Триптофан - како да се надомести недостаток на аминокиселини

Како по правило, за да го подигнат расположението, луѓето ретко се свртуваат кон внесувањето на здрави протеини. Обично, предност се дава на алкохолни пијалоци или дури и наркотични материи.

За жал, не сите луѓе избираат хоби, спорт или комуникација со блиски луѓе за да го подобрат нивниот секојдневен позитивен тон.

Еден од најдобрите методи за зголемување на вашиот позитивен став е да консумирате храна богата со протеини. Ова автоматски значи дека има триптофан во производите.

Фановите на диети ќе бидат задоволни со следниве информации: супстанцијата помага да се воспостави нормална тежина. Аминокиселината ја намалува желбата да се јаде слатки и брашно производи, што, последователно, има позитивен ефект врз тежината.

Лицето на диета обично е раздразливо и луто. Триптофан успешно ги намалува овие манифестации. За да го направите ова, мора да јадете храна што ја содржи оваа аминокиселина.

Постојат научни студии кои тврдат дека аминокиселината ги намалува симптомите и манифестациите на ПМС кај жените.

Производи кои содржат триптофан

Како што знаете, аминокиселина мора да се добие со храна. Во исто време, важно е не само количината, туку и интеракцијата на аминокиселината со минерали, витамини и други супстанции. Ако телото има недостаток на витамин Б, цинк и магнезиум, тогаш супстанцијата е тешко да влијае на човечкиот мозок.

Доколку треба да го подигнете општото расположение, свежо исцедениот сок е идеален. На пример, по консумирање сок од домати, здравјето брзо се подобрува. Не заборавајте дека во соковите од овошје и овошје има доволно количество витамини, што придонесува за производство на серотонин.

Зеленчук и овошје

Важно е да се знае која храна содржи триптофан.

Најголема количина на супстанција се наоѓа во сурови алги, вклучувајќи ламинарија или спирулина.

Но, најлесен начин е да му се обезбеди на организмот оваа аминокиселина со купување свеж спанаќ или репка на пазарот.

Покрај тоа, храната богата со триптофан вклучува:

• грав
• лисја од магдонос
• зелка: брокула, Пекинг, бела, карфиол и kohlrabi.

Сушено овошје и овошје

Овошјето има мала содржина на материја, но во исто време, тие имаат уште поважна задача - да му обезбедат на телото витамини.

За да се произведе серотонин во крвта, неопходно е да се јаде: За дијабетичарите, важно е да се знае како сушеното овошје се комбинира со дијабетес, а информациите на нашата веб-страница ќе помогнат во ова прашање.

Ореви како што се бор ореви и кикирики се познати по нивната висока содржина на аминокиселини. Помалку триптофан се наоѓа во ф'стаци, бадеми и кашули.

Cитарки и житарки

За правилно функционирање на телото, важно е да се јаде житни култури. Научниците имаат различни мислења за точната содржина на оваа аминокиселина. Се верува дека во леќата и овесна каша. Кај житарките, сложените јаглени хидрати го балансираат нивото на гликоза во крвта.

Покрај тоа, ваквите јаглени хидрати го нормализираат нивото на инсулин. Тој е директно вклучен во транспортот на триптофан, директно до мозокот.

Табела за триптофан со храна

Триптофан во диететика

Сега во која било аптека можете да купите лек што ја содржи оваа супстанца. Сепак, лекарите развија „диета за триптофан“.

Секој ден, на човечкото тело му треба 350 грама храна со триптофан. Научникот Лука Пасамонти е поддржувач на оваа диета, тој тврди дека ја намалува агресивноста и дури помага во спречување на самоубиства, иако не се знае колку.

Потребата за триптофан за една личност дневно, во просек, е само 1 грам. Човечкото тело не произведува независно триптофан. Сепак, потребата за тоа е многу голема, бидејќи е вклучена во структурата на протеинот. Тоа зависи од протеините на кое ниво ќе работат човечките нервни и срцеви системи.

Меѓутоа, ако голема количина триптофан влегува во телото, тогаш може да се појави:

1. Нарушувања на растот
2. Проблеми со телесната тежина: добивка или загуба,
3. Несоница
4. Раздразливост
5. Оштетување на меморијата
6. Отежнат апетит
7. Преголема потрошувачка на штетна храна,
8. Главоболки.

Ве молиме имајте во предвид: вишок на супстанција е штетна и, во некои случаи, крајно опасна за луѓето. Болки во мускулните зглобови и различни едеми на екстремитетите се чести. Лекарите препорачуваат да ја земате аминокиселината со храна, а не со лекови.

Апсолутно не е неопходно да се користат само оние храна што имаат голема количина на триптофан. Сосема е избалансирано да се јаде и да се следи квалитетот на храната.

Носители на евиденција на триптофан - табела

Аминокиселината се наоѓа во производи од животинско и растително потекло. Но, пред да се запознаете со изворите на супстанцијата, предлагаме да дознаете што е дневниот услов. Овој аспект е многу важен, бидејќи недостаток или вишок на соединение во организмот може да доведе до непријатни последици.

Дневната стапка на аминокиселини може да варира малку во зависност од возраста, нивото на активност, здравствената состојба и присуството на хронични заболувања. Не постои консензус за нормата на супстанцијата, некои експерти тврдат дека најмалку еден грам од соединението треба да влезе во човечкото тело, додека други предлагаат да се утврди дневната доза според следната формула: 4 мг триптофан на 1 кг телесна тежина. И излегува дека приближно 280 мг аминокиселини треба да влезат во телото на возрасен со телесна тежина од 70 кг.

Експертите се едногласни во своето мислење дека надополнувањето на залихите на супстанцијата треба да биде исклучиво од природни извори - храна.

Рекордни држачи за содржината на соединението - месо и месни производи, риба, морска храна. Многу супстанции во житарки и житарки: бисер јачмен, јачмен, овес, просо, леќата.

Со цел да се надополнат резервите на триптофан, експертите препорачуваат збогатување на диетата со зеленчук и овошје: репка, зелка (бела зелка, брокула, карфиол, Пекинг, kohlrabi), црвена и бела грав, магдонос, дињи, портокали и банани. Супстанцата содржи и сушено овошје - суви кајсии и датуми.

Друг лидер во содржината на есенцијални аминокиселини е млекото и млечните производи. За да се засити телото со триптофан, се препорачува употреба на млеко, кефир, урда, преработено сирење. Највисока концентрација кај млечните производи има кај холандското сирење.

Зајакот, пилешкото, телешкото месо, говедскиот црн дроб, говедското месо, мисиркиното месо се богати извори на потребниот елемент. Меѓу производите од риби и морска храна, голема содржина на аминокиселини може да се пофали со црн и црвен кавијар. За да се надополнат резервите на соединението, се препорачува употреба на лигњи, скуша од коњи, атлантска харинга, лосос, полен, треска, скуша, перч, халибут и крап. Ламинарија и спирулина се исто така богати со материја.

Улога и функции

Добро расположение, атрактивен изглед, одличен физички облик, добро здравје - сето тоа е заслуга на аминокиселините. Внесувањето доволна количина на супстанција е најдобриот начин за нормализирање на спиењето, да се ослободите од депресија и вознемиреност.

И покрај фактот дека телото не е во состојба да произведе супстанција, таа е исклучително важна за луѓето. На пример, производството на ниацин или витамин Б3 без ова соединение би запрело целосно. Би било проблематично телото да го синтетизира серотонинот, хормонот на среќата, што е особено важно за нервниот систем и функционирањето на мозокот.

Оваа супстанца е вклучена во многу физиолошки процеси и придонесува за:

• активирање на хормонот за раст,
• прекумерна тежина
• нормализирање на функционирањето на кардиоваскуларниот систем,
• заштита на телото од штетните ефекти на никотинот,
• намалување на гладот ​​и нормализирање на апетитот,
• минимизирајте ја зависноста од производи од јаглени хидрати,
• забрзајте го процесот на заспивање и обезбедете здрав и здрав сон,
• намалување на нивото на раздразливост и агресивност,
• апсолутна релаксација и елиминација на емоционалниот стрес,
• главоболки и мигрена,
• зголемување на работниот капацитет и концентрација на внимание,
• надминување на желбата за алкохол,
• минимизирање на манифестации на никотин и интоксикација со алкохол,
• лек булимија.

Строги диети, лоши навики, злоупотреба на шеќер, дијабетес и хипогликемија се фактори кои придонесуваат за недостаток на триптофан. Овој феномен е многу опасен за телото. Се карактеризира со:

• нарушување на спиењето, несоница,
• прејадување и желба за производи од јаглени хидрати,
• зашеметен раст кај деца,
• зголемување на телесната тежина или необјаснето губење на тежината,
• неможноста да се концентрира
• импулсивност
• раздразливост
• вознемиреност
• депресивни нарушувања.

Често, заболувањето е придружено со дерматитис, дигестивни проблеми и ментални нарушувања. Игнорирањето на непријатните симптоми е полн со влошување на ситуацијата - развој на срцеви заболувања, како и нездрава зависност од алкохол.

За да се надомести недостаток на елемент, неопходно е да се збогати диетата со производи што содржат триптофан. Во некои случаи, лекарите препишуваат лекови со потребниот елемент или биолошки активни адитиви.

Посебно внимание треба да се посвети на супстанцијата и да се збогати диетата за луѓе кои страдаат од патологии на централниот нервен систем, чести депресивни нарушувања, дебелина, предменструален синдром, сенилна деменција, главоболки, анорексија.

Прекумерноста на елементот е исто така опасна по здравјето. Предозирање со триптофан се дијагностицира на моменти помалку од недостаток. Високата концентрација на соединението во исхраната не го испровоцира својот вишок. Преголема доза на супстанција е предизвикана од употреба на лекови кои содржат триптофан или додатоци во исхраната или поточно, злоупотреба на средства или несоодветна употреба.

Предозирање на елементот (продолжена потрошувачка на високи дози, повеќе од 4,5 грама) е полн со појава на металоиди, болка во стомакот, belching, подуеност, повраќање, губење на апетит. Исто така, заболувањето може да биде придружено со главоболки, поспаност, вртоглавица и услови на несвестица, слабост на мускулите, оток на горните и долните екстремитети и ксеростомија.

Употребата на триптофан во доза поголема од 5 грама во комбинација со употреба на антидепресиви е полн со развој на серотонински синдром, се карактеризира со зголемување на телесната температура, конвулзии, делириум, а понекогаш и кома. Вишок на елементот може да предизвика развој на тумори во мочниот меур.

За да се спречи појава на такви симптоми, неопходно е да се контролира внесот на триптофан во организмот. Подобро е да се добие потребниот елемент преку храна. Ако се појават симптоми кои укажуваат на предозирање, неопходно е да се побара квалификувана помош.

Мислењето на научниците

Научниците во текот на истражувањето на супстанцијата и нејзините ефекти врз телото успеале да го дознаат следново.

1. Аминокиселините го менуваат однесувањето. Луѓето кои се класифицираа како груби, добија супстанција во доза од 100 мг три пати на ден. По некое време, беа забележани позитивни резултати: однесувањето на учесниците во студијата стана попријатно за другите, желбата за кавги значително се намали, експерименталните субјекти станаа покомпатибилни. Но, единечна доза од 500 мг на елементот е најдобриот начин да се ослободат тинејџерите од прекумерна физичка агресивност.
2. Триптофан е безбедна пилула за спиење. 1 грам соединение помага да се ослободите од несоница, да го намалите времето за спиење и да се намали будноста во вечерните часови. Исто така, докажано е дека оваа аминокиселина е ефикасна во борбата против опструктивната апнеја на спиење.
3. Лек за гнев. Апатијата, раздразливоста, ненадејните промени во расположението, злобноста се резултат на недостаток на серотонин и, според тоа, триптофан. Интересен факт е дека недостатокот на врска влијае на изразите на лицето - предизвикува по злобен израз на лицето.

Сега кога знаете за улогата, својствата и изворите на аминокиселина, можете да го спречите неговиот недостаток и вишок, и затоа - да го одржувате здравјето и расположението на соодветно ниво. Луѓето кои консумираат соединение во доволни количини, не се плашат од проблеми со депресија и меморија. Пратете го елементот и секогаш ќе бидете здрави и среќни.

Што е триптофан и зошто е потребно?

Organismив организам не може да постои без протеини. Аминокиселините се дел од протеините, тие се нивни структурни единици, „цигли“. Триптофан е едно од основните соединенија. Ова значи дека телото не може сам да ја синтетизира и мора да ја прими оваа супстанција со храна.

Корисни својства на триптофан се манифестираат во фактот дека е неопходно за синтеза на серотонин - хормон на радост кој е одговорен не само за добро расположение, туку и за здравјето на нервниот систем. Друг хормон на кој му е потребна аминокиселина - мелатонин, обезбедува адаптација на телото кон промената на денот и ноќта.

Триптофан е исто така вклучен во формирањето на витамин Б3 и хемоглобин, помага за нормализирање на крвниот притисок и го регулира ендокриниот систем. Оваа супстанца е активно вклучена во метаболизмот - пренамена на липиди и протеини, како и во процесите на обновување по физички напор и тренинг. Затоа, триптофан секогаш е вклучен во спортската исхрана.

Триптофан - тајната на доброто расположение

Бидејќи ова соединение е одговорно за производство на серотонин, тој е класифициран како антидепресив. Триптофан има целиот список на корисни квалитети:

• го ублажува стравот, вознемиреноста и
• воздигнување, дава радост, чувство на среќа,
• го подобрува квалитетот на спиењето, ја ублажува несоницата,
• го намалува мамурлакот
• го намалува апетитот и желбата за слатки, што е важно при губење на тежината.

За жените, ова е неопходно соединение, бидејќи ги елиминира манифестациите на ПМС и раздразливост, а исто така ја подобрува состојбата за време на менопаузата. Аминокиселината е важна за добро расположение, што е особено вредно при диети.

Зеленчук, овошје и суво овошје

Во улога на унапредување на закуска, корисни се суви кајсии и датуми. Зеленчукот треба да вклучува компири, зеленчук, цвекло во менито. После нив доаѓаат зелка и моркови. Од овошјето што се корисни за нервниот систем, соединението најмногу се наоѓа во бананите. Агруми, авокадо и калинка содржат иста количина на триптофан, јаболката е сиромашна со оваа аминокиселина.

Табела: содржина на триптофан во овошје, зеленчук, сушено овошје

Дневниот услов на телото

Секоја супстанција важна за телото може да биде корисна и штетна, сето тоа зависи од нејзината количина. Според една половина од нутриционистите за возрасно лице, дневната потреба за триптофан е 1 g.Втората група на лекари смета дека 250 мг од супстанцијата дневно е норма.

Недостаток на аминокиселини во организмот предизвикува:

• витамин дефицит Б3,
• недостаток на серотонин и сите поврзани нарушувања на нервниот систем од несоница до депресија,
• летаргија, слаба изведба, хроничен замор,
• дерматитис.

Во екстремни случаи, недостаток на триптофан во диетата предизвикува ментални патологии, а заедно со сериозен недостаток на магнезиум - заболувања на кардиоваскуларниот систем. Потребата за ова соединение се зголемува при спортување, затоа што треба да се здобијат со мускулна маса, која се состои од протеини.

Вишокот на супстанции може да предизвика:

• дремливост
• вртоглавица, мигрена,
• постојана жед
• неуспеси во дигестивниот тракт.

Значи, преголема доза на дури и толку корисна супстанција е многу опасна. Храната богата со триптофан не предизвикува вишок на аминокиселини, опасноста може да биде само од неконтролирани лекови.

Контраиндикации за триптофан и несакани ефекти

Лековите со аминокиселина се контраиндицирани за време на бременоста и лактацијата. Со претпазливост и само по консултација со лекар, се зема за катаракта, дијабетес мелитус, онкологија на мочниот меур.

Несакани ефекти со предозирање се манифестираат при дигестивни нарушувања (дијареја, гадење, повраќање). Попладне, супстанцијата може да предизвика прекумерна поспаност. Затоа, по таблети со оваа аминокиселина, не можете да возите. Овие симптоми се со поголема веројатност да се појават при земање лекови, отколку храна.

За да се ослободите од депресија и лошо расположение, треба да јадете вистинската храна богата со триптофан. Оваа супстанца работи чуда со нервниот систем. Списокот со јадења богати со аминокиселини не е толку краток - секој ќе може да направи мени по ваш вкус.

Што е триптофан

Ова е алфа аминокиселина која има голем број на многу вредни својства. Содржино е во протеините на сите живи организми. Неопходно е, затоа треба да го поминете вашето време и да откриете која храна содржи триптофан. Без него, невозможно е да се постигне целосен метаболизам. Тоа е, со хроничен недостаток на оваа аминокиселина во организмот, се јавува откажување, а порано или подоцна ќе се чувствувате недоволно. Покрај тоа, ова ќе влијае на сите органи и системи, убавината ќе започне да бледне, и можете целосно да заборавите на добро расположение.

Серотонин и триптофан

За хормонот на среќа содржан во чоколадото и сладоледот, многумина веројатно чуле. Ова е серотонин, кој најчесто е препишан за депресија. Психотерапевтите го препишуваат во форма на лекот "Прозак" и неговите аналози. Сепак, изедениот серотонин нема да помогне многу, тој ќе биде уништен пред дури и да влезе во мозокот. Затоа денес зборуваме за тоа каква храна содржи триптофан.

Факт е дека не самиот производ „на среќа“ е многу покорисен за организмот, туку неговиот полу-готов производ - триптофан аминокиселина. Во мозокот се претвора во серотонин. Како витамини, тој не се синтетизира во организмот и треба да го набавите само со храна.

Тајни својства

Говорејќи за корисни својства на оваа аминокиселина, може да се изненади само што не се продава во аптеките како лек за сите болести. Но, благодарение на триптофан можеме да добиеме доволно спиење, да се релаксираме и да ја олесниме нервната напнатост, да го воздигнеме расположението и да се ослободиме од депресија. Но, тоа не е сè. Знаејќи која храна содржи триптофан и редовно јадете, можете да работите без замор и да го концентрирате вашето внимание, да заборавите на мигрена, па дури и да се ослободите од зависноста од алкохол.

Триптофан ќе им помогне на оние кои го изгубиле апетитот или, обратно, сакаат да го намалат гладот. Ако оваа аминокиселина е доволна во организмот, тогаш можете да одбиете слатки и кифла без стрес.

Месо и производи од риба

Сега ајде да погледнеме како можеме да добиеме триптофан, која храна содржи најмногу аминокиселини. И првата група е храна богата со протеини. Тоа се зајак (330 мг на 100 г), мисирка (330 мг), живина (290 мг) и телешко месо (250 мг). Производите се прилично едноставни и природни, затоа почесто се занесувате со нив. Еден ден, на човекот му требаат околу 200-300 гр чорба со малку маснотии или варено месо.

Посебно внимание треба да се посвети на црвениот и црниот кавијар (960 мг), скушата и лигњите за коњи (300 мг). Овие се производи со висока содржина на триптофан, што е пожелно да ги имате на вашата работна маса за време на најголем ментален и физички стрес. Можете да го замените кавијарот со мрсна морска риба, исто така е многу корисен.

Млечни производи

И тука веќе не зборуваме дури и за млекото, туку за неговите деривати, кисело-млечните производи. Со оглед на тоа која храна содржи аминокиселински триптофан, првото место треба да се даде на природно тврдо сирење. 100 g содржи 790 мг од оваа корисна супстанција. Кај преработените сирења, тоа е помалку, околу 500 мг. Млекото, кефирот и урдата содржат приближно 210 мг. Вкусен и здрав појадок на житни леб со сирење може да обезбеди половина од дневниот услов, а во вечерните часови, додадете ме кефир во менито.

Ореви, житарки и мешунки

Постојат многу други производи кои ќе ви обезбедат триптофан. Кои производи ги содржи во доволни количини за нашето тело, ќе продолжиме да ги разгледуваме и денес. Обрнете внимание на оревите. Бадемите и кашулите се неговите вредни извори, од кои 100 гр содржат до 700 мг аминокиселина. Кикириките не се ореви, но содржат 750 мг на 100 гр. И бор од ореви во овој поглед се помалку вредни, но тие се извор на таков број микроелементи што не само што можат да го поддржат имунитетниот систем, туку и да лекуваат некои болести. Триптофан кај нив е околу 400 мг.

Мешунките се многу вреден извор на протеини. Само 100 грама обичен грав или грашок ќе ви дадат 260 мг триптофан. Сепак, сојата во овој поглед се ненадминливи лидери (600 мг). Според тоа, овие производи (тофу, соја млеко) се исто така многу вредни. Леќата е последна во оваа група. Содржи околу 180 мг на 100 г. Но, зеленчукот и овошјето со оваа аминокиселина не се богати. Но, тие имаат различна цел - ова се незаменливи извори на други аминокиселини и витамини.

Најважно е рамнотежата

Токму за ова треба да знаете која храна содржи триптофан. Табелата ќе ви овозможи да проверите во секое време и да разберете дали вашата исхрана е балансирана. За да може аминокиселината добро да се апсорбира, мора да дојде во телото со храна. Но, природниот триптофан се смета за слаб, па затоа дефинитивно им се потребни сограѓани во форма на Б витамини, брзи јаглени хидрати и минерали (магнезиум и железо).

Од ова можеме да извлечеме главен заклучок: диетата треба да биде избалансирана, а производите треба да се комбинираат правилно. Затоа, ако сакате да се осигурате дека оваа аминокиселина е доволна во исхраната, се препорачува да јадете сендвичи со сирење или морска тестенина за појадок. Поддржувачите на одделна исхрана нема да се согласат со ова, но имаат и други цели. Најдобра комбинација на аминокиселини, витамини од железо и Б. Затоа, ако ви се допаѓа црниот дроб, тогаш гответе го почесто.

Рецепти богати со триптофан

Торта со црн дроб е само магацин на оваа аминокиселина. За да го направите ова, земете 800 гр црн дроб, 2 јајца, 3 моркови и 2 кромид, чаша брашно и 200 гр млеко. Мелење на црниот дроб во блендер, додадете ги сите други состојки (освен зеленчук) и печете во растително масло во форма на палачинки. И пржете го кромидот и морковот одделно. Соберете торта, лежерни палачинки со зеленчук и мајонез.

Зрно зрно може да стане многу брзо, здраво и вкусно јадење. За да го направите ова, се вари чаша грашок, поминете го преку блендер, додадете лук и 2 лажици гриз. Како пополнување, кромидот со печурки е идеален. Леб трска и пржете во масло. И леќата е погодна за гарнир. Како што можете да видите, диверзифицирањето на вашата исхрана со аминокиселини е едноставно и ефтино.

Корисни својства

Триптофан е една од аминокиселините на човекот. Со својот недостаток, метаболичките процеси се нарушени. Наспроти ова, се развива и физичка и психолошка исцрпеност.

Прекршувањата на психолошката позадина се поврзани со следниве својства:

• Подобрување на квалитетот на спиењето со забрзување на процесот на заспивање.
• Релаксирачки ефект.
• Намалување на главоболката.
• Намалени желби за алкохол.
• Намалена раздразливост.
• Подобрување на вниманието.
• Намалете го ризикот од депресија.

Неопходно за правилно работење и неговите други квалитети. Аминокиселината го намалува гладот ​​на една личност и го нормализира апетитот. Во дозволените количини, тоа овозможува да се засили побрзо и да се намали потребата за јаглени хидрати.

Многу експерти велат дека може да се користи како безбедна пилула за спиење. Употребата на триптофан за спиење значително го подобрува неговиот квалитет и спасува лице од почетните степени на несоница.

Триптофан е потребен за метаболички процеси. Има стимулирачки ефект врз човечкиот хормон за раст. Влијае врз работата на крвните садови и срцето. Исто така, штити лице од ефектите на алкохол и никотин.

Нејзиното присуство во дневната исхрана е неопходно, но не дозволувајте надминување на нормата. Ова може да доведе до голем број негативни ефекти.

Ако, напротив, се забележи недостаток на триптофан, може да се појават следниве проблеми:

• Нарушување на спиењето.
• Појавата на вишок тежина при зависност од јаглехидрати.
• Чести промени во расположението.
• Незасилено внимание.

Во детството, може да се забележи изразена ретардација на растот. Што е триптофан? Ова е аминокиселина неопходна за луѓето, во отсуство на која ќе се појават голем број на негативни манифестации.

Ореви и грав

Друг неопходен извор на аминокиселини се оревите и мешунките. Триптофан се наоѓа во кикиритки и ореви од бор. Во ф'стаци и бадеми, исто така е доволно. Белиот и црвениот грав се добар извор на аминокиселини. Сите други мешунки, грашок, исто така, ги содржат, но во помали количини.

Триптофан, серотонин и диета: што е вообичаено?

Ако вашето ниво на серотонин во мозокот е спуштено, тоа значи дека на диетата и недостасува храна која содржи триптофан.

Серотонинот е природен потиснувач на апетитот. Ве прави да се чувствувате полни и задоволни, дури и ако стомакот не е полн. Резултатот: јадете помалку и изгубете тежина. Како да го постигнеме ова?

• Самиот серотонин не се наоѓа во храната, но потекнува од аминокиселина. Затоа, толку е важно да се знае во која храна се наоѓа триптофан во најголема концентрација. Овие се храна со протеини, како и храна богата со железо, витамини Б6 и Б2.
• Иако храната богата со триптофан не го зголемува нивото на серотонин, сложените јаглени хидрати помагаат.
• Инсулинот во организмот се крева од потрошувачката на голема количина јаглени хидрати. Тој, пак, ја намалува стапката на асимилација на триптофан. Јаглехидрати + триптофан = серотонинска бомба.
• Ако сакате значително да го зголемите нивото на серотонин, измешајте ја триптофанската храна со кафеав ориз, разни видови овесна каша, леб од цели зрна.

Серотонинот ве тера да се чувствувате полни

Знаци на недостаток и вишок на триптофан

Следниве симптоми може да укажуваат на недостаток на триптофан:

• Анксиозност
• Напади на паника
• Несоница
• Депресија
• Зголемување на телесната тежина / дебелина
• Опсесивни негативни мисли
• Синдром на иритабилно црево
• Предменструален синдром на тензија

Вишок е индициран од такви фактори како што се:

• Немир
• Раздразливост
• Висок крвен притисок
• Срцеви палпитации
• Зголемено потење
• Мускулни грчеви
• Дијареја, повраќање
• Сува уста
• Сексуални прашања

Ако забележите два или повеќе симптоми, посетете го вашиот лекар.

Депресијата и несоницата укажуваат на недостаток на триптофан во организмот

Мирин застаклен лосос

За 4 порции:

• 60 милилитри мирин (јапонско слатко оризово вино)
• 50 гр мек шеќер од трска
• 60 милилитри сос од соја
• 500 гр лосос
• 2 лажици оризово вино оцет
• 1-2 кромид (преполовете го и исецкајте ги на мали ленти)

Готвење:

1. Во плитка чинија измешајте го мирин, кафеав шеќер и соја од соја, кој ги содржи сите лосос и маринирајте го во садот 3 минути од едната страна и 2 минути од друга страна. Во ова време, загрејте голема тава што не е леплива.
2. Гответе го лососот во врело суво тавче за 2 минути, а потоа превртете го лососот, додајте ја маринадата и варете уште 2 минути.
3. Ставете ја рибата на чинијата на која ја сервирате, додајте ориз оцет во врела тава и загрејте ја.
4. Истурете темна, слатка, солена глазура на лосос и гарнитури со ленти од зелен кромид.
5. Послужете со ориз или тестенини по желба, додадете малку кисела ѓумбир.

Домашна гранола

За 4-6 порции:

• Овесна каша 200 гр
• 25 гр трици
• 75 гр јачмен или 'рж снегулки (по желба, секогаш можете да додадете повеќе овес)
• 50 гр лесно сецкани лешници
• 50 гр бадеми снегулки
• 50 гр суво грозје
• 50 гр суви кајсии
• 50 гр сушени и сецкани смокви