколадо

Состојки

4 праски, 65 гр кокосово масло, 15 гр какао во прав, 40 гр шеќер во прав, 1 нотка кафе во прав, 0,5 јајца.

Готвење:

За да се подготви десерт за кафе и чоколадо, праските треба да се излупат, исечат на половина, да се отстранат семето, да се стават на послужавник со исеченото. Топлина кокосово масло. Измешајте какао, шеќер во прав, кафе, јајца и, мешајќи, додадете ладно кокосово масло на нив. Истурете праски над добиената чоколадна маса, оставете ја садот да се зацврсти и сервира.

Десерт од чоколадо замрзнат десерт

Состојки

200 гр шеќер, 150 гр темно темно чоколадо (најмалку 70% какао), 100 мл силно црно кафе, 50 мл млеко, 1 јајце, 50 мл ракија, 700 мл тежок крем.

Готвење:

Ставете шеќер и чоколада во сад и мелете со блендер. Додадете кафе, млеко и јајце. Промешајте уште 5-7 минути. Потоа додадете ракија и претепајте уште неколку секунди. Потоа ставете го садот во фрижидер. Кога смесата ќе замрзне, додадете крем на неа и победи со миксер со голема брзина. Наредете го домашниот чоколаден десерт во сад и повторно замрзнете.

Десерт од чоколадо и кафе

Состојки

Какао во прав - 2 лажици. лажици, скроб - 3 суп.л-патки. лажици, шеќер - 2 лажици. лажици, кафе - 2 лажички, млеко - 2 чаши, снегулки од кокос и бобинки од лимонбери - за украсување.

Готвење:

Пред да направите ваков чоколаден десерт, направете сируп од кафе со мешање на 2 лажички кафе и шеќер и истурете чаша топла вода. Додадете какао и скроб во добиениот сируп. Додадете малку повеќе вода за да растворите сè добро.

Го загреваме млекото на оган и се прелива во смесата, мешајќи го составот на чоколадата. Чувајте на оган додека не се густи. Исклучете го и префрлете на чаша.

Гарнирајте со снегулки од кокос и лигњи за малку кисел вкус.

Десерт со чоколадо „Воздушен бакнеж“

Состојки

1 - 1,5 плочки темно чоколадо, 1 лажичка инстант кафе, 2 лажици. лажици топла вода, 4 белки од јајца, нотка сол, 1 лажичка сок од лимон.

Готвење:

Се топи 1- 1,5 плочки темно чоколадо во водена бања, додадете 1 лажичка инстант кафе со 2 лажици. лажици топла вода, добро промешајте. Додека малку лади, победи 4 ладни белки од јајца со нотка сол и 1 лажичка сок од лимон во пена за пареа. Постепено, со дрвена лажица, измешајте ги протеините со чоколадо, од дното нагоре. Наредете во калапи (вазни) и ставете во фрижидер преку ноќ.

Десерт „Чоколадо и кафе“

Состојки

Чоколадо - 1 мала бар, свежо изработено силно кафе - 1 лажица, желатин - 2 лажички, јајце - 1 парче, ладна зовриена вода - 2 ½ чаши

Метод на готвење:

Пред да го направите овој десерт од чоколадо, желатинот треба да се истури со мала количина ладна зовриена вода, да се остави да отече. После тоа, ставете ги садовите со желатин во рерна и загревајте на средна моќност 20 секунди. Додадете кафе, смачкано чоколадо во желатин и повторно загрејте 1 минута со иста моќност.

Земете поголема чинија, истурете 2 чаши вода во неа, мешавина од желатин, додадете жолчка и победи. Оставете ја смесата да се излади.

Победете го протеинот и комбинирајте се со оладената маса од желатин-жолчка.

Погледнете ги фотографиите од рецептите на чоколадните десерти подготвени со додавање на кафе:

Како да направите чоколадни десерти со цреши, коњак и јогурт

Десерт со чоколадо и цреши

Состојки

750 гр цреши, 70 гр шеќер за цреши, 140 гр путер, 4 јајца, 150 гр шеќер, 50 гр чоколадо, 150 гр брашно, 40 гр бадеми или ореви (излупени).

Готвење:

Победете путер и шеќер во лабава смеса. Воведете жолчки, рендано чоколадо, брашно и верверички, изматено во бела пена во неа. Смесата ставете ја во подмачкан и зачинет сад за печење со слој од 2 см, ставете на врвот излупени цреши и посипете со шеќер и мелени јадра од ореви или бадеми. Печете во рерната на умерена топлина. По ладењето, исецкате го чоколадниот десерт со цреша и посипете со шеќер во прав.

Десерт со чоколадо со коњак

Состојки

50 гр млеко чоколадо, 50 гр какао во прав, 0,25 чаши шеќер во прав, 4 сурови јајца, поделени во жолчки и протеини, 2 лажици. лажици коњак, 7 суп.л-патки. лажици путер.

Готвење:

Млеко чоколадо, какао во прав со 0,25 чаша вода во сад се стопи во водена бања. Извадете од топлина и додајте шлаг шеќер. Победете жолчки од јајце и истурете во чоколадо еден по еден. Потоа истурете коњак и стопен путер во чоколадото. Добро промешајте ја смесата.

Победете ги белците од јајцата додека не се добие воздушна пена и истурете ги во чоколадо. Лесно подмачкајте ги калапите и истурете чоколадо на нив. Ставете во фрижидер преку ноќ. Нежно фрлајте над замрзнатото чоколадо врз зготвената чинија.

Како што можете да видите на фотографијата, се препорачува да го нанесете рецептот со чоколадо според овој рецепт со шлаг:

Десерт од чоколаден јогурт

Состојки

Шеќер - ¾ чаша, скроб од пченка - 2 лажички, млеко - 350 мл, екстракт од ванила - 1 лажичка, јогурт - 1 чаша, чоколада (парчиња) - 60 гр.

Готвење:

За да го подготвите овој чоколаден десерт дома, чорбата треба да измеша шеќер со скроб, истурете млеко. Доведете ја смесата до вриење, намалете ја топлината и врие додека не се згусне смесата. Извадете го стјуардот од шпоретот и почекајте додека смесата да стане топла. Додадете екстракт од јогурт и ванила. Ставете во фрижидер.

Се топи чоколадото и, додека е топло, истурете тенок поток во изладен јогурт. Промешајте и ставете го повторно во замрзнувачот додека јогуртот не се олади целосно.

Разладен десерт со чоколаден сируп, јогурт, marshmallows и суво грозје.

Состојки

2 чаши јогурт, 2 лажици. лажици суво грозје (дупчи), 2 лажици. лажици бел слез (мали парчиња), 2 лажици. лажици чоколаден сируп.

Готвење:

Пред да го направите овој чоколаден десерт, треба да го изладите јогуртот. Потоа измешајте го со суво грозје, парчиња marshmallows и сируп. Смесата ставете ја во замрзнувач додека јогуртот не замрзне и станува густа. Наредете го готовиот десерт во сад и украсете по вкус.

Рецепти за десерт од чоколадо со сладолед

Десерт со сладолед и чоколадо „Изненадување“

Состојки

400 гр сладолед од различни сорти, 400 гр чоколадо.

Готвење:

Ставете мали конуси за сладолед и тркалезна лажица во замрзнувач 10 минути. Направете чаша ладна вода. Од замрзнувачот извадете една чинија за сладолед и лажица сладолед. И, натопувајќи лажица во вода, формирајте топчиња сладолед, ставете ги во ладен сад. Ставете го наполнетата чинија во замрзнувач 2 часа.

Скршеното чоколадо ставете го во тава и ставете во водена бања да омекне, промешајте со дрвена шпатула. Во оладеното, но сепак течно чоколадо, брзо натопете ги топчињата сладолед, повторно преклопете ги, веќе застаклени, на ладни сладоледи. Ставете го чоколадниот десерт со сладолед назад во замрзнувачот додека не се зацврсти.

Десерт од чоколади и кардамон

Состојки

• Колачињата „Јубилеј“ - 4 парчиња.
• Крем 35% - 200 гр
• Темно чоколадо - 150 гр
• Кардамон - 2 г.
• Крем од сладолед - 400 гр

Готвење:

Смачкајте колачиња. Загрејте го кремот во тенџере, додадете чоколадо и, мешајќи, варете на тивок оган додека чоколадото не се стопи, додавајќи кардамон на крајот.

Десертот направен од сладолед и чоколадо подготвени според овој рецепт треба да се стават во сад, да се прелива топла растопена плочка, да се посипе со колачиња на врвот.

Десерт од чоколадо

Состојки

200 гр шеќер, 6 жолчки од јајце, 1 чаша маст крем, 2 чаши млеко, 200 гр чоколадо.

Готвење:

Изрендајте ги жолчките со шеќер, промешајте со крем, чоколадо, варено во 2 чаши млеко. Сето ова се загрева со мешање. Вирус, кул, сервирајте со крем сладолед.

Рецепти за десерт од чоколадо со крем

Десерт со темно чоколадо, овошје и сладолед „Романса“

300 гр сладолед, 1 црвено јаболко, 1 киви, 1 портокал, 50 гр темно чоколадо, 40 гр шлаг.

Готвење:

Излупете ги јаболкото, кивито и портокалот, исечете ги на парчиња. Се топи чоколадото во водена бања. Ставете дел од сладолед во вазна, истурете дел од чоколадото, а потоа распоредете ги парчињата јаболко, повторно дел од сладоледот, дел од чоколадото, киви. Повторно ставете го сладоледот, истурете во парче чоколадо, а потоа раширете ги парчињата портокал. Ослободете шлаг одозгора и украсете со чоколадо.

Десерт „Семифредо со малини и чоколадо“

• Маст крем - 300 гр
• Темно чоколадо - 100 гр
• Јајца - 4 парчиња.
• Шеќер - 200 гр
• Малини (свежи или замрзнати) - 75 g

Готвење:

Камшик крем. Рендано чоколадо.

Јајцата се делат на жолчки и верверички. Победете ги жолчките со половина шеќер, изматете ги белците одделно со преостанатиот шеќер.

Нежно измешајте ја протеинската пена со жолчките и кремот додека не се добие хомогена маса. Додадете рендано чоколадо и малини, измешајте.

Поставете ја калапот со прилеплив филм, ставете ја зготвената маса во неа и ставете ја во замрзнувачот додека не се зацврсти. Чоколадото со шлаг може да се сервира со бобинки.

Како да направите чоколадо и крем десерт

Крем од чоколаден десерт

Состојки

Млеко - 1 чаша, чоколада - 1 бар, јајца - 3 парчиња, крем - 1 чаша, шеќер - ½ чаша, желатин - 2 лажички, цимет

Метод на готвење:

Комбинирајте повеќето шеќер и желатин во сад. Победете ги жолчките одделно, истурете ги во млеко. Добиената мешавина се додава во желатин со шеќер и се загрева со моќност помала од просечно 3 минути.

Откако смесата ќе се згусне, истурете растопено чоколадо, додадете мелен цимет и темелно тепајте.

Во меѓувреме, победи ги белците, постепено истурајќи го преостанатиот шеќер. Додадете шлаг протеини и крем во смесата со чоколада, темелно измешајте.

Истурете го чоколадото и крем десертот во калапи и замрзнете ги 2 часа.

Десерт „Австриско чоколадо“

Состојки

100 гр мелени чоколади, мелени кора од 1 портокал, ½ лажичка цимет, 1½ чаша млеко, 4 лажици. лажици густ крем, прав за правење топло чоколадо, стапчиња цимет за украсување.

Готвење:

Ставете чоколадо, кора од кора, цимет во мал сад, додадете 3 лажици млеко и стопете на тивок оган, повремено мешајќи. Истурете го преостанатото млеко и полека доведете до вриење, повремено мешајќи. Премачкајте со крем за миксер во густ крем.

Гответе врело чоколадо, истурете во чаши и ставете лажица варен крем.

Како што можете да видите на фотографијата, во десерт од врело чоколадо можете да ставите цимет стап:

Време за готвење - 30 минути.

Десерт од чоколади од бадем

Состојки

Чоколадо - 1 бар, земјата бадеми - 2 лажици, какао во прав - 1 лажичка, путер - 1 лажица, шеќер - 1 лажица, јајца - 2 парчиња., Лебници - 2 лажици, крем - ½ чаша, ванилин, цимет

Метод на готвење:

Измешајте го омекнат путер, шеќер, жолчки, рендано чоколадо, трошки од леб, мелени бадеми, ванилин, какао и цимет, измешајте темелно. Победете ги белците од јајца во стрмна пена и постепено воведете ја во главната смеса.

Подмачкајте ја формата, посипете со лебници и ставете ја готовата маса во неа. Печете на целосна моќност 3 минути. Служете со шлаг.

Француски чоколаден десерт со темно чоколадо

Состојки

3 јајца, 100 гр шеќер, 100 гр темно црно чоколадо, 25 гр путер, 50 гр млеко, 40 гр брашно, 200 гр сладолед.

Готвење:

Тепајте ги јајцата темелно со шеќер. Потоа стопете го чоколадото и комбинирајте го со путерот, а потоа внимателно измешајте ја добиената мешавина од чоколадо-путер во претепани јајца, додадете млеко и брашно. Промешајте додека смесата не се изедначи. Потоа, истурете ја масата во мала, нелеплива облога. Ставете ја тавата во добро загреана рерна и држете го 5 минути. (Десертот треба да остане мек внатре.) Послужете на масата со сладолед. Пред сервирање, не заборавајте да го декорирате францускиот чоколаден десерт со килибарно парче портокал.

Рецепт за десерт од чоколади маскарпоне

Празничен десерт со чоколадо и бобинки.

Состојки

75 гр сушени брусница или суво грозје, ⅓ чаша (80 ml) сок од портокал, 500 гр маскаронско сирење, 100 гр шеќер, 300 мл крем со маснотии, 2 парчиња захаросано овошје (исечено на мали парчиња), 100 гр нугат (исечено на мали парчиња) , 120 гр коцки чоколадо, 1 лажица масло. лажица пијалок Гранд Марнир (по избор), шеќер од шлаг и сребрен драге за украсување.

Готвење:

Маснотии со растително масло и покријте ги со форма на пудинг филм, со капацитет од ½ литар. Истурете брусница со сок од портокал и гответе на тивок оган 5 минути, а потоа извадете го од оган и оставете да се излади. Изматете го маскаронот со шеќер додека не се изедначи и измешајте со шлаг. Потоа додадете брусница, захаросани портокали, нугат, чоколадо драге и ликер (ако се користи). Пренесете ја смесата во калап и ставете преку ноќ во замрзнувач. 30 минути пред сервирање, преместете ја калапот во фрижидер, така што сладоледот малку омекне. Свртете го чоколадниот десерт подготвен со овој рецепт со маскарпон на чинија и украсете со шлаг шеќер и сребрен драге.

Највкусниот десерт од цреша и чоколадо дома

Десерт со чоколадо и цреша „Црна шума“

Состојки

За 6 порции: 225 гр душни цреши, 225 гр шеќер, 3 белки од јајца, 300 мл шлаг, 100 гр темно чоколадо, 2 лажици. лажици цреша ликер, сладолед од ванила.

Готвење:

За да направите десерт од цреша и чоколада, треба да направите пире од 175 гр цреши. Растворете шеќер во 150 ml вода, доведете до вриење и варете го без мешање 10 минути. Победете ги белците од јајца во силна пена. Без да престанете да тепате, во мали делови воведете сируп. Комбинирајте протеинска маса, цреша пире и крем. Преостанатата цреша исечете ја на парчиња и додадете го најголемиот дел. Ставете сладолед од цреша во широк сад и замрзнете. Потоа претепајте и повторно замрзнете.

Нанесете сладолед од ванила на дното и на wallsидовите од претходно разладена форма за „бомба“ или пудинг и замрзнување. Пополнете ја вдлабнатината со сладолед од цреша, израмнете ја површината, покријте ја и ставете ја во замрзнувачот.

Подигнете ја замрзнатата „бомба“ со skewer, покријте ја калапот со топла крпа и извадете го сладоледот. Ставете го на сад и ставете го во замрзнувач. Гответе го шлаг. За да го направите ова, комбинирајте чоколадо со алкохол и чувајте во водена бања додека чоколадото целосно не се стопи. Добијте ја масата што произлегува малку и истурете го десертот со глазура. Пред сервирање, чувајте го десертот во замрзнувачот.

Време на подготовка и замрзнување: 1 час

Времето за подготовка за овој еден од највкусните десерти со чоколади е само 20 минути.

Рецепт за овошје, сладолед и чоколадо

Десерт со чоколадо и круши

Состојки

4 круши со средна големина, 1 чаша шлаг шеќер, ванилин по вкус, 500 гр сладолед, 100 гр чоколадо, 1 чаша вода.

Готвење:

За да подготвите десерт за сладолед со овошје и чоколадо во широк сад, измешајте шеќер со вода и вино, измешајте додека не се раствори шеќерот. Потоа ставете ја смесата на висока топлина, се вари 10 минути и извадете ја од шпоретот.

Излупете ги крушите, исечете ја во должина на 2 дела, извадете го јадрото, натопете го во скоро оладениот сируп, ставете го на шпоретот, гответе околу 2-3 минути на многу тивок оган, па извадете го од шпоретот и чувајте го во сирупот додека не се олади. Извадете го од сирупот, исцедете го и ладење. Пред сервирање, ставете две топчиња сладолед во секоја чинија за сладолед, лепете половина од крушата во секоја од нив, истурете чоколадо, кое се топи во водена бања пред да ја истурите, и сервирајте веднаш.

Рецепт за десерт од чоколадо тартуфи

Состојки

За црна тартуф

• Крем 33% - 250 гр
• Темно чоколадо - 260 г.
• Путер - 50 гр
• Рум или ракија - 30 ml
• Темно чоколадо за застаклување
• Прашок од какао - 60 гр

За млечна тартуфа

• Крем 33% - 150 гр
• Млечно чоколадо - 250 гр
• Путер - 25 г.
• Паста од ореви (Нутела) - 50 гр
• Аморето ликер - 25 мл
• Лешници - 200 гр
• Млеко чоколадо за застаклување

За бела тартуфа

• Крем 33% - 250 гр
• Бело чоколадо - 600 г.
• Путер - 25 г.
• Алкохол Малибу - 25 г.
• Бадеми - 300 гр
• Бело чоколадо за застаклување
• Кокосови чипови за попрскување

Во секој случај, доведете го кремот до вриење, додадете чоколадо на нив и измешајте. Додадете масло (во млечна тартуфа, исто така, паста од орев), измешајте повторно, истурете алкохол. Промешајте и изладете додека масата не се зацврсти.

Префрлете ја секоја смеса со чоколада во кесичка за пециво и ставете во мали делови на лист пергамент. Ставете во фрижидер неколку часа.

Темни тартуфи: се тркалаат во топки, застакнуваат со растопено чоколадо и посипете со какао.

Млечни тартуфи: се тркалаат во топки, посипете со сецкани лешници и глазура со млеко чоколадо.

Бели тартуфи: лепете цел бадем во секоја слајд од масата на чоколадо. По зацврстувањето, се тркалаат во топки и посипете ги со преостанатите сецкани бадеми. Десерт од тартуфи со глазура од глазура со бело чоколадо и се тркалаат во кокос.

Рецепти за десерт од бело и темно чоколадо

Десерт чоколадо Гато

Состојки

• Јајца - 3 парчиња.
• Темно чоколадо - 100гр
• Шеќер - 80гр
• Путер - 70гр
• Брашно - 30гр

Готвење:

1. Загрејте ја рерната на 170 * С.

2. Победете ги јајцата со бел шеќер.

3. Топете го чоколадото со путер во водена бања.

4. Додадете брашно, чоколада во јајцата и добро измешајте.

5. Истурете ја масата во мали силиконски калапи, можно е во керамика, но и мала.

6. Печете во рерната до саканиот степен на подготвеност: 5 минути - течност внатре, 6 минути - влажно, 7 минути - печено.

7. Извадете го десертот од горчливо чоколадо, изладете и сервирајте топло или ладно, добро оди со шолја кафе.

Десерт со бело чоколадо и јаболка

Состојки

• Млеко - 1,25 л
• Цимет - 1 стап
• Земја морско оревче - нотка
• Путер - 40 г.
• Арборио Рајс - 220 гр
• Бело чоколадо - 100 гр
• Шеќер од трска - 55 г.

За гарнир

• Јаболка - 200 гр
• Путер - 60 г.
• Шеќер од трска - 30 г.
• Аморето ликер - 60 мл

Готвење:

Донесете млеко со цимет и морско оревче до вриење и малку зоврие.

Растопете го путерот, испржете го оризот на него додека не светло златно кафеава и истурете го топло зачинето млеко во мали делови. Гответе над тивок оган додека не зготви, повремено мешајќи. Потоа додадете мелени бело чоколадо и шеќер, изматете добро со дрвена лажица.

Излупете ги јаболката и излупете. Се топи путерот во тава, додадете шеќер и оставете го да се карамелизира. Додадете јаболка и ликер, изматете додека јаболките не се меки, но сепак задржете ја нивната форма.

Ставете го десертот од бело чоколадо подготвено според овој рецепт во чинии, ставете ги задушените јаболка на врвот.

Рецепти за десерти од чоколадо и Бери со малини и јагоди

Десерт "Малина во чоколада"

Состојки

• 300 гр малини плус уште неколку да се сервира
• 120 гр шлаг шеќер плус малку повеќе за калапот
• 4 белки од јајца
• путер

За сос од чоколада

• 200 гр горчливо (70-80% какао) чоколадо
• 60 гр какао во прав
• 120 гр мед
• 50 ml крем со содржина на маснотии најмалку 30%

Готвење:

Чекор 1

За да подготвите десерт од чоколадо и Бери, ставете малини во тенџере. Додадете шеќер и 40-50 ml вода. Замена Гответе над тивок оган 5 минути. - бобинки треба да дадат малку сок, но да ја задржат својата форма.

Чекор 2

Отстранете ја стјуавата од топлината. Бришење на Бери масата преку сито, отстранувајќи ги семето. Изладете се целосно.

Победете ги белците со шеќер во прав во стабилна пена. Додадете во порции малини. Промешајте брзо со силиконска шпатула.

Чекор 4

Подмачкајте портоносни калапи отпорни на топлина со путер, посипете со шеќер во прав, тресете го вишокот. Истурете ја суфицата врз нив, пополнете ги околу 2/3. Печете на 180 ° C за 15-20 минути. Извадете ги калапите од рерната, оставете го готовиот суфле да се излади.

Чекор 5

За сосот: скршете го чоколадото на парчиња. Се топи во водена бања, додавајќи крем и какао. На самиот крај, додадете мед, измешајте додека не се изедначи и веднаш отстранете го од топлината.

Чекор 6

Истурете го сосот во длабоки чинии. Скршете го суфлетот на големи парчиња и внимателно ставете го во сосот, гарнирајте со бобинки и сервирајте веднаш.

Десерт со чоколадо и јагоди

Се бара: 750 гр одбрани јагоди, 6 мл слатка тинктура од бадем, 150 гр полу горчливо чоколадо, 400 гр сладолед од ванила, стапчиња за бисквити.

Начин на готвење. Измијте и исушете јагоди. На половина од бобинки, извадете ги лисјата, а на половина одмор, така што подоцна е полесно да изберете јагоди. Посипете ги бобинките без лисја со тинктура од бадем и оставете да се впие 15 минути.

Поделете го чоколадото на парчиња и ставете во емајлиран сад. Се стопи во водена бања, мешајќи повремено.

Натопи бобинки во стопено чоколадо. За да ја олесните оваа постапка, користете дрвена чепкалка за заби, боцкајќи бобинки на неа.

Послужете јагоди во чоколадо со бобинки, истури бадемова тинктура и топки сладолед. Послужете колачиња со бисквити истовремено.

Рецепт за вкусен десерт со чоколадо-урда

Десерт од кајмак и чоколадо „Волшебство од чоколадо“

Состојки

Gelелатин - 1 кесичка, урда - 300 гр, крем - 100 гр, шеќер од шлаг - 50 g, какао во прав - 3 лажици. лажици, млеко - 0,5 л, бело или млеко чоколадо - 200 гр.

Готвење:

За да се подготви десерт со чоколадо-урда според овој рецепт, желатинот мора да се натопи во ладна вода. Оставете да отече. Истурете урда со блендер и истурете крем и додадете шеќер од шлаг, повторно прободете со блендер. Истурете во какао, измешајте добро додека не се изедначи. Растворете го отечениот желатин во врело млеко. Се топи чоколадото во водена бања. Истурете малку оладено чоколадо во масата за урда и добро измешајте. Додадете растворен желатин. Истурете ја масата од урда од чоколадо во чаши и замрзнувајте најмалку 3 часа. Посипете со рендано чоколадо или какао пред да служите.

Десерт од чоколадо „птичјо млеко“

Состојки

2 кесички желатин, 1 лажица масло. павлака, 1 кесичка ванилин, 100 гр темно чоколадо или 2 лажици. лажици какао.

За кондензирано млеко:

1 литар млеко, 1 лажица масло. Шеќер Мистрал Демерара со вкус на карамел.

Готвење:

1) Истурете желатин со вода и оставете 20 минути да отече.

2) Гответе кондензирано млеко. Кондензирано млеко според овој рецепт е само прекрасно. Вкусот не може да се разликува од продавницата, само домашна е 1000% подобар! Во секој случај, знаете дека во неговиот состав е само млекото и шеќерот Мистрал Демера, што дава вкус на карамела.

Истурете млеко во тенџере и запален. Веднаш заспијте чаша шеќер. И, тогаш ја готвиме масата преку умерена топлина додека млекото не се зоврие околу две третини од оригиналниот волумен. Постојано не мешав, само од време на време се искачував до тенџерето и малку ја мешав масата. Кога ќе видите дека масата стана малку густа и стекна пријатна крем боја, можете да ја извадите тавата од шпоретот и да ја истурите добиената кондензирано млеко.

Со 1 литар млеко добивате околу 400 грама кондензирано млеко.

3) Истурете кондензирано млеко 150 гр во павлака, додадете ванила. Победи.

4) Поделете ја смесата на 2 дела. Во еден дел, додадете или рендано чоколадо или какао (количината зависи од вашиот вкус), оставете го вториот дел бел.

5) Загрејте го желатинот додека не се раствори целосно и истурете ги во двете чаши.

6) Пополнете ги силиконските калапи брзо со бела смеса и ставете во фрижидер за зацврстување.

7) Истурете чоколадо на бела суфле и замрзнете го 1 час.

8) Потоа, свртете ги калапите на сад и можете да се лекувате. Можете да декорирате со мажи со чоколади. Бон апетит.

Како да направите десерти од стопено чоколадо

Десерт од бело чоколадо со јагоди, малини и сладолед.

Состојки

За 6 порции: 2 лажицилажици шеќер, 500 гр јагоди (излупете и исечете ги на парчиња), 200 гр свежи или замрзнати малини, 2 л сладолед од ванила, 300 мл течна павлака, 250 гр бело чоколадо (пауза на мали парчиња), 1 лажица масло. лажица ракија или ракија (по избор).

Готвење:

За да направите бел чоколаден сос, кремот ставете го скоро до вриење над средна топлина, извадете го од оган, додајте чоколадо и измешајте додека чоколадото не се растопи целосно и смесата станува хомогена. Истурете во ракија или ракија (ако се користи) и оставете да се излади целосно.

Премачкајте ја половина од стапката на јагоди со шеќер во блендер. Ставете неколку малини и исечени јагоди во про transparentирен стаклен сад. Ставете сладолед и уште неколку малини на врвот. Исплакнете лесно со сос од јагода, а потоа со бел чоколаден сос. Пополнете уште 5 садови на ист начин. Послужете веднаш.

Десерт од чоколади од Монтезума

50 гр чоколадо, 150 гр млеко.

Топете го чоколадото во тенџере, истурете го млекото и оставете да зоврие три пати (секој пат кога ќе се отстрани од топлината).

Победете со метла и сервирајте топло.

Времето за готвење за овој стопен десерт со чоколадо е 20 минути.

Десерт чоколадо маркиз

250 гр чоколадо, 2-3 лажици. лажици шеќер, 175 гр путер или маргарин, 4 јајца.

Готвење:

Ситно исецкајте го чоколадото и растопете го на тивок оган со мала количина вода, така што ќе се добие густа хомогена маса. Оставете да се излади и додадете ги во него шеќерот, жолчките и пирето или маргаринот.

Добро измешајте, додајте ги шлагците на многу густа пена. Ставете форма за шарлот и ставете ја во замрзнувач.

Откако ја натопи формата во врела вода, ставете ја на сад. Врвот со крем од ванила.

Време за готвење - 30 минути.

Едноставни десерти со орев-чоколадо

Десерт „Мерингс со чоколадо“

Состојки

2 белки од јајца, 100 гр шеќер, ½ лажичка ванилин, сол, 50 гр мелени ореви, 170 гр парчиња чоколадо.

Готвење:

Победете ги белците од јајца во густа пена. Додадете шеќер, ванила и сол, повторно победи. Нежно измешајте јаткасти плодови и парчиња чоколадо. Ставете ја смесата со лажичка на сад за печење наредени со восочна хартија. Печете го овој едноставен чоколаден десерт на 150 ° C за 20-25 минути.

Време за готвење - 30 минути.

Десерт со чоколаден фуд со лешници

Состојки

Путер - 100 гр, кондензирано млеко - 100 гр, темно чоколадо - 200 гр, лешници - 200 гр, кокошки снегулки - 50 гр.

Готвење:

1. Се топи путерот во водена бања.

2. Додадете ги кондензираното млеко и парчиња чоколадо. И се меша додека не се формира хомогена маса.

3. Пржете ги лешниците во сува тава. Додај во масата со чоколада.

4. Ставете во калап обложен со пергамент или силикон, подмачкан со растително масло.Ние можете да посипете снегулки од кокос одозгора. Фрижидер се додека не се зацврсти (најмалку 2 часа).

5. Извадете го десертот со чоколадо-орев од калапот, исечете ги на парчиња и сервирајте. И можете да го оставите во форма и да го отсечете колку што е потребно.

Десерт со праски, чоколадо и сладолед сладолед "кардинал"

Состојки

400 гр сладолед од чоколадо, 200 гр темно чоколадо, 1 чаша крем, 2 лажици. шеќер во прав, 4 парчиња. праска, 4 лажиче желе рибизла, 4 парчиња. ореви (излупени).

Готвење:

Земете праски и потопете во врела вода 1 минута, а потоа префрлете ја во ладна вода. Извадете ја кора, пресечете ја на половина должина, извадете го семето, ставете желе рибизла во јамата во јамата и преклопете ги двете половини заедно. Се топи чоколадото во водена бања. Сладоледот ставете го во кристално рамен сладолед, праски на неа, истурете го со чоколадо, гарнирајте со шлаг со шеќер во прав и посипете со мелени ореви.

Десерт со топла чоколада од портокал

Состојки

100 гр мелени чоколади, мелени кора од 1 портокал, ½ лажичка цимет, 1½ чаша млеко, 4 лажици. лажици густ крем, прав за правење топло чоколадо, стапчиња цимет за украсување.

Готвење:

Во мала тава ставете чоколадо, кора од кора, цимет, додадете 3 лажици. лажици млеко и се топи на тивок оган, повремено мешајќи. Истурете го преостанатото млеко и полека доведете до вриење, повремено мешајќи. Премачкајте со крем за миксер во густ крем.

Гответе врело чоколадо и истурете во чаши. Во секоја чаша ставете 1 лажица масло. една лажица варен крем и стап цимет.

Топла десерт со чоколадо со портокал е 30 минути.

Рецепт за десерт од домашна чоколадна круша

Состојки

500 гр круши, 200 гр млеко, 20 гр путер, 10 гр пченично брашно, 1 јајце, 10 гр шеќер во прав, 10 гр какао во прав.

Готвење:

Исплакнете ги крушите со проточна вода, извадете го јадрото и семето, извадете ја пулпата, исецкајте ја и ставете ја во чист сад.

Измешајте шеќер во прав со путер. Додадете го јајцето, млекото во смесата и повторно победи сè.

После ова, комбинирајте ја мешавината од путер-јајце со брашно и какао и месете го тестото, кое мора да се постави во рамномерен слој на врвот на претходно подготвени круши.

Ставете домашен десерт од круша со чоколадо 10-15 минути во загреана рерна, изладете и сервирајте.

Рецепт за вкусен десерт од банана и чоколадо

Состојки

Банана - 1 ЕЕЗ., Бисквит, крем - 200 гр, чоколадо - 200 гр, маскарпоне сирење - 150 гр, џем од малина - 100 гр, нане - за украсување.

Готвење:

1. За да го направите ова еден од најдобрите десерти со чоколади, прво треба да направите крем: Изматете крем додека течната павлака не се комбинира со стопено чоколадо, маскарпоне сирење и џем од малина, измешајте додека не се изедначи, пренесете во торба за тесто.

2. Исечете ја бананата на половина прстен ширина 3 мм.

3. Од бисквитот отсечени два круга со дијаметар од 8 см и 6 см, дебелина од 1 см.

4. На подлогата во метален прстен од 8 см шириме бисквит со дијаметар од 6 см, околу него шириме банана на wallsидовите на калапот.

5. Наполнете со импрегнација (10 g), распоредете го кремот на врвот (100 g).

6. На врвот ние шириме бисквит со дијаметар од 8 см, пополнете го со импрегнација (10 g).

7. Истурете растопено чоколадо (20 g) на бисквит

8. Ставете го во фрижидер за замрзнување.

9. Десертот од банани и чоколадо го вадиме од метален прстен, го ставаме на чинија, истураме околу обемот чоколадо (10 гр).

10. Украсете со нане.

Сега гледајте го видеото од чоколадните десерти подготвени според рецептите предложени погоре:

Чекор по чекор рецепт

Подобро е да земете мали кокос снегулки за десерт. Избришете ги струготините со исечените парчиња со омекнат путер и кондензирано млеко. Мешавината добро изматете ја додека не се целосно хомогена. Слаткиот заб може да земе малку повеќе кондензирано млеко. Смесата ставете ја во фрижидер 15 минути.

Издупчете ги колачињата во мешалка од трошка. Додадете какао во прав и стопен путер. Добро измешајте ја масата.

На силиконски душек, превртете ја масата со чоколада во слој дебел половина сантиметар. Удобно е да се работи со ладно тркалачко мермер или само ладно стакло шише. Ставете ја кокосовата маса на врвот и израмнете ја во слој дебел сантиметар.

Исечете ги рабовите и нежно превртете го ролна, помагајќи со силиконски душек. Завиткајте го ролатот цврсто со залепен филм и ставете го во замрзнувачот половина час.

Пред сервирање, можете да ја декорирате ролната со чоколадни чипови или да ја преливате со шлаг од чоколадо. Исечете го ролатот на парчиња и сервирајте во чаша топло силно кафе.

Дополнителни информации

Овој десерт е наменет за loversубителите на кокос. Верувам дека е многу повкусен од озлогласениот „Баунти“, затоа што воопшто не е слатко-сладок, а основата на кокос е нежна и не се крева на забите. И овој прекрасен кремаст вкус! Во десерти, путерот не може да се замени. Ниту едно ширење, а камоли маргаринот, никогаш нема да му ја даде таа свиленкаста нежност, таа арома и нежен вкус што може да ја даде само висококвалитетниот путер. Како што е маслото ТМ Екомилк.

Чекор-по-чекор процес на готвење

1. Willе имаме крем за месо, така што ви треба мала чинија за сон.
2. Јајцата ги возиме во тавата, додаваме компир скроб (или пченка, или брашно од пченица), шеќер од ванилин, гранулиран шеќер.
3. Истурете малку млеко, измешајте сè темелно со размахване, за да нема грутки.
4. Потоа истурете го преостанатото млеко и повторно измешајте сè.
5. Садот со крем го ставаме на силен оган, со постојано мешање, доведуваме до врела состојба. Потоа го намалуваме огнот на минимум и, продолжувајќи постојано да се мешаме, го вариме кремот: околу пет минути.
6. Откако кремот ќе се згусне, извадете ја тавата од оган и истурете го кремот во сад.
7. Додадете снегулки од кокос во врелата павлака, промешајте добро.
8. Покријте со прилеплив филм, така што тој е во контакт со кремот. Нека кремот се олади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер.
9. Истурете ги бадемите со врела вода и оставете ги 10-15 минути, а потоа излупете го од кожата. Ситно исецкајте ги бадемите со нож и извадете ги некое време на страна.
10. Ние ги разбиваме кофражните колачи со рацете на парчиња, ги ставаме во торба и ги кршиме со тркалачки игла.
11. Ставете ги вафлите во сад, додајте ги оревите на нив и измешајте.
12. Ставете го мекиот путер во сад и победи неколку минути со миксер. Продолжувајќи да камшикувате, додајте го капарчето во путерот на делови: победи до меки врвови.
13. Ние го разбиваме белото чоколадо на парчиња, го ставаме во мал сад и додаваме мек путер на неа.
14. Испратете чинија чоколадо во микробранова печка за 30 секунди.
15. Потоа извадуваме, мешаме и поставиме уште 30 секунди. Ова го правиме сè додека цело чоколадо не се стопи целосно.
16. Истурете ја растопената чоколада во чипките за вафли и измешајте.
17. Ние подмачкуваме ниска форма на која било форма со растително масло и ја покриваме со леплив филм.
18. Ние шириме половина од чипките за вафли на дното, израмнуваме и затегнуваме.
19. Потоа ја испраќаме целата крема во форма, посипете ја со преостанатите трошки.
20. Образецот со тортата се испраќа во фрижидер: најмалку три часа.
21. Ние го добиваме, свртете ја формата на чинија за сервирање, извадете ја и тргнете го филмот.
22. Тортата ја украсуваме по наш вкус: правиме новогодишен цртеж со снегулки од кокос.

Имајте убава забава со чај.

Погледнете го видеото: Kokos kocke (Мај 2024).