Менија за дијабетичари од тип 2

Занемарувањето на исхраната кај дијабетес може да доведе до инвалидитет за кратко време, а во некои случаи дури и да го чини неговиот живот. Со вториот вид на болест, диеталната терапија е единствениот начин за контрола на патологијата и спречување на развој на рани компликации.

Критериуми за избор на производи и правила за диети

Во случај на инсулин-зависна болест од типот 1, администрираните дози на хормонот (инсулин) и потрошените производи се тесно поврзани меѓусебно, и што е најважно, можат да бидат меѓусебно прилагодени. Кај пациенти со втор (не-инсулин-независен) тип, тоа не е можно. Патологијата се карактеризира со отпорност на инсулин, односно неможност на клетките да го перцепираат и трошат инсулинот, чие производство се одржува во организмот. Квалитетот на животот и благосостојбата на луѓето со дијабетес зависен од инсулин зависи од нивната исхрана.

Производи и садови за дијабетичари од тип 2 се избираат земајќи ги предвид неколку параметри:

Основна исхрана

За пациент со дијабетес не е важна само диетата, туку и диетата. Дневните оброци мора да бидат наредени во согласност со следниве правила:

• Одлучете за производите. Неопходно е да се елиминираат забранетите производи и да се изработи мени, вклучувајќи препорачани и дозволени јадења и производи.
• Внимавајте на редовната диета. Интервалот помеѓу оброците, земајќи ги предвид закуските, не треба да надминува 3-4 часа.
• Држете се до режимот за пиење. Обемот на дневна течност е од 1,5 до 2 литри.
• Не занемарувајте го утринскиот оброк. Со цел да се усогласат со диеталноста на исхраната и да се добие потребната количина на енергија, појадокот за дијабетик тип 2 треба да биде ран и задоволувачки.
• Пратете ја содржината на калории и големината на порцијата. Еден дел од главното јадење не треба да надминува 350 g (ручек и попладне закуска - 200-250 g). Не бидете алчни за храна и не гладувајте се.
• Внесете ограничување на солта и солените производи. Ова ќе ја олесни работата на бубрезите.

Алкохолот е контраиндициран кај пациенти со дијабетес. Лесните пијалоци можат да предизвикаат пораст на шеќерот, додека силните пијалоци ги убиваат клетките на панкреасот.

Корекција на корпа за намирници

За правилно составување на мени за дијабетес тип 2, треба да знаете каква храна треба целосно да се елиминира. Како прво, ова се колачи, десерти, пијалоци што содржат глукоза и сахароза. Вие не можете да вклучите храна со висок гликемиски индекс во исхраната, бидејќи тие предизвикуваат остар пораст на шеќерот во крвта. Исто така, штетна е и висококалоричната и масна храна, чија употреба доведува до збир на дополнителни килограми.

Следниве главни производи не се достапни во количката за намирници:

• масна живина (гуска, патка), свинско месо,
• колбаси (шунка, колбаси и колбаси),
• конзерви, солена и исушена риба,
• конзервирана храна (чорба, риба и паста од месо, кисела и солена зеленчук, конзервирано слатко овошје, компоти, метеж и конзерви),
• ориз (бел), саго, гриз,
• млечни производи со малку маснотии,
• масни сосови базирани на мајонез,
• производи подготвени од пушење (сало, риба, месни деликатеси),
• чипови, зачинети закуски и крекери, пуканки.

Брза храна (пире од компири, тестенини, слатки житни култури во вреќи, хамбургери и други претставници на брза храна) е категорично забрането. Што се однесува до производите што се ограничени на потрошувачка (со индекс од 30 до 70) за дијабетес тип 2, нивната количина во неделната диета мора да се договори со присутните ендокринолог.

Правилниот сет на намирници за дијабетичари

Оброците се организираат врз основа на дозволени производи.

Омилена табела за производи

Компонентата на млеко во исхраната се заснова на процентуалната содржина на маснотии на производите. Дозволено е на пациенти со дијабетес тип 2:

• павлака и павлака - 10%,
• кефир, јогурт, природен јогурт, ферментирано печено млеко - 2,5%,
• урда - до 5%,
• ацидофил - 3,2%,
• сирења - лесни - 35%, Адиге - 18%.

Некои корисни совети

Мулти-кукер ќе стане добар помошник во домаќинството. Уредот има неколку режими (пареа, чорба, печење), со помош на кои можете лесно и брзо да подготвите здрави оброци. Кога мешате мелено месо за ќофтиња или ќофтиња, треба да го напуштите лебот (ролни). Се препорачуваат снегулки со Херкулес број 3. Салатите најдобро се подготвуваат не од варен зеленчук, туку од свежиот. Тие не само што го збогатуваат организмот со витамини, туку го регулираат и дигестивниот систем и помагаат во обновувањето на метаболизмот.

За полнење гориво, се препорачува да се користи природен (без адитиви) јогурт, сос од соја, сок од лимон, растителни масла. Дозволено е кисела павлака со содржина на маснотии од 10%. Пред да подготвите јадења со пилешко (вклучувајќи супа), кожата треба да се отстрани од птицата. Содржи многу „лош“ холестерол. Јајцата во менито со дијабетес не се забранети, но нивниот број треба да биде ограничен на 2 парчиња неделно.

Компирите се дозволени како гарнир еднаш неделно. Вари тоа треба да биде "во својата униформа". Од пржени и пире треба да се отфрли. Кулинарските методи за преработка на производи вклучуваат: готвење, пареа, чорба. Пржената храна за дијабетичари е исклучена од исхраната. Со овој метод на готвење, калориската содржина на производите се зголемува, товарот на ослабената панкреас се зголемува.

За вечера, протеинската компонента мора да биде присутна. Ова ќе помогне да се одржи чувството на ситост до утрото и нема да дозволи покачување на показателите за шеќер. Менито за секој ден се прави земајќи ја предвид енергетската вредност и рамнотежата на хранливите материи. Не се препорачува целосно исклучување на една или друга категорија на производи. Еден час пред спиење, треба да пиете чаша кефир, ацидофил или јогурт. Дозволената содржина на маснотии е 2,5%.

Можете да го збогатите вкусот на садовите користејќи зачини дозволени за дијабетес. Куркума е погодна за јадења со месо, урда и јаболка одат добро со цимет, варена или печена риба се готви со додавање на оригано (оригано). Покрај тоа, употребата на мелен црн и бел пипер, ѓумбир корен, каранфилче е добредојдена. Овие зачини ја инхибираат апсорпцијата на глукозата, со што се избегнуваат зголемувања на шеќерот.

Завршени производи за тесто не се дозволени. За диверзификација на исхраната на колачи, треба да се користат специјални рецепти за дијабетичари од тип 2.

Можни опции

За да избегнете потешкотии при изборот на производи, препорачливо е да се развие мени за 7 дена. По потреба, можете едноставно да разменувате садови. Седум диетални појадок:

• микробранова омлет со сирење Адиге,
• пченица каша на вода, со додавање на 10% павлака (1 лажица лажица),
• Млечна каша од овесна каша со свежи бобинки (овошје),
• тепсија од урда со цимет и јаболка,
• каша од леќата со млеко (содржина на маснотии 2,5%),
• леб од цело зрно со сирење Адиге и 2 јајца со месо варени,
• тости со урда од тестенини и свеж краставица.

Препорачани супи за дијабетес тип 2:

• уво (идеално е да се готват јадења во комбинација со масна и чиста риба),
• супа од печурки (можете да користите суви, свежи или замрзнати печурки),
• супа од грав или леќа на пилешка супа со билки и зеленчук,
• замрзната супа од морска храна
• супа супа од зелка
• супа од киселица и врвови од репка на слаба супа од говедско месо,
• пилешки фонд со ќофтиња.

Главните јадења што се погодни за вечера или за надополнување на вечерата се најдобро подготвени во бавен шпорет. Ова ќе го зголеми зачувувањето на витамин-минералната компонента на производите. Можни опции:

• полнети зелени пиперки или ролни од зелка (за мелено месо: филе од пилешки гради, кафеав ориз, сол, зачини),
• риба и домат печени во фолија,
• чорба од грав со свежи домати и пилешко,
• задушени пилешки гради со павлака, стебленца од целер и кромид,
• ќофтиња од мисирка
• пареа риба колачи (ќофтиња),
• варена риба или месо со сос од павлака.

За риба (месо) сос: во 10% павлака, ситно исецкајте го копар, зачинете со зачини, зачинете со сол, додадете свеж краставица рендан на фин ренде. Промешајте добро. Два вкусни и здрави рецепти за јадења варени во бавен шпорет.

Наполнети тиквички

• две млади тиквички со средна големина,
• фунта пилешко или филе од мисирка,
• кромид, домат (по еден),
• 150 гр варен кафеав ориз,
• 150 гр павлака (10%),
• по вкус - сол, зачини.

Измијте ги тиквичките, исечете ги краевите, исечете ги на три дела. Дајте му на секое парче форма на чаша (извадете го јадрото со лажичка, не целосно). Мелете го филето со кромид во комбинација или мелница за месо. Додадете варен ориз, сол, зачини. Добро полнете го меленото месо и пополнете го со чаши од тиквички. Ставете ги празнините во садот за апарати, додадете го исечен домат. Разредете ја киселата павлака со вода, додадете сол и зачини, истурете во тиквички. Гответе 60 минути во режимот "чорба". Кога служите, посипете со свеж копра.

Каша со печурки

Леќата или јачмен од бисер може да се земе како основа (во вториот случај, времето за готвење треба да се дуплира). Шумските печурки прво мора да се варат.
Печурки (150 g) се дозволени во тава со 2 лажици екстра девственото маслиново масло. Ставете го во садот со мултикокерот. Додадете една рендан морков, една кромид (варена), измиена житни култури (260 г), сол и зачини. Истурете половина литар вода. Вклучете го режимот „ориз, житни култури“ или „леќата“.

Други опции

• задушена зелка (за острината на вкусот, можете да користите свежа на половина со кисела зелка),
• ронлива каша од јачмен од бисер со капка масло од сусам,
• карфиол или парен брокула (по готвењето, се препорачува да го посипете зеленчукот со мешавина од маслиново масло, лимон и соја од соја),
• пире од зеленчук од корен од целер, карфиол,
• котлети од зелка,
• тестенини морска дијабетика.

За готвење на последното јадење, погодни се само трајни сорти (трајна пченица). Полнењето не е пржено, неопходно е да се готви месо, и да се помине низ мелница за месо. Измешајте со тестенини, додадете малку екстра девственото маслиново масло. Оброците за ручек и попладневна ужина се заменливи. За вкусна и здрава закуска, можете да готвите:

• пареа чизке со бери пире,
• Грчки природен јогурт (додајте свеж или замрзнат бобинки по вкус),
• пире од овошје (во кој било дел),
• урда (подобро е да се купи зрна),
• зеленчук или овошна салата,
• пита леб со паста од урда,
• секој дијабетичен десерт подготвен според соодветниот рецепт.

Од пијалоците, се препорачува домашна желе и задушено овошје, супа од шипинка, чај (олонг, зелена, хибискус). Салатите со свеж зеленчук мора да се додадат во дневното мени. При готвењето, како по правило, цвекло, корен од целер, тиква и моркови се ставаат на ренде, зелката се сече на тенки ленти, се ставаат краставици, домати и кромид. Зачинете со зачини по вкус, сол - ограничете.

Винигрет се однесува на ограничени садови, бидејќи морковите и цвеклото по термичка обработка го зголемуваат ГИ. Покрај тоа, составот на винегрет вклучува компири. Третманот за дијабетес тип 2 без диетална терапија не е можен. Ниту една таблета за намалување на шеќерот не може да го стабилизира нивото на гликоза во однос на позадината на неухранетост. Дијабетесот не може да се излечи, но со храна можете да научите како да го контролирате.

Погледнете го видеото: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism Spring Garden Taxi Fare Marriage by Proxy (Април 2024).