24 November, 2024
    Диета за дијабетес

    Табели за диети

    Ако некое лице е болно, тогаш, во повеќето случаи, тој се потпира на медицински третман. Сепак, точниот пристап кон третман на какви било заболувања треба да се заснова на интегриран пристап. Тоа е, во процесот на лекување, важен е режимот на лекови, како и начинот на живот на пациентот и, без сомнение, неговата диета. Диета на Певзнерподразбира соодветна исхрана за време на третманот на разни болести. Овој систем на исхрана не само што промовира заздравување, туку помага и во спречување на релапси и избегнување на егзацербации. Написот подолу ќе се фокусира на исхраната систем развиен од нутриционист Михаил Певзнер и кој им помага на современите лекари успешно да лекуваат разни болести.

    Број на диети за исхрана

    Ако пациентот има две болести одеднаш и двајцата бараат диета со маса, лекарот пропишува диета која ќе ги комбинира принципите на обете диети. На пример, при комбинирање на дијабетес со пептичен улкус, лекарот ќе ви препише диета 1 опишана подолу, но земајќи го предвид исклучувањето на оние храна што се забранети со дијабетес. Сите медицински болници специјализирани за табели за диети користат систем за нумерирање за да одвојат диети што одговараат на болести кои се третираат со нив, имено:

    • Диета 1 - пептичен улкус на 12-ти дебело црево и желудник,
    • Диета 2 - акутен и хроничен гастритис, колитис, ентеритис и хроничен ентероколитис,
    • Диета 3 - запек,
    • Диета 4 - болест на цревата, придружена со запек,
    • Диета 5 - болести на билијарниот тракт и црниот дроб,
    • Диета 6 - уролитијаза и гихт,
    • Диета 7 - хроничен и акутен пиелонефритис, нефритис и гломерулонефритис,
    • Диета 8 - дебелина
    • Диета 9 - дијабетес
    • Диета 10 - болести на кардиоваскуларниот систем,
    • Диета 11 - туберкулоза
    • Диета 12 - функционални заболувања на централниот нервен систем,
    • Диета 13 - акутни заразни болести,
    • Диета 14 - камен во бубрежна болест,
    • Диета 15 - болести за кои не се потребни посебни диети.

    Медицинска диета 1

    Оваа диетална табела се наб fromудува од шест месеци до една година, со тоа е дозволено да се јаде пире од зеленчук, млеко и супа од житни култури и варен сецкан зеленчук (во форма на пире од компири или пудинзи со пареа). Исто така, со оваа диетална маса, дозволени се пиреа од житни култури со путер, варено посно месо и малку маснотии риби, не-кисели млечни производи, пареа омлети и варени јајца (меко варени), крекери и застоен бел леб, џем, слатки бобинки и овошје. Пиењето со оваа диетална табела е дозволено свежо исцедено бобинки, сокови од зеленчук и овошје и компоти, колкови од роза и разни зрна грав, чај, какао и млеко.

    Медицинска диета 2

    Менито за оваа диета на табели е како што следува:

    • Нанесуваат супи од зеленчук со житарки засновани на месо, печурка или рибино супа,
    • Месо со малку маснотии, варено пилешко месо, парен или пржени ќофтиња, шунка со малку маснотии, варена риба со малку маснотии и црн кавијар,
    • Меко варено омлет и јајца,
    • Варен и суров зеленчук и овошје,
    • Бел и сив застоен леб
    • Masитарки од пире
    • Чај, кафе и какао
    • Садови со брашно (освен мафини),
    • Млеко, путер, павлака, кефир, павлака, јогурт, кисела урда и благо сирење,
    • Сокови од овошје и зеленчук,
    • Мармалад и шеќер.

    Медицинска диета 3

    Менито за оваа диета на табели е како што следува:

    • Суров или варен зеленчук и овошје,
    • Сокови од зеленчук и овошје
    • Пиреа од зеленчук,
    • Браун леб
    • Бобинки
    • Производи од кисело млеко,
    • Мед
    • Компоти,
    • Каша од леќата и бисер од јачмен
    • Месо и риба,
    • Пенливи минерални води.

    Исклучоци од оваа диета во исхраната се силниот чај, какаото, желе и мукозните супи.

    Медицинска диета 4

    Менито на оваа медицинска диета е како што следува:

    • Силен чај, какао и силно кафе,
    • Свежо пире од урда,
    • Едно меко варено јајце на ден
    • Мукозни супи на водата,
    • Лушпа од сушени црни рибизли и боровинки,
    • Стари бели крекери
    • Тридневен кефир со малку маснотии,
    • Зафатена каша од ориз и гриз од вода,
    • Варено месо и риба,
    • Пареа котлети во мелена форма со додавање ориз наместо леб во мелено месо,
    • Jеле и желе од боровинки.

    Медицинска диета 5

    Менито на оваа медицинска диета е како што следува:

    • Вегетаријанско овошје и млеко, житни супи на супа од зеленчук,
    • Млеко, кефир, свеж јогурт, урда до 200 г на ден и киселофилус млеко,
    • Варено месо, живина и риби со малку маснотии,
    • Зрели плодови и бобинки во сурова, печена и зовриена форма,
    • Садови од каша и брашно,
    • Зеленчук и зеленчук,
    • Сокови од зеленчук и овошје
    • Мед
    • Едно јајце на ден
    • 70 гр шеќер на ден
    • Џем
    • Чај со млеко.

    Медицинска диета 6

    Менито на оваа диета во табелата вклучува:

    • Млечни производи,
    • Сокови од овошје и Бери,
    • Мед
    • Супи од зеленчук
    • Млечни и овошни житарки,
    • Џем
    • Шеќер
    • Моркови и краставици
    • Лисја од зелена салата
    • Лебот е бел и црн
    • Слатко овошје
    • Лимон, оцет и ловоров лист,
    • Јајца
    • Месо и риба со малку маснотии.

    Медицинска диета 7

    Менито на оваа диета во табелата вклучува:

    • Супи од зеленчук
    • Каша и тестенини,
    • Посно месо, живина и риба,
    • Пудинзи
    • Производи од кисело млеко,
    • Едно јајце на ден
    • Масти
    • Суров и варен зеленчук,
    • Зелените
    • Лебот е бел, сив и трици,
    • Бобинки и овошје,
    • Шеќер, мед и џем.

    Медицинска диета 8

    Главната цел на оваа диета е да се намали внесот на јаглени хидрати и масти, следната храна и јадења се вклучени во препорачаната диета:

    • 100-150 g ржан, протеин-пченица и протеин-трици леб,
    • Производи од кисело млеко,
    • Супи од зеленчук, okroshka, супа од зелка, супа од цвекло и borscht,
    • Ниско-масни сорти на месо, живина и риба,
    • Морска храна
    • Зеленчук и овошје.

    Исклучоци од оваа диета се пченично брашно и производи од тесто од путер, компири, сирење, грав, тестенини, масно месо, павлака, колбаси, пушеле месо, конзервирана храна, масно урда, ориз, гриз и каша од каша, слатки бобинки, слатки, мед, итн. сокови, какао, масна и солени храна, сосови, мајонез, зачини и зачини.

    Кој е Певзнер?

    Михаил Певзнер - Општ лекар, кој со право може да се нарече еден од основачите на диететиката. Тој исто така беше еден од организаторите на Московскиот институт за исхрана, професор во Централниот институт за напредни медицински студии. Певзнер спроведе бројни студии за ефектот на исхраната врз механизмите за развој на разни заболувања на органи и системи. Неговиот придонес во проучувањето на ефектот на диеталната терапија врз човечкото тело во моментов се оценува како многу значаен.

    Тој ја развил својата исхрана техника во 1929 година. Подоцна стана иницијатор за воведување на таканаречените медицински маси во санаториумите и одморалиштата на СССР.

    Според Певзнер, постојат табели за диети 1-15, од кои секоја предвидува различен систем на исхрана. Терапевтската диета на Певзнер успешно се користи како важен елемент во сеопфатниот третман на пациенти со најразлични заболувања.

    Карактеристики на диетите според Певзнер: кратка презентација

    Лекарите препишуваат медицински диети 1-15 според Певзнер за разни болести. Сепак, всушност, постојат повеќе од петнаесет опции за диети, бидејќи некои од нив имаат и подкатегории, на пример, „диета a“ или „диета б“. Сепак, таквата медицинска исхрана и диета треба да ги препише лекар кој ќе ја избере најсоодветната исхрана шема земајќи ја предвид дијагнозата.

    Кратки спецификации за броеви на табели

    • Табела број 1 - таквата терапевтска исхрана е пропишана за разни болести на дуоденумот и желудникот. Неговото мени е најпогодно за болести на гастроинтестиналниот тракт во раните фази. Исто така е индицирано за онколошки заболувања на дигестивниот тракт. Основите на таквата шема на исхрана се супи од зеленчук, меки житни култури, супи од зеленчук. Во никој случај не треба да консумирате многу топла или ладна храна за да не му наштети на цревните wallsидови.Постои поделба на оваа диета во две категории - а и б, дизајнирани да ја намалат болката за време гастритис и со чир на желудник. Патем, со гастритис се пропишува диета од 1 и 5. Сепак, првата табела не треба да трае повеќе од две недели.
    • Табела број 2 - Карактеристиката на оваа диета укажува на тоа дека се користи за хронични гастроинтестинални заболувања и заболувања на црниот дроб. Основата на исхраната е супи со малку маснотии и супи. Во никој случај не треба да јадете храна со шеќер, бидејќи дури и мала количина од нив може да доведе до развој на дијабетес мелитус.
    • Табела број 3 - дизајниран да го спаси пациентот од хронично запек. Според тоа, организацијата на оваа диета вклучува употреба на производи што ја нормализираат столицата. Ова е кефир, зеленчук, посно месо, урда. Продолжениот запек често доведува до други непријатни феномени - главоболки, аритмии. Консумирање специјализирани производи од табелата бр. 3, можете да се ослободите од овој проблем.
    • Табела број 4 - во согласност со болести на дебелото црево. Диетата е исто така поделена на категории. Табелата 4а се користи за колитис, 4б се користи за лекување на нејзината хронична форма, 4c се забележува при закрепнување. Основните принципи на диетата предвидуваат потрошувачка на сите јадења само во форма на топлина. Менито вклучува различни видови житни култури, варен зеленчук, пире од компири. Карактеристиките на оваа табела се како што следува, тогаш треба да консумирате храна во мали делови, шест пати на ден.
    • Табела број 5 - улогата на оваа диета предвидува нормализирање на црниот дроб. Бидете сигурни да препишете таква диета откако лицето ќе го отстрани жолчното кесе. Примени го и со панкреатитиссо холециститис. Менито вклучува зеленчук, супи, супи со малку маснотии и други производи кои помагаат да се врати телото по операцијата. Табела 5А се препорачува за хроничен панкреатитис.
    • Табела број 6 вежбајте пациенти соуролитијазакамења во бубрег. Примени го и со гихт. Диететските стандарди предвидуваат шесткратен оброк во фракционо порции. Менито вклучува салати од зеленчук, овошје, бобинки, млечни производи. Не можете да конзумирате пушеле месо, како и брашно.
    • Табела број 7 индициран за заболување на бубрезите. Оваа диета е исто така поделена на подкатегории. Табела 7А пропишани за егзацербација на заболувања на бубрезите и 7Б - веќе во периодот на опоравување откако едно лице претрпело ваква болест.
    • Табела број 8 погоден за оние кои не можат да се ослободат вишок тежина. Организацијата на таква храна предвидува отфрлање на високо-калорична храна - брашно, масна, сода и слатки. Оваа храна се препорачува за деца кои страдаат дебелината.
    • Табела број 9 пропишани за пациенти со дијабетес во раните фази. Производите се избрани за да се минимизира шеќерот во крвта. Основата на диетата се јадења од риби со малку маснотии, урда, печурки, зеленчук. Во исто време, порциите треба да бидат мали, а храната треба да биде шест пати на ден.
    • Табела број 10 Тоа е индицирано за луѓе кои имаат проблеми со срцето и крвните садови со циркулаторна слабост. Со нејзино почитување, не можете да консумирате мафини, слатки, алкохол, сода, погодност храна, брза храна. Таквата храна е индицирана за зголемена холестерол. Табела 10С вежбајте со атеросклероза на крвните садови и 10G - во случај хипертензија.
    • Табела број 11 - назначен ако пациентот има клиника туберкулоза. Оваа храна е исто така погодна за оние кои треба да ги подобрат перформансите. хемоглобинкако и бремените жени. Предмет на Табела 11, оброците се прават од малку маснотии риби и месо, житарки, како и млечни производи, овошје и зеленчук.
    • Табела број 12 - Овој систем на храна е препишан за оние на кои им е потребна реставрација на нервниот систем. Соодветно на тоа, производите што го стимулираат НС не можат да се консумираат: кафе, алкохол, масна, зачинета и пржена храна се исклучени од менито. Исхраната се заснова на потрошувачката на млечни производи со малку маснотии, јајца, суво овошје.Се препорачува секој да јаде околу 350 гр јаглени хидрати, 70 гр маснотии, 100 гр протеини.
    • Табела број 13 - пропишани за оние кои страдаат од различни акутни заразни болести. За време на акутниот тек на болеста, не можете да консумирате печена, задушена и пржена храна.
    • Табела број 14 - ќе помогне да се ослободите од камењата во урината. Во дневната исхрана треба да бидат присутни околу 400 гр јаглени хидрати и 100 гр протеини и маснотии. Храната треба да се зема четири пати на ден, додека садовите може да се подготват во која било форма.
    • Табела број 15 - Оваа диета е дизајнирана непречено да се префрла од здрава диета во редовна. Тоа помага да се врати силата не полошо од оние средства што можете да ги купите во аптека. Менито вклучува житарки, јајца, супи, зеленчук и овошје, топли пијалоци. Овој систем на храна, исто така, се препорачува да се користи за време на периодот на излез од која било диета за губење на тежината, бидејќи овозможува да се изврши постепено преминување кон конвенционалните производи без воведување на телото во состојба на стрес.

    Садовите за слики, слики и рецепти се во деталните описи на диетите.

    Табела за диети на Певснер

    Во табелата е даден преглед на тоа како различни броеви се користат за разни болести.

    Табела Болеста
    №1Со акутен гастритис, егзацербација на пептичен улкус, а не остар гастритис со висока или нормална киселост.
    Бр.1аСо остар влошување на пептичен улкус и хроничен гастритис, изгореница на хранопроводникот.
    Бр.1бСо пептичен улкус, слегнување на хроничен гастритис после период на егзацербација.
    №2Во случај на хроничен гастритис со секреторен инсуфициенција при закрепнување или во случај на благо егзацербација, колитис, ентеритис, гастритис после егзацербации, доколку нема компликации со болести на бубрезите, црниот дроб, панкреасот.
    №3Со цревни заболувања од хронична природа, кога се забележува запек.
    №4Со болести на цревата, нивните остри егзацербации кои ја придружуваат тешката дијареја.
    Бр.4аВо случај на колитис со процеси на ферментација.
    Бр.4бКај акутни цревни заболувања при подобрување, во случај на хронични заболувања на цревата за време на не-акутно егзацербација или после него.
    Бр.4вЗа време на транзицијата кон здрава исхрана за време на закрепнување од акутни и хронични заболувања на цревата.
    №5Со холециститис и гастритис со акутен тек, за време на периодот на опоравување по нив, за време на ремисија кај пациенти со хроничен хепатитис, со цироза.
    Бр.5аСо холециститис и хепатитис во акутниот период, во случај на егзацербација на холециститис и жолчни камења.
    Бр. 5 стрСо хроничен панкреатитис без егзацербации и по нив, исто така, за време на закрепнувањето.
    №6Со гихт и уролитијаза.
    №7Со акутен и хроничен нефритис, ренална инсуфициенција.
    Бр.7аВо тешка акутна гломерулонефритис со бубрежна слабост.
    Бр. 7бАплицирајте по табелата бр. 7А во случај на акутен гломерулонефритис, хроничен нефритис со умерена бубрежна инсуфициенција.
    Бр 7вВо хронично заболување на бубрезите, нефротски синдром.
    №8Во случај на дебелина.
    №9Со дијабетес. Доделете со цел да се воспостави издржливост на телото на јаглехидратите со цел да се избере вистинската доза на инсулин.
    №10Со кардиоваскуларни заболувања, циркулаторна слабост.
    Бр. 10аСо заболувања на крвните садови и срцето со тешка циркулаторна слабост.
    Бр. 10iПо миокарден инфаркт.
    Бр. 10-тиСо атеросклероза со оштетување на садовите на срцето, мозокот, како и хипертензија против позадината на атеросклероза.
    №11Со туберкулоза, мала телесна тежина, како и исцрпеност по повреди, операции и минати болести.
    №12Во случај на болести на нервниот систем.
    №13Кај заразни болести во акутна форма.
    №14Со фосфатурија.
    №15За време на транзицијата кон вообичаената диета по диетална исхрана.

    Табели со медицинска терапевтска диета: општи принципи

    Ако се запознаете со карактеристиките на диетите, може да се забележи дека медицинската исхрана според Певзнер се заснова на голем број општи принципи. Специјалистите ги идентификуваа следниве карактеристики што ги имаат Табелите 0-15:

    • сите тие имаат медицинска природа, односно тие се индицирани за болести,
    • диетални табели за болести вклучуваат оброци од четири до шест пати на ден,
    • бројот на калории на ден е во опсег „плус минус 2000“,
    • масна храна со многу калории е строго забранета,
    • не можете да консумирате алкохол во која било форма,
    • основата на исхраната е житарки, зеленчук, овошје, супи со малку маснотии и супи,
    • секој ден треба да пиете од 2 до 2,5 литри чиста вода,
    • Во просек, треба да ги следите таквите системи на храна околу една недела,
    • табели за диети во болницата и дома се дизајнирани не само за лекување, туку и за навикнување на една личност на здрава исхрана,
    • која било од табелите овозможува не само да се подобри состојбата со здравјето, туку и да се губат телесната тежина, затоа се користат и терапевтски диети за слабеење, а не само со дебелината, но и за слабеење за неколку килограми.

    Така, општите принципи на диети според Певзнер се изборот на „вистинската“ храна, зачестеноста на внесувањето храна и почитувањето на вистинската технологија за готвење. 15 диети во медицината се користат не само за време на третманот во болница, туку и дома.

    Калоричната диета на Певзнер е дизајнирана да ги задоволи енергетските потреби на телото за одредена болест.

    Принципите на табелите се такви што за некои болести се препорачува консумирање ориз, бел леб и други производи што може да изгледаат „штетни“ за многумина. Сепак, присуството на овие производи во менито е оправдано со цел да се избегнат гастроинтестинални повреди. Таквата диета, на пример, со гастритис, ќе помогне во олеснување на егзацербацијата. По диетата, менито може да биде разновидно, иако рецептите за гастритис сè уште не треба да содржат штетни производи.

    Суштината на диетите на Певзнер е да се исклучат штетните производи за пациенти со одредена болест на пациентите само за некое време. Вие не можете да ги следите овие принципи постојано.

    Тешка болест на панкреасот исто така се практикува привремено. Следејќи диета што е индицирана за панкреатитис, едно лице консумира претежно супи со малку маснотии, супи, зеленчук. Сепак, по акутен период, менито за панкреатитис може да биде поразлично.

    Дури и диетата што Певзнер ја препорача за дијабетес вклучува и леб и најразлични житни култури, иако ниски гликемиски индекс. Бидејќи сите табели беа формирани за време на долгорочното наб ofудување на пациентите и по проценката на нивната благосостојба, докажано е дека таквата диета со дијабетес тип 2 оптимално влијае на здравјето на пациентот.

    Важно е да се напомене дека, во однос на преносливоста, диетите на Певзнер не се премногу погодни. Ако ги земеме предвид предложените рецепти, тогаш многу јадења веројатно нема да изгледаат премногу апетитни и предизвикуваат желба да ги јадат. Сепак, земјата е сурова во случај на гастроинтестинални заболувања или паста од зеленчук на пареа во случај на чир на желудник што е најоптимална храна. Разгледувајќи ги различните табели детално, може да се забележи дека, на пример, со запек или со чир на желудник, рецептите не се многу разновидни. Сепак, таквата храна во комбинација со третманот обезбедува брза корекција.

    Важно е да се земе предвид фактот дека многу диети сугерираат дека пациентот е во кревет и практично не практикува физичка активност. Ова треба да се земе предвид за оние кои користат такви диети со цел да изгубат тежина.

    Правилната исхрана не е замена за правилен третман. Затоа, лекарот што го пропишува режимот на лекување треба да избере диета. Во медицинските институции постои јасна номенклатура и класификација на табелите за диети, а само специјалист може да избере оптимален систем на исхрана.

    Pevzner исхрана во современата медицина

    Горенаведениот опис на главните терапевтски диети сугерира дека сите нивни типови успешно се користат за разни болести.Сепак, во медицинските болнички установи, во моментов работи нов опсег на табели за диети.

    Иако, генерално, карактеристиките на диетите во исхраната во медицинските установи индицираат дека тие се засноваат на работата на Певзнер. Класификацијата на терапевтски диети што се користи сега не е толку широка. Главните опции што се користат во клиничката исхрана се следниве:

    • Главната табела - таа заменува голем број табели според Певзнер.
    • Диета со механичко и хемиско поштеда.
    • Исхрана со протеини.
    • Диета со ниски протеини.
    • Исхраната е малку калории.

    Во овие диети се користат медицински рецепти од табелите Певзнер.

    Исхраната во исхраната во медицинските установи во моментот се практикува и таму каде што исхраната на таблети е организирана во болници и во институции со конвенционален нутриционистички систем. Препишаната диетална храна во медицинските установи, пред сè, зависи од заболувањето на пациентот. Тоа е причината зошто организацијата на терапевтска исхрана во болниците е под надзор на лекарите кои на пациентот му препишуваат вид на диета. За време на периодот на третман, отстапувањата од менито се можни само со дозвола од докторот. Но, во принцип, за време на третманот, нутритивните стандарди треба строго да се почитуваат. Совети за исхрана во здравствена установа што ги дава лекар се засновани на различни фактори. Општата состојба на пациентот и неговиот степен на егзацербација на болеста, па дури и сезоната, се земени во предвид.

    Како е организирањето и испораката на превентивна исхрана во современите медицински установи, зависи од установата. Често, класичните нумерирани диети не се користат во клиничката исхрана. Сепак, во принцип, терапевтската исхрана се заснова на системот опишан погоре. Диетите на терапевтски диети и производите што се користат за нивно подготвување се споредливи со исхраната на Певзнер.

    Табелите бр. 7v и бр. 7г

    Доделени на лица со тежок нефротски синдром и на оние кои се на хемодијализа, соодветно.

    Тие се модификација на главната диета со зголемена содржина на протеини.

    Индикации:

    • дебелината како основна болест или истовремена со други болести за кои не се потребни посебни диети.

    Режим на напојување: 5-6 пати на ден

    Датум на закажување: долго

    Производи:

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеЛеб од 'рж и пченица од интегрално брашно околу 100 гр на ден

    Леб од протеини и протеини

    		Бисквити

    Тесто од путер

    Први курсевиСупа од зелка, борс, супи од зеленчук, цвеклоМлечни производи, компири, житни култури, грав, со тестенини
    МесоГоведско, телешко месо, зајак, пилешко, варено свинско месо, колбаси од говедско месоМасно месо
    РибаВарена, желе од риба со низок степен

    Школки

    		Масна риба
    Cитарки и житаркиЛабава леќата, бисер јачмен, јачмен од јачмен во комбинација со зеленчукТестенини

    Мешунки

    Млечни производиМлечни пијалоци со малку маснотии (кефир, јогурт, ацидофилус млеко)

    Урда без маснотии и јадења од неа

    		Сладолед

    Крем

    Зеленчук и зеленчукБило зеленчук и билки со сирење и варен

    Компир ограничен

    ОвошјеПриродни и печени слатки и кисело овошје и бобинки

    Задушено овошје, желе без шеќер

    		Слатки сорти на овошје и бобинки

    Суво грозје, сливи

    СлаткиШеќер

    Секакви бонбони

    ПијалоциЧај

    Сокови од зеленчук

    		Слатки сокови и компоти
    ЈајцаТешко варено

    Омлети

    Сосови и зачиниЛесно зачинување

    Мајонез

    Масти и маслаРастително масло

    Ограничен путер

    		Огноотпорни масти

    Масти

    ДругоСалати од зеленчук, лигњи, риби и месо без мајонез со растително масло, винегрети

    Карактеристики на моќност:

    Намалување на калорискиот внес поради јаглехидрати, особено лесно сварливо. и, во помала мера, маснотиите (главно животни) со нормална содржина на протеини. Ограничете ги слободните течности, натриум хлорид и апетитна храна и садови. Зголемување на содржината на влакна. Јадења се готват, задушени, печени. Користете замена за шеќер за слатка храна и пијалоци.

    Индикации:

    • благ до умерен дијабетес мелитус,
    • толеранција на јаглени хидрати
    • избор на дози на инсулин или други лекови.

    Режим на напојување: 5 пати на ден

    Датум на закажување: понекогаш за живот

    Производи:

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеЦрн леб од брашно од II одделение,

    Засладувачи за печива

    		Производи од тесто од путер и мафини

    Колачи

    Први курсевиСупи од разни зеленчуци, супа од зелка, борс, цвекло, месо и зеленчук окрошка, супи на слаби супи или на вода со дозволени житарки, компири, ќофтињаМасни и силни супи
    МесоНиско-масни сорти на говедско, телешко, свинско, јагнешко, зајачко, пилешко, мисирка

    Колбаси од говедско месо, колбаси од млеко, диетални колбаси

    Пушеле месо

    РибаРиба со малку маснотии

    Cитарки и житаркиCитарките се ограничени, во нормални јаглени хидрати

    Леќата, јачмен, овесна каша, бисер јачмен, житни култури,

    		Гриз и ориз
    Млечни производиКефир, млеко, ацидофил

    Урда 9%, урда без маснотии и јадења од неа

    Меко и малку масно сирење

    Во садовите малку павлака

    Зеленчук и зеленчукКомпири во нормални јаглени хидрати

    Зелка, модар патлиџан, краставици, пиперки, зелени грав, репка, ротквици, тиквички, карфиол, зелена салата, спанаќ, тиква - без ограничување

    Зелен грашок, цвекло, моркови - ограничен

    ОвошјеОвошје и бобинки, кисело и слатко и кисело во која било форма

    Незасладена компот, желе, печени јаболка

    		Грозје

    Банани

    СлаткиШеќер

    Сладолед

    ПијалоциЧај, кафе со млеко, супа од шипинка, не слатко компот, сокови од зеленчукЛимонада

    Слатки сокови

    ЈајцаЈајца 1-2 парчиња. на ден, варено или во садови
    Сосови и зачиниСосови со малку маснотии во супи од зеленчук, супи со малку маснотии

    Ловоров лист

    Масти и маслаНепродаден путер

    Масла од зеленчук во садовите

    ДругоВинегретс

    Зеленчук, кавијар од сквош

    Салати од лигњи

    Lowеле со малку маснотии

    Карактеристики на моќност: садовите се служат во варена, печена, пареата, во пржена - ограничена.

    Индикации:

    • атеросклероза со оштетување на садовите на срцето, мозокот или другите органи, висок холестерол во крвта,
    • корорнарна срцева болест
    • артериска хипертензија на позадината на атеросклероза.

    Режим на напојување: 4-5 пати на ден

    Датум на закажување: долго

    Производи:

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеПченица леб од брашно од 1-2 одделение, излупен ржан леб, жито

    Суви колачиња без бисквит

    Печење без сол со урда, риба, месо, додавање на земјата пченично трици, брашно од соја

    		Производи од тесто од путер и мафини
    Први курсевиЗеленчук (супа од зелка, бор, супа од цвекло), вегетаријанска со компири и житарки, овошје, млечни производиМесо, риба, супа од печурки,

    Од грав

    МесоРазни видови на месни и живинарски не-масни сорти, во зовриена и печена форма, парче и сецкани.Патка, гуска, црн дроб, бубрези, мозоци, колбаси, пушеле месо, конзервирана храна
    РибаВидови со малку маснотии, варени, печени, исечени и исечени.

    Јадења со морска храна (лушпа, школки, алги, итн.).

    		Масна риба

    Солена и пушена риба, конзервирана храна, кавијар

    Cитарки и житаркиЛеќата, овесна каша, просо, јачмен, итн. - мешливи житни култури, тепсија.

    Ориз, гриз, тестенини - ограничен

    Млечни производиПијалоци со малку маснотии и кисело млеко,

    Сирење со малку маснотии, јадења од него,

    Ниско-масно силно сирење,

    		Солено и масно сирење, павлака, павлака и урда
    Зеленчук и зеленчукСекое освен забранетоРотквица, ротквица, киселица, спанаќ, печурки
    ОвошјеСурово овошје и бобинки, сушено овошје, задушено овошје, желе, мус, самбука (полумаскет или ксилитол).Грозје, суво грозје
    СлаткиШеќер, мед, џем - ограниченЧоколадо, павлака, сладолед
    ПијалоциСлаб чај со лимон, млеко, слабо природно кафе

    Сокови, зеленчук, овошје, Бери супа од шипинка и супа од пченица

    		Силен чај и кафе, какао
    ЈајцаПротеини омлети, меки варени јајца - до 3 парчиња неделно.
    жолчки - ограничен
    Сосови и зачиниНа супа од зеленчук, зачинета со кисела павлака, млеко, домат, овошје и бери од рибизла

    Ванилин, цимет, лимонска киселина. Ограничено - мајонез, рен

    		Месо, риба, сосови од печурки, бибер, сенф
    Масти и маслаМасла од путер и растителни маслаAnimивотни и масти за готвење
    ДругоНатопена харинга

    Шунка со малку маснотии

    		Масна, зачинета и солена храна, кавијар

    Индикации:

    • туберкулоза на белите дробови, коски, лимфни јазли, зглобови со благо егзацербација или негово слабеење, со намалена телесна тежина,
    • исцрпеност по заразни болести, операции, повреди.

    Режим на напојување: 4-5 пати на ден

    Датум на закажување: 1-2 месеци или повеќе

    Производи:

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеПченица и 'ржан леб

    Разни производи од брашно (пити, колачиња, бисквити, колачи)

    Први курсевиБило кој
    МесоМесо со малку маснотии при секое готвење

    Колбаси, шунка, колбаси

    Конзервирана храна

    РибаСекоја риба

    Кавијар, конзервирана храна

    Cитарки и житаркиБило житарки

    Мешунки - добро зовриена, пире

    Млечни производиМлеко, урда, кефир, павлака, кашкавал со малку маснотии
    Зеленчук и зеленчукСекое, сурово и варено
    ОвошјеПовеќето овошја и бобинки
    СлаткиПовеќето слатка храна, медТорти и колачи со многу крем
    ПијалоциБило кој
    ЈајцаВо која било подготовка
    Сосови и зачиниЦрвена, месо, павлака, млеко и јајце.

    Зачини во умерени количини, но во широк спектар.

    Коњски, сенф, кечап

    		Зачинети и масни сосови

    Масти и маслаРастително масло, геа, кремасти, меки (рефус) маргарин, мајонезЈагнешко месо, говедско месо, масти за готвење

    Тешки маргарини

    Карактеристики на моќност:

    Исхраната се карактеризира со зголемена енергетска вредност со висока содржина на протеини, минерали и витамини.

    Индикации:

    • функционални заболувања на нервниот систем.

    Режим на напојување: 5 пати на ден

    Датум на закажување: 2-3 месеци

    Производи:

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеДиететски леб, вчера или сушен

    Несоодветен бисквит и колачиња

    Први курсевиЗеленчук (супа од зелка, бор, супа од цвекло), вегетаријанска со компири и житарки, овошје, млечни производиМесо, риба, супа од печурки
    МесоВарено посно месо (телешко, говедско, зајачко, мисирка)

    Црниот дроб

    		Масно месо
    РибаНиско-масен (перка, штука, треска)

    Морска храна

    Cитарки и житаркиБило житарки

    Мешунки

    Млечни производиМлеко, урда, кефир, павлака, кашкавал со малку маснотии
    Зеленчук и зеленчукСекое освен забранетоКиселица, ротквица, лук и кромид, ротквица
    ОвошјеСушено овошје и свежо овошје
    СлаткиМед, чоколади без чоколадоСекаков вид чоколадо
    ПијалоциБилни чаеви, лушпа на колковите од роза, сокови од зеленчук и овошјеСилен црн чај, кафе, какао

    Алкохол

    ЈајцаСамо меко варени, не повеќе од два на ден
    Сосови и зачиниДомати, кромид (од варен кромид), павлака, на супи од зеленчукЗачинети сосови, сенф, рен, бибер
    Масти и маслаРастително масло, стопен путерAnimalивотински масти

    Масти

    ДругоМасна, зачинета и пржена храна

    Пушеле месо

    Карактеристики на моќност:

    Препорачливо е почесто да користите јазик, црн дроб, мешунки, млечни производи. Јадењата се служат во која било форма освен пржени.

    Индикации:

    • акутни заразни болести.

    Режим на напојување: 5-6 пати на ден

    Датум на закажување: неколку дена

    Производи:

    Други масти

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеСушен пченица леб од брашно од највисоко и прво ниво

    Суви колачиња без бисквит

    Сунѓерска торта

    		'Рж и секој свеж леб, тесто

    Први курсевиОлабавете супа без месото и рибите со снегулки, кнедли

    Супа од месо

    Мукозни лушпи од житни култури со супа, супи на супа или супа од зеленчук со варена гриз, ориз, овесна каша, тестенини, дозволен зеленчук во форма на пире од компири

    		Масни супа, супа од зелка, борс, мешунки, супа од просо
    МесоНиско-масни сорти на месо без маснотии, фасција, тетиви, кожа.

    Ситно сецкани, зовриени садови со пареа

    Суфле и пире варено месо, ќофтиња, парен ќофтиња

    		Масни сорти: патка, гуска, јагнешко месо, свинско месо.

    Колбаси, конзервирана храна

    РибаНе-мрсни типови без кожата

    Варена, пареа во форма на котлети или парче

    		Масна, солена, пушена риба

    Конзервирана храна

    Cитарки и житаркиСамостојна, мелева леќата, ориз и херкули во форма на пире, варени полу-течни и полу-вискозни житни култури во млеко или супа

    Варени вермикели

    		Просо, бисер од јачмен, јачмен, пченкасти житки

    Тестенини

    Млечни производиПијалоци со кисело млеко

    Свежо урда, паста од урда, суфле, пудинг, чизкејк, пареа,

    Млеко, крем во садови

    		Цело млеко

    Мрсна павлака

    Зеленчук и зеленчукКомпири, моркови, цвекло, карфиол во форма на пире од компири, суфле, пудинзи со пареа.

    Зрели домати

    		Бела зелка, ротквица, ротквица, кромид, лук, краставици, рутабага, печурки
    ОвошјеСурова, многу зрела

    Меко овошје и бобинки, слатки и кисело-слатки, често пирести, печени јаболка

    Суво овошно пире

    ,Еле, мус, пире од компоти, самбука, желе

    Крем и млеко од млеко

    Меринг, снежни топки со желе

    		Овошје богати со растителни влакна, грубо кожа
    СлаткиМармаладЧоколадни колачи

    Зачувува, метеж

    ПијалоциЧај со лимон

    Чајот и кафето се слаби со млекото. Разредени сокови од овошје и зеленчук

    Лушпа од роза колкови и пченични трици, овошни пијалоци

    		Какао
    ЈајцаМеко варени, пареа, протеини омлетиЦврсто варени и пржени јајца
    Сосови и зачиниБел сос на супа од месо, супа од зеленчук

    Слатка, павлака, вегетаријанска слатка и кисела, полска

    Суво брашно за сос

    		Зачинети, масни сосови

    Масти и маслаПутер

    Рафинирано растително масло

    ДругоJелезно месо, риба

    Натопен Херинг Форсмак

    		Масни и зачинети закуски, пушеле месо, конзервирана храна, салати од зеленчук

    Индикации:

    • уролитијаза со фосфатни камења и алкална реакција на урина.

    Режим на напојување: 5 пати на ден

    Датум на назначување: долго

    Производи:

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеРазлични видови
    Први курсевиНа слабо месо, риба, супа од печурки со житарки, тестенини, мешункиМлечни производи, зеленчук и овошје
    МесоРазлични видовиПушеле месо
    РибаРазлични видови

    Конзервирана риба - ограничена

    		Солена, пушена риба
    Cитарки и житаркиСекое во различни подготовки на вода, месо, супа од зеленчук.Млеко каша
    Млечни производиСамо малку кисела павлака во садовитеМлеко, пијалоци со кисело млеко, урда, сирење
    Зеленчук и зеленчукЗелен грашок, тиква, печуркиДруг зеленчук и компир
    ОвошјеКисели сорти на јаболка, брусница, линбони, компоти, желе и желе од нив.Други овошја и бобинки
    СлаткиШеќер, мед, слаткари, овошен мразЈадења од слатки млеко
    ПијалоциСлаб чај и кафе без млеко. Супа од шипинка, брусница или овошни пијалоци од лигунберСокови од овошје, Бери и зеленчук
    ЈајцаВо разни подготовки и во садови 1 јајце на ден
    Сосови и зачиниНе зачинети сосови на месо, риба, супа од печурки

    Зачини во многу ограничени количини.

    		Зачинети сосови, сенф, рен, бибер
    Масти и маслаКрем, стопена крава и зеленчукМаснотии, масло за готвење
    ЗакускиРазни месо, риба, морска храна

    Потопена харинга, кавијар

    		Салати од зеленчук, винегрети, конзервиран зеленчук

    Карактеристики на моќност:

    Комплетна диета со ограничување на богата со калциум и алкална храна.

    Табелата бр. 15 е наведена за болести кај кои нема потреба од терапевтски диети. Оваа диета е физиолошки комплетна, додека остри и незапирливи производи се исклучени. Еден ден треба да се консумираат 90 гр протеини, 100 гр маснотии и 400 гр јаглени хидрати. Можете да јадете скоро целата храна освен масна живина и месо, сенф, бибер и огноотпорни животински масти.

    Индикации:

    • болести кои не бараат посебна диета

    Режим на напојување: 4 пати на ден

    Датум на закажување: неограничено

    Производи:

    Препорачано одИсклучи
    Леб и печењеПченица и 'ржан леб, производи од брашно
    Први курсевиБорш, супа од зелка, супа од цвекло, кисела, млечни производи

    Супи од зеленчук и житни култури на месо, риба супа, супа од печурки и зеленчук

    Медицинска диета 9

    Менито на оваа диета во табелата вклучува:

    • Леб
    • Посно месо, живина и риба,
    • Супи од зеленчук
    • Млечни производи,
    • Cитарки
    • Грав
    • Зеленчук, бобинки и овошје.

    Забранети супи, тестенини, колбаси, солена риба, тестенини, слатки, масти за готвење и грозје.

    Терапевтски табели (диети) бр. 1-15 според Певзнер: табели со производи и диети

    Медицински табели (диети) според Певзнер - Овој диетален систем, создаден од професорот М. И. Певснер, еден од основачите на диететиката и гастроентерологијата во СССР. Системот е широко користен во сложениот третман на болести на пациенти во болници и санаториуми. Табелите се препорачуваат и за пациенти кога се надвор од медицински установи.

    Дневниот систем Pevzner вклучува 15 табели за третман што одговараат на одредени групи на болести. Некои од табелите се поделени во категории кои имаат ознаки со букви. Категориите на терапевтски диети се поврзани со фазата или периодот на патолошкиот процес: егзацербација (висока) на болеста → закрепнување на егзацербација → закрепнување.

    Индикации за назначување табели за третман:

    • Диета број 1, 1а, 1б- чир на желудник и дуоденален улкус,
    • Диета број 2- атрофичен гастритис, колитис,
    • Диета број 3Запек
    • Диета бр.4, 4а, 4б, 4ц- заболување на цревата со дијареја,
    • Диета број 5, 5а- болести на билијарниот тракт и црниот дроб,
    • Диета број 6- уролитијаза, гихт,
    • Диета бр.7, 7а, 7б, 7ц, 7г- хроничен и акутен нефритис, хронична бубрежна инсуфициенција,
    • Диета број 8- дебелина,
    • Диета број 9- дијабетес
    • Диета број 10- болести на кардиоваскуларниот систем,
    • Диета број 11- туберкулоза,
    • Диета број 12- болести на нервниот систем,
    • Диета број 13- акутни заразни болести,
    • Диета број 14- заболувања на бубрезите со премин на камења од фосфати,
    • Диета број 15- болести за кои не се потребни посебни диети.

    Индикации:

    • пептичен улкус на желудникот и дуоденумот во акутна фаза и нестабилна ремисија,
    • акутен гастритис
    • хроничен гастритис со нормална и висока киселост во фаза на благо егзацербација,
    • гастроезофагеална рефлуксна болест.

    Режим на напојување: 4-5 пати на ден

    Датум на закажување: не помалку од 2-3 месеци

    Исхраната е еден од важните методи на лекување кај многу болести, а за болести како што е благ дијабетес, алиментарната дебелина е единствената. Во клиничката исхрана не е важен само правилниот избор на производи, туку и почитувањето на технологијата за обработка на кулинарството, температурата на храната што ја троши пациентот, зачестеноста и времето на јадење.

    Егзацербациите на многу болести се поврзани со различни нарушувања во исхраната: нарушувања во исхраната кај дијабетес мелитус доведуваат до нагло зголемување на шеќерот во крвта, сува уста, зголемена жед, масна инфилтрација на црниот дроб и панкреасот, хроничен панкреатитис после јадење масна павлака, палачинки, алкохол пијалоци, пржена храна, висок крвен притисок кај пациенти кои страдаат од хипертензија, забележани со употреба на солена храна, пропишаниот третман не е многу ефикасен.

    Доколку поминало влошувањето на болеста и пациентот се вратил на активен животен стил, општите принципи на диетата не треба да се менуваат: пред сè, ова се однесува на производи исклучени од храна, но можете да ги проширите методите на кулинарска обработка (чорба, печење по вриење), да вклучите домашен зеленчук. Недостатокот на витамини може да се компензира со готови фармацевтски форми (хексавит, decamevit, gentavit, итн.), Лушпа од дива роза, пченични трици. Во сите диети, алкохолни пијалоци се забранети, во поединечни случаи прашањето за нивната употреба го решава лекарот што присуствува.

    Табели за третман - Овие се диетални диети составени за специфични заболувања и помагаат при минимум непријатност за пренесување на фазата на егзацербација и враќање во активен живот.Систем единечен број за определување медицинска исхрана се користи како во болниците така и во медицинскиот третман и установите за одморалиште во санаториум

    Причини за промена во исхраната

    Во клиничката исхрана, можни се прилагодувања (регулирано од лекар) од неколку причини.

    • Тоталитет на болести.
    • Лекови, чија ефективност директно зависи од земената храна.
    • Нетолеранција (алергија или недостаток на ензими) на одредена храна во исхраната.
    • Вишок тежина како отежнувачки фактор во основната болест.

    Медицински диети - Ова не е само збир на препорачани производи, туку и јасно договорени технологии за готвење, режим на внес на храна и неговата температура.

    • Табела бр. 1 со опции (а, б) - чир на пептик (желудник и дуоденум 12).
    • № 2 - хроничен и акутен гастритис и ентероколитис.
    • № 3 - запек.
    • Бр.4 со опции (а, б, в) - цревни заболувања придружени со дијареја.
    • Број 5 со опции (а) - болести на жолчното кесе и црниот дроб.
    • № 6 - Болести на гихти и со формирање на камења од соли на урична киселина.
    • Бр.7 со опции (а, б) - заболувања на бубрезите (во акутна и хронична форма) - нефритис, пиелонефритис, гломерулонефритис.
    • № 8 - вишок тежина што достигна фаза на дебелина.
    • № 9 - дијабетес мелитус.
    • № 10 - болести на кардиоваскуларниот систем со проблеми со циркулацијата.
    • № 11 - туберкулоза (може да се препише за анемија со недостаток на железо).
    • № 12 - Ја регулира состојбата на нервниот систем.
    • № 13 - АРВИ.
    • № 14 - Се препишува за оксилатни камења во бубрезите, со тенденција за празнење.
    • № 15 - сите други болести, без посебни диетални побарувања.

    Комплетна диета што ја ограничува „тешката“ храна и надразнувачките гастрични производи (зачинета, кисела, пушена).

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Протеини-масни јаглени хидрати - 100-100-420 g.

    „Вчерашен“ леб и колачи, пире од посно, млечни производи, житни култури (ориз, леќата, овес) супи, диетално месо (риба), живина, млечни производи со мала киселост, парен зеленчук (карфиол, компири, моркови, цвекло), печени бобинки и овошје.

    Комплетна диета која го стимулира лачењето на желудникот.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Б---У - 100-100-420 g.

    „Вчерашен“ леб и колачи, пипер, млечни производи, житни култури (ориз, леќата, овесна каша) супи, диетално месо (риба), живина, млечни производи, парен зеленчук (карфиол, компири, моркови, цвекло), бобинки и овошје без груби семиња.

    Комплетна диета со вклучување на производи кои го стимулираат цревата. Исклучени производи кои придонесуваат за појава на постерактивни процеси во цревата.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Леб од жито од цело зрно, посно супи, пилешко, мисирка, месно млеко (риба), благи млечни производи, млечни производи (леќата, леб, јачмен) житни култури, суров и варен зеленчук, овошје и суво овошје, лушпи од трици, овошје „свежо“.

    Исхрана со малку калории (намалување на количината на маснотии и јаглени хидрати), остро елиминирање на храна што предизвикува механичка, термичка, хемиска иритација на цревата.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Лушпи, посно супи, житни мукозни лушпи (ориз, гриз), лушпи, диета од парен месо (риба), живина, свежо урда, пире од посно каша (ориз, овесна каша, леќата), овошен желе, супа од дива роза, сушени боровинки.

    Комплетна диета заситена со храна богата со пектин и растителни влакна, со ограничување на огноотпорни масти.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Сушен леб, посно супи, малку масно месо, риба и живина, кисело-млечни производи со малку маснотии, житни култури, мешавини од зеленчук и овошје, пастилја, мед.

    Намалување на содржината на калории (намалена количина маснотии и протеини), зголемување на обемот на слободни течности и алкализирачки производи.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Супа од леб, посно и млеко супи, варено посно месо, риба и живина, производи од млечна киселина, житарици (умерено), мешавини од овошје и зеленчук.

    Ограничување на сите три компоненти на хемиската рамнотежа во нормални граници. Диета без сол. Намалување на слободната течност на литар.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Леб, посно супа од зеленчук, диетално месо, живина и риба, млечни производи, овошје и зеленчук од каков било вид, попчиња.

    Намалување на калории заради исклучување на „брзи“ јаглени хидрати, делумно масти, со нормален протеин во исхраната. Ограничувања - сол, бесплатна течност, храна која го зголемува апетитот.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Б---У - 110-80-150 g.

    Со трици и 'ржан леб (150 g), зеленчук, посно супи (2 стр. Неделно, супи може да се сервираат во месо (риба) супа), месо со малку маснотии (риба), живина, морски плодови, ферментирани млечни производи со малку маснотии, овошје и зеленчук сурови миксови.

    Ниско ниво на внес на калории заради исклучување (замена со аналози) од исхраната на шеќер и „брзи“ јаглехидрати.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Б---У - 100-80 (30% - зеленчук) -350 g.

    'Рж, пченица леб со брашно од трици, супа од зеленчук или безмасно месо и супи, житарки, мешунки, месо со малку маснотии (риба), живина, производи засновани на кисело млеко, овошје и бобинки со сладок и кисел вкус.

    Ограничување на маснотиите, јаглехидратите, солта, производите кои ги возбудуваат нервните и кардиоваскуларните системи.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Сув леб, посно супи, живина, месо (риба), млечни производи со малку маснотии, житарки, тестенини, печен зеленчук и овошје, џем, мед.

    Зголемена содржина на калории - зголемување на протеините во млеко (60%), витамин и минерална компонента.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Б---У - 130-120-450 g.

    Сите храна е дозволена, освен масно месо и слатки од крем.

    Табела за третман бр. 12 (ретко се користи)

    Разновидна диета, исклучувајќи ги производите што го возбудуваат нервниот систем (зачинето, пржено месо, пушено, силно и алкохол).

    Нискокалоричноста поради намалувањето на маснотиите и јаглехидратите, засилена витамин компонента.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Посно супи, сушен пченичен леб, супа од житни култури, ориз, гриз, житни пире од житарки, житни сорти на риби (месо), живина, производи направени врз основа на кисело млеко, моркови, компири, зелка (обоени), цвекло, домати, овошје, итн. џем, мед, витамин decoctions на роза колковите.

    Комплетна диета која исклучува храна богата со калциум и алкална храна.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Б---У - 90-100-400 g.

    Сите видови леб и колачи, најразлични супи (месо, житарици, риби), месо (риба), житарки, тиква, грашок, печурки, кисели бобинки и јаболка, мед, шеќер.

    Комплетна диета што исклучува зачинета и „тешка“ храна за варење.

    Хемиска рамнотежа и калории на ден

    Б---У - 95-105-400 г.

    Можете да јадете сè, освен масно месо (живина), бибер, сенф и храна која вклучува огноотпорни животински масти.

    Со „бесплатна течност“ (најмалку 1,5 л), која е присутна во секоја од опишаните диети, се подразбира не само вода и пијалоци (чај, кафе), туку и млеко, супи, сокови и желе. Витаминско-минералниот „глад“ е дополнет со препарати што ги содржат, овошје „свежо“ и лушпи.

    Медицински диети

    се многу ефикасни методи на лекување, а во некои случаи и единствени за многу болести, вклучувајќи дијабетес и дебелина. Клиничката исхрана подразбира избор на вистинските производи, почитување на правилата на кулинарска обработка и температурата на потрошената храна, зачестеноста и времето на нејзино внесување.

    Ако пациентот има две болести одеднаш и двајцата бараат диета со маса, лекарот пропишува диета која ќе ги комбинира принципите на обете диети.На пример, при комбинирање на дијабетес со пептичен улкус, лекарот ќе ви препише диета 1 опишана подолу, но земајќи го предвид исклучувањето на оние храна што се забранети со дијабетес. Сите медицински болници специјализирани за табели за диети користат систем за нумерирање за да одвојат диети што одговараат на болести кои се третираат со нив, имено:

    • Диета 1 - пептичен улкус на 12-ти дебело црево и желудник,
    • Диета 2 - акутен и хроничен гастритис, колитис, ентеритис и хроничен ентероколитис,
    • Диета 3 - запек,
    • Диета 4 - болест на цревата, придружена со запек,
    • Диета 5 - болести на билијарниот тракт и црниот дроб,
    • Диета 6 - уролитијаза и гихт,
    • Диета 7 - хроничен и акутен пиелонефритис, нефритис и гломерулонефритис,
    • Диета 8 - дебелина
    • Диета 9 - дијабетес
    • Диета 10 - болести на кардиоваскуларниот систем,
    • Диета 11 - туберкулоза
    • Диета 12 - функционални заболувања на централниот нервен систем,
    • Диета 13 - акутни заразни болести,
    • Диета 14 - камен во бубрежна болест,
    • Диета 15 - болести за кои не се потребни посебни диети.

    Оваа диетална табела се наб fromудува од шест месеци до една година, со тоа е дозволено да се јаде пире од зеленчук, млеко и супа од житни култури и варен сецкан зеленчук (во форма на пире од компири или пудинзи со пареа). Исто така, со оваа диетална маса, дозволени се пиреа од житни култури со путер, варено посно месо и малку маснотии риби, не-кисели млечни производи, пареа омлети и варени јајца (меко варени), крекери и застоен бел леб, џем, слатки бобинки и овошје. Пиењето со оваа диетална табела е дозволено свежо исцедено бобинки, сокови од зеленчук и овошје и компоти, колкови од роза и разни зрна грав, чај, какао и млеко.

    Менито за оваа диета на табели е како што следува:

    • Нанесуваат супи од зеленчук со житарки засновани на месо, печурка или рибино супа,
    • Месо со малку маснотии, варено пилешко месо, парен или пржени ќофтиња, шунка со малку маснотии, варена риба со малку маснотии и црн кавијар,
    • Меко варено омлет и јајца,
    • Варен и суров зеленчук и овошје,
    • Бел и сив застоен леб
    • Masитарки од пире
    • Чај, кафе и какао
    • Садови со брашно (освен мафини),
    • Млеко, путер, павлака, кефир, павлака, јогурт, кисела урда и благо сирење,
    • Сокови од овошје и зеленчук,
    • Мармалад и шеќер.

    Менито за оваа диета на табели е како што следува:

    • Суров или варен зеленчук и овошје,
    • Сокови од зеленчук и овошје
    • Пиреа од зеленчук,
    • Браун леб
    • Бобинки
    • Производи од кисело млеко,
    • Мед
    • Компоти,
    • Каша од леќата и бисер од јачмен
    • Месо и риба,
    • Пенливи минерални води.

    Исклучоци од оваа диета во исхраната се силниот чај, какаото, желе и мукозните супи.

    Менито на оваа медицинска диета е како што следува:

    • Силен чај, какао и силно кафе,
    • Свежо пире од урда,
    • Едно меко варено јајце на ден
    • Мукозни супи на водата,
    • Лушпа од сушени црни рибизли и боровинки,
    • Стари бели крекери
    • Тридневен кефир со малку маснотии,
    • Зафатена каша од ориз и гриз од вода,
    • Варено месо и риба,
    • Пареа котлети во мелена форма со додавање ориз наместо леб во мелено месо,
    • Jеле и желе од боровинки.

    Менито на оваа медицинска диета е како што следува:

    • Вегетаријанско овошје и млеко, житни супи на супа од зеленчук,
    • Млеко, кефир, свеж јогурт, урда до 200 г на ден и киселофилус млеко,
    • Варено месо, живина и риби со малку маснотии,
    • Зрели плодови и бобинки во сурова, печена и зовриена форма,
    • Садови од каша и брашно,
    • Зеленчук и зеленчук,
    • Сокови од зеленчук и овошје
    • Мед
    • Едно јајце на ден
    • 70 гр шеќер на ден
    • Џем
    • Чај со млеко.

    Во состав

    Менито на оваа диета во табелата вклучува:

    • Млечни производи,
    • Сокови од овошје и Бери,
    • Мед
    • Супи од зеленчук
    • Млечни и овошни житарки,
    • Џем
    • Шеќер
    • Моркови и краставици
    • Лисја од зелена салата
    • Лебот е бел и црн
    • Слатко овошје
    • Лимон, оцет и ловоров лист,
    • Јајца
    • Месо и риба со малку маснотии.

    Менито на оваа диета во табелата вклучува:

    • Супи од зеленчук
    • Каша и тестенини,
    • Посно месо, живина и риба,
    • Пудинзи
    • Производи од кисело млеко,
    • Едно јајце на ден
    • Масти
    • Суров и варен зеленчук,
    • Зелените
    • Лебот е бел, сив и трици,
    • Бобинки и овошје,
    • Шеќер, мед и џем.

    Главната цел на оваа диета е да се намали внесот на јаглени хидрати и масти, следната храна и јадења се вклучени во препорачаната диета:

    • 100-150 g ржан, протеин-пченица и протеин-трици леб,
    • Производи од кисело млеко,
    • Супи од зеленчук, okroshka, супа од зелка, супа од цвекло и borscht,
    • Ниско-масни сорти на месо, живина и риба,
    • Морска храна
    • Зеленчук и овошје.

    Исклучоци од оваа диета се пченично брашно и производи од тесто од путер, компири, сирење, грав, тестенини, масно месо, павлака, колбаси, пушеле месо, конзервирана храна, масно урда, ориз, гриз и каша од каша, слатки бобинки, слатки, мед, итн. сокови, какао, масна и солени храна, сосови, мајонез, зачини и зачини.

    Менито на оваа диета во табелата вклучува:

    • Леб
    • Посно месо, живина и риба,
    • Супи од зеленчук
    • Млечни производи,
    • Cитарки
    • Грав
    • Зеленчук, бобинки и овошје.

    Забранети супи, тестенини, колбаси, солена риба, тестенини, слатки, масти за готвење и грозје.

    При табелата за диетирање 10, се користи каква било храна и јадења, освен свеж леб, тесто, мешунки, масно месо и риба, бубрези, пушено месо, колбаси, кисела и кисела зеленчук, чоколадо, силен чај, кафе и какао.

    Со оваа диетална табела, се користи каква било храна и садови, освен масни месо и живина, слатки и слатки масти.

    Со оваа диета, на табелата е дозволено да се консумираат сите производи, освен пушеле месо, топли зачини, пржена, алкохол, кафе и богати супи.

    Со диета 13, дозволено е да се јаде пченица леб, малку масно месо и риба, млечни производи, житарки, зеленчук, овошје и бобинки, супи, џем, шеќер и мед.

    Забранетите производи од диетата 13 се свеж леб и колачи, масни супи, месо и риба, пушеле месо, конзервирана храна, сирење, крем, тестенини и просо, чоколадо, колачи и какао.

    Зеленчук, солена риба, овошни и млечни супи, млечни производи, пушеле месо, компири, масти за готвење и сокови од овошје и бери се забранети на оваа диетална маса.

    Со диета од 15, се јаде секоја храна и јадења. Забранетата храна за диета 15 е пиперка, сенф, масно месо и живина.

    Кога пациентот е целосно реставриран и се врати во нормален животен стил, треба да се следат општите принципи на медицинската диета, особено во однос на исклучување на храна забранета на диета за трпеза, како и ограничување или целосно исклучување на алкохолни пијалоци.

    Пронајдовте грешка во текстот? Изберете го и притиснете Ctrl + Enter.

    Во Велика Британија, постои закон според кој хирургот може да одбие да ја изврши операцијата на пациентот ако пуши или е со прекумерна тежина. Едно лице треба да се откаже од лошите навики, а потоа, можеби, нема да му треба хируршка интервенција.

    Според статистичките податоци, во понеделник, ризикот од повреди на грбот се зголемува за 25%, а ризикот од срцев удар - за 33%. Бидете внимателни.

    Луѓето кои се навикнати да имаат редовен појадок, многу помалку веројатно се дебели.

    Четири парчиња темно чоколадо содржат околу двесте калории. Значи, ако не сакате да се подобрите, подобро е да не јадете повеќе од две лобули на ден.

    Научниците од универзитетот во Оксфорд спроведоа голем број студии, за време на кои дојдоа до заклучок дека вегетаријанството може да биде штетно за човечкиот мозок, бидејќи доведува до намалување на неговата маса. Затоа, научниците препорачуваат целосно да не се исклучуваат рибите и месото од нивната диета.

    Американски научници спроведоа експерименти врз глувци и заклучија дека сокот од лубеница го спречува развојот на атеросклероза на крвните садови. Една група глувци пиеле обична вода, а втората сок од лубеница. Како резултат на тоа, садовите од втората група беа без плацеви на холестерол.

    Работата што некој не ја сака е многу поштетна за неговата психа отколку воопшто недостаток на работа.

    Во обид да го извлечат пациентот, лекарите честопати одат премногу далеку. Така, на пример, одреден Чарлс Јенсен во периодот од 1954 до 1994 година.преживеале повеќе од 900 операции за отстранување на неоплазма.

    Постојат многу интересни медицински синдроми, како опсесивно внесување на предмети. Во стомакот на еден пациент кој страда од оваа манија, откриени се 2500 странски предмети.

    Стоматолозите се појавија релативно неодамна. Уште во 19 век, должно е обичен фризер да извлече заболени заби.

    Според истражувањето на СЗО, дневниот получасовен разговор на мобилен телефон ја зголемува веројатноста за развој на тумор на мозокот за 40%.

    Лекот за кашлица „Терпинкод“ е еден од водечките во продажбата, воопшто не заради неговите лековити својства.

    Кариесот е најчеста заразна болест во светот со која ниту грипот не може да се натпреварува.

    Човечкиот стомак прави добра работа со странски предмети и без медицинска интервенција. Гастричниот сок е познат дека раствора дури и монети.

    Образованата личност е помалку подложна на мозочни заболувања. Интелектуалната активност придонесува за формирање на дополнително ткиво за компензација на заболените.

    Во 2018 година, Абот, револуционерната нова технологија за континуирано мерење, официјално започна продажба на системот за мониторирање на гликозата FreeStyle Libre Flash.


    1. Питерс Хармел, Е. дијабетес. Дијагноза и третман / E. Петерс-Хармел. - М .: Практика, 2016 година .-- 841 в.

    2. Клиничка ендокринологија, медицина - М., 2016. - 512 в.

    3. Древал А.В., Мисникова И.В., Ковалева Ју.А Превенција од доцни макроваскуларни компликации на дијабетес мелитус, ГЕОТАР-Медија - М., 2014. - 80 стр.

    Дозволете ми да се претставам. Јас се викам Елена. Повеќе од 10 години работам како ендокринолог. Верувам дека во моментов сум професионалец во моето поле и сакам да им помогнам на сите посетители на страницата да решат сложени и не толку задачи. Сите материјали за страницата се собрани и внимателно обработени со цел да се пренесат што е можно повеќе сите потребни информации. Пред да го примените она што е опишано на веб-страницата, секогаш е неопходна задолжителна консултација со специјалисти.

    Со чир на желудник

    Табела број 1 е индицирана за егзацербација на болеста. Потребата да се користат сорти на медицинска исхрана - 1а и 1б се јавува само со сериозно влошување во раните денови на болеста. Потоа, храната се сервира во варена форма без пире. Храната за чир на желудник и дуоденален улкус е до 6 пати на ден, целата зачинета, солена, пушена, конзервирана храна е отстранета од исхраната.

    Бидејќи чирките се лекуваат, симптомите престануваат и благосостојбата се подобрува, тие одат на општата табела. Во исто време, се препорачува честа исхрана и оптималната количина на протеини во исхраната. Бидејќи второто ја намалува активноста на жлезните клетки, што доведува до намалување на производството на гастричен сок, а исто така има неутрализирачки ефект врз него. И употребата на брашно од соја пред јадење во период од 4-6 недели го намалува производството на пепсин, ја нормализира перисталтиката функција на желудникот. Неодамна, под знак прашалник е под влијание на диеталната терапија врз времето на заздравување на чир.

    Со гастродуоденитис

    Гастродуоденитис е придружена со оштетување на желудникот и дуоденумот. Ако патологијата потекнува од самиот црево, односно постои примарен дуоденитис, не е испровоциран од патологијата на панкреасот (панкреатитис), жолчен меур (холециститис, заболување на жолчни камења) или билијарен тракт, тогаш се воведува табела бр. 1.

    Акцентот во исхраната е на ограничување на маснотиите и јаглехидратите (шеќер, мед), иритирачка храна е исклучена, диетата оди со мала содржина на сол - 5-6 g на ден. Исклучува јадења што можат да предизвикаат ферментација во цревата - мешунки, колачи, некои зеленчуци (зелка, ротквици, ротквици, репка), газирани и алкохолни пијалоци. Исто така, потребни се чести оброци, исклучување на топли и ладни јадења. Храната е бари на пареа, варена, избришана.

    Со гастритис

    Воспалителните заболувања на желудникот се корегираат со исхраната, земајќи ја предвид секреторната функција на желудникот.Со намалено формирање на гастричен сок (автоимуна форма на хроничен гастритис) во акутната фаза на болеста, не се исклучени сите производи што ја иритираат гастричната слузница:

    • силни супи, богати супи,
    • силно чајно кафе
    • солени јадења
    • пушеле месо
    • грубо влакна
    • зачинета храна
    • производи за зачини.

    Исхраната за гастритис е во мали делови, со фреквенција на секои 2-3 часа. Количината на протеини е предвидена за нешто помалку отколку за пептичен улкус - околу 15-20 g. Соодносот на BJU е 1: 1: 4.

    По излегувањето од акутната фаза, целта на диеталната исхрана е да ја стимулира работата на желудечните жлезди, насочени кон подобрување на формирањето на хлороводородна киселина. Механички надразнувачи се додаваат во исхраната - застоен бел леб, крекери, сушени колачиња, кефир, јогурт, разредено млеко (ако добро се толерира). Зачувана е и фрагментацијата во исхраната, ограничувањето на маснотиите, пржената храна.

    Кај заразни гастритис, предност се дава на табелата 1б со диета од 4-5 пати на ден. Сокогони, досадните јадења се отстрануваат. Храната е во полу-течна форма, со ограничување на јаглени хидрати, бидејќи вторите ја зголемуваат активноста на жлездите на желудникот. Готвењето се врши без печење.

    Исхраната вклучува мукозни и млечни супи со леќата, гриз, овес, бисер јачмен, јајца со месо варени, суфле, кнедли, котлети од месо, риба. Од втората недела на болеста, диетата се проширува на табелата бр. 1 со постепено преминување на општата табела додека се опоравувате.

    Со ерозија во стомакот (ерозивен гастритис), исхраната се гради на ист начин како и со чир на пептик.

    Со ГЕРД (гастроезофагеална рефлуксна болест)

    Со рефлукс, исхраната според Певзнер има голем број на карактеристики.

    1. Исхраната предвидува висока содржина на протеини, што помага да се зголеми тонот на долниот сфинктер на хранопроводникот. Тоа е заради неговата недоволност агресивниот дигестивен сок на желудникот да влезе во хранопроводот, што го нарушува функционирањето на органот.
    2. Исклучена храна која го зголемува притисокот во стомакот, газирани пијалоци.
    3. Ограничете ги мастите, бидејќи тие ја забавуваат евакуацијата на желудникот.
    4. Треба да се избегнуваат производи: свинско, говедско месо, филета, морска риба, ориз, тестенини, свеж леб, крем, путер, сирење со содржина на маснотии од повеќе од 20%, зачини, кисели краставички, агруми, ореви.

    Дозволени производи

    Производи од брашноСушен леб од врвно брашно, колачиња со бисквити, сушење.
    CитаркиСамостојност, ориз, леќата, овес, зовриена во вода или половина млеко, пире, полу-вискозна.
    СупиЗеленчук со добро зготвени житни култури или пире, зачинет со малку кисела павлака, мешавина од јајце-млеко.
    Од месо и рибаПарен или варено говедско месо, младо јагне, пилешко, мисирка, зајак. Риба со малку маснотии (штука, хејкер, треска, полов пакет) со парче, парен без кожа, како и во форма на котлети, кнедли, тепсија.
    Јадења со зеленчукВарен зеленчук (компири, моркови, карфиол, цвекло) или во форма на суфле, пире од компири, пудинзи. Дозволено е и тиква, тиквички, брокула.
    Млечни производиМлеко, павлака, урда во форма на колена, мрзливи кнедли, пудинзи, кисело-млечни производи со мала киселост
    ЗакускиEllелени риба на супа од зеленчук, варена колбас, варен јазик, салати од варен зеленчук.
    Јадења од јајцаЈајце од бела пареа од јајца, меко варени јајца.
    Слатка храна, овошјеОвошје пире, печени јаболка, желе, пире од компоти.
    ПијалоциСвежо исцедените разредени сокови од слатки бобинки и овошје, желе, слаб чај, кафе пијалок, кафе, супа од дива роза, минерална вода без гас.
    МаслаКрем, кора од сончоглед, излупен, пченка, маслинка - се додаваат во садовите.

    Забранети производи

    Производи од брашноЛеб од 'рж, свеж леб, тесто, мафини.
    СупиБогато месо, рибини супи, супи од супа од зеленчук, супа од печурки, супа од зелка, борс, окрошка.
    CитаркиПросо, пченка, јачмен, бисер јачмен.
    Од месо и рибаГуска, патка, свинско месо, полу-готови производи, синусно месо, пушено месо и риба, месо, конзервирана риба, мрсна риба.
    ЗеленчукЗелка, репка, ротквица, ротквица, рутабага, солен, кисела и кисела зеленчук, мешунки (грашок, грав, леќа), спанаќ, киселица. Копар може да се додаде во салати, во готови јадења.
    Млечни производиКисели производи со висока киселост.
    ПијалоциГазиран, силен чај, кафе, алкохол, кисели сокови, свежо исцедени неразредени сокови, квас.
    СлаткиСладолед, слатки, колачи, колачи.
    ДругоЗачинети мезе, зачини, кечап, мајонез, доматно пире, сенф, зачинети сосови, чили, рен облекување, итн.

    Најчесто поставувани прашања за храна

    Подолу ќе анализираме голем број на најчесто поставувани прашања.

    Дали е можно да се јаде овошје и кои?

    Можете да јадете слатко овошје и бобинки во форма на пире од компири, желе, во печена форма, да пиете овошни компоти, желе, разредени сокови. Од сорти - банани, јаболка, праски, круши, нектарин, кајсии, од бобинки - јагоди, малини, цреши.

    Кои видови на посно месо и риба се дозволени?
    Од месото на животни и птици дозволено пилешко, говедско, зајак, мисирка, јајца со малку маснотии. Од рибниот риб, дозволено е полкеж, треска, сори, сино белчење, штука, перка.

    За ваша погодност, менито е развиено подолу за секој ден и за цела недела.

    Дневно мени за 5 оброци на ден:

    ПојадокОмлет од протеини со пареа, пире од овесна каша.
    РучекСупа од зеленчук од ориз и зеленчук со додавање на кисела павлака со малку маснотии, пире од месо, желе млеко.
    Висок чајПечено јаболко со шеќер, супа од шипинка, сушење.
    ВечераПарен риба суфле, вискозна каша од леќата, чај со шеќер.
    Пред спиењеВарено млеко.

    Неделно мени за 5 оброци на ден

    Понеделник
    Појадок2 варени меко варени јајца, желе млеко.
    РучекСупа од зеленчук зачинета со путер, пилешки ќофтиња од пареа, компот од суво овошје без шеќер.
    Висок чајОвошје пире, разреден сок од кајсија.
    ВечераМрзливи кнедли со кисела павлака, чај со млеко.
    Пред спиењеЧаша млеко.
    Вторник
    ПојадокОмлет од протеини на пареа, пире од каша од овес, слаб чај.
    РучекСупа од леќата, кнедли од мисирка, супа од шипинка.
    Висок чајПечено јаболко, суво овошје компот.
    ВечераПире од риба колачи, печен зеленчук, кафе пијалок.
    Пред спиењеЧаша млеко.
    Среда
    ПојадокКаша од овесна каша во половина млеко е вискозна, урда со бобинки, слаб чај.
    РучекСупа од пире од тиква, тепсија од месо, желе од овесна каша.
    Висок чајЧаша млеко, сушење.
    ВечераEllелези риба на супа од зеленчук, пире од компири, карфиол и тиквички, чај.
    Пред спиењеЧаша јогурт.
    Четврток
    ПојадокКаша од леќата од млеко, пире, меко варено јајце, чај.
    РучекСупа од глупак, ќофтиња од пилешки гради, компот со јаболка.
    Висок чајОвошје пире, колачиња со бисквити.
    ВечераПудинг за урда, супа од шипинка.
    Пред спиењеВарено млеко.
    Петок
    ПојадокКаша од гриз, меко варено јајце, слаб чај со млеко.
    РучекСупа од леќата со зеленчук, варени пилешки гради.
    Висок чајОвошје желе, колачиња со бисквити.
    ВечераРиба кнедли, чинија со зеленчук на пареа.
    Пред спиењеВарено млеко.
    Сабота
    ПојадокМлечна супа со домашна тестенини, парен омлета, желе од овесна каша.
    РучекСупа од компир, варена мисирка, сушен леб, кафе пијалок.
    Висок чајОвошје пире, јогурт, сламки (несолен).
    ВечераПире од тиква и морков, рибани колачи, чај.
    Пред спиењеНе кисело кефир.
    Недела
    ПојадокОмлет од протеини на пареа, пире од овесна каша, пијалок кафе со млеко.
    РучекСупа од зеленчук зачинета со путер, пилешки ќофтиња од пареа, супа од шипинка.
    Висок чајПарен суфле од урда, зовриено млеко.
    ВечераТепсија од риба и зеленчук, пире од компири.
    Пред спиењеЈогурт.

    Карактеристики на диета за деца

    За деца, како и за возрасни, табела за третман е пропишана според индикации.Ако детето беше на општа диета пред болеста, тогаш препораките нема да се разликуваат од оние за возрасни. Сите дозволени производи од менито одат според возрасните норми за исхрана. Ако некои производи сè уште не се дозволени на детето поради возраста (на пример, ако се деца под една година) или поради индивидуална нетолеранција, алергии, тогаш тие исто така се исклучени од менито.

    Сите рецепти подолу се погодни за луѓе кои ја следат диетата Певзнер табела 1.

    Први курсеви

    Супа од зеленчук од цвекло

    Земете: 2 средни цвекло, 2 моркови, 2-3 компири, кромид 1 глава, павлака, копар, сол. Подготовка: Цвете репка цела во кора. Додека цвеклото се готви, кромидот, компирот, морковот, кора, се сече. Бришење моркови на ренде. Истурете вода во тенџере, натопете го исецканиот зеленчук таму, ставете го на оган. Изладете ги репка, извадете ја кора, решетки, спуштете ја во тава. Пред да ја исклучите супата, додадете сол, копра. Послужете со кисела павлака.

    Супа од пире од тиква со крекери

    Земете половина од просечната тиква (околу 500 g), 1 кромид, 1 морков, крем од морков 50 g, сол, крекери. Подготовка: Излупете го кромидот и морковите. Ситно исецкајте го кромидот, изрендајте ги морковите, загрејте го зеленчукот во масло во тава за 1 минута. Излупете ја тиквата, исечете ја на мали парчиња, така што побрзо ќе се готви. Ставете го во тава и додадете малку вода, а остатокот од зеленчукот. Бидејќи зеленчукот се готви, малку се лади и победи со блендер, сол, додадете крем, донесете до вриење. Служете пире од супа со крекери.

    Втор курс

    Тиквички мисирка

    Земете: филе од мисирка 500 гр, кромид 2 глави, 1 голема морков, 1 средна тиквичка, павлака, копар, сол, растително масло. Подготовка: исплакнете ја и исецкајте ја мисирката. Излупете го зеленчукот и исечете го кромидот и морковите малку во тава со малку вода. Измешајте павлака со сол и пополнете ја со зеленчук, измешајте. Ставете го зеленчукот во ракавот за печење, а потоа мисирката, фиксирајте ја торбата цврсто од двете страни и ставете ја во загреаната рерна 1 час.Се сервирајте го садот со ситно сецкан копар.

    Земете: филе од риба 500 гр (или риба во која има неколку коски), 2 главици кромид, 100 гр леб, копар, сол, половина чаша крем, јајце. Подготовка: исплакнете ја рибата, исчистете ги коските. Исечете на мали парчиња. Излупете го кромидот, исечете го на четвртини. Потопете го лебот во крем. Потоа, рибата, кромидот и лебот треба да се извиткаат во мелница за месо. Ако одлучите да земете коскена риба, на пример, штука, тогаш ќе треба да ја пресвртувате 2 пати со цел добро да мелете мали коски.

    Додадете сол во меленото месо, ситно исечен копра, јајце, добро промешајте. Ставете тенџере со вода на гасот. Додека водата се загрева, направете топчиња од мелено месо. Откако водата добро ќе зоврие, нежно спуштете ги топчињата во водата, мешајќи лесно 15 минути. Потоа, ставете ги кнедлите во сад, сервирајте со кисела павлака и билки.

    Салата од цвекло и пилешки гради

    Земете: 1 средна репка, 3 компири, 150 гр пилешки гради, павлака, копар, кромид. Подготовка: Варете зеленчук и месо. Бришење репка на ренде, исечете ги компирите на коцки, ситно исецкајте ги градите. Исечете го кромидот и истурете врела вода 5 минути за да ја отстраните горчината. Измешајте зеленчук со градите, зачинете со кисела павлака, одозгора посипете со копра.

    Салата од морков, јаболко, суво грозје

    Земете: 2 моркови, 1 јаболко, половина чаша суво грозје, павлака. Подготовка: излупете ги морковите и решетки. Извадете го јадрото од јаболкото, исечете ја кора, исечена на коцки. Исплакнете добро, натопете во врела вода 10 минути. Измешајте моркови, јаболко, суво грозје со кисела павлака. Салатата е подготвена.

    Колачи за урда

    Земете: 2 чаши брашно, половина чаша вода, половина чаша растително масло, јајце, 1 лажица масло. шеќер, 300 гр урда, сода на врвот на нож. Подготовка: измешајте вода, путер, шеќер, јајце, додадете урда, а потоа брашно. Промешајте добро. Тестото треба да испадне како густа павлака.Подмачкајте го садот за печење со масло и лажица тесто на листот. Можете да користите специјална форма за колачиња. Печете 30 минути.

    Табела бр. 1 по операциите

    При препишување медицинска исхрана според Певзнер по операцијата, се користи хируршка модификација на диета 1а и 1б.

    Карактеристики на хируршката табела 1а:

    • назначен 2-3 дена по операцијата,
    • обезбедува максимално растоварање на гастроинтестиналниот тракт (гастроинтестиналниот тракт),
    • се користат сварливи форми на хранливи материи,
    • храната доаѓа со максимално штедење на дигестивниот тракт - во смачкана форма,
    • температура на храната помала од 45 степени.,
    • односот на BJU е 1: 1: 5, 50 грама протеини и маснотии се консумираат на ден, 250 гр јаглени хидрати,
    • енергетска вредност до 1600 калории,
    • дополнително збогатување на исхраната со витамини и минерали,
    • нагло ограничување на сол до 5 g на ден,
    • дополнителна течност 1,5-1,8 l,
    • чести оброци - до 6 пати на ден, во порции не повеќе од 350 g на 1 пат.

    Потоа, пациентите се префрлаат во табелата 1б, бидејќи варењето е обновено. Јадења одат пире и пире, температурата на топли јадења до 50 степени., Ладно - повеќе од 20 степени. Односот на BZHU малку се менува 1: 1: 4 (4,5), калориската содржина на диетата се зголемува во просек на 2500 калории, дополнителна течност до 2 l, сол на 6 g

    Преминот од диета 1а на 1б се случува постепено со проширување на индивидуалните производи прво. Со добра толеранција, продолжуваат да се воведуваат нови производи. Бидете сигурни да ги следите феномените на дигестивни нарушувања (дијареја, подуеност, зголемена перисталтика), појава на болка. Производите кои предизвикуваат такви симптоми долго време (до неколку месеци) се исклучени од диетата.

    Целта на терапевтските диети е комбинирана со употреба на специјални ентерални мешавини - балансирана храна со висока хранлива вредност, збогатена со витамини и минерали. Како што диетата се шири, количината на хранливи смеси се намалува. Да ги разгледаме подетално карактеристиките на исхраната по операциите на цревата и жолчниот меур.

    По операцијата на дебелото црево

    Исхраната треба да биде насочена не само кон обезбедување на реставрација на изгубени супстанции за време на интервенцијата, кои се важни за виталните функции на организмот (електролити, вода, протеини, масти, јаглени хидрати, витамини, елементи во трагови и сл.), Туку и во најрано можно активирање на варењето на храната.

    Бидејќи за време на операцијата е „исклучена“, апсорпцијата од дигестивниот тракт веднаш по операцијата е нарушена. И сега задачата е да се "започне" повторно варењето, апсорпцијата, да се врати нормалниот состав на микрофлората и, воопшто, да се нормализира дигестивниот тракт.

    На ден 3-6 по операцијата, започнува да се администрира терапевтска исхрана; времето на започнување се заснова на состојбата на пациентот. Премногу рано претворање во природна исхрана по операцијата на цревата значително го влошува текот на периодот на опоравување.

    Клиничката исхрана се спроведува преку назначување на хируршка табела бр. 0а, 1, 1б. Хируршките диети генерално се карактеризираат со мала хранлива вредност и се комбинираат со употреба на специјални хранливи мешавини за орална администрација. Неколку дена по операцијата на пациентите, диетата се проширува на хируршка табела 1а, која е пропишана до 4 дена.

    По уште 10 дена, се изведува непречена транзиција кон хируршката диета 1б, а потоа и на хируршката диета број 1, додека избришаната верзија на тоа ќе мора да се придржува долго време. И во првите 3-4 недели по испуштањето од болницата, на пациентите им се доделува број 1 хируршка табела во пиреа форма. По ова, следува транзиција кон незаштитена верзија на диета 1.

    Добрата подносливост на новото јадење укажува на тоа дека дигестивниот систем се обновува правилно, имено: можноста за производство на дигестивни сокови, варење на пристигнатата храна и отстранување на непотребните содржини од цревата.

    Ако производот е слабо толериран, пациентите не треба да ги тренираат цревата по операцијата на цревата, односно кога цревата се специјално натоварени со производи што слабо се перцепираат од нив, така што ќе се навикнат. Овие вежби можат да го влошат недостаток на цревни ензими и да предизвикаат развој на неповратни феномени.

    Со развој на нетолеранција кон млеко и млечни производи - се манифестира со неможност да се вари млеко шеќер со лактоза, целото млеко треба да се исклучи за долг период. За млечни производи (кефир, урда, јогурт, павлака) ова се однесува на помал степен. Млечните производи може да се заменат со соја, тие имаат збир на аминокиселини слични во хемискиот состав со протеините во млекото, но ги надминува протеините од животинско млеко заради уникатните биолошки активни супстанции.

    По операцијата на жолчното кесе

    Принципите на терапевтска исхрана во рехабилитација на пациенти кои се подложат на отстранување на жолчното кесе не се променети значително во изминатата деценија. Обично се придржувајте до следната шема:

    1. На првиот ден не можете да јадете ниту да пиете.
    2. Вториот ден, тие почнуваат да инјектираат малку течност, постепено доведувајќи ја до 1 литар, можете да пиете во мали голтки. Дозволена е минерална не-газирана вода, супа од шипинка со постепено проширување на лушпа од сушено овошје, слаб чај, кефир со малку маснотии. Сите пијалоци се без шеќер. До 3-тиот ден, вкупниот волумен на течност се прилагодува на 1,5 литри.
    3. Потоа се воведуваат незасладени сокови од зеленчук и овошје (од тиква, моркови, цвекло, колкови од роза, јаболка), желе овошје, пире од компири, чај со шеќер, пире од супи на супа од месо од второ или трето готвење. Јадењето е во мали делови, таквата исхрана трае до 5-тиот ден по операцијата.
    4. После една недела, менито продолжува да се шири: се додаваат лебчињата направени од бел леб, нечисти бисквити, сушење, пире од житарки (леќата, овесна каша, пченица) во вода или на половина со млеко, урда, извиткано месо (говедско, телешко, пилешко, зајак), зовриена риба. пире од зеленчук, млечни производи.
    5. Почнувајќи од 1,5 недели до 1,5 месеци, поштеда диета (сите јадења се готват на пареа или варени).

    Ви ги донесуваме критиките на читателите и докторите за табелата за диети 1.

    Осврти за читатели

    „Имаше влошување пред околу 1,5 години. Пропишан третман (омепразол, бр-па, Алмагел А, диета). Тие не напишаа диета, па барав на Интернет барем приближно, затоа што понекогаш статиите се контрадикторни едни со други. Првите неколку дена, таа не јадеше ништо, не јадеше ништо и имаше дива тежина. Потоа, таа започна да јаде посно храна, а потоа полека не пости.

    1. Диетата помага многу, особено кога во почетокот не сакате да јадете. Не е тешко да се задржи во овој период, затоа што не се чувствувате гладни.
    2. Но, кога ќе помине сериозноста, тогаш навистина сакате да јадете и да се вратите на претходниот начин на живот.
    3. Сега повторно имам влошување (заедно со антибиотици). Овој пат се обидов прво да се третирам со диета - не ми помогна, повторно почнав да пијам лекови и да се придржувам до диетата - почнав да помагам.

    Болното е генерално непријатно, особено за мене, затоа што Ми се допаѓа да јадам, но има добра страна, морам да ја зготвам вистинската храна)) “.

    Добро попладне! Имав гастритис како дете, кога имав околу 14 години, но мајка ми одби да ме однесе на лекар и ми рече дека треба да јадам повеќе и побрзо, но тоа не помогна. Потоа отидов во библиотеката и зедов еден куп здравствени списанија, кои ги проучував. Забележав дека имам металоиди за многу масна храна и го одбив, иако со скандалот на мајка ми, но таа се помири со времето, јас исто така почнав да јадам само до 19 часот и ако сакав да јадам после 19 часа, пиев чаша кефир со леб.

    Почнав да се придржувам кон нестрога диета, исклучувајќи ги оние производи на кои имав реакција. Во моментот кога имам 38 години, гастритис повеќе не мачи. Диетата беше лесна за следење.Сега јадам скоро сè, во разумни граници и ако навистина сакате, понекогаш дури и подоцна од 19 часа, но гастритисот не пречи. Еве ја мојата приказна). Со почит, Елена.

    Лекарите прегледи

    Во некои случаи, диеталната исхрана успева да го запре воспалението дури и без употреба на лекови, како и да го намали ризикот од повторно влошување на болеста. Затоа, во никој случај не може да се игнорира. Таа стои веднаш до важноста на изложеноста на лекови.

    Видео преглед од лекар кој работи на брза помош за табела 1:

    Погледнете го видеото: EKMed Лечебная диета СТОЛ 5 Хронические заболевания печени (Ноември 2024).

    Оставете Го Вашиот Коментар

    https://pobedidijabetes.org

    pobedidijabetes.org © Copyright 2024. All Rights Reserved. | Пораз на дијабетес!