Џемот и џемот можат безбедно да се наречат најомилена деликатес, малкумина можат да го негираат задоволството да јадете неколку лажици од миризлив и вкусен производ. Вредноста на џемот е во тоа што дури и по долга термичка обработка нема да ги изгуби корисни квалитети на бобинки и овошја од кои е подготвена.

Сепак, на лекарите не им е дозволено секогаш да консумираат џем во неограничени количини, пред сè, џемот е забранет во присуство на дијабетес мелитус, други метаболички нарушувања и вишок тежина.

Причината за забраната е едноставна, џемот со бел шеќер е вистинска висококалорична бомба, има премногу висок гликемиски индекс, а џемот може да им наштети на пациентите кои имаат високи нивоа на гликоза во крвта. Единствениот излез од оваа ситуација е да направите џем без додавање шеќер. Прифатливо е да се вклучи таков десерт во исхраната без ризик да се добие компликација на болеста.

Ако направите џем без шеќер, сè уште не боли да се пресмета бројот на леб единици и гликемискиот индекс на производот.

Дукан џем од тиква 5.0

Џем без шеќер за оние кои следат диета со малку јаглерод, како што е диетата Дукан. Покрај тоа, овој џем е погоден не само за пиење чај, туку и за употреба при печење. . понатаму

Потврдете го бришењето на рецептот

Оваа акција не може да се повлече.

Многумина од вас може да се спротивстават на рецепти за џем без зима за зима. Но, не брзајте со заклучоци! Се разбира, некои совети за тоа како да направите џем без шеќер не се доволни, затоа што главната работа тука е изборот на вистинските (зрели и слатки) состојки. Поставете ја оваа лекција малку од вашето слободно време и ќе сфатите дека бербата сокови без шеќер за зимата е едноставно да мора да бидете дел од вашиот годишен ритуал за кулинарство. Најчесто, за да се добие потребниот степен на сладост, се користи комбинација на неколку состојки: овошје и бобинки. Слободно експериментирајте, и не заборавајте да пробате домашен џем без шеќер, затоа што е многу вкусен и што е најважно - здрав!

Џем од малина

Jamем за дијабетичари од малина излегува доста густ и ароматичен, по долго готвење, Бери го задржува својот уникатен вкус. Десертот се користи како посебен сад, додаден во чајот, се користи како основа за компоти, кикел.

Изработката на џем трае многу време, но вреди. Потребно е да се земат 6 кг малина, да се става во голема тава, од време на време, добро тресејќи се за набивање. Бобинки обично не се мијат за да не се изгуби вреден и вкусен сок.

По ова, треба да земете емајлирана корпа, ставете парче ткаенина, преклопена неколку пати на неговото дно. Контејнер со малини се става на ткаенината, топла вода се истура во кофата (треба да ја наполните кофата на половина). Ако се користи стаклена тегла, не треба да се става во премногу топла вода, бидејќи може да пукне како резултат на промените на температурата.

Кофата мора да се стави на шпоретот, да ја доведе водата до вриење, а потоа пламенот се намалува. Кога ќе се подготви џем без шеќер за дијабетичари, постепено:

1. сок се издвојува
2. Бери се населува на дното.

Затоа, периодично треба да додадете свежи бобинки сè додека капацитетот не е полн. Варете го џемот еден час, а потоа превртете го, завиткајте го во ќебе и оставете го да се запари.

Врз основа на овој принцип, се подготвува џем од фруктоза, единствената разлика е во тоа што производот ќе има малку поинаков гликемиски индекс.

Џем од ноќни чаури

За дијабетичари од тип 2, лекарот препорачува да се направи џем од сончаница, ние го нарекуваме ноќна облека. Природниот производ ќе има антисептичко, антиинфламаторно, антимикробно и хемостатско дејство врз човечкото тело. Таквиот џем се подготвува на фруктоза со додавање на корен од ѓумбир.

Неопходно е темелно да се мијат 500 гр бобинки, 220 гр фруктоза, да додадете 2 лажички сецкан корен од ѓумбир. Ноќната облека треба да се одвои од остатоци, сепали, а потоа да се пробие секоја Бери со игла (за да се спречи оштетување за време на готвењето).

Во следната фаза, се вари 130 ml вода, засладувачот се раствора во него, сирупот се истура во бобинки, се готви на тивок оган, се меша повремено. Плочата е исклучена, џемот се остава 7 часа, а по ова време се додава ѓумбир и повторно се вари неколку минути.

Подготвен џем може да се јаде веднаш или да се пренесе во подготвени тегли и да се чува во фрижидер.

Џем од мандарина

Можете исто така да направите џем од мандарини, агрумите се неопходни за дијабетес или вишок тежина. Џем од мандарински помага да се зајакне имунолошкиот систем, да се намали концентрацијата на холестерол во крвта со мала густина, помага да се подобри варењето на храната, а квалитативно го намалува шеќерот во крвта.

Можете да готвите дијабетичен третман на сорбитол или џем од фруктоза, гликемискиот индекс на производот ќе биде низок. Да се ​​подготви земи 1 кг зрели мандарини, иста количина сорбитол (или 400 гр фруктоза), 250 мл чиста вода без гас.

Плодот прво се мие, се истура со врела вода, а кожата се отстранува. Покрај тоа, не боли да се отстранат белите вени, да се исече месото на мали парчиња. Корастот ќе биде подеднакво важна состојка во џемот, исто така се сече на тенки ленти.

Мандарините се ставаат во тава, се истураат со вода, се варат 40 минути на најмал оган. Овој пат е доволно за плодот:

• станат меки
• вишок на влага варена.

Кога е подготвена, џемот без шеќер се вади од шпоретот, се лади, се истура во блендер и добро сецкан. Смесата се истура назад во тавата, се додава засладувач, се донесе на вриење.

Таквиот џем за дијабетес може да се конзервира или јаде веднаш. Ако има желба да се подготви џем, сепак се истура топло во стерилни стаклени тегли и се валани.

Зачуваниот џем може да се чува во фрижидер една година, консумиран со дијабетес мелитус од прв и втор тип.

Џем од јагоди

Со дијабетес тип 2, џем без шеќер може да се подготви од јагоди, вкусот на таквиот третман треба да биде богат и светл. Гответе џем според овој рецепт: 2 кг јагоди, 200 мл сок од јаболко, сок од половина лимон, 8 гр желатин или агар-агар.

Прво, јагодите се натопени, измиваат, стебленцата се отстрануваат. Подготвената Бери се става во тенџере, се додаваат сок од јаболко и лимон, се вари 30 минути на тивок оган. Како што врие, извадете ја пената.

Околу 5 минути пред крајот на готвењето, треба да додадете желатин, претходно растворен во ладна вода (треба да има малку течност). Во оваа фаза, важно е темелно да се промешува згуснувачот, инаку ќе се појават грутки во џемот.

1. истурете во тава
2. донесе врие,
3. исклучи

Производот можете да го чувате за една година на ладно место, дозволено е да го јадете со чај.

Џем од брусница

Џем од брусница е подготвен за фруктоза за дијабетичари, третманот ќе го зголеми имунитетот и ќе помогне да се справите со вирусни заболувања и настинки. Колку џем од брусница е дозволено да се јаде? За да не се повредите, треба да користите неколку лажици десерт на ден, гликемискиот индекс на џем ви овозможува да го јадете често.

Џем од брусница може да се вклучи. Покрај тоа, садот ќе помогне да се намали шеќерот во крвта, да ги нормализира дигестивните процеси и има корисен ефект врз панкреасот.

За џем, треба да подготвите 2 кг бобинки, да ги средите од лисја, ѓубре и сè што е излишно. Тогаш бобинките се мијат под проточна вода, се фрлаат во штитник. Кога водата се исцеди, брусницата се става во подготвени тегли, покриени и готвени со употреба на истата технологија како џем од малина.

Може ли да дадам џем за дијабетес? Ако нема алергиска реакција, џем е дозволено да го конзумираат сите категории на дијабетичари, што е најважно, сметајте ги единиците за леб.

Џем од слива

Не е тешко да се направи џем од сливи и за дијабетичарите рецептот е едноставен, не бара многу време. Неопходно е да се земат 4 кг зрели, цели сливи, да ги измиете, да ги отстраните семето, гранчиња. Бидејќи сливите во кршење на метаболизмот на јаглени хидрати е дозволено да се конзумираат, може да се јаде и џем.

Водата се вари во алуминиумска тава, сливите се ставаат во неа, се варат на среден гас, постојано мешајќи. 2/3 чаши вода мора да се истурат во оваа количина на овошје. По 1 час, треба да додадете засладувач (800 гр ксилитол или 1 кг сорбитол), промешајте и варете додека не се згусне. Кога производот е подготвен, малку ванилин, цимет се додава за вкус.

Дали е можно да се јаде џем од слива веднаш по готвењето? Се разбира, можно е, ако сакате, се бере за зимата, во овој случај сè уште топли сливи се истураат во стерилни тегли, се валаат и се ладат. Да се ​​чува на ладно место.

Генерално, можете да подготвите џем за пациенти со дијабетес од какви било свежо овошје и бобинки, главниот услов е плодовите да не бидат:

Освен ако не е поинаку наведено во рецептот, овошјето и бобинките се мијат темелно, се отстрануваат основите и стебленцата. Готвењето е дозволено на сорбитол, ксилитол и фруктоза, ако не се додаде засладувач, треба да изберете овошје што може да ослободи многу од сопствениот сок.

Џем од фруктоза е совршен за луѓе кои имаат дијабетес, но кои не сакаат да се одречат од слатки третмани.

Храната богата со фруктоза е најдобро решение за луѓето кои сакаат да изгубат тежина.

Карактеристики на фруктоза

Таквиот џем на фруктоза може безбедно да го користат луѓе од која било возраст. Фруктозата е хипоалергичен производ, неговото тело се метаболизира без учество на инсулин, што е важно за дијабетичарите.

Покрај тоа, секој рецепт е лесен за подготовка и не бара долго стоење на шпоретот. Може да се готви буквално во неколку чекори, експериментирајќи со компонентите.

При изборот на специфичен рецепт, треба да земете во предвид неколку точки:

• Овошниот шеќер може да го подобри вкусот и мирисот на градина и диви бобинки. Ова значи дека џемот и џемот ќе бидат повеќе ароматични,
• Фруктозата не е толку силна конзерванс како шеќерот. Затоа, џемот и џемот треба да се варат во мали количини и да се чуваат во фрижидер,
• Шеќерот ја прави бојата на бобинките полесна. Така, бојата на џемот ќе биде различна од сличен производ направен со шеќер. Чувајте го производот на ладно, темно место.

Рецепти со фруктоза џем

Рецептите со џем од фруктоза можат да користат апсолутно какви било бобинки и овошја. Сепак, ваквите рецепти имаат одредена технологија, без оглед на користените производи.

За да направите џем од фруктоза, ќе ви требаат:

• 1 килограм бобинки или овошје,
• две чаши вода
• 650 гр фруктоза.

Редоследот за создавање џем од фруктоза е како што следува:

1. Прво, треба добро да ги исплакнете бобинките и овошјето. Доколку е потребно, отстранете ги коските и кора.
2. Од фруктоза и вода треба да го зовриете сирупот. За да му дадете густина, можете да додадете: желатин, сода, пектин.
3. Доведете го сирупот до вриење, промешајте, а потоа вриејте 2 минути.
4. Додадете ја сирупот на зготвените бобинки или овошје, а потоа повторно врие и варете околу 8 минути на тивок оган. Долготрајната термичка обработка доведува до фактот дека фруктозата ги губи своите својства, така што џемот од фруктоза не готви повеќе од 10 минути.

Фруктозен џем од јаболка

Со додавање на фруктоза, можете да направите не само џем, туку и џем, што е исто така погодно за дијабетичари. Има еден популарен рецепт, ќе бара:

• 200 грама сорбитол
• 1 килограм јаболка
• 200 грама сорбитол,
• 600 грама фруктоза,
• 10 грама пектин или желатин,
• 2,5 чаши вода
• лимонска киселина - 1 суп.л-патки. лажица
• една четвртина лажичка сода.

Јаболката мора да се измие, излупи и излупи, а оштетените делови да се отстранат со нож. Ако кора од јаболка е тенка, не можете да ја отстраните.

Исечете јаболка на парчиња и ставете ги емајлирани садови. Ако сакате, јаболката може да се ренда, исецка во блендер или мелено.

За да направите сируп, треба да мешате сорбитол, пектин и фруктоза со две чаши вода. Потоа истурете го сирупот до јаболката.

Тавата се става на шпоретот и масата се става да зоврие, потоа се намалува топлината, продолжувајќи да готви џем уште 20 минути, мешајќи редовно.

Лимонска киселина се меша со сода (половина чаша), течноста се истура во тава со џем, која веќе врие. Лимонската киселина делува како конзерванс овде, содата ја отстранува острата киселост. Сè се меша, треба да готвите уште 5 минути.

Откако тавата ќе се отстрани од топлината, џемот треба малку да се излади.

Постепено, во мали делови (за да не пукне стаклото), треба да ги наполните стерилизираните тегли со џем, да ги покриете со капаци.

Теглите со џем треба да се стават во голем сад со врела вода, а потоа да се пастеризираат на тивок оган околу 10 минути.

На крајот на готвењето, тие ги затвораат теглите со капаци (или ги превртуваат), ги превртуваат, покриваат и ги оставаат да се изладат целосно.

Тегли џем се чуваат на ладно и суво место. Секогаш е можно после тоа за дијабетичари, бидејќи рецептот исклучува шеќер!

При правење џем од јаболка, рецептот може да вклучува и додавање на:

1. цимет
2. carвездени каранфили
3. кора од лимон
4. свеж ѓумбир
5. анасон

Џем базиран на фруктоза со лимони и праски

• Зрели праски - 4 кг,
• Тенки лимони - 4 парчиња.,
• Фруктоза - 500 гр.

1. Праските се сечат на големи парчиња, претходно ослободени од семето.
2. Мелење на лимони во мали сектори, извадете ги белите центри.
3. Измешајте лимони и праски, пополнете со половина од достапната фруктоза и оставете преку ноќ под капа.
4. Гответе џем наутро над средна топлина. Откако ќе зоврие и извадите пена, врие уште 5 минути. Изладете го џемот 5 часа.
5. Додадете ја преостанатата фруктоза и повторно зовријте. По 5 часа, повторете го процесот повторно.
6. Донесете го џемот до вриење, а потоа истурете во стерилизирани тегли.

Jamем од фруктоза со јагоди

Рецепт со следниве состојки:

• јагоди - 1 килограм,
• 650 гр фруктоза,
• две чаши вода.

Јагодите треба да се сортираат, измијат, отстрануваат стебленца и да се стават во штитник. За и на фруктоза, се користат само зрели, но не и презрели плодови.

За сируп, треба да ставите фруктоза во тенџере, да додадете вода и да доведете до вриење на средна топлина.

Бобинки се става во тава со сируп, се вари и се готви на тивок оган околу 7 минути. Важно е да се следи времето, бидејќи со продолжена термичка обработка, сладоста на фруктозата се намалува.

Извадете го џемот од топлината, оставете да се излади, а потоа истурете во суви чисти тегли и покријте ги со капаци. Најдобро е да користите конзерви од 05 или 1 литар.

Конзервите се пред-стерилизирани во голем тенџере со врела вода на тивок оган.

По флаширањето, чувајте на ладно место.

Џем базиран на фруктоза со рибизли

Рецептот ги вклучува следниве компоненти:

• црна рибизла - 1 килограм,
• 750 гр фруктоза,
• 15 гр агар-агар.

1. Бобинки треба да се одвојат од гранчињата, да се мијат под ладна вода и да се исфрлаат во штитник, така што стаклото да биде течно.
2. Мелење рибизли со мешалка или мелница за месо.
3. Пренесете ја масата во тава, додадете агар-агар и фруктоза, а потоа измешајте. Ставете ја тавата на средна топлина и варете ја до вриење. Веднаш штом џемот ќе зоврие, тргнете го од оган.
4. Spемот распоредете го на стерилизирани тегли, а потоа цврсто покријте ги со капак и оставете да се изладат со вртење на теглите наопаку.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење џем од фруктоза со фотографија

Значи, да се фаќаме за деловно работење:

Измијте го овошјето и исечете ги на мали парчиња.

Ставете сад со вода на огнот, треба да го вриете сирупот.Испратете го исецканото овошје во зовриената течност, варете го џемот на тивок оган 7 минути.

Не гответе овошје долго време, инаку фруктозата може да го изгуби секој имот.

После седум минути, исклучете ја топлината и истурете го џемот во тегли, покријте го со капаци и чувајте во темна, ладна просторија. Тоа е тоа, се прави вкусниот, здрав и ароматичен џем од фруктоза!

Frем на фруктоза за дијабетичари

Значи, за да направите џем според овој рецепт, ќе ви требаат:

Состојки
какво било овошје или бобинки - 1 кг,
фруктоза - 650 грама,
вода - 2 чаши.

Сега ајде да се фаќаме за бизнис:

1. Измијте ја бобинки или овошје темелно, доколку е потребно, извадете семиња или кора.
2. Ставете сад со вода на огнот, додадете фруктоза и вриете го сирупот.
3. После неколку минути, додадете ја истата сода, малку желатин и пектин, повторно оставете ја содржината да зоврие, варете неколку минути.
4. Додајте го подготвеното овошје во сирупот и варете го џемот 7 минути. Тоа е сè, а потоа истурете тегли со миленици, превртете ги со капаци, изладете ги и спуштете ги во подрумот за складирање, секој, дури и дијабетичарите, можат да уживаат во таквата сладост секој ден во текот на зимата!

Летната сезона не е само сезона на одмори, патувања во море и во земјава, капење и јадење јагоди од градината, летната сезона е исто така време на сериозна грижа и подготовка за целата долга зима. Предлагам да се готви џем на фруктоза.

Фруктозата го нагласува вкусот и мирисот на свежи бобинки. Но, фруктозата ја осветлува секоја Бери. Не се препорачува да го чувате овој џем долго време, освен ако во фрижидер. Барем имам џем од фруктоза цела зима и не е мувлосан, не се претвори кисело или лута. При правење џем од јагода, фруктозата се однесува исто како сахарозата.

1) Исплакнете ги бобинките темелно, извадете ги семето, доколку е потребно.

2) Одделно, варете го сирупот од вода и фруктоза. За густина, можете да додадете желатин или пектин. Доведете до вриење.

3) Додадете го сирупот во подготвените бобинки и доведете до вриење. Ние готвиме на тивок оган 5-7 минути (фруктозата ги менува своите својства од долг термички третман, така што не треба да размислувате дури и за 20 минути).

4) Подготвен џем, чекаме кога малку ќе се олади и ќе легне во суви тегли и покријте ги со капаци.

5) Ние ги стерилизираме теглите ставајќи ги во тенџере со вода на тивок оган. Конзерви од половина литар треба да се стерилизираат 10 минути, литар -15.

Состојки: бобинки или овошје од кои планираме да готвиме џем - 1 кг.
Фруктоза - 650 гр.
Вода - 2 чаши.

"Цреша со црвени или црни рибизли"
Подобро е да земете големи овошја и бобинки. Излез: 3 литарски лименки. 1 кг цреши, 1 кг црвена или црна рибизла, 1 л вода, 500 гр фруктоза. Отстранете ги стебленцата и стеблата од црешата и стебленцата од рибизла. Гответе го сирупот, ставете ги црешите и варете 5 минути, а потоа рибизлата уште 2 минути. Префрлете се во тегли со топла стакло, пополнете со сируп и затворете.

"Малина во сируп"
Чувајте конзервирана, светло обоени овошја, како малини или капини, на ладно, темно место. Принос: 3 литарски лименки од 2 кг малина, 1 литар вода, 500 гр фруктоза. Исплакнете ги малините и исушете нежно со хартиена крпа. Гответе го сирупот, додадете ги бобинките и варете на тивок оган 2-3 минути. Отстранете ги бобинките со слотна лажица, поставете ги во стаклени тегли и истурете сируп што врие. Затворете цврсто и оставете да се излади

„Брза црна рибизла“ (пет минути)
1) 3 чаши вода, 6 чаши црна рибизла, 3 чаши фруктоза. Ставете ја бобинки во врела вода и варете 5 минути, а потоа додадете фруктоза, промешајте и вриете 15 минути. Извадете, ставете во стерилизирани тегли и затворете.

Џем од праска со лимони на фруктоза
Зрели праски - 4 кг, 4 големи лимони, со тенка и не горчлива кора, 500 гр. фруктоза
Праска излупена, исечена на големи парчиња.
Исечете ги лимоните на мали сектори, со кора, извадете ги сите семиња и средното бело.
Измешајте праски и лимони, покријте со половина од целата фруктоза, оставете да отстои преку ноќ под капак.
Во утринските часови, гответе на средна топлина додека не зоврие, намалете ја топлината, гответе 5-6 минути. (извадете ја пената), исклучете го греењето, изладете го под капакот 5-6 часа.
Истурете во остатокот од фруктоза, повторете го целиот претходен процес. И после 5-6 часа повторно.
Потоа повторно донесете вриење и истурете во чисти, стерилизирани тегли.

Рибизла од рибизли

Рибизла 1,2 кг црна рибизла (можете да користите мешавина од црвена и црна рибизла во сооднос 1: 3),
800 гр фруктоза или засладувач,
1 кесичка од кеитин,
некаков рум.
Ставете ги четките од рибизла во вода и доведете до вриење. Истурете бобинки на газа и исцедете сок. Додадете фруктоза, Киттин, рум во сокот, добро измешајте и доведете до вриење. Се вари 5 минути. Истурете во банки.

Ylемитол џем.
Кога готвите ваков џем, доста е тешко да се постигне оптимална комбинација на бобинки и ксилитол. Дури и искусни производители кои подготвуваат мармалад на ксилитол, често имаат мали бели кристали обложени на нив. Ова се случува затоа што растворливоста на ксилитол е помала од онаа на шеќерот.

Затоа, кога почнувате да готвите џем, мора да се има предвид дека количината на компонента за засладување треба да биде 15-20% помалку од шеќерот. Па, ако е можно да се замени третиот дел од ксилитол со сорбитол, ова исто така ќе го намали ризикот од кристализација.
За да можат бобинките подобро да бидат заситени со сируп, прво се пробиваат, а потоа се варат три минути во мала количина на вода (бланширање). Ксилитол треба да се разреди одделно и исто така да се вари (со тоа да се исклучи можноста честичките од ксилитол да влезат во џем и на wallsидовите на садот; при ладење, тие можат да станат центри за кристализација). Компонентите подготвени на овој начин сега можат да се мешаат и понатаму да се готват, како обичен џем, сè додека не се готват. Готовиот производ брзо се лади.

Ксилитол, за разлика од шеќерот, не е конзерванс, така што џемот не се влошува, треба да се стерилизира и херметички запечатен, да се тркала како зимски компот или едноставно да се јаде брзо.

Џем од јаболка, метеж - сите овие, без сомнение, дури ги сакаат и дијабетичарите од типот 2, и затоа рецептите за нивна подготовка без толку штетна компонента како шеќерот, несомнено, ќе ги интересираат многумина. Идеални компоненти се фруктоза, сорбитол. Сепак, препорачливо е да се консултирате со специјалист пред да ги користите. Покрај тоа, не треба да заборавиме на правилата за подготовка на џем од јаболка без шеќер, што мора строго да се почитува за да се постигнат максимални придобивки.

Зошто јаболка?

Како што знаете, јаболката е токму типот овошје што може да се конзумира со кој било вид дијабетес. Се разбира, многу зависи од одредена сорта (некои се послатки, други помалку), и затоа треба да бидете внимателни за ова. Во исто време, препорачливо е да се земат предвид и тековните индикатори за компензација на шеќер и дијабетес во целина, така што секој вид џем не е 100% корисен. Така, јадењето јаболка може да украси која било дијабетична маса. Ова важи не само за свежи производи, туку и за метеж, конзерви, сок и други соединенија. Затоа се препорачува да се обрне внимание на карактеристиките на подготовката на џем, што ќе треба да се набудува за дијабетес тип 1 и тип 2.

Изработка на џем за дијабетичар

Прво на сите, треба да се разбере дека џемот за дијабетичари треба да вклучува исклучиво замени за шеќер. Може да биде ксилитол, сорбитол, фруктоза и секако стевија.

Покрај тоа, не треба да заборавиме на специјалниот згуснувач, дизајниран специјално за лица со дијабетес мелитус тип 1 и тип 2 - Сладис.

Јас би сакал да привлечам внимание на такви карактеристики на процесот, како што се:

• за да се направи џем, се препорачува употреба на сорбитол или сорбитол половина со ксилитол. Да претпоставиме, кога користите еден кг зрело овошје, треба да се користат 700 гр. сорбитол, или 350 гр. сорбитол и ксилитол, фруктоза и други предмети,
• јаболка користат исклучиво слатки и кисели и еластични
• плодовите мора да бидат излупени и исечени на тенки парчиња. Треба да се има предвид дека појавата на џем на стевија или фруктоза, како и нејзиниот вкус, во голема мера ќе зависи од точноста на сечењето.
• Прво на сите, се вари густ сируп - ќе биде неопходно да се користи еден кг засладувач на кг јаболка,
• потоа истурете околу 160 ml вода таму и доведете до фаза на вриење.

Тогаш се препорачува силно да ги спуштите подготвените парчиња овошје во зовриена слатка маса и да ги врие темелно мешајќи. Многу е важно да не ги мешате, туку да се мешате рамномерно додека не бидат транспарентни. Во овој случај, подготовката ќе биде што е можно точна.

Степенот на подготвеност на џемот може да се контролира на овој начин: капете мала количина сируп на чиста чинија. Ако се стврдне и не се шири, тогаш можеме да кажеме дека џемот е подготвен. Покрај тоа, веќе во подготвениот џем парчиња јаболка нема да лебдат нагоре, тие ќе бидат рамномерно распоредени во веќе подготвениот сируп.

За дополнителна арома на џем, во некои случаи, на крајот на готвењето, се користат компоненти како што се ванилин, мелен цимет или, на пример, кора од лимон.

Ако се користат презаситени имиња на екстремно слатки сорти за да се подготви таков рецепт како џем од фруктоза, тогаш ќе биде неопходно да додадете слична количина на брусница за секој еден кг овошје - од 150 до 200 грама. Во овој случај, за дијабетичари, рецептот ќе биде најкорисен, како за болести тип 2, така и за 2.

Како да направите џем од јаболка?

Особено значајни се карактеристиките на правење џем, што е исто така повеќе од прифатливо за употреба од дијабетичари. Говорејќи за особеностите на подготовката, се препорачува да се обрне внимание на потребата да се користат такви компоненти како зелени јаболка со средна големина (10 парчиња), свежо исцеден сок од половина лимон. Исто така, не треба да се заборава за една лажиче. екстракт од ванила, една нотка сол, замени за шеќер. Треба да се разбере дека, како џем од фруктоза, во овој случај е дозволено да се користат стевија, сорбитол и други имиња.

Забележувајќи ги карактеристиките на процесот на готвење, имајте на ум дека јаболката најдобро се користи зелена . Тие се претходно измиени под проточна вода, натопени со врела вода, кора е отсечена и јадрото е отстрането. После тоа, исечете ги на околу шест до осум парчиња и пренесете во тава. Потоа додадете сок од лимон, сол, ванила. Истурете го целиот овој состав со мала количина вода, но со него е многу важно да се задржи доволна количина - не премногу голема, затоа што во спротивно компот може да испадне. После тоа ќе биде потребно:

• варете го составот на тивок оган точно додека плодот не омекне и конзистентноста е многу подебела,

• џемот се лади, се мати со миксер или се смалува до наједнаква состојба во процесор за храна,

• да се даде поголем степен на сладост, дозволено е да се користи замена за шеќер во нискокалорична шеќер, на пример, стевија,

• Пред да користите замена за шеќер, се препорачува внимателно да ги прочитате упатствата. Затоа што, на пример, ако истурите значителна количина, вкусот ќе се влоши и џемот ќе биде горчлив - ова важи и за случајот кога се подготвува џем од фруктоза.

Други рецепти со јаболка

Apе може да имате корист од јаболка ако ги користите не само во форма на џем или џем, туку и како дел од други предмети. На пример, искористување на замрзнување. Зборувајќи за ова, треба да се разбере дека практично сè е дозволено да се замрзне, имено зеленчук, овошје, бобинки, па дури и зеленчук. Како и да е, прелиминарно, се препорачува да се исплакнат и исушат јаболките, да се постават во еден слој на најчестите тапети и да се замрзнат. Потоа, тие треба да бидат спакувани во мали делови. Jamем со фруктоза или џем од сорбитол не треба да се подготвува на овој начин.

Исто така, дозволено е да се соберат јаболка во сопствениот сок , секако без шеќер . Рецептот е исклучително едноставен и се состои во следново: ќе биде неопходно да се подготви најобична водена бања: вода се истура во тенџере со значителна големина, во неа се става тегла исполнета со јаболка. Кога плодовите ќе се загреат колку што е можно, тие ќе се смират, така што ќе може да се додадат уште неколку јаболка, правејќи го вториот пристап. Така ќе биде можно да се повторат два или повеќе пати. И како резултат на ова, јаболката ќе мора да биде рамномерно покриена со сок. После тоа, тие се затвораат со варен капак и се чуваат на ладно место.

Така, џем за готвење или џем од фруктоза за дијабетичар е повеќе од прифатливо. Сепак, прелиминарно е препорачливо да се проучат рецептите за џем од фруктоза и со други замени за шеќер со цел да се постигне најправилниот алгоритам за готвење. Не треба да заборавиме на соодветноста на користењето незасладени јаболка.

Поминете го БЕСПЛАТНИОТ тест! И ПРОВЕДЕТЕ САМО, ДАЛИ ЗНАЕТЕ ЗА ДИЈАБЕТИ?

Временски рок: 0

Навигација (само броеви за работа)

0 од 7 задачи завршени

ШТО ПОЧНУВА? Ве уверувам! Beе биде многу интересно)))

Веќе го поминавте тестот претходно. Не можете да го започнете повторно.

Мора да се најавите или да се регистрирате за да започнете со тестот.

За да започнете со ова, мора да ги завршите следниве тестови:

Точни одговори: 0 од 7

Вие постигна 0 од 0 поени (0)

Ви благодарам за вашето време! Еве ги вашите резултати!

1. Со одговорот
2. Со ознака за часовници

Што значи името „дијабетес“ буквално?

Кој хормон не е доволен за дијабетес тип 1?

Кој симптом НЕ Е ПРЕДГОВОР за дијабетес?

Која е главната причина за развој на дијабетес тип 2?

Вкусен џем без шеќер направете го тоа сами

Време е да ги зачуваме вкусните и здрави производи за зима - салати, кисели краставички, компоти и конзерви. Така што луѓето со дијабетес не се чувствуваат лишени - на крајот на краиштата, има забранет шеќер за нив во сите празни места - еве неколку вкусни и апсолутно безбедни рецепти. Jamем, метеж, метеж и компоти доста безбедно прават, без вообичаениот сладок конзерванс за нас. И во исто време тие совршено се чуваат долго време.

Колку џем без шеќер се чува?

Старите руски рецепти секогаш правеле без шеќер. Jamем често се зачинува со мед или меласа. Но, наједноставното и најчестото беше вообичаеното вриење на бобинки во руска печка. Како да се готви зима третирана без шеќер во современи услови?

За долгорочно чување (до една година), важно е темелно да се стерилизираат тегли и капаци (тие мора да се варат одделно). Најдобрата опција е да бидете сигурни дека џемот не е изгубен, тоа е да ја пресметате потребната количина на добрите до следната жетва, тогаш не треба да се ослободувате од ферментиран или кисело вишок.

Sugем од малина без шеќер

Рецептот е едноставен и економичен - нема потреба да трошите пари на замена за шеќер или шеќер. Бобинки подготвени на овој начин во целост го задржуваат својот вкус и придобивки. Подоцна, кога ќе дојде време да се отворат лименки, можете да додадете засладувач на Бери - стевија, сорбитол или ксилитол, ако сакате.

Од состојките, ќе бидат потребни само бобинки во произволна количина. На овој начин, можете да готвите било овошје - боровинки, малини, јагоди, огрозд и така натаму.

Ако е малина, тогаш не треба да го измиете. На дното на тавата, газа е поставена во неколку слоеви. На неа е поставена стаклена тегла исполнета до врвот со малини. Вода се истура во тавата и се пали.Варете ја Бери во свој сок за еден час, постојано додавајќи свежи малини (ќе се смири додека се загрева). Потоа, конзервата е навивана, свртена наопаку и покриена со топло ќебе. Значи, треба да застане додека не се излади целосно. Jamем може да се чува во фрижидер до следната жетва.

Состојки за 10 порции или - бројот на производи за порции што ви треба ќе се пресметува автоматски! '>

Време за готвење: 1 ч 50 мин

Чекор готвење

За да се подготви овој џем од огрозд, потребни се само бобинки од цариградско грозде и соодветни прибор: тава со дебело дно, памучна крпа, мали тегли со капак. Теглите прво мора добро да се исплакнат и да се стерилизираат. Грозје од цариградско грозде може да се земе било, според достапноста и вкусот: зелена или црвена боја. Добро измијте го, искршете ги четките и конзолите. Дури и во зима, можете да готвите оваа деликатес ако има замрзнување на огрозд.

Jamемот ќе се готви со вриење, без шеќер и какви било додатоци. Иако можете да додадете лимон или портокал, тоа ќе даде пријатна агрума белешка за џем. Одмрзнете го и гответе џем на ист начин. Истурете вода во тавата, ставете памучна крпа на дното. Ние ги пополнуваме стаклените тегли со бобинки од огрозд на рамениците на теглите. Водата во тавата треба да достигне до рамената на лименките, така што водата не се прелива во лименките со бобинки кога врие

Вклучете го огнот, доведете ја водата до вриење, варете ја на висока топлина околу 30 минути. Намалете ја топлината и вриете околу 1 час. Бобинки ќе остават сок и ќе зоврие.

Во процес на вриење и решавање на бобинки, ги пренесуваме во една тегла, а во други пополнуваме свежа серија од бобинки. Ние ја вадиме првата тегла од готов џем од тавата и ја тркаламе со стерилизиран капак. Дејствуваме и со други тегли кога џемот се готви. Подобро е да се земат мали тегли, така што по отворањето брзо користете џем.

Превртете ги лименките наопаку, завиткајте со крпа и оставете преку ноќ да се изладат на собна температура. Потоа, чувајте го џемот во фрижидер или на друго ладно место. Вкусен, здрав џем без шеќер е подготвен. Се чува долго време, но излегува дека е многу вкусен и миризлив, што нема да дозволи џем од огрозд да стагнира во оставата, чајната кујна. Бон апетит!

Погледнете го видеото: Džem od šljiva bez šećera - Sugar Free - Plum Jam Recipe (Мај 2024).