Најдобри замени за шеќер за дијабетес

Засладувачите се засладувачи кои почнаа активно да се произведуваат во почетокот на 20 век. Споровите за штетноста и придобивките од таквите супстанции сè уште ги водат специјалисти. Современите засладувачи се скоро безопасни, тие можат да ги користат скоро сите луѓе кои не можат да користат шеќер.

Оваа можност им овозможува да водат полноправен животен стил. И покрај сите позитивни аспекти, ако се користат неправилно, засладувачите можат значително да ја влошат состојбата на лицето кое страда од дијабетес.

Сорти на засладувачи

Главната предност на засладувачите е дека, кога се внесуваат, тие практично не ја менуваат концентрацијата на гликоза. Благодарение на ова, едно лице со дијабетес не може да се грижи за хипергликемија.

Ако целосно го замените шеќерот со еден од овие типови на засладувачи, не можете да се грижите за концентрацијата на гликоза во крвта. Засладувачите сепак ќе учествуваат во метаболички процеси, но тие нема да го успорат. До денес, засладувачите се поделени во 2 одделни групи: калорични и некалорични.

• Природни засладувачи - фруктоза, ксилитол, сорбитол. Тие беа добиени со термичка обработка на одредени растенија, по што не го губат индивидуалниот вкус. Кога користите вакви природни засладувачи, во вашето тело ќе се произведува многу мала количина на енергија. Имајте на ум дека можете да користите таков засладувач не повеќе од 4 грама на ден. Луѓето кои во прилог на дијабетес се дебели, пред употребата на овие супстанции најдобро е да се консултирате со вашиот лекар.
• Вештачки замени за шеќер - сахарин и аспартам. Енергијата добиена во процесот на распаѓање на овие супстанции не се апсорбира во организмот. Овие замени на шеќер се одликуваат со нивниот синтетички изглед. Според нивната сладост, тие се многу повисоки од обичната гликоза, така што многу помалку од оваа супстанца е доволна за да ги задоволи вашите потреби. Ваквите засладувачи се идеални за луѓе со дијабетес. Нивната содржина на калории е нула.

Природни засладувачи

Замена на шеќер за дијабетес од природно потекло - суровина што е изведена од природни состојки. Во повеќето случаи во оваа група на засладувачи кои се употребуваат сорбитол, ксилитол, фруктоза и stevioside. Треба да се има предвид дека засладувачите со природно потекло имаат одредена енергетска вредност. Поради присуството на калории, природните засладувачи имаат ефект врз гликозата во крвта. Меѓутоа, во овој случај на шеќер се вари многу побавно, со право и умерено консумирање може да предизвика хипергликемија. Природни засладувачи се препорачуваат за употреба при дијабетес.

Засладувачите со природно потекло во најголем дел имаат помалку сладост, а дневната норма на нивната потрошувачка е до 50 грама. Поради оваа причина, ако не можете целосно да се откажете од слатките, тие би можеле да заменат дел од шеќерот. Ако ја надмине распределени дневна стапка, надуеност може да имате болка, дијареа, скок на гликоза во крвта. Користете такви супстанции мора да бидат строго умерени.

При природни засладувачи може да се користат за готвење. За разлика од хемиските засладувачи, за време на термичката обработка тие не испуштаат горчина и не го расипуваат вкусот на садот. Можете да најдете такви супстанции во речиси секоја продавница. Силно препорачуваме да се консултирате со вашиот лекар за таквата транзиција.

Вештачки засладувачи

Вештачки засладувачи - група на засладувачи, кои се добиваат синтетички.

Тие немаат калории, затоа, кога се внесуваат, не менуваат никаков процес во него.

Таквите супстанции се многу послатки од обичниот шеќер, така што дозата на употребени засладувачи може лесно да се намали.

Вештачките засладувачи обично се достапни во форма на таблети. Една мала таблета може да замени лажичка редовен шеќер. Имајте на ум дека не повеќе од 30 грама таква супстанција може да се конзумира на ден. Вештачки засладувачи се строго забранети да се користат бремени жени и доилки, и пациентите со фенилкетонурија. Најпопуларните меѓу овие засладувачи се:

• Аспартам, Циколомат - супстанции кои не влијаат на концентрацијата на гликоза. Тие се 200 пати послатки од обичниот шеќер. Додади нив, вие само може да се подготви јадење, како и во контакт со жешки тие почнуваат да се даде горчина.
• Сахарин е некалоричен засладувач. Тоа е 700 пати послатко од шеќерот, но исто така не може да се додаде во топла храна за време на готвењето.
• Сукралозата е преработен шеќер кој нема калории. Поради ова, не се менува концентрацијата на гликоза во крвта. Големите студии докажаа дека оваа супстанца е една од најбезбедните засладувачи што постојат денес.

Безбедни замени

Многу луѓе веруваат дека целата замена на шеќер за дијабетес сепак предизвикува мала, но штета на организмот. Сепак, научниците веќе долго време се заклучи дека стевиа и сукралоза не се во состојба да доведе до несакани ефекти. Тие исто така се целосно безбедни, не менуваат никакви процеси во организмот по потрошувачката.

Сукралозата е иновативен и најнов засладувач кој содржи минимална количина калории. Не може да предизвика мутации во гените, нема невротоксичен ефект. Исто така, неговата употреба не може да предизвика раст на малигни тумори. Меѓу предностите на сукралозата, може да се забележи дека не влијае на стапката на метаболизмот.

Стевиа е природен засладувач, кој се добива од лисјата на мед трева.

Современите ендокринолози препорачуваат сите нивни пациенти да се префрлат на стевија и сакралоза. Тие совршено го заменуваат шеќерот, по вкус тие се многу супериорни во однос на тоа. Милиони луѓе ширум светот долго време се префрлија на замена на шеќер за да го намалат негативното влијание врз нивното тело. Обидете се да не ги злоупотребувате таквите производи како и да е, за да не предизвикате развој на алергиска реакција.

Несакани ефекти

Секоја замена на шеќер за дијабетес има одредена безбедна доза, што нема да дозволи развој на какви било несакани ефекти. Ако консумирате повеќе, ризикувате да доживеете непријатни симптоми на нетолеранција. Обично симптомите на прекумерната потрошувачка на замени за шеќер се намалени за појава на болки во стомакот, дијареа, надуеност. Во ретки случаи, може да се појават симптоми на интоксикација: гадење, повраќање, треска. Оваа состојба не бара специфичен третман, манифестациите на нетолеранција поминуваат независно по неколку дена.

Имајте на ум дека вештачките засладувачи имаат повеќе несакани ефекти од природните. Исто така, многу од нив, ако се користат неправилно, можат да внесат токсини во организмот. Научниците сè уште расправаат дали аспартамот може да предизвика карцином. Исто така, користењето на замена во шеќерна болест може да предизвика развој на гинеколошки нарушувања делови, па дури и неплодност.

Природните засладувачи се побезбедни. Сепак, тие лесно можат да предизвикаат развој на индивидуална нетолеранција или алергиски реакции. Докажано е дека сорбитол за дијабетес строго не се препорачува. Тоа негативно влијае на состојбата на крвните садови, може да ја зголеми стапката на развој на невропатија. Имајте на ум дека кога се користат правилно, таквите засладувачи се доволно безбедни, тие не се начини да доведат до развој на сериозни несакани ефекти.

Контраиндикации

И покрај безбедноста на засладувачите, не секој може да ги користи. Ваквите ограничувања се применуваат само на вештачки засладувачи. Строго е забрането да се користат за бремени жени и додека доите. Истите се забранети за деца и адолесценти. Кога се консумира, може да се развие тератогени ефекти. Тоа ќе доведе до нарушување на развојот и растот, може да предизвика разни деформитети.

Зошто природните засладувачи се подобри

Постојат две причини да се откажете од шеќерот:

• здравствена состојба
• желба да изгубат тежина.

Во основа, од здравствени причини, оние кои страдаат од дијабетес одбиваат. Повеќето не сакаат да консумираат шеќер, плашејќи се да добијат вишок килограми.

Силната копнеж по слатки честопати носи голема тежина и тогаш постои ризик од развој на дијабетес. Големото консумирање на слатки доведува до други болести - кардиоваскуларни, развој на кариес, лоша состојба на кожата и мукозните органи.

По апсорпцијата на слатка храна, апетитот почнува да се зголемува, што со текот на времето доведува до зголемување на телесната тежина.

Проблемот може да се реши со напуштање на чист шеќер, со употреба на замени за штетен производ. Засладувачите можат да бидат природни и вештачки. Првите засладувачи почнаа да се консумираат за време на Првата светска војна, кога резервите на шеќер не беа доволни за потребите на населението. Денес, производот стана многу популарен поради недостаток на енергетска вредност.

Следниве супстанции беа вклучени во списокот на синтетички замени на шеќер:

Овие супстанции имаат мала енергетска вредност, исто така се нарекува нехранлив производ. Тие имаат занемарлив ефект врз метаболизмот на јаглехидратите во организмот.

Видови на засладувачи

Дали засладувачот е штетен за здрава личност? Неодамна модните замени за вообичаениот шеќер беа полни со реклами за нивната безопасност и позитивниот ефект врз фигурата. Иако многу алтернативи на шеќерот првично беа наменети за луѓе кои имаат прекумерна тежина и страдаат од дијабетес, денес сите оние кои ја следат оваа бројка прибегнуваат кон сите видови на замена на шеќер.

Засладувачот е алтернатива на вештачки или природен шеќер, кој се користи за додавање сладост во садовите, што се постигнува со употреба на супстанции или хемиски соединенија.

И ако сè е јасно со природните состојки - тие ретко предизвикуваат сомнежи и се повеќе или помалку запознаени со сите, тогаш синтетички добиени засладувачи покренуваат прашања.

Така, може да се разликуваат две главни групи на засладувачи - природни и вештачки, од кои првите се традиционални мед, меласа, фруктоза, како и ксилитол, сорбитол и стевија.

Вештачките засладувачи се продаваат на пазарот како нехранлив, диететски производ. Постојат многу вештачки засладувачи, од кои некои веќе се забранети во повеќето земји во светот заради екстремна токсичност - на пример, оловен ацетат.

Како и да е, некои вештачки засладувачи можат да бидат вистинско спасение за луѓето со дијабетес, така што нивното производство е сè уште релевантно и денес. Најпопуларните заменици на синтетички шеќер се аспартам, сахарин, сукралоза, цикламат. Тие ќе бидат разгледани во овој напис.

Сите замени на шеќер се поделени во две главни категории: синтетички и органски.

Органски или природни засладувачи:

• сорбитол
• ксилитол
• фруктоза
• стевија

Нивната главна предност е што тие се целосно апсорбирани од телото, даваат сладок вкус на садовите, заменувајќи го шеќерот, па дури и го надминуваат во сладост. Недостаток е што тие исто така содржат калории, што значи дека губењето на тежината при нивно користење ќе пропадне.

Синтетичките засладувачи вклучуваат:

• цикламат
• аспартам
• суакрит
• ацесулфам калиум.

Тие засладуваат храна, можат да го заменат шеќерот во чајот или кафето кога сте на диета. Некои од нив имаат содржина на нула калории, тие се погодни за употреба. На крајот на краиштата, тие се произведуваат во форма на мали таблети, од кои секоја заменува лажичка шеќер.

Може да набавите и засладувачи и засладувачи во форма на течност. Во индустријата, засладувачите доаѓаат во мали пластични садови, од кои секоја заменува 6-12 кг чист шеќер.

Засладувачот го користат луѓето не само со манифестации на дијабетес, туку и со форми на предјабетес, како и од луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Но, кои замени за шеќер се подобри? Во оваа статија ќе започнам да зборувам за овие прехранбени производи, ќе научите за класификацијата, својствата и апликациите, во продолжение ќе продолжам и ќе ги разгледам вистинските производи што се продаваат во продавниците и аптеките, затоа ве советувам да се претплатите на ажурирањето на блогот за да не пропуштите ова.

Не е тајна дека на пациентите со дијабетес им се препорачува да консумираат помалку лесно сварливи јаглени хидрати, кои вклучуваат гранулиран шеќер, мед, џем и други слатки. Овие намирници се засноваат на јаглехидрати како што се гликоза и фруктоза.

Природните засладувачи вклучуваат:

1. тинутин (2000.0-3000.0)
2. neohesperidin (1500.0)
3. стевиозид (200.0-300.0) (стевиа е природна замена на шеќер)
4. еритритол
5. малтитол или малтитол (0,9)
6. ксилитол (1,2)
7. сорбитол (0,6)
8. манитол (0,4)
9. изомалт

Во моите нови статии подетално ќе зборувам за секој производ. Тука ќе кажам само од кои природни компоненти се произведуваат.

Тауматинот се добива од африканско овошје - катемфе, неогесперидин - од горчливо портокалово, стевиозид - од растение или поточно тревка наречена стевија, еритритолот се добива со ензимска реакција со помош на квасец од пченка.

Малтитол се добива од нивниот слад шеќер, сорбитол од пченкарен скроб, ксилитол од земјоделски отпад и дрво, а манитол со хидрогенизација (хидрогенизација) на фруктоза. Изомалт е изомер на шеќер, кој потоа се хидрогенизира.

Но, мора да ве предупредувам дека не сите органски заменки на шеќер ги исполнуваат барањата што ги споменав погоре. Последните пет видови се целосно несоодветни, бидејќи тие содржат калории и сепак малку го зголемуваат шеќерот во крвта.

За да ја процените сладоста на одреден засладувач, користете споредба со сахароза, односно со едноставен шеќер, а сахарозата се зема како единица. Обрнете внимание! Во заградите над вредноста е означена, колку пати послатка од шеќерот овој или оној производ.

Синтетичките засладувачи вклучуваат:

1. сукралоза (600.0)
2. сахарин (500.0)
3. аспартам (200.0)
4. цикламат (30,0)
5. ацесулфам к (200,0)

Ајде да видиме од што се направени неприродни засладувачи. Сукралозата се прави од редовен шеќер, но со хлорирање. Резултатот е хлорокарбон - соединение кое не постои во природното опкружување. Хлорокарбоните се суштински пестициди.

Засладувачот сахарин е извлечен од толуен, а кој е направен од експлозив. Засладувачот аспартам е исклучително штетна супстанција која се добива со вештачко комбинирање на две аминокиселини.

Цикламот е направен од циклохексиламин и сулфур трифосфат, забранет во повеќето развиени земји. Ацесулфамот се добива со хемиска реакција помеѓу дериватите на ацетооцетна киселина и аминосулфонска киселина.

Сега размислете, дали таквите соединенија можат да бидат безопасни? Дали вреди да се трошат пари и здравје на очигледно штетните производи, доколку има најбезбедни?

Замени за шеќер имаат минимална содржина на калории и делуваат според односот на гликоза во крвта. Замените што се користат во дијабетес во организмот се апсорбираат побавно од обичниот шеќер, а нивната умерена употреба не предизвикува зголемување на нивото на гликоза.

Втората сорта е замена на шеќер, синтетизирана со вештачки метод. Решавање на проблемот со замена на глукоза, треба да знаете:

• добро познати адитиви за храна - сахарин, цикламат, аспартам,
• калорична содржина на супстанции има тенденција на нула,
• лесно се излачува од телото, не влијаат на нивото на гликоза во крвта.

Сето ова зборува за придобивките на замена на шеќер за дијабетичари тип 2 и тип 1. Запомнете: синтетичките засладувачи се десет пати послатки од обичниот шеќер.

Бидете внимателни

Според СЗО, секоја година во светот 2 милиони луѓе умираат од дијабетес и нејзините компликации. Во отсуство на квалификувана поддршка за организмот, дијабетесот доведува до разни видови компликации, постепено уништувајќи го човечкото тело.

Најчести компликации се: дијабетична гангрена, нефропатија, ретинопатија, трофични чиреви, хипогликемија, кетоацидоза. Дијабетесот исто така може да доведе до развој на карцинозни тумори. Речиси во сите случаи, дијабетичар или умира, борејќи се со болно заболување или се претвора во вистинска личност со инвалидитет.

Што прават луѓето со дијабетес? Успешниот центар за истражување на ендокринологија на Руската академија за медицински науки успеа