Печурки Борш со сливи

Името му било дадено на ова јадење со старословенскиот збор „борш“, што значи „цвекло“. На крајот на краиштата, тоа е цвекло кои се главна компонента на 99% од борш (и како исклучок има зелен борш во кој не се става цвекло). Покрај тоа, некои рецепти може да содржат најмногу 30 имиња на производи! Willе ви нажалиме - има само 12 од нив во овој борд, без вода, сол и бибер.

• 50-70 г сушени порцини печурки
• 3 литри добра вода за пиење
• 1 среден морков
• 2 среден кромид
• 2 средни цвекло
• 4 средни компири
• четвртина мала глава зелка
• растително масло
• 1 лажица масло л јаболков оцет
• 3-4 лажици. л доматно пире
• грст ситно сливи од сливи
• 1 лажица масло л брашно
• 1 ловоров лист
• куп магдонос
• сол, црн пипер грашок

Печурки Борш со сливи

Една од моите омилени супи во моето детство беше борш. Вториот фаворит беше марината, и бидејќи во моето детство немаше супи покрај оваа двојка, па дури и пилешко и пилешко, јас ги јадев редовно. Бидејќи се заинтересирав за готвење и почнав да учам како повторно да готвам, моите ставови за тоа како треба да се изврши борот претрпеа големи промени и искрено ќе кажам дека ритамот што го готвам сега дава сто поени пред тоа што сум јадел дваесет пред години Сепак, темата на борш е неисцрпна, а неодамна открив уште една прекрасна верзија на оваа супа, и морам да и се заблагодарам на Лиза за ова откритие елиедокимова како и вашата омилена заедница gotovim_vmeste2 , што, во следната рунда за употреба на сушено овошје во незасладени јадења, ме охрабри да направам ново истражување во оваа област. Напишав повеќе од еднаш дека навистина сакам да користам овошје и сушено овошје не само во печење и десерти, зготвив многу вкусни работи со нив, сега во мојата банка за свинче има уште еден прекрасен рецепт што топло го препорачувам на сите loversубители на борш.

Оригиналот на Лиза е тука. Изворот на рецептот е „Книга за вкусна и здрава храна“, Лиза направи малку од оригиналот, а истото го сторив истото, веднаш ќе напишам како го имав тоа.

- 1 кромид
- 1 морков
- 250 гр цвекло
- 280 гр компири
- 200 гр кисела зелка
- 30 гр сушени печурки печурки
- 170 гр сливи
- 2 лажици. л растително масло (маслиново)
- 70 гр доматно пире
- 1 лажица масло. л јаболков оцет
- 1 лажица масло. л шеќер
- 2 ловоров лисја
- сол, неколку грашок црн пипер

Потопете печурки во вечерните часови во вода. Зовријте супа од печурки наутро - варете ги печурките сè додека не бидат меки (ми требаше еден час или малку повеќе).

Кромидот, морковот и цвеклото исечете ги на ленти (морковите ги исеков на кригла, а потоа и во сектори, во еден момент ми пропуштија сламки во однос на оваа коренска култура), а компирите исечете ги на коцки. Во голем сад, топло масло, испржете го кромидот, морковот и цвеклото 5-7 минути. Додадете паста од домати, измешајте, варете уште неколку минути. Додадете зелка, оцет, шеќер, варете на тивок оган 10 минути.

Ситно исецкајте печурки, додајте го зеленчукот. Истурете во супа од печурки, доведете до вриење. Додадете компири, сливи, пиперки, ловоров лисја, сол, варете додека компирите не бидат подготвени.

Покријте го готовиот борд и оставете го да се запали пред сервирањето.

Точно, испуштив малку будала - морам да кажам дека не сум обожавател на компири во супи како што се бурс и супа од зелка, но еве, следејќи го рецептот за Лизин, додадов компири. Борш, се разбира, не го расипе, но го пропуштив моментот кога оригиналниот рецепт, односно книгата, на компирот, да речеме, не инсистираше на тоа. Па така следниот пат ќе готвам без компири, како што сакам, добро, и вие сами гледате.

Буршот е навистина неверојатно вкусен. Во врска со него, дури се сетив на зборот „обединување“, кој не го користев за да се сетам на колку години. Заситени, ароматични, слатки и кисели, дебели, сапуни, соја, да. Силно го препорачувам.

Состојки за садот

• свински ребра - 1 кг
• цвекло - 350 г
• Марков - 100 г
• кромид - 150 г
• компири - 5 парчиња
• зелка - 0,25 парчиња
• сливи - 4 парчиња
• печурки (шампињони) - 100 г
• сок од домати - 500 мл
• оцет 9% - 140 мл
• сол, црн пипер, шеќер, ловоров лист, хмел-сунели, папрака, грашок од црн пипер - - по вкус

• Калории - 75 ккал.

Чекор по чекор готвење

Исплакнете ребра од свинско месо, ставете во тенџере, истурете 3000 мл вода и ставете го на шпоретот - варете ја супата 1 час. За 10 - 15 минути пред крајот на готвењето, додадете сол и еден кромид рендан на половина прстени во супа.

1. За време на супата да се готви, подгответе го облекувањето.
   Излупете репка, моркови и кромид, измијте и исецкајте:

- решетки репка на ренде,

- исечете ги морковите на коцки,

- исецка на кромидот на половина прстени.

Подготвениот зеленчук ставете го во загреана тава, испржете малку (со додавање на растително масло).

Потоа, истурете во сок од домати, додадете оцет, шеќер (25 гр) и нотка на црвена пиперка. Промешајте, покријте и вриејте 10 до 15 минути.

1. Во варената супа од зовриена супа, нежно натопете го претходно излупениот, измиен и исечен компир. Следејќи ги компирите, испратете ги исецканите печурки во тава. Варете компири додека не се готви половина - околу 30 минути.

Исецкајте ја зелката на ленти, исечете ги сливите на парчиња и додајте го борот кога компирите ќе ја достигнат неопходната фаза на подготвеност. Продолжете со готвење уште 15 минути.

1. И, конечно, последната фаза, онаа што го прави borscht точно borscht - додавање на borscht облекување. На 10 минути пред крајот на готвењето на буршот, зачинете го со вареното облекување, посипете со нотка на папрака, хме--сонели, мелен црн пипер, додадете неколку ловорики. лисја и грашок од зачин. Донесете го боршот до вриење и оставете го да зоврие 10 минути. Потоа извадете ја тавата од шпоретот, оставете го готовиот сад малку да запари и се прелива на чинијата за сервирање, додавајќи павлака и свежи билки.

Благодарение на овој одличен рецепт, научивме како да готвиме „Борш со печурки и сливи“.

Погледнете го видеото: Пестил-как се прави в домашни условия, здравословен и вкусен плодов специалитет (Мај 2024).