Дали некој користи стевија во печење?

Продавам комбинезони за фармерки за девојчето. Производство Турција. Многу висок квалитет. Големина 86-92. Ново со ознаки.
Цена: 600 Бришење.

Фабрика Дасторг продава - биро напишано за деца нова буквар паметна бесплатна испорака во Нижни Новгород и zerержинск до.
Цена: 2 900 руб.

Фабрика Дасторг продава - ортопедски душек без кокос бездетни за деца нови паметни рати од 80y160 бувови бесплатно.
Цена: 2 500 руб.

Фабриката продава dastorg - нов двоен кревет со мек headboard и ортопед, бесплатна достава во Нижни Новгород.
Цена: 8 800 Бришење.

Пратениците на Државната Дума забранија да плаќаат долгови на жителите за домување и комунални услуги на трети лица, осврнувајќи се на собирачите кои се однесуваат исто така.

До крајот на 2019 година, треба да се проверат или заменат 9000 уреди за мерење на електрична енергија во становите, Нижни Новгород, станови и гаражи. Од тоа

Четворица млади мажи беа приведени во Нижни Новгород од страна на истражителите, откако беше пронајдено тело на периферијата на градот на 4 јули 2019 година.

Вториот ден, руските канцеларии за регистрација се принудени да одбијат на секој што сака да се ожени, да регистрира дете или да добие потврда за смрт.

Стевија за слатки колачи

Стевија е растение со невообичаено сладок вкус, за кое се нарекува мед трева. Татковината на стевија е Јужна Америка, но денес активно се одгледува во многу региони со влажна суптропска клима, вклучувајќи го и Крим.

Природниот засладувач на стевија може да се купи во форма на сушени растителни лисја, како и во форма на течен или екстракт од прав. Покрај тоа, овој засладувач е достапен во форма на мали таблети, кои се многу погодни за додавање на чај, кафе и други пијалоци.

Сепак, повеќето рецепти за слатки колачи со стевија вклучуваат употреба на стевиозид - чист екстракт од лисјата на растението. Стевиозид е бел фин прав, кој е 300 пати посладок од шеќерот и не ги губи своите својства дури и кога е изложен на високи температури.

Сосема е безопасен за телото, што е потврдено со бројни студии.Стевиозид и стевија се дури и корисни за луѓето, бидејќи тие го подобруваат варењето, го зајакнуваат срцето и крвните садови, го спречуваат развојот на карцином, ги штитат забите и коските од уништување и го зајакнуваат имунитетот.

Друга важна карактеристика на стевиата е нејзината многу ниска калорична содржина, која ја претвора секоја кондиторска храна во диета за јадење.

Затоа, употребата на овој засладувач не само што помага да се задржи нивото на шеќер во крвта во нормален опсег, но исто така придонесува и за слабеење.

За разлика од многу други засладувачи, стевиата е совршена за печење. Со негова помош, можете да готвите навистина вкусни колачиња, пити, колачи и мафини, кои нема да бидат инфериорни во однос на производите направени од природен шеќер.

Сепак, многу е важно строго да се следат пропорциите наведени во рецептите, во спротивно садот може да испадне да е слатко слатко и ќе биде невозможно да се јаде. Важно е да се запамети дека листовите од стевија се 30 пати послатки од шеќерот, а стевиозид 300 пати. Затоа, овој засладувач треба да се додаде во рецепти само во многу мали количини.

Стевиа е универзален засладувач кој може да засладува не само тесто, туку и крем, глазура и карамела. Со него можете да направите вкусен џем и метеж, домашни слатки, чоколадни бонбони. Покрај тоа, стевиата е совршена за сите слатки пијалоци, без разлика дали е овошен пијалок, компот или желе.

Овие вкусни мафини со чоколадо ќе ги сакаат возрасните и децата, затоа што тие се многу вкусни и исто така диети.

Овесна каша - 200 гр.,
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.,
Прашок за пециво - 1 лажичка,
Ванилин - 1 кесичка,
Прашок од какао - 2 лажици. лажици
Големо јаболко - 1 ЕЕЗ.,
Кашкавал со малку маснотии - 50 гр.,
Сок од јаболко - 50 мл.,
Маслиново масло - 2 лажици. лажици
Сируп Стевиа или стевиозид - 1,5 лажиче.

Скршете го јајцето во длабок сад, истурете го засладувачот и победи со миксер додека не добиете силна пена. Во друг сад, комбинирајте овесна каша, какао во прав, ванилин и прашок за пециво. Нежно истурете го претепаното јајце во смесата и добро измешајте.

Измијте и излупете го јаболкото. Извадете го јадрото и исечете ги на мали коцки. Додадете сок од јаболко, коцки со јаболка, урда и маслиново масло во тестото. Земете тенџериња со чаши и пополнете ги со тесто на половина, бидејќи мафините ќе се зголемат многу за време на печењето.

Загрејте ја рерната на 200, поставете ги ливчињата на садот за печење и оставете да се пече половина час. Извадете ги готовите мафини од калапите и испуштете ги топло или ладно на масата.

Есенска пита од стевија.

Оваа сочна и мирисна торта е многу добра за готвење на дождливите есенски вечери, кога особено сакате топлина и удобност.

Зелени јаболка - 3 количина,
Моркови - 3 парчиња.,
Природен мед - 2 лажици. лажици
Пилешко брашно –100 гр.,
Пченично брашно - 50 гр.,
Прашок за пециво - 1 лажица масло. лажица
Сируп Стевиа или стевиозид - 1 лажичка,
Маслиново масло - 2 лажици. лажици
Пилешко јајце - 4 парчиња.,
Кора од кора од портокал
Chешка сол.

Исплакнете ги морковите и јаболката добро и излупете ги. Од јаболка исечете го јадрото со семе. Решетки зеленчук и овошје, додадете кора од портокал и добро измешајте. Скршете ги јајцата во длабок сад и победи со миксер додека не се формира густа пена.

Измешајте ја масата од морков и јаболко со претепани јајца и повторно измешајте со миксер. Додадете сол и стевија, додека продолжувате да размахване со миксер за да воведете маслиново масло. Истурете ги двата вида брашно и прашок за пециво во шлаг и измешајте нежно додека тестото не стане хомогено. Додадете течен мед и повторно измешајте.

Подмачкајте длабок сад за печење со масло или покријте го со хартија за пергамент. Истурете го тестото и изедначете добро. Ставете ја во рерната и печете на 180 ℃ за 1 час. Пред да ја отстраните тортата од рерната, пробијте ја со дрвена чепкалка за заби. Ако има сува пита, таа е целосно подготвена.

Бонбони бонбони со стевија.

Овие слатки се многу слични на Баунти, но само многу покорисни и дозволени дури и на луѓе кои страдаат од дијабетес тип 1.

Урда - 200 гр.,
Кокосови снегулки - 50 гр.,
Млечен прав - 1 лажица масло. лажица
Темно чоколадо без шеќер на стевија - 1 бар,
Сируп Стевиа или стевиозид - 0,5 лажичка,
Ванилин - 1 кесичка.

Во еден сад ставете урда, кокос, ванила, екстракт од стевија и млеко во прав. Темелно измешајте додека не се добие хомогена маса и од тоа формирајте мали правоаголни слатки. Така што масата не се држи до вашите раце, можете да ги навлажнете во ладна вода.

Готовите бонбони ставете ги во сад, покријте го и ставете го во замрзнувачот околу половина час. Скршете шип чоколадо и ставете го во емајлиран или стаклен сад. Истурете вода во тенџере и доведете до вриење. Ставете сад со чоколада во тава што врие, така што нејзиното дно да не ја допира површината на водата.

Кога чоколадото целосно се стопи, натопете ја секоја бонбона во неа и повторно ставете ги во фрижидер додека не се зацврсти шлаг шлаг. Ако чоколадото е премногу густо, може да се разреди со малку вода.

Готовите слатки се многу добри за сервирање чај.

Според повеќето луѓе, слатките без шеќер со стевија не се разликуваат од кондиторските производи со редовен шеќер. Нема необични вкусови и има чист сладок вкус. Ова во најголем дел се должи на промената на технологијата за добивање и обработка на екстракт од тиња стевиа, што овозможува да се неутрализира природната горчина на растението.

Денес, стевиа е една од најпопуларните засладувачи, која се користи не само во кујните за дома, туку и во индустриска скала. Секоја голема продавница продава голем број на слатки, колачиња и чоколадо со стевија, кои активно ги купуваат луѓе со дијабетес и луѓе кои го следат нивното здравје.

Според лекарите, употребата на стевија и неговите екстракти не предизвикува никаква штета на здравјето на луѓето. Овој засладувач нема строго ограничена доза, бидејќи не е лек и нема изразен ефект врз организмот.

За разлика од шеќерот, употребата на големи количини на стевија не води до развој на дебелина, формирање на кариес или формирање на остеопороза. Поради оваа причина, стевијата е особено корисна за луѓето од зрела и старост, кога шеќерот може да биде не само штетен, туку и опасен за луѓето.

За засладувачот на стевиа опишан во видеото во оваа статија.

Апликација за готвење

Листовите Стевиа може да се додадат по вкус како засладувач во сите традиционални апликации за шеќер: супи, житарки, главни јадења, салати, чај, какао, цикорија, млеко, кефир, јогурт, урда, слатки, колачи и разни десерти.

Неколку лисја од стевија се доволни за да засладат чаша чај. Можете да го користите како независен пијалок, приготвувајќи го неколку минути во врела вода или инсистирајќи неколку часа во ладна вода. Или додадете стевија во билни чаеви.

Стевиа совршено ја гаси жедта во разни безалкохолни пијалоци: овошни пијалоци, компоти, овошни сокови, за разлика од истите пијалоци со шеќер, кои само ја зголемуваат жедта.

Stevioside се препорачува и за зачувување на овошје и зеленчук. Стевиа не се карамелизира кога се загрева, така што пектинот мора да се додаде во џемот.

Стевија како замена за шеќер во печењето

Шеќерот е секако неопходна состојка за производство на слатки. Секој знае дека белиот рафиниран шеќер е нездрав. Неговото прекумерно јадење е причина за толку многу болести. Поддржувачите на здрав начин на живот го намалуваат внесот на шеќер или целосно го елиминираат од нивната диета. Шеќерот во печива може да се замени со стевија, која не е само поздрава, туку и поекономична.

За разлика од шеќерот, екстрактите од стевија и стевиозид се екстремно отпорни на топлина (можат да издржат до 200 ° C) и, според тоа, да ги задржат своите корисни материи. Стевиа не влијае значително на влажноста на тестот. Прашок од лист од стевиа во прав или екстракт од стевизид може да се додаде во тестото. Може да направите и инфузија на лисја од стевија и да ја користите во печење.

Рецепт за тинктура од Стевија

Завиткајте 100 гр суви лисја во чизла и истурете 1 литар врела вода, вриете 5 минути. Извадете од топлина и оставете под затворен капак 10 минути. Вирус и инсистирајте во термос 10-12 часа. По ова време, префрлете се во друг сад. Останатите лисја можат повторно да се полнат со 0,5 литри врела вода и да се инсистира на 6-8 часа. Филтрирајте го секундарниот екстракт и додајте го првиот. Инфузијата Стевија може да се чува во фрижидер за една недела.

Ваквата инфузија дава најдобар резултат при печење производи.

Од оваа инфузија, можете да подготвите сируп, кој се чува подолго време. За ова, инфузијата треба да се испари на тивок оган додека не се концентрира сирупот. Падот не треба да се шири на мазна површина.

Во чаеви и пијалоци - 3-4 лисја на чаша врела вода.

Willе мора да експериментирате со дозата во печењето. Во просек, од 0,5 g до 0,8 g на 1 кг брашно.

Терапевтски и корисни својства

Поради широкиот спектар на корисни својства (антиинфламаторно, антивирусно, бактерицидно, антифунгално, зацелување на рани, антисептик, седативно, антиалергично, холеретично, диуретично и друго) што го има стевијата врз човечкото тело, наоѓа различни апликации во превенција и третман на разни болести.

Ја зголемува одбраната на телото, има моќен имуномодулаторски и антитуморен ефект.
Има благ тоник ефект.
Ја подобрува работата на кардиоваскуларниот систем. Ги зајакнува wallsидовите на крвните садови и капиларите, ја намалува нивната кршливост и пропустливост. Го намалува шеќерот во крвта и холестеролот. Нормализира крвниот притисок.
Помага при нормализирање на спиењето, подобрување на расположението и меморијата, ја зголемува физичката издржливост, ја елиминира нервозата и раздразливоста, има смирувачки ефект врз нервниот систем и исто така ефикасно ја обновува силата на лицето вклучено во спорт, тешка физичка или ментална работа.
Помага при заболувања на гастроинтестиналниот тракт (акутен и хроничен гастритис, пептичен улкус на желудникот и дуоденумот, ентероколитис, дисбиоза, хелминтични инвазии, билијарна дискинезија, холециститис, вирусен хепатитис, панкреатитис).
Нормализира метаболизмот, помага да се намали телесната тежина.
Нормализира тироидната жлезда, црниот дроб, жолчниот меур, бубрезите, слезината и простатата.
Помага при болести на мускулно-скелетниот систем (остеохондроза, остеопороза, артроза, артритис, итн.)
Има антиинфламаторни и експекторантни ефекти, помага при настинки и бронхопулмонарни заболувања.
Заштитува емајл на забите од распаѓање и спречува развој на кариес, пародонтозно заболување, стоматитис итн.
Ја подобрува состојбата на кожата, косата и ноктите.
Помага во елиминирање на токсините, радионуклидите и солите на тешки метали од телото.
Има антифунгални и антибактериски ефекти, ја потиснува виталната активност на вируси и патогени.
Однадвор се користи за дерматолошки заболувања и трауматски лезии на кожата. Водниот екстракт од листовите од стевиа, кога се нанесува надворешно, има антиинфламаторно, бактерицидно, антисептично, антиалергично, зацелување на рани, антифунгални ефекти. Ефикасно за третман на егзема, себореја, исеченици, изгореници, каснувања од инсекти. Олеснува иритација и воспаление, ги ублажува акните и акните.

Употребата на стевија во козметологијата

Вода инфузии на стевија придонесуваат за подобрување на интрацелуларен метаболизам во горниот слој на кожата - епидермисот. Мед трева нормализира киселинско-базната рамнотежа на кожата. Кожата станува мека и еластична, се зголемува еластичноста, брчките се измазнуваат. Покрај тоа, важно е антибактериско дејство на стевија, што промовира зараснување на воспаленија на кожата, акни, рани, исечоци и др.

Подгответе инфузија со вода со подготовка на лисја на стевија. Оставете ја инфузијата да се излади, натопете ткиво во неа и избришете го лицето наутро. Нека кожата природно се впие во инфузијата. И само откако кожата ќе се исуши, нанесете масло или крем. Во вечерните часови, можете да оставите салфетка натопена во инфузија на лицето 20 минути.

Покрај тоа, мразот може да се подготви од инфузијата и редовно да се трие на нејзината кожа. Оваа подмладувачка, тоник, освежувачка масажа наместо утринско миење ќе се разбуди, ќе даде многу пријатни сензации, го активира протокот на крв во кожата и го забавува процесот на стареење на кожата. Во контакт со топла кожа, мразот коцка почнува да се топи и се претвора во заздравување на топена вода, која е совршено апсорбирана од клетките, ги заситува со влага. Заедно со топената вода, корисни супстанции на стевија продираат во кожата и добро се апсорбираат од клетките.

За кожата околу очите, користете листови од стевиа. По пиењето чај, не ги фрлајте листовите од мед трева, ставете ги на парче газа или салфетка и ставете ги на очните капаци 5-7 минути.

Содржина

Употребата на природни засладувачи е принципот на оваа кулинарска уметност, која им дава соодветно внимание на компонентите кои се дел од печење и десерти. Слаткарите и сите loversубители да готват слатко јадење, без недостаток на вкус, беа неверојатно среќни. Фабрика, како што е медот стевија, делува како природен засладувач, што значи дека може успешно да се користи во подготовката на десерти.

Слаткиот вкус на мед не е единствената предност на билката.Што е најважно, растението е природна компонента и потполно безопасно, туку спротивно - крајно корисно. Обичниот шеќер е штетен за организмот, придонесува за зголемување на телесната тежина. Што не може да се каже за стевија. Десертот каде се користеше оваа компонента може да го јаде дури и дијабетичари.

Сепак, постои еден мал предупредување. Не претпоставувајте дека растението може да се користи во неограничени количини. Мора да се почитува одредена мерка и пропорција. За среќа, има многу готови рецепти каде е крајно прецизно наведено колку екстракт од стевиол, прав, лисја треба да се користи за печење.

Стевија за печење. Кој е подобро да се избере.

Експертите за кулинарство го ценеа шармот на растението и почнаа активно да го користат за создавање гастрономски ремек-дела. Зошто оваа билка е толку привлечна за професионалци за пекари? Со оглед на неговите непобитени предности:

Слатката на природна замена на шеќер е сто пати поголема од онаа на обичниот шеќер,
Стевиозид е многу растворлив во течност,
Ги задржува своите беспрекорни квалитети дури и кога е изложен на високи температури.

И ова е само мал дел од корисни својства. Дури и софистициран специјалист ќе најдете во ова растение многу неверојатни својства што се применливи при готвењето.

Посебен гастрономски ефект може да се постигне со употреба на стевија во течна форма. Нашиот асортиман вклучува неколку исклучителни ароми кои ќе му дадат на слаткото јадење зачинето и уникатно вкус: ванила, грозје, јагоди, малини, лимон, чоколада, нане. Стаклени шишиња со пригоден диспендер ќе ви овозможат точно да додадете природен засладувач на печењето.

Алтернативно, можете да го користите истиот производ претставен во пластични шишиња. Сакаме да напоменеме дека само 5 капки заменуваат 2 лажички шеќер (12-14 g).

Исто така е многу погодно да се користи сув екстракт Stevia - стевизид во форма на прав за подготовка на слатки. Имаме неколку видови стевиозид со различен степен на сладост.

Доколку сакате да се задоволите себе си и вашите најблиски со сладок, вкусен и што е најважно, корисен десерт, можете да набавите еден од производите заснован на стевија и да го додадете во садот:

Ребаудиозид А 97 20 г, заменувајќи 7,2 кг шеќер	Стивизид „Слатка Стевија“ 150 г. (1 g е еднакво на 15 g шеќер). Малата сладост и удобен метод на дистрибуција се главните предности на производот	Стевиозид Кристал 50 гр, што заменува 5 кг шеќер
Течна стевија со различни вкусови	Сите видови на прав стевиа

Пијалоци од Стевија

Го средивме прашањето за што е стевија во готвењето. Но, приказната за неверојатната мед трева не завршува тука. Со него, можете да создадете оригинални пијалоци. Може да испратите неколку стевиа лисја во кригла кафе и нема да има потреба да додавате шеќер.

Вкусно само по себе и лушпа од билки со мед, тинктури. Гурманите дури додаваат летоци во компот.

Слатки од Стевија

Во Јапонија, стеволот се користи како природен засладувач многу години. Во нашата земја, тие дојдоа на ова доста неодамна, но има многу слатки со екстракт од билки. И можете да ги готвите не само во пекари и слаткарници, туку и дома. Еве само неколку од опциите:

Овес и Божиќни колачи со стевија,
Cheesecakes, палачинки, палачинки со мед сируп,
Меринг и бел слез со растителен екстракт,
Торти и пити со стевија.

Можете да импровизирате со кулинарски рецепти по ваша желба, сепак, не претерувајте со употреба на растение.

Давањето посебна арома и вкус на колачи или десерти е прилично едноставно, но прекумерната количина на лисја или екстракт од билки може да го направи кулинарскиот производ премногу cloying и да го лиши од неговиот рафиниран вкус.

Најдобри рецепти

Постојат многу начини да се готви кулинарски јадења користејќи природен засладувач. Ви предлагаме да се запознаете само со најдобрите од нив. На водителка, за нота или да му помогне на готвачот, Стевиа подготви многу изненадувања:

Заеднички палачинки со урда со растителен екстракт. Ние користиме стандарден рецепт за готвење и не заборавајте да додаваме 1-2 лажички екстракт од билка од мед,
Слатка бел слезници. Во овој случај, користете стевија во прав и додадете 3-4 лажички во бел слез,
Џем од боровинки со стевија. За да го подготвите, ќе ви требаат свежи бобинки, сок од лимон и верзија во прав на растението (2,5 лажички), вода и пектин. Jamемот се готви на традиционален начин.

На ова, можностите за користење на мед трева не се ограничени. Палачинки, колачи, палачинки, пити - вкусот на овие кулинарски јадења може значително да се подобри ако додадете малку екстракт од природен засладувач.

Повеќе добри рецепти за стевија можете да ги најдете овде.

Ви благодарам многу за вашата оперативна работа, пакетот го примив многу брзо. Стевија на највисоко ниво, апсолутно не горчливо. Задоволен сум Јас ќе порачам повеќе

на iaулија Таблети стевиа - 400 парчиња.

Одличен производ за слабеење! Сакав слатки и имам неколку таблети стевија во устата. Вкусот е сладок. Фрли 3 кг за 3 недели. Одбиени бонбони и колачиња.

на стевиа апчиња Ребаудиозид А 97 20 гр. Заменува 7,2 кг. шеќер

Поради некоја причина, рејтингот не е додаден во прегледот, се разбира, 5 везди.

на Олга Ребаудиозид А 97 20 гр. Заменува 7,2 кг. шеќер

Ова не е прв пат кога нарачувам, и задоволен сум од квалитетот! Ви благодарам многу! И посебна благодарност за „Продажба“! Прекрасен сте. )

Стевија за печење

Специјалистите за кулинарство не можеа да поминат со нов производ, покрај замената на ваква важна состојка на исхраната како шеќерот. За време на практичната примена на засладувачот во готвењето, откриени се нејзините предности, како што се:

поголема сладост од шеќер (200-300 пати за екстрактот),
одлична растворливост во течности,
зачувување на сите квалитети на кулинарски температури (до 300 степени),
активна отпорност на бактерии и габи,
Придонесува за изедначување на крвниот притисок.

Целосниот опис на стевијата содржи факти кои можат да изненадат дури и софистициран специјалист.

Ефектот на стевијата врз телото е таков што растението и неговите деривати се препорачуваат за употреба кај дијабетичари и дебели луѓе.

Нема граница за готвење стевија. Поради стабилноста на температурата, екстрактот се додава во печењето. Прав од сушени лисја содржи повеќе хранливи материи од екстракт, па затоа се користи во диетални производи за слабеење и само за додавање сладост во садовите.

Стевија во пијалоци

Ако стевиозид го замени шеќерот, тогаш нејзината прва, очигледна употреба е да додадете сладок вкус во чајот и другите топли пијалоци. Вкусот на пијалоците од стевија е ист како шеќерот. Покрај тоа, не постојат ограничувања за дијабетичари и лица со прекумерна телесна тежина. Не само тоа, стевизидот го намалува апетитот, затоа е нужно вклучен во сите диети за слабеење.

Екстрактот се додава во кој било чај - црн, зелен или растителен, не влијае на вкусот на готовиот производ, бидејќи нема странски мирис или вкус.

Листовите од стевиа може да се користат како засладувач за кафе или чај, или во посебна форма за подготовка на инфузии. Доволно е да се подготват лисјата како што е наведено на пакетот и подготвена е слатка инфузија, што е погодно да додадете неколку капки на пијалоци. Сознанијата препорачуваат зелени лисја, ако фрлите еден два лисја во чај, тогаш се стекнува со дополнителна арома и прифатлива сладост.

Еве еден пример за тоа како да направите инфузија за дијабетичари. Сув лист во прав - 5 грама истурете литар топла зовриена вода, затворете го капакот и оставете околу 20 минути. Подготвен за употреба. Интересно е што бојата на инфузијата се менува со текот на времето од светло-кафеава до заситена зелена боја.

Стевија во конзервирање

Mistубовниците знаат колку е тешко да се постигне стерилитет за време на конзервацијата. Бактериите и габите ја искористуваат секоја можност да почнат да се развиваат. Штом тоа се случи, конзервирана храна може да се исфрли. Веќе е забележано дека тревата се одликува со изразен бактерицидно и антифунгално дејство. Практиката покажа дека во тегла со три литри доволно е да додадете 5 лисја трева за практично да се гарантира чистотата и безбедноста на производот.

Обработка и употреба на стевија дома

Веројатно многу пати сте слушнале за опасностите од рафиниран (бел) шеќер. Така, слушнав, но има толку многу вкусни работи во светот каде што се ставаат и напуштање на нив веднаш не е лесно. Постојат опции за замена на рафиниран шеќер. Веднаш ја демонтираме хемијата и тогаш нема толку многу.

Listе наведам сè што знам, ќе објаснам подетално еден ден друг пат:
мед, нерафиниран (кафеав) шеќер, сируп од јавор, сируп од цвекло, сируп од корен од рицинус, инфузија на сушна овошна вода. Ако можете да продолжите, дополнете, пишете ми.

Постои уште една интересна опција - СТЕВИЈА. Во раните 70-ти години на нашиот век, фабриката стевија беше откриена во Јапонија, од каде оваа култура се шири и во други земји: Кина, Кореја, Виетнам, Италија. Stevia rebaudiana Bertoni - неговиот сладок вкус се должи на гликозидните супстанции, обединети со заедничкото име „стевиозид“, кое е 200-300 пати послатко од сахарозата, стевијата содржи и 11-15% протеини, витамини, вклучувајќи витамин Ц. Тој е богат со својот минерален состав .

Сè уште не сум достигнал практични експерименти, па засега тоа е само рецепти. Ако ми ги испратите резултатите од моето креативно истражување, ќе ги објавам во билтенот.

Купете Стевија во форма на сушени билки, таблети, екстракт, итн. Можете да во нашата онлајн продавница.

Практична примена на стевија во готвењето"
. Целта на оваа работа беше да се испита можноста за употреба на стевија како извор на нискокалорична замена на природен шеќер во производството на кондиторски производи од брашно (овес, овошје и колачиња со снопчиња). Во експериментите, користени мелени сушени лисја од стевија и воден екстракт од нив.

Утврдено е дека најдобар резултат се добива од употреба на воден екстракт од стевија во производството на колачиња од овес и овошје. Експерименталните примероци имаа прилично сладок вкус, во физичкохемиски и органолептички индикатори тие практично не се разликуваа од контролниот примерок, што укажува на препорачливоста да се користат преработени стевиа производи во кондиторската технологија за создавање нови видови на дијабетични производи без употреба на шеќер и синтетички засладувачи. "

. АПЛИКАЦИЈА Стевиа се приготвува на температура и одделно и заедно со чај или кафе. Инфузии стевиа подготвени во пр. Се чуваат во фрижидер не повеќе од една недела. Тие можат да се користат за засладување на пијалоци, втор курсеви (житни култури) и приготвување на кондиторски производи и печива.
Кога се приготвува стевиа за еднократна употреба, тие се водени од правилата утврдени на пакетот. При подготвување на еднократно инфузија, 20 гр лисја од стевиа се истураат во 200 мл врела вода, се доведуваат до вриење, се варат 5 минути, садот се вади од топлината, се затвора со капак и, не подоцна од по 10 минути, целата содржина на садот се пренесува во подготвениот загреан термос. Инфузија во термос се изведува 10-12 часа, инфузијата се филтрира во стерилизирано шише или шише. Останатите лисја на стевија се истураат во термос од 100 ml врела вода, инсистираат на 6-8 часа. Како резултат на инфузија е прикачена на првата и потресена.

Стевиа се користи во форма на мелен растителен прав, концентрирана инфузија, чај, сируп и како додаток на други билни чаеви.
Прашок од лист од стевиа може да се додаде во сите јадења каде традиционално се користи шеќер: житарици, супи, пијалоци, чаеви, кефир, јогурти, слатки и сл.
Стивија инфузии се додаваат во компоти, чаеви, желе, ферментирани млечни производи по вкус.
Чајот се конзумира една чаша двапати на ден. Обична сенка на вкус со додавање на стевиа се стекнува со обичен чај со долг лиснат лисја, билни чаеви со дива роза, судански роза, нане, камилица, итн.

Прашање: Може ли стевиа да се користи при готвење и печење?
Одговор: Апсолутно! Индустриска студија во Јапонија открила дека екстрактите од стевиа и стевиозид се екстремно отпорни на топлина во најразлични ситуации на готвење и печење.

Прашање: Може ли да направам свој екстракт од стевија?
Одговор: Да. Течен екстракт може да се направи од цели лисја на стевија или од зелен растителен прашок на стевија. Едноставно комбинирајте го измерениот дел од листовите од стевиа или растителниот прашок со чистиот етанол од жито USP (ракија или лента за скокови, исто така, работат) и оставете ја смесата 24 часа. Филтрирајте ја течноста од остатоци од лисја или прав и разредете по вкус користејќи чиста вода. Забележете дека содржината на етанол може да се намали со многу бавно загревање (не врие) на екстрактот, дозволувајќи му на алкохолот да испари. Чист воден екстракт може да се подготви на сличен начин, но нема да извлече толку многу слатки гликозиди како етил алкохол. Било кој течен екстракт може да се вари до концентрација на сируп.

Прашање: Што не можам да направам со стевија?
Одговор: Стевија не е карамелизирана, за разлика од шеќерот. Тестовите за торти се исто така тешко да се направат, бидејќи стевијата не кафеава и не се кристализира како шеќер.