Диета за хипертензија

Диетата за хипертензија игра важна улога во сложениот третман на болеста. Правилниот пристап кон исхраната помага во намалување на крвниот притисок и подобрување на целокупното здравје на пациентите.

Хипертензијата во скоро сите случаи е комбинирана со една или повеќе од следниве болести:

• атеросклероза
• корорнарна срцева болест
• дебелината
• дијабетес мелитус
• метаболички синдром
• аритмија,
• нарушена бубрежна функција.

Со хипертензија од степен 1, третманот со лекови обично не се спроведува. Во повеќето случаи, правилна исхрана, нормализирање на дневниот режим и редовна умерена физичка активност може да го стабилизира нивото на крвниот притисок и да спречи понатамошна прогресија на болеста.

На 2 и 3 степени на хипертензија, потребна е долготрајна (често трае цел живот) комплексна терапија, која вклучува земање антихипертензивни лекови, спа третман, физиотерапевтски процедури и диети. Овој пристап го намалува ризикот од хипертензивни кризи кај пациенти - ненадејно нагло зголемување на крвниот притисок, што може да предизвика инфаркт на миокардот, церебрален мозочен удар, одред на мрежницата и други компликации.

Исхраната за хипертензивни пациенти не е привремена, туку станува начин на живот, бидејќи тие секогаш имаат ризик од зголемен притисок.

Општи правила

Крвен притисок кај една личност зависи од многу фактори, а физиолошките механизми на саморегулација во огромен број на случаи овозможуваат да се неутрализира ефектот на негативните фактори кои придонесуваат за зголемување на крвниот притисок. Сепак, со продолжен и изразен ефект, адаптивните способности на кардиоваскуларниот систем не успеваат, што доведува до развој на хипертензија - постојано хронично зголемување на крвниот притисок. Овие фактори вклучуваат:

• недостаток на вежбање
• лоши навики (злоупотреба на алкохол / пушење),
• неурамнотежена исхрана
• прекумерна тежина
• функционална, поради стрес / патолошки нарушувања во централниот нервен систем (во симпатичко-надбубрежниот систем),
• токсични ефекти од различни физички / хемиски фактори на животната средина,
• повреда на односот / производството на биолошки активни супстанции и хормони вклучени во регулирањето на крвниот притисок (ендотелин, вазопресин, инсулин, простациклин, тромбоксан, азотен оксид), одговорен за релаксирање / зголемување на тонот на мазните мускули на крвните садови,
• промени во регулирањето на рамнотежата на вода / натриум јони кај бубрежни заболувања.

Опасност од висок крвен притисок е тоа што во повеќето случаи не се манифестира клинички подолг период, што доведува до развој на корорнарна срцева болест (корорнарна срцева болест), хипертрофија на левата комора на срцето, мозокот мозочен удар, аритмии, срцева слабост (хронична срцева слабост), нарушена бубрежна функција и други внатрешни органи. Третманот на болеста во голема мерка е одреден од фазата на хипертензија, но во секој случај, терапијата треба да биде системска, сеопфатна и континуирана.

Заедно со третманот со лекови, соодветна исхрана на високо ниво крвен притисок е најважниот фактор за стабилизирање на притисокот и спуштање на негова старосна норма. Основата на терапевтската исхрана при хипертензија е најразлична терапевтска Табели со број 10 според Певзнер. Како по правило, се базира диетата за хипертензија во почетната фаза (1 степен) Диета број 15 со ограничување на сол. Со хипертензија од 2 степени или 3 степени и истовремени нарушувања на кардиоваскуларниот систем, се препорачува Диета број 10 А. Со хипертензија со умерена / голема сериозност (3/2 степен), постапувајќи против позадината атеросклероза исхраната се заснова на медицински Табела бр. 10 В.

Диетата број 10 за хипертензија предвидува физиолошки стапка на внес на главните хранливи материи во организмот и создавање услови за нормализирање на циркулацијата на крвта.

Основни принципи на основната табела за третман се:

• Физиолошки комплетна содржина на протеинската компонента (85-90 g протеини), 80 гр маснотии и 350/400 g јаглени хидрати со диетална вредност од 2400-2500 kcal / ден за пациенти со нормална телесна тежина. На дебелината и хипертензија вредноста на диетата се намалува за 25-30% на 1900-2100 kcal / ден заради намалување на маснотиите на 70 g и јаглехидрати на 250-300 g, пред се заради исклучување на рафинирани јаглени хидрати од диетата, особено шеќер и слатки / слатки засновани на тоа , како и производи од брашно и житни култури. Во случаи кога дебелината поради зголемена содржина на калории во храна надминува 20% или повеќе од физиолошката норма, се пропишува третман за слабеење Диета за хипертензивни пациенти №8 според Певзнер, но со значително ограничување во исхраната на сол. Антихипертензивниот ефект на губење на тежината кај пациенти со дебелина и хипертензија не се сомнева, па дури постои сигурна шема помеѓу губење на тежината во дебелината и намалувањето на крвниот притисок, најчесто во однос од 1 mmHg. ул. / 1 ​​кг.
• Ограничување на солта на 2,5-5 g / ден. Кога готвите, солта не се користи, и се додава само на готови јадења. Просечната потрошувачка на јадење натриум во Русија е во просек 160 mmol / ден, што одговара на приближно 12 g натриум хлорид. Докажано е дека намалувањето на оваа вредност под 7,5 g / ден доведува до клинички значително намалување на крвниот притисок. За да го направите ова, доволно е да се исклучат очигледно солени производи од исхраната, особено гастрономски производи (конзервирани производи, кисели краставички, маринади, пушеле месо, колбаси, сирење). На оние кои се соочуваат со сериозни потешкотии заради недостаток на сол, се препорачува да ги заменат солите на натриум хлорид со калиум / магнезиум хлорид. Поединци со лесна форма на хипертензија можат да користат терапевтска сол со намалена содржина на натриум од 65%, а во потешки случаи, сол со 35% содржина на натриум.
• Зголемено ниво витамини А., Е, Со, групи Б и минерали - соли на калиум (до 4-5 g), калциум, магнезиум (до 0,8-1,0 g), манган (до 30 мг), хром (до 0,3 мг), коензим Q (до 200 мг) Витамин Ц (до 500 мг) холин (до 1 g). Особено е важно да се контролира нивото на калиум во исхраната. Постојат сигурни докази дека зголемениот внес на калиум јони е исклучително важен за намалување на притисокот, бидејќи калиумот има заштитен ефект врз хипертензијата. Затоа, диетата треба да вклучува свежи бобинки и зеленчук (печен компир, рибизли, линкови, банани, моркови, зелка, ротквици, лук, тиквички, домати, тиква, цвекло, краставици, грав, портокали, лубеници, морско кеale, дињи), сушено овошје (суво грозје, суви кајсии, сливи, смокви), ореви (бор ореви, бадеми, кикирики), кои се богати со калиум.
• Важно е да се спречи недостаток на магнезиум во диетата, што има изразен профилактички ефект врз васкуларната хипертензија. Магнезиумот се наоѓа во големи количини во оризот, бананите, авокадото, алги, овес, трици, ореви, јогурт, грав и сливи. Исхраната на пациенти со хипертензија треба да биде збогатена со јони на калциум, која учествува во дистрибуцијата на меѓуклеточна / вонцелеточна течност која го регулира крвниот притисок. Во големи количини, калциумот се наоѓа во млечни производи, ореви, коски од риба. Има изразен терапевтски и профилактички ефект врз хипертензијата фолат (Витамин Б) со дневна употреба од 350-400 мг. Ја нормализира васкуларната функција на ендотелија со намалување на нивото хомоцистеин и го намалува ризикот од развој на хипертензија. Домати, мешунки, лиснат зеленчук, аспарагус, житни производи, бриселско зелје, овошје се богати со фолат.
• Умерен хипотензивен ефект го спроведува и витамин-како супстанција карнитин, што е во структура близу до аминокиселините. Содржи во црн дроб, телешко месо, говедско месо, павлака, павлака, урда.
• Опасноста од хипертензија е исто така поврзана со недостаток на хром и селен во исхраната. Селенот содржи храна како што се морска храна, патки црн дроб, мисирка, пилешко, говедско, говедско и бубрежно во теле. Извор на хром е пченка / сончогледово масло, житарки (леќата, пченка, јачмен од бисер, просо), ореви, суво овошје, зеленчук, сирење. Така, со употреба на одредена храна што го намалува крвниот притисок, можете да одржите прифатливо ниво на крвен притисок кај пациенти, особено со дијагноза на примарна хипертензија. Покрај тоа, производите што го намалуваат крвниот притисок, за разлика од лековите, делуваат многу нежно.
• Ограничување на заситени масти во исхраната и обезбедување на доволна содржина на производи кои содржат PUFA (поли незаситени масни киселини) од кои се синтетизираат простагландиникои имаат хипотензивен ефект и кои можат да ја подобрат ендотелијалната функција, реолошки крвни параметри. За да го направите ова, исхраната треба да вклучува рибино масло, ленено семе / репка / маслиново масло (најмалку 30 g на ден), мрсна морска риба (лосос, пастрмка, харинга, сардини), ореви и семиња.
• Најважната компонента во исхраната на луѓето кои се склони кон / страдаат од хипертензија е да му се обезбеди на организмот потребната количина бесплатна течност, затоа што со својот недостаток во организмот се стеснува луменот на садовите, што е придружено со зголемување на крвниот притисок. Дневниот волумен на слободна течност треба да биде 1,2-1,5 литри. Сепак, со GB во комбинација со срцева слабост, волуменот на слободна течност ќе се намали на 0,8-1,0 l / ден. Забрането е употреба на газирани пијалоци и натриум минерални води, силен чај и црно кафе.
• Диетата со висок крвен притисок ја ограничува употребата на алкохолни пијалоци: за жени, еквивалент е до 20 g, за мажи, до 40 g етил алкохол. Постојат разлики во ставовите за заштитниот ефект на мали дози на алкохол во однос на кардиоваскуларните заболувања. Несомнено, значајните дози на силен алкохол се причина за развој на хипертензија и алкохолот е контраиндициран при висок крвен притисок, особено за заболувања на црниот дроб со нарушен проток на крв во системот на хепатална вена / инфериорна вена кава со зголемен хидростатички притисок во порталната вена (портална хипертензија). Сепак, нема докази за придобивките од целосно откажување од алкохолот. Можеме да го спомнеме францускиот парадокс, кога жителите на Франција имаат значително пониски стапки на смртност од кардиоваскуларни заболувања, вклучително и GB со иста потрошувачка на животински масти со жители на Централна и Северна Европа, но кои редовно консумираат мали дози на суво црвено вино.
• Фракционо (4-5 пати) оброк без прејадување.

Ако се појави артериска хипертензија во позадина атеросклерозае пропишана диета Табела бр. 10 В. Исхраната за хипохолестерол за пациенти со хипертензија предвидува намалување на исхраната на животински масти, со исклучок на внесувањето храна холестерол и лесно сварливи јаглехидрати. Во исто време, предвидено е зголемување на исхраната на храна која содржи диетални влакна, полинезаситени масни киселини (растителни масти) и процентот на растителни протеини во однос на животните. Диетата за хипертензија вклучува зголемување на содржината витамини Ц. и Група Б, елементи во трагови, липотропни супстанции /линолна киселина.

Дозволени производи

Исхраната за хипертензија вклучува вклучување во исхраната:

• Wheито / 'рж, цело зрно и со додавање леб од трици. Дозволено е да се јаде домашна тесто со додадени трици и суви бисквити.
• Супа од зеленчук со зеленчук и добро зготвени житни култури, со додавање на градинарски билки без пржење.
• Ниско-масни сорти на црвено месо во варена / печена форма. И месото од живина, зајак. Месото за која било форма на готвење мора да се подготви претходно, супата да се спои и да се готви во нов дел од водата.
• Риба со морска храна / речна риба.
• Разни свеж сезонски зеленчук (компири, зелка, моркови, цвекло, тиквички, тиква, модар патлиџан) или во форма на чорба од зеленчук. Од мезе - алги, винегрети зачинети со растително масло.
• Производи од кисело млеко со мала содржина на маснотии и урда од малку маснотии, павлака (само во садови).
• Меки варени пилешки јајца - до 3 парчиња неделно, млечни сосови и сос од домати на супа од зеленчук или со додавање на павлака.
• Cитарки (јачмен, просо, леќата) и тестенини во форма на житни култури, тепсија со зеленчук / урда.
• Масла од путер / растителни масла за готвење и подготвени оброци.
• Овошје / бобинки во која било форма, како и во компоти, желе и желе.
• Од пијалоците - кафе пијалоци (замени за кафе), супа од шипинка, слаб чај со млеко, сокови од зеленчук / Бери.

Што да се јаде за хипертензија?

Многу зеленчук треба да бидат присутни во исхраната на лице кое страда од висок крвен притисок. Тие помагаат да се вратат или да се одржи нормалното ниво на холестерол во крвта, а исто така да се забави и процесот на нејзина апсорпција во крвните садови. Зеленчукот му помага на телото побрзо да се пополни, да заборави на гладот ​​долго време и да ја зголеми човечката издржливост.

Зголемете ја количината на зелка, цвекло и моркови - тие се богати со големи количини на влакна и груби влакна. Исто така, не заборавајте за житни култури, по можност темно. Нема да се подобрите од нив, дури и ако има голем број од нив.

Вклучете морска храна во вашата диета: риба, зелка, ракови. Кога готвите, исклучете ја солта и другите зачини кои ги иритираат wallsидовите на желудникот.

Од месо, дајте предност на ниско-масни сорти - пилешко или говедско месо. Осигурете се дека храната што ја консумирате содржи:

• Аскорбинска киселина. Го стимулира намалувањето на холестеролот, ги забрзува процесите на редокс.
• Рибофлавин. Неопходно е за синтеза на АТП (протеини неопходни за црниот дроб) и дишење на ткивата.
• Ниацин. Овозможува зголемување на патентноста на бубрежниот проток на крв, ги проширува крвните садови, што резултира со зголемен крвен притисок.
• Пиридоксин. Помага да се отстрани холестеролот и другите штетни материи од телото.
• Биофлавоноиди. Тие ги зголемуваат wallsидовите на крвните садови, што спречува апсорпција на холестерол.

Исто така, проверете дали вашата храна содржи минерали:

• Магнезиум. Помага во намалување на грчевите на мазните мускули, ги инхибира процесите во церебралниот кортекс. Последователно, артерискиот крвен притисок исто така се намалува. Магнезиумот се наоѓа во суво грозје, грав, соја, грашок, 'рж, сушени кајсии и зелен грашок.
• Калиум. Со недоволна циркулација на крв, ја зголемува контракцијата на миокардот. Калиумот се наоѓа во бобинки, овошје, какао и младо говедско месо.
• Јод. Има моќен анти-склеротичен ефект. Јодот се наоѓа во ракчиња, алги, школки и други морски производи.

Што треба да се отфрли?

Солта е она што задржува вода во човечкото тело, како резултат на што се зголемува обемот на крв. Поради зголемената количина на циркулирачка крв, крвниот притисок се зголемува. Затоа треба да ја следите количината на сол што ја консумирате.

Во просек, едно лице јаде околу 10-15 грама од оваа „бела смрт“, а нормата не надминува 4. Одбијте дополнително солење, доколку ви изгледа невкусно, додајте магдонос, сок од лимон или сос од соја во садот. Тие ќе му дадат пријатен вкус на храната, но нема да му наштетат на вашето тело.

Исто така, за време на терапијата, обидете се целосно да ги напуштите алкохолните пијалоци.Тие предизвикуваат спазам и намалување на дијаметарот на крвните садови, што значително го зголемува оптоварувањето на срцето. Истите ефекти се предизвикани од прекумерна потрошувачка на силни чаеви и кафе.

Обидете се да ја намалите количината на храна со животински масти: масла, колбаси, производи од пушеле месо. Бидете сигурни дека 40% од потрошените масти се од растително потекло. Неопходно е да се пржи само во сончогледово или маслиново масло, но во никој случај на свинско месо.

Обидете се да ја ограничите количината на слатки во вашата диета. Вреди целосно да се напуштат колачи со торта од крем и месо од крем. Контролирајте го вашиот внес на шеќер, лесно сварлив јаглехидрат што го забрзува зголемувањето на телесната тежина.

Потребни калории

Диетата со висок крвен притисок треба да ги ограничи дневните калории. Оваа ставка мора да биде задолжителна за оние со прекумерна тежина - оние чиј индекс на телесна маса надминува 25.

Ако ја имате оваа бројка над нормала, намалете го дневниот внес на калории со тоа што ќе намалите храна што содржи животински масти или високи јаглени хидрати. Не заборавајте дека за да постигнете подобри резултати, треба да се вклучите во физичко образование.

Глад против хипертензија

Меѓу лекарите, не постои генерален став кон гладта насочена кон лекување на хипертензија. Во процесот на одбивање на храна, се јавува недостаток на хранливи материи и елементи.

Сето ова води кон вртоглавица, губење на силата и напади на слабост. Покрај тоа, вишокот килограми, кои провоцираат појава на висок крвен притисок, почнуваат да исчезнуваат поради губење на мускулната маса и потребната течност.

Во процесот на гладување, човечкото тело произведува специфични супстанции - кетони, кои го нарушуваат функционирањето на бубрезите. Затоа не треба да преземате ваков радикален чекор самостојно, прво треба да откриете што е вашиот лекар за ова мислење.

Правила за исхрана за хипертензија

Еден од главните фактори кои предизвикуваат развој на хипертензија е дебелината и нездравата исхрана.

Вишокот тежина и високо-калорична храна го влошуваат функционирањето на кардиоваскуларниот систем, што доведува до затнување на крвните садови со плаки, хипертензивни кризи и други неповратни компликации.

Правилната исхрана за хипертензија се заснова на неколку принципи. Потребниот број потрошени калории го пресметува лекарот врз основа на тежина, ниво на активност, истовремени заболувања. Просечната норма на килокалории дневно е околу 2500. Важно е да не се прејадување, но да не чувствувате глад. Менито за хипертензија е направено така што еден ден едно лице добива количина на протеини - 100 g, иста количина маснотии и 400 гр јаглени хидрати. Дополнително, се препишува витамин комплекс богат со калиум и магнезиум.

Тие јадат 5-6 пати во текот на денот. Секој ден, последниот оброк треба да биде два до три часа пред спиење. Во исхраната на урамнотежена диета, има само лесна храна која е безбедна за телото и брзо се апсорбира. Сите јадења се парат, варат или задушени. Салатите можат да се зачинат со мала количина на маснотии јогурт или растително (маслиново) масло.

Штетни производи

При составување мени за хипертензија, исклучени се производи штетни за оваа болест. Кои производи да се исклучат:

• Млеко и млечни производи со нормална содржина на маснотии,
• Масни месо и риба,
• Offal,
• Супа од месо и пилешко месо,
• Колачи, слатки, метеж,
• Брза храна
• Кисели краставички и кисели краставички,
• Зачинета храна
• Пушеле месо
• Чоколадо
• Сирење
• Компир
• Алкохол, силен чај,
• Газирани пијалоци
• Полу-готови производи.

Производи што се користат со претпазливост

Со хипертензија и дебелина, не се корисни сите производи. Путер е од суштинско значење за нормален метаболизам. Но, за јадра, со висок крвен притисок и васкуларни заболувања, може да се конзумира не повеќе од 2 лажици на ден. Обично за готвење се заменува со зеленчук. Било какви оценки растително масло се исто така висококалорични, но имаат помали последици за крвните садови.

Исхраната за артериска хипертензија дозволува не повеќе од една лажичка сол на ден.

Хипертензивните рецепти обично користат храна која веќе содржи сол: гриз, речна риба, свеж зеленчук и херкули. Голема количина сол спречува елиминација на течности од телото, што доведува до зголемен притисок и проблеми со бубрезите.

Медот и домашните конзерви можат да се јадат во мали количини, како тестенини, печурки, преработени сирења и ротквици.

Корисни производи

За луѓето дијагностицирани со хипертензија, составен е прилично голем список на одобрена храна. Но, мора да се има предвид дека со хипертензија од степен 3 и прва хипертензија, дозволената храна е различна. Затоа, треба да проверите кај вашиот лекар што можете и што не можете да јадете.

Корисни производи за хипертензија се месото со малку маснотии, мисирка, зајачко месо. Правилната исхрана за хипертензија е невозможна без зеленчук. Употребата на моркови, зелка, цвекло доведува до постепено и природно намалување на крвниот притисок. Суровиот зеленчук е богат со растителни влакна, калиум и магнезиум. Сокот од морков и цвекло е особено корисен наутро.

Слатките може да се заменат со сушено овошје: сливи, суви кајсии, суво грозје. Тие се исто така богати со калиум, што го намалува крвниот притисок. Морската храна и рибата се добри за нивниот јод, селен, калциум, фосфор и масни киселини.

Исхраната треба да содржи повеќе житарки: јачмен, ориз, леќата, овесна каша. Cookingитарките за готвење се подобри во вода или неликово млеко. На пијалоците, дадете предност на зелените чаеви и хибискус, кои го намалуваат притисокот. Многу билки имаат ефекти за намалување на притисокот:

• Копар од семе
• Овошје од глог
• Chokeberry,
• Бело мачка
• Календула
• Перивинкл
• Нане
• Семе од лен
• Дива јагода
• Motherwort,
• Лисја од боровинки
• Мелиса
• Валеријана
• Остава бреза
• Млади бор конуси
• Yarrow.

Лукот со кромид се применува и на храна што ја нормализира притисок. Само 3-4 чешниња на ден ќе помогнат да се врати добро здравје. Во големи количини, лукот може да биде штетен. Придобивките од persimmons, јаболка, кајсии и портокали за хипертензија се непобитен. Овие плодови се богати со витамин Ц, кој е неопходен за еластичноста и јачината на wallsидовите на крвните садови.

Од зачини, куркумата е корисна. Ја разредува крвта, што исто така доведува до природно намалување на притисокот. Ако цело време консумирате куркума со хипертензија, тогаш и нивото на шеќер во крвта ќе се намали. Но, не може да се додаде во храна за дијабетичари од 1 степен.

Американска диета со цртичка

Диета или цртичка диета за хипертензивни пациенти ја препорачуваат многу кардиолози и нутриционисти. Тој е еден од најдобрите за слабеење и висок крвен притисок, дозволен е кај дијабетес и корорнарна срцева болест.

Исхраната се состои во употреба на голем број свеж зеленчук и овошје, млечни производи и кисело-млечни производи, житарки. Солта е дозволена не повеќе од една лажичка на ден, веќе земајќи ја предвид количината содржана во производите.

Главниот принцип е отфрлање на масна храна.

Треба да се јаде околу 180 гр месо на ден. Супа од месо е дозволено не повеќе од 2 пати неделно. Десертите се заменуваат со ореви, семиња и сушено овошје. За секое јадење се препорачуваат сопствени порции:

• Варен ориз или мешунки - не повеќе од 1/2 чаша,
• Една парче сушен вчерашен леб,
• Чаша млечни производи,
• Чаша зеленчук или овошје,
• Лажичка растително масло.

Намалување на бројот на калории на 2000 година, оваа диета се користи за слабеење. Дополнителни предности - отсуство на контраиндикации и доволна количина на хранливи материи:

• 25-40 гр маснотии,
• 20-35 гр растителни влакна,
• дозволена количина на протеини, калиум и калциум.

Бидејќи нема ограничување во производите (само нивната количина е ограничена), едно лице може сам да го комбинира менито со избирање список на производи за една недела.

Се заснова на намалување на калории, сол и течност. Табелата 10 од диетата овозможува парен, варени или печени јадења. Максималниот број на калории на ден е 2500, кои се поделени на 5-6 приеми.

Лекарите препишуваат диета 10 за хипертензија, како и дијагностицирање на срцеви заболувања и кардиосклероза. Една од опциите за дневното мени:

• Прв појадок: каша од јачмен или овесна каша, малку урда, супа од шипинка,
• Втор појадок: чаша јогурт, кефир или овошје,
• Ручек: супа или супа, пилешко или варено говедско месо со зеленчук салата, незасладена компот,
• Ужина: кефир, парче тепсија од урда, две мали плодови,
• Вечера: риба, печена или задушена, зеленчук, желе.

Диета со ориз

Само кафеав ориз се препорачува за оваа диета. Се разликува во цели зрна со влакна кои го чистат организмот. Исхраната е дизајнирана за една недела, а оризот може да се јаде во која било количина со свеж зеленчук. Не можете да јадете само пченка, како и замрзнат и конзервиран зеленчук. Можете исто така да јадете било овошје и бобинки, освен портокали и банани. За време на диетата, пијте билни чаеви, свежи сокови или вода 60 минути пред или после јадење.

Кафеавиот ориз варен вака: во чаша житни култури - 2 чаши вода. По вриење, огнот се намалува, тавата е покриена со капак и се остава 60 минути.

Ручек:

• Чаша чај со лимон
• Неколку посно палачинки.

• Парче леб вчера
• Чаша со зеленчук
• Печена риба со зеленчук
• Каша од леќата
• Овошна салата
• Билен чај или сок.

Неколку мали плодови (праски, мандарини, јаболка).

Основните правила на диетата за хипертензија

При развивање на диета за пациенти со хипертензија, нутриционистите ја земаат предвид возраста на пациентот, неговите енергетски потреби, причината за зголемувањето на крвниот притисок, присуството или отсуството на компликации, истовремени заболувања.

Сепак, постојат некои општи правила што треба да се земат предвид при организирање на терапевтска исхрана на пациенти со хипертензија:

1. Ограничување на сол. Солта (натриум хлорид) е главниот извор на натриум јони, кои придонесуваат за задржување на течности во организмот, развој на едем и зголемен крвен притисок. На возрасен му треба 3-4 g натриум хлорид на ден, кои штотуку се наоѓаат во храна, така што храната не треба да се додава во диетата. Ако исхраната без сол е тешко да се толерира од страна на пациентот, тогаш за да се подобри вкусот на садовите, можете да користите зачинета зелена (босилек, магдонос, копар, коријандер), сок од лимон, сос од калинка.
2. Исклучување од исхраната на алкохол, како и храна и пијалоци кои содржат кофеин (силен чај, кафе, какао, чоколадо). Кофеинот и алкохолот предизвикуваат изразен спазам на крвните садови, што доведува до зголемување на периферната васкуларна резистенција и зголемување на крвниот притисок.
3. Ограничете ги масните животни. Исхраната на луѓе кои страдаат од артериска хипертензија треба значително да ја намали содржината на животински масти (ге и путер, колбаси, маст, масно сирење), кои се главниот извор на холестерол. Пожелно е да се испарат садовите, да се вари, чорба и да се пече. Доколку е потребно (на пример, за облекување салата) користете ладно цедено растително масло. Оваа диета за хипохолестерол помага да се подобри липидниот метаболизам, ја забавува прогресијата на атеросклероза.
4. Ограничување на јаглени хидрати со лесно сварливост. Голема количина јаглени хидрати, а особено т.н. белите дробови (шеќер, мед, слатки, колачи) придонесуваат за прекумерна тежина, што, пак, предизвикува зголемување на крвниот притисок. Затоа, ако пациентот има тенденција да се здебели или страда од дебелина, дијабетес, нутриционист може да препорача диета со Аткинс со малку јаглерод (има голем број на контраиндикации, затоа, не треба да одлучувате за нејзино почитување).
5. Соодветна количина на растителни влакна. Во исхраната на пациенти со хипертензија, зеленчук и трици треба да се вклучуваат секој ден. Овие производи се богати со растителни влакна, кои во гастроинтестиналниот тракт апсорбираат вода и отекуваат, создавајќи чувство на ситост, како и ја подобруваат интестиналната подвижност. Исто така е важно влакна да ја намали апсорпцијата на маснотиите од цревата, а со тоа да се намали концентрацијата на холестерол во крвта.
6. Вклучување во менито на храна богата со калиум и магнезиум. Овие елементи во трагови се неопходни за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем, срцеви контракции. Тие се наоѓаат во големи количини во морска риба и морска храна, цвекло, моркови, суви кајсии, зелка, житарки.
7. Чести оброци во мали порции. За да се спречи можно зголемување на крвниот притисок, на пациентите со хипертензија им се препорачува да јадат 5-6 пати на ден, и да пијат чаша природен јогурт или кефир ноќе. Треба да се запомни дека со хипертензија, пациентите се контраиндицирани во какви било строги диети со моно-диета (протеини, ориз) или постот.

Кофеинот и алкохолот предизвикуваат изразен спазам на крвните садови, што доведува до зголемување на периферната васкуларна резистенција и зголемување на крвниот притисок.

Најчесто, на луѓето со хипертензија им е доделена диета број 10 (табела број 10 според Певзнер), која ги зема предвид сите горенаведени принципи на организација на терапевтска исхрана за оваа патологија.

Мени за една недела диета со хипертензија 2 степени

Мени за примероци за оваа недела е како што следи.

• појадок - овесна каша во млеко со сушено овошје, чаша инфузија од шипинка,
• вториот појадок е зелено јаболко,
• ручек - супа од зеленчук, ќофтиња од пареа, компот,
• попладневна ужина - урда и тепсија од морков,
• вечера - задушен зеленчук и парче зовриена риба, чаша желе,
• во текот на ноќта - чаша кефир.

• појадок - урда, билен чај,
• вториот појадок е портокал,
• ручек - риба супа, чорба од мисирка,
• попладневен чај - желе овошје,
• вечера - зелена салата, кнедли со пареа,
• во текот на ноќта - чаша кефир.

• појадок - каша од леќата без путер и млеко, кокел,
• ручек - чаша природен јогурт со леб,
• ручек - салата од свеж зеленчук, уво,
• попладневен чај - зелено јаболко,
• вечера - супа од зеленчук, овошен сок,
• во текот на ноќта - чаша кефир.

• појадок - чаша кефир, леб, печено дуња,
• ручек - неколку суво грозје или свежи бобинки,
• ручек - ќофтиња од пареа, салата од цвекло,
• попладневна ужина - урда,
• вечера - салата од зеленчук, пилаф со пилешко,
• во текот на ноќта - чаша кефир.

• појадок - каша од оризово млеко без масло, шипинка инфузија,
• ручек - овошна салата зачинета со јогурт,
• ручек - супа од зеленчук со месо, парчиња зеленчук,
• попладневна ужина - банана или јаболко,
• вечера - парен риба со задушен зеленчук, компот,
• во текот на ноќта - чаша кефир.

• појадок - урда со сушено овошје, слаб чај,
• ручек - грејпфрут,
• ручек - вегетаријанска бурс, ќофтиња од пареа,
• попладневна ужина - овошна салата,
• вечера - задушена зелка без масло, парна риба,
• во текот на ноќта - чаша кефир.

• појадок - овесна каша во млеко со сушено овошје, чаша инфузија од шипинка,
• ручек - пијалак од јагоди,
• ручек - салата од свеж зеленчук, варена мисирка,
• попладневен чај - неколку суви кајсии или сливи,
• вечера - варено телешко месо, чорба од зеленчук,
• во текот на ноќта - чаша кефир.

Во текот на денот, дозволено е да се консумираат не повеќе од 200-250 g леб, и препорачливо е да се даде предност на специјални видови леб (интегрално жито, без сол, дијабетичар, трици).

Најчесто, на луѓето со хипертензија им е препишана диета на Певзнер со број 10, која ги зема предвид сите принципи на медицинска исхрана за патологијата опишана погоре.

Наспроти позадината на комплексот третман на хипертензија, состојбата на пациентите обично брзо се стабилизира. Сепак, независно прекинување на земање лекови пропишани од лекар, прекршување на диетата, недостаток на вежбање може да предизвика нагло зголемување на крвниот притисок, односно развој на хипертензивна криза.

Диета за хипертензија со вишок тежина

Веќе е споменато погоре дека хипертензијата често се забележува кај пациенти со прекумерна тежина. Познато е дека секој килограм вишок телесна тежина придонесува за зголемување на крвниот притисок за 1-3 mm RT. Уметност. Во исто време, нормализацијата на тежината придонесува за нормализирање на крвниот притисок.

Со комбинација на хипертензија и прекумерна тежина, нутриционистите препорачуваат диета ДАШ. Не подразбира значителни ограничувања во исхраната и затоа обично се толерира од пациентите. Од диетата исклучуваат само:

• алкохол
• кафе
• Кондиторски производи
• печење путер,
• слатки сосови
• полу-готови производи
• пушеле месо
• масни месо.

Дневната диета вклучува:

Неколку пати неделно, на менито можете да вклучите парен, печен во рерна или задушени садови (по можност без додавање масло). Тежината на сервирање не треба да надминува 100-110 g.

Како што покажува практиката, диетата ДАШ е доста ефикасна против интракранијална хипертензија. Со своето почитување, фреквенцијата и интензитетот на напади на главоболка е значително намален кај пациенти.

Кои се пациентите кои ја следат диетата ДАШ? Пример мени за денот:

• појадок - млечна каша од овесна каша со сушени кајсии и сливи, инфузија од шипинка,
• ручек - желе овошје
• ручек - салата од свеж зеленчук, риба супа, парно пилешко котлети, парче 'ржан леб, компот,
• попладневна ужина - овошна салата,
• вечера - посно месо со зеленчук, печено во ракав или варено во бавен шпорет без масло,
• ноќе - природен јогурт без адитиви.

Секој килограм вишок телесна тежина придонесува за зголемување на крвниот притисок за 1-3 mm RT. Уметност. Во исто време, нормализацијата на тежината придонесува за нормализирање на крвниот притисок.

Пациентите со хипертензија се категорично контраиндицирани диети со значително ограничување на калории. Тие имаат многу имиња, на пример, „Исхрана 800 калории“, „Диета 5 дена“ и други. Поради ниската содржина на калории, ваквите системи за храна ви овозможуваат да изгубите неколку килограми тежина за 3-7 дена, но не можете да ги наречете физиолошки. Телото доживува стрес како резултат на неухранетост, како резултат на кое едно лице има висок крвен притисок и метаболичка стапка. Затоа, по ваквите диети, изгубените килограми се враќаат многу брзо, а честопати тежината станува уште поголема отколку пред диетата.

Исхраната за хипертензивни пациенти не треба да биде крајна, исто така, бидејќи не е привремена, туку станува начин на живот, бидејќи тие секогаш имаат ризик од зголемен притисок.

Ние ви нудиме да гледате видео на темата на статијата.

Карактеристики на диетата

Крвниот притисок се должи на различни фактори. Во повеќето случаи, физиолошките механизми на регулација овозможуваат да се израмни ефектот на провоцирачки фактори кои доведуваат до скок на индикаторите. Но, со продолжено изложување, се јавува неуспех, како резултат на кој се развива постојано зголемување на артериските параметри.

Хипертензијата е хронична болест. Болеста се развива поради вишок тежина, физичка неактивност, неурамнотежена исхрана, нерамнотежа на вода-сол рамнотежа, итн. Честопати причината е дијабетес мелитус - патологија што доведува до влошување на состојбата на крвните садови. Честопати сликата е комплицирана со висок холестерол во крвта.

Тоа е причината зошто, покрај третманот со лекови, дијабетичарите треба да ја променат исхраната. Инаку, се развиваат тешки компликации што можат да доведат до инвалидитет или смрт.

Исхраната за хипертензија ги има следниве цели:

• Нормализација на циркулацијата на крвта,
• Подобрување на функционалноста на кардиоваскуларниот систем,
• Зајакнување на метаболичките процеси,
• Нормализација на телесната тежина,
• Превенција на атеросклеротични промени.

Во исто време, исхраната против позадината на хипертензијата треба да обезбеди физиолошка потреба за хранливи компоненти неопходни за нормално функционирање на сите органи и системи. Поточно, витамини, минерали, аминокиселини, органски киселини, масти, протеини, јаглени хидрати, итн.

Исхраната за хипертензија е малку јаглерод и нискокалорична. Овој ефект се постигнува со ограничување на внесот на липиди и јаглени хидрати. Дневната содржина на супстанции за хипертензивни пациенти:

1. 80-90 грама протеини, од кои 50% се наменети за компоненти од животинска природа.
2. 70-80 грама маснотии, од кои една третина се од растителна природа.
3. 300-300 грама јаглени хидрати, од кои 50 g се однесуваат на едноставни супстанции.

Калориската содржина на целата потрошена храна дневно не повеќе од 2400 килокалории. Ако пациентот има дебелина, тогаш тие ја намалуваат содржината на калории за 300-400. Во почетната фаза на хипертензија, пациентите треба да следат диета бр. 15, тоа подразбира ограничување на внесот на сол. Со 2 GB и 3 фази, се препорачува диета од 10А.

Кога во прилог на хипертензија има атеросклероза во историјата, тогаш тие се придржуваат кон исхраната од 10С според Певзнер.

Општи принципи на исхрана за хипертензија

Кај болести на срцето и крвните садови, хипертензивната диета има за цел: да го намали и стабилизира крвниот притисок, да спречи развој на сериозни компликации - мозочен удар, инфаркт на миокардот, итн. Медицинската исхрана вклучува ограничување на солта во исхраната. Дозволено е до пет грама дневно. Тие воопшто не го користат за готвење - додаваат солени готови јадења.

Докажано е дека ако ја намалите количината на солена маса во менито, ова придонесува за значително намалување на крвниот притисок. Исто така, неопходно е да се исклучи од исхраната храна која веќе содржи сол. Овие вклучуваат кисели краставички, маринади, пушеле месо, сирење, колбаси. Ако е тешко да се одбие сол, тогаш можете да користите медицински производ. Сега можете да купите сол со намалена концентрација на натриум од 30-65%. Ако хипертензија од прв степен, тогаш е неопходно да се земе 65% сол, во втората и третата фаза - 35%.

Менито треба да ја содржи потребната количина на витамини - ретинол, токоферол, аскорбинска киселина и минерали - калиум, калциум, магнезиум, итн. Особено е важно да се контролира концентрацијата на калиум во крвта. Научниците тврдат дека доволниот внес на калиум обезбедува непречено спуштање на крвниот притисок на која било возраст. Производите кои се богати со калиум вклучуваат суво грозје, урда, сушени кајсии, портокали, компири печени од јакна.

Со артериска хипертензија, неопходно е да се придржувате до ваквите принципи на исхрана:

• Магнезиумот има својство на намалување на притисокот, така што хипертензивните пациенти треба да вклучуваат производи збогатени со минерални материи во менито. Јадат морска ке k, сливи, ореви, авокадо,
• Антихипертензивниот ефект го дава компонентата на карнитин. Се наоѓа во млечни производи и млечни производи,
• Егзацербацијата на хипертензијата е поврзана со недостаток на компоненти како што се хром и селен. Ги има во пилешко и гуска месо, сончогледово и пченкарно масло,
• За да изгубите тежина, треба да го ограничите внесот на животински масти. Но, бидејќи на организмот сè уште му се потребни липиди, треба да јадете мрсна морска риба, семиња, да пиете рибино масло,
• Усогласеност со режимот за пиење. Наспроти позадината на недостаток на течности, се забележува стеснување на крвните садови, што предизвикува скок на крвниот притисок. Дневно треба да пиете најмалку 1.500 мл чиста вода, не вклучувајќи чај, сок, овошни пијалоци итн. Ако хипертензивните пациенти имаат историја на срцева слабост, тогаш обемот на вода се намалува на 800-1000 ml.

Со дијабетес и хипертензија, не се препорачува пиење алкохол. Максималната количина што е дозволена е 20 мл за жени и 40 мл алкохол за посилен пол. Постојат многу спротивставени мислења за опасностите и придобивките од алкохолот. Некои лекари тврдат дека мала количина ќе има корист на организмот, додека други се категорично против потрошувачката.

Исхраната на хипохолестерол за хипертензиви предвидува ограничување на масните животни, исклучување на храна збогатена со холестерол и јаглехидрати со брзо варење.

Во менито треба да внесете храна која содржи многу растителни влакна, полинезаситени масни киселини и органски протеини.

Забранета храна

Можете да го намалите притисокот не само со лекови, туку и со соодветна исхрана. Хипертензивни пациенти не треба да јадат свежи колачи засновани на брашно од пченица и 'рж, бухти направени од квасец и тесто од супа. Забрането е да се јаде богата супа со месо, риба и мешунки.

Категорично е забрането масно свинско, патка и гуска (домашно), пушеле месо, кулинарски и животински масти, бубрези, црн дроб, колбаси, колбаси, конзервирана храна со месо, риба, зеленчук. Не можете да црвен кавијар, солена риба, печурки, млечни производи и кисело млеко производи со висок процент на содржина на маснотии.

Дијабетичарите со хипертензија треба да се откажат од сите видови слатки. Шеќерот може да се замени со природна замена за шеќер. Од пијалоци не можете да кафе, сода, силен црн / зелен чај, слатки сокови.

Исхраната со хронично висок крвен притисок забранува употреба на следнава храна:

1. Марини, кисела зелка.
2. Банани, грозје.
3. Спанаќ, црна / црвена ротквица.
4. Мајонез, кечап, вклучително и домашна.

Исто така, од менито се отстранува штетната брза храна - компири, хамбургери, полу-готови производи.

Дијабетичарите исто така се охрабруваат да го земат предвид гликемискиот индекс на храна, холестерол, бидејќи се изложени на ризик од хиперхолестеролемија.

Што можам да јадам?

Прилично е тешко да се запамети што дијабетичарите можат да јадат со хипертензија, а што не, затоа се препорачува да се испечати списокот на забранета и дозволена храна и да се обесат на видливо место. Всушност, може да изгледа дека диетата во МК е многу строга, но всушност не е така.

Исхраната во исхраната подразбира исклучување на штетна храна што негативно влијае на крвниот притисок и на телото како целина. Се разбира, тие се вкусни, но нема корист од нив, само штета. Ако ви пристапи правилно на вашата диета, можете да создадете оптимално и разновидно мени, кое вклучува дури и десерти од дозволени производи.

Дозволената храна во хипертензија е збогатена со растителни влакна, витамини и минерали. Тие го исполнуваат дигестивниот тракт, досадна глад, придонесуваат за слабеење, што е важно за дијабетичарите од типот II.

Дозволена е следнава храна:

• Пекарски производи од брашно од прво / второ одделение, но во сушна форма,
• Трици од овес и пченица (извор на витамин Б, помагаат во отстранување на вишокот холестерол од организмот),
• Месо со малку маснотии - пилешки гради, мисирка, говедско месо,
• Риби со малку маснотии (крап, штука),
• Морската храна е извор на јод - лигњи, ракчиња, итн.,
• Млечни производи и производи од кисело млеко (само малку маснотии или малку маснотии),
• Пилешки јајца (до 4 парчиња неделно),
• Зелените - магдонос, копар, босилек, зелена салата,
• Тиквички, тиква, Ерусалимска артишок,
• Несакано сирење
• Сончогледово и маслиново масло,
• Пијалок од кокос
• Кисело овошје и бобинки (извор на пектин),
• Лимонска киселина, ловоров лист.

Опишаните производи содржат многу калциум и магнезиум. Тие се неопходни за стабилизирање на крвниот притисок. Треба да се воздржите од земање шеќер. Хипертензивни пациенти подобро се користат стевиа или синтетички засладувачи.

При составување на менито, треба да се земат предвид и други хронични заболувања, особено кај постари пациенти, за да не се предизвикаат компликации.

Хипертензивни опции на менито

Идеално, диетата треба да ја развива високо квалификуван нутриционист. Неопходно е да се земе предвид не само присуството на артериска хипертензија, туку и други болести - дијабетес, хиперхолестеролемија, чир на желудник. Исто така, земете ја предвид моторната активност, присуството / отсуството на вишок тежина, возраст и други фактори.

Прегледите на лекарите препорачуваат веднаш да составите мени за една недела. Ова ви овозможува да јадете не само правилно, туку и разновидно. За подготовка на диетата, мора да ги користите табелите што даваат информации за дозволените производи.

Покрај трите главни оброци - појадок, ручек и вечера, потребни се неколку попладневни закуски - закуски го израмнува чувството на глад, што ја елиминира можноста за прејадување.

Неколку опции на менито за денот:

1. Првата опција. За појадок, мало парче варено филе, винегрет зачинето со маслиново масло и слабо концентриран чај со додавање на млеко. Како закуска, сок од јаболка, домашен јогурт, салата од зеленчук. За ручек, супа со зеленчук, леќата со говедско месо, удобност базирана на суво овошје. За вечера, варена или печена риба, парен ориз, салата од зеленчук. Вечер попладневна ужина - печени јаболка. Овој десерт се препорачува за дијабетичари, бидејќи јаболката ја намалуваат гликозата во крвта.
2. Втората опција. За појадок, малку леќата со путер, едно пилешко јајце, сушен тост и чај. За ручек, зеленчук чорба, сок од домати и парче леб. За ручек, киселица супа со кисела павлака, ориз и парен ќофтиња, желе со незасладени бисквити. За вечера, пченица каша и штука котлети, чај / компот. Втората вечера е кефир или незасладено овошје.

Со вистинскиот пристап, можете да јадете здрава, вкусна и разновидна. Постојат многу производи кои се дозволени за консумирање во однос на позадината на дијабетес и хипертензија.

Рецепти за храна

За да го подготвите првото јадење - супа со кнедли, ќе ви требаат компири, брашно, 2 пилешки јајца, путер, млеко со малку маснотии, магдонос, копар, компири, моркови. Прво, подгответе ја супа од зеленчук, а потоа додајте ги компирите. Се топи путерот во тава, додајте му го сурово јајце, млеко. Да се ​​меша. Потоа, истурете го во брашното за да добиете маса на вискозна конзистентност. Добиената маса се собира со влажна лажичка и се испраќа во супа од зоврие. Пред сервирање, додајте свежи билки на чинијата.

За да подготвите пилешки котлети, ќе ви требаат пилешки гради, бибер, кромид, неколку чешниња лук, мала парче ржан леб и 1 пилешко јајце. Мелете ги градите во мелено месо - во мелница за месо или во блендер. Додадете го натопениот леб во неа, претепајте во јајцето, поминете го лукот и кромидот преку печатот. Промешајте го меленото месо 5-7 минути. Потоа, формирајте мали парчиња.

Начин на подготовка: или парен или печен во рерната. Во вториот случај, хартијата за пергамент се става на сув сад за печење, а се поставуваат котлети. Покрај тоа, можете да направите домашен сос од домати. Доматите се испраќаат во врела вода, излупени, ситно исецкани и запаметени на тивок оган со мала количина растително масло. Сос котлети напои пред сервирање.

Рецепти за десерт за хипертензија и дијабетес тип 2:

• Печени јаболка со урда. Takeе бидат потребни неколку јаболка од секаков вид. Измијте. Внимателно отсечете ја „шапката“: каде е опашката. Користејќи лажица, извадете малку пулпа, семе. Во посебен сад измешајте малку масно урда, замена за шеќер. Мелење добро. Додадете лажица кисела павлака и грст суво овошје, како суви кајсии и сливи. Пополнете ги јаболките со добиената мешавина, затворете го претходно отстранетиот „капа“ и ставете во рерната сè додека не се тендер,
• Пудинг со моркови.За да го подготвите садот, ќе ви требаат моркови, ориз, пилешко јајца, путер, лебници, прашок за пециво и незасладен јогурт. Прво, оризот се вари додека не се готви половина. На ренде (фино), истријте ги морковите, чорба на мал оган додека не биде меко, додадете ориз. Добиената маса мелете ја во блендер. Откако ќе се победи во јајце, додадете прашок за пециво, лебници и стопен путер. Печете 40 минути. Пред сервирање, истурете јогурт.

Клиничката исхрана со артериска хипертензија треба да биде начин на живот. Помага да се стабилизира притисокот на вистинското ниво, што спречува компликации. Како што покажува практиката, диетата вклучува обична храна, така што нема да биде скапа.

Како да се јаде хипертензиви е опишано во видеото во овој напис.

Погледнете го видеото: Hipertenzija - tihi ubojica Danijel Fištrek (Ноември 2024).