Сè што треба да знаете за сорбитол - придобивките и штетите на дијабетесот

Сорбитол е сладок полихидричен алкохол. Името се должи на фактот дека за прв пат е извлечена од плодовите на планинска пепел, чие латинско име е Sórbus aucupária.

Ова е интересно! Природниот сорбитол се наоѓа во многу камени плодови, алги и растенија.

Во современата индустрија, сорбитолот се произведува со хидрогенизација (под притисок) на гликоза, која, пак, се добива од скроб од пченка и целулоза. Се однесуваат на природни засладувачи заедно со ксилитол, фруктоза и стевија.

Сорбитолот има пријатен вкус со метална нота

Супстанцата е регистрирана од Европската комисија за додатоци на храна како Е420 „идентична со природната“. Активно се користи во фармацевтски производи, прехранбена индустрија и козметологија, како засладувач, стабилизатор, структура, емулгатор, средство за задржување на вода, конзерванс. Стабилен кога се загрева и не се распаѓа под влијание на квасец.

1. Сорбитолот има 64% помалку калории од шеќерот (2, 6 kcal на 1 g), а тоа е 40% помалку слатко.
2. Бидејќи гликемискиот индекс на Е420 е 9, тој е незначителен, но го зголемува нивото на шеќер во крвта (во шеќер - 70).
3. Инсулинскиот индекс на сорбитол е 11. Ова треба да се земе предвид при комбинирање на различни производи.
4. Вредност на глицитната енергија: 94,5 g јаглени хидрати, 0 g протеини, 0 g маснотии.

Додатокот се апсорбира нецелосно и прилично бавно.

Сорбитол е достапен во форма на не само прав, туку и сируп

Достапно како:

• сируп во вода или со мала содржина на алкохол,
• жолтеникав или бел прав во форма на шеќер со само поголеми кристали.

Спакувани во вреќи, ампули, капсули, ампули. Се чува не повеќе од три години и на суво место.

Цената на прашокот за храна сорбитол во малопродажба е повисока од онаа на шеќерот: во просек, пакет од 500 гр руско-прашок е 100-120 рубли, индиски, украински - 150-180 рубли.

Сорбитол во медицината

Познат холеретик, детоксикација и антиспазмодични својства на сорбитол, кои се користат за лекување:

• хипогликемија,
• холециститис
• хипокинетичка дискинезија на жолчното кесе,
• колитис со склоност кон запек,
• состојби на шок.

Во дијабетес, сорбитолот се користи, како по правило, не како лек, туку како замена за сахароза.

За медицински цели, може да се земаат интравенозно (изотонични раствори, на пример, Сорбилакт, Реосорбалакт) и орално (преку устата).

Лаксативниот ефект е засилен во пропорција со количината на земена супстанција.

Поради токсична безбедност, сорбитолот е индициран за употреба за олеснување на интоксикацијата со алкохол.

Корист и штета

Придобивките на сорбитол со умерена употреба:

1. Го подобрува квалитетот на животот за луѓето со дијабетес.
2. Има пребиотичен ефект.
3. Ги воспоставува функциите на дигестивниот тракт.
4. Заштедува потрошувачка на витамини од групата Б.
5. Го спречува расипувањето на забите.

Супстанцијата е штетна во случај на предозирање, прекумерна и продолжена употреба. Негативните последици можат да се избегнат со разумно приближување кон употреба и следење на препораките на лекар.

Можни несакани ефекти

Меѓу несаканите ефекти забележани:

• зголемена секреција на панкреасот, што може да предизвика блокада на каналите,
• дехидрација, диспепсија, металоиди, надуеност,
• компликации во васкуларниот систем како резултат на можноста да навлезат во wallsидовите на крвните садови,
• алергиски реакции, вртоглавица, осип.

Предозирање

Докажано е дека повеќе од 50 гр глуцитол дневно предизвикуваат подуеност, дијареја, епигастрична болка и гадење.

• алергиска реакција
• уртикарија
• сува уста
• жед
• ацидоза
• дехидрација.

Преголема доза на сорбитол кај дијабетес (декомпензирана) може да предизвика хипергликемија.

Било каква употреба на засладувачот за медицински цели треба прво да се разговара со вашиот лекар, особено за дијабетес.

Сорбитол за дијабетес

Дијабетичарите од типот 1 не треба да јадат шеќер се должи на фактот дека панкреасот не е во состојба да лачи доволно инсулин, што им помага на клетките да процесуираат гликоза во крвта. Сорбитолот може да се апсорбира без инсулин.Значи, со оваа дијагноза, може да се користи без да се надминат препорачаните дози.

Дијабетесот тип 2 е поврзан со отпорност на инсулин и е придружен со дебелина или зголемена телесна тежина. Бидејќи глуцитолот не е многу сладок, ќе мора да се додаде повеќе од шеќер, што ќе го зголеми бројот на празни килокалории.

Доволно калоричен сорбитол треба правилно да се внесе во диета со малку јаглерод за да не надмине вкупната дневна количина на јаглени хидрати.

Нездравата диета богата со шеќери што го зголемуваат нивото на инсулин во крвта го зголемува почетокот на дијабетес тип 2. Во почетната фаза, кога хормонот се произведува повеќе од нормата, ова станува причина:

• метаболички нарушувања
• зголемување на притисокот
• намалување на снабдувањето со крв во мозокот,
• хипогликемија.

И последователно, како одговор на организмот на патолошки промени, синтезата на инсулин може катастрофално да се намали, што ќе го влоши текот на болеста.

Со недостаток на инсулин, метаболизмот е исто така нарушен, распаѓањето на маснотиите, како глукозата, не се јавува до крај. Се формираат кетонски тела (ацетон). Овие токсични компоненти во крвта се закана за дијабетична кома. Се верува дека сорбитолот ја спречува нивната акумулација, затоа е корисен.

Сепак, продолжената употреба на глуцит и неговата акумулација во организмот дава дополнителен стимул за развој на сериозни дијабетични компликации:

1. Со визија (ретинопатија).
2. Со периферни нерви и централен нервен систем (невропатија).
3. Со бубрези (нефропатија).
4. Со васкуларен систем (атеросклероза)

Затоа, се препорачува да се користи сорбитол за дијабетес не повеќе од 4 месеци со последователна пауза. Треба да започнете да го земате со мали дози, а количината исто така треба да се намалува постепено.

Внес на сорбитол за време на бременост и хранење

Треба да се воздржите од земање сорбитол за време на бременост и лактација. Но, супстанцијата не е забранета. Иако не се знае точно како нејзините производи за распаѓање делуваат на фетусот во развој.

Со дијабетес кај бремени жени, генерално вреди да се третираат додатоци на храна со претпазливост, треба да се консултирате со лекар.

Кога се храни, на бебето му е потребна природна гликоза, која ниту засладувачи, ниту засладувачи во исхраната на мајката не можат да ја заменат.

Сорбитол за деца

Сорбитолот е забранет во производството на храна за бебиња. Но, слатките со него за деца со дијабетес повремено можат да бидат лекување. Потребно е само да се осигура дека составот не содржи други вештачки засладувачи што се сомневаат дека предизвикуваат онкологија и да се задржи под контрола целокупниот внес на калории кај детето. Во такви производи, покрај калории на глуцит, содржат маснотии.

Контраиндикации

Апсолутни контраиндикации за употреба на сорбитол се:

• нетолеранција кон компонентите
• заболувања на жолчни камења
• асцит (абдоминална капки),
• синдром на нервозно црево.

Значи, соодветноста на глуцитот во диетата за дијабетес треба да се договори со присутните лекар без да успеат.

Сорбитолот има голем број на контраиндикации за употреба, особено заболување на жолчни камења и асцити.

Компаративна табела на некои природни засладувачи и вештачки засладувачи на дијабетес

170

1,8 —
2,7

Шеќер и неговите заменици - видео

Употребата на сорбитол кај дијабетес мелитус не е секогаш корисна и неопходна, но дозволено е да се подобри квалитетот на животот. Бидејќи третманот (особено од 2-ри тип) е избран индивидуално, можноста за употреба на сорбитол и дозата се утврдува од страна на ендокринолог врз основа на анализи и реакции на засладувачот. Ако сте нетолерантни, можете да преминете на други замени на сахароза.

Што е сорбитол?

Сорбитол - не јаглени хидрати. Тоа е шест-атомски алкохол добиен од гликоза. Поради сладок вкус, тој стана популарен засладувач.

Исто така, наречен глуцит или сорбитол (сорбитол).

Има појава на бесмислени бели кристали. Добро се раствора во вода. Веќе на 20 степени Целзиусови, се раствора до 70% од супстанцијата. И за разлика од аспартамот, тој не ги губи своите „слатки“ својства кога се вари.

Тој е инфериорен во однос на редовниот шеќер во сладоста - 40% помалку сладок. Содржината на калории е исто така пониска од –2,6 kcal на 1 грам.

Како додаток на храна е наведено - E420

Комерцијално се произведува од пченка. Затоа, може да се смета за условно природен.

Апликација сорбитол

Поради своите удобни и разновидни својства, сорбитол во прав се користи во многу области од нашите животи.

1. Медицина. Сорбитолот има изразени лаксативни својства. Затоа, се користи за производство на лаксативи. Поради холертичните својства, се користи за лекови за чистење на црниот дроб и бубрезите. Сорбитолот се користи и во производството на синтетички витамин Ц, како структура за формирање на мултивитамини и сирупи од кашлица. Сорбитолот е вклучен во синтезата на витамин Б и ја стимулира репродукцијата на микрофлора во цревата, така што се користи во имуностимулирачки лекови.
2. Прехранбена индустрија. Поради неговата ниска калорична содржина, сорбитолот се користи за подготовка на диететски и дијабетични производи. Најчесто, оваа замена за шеќер можете да ја најдете во гуми за џвакање, пијалоци, колачи и конзервирано месо. Сорбитол е добар емулгатор и текстуратор. И поради неговите својства за задржување на водата, често се користи во месни производи.
3. Козметичка индустрија. Како хидроскопска супстанција, се користи во производство на креми, гелови, пасти за заби, лосиони, итн. Сорбитолот има посебни својства на рефракција на светлосните зраци, така што без него е невозможно да се произведат многу транспарентни гелови.
4. Друго. Сорбитолот се користи и во текстилната, тутунската и индустријата за хартија, заради нејзината хигроскопност (спречува сушење).

Туба со сорбитол - карактеристики на чистење на црниот дроб

Постои многу популарен метод за чистење на црниот дроб и жолчните канали со сорбитол. За да го направите ова, измешајте чаша минерална вода без гас со 5 грама сорбитол. Утрото на празен стомак го пијат овој состав, ставаат топла подлога за загревање на црниот дроб. и лажете така 20 минути. По пиење уште една чаша минерална вода. Постапката се врши до 10 пати наизменично. Обично шемата е секој трет ден постапка. Можете да јадете 2 часа по постапката.

Таков третман има голем број на карактеристики.

• Пред третманот, неопходно е да се спроведе скрининг за присуство на камења во бубрег. Туба со сорбитол е забранета со камења.
• Третманот се спроведува под надзор на лекар. Дури и ако направите тубус дома, многу е важно да се консултирате со лекар.
• Цевката со сорбитол е дозволено кај дијабетес мелитус. Дозата на растворлива во сорбитол во вода е мала. И, дури и пијан раствор на празен стомак нема да го зголеми нивото на шеќер, бидејќи сорбитолот има низок гликемиски индекс.

Како што можете да видите, овој засладувач има повеќе добрите од лошите страни. Покрај тоа, недостатоците на сорбитол се поврзани само со надминување на неговата дозволена норма.

Затоа, можам да препорачам да го користите овој засладувач, но не редовно. Користете сорбитол во подготовката на диети за десерти. Во овој случај, не заборавајте да ја контролирате дневната стапка. Во однос на шеќерот, 50 грама сорбитол е 4 лажички шеќер.

Сорбитол Состав

Еден пакет на овој производ содржи од 250 до 500 грама храна сорбитол.

Супстанцата ги има следниве физичкохемиски својства:

• растворливост на температура од 20 степени - 70%,
• сладост на сорбитол - 0,6 од сладоста на сахарозата,
• енергетска вредност - 17,5 kJ.

Употреба на замена на шеќер за сорбитол кај дијабетес мелитус тип 1 и 2

Употребата на засладувач во умерени количини нема да предизвика хипергликемија се должи на фактот дека тој се апсорбира од страна на телото многу побавно од шеќерот.

Особено, сорбитолот се смета за ефикасен во третманот на дијабетес поради дебелината.

И покрај фактот дека лекот може да се користи со дијабетес мелитус тип I и тип II со голема ефикасност, ова не вреди да се направи на долгорочна основа. Експертите препорачуваат да се земе сорбитол не повеќе од 120 дена, по што е неопходно да се земе долг пауза, привремено да се елиминира употребата на засладувач во исхраната.

Гликемиски индекс и содржина на калории

Засладувачот има многу низок гликемиски индекс. Во сорбитол, тоа е 11 единици.

Сличен индикатор покажува дека алатката е во состојба да го зголеми нивото на инсулин.

Хранливи информации за сорбитол (1 грам):

• шеќер - 1 грам
• протеини - 0,
• масти - 0,
• јаглехидрати - 1 грам,
• калории - 4 единици.

Сорбитол аналози се:

Цената на Sorbit во аптеките во Русија е:

• „Нова Продукција“, прав, 500 грама - од 150 рубли,
• „Сладок свет“, прав, 500 грама - од 175 рубли,
• „Сладок свет“, прав, 350 грама - од 116 рубли.

Поврзани видеа

За употреба на замена за шеќер на сорбитол кај дијабетес тип 1 и 2 во видеото:

Сорбитолот е прилично честа замена на шеќер, која, кога се користи правилно, влијае на телото само позитивно. Неговите главни предности се можноста за примена не само во течности, туку и во разни јадења и колачи, поради што активно се користи во прехранбената индустрија.

Под одредени услови, сорбитолот влијае на губење на тежината. Но, главната работа не е да го надминувате дневниот внес, што е 40 грама.

• Стабилизира нивото на шеќер подолго време
• Враќа производство на панкреас инсулин

Дознајте повеќе Не е дрога. ->