Рецепти за дијабетична пита без шеќер

Од книгата накратко ќе ги добиете сите потребни информации за дијабетичар: што е дијабетес и кои се главните принципи на неговото лекување, кои се дијабетичните компликации и нивната превенција, се што е во врска со диетата и постите денови. Но, најважно е да се добијат рецепти за вкусни и здрави јадења, бидејќи главната заповед на дијабетичар е: „Јадете да живеете, не живејте да јадете!“ Книгата е неопходна и корисна за сите кои имаат дијабетес, како и за оние чие семејство и пријатели запознаени со оваа болест од прва рака.

Содржина

• Вовед
• Суштински елементи на дијабетес
• Симптоми на дијабетес
• Основни принципи на третман со дијабетес
• Малку за алкохолот
• Диета за дијабетес

Дадениот воведен фрагмент од книгата 100 рецепти за дијабетес. Вкусно, здраво, искрено, лекувано (Ирина Вечерскаја, 2013) обезбедени од нашата компанија за книги - литри.

Диета за дијабетес

Дијабетесот е метаболичко заболување. И бидејќи дијабетесот е директно поврзан со тоа колку добро телото ја апсорбира храната, исклучително е важно да се знае што и кога треба да јаде.

Јаглехидратите од храната во процес на асимилација се претвораат во гликоза, која циркулира во крвта. Кога нема доволно инсулин во телото на пациент со дијабетес, клетките на телото не можат да користат глукоза за да генерираат енергија. Останува во крвотокот и нивото на шеќер во крвта станува неприфатливо високо. Затоа е неопходно планирање на исхраната, затоа потрошувачката на соодветна храна ќе му помогне на пациент со дијабетес.

За пациенти со дијабетес, диетата и диетата се важни.

Запомнете! Поради прескокнат или одложен оброк, нивото на гликоза во крвта може да падне премногу нагло и да доведе до хипогликемија - состојба која е опасна по живот!

Дневната човечка потреба за хранливи материи варира во зависност од телесната тежина и интензитетот на трудот и е:

1. Протеини - 80-120 грама или околу 1-1,5 грама на 1 килограм телесна тежина (но не пониска од 0,75 грама на 1 килограм телесна тежина).

2. Масти - од 30 до 80-100 грама.

3. Јаглехидрати - во просек 300-400 грама. Секако, тежината на производите што ги содржат овие компоненти е многу поголема, така што 100 g протеини влегуваат во организмот, потребно е да се јаде 0,5 кг говедско месо или 0,55 кг безмасно урда.

Исхраната на лице со дијабетес треба да биде избалансирана и доволно високо-калорична.

Во зависност од видот на активност, возрасно лице треба да консумира следен број килокалории на ден:

- лица кои се вклучени во интензивна физичка работа - 2000–2700 kcal,

- лица вклучени во обичен физички труд - 1900–2100 ккал,

- за време на работа што не е поврзана со физички труд - 1600–1800 kcal,

- лица со дијабетес - 1200 kcal (нискокалорична диета).

Се препорачува да се заменат животинските протеини со зеленчук - тоа е, леќа, соја и печурки. Вишокот на животински протеини не е многу корисен, особено по 40-50 години.

Се препорачува да се консумира помалку сол, бидејќи неговиот вишок се депонира во зглобовите, а исто така може да придонесе за развој на хипертензија.

Храната е подобро подготвена на таков начин што шеќерот од него се апсорбира постепено.

Храната треба да биде топла наместо топла, да пијат повеќе кул отколку топла, конзистентноста на храната е исто така важна - треба да биде груба, зрнеста, влакнеста.

Не се препорачува јадење силно сецкана или пире храна, како што се пире од компири или гриз.

Корисно е да се земе предвид следната околност: колку повеќе влакна во храната, побавниот шеќер се апсорбира од нив.

Диетална исхрана за пациенти со дијабетес тип I

Оваа диета има свои карактеристики. Значи, за дијабетик кој прима инсулин, сите производи обично се поделени во три групи:

- првата група - производи што можат да се јадат, но не заборавајте да ги броете во единици за леб (XE) и да ја контролираат изедената количина,

- втора група - производи што можат да се јадат без ограничувања и да не се сметаат во XE,

- трета група - производи што практично не се користат во храна. Тие можат да се користат само за олеснување на напад на хипогликемија.

„Слатка“ храна. Овие вклучуваат: чист шеќер, гликоза и овошје богати со фруктоза, сокови и пијалоци со шеќер, конзерви, овошни пијалоци, колачи, колачи, бисквити, кремови, мафини, пити, јогурт, слатки сирење, сладоледи и слатки од сите видови.

Некои слатки јадења содржат масти - тоа е крем, сирење и чоколади. Друга слатка храна е тесто (колачи и колачи). Уште други се подготвени од овошје (конзерви, компоти, сокови, безалкохолни пијалоци). Четврто - само овошје или бобинки во нивната природна форма (на пример, грозје). Сите овие производи имаат едно заедничко нешто - зголемен шеќер во форма на гликоза и сахароза, односно содржат такви јаглени хидрати кои се апсорбираат од страна на телото со исклучително голема брзина.

Едноставните јаглени хидрати се апсорбираат многу брзо и влегуваат во крвта за 3-5 минути, а апсорпцијата започнува веќе во усната шуплина. Сложените јаглени хидрати, како што е споменато погоре, прво мора да влезат во стомакот и да се претворат во едноставни под дејство на гастричен сок, затоа, тие се апсорбираат побавно и со различна брзина за различни видови храна.

Едноставна храна со јаглени хидрати не се препорачува за дијабетичари. Ова ограничување е поврзано со фактот дека тие содржат „моментален шеќер“, што многу брзо го зголемува нивото на гликоза во крвта. Ова ограничување важи подеднакво и кај пациенти со дијабетес од прв и втор вид, освен во исклучителен случај: за кој било вид на дијабетес, за да излезете од состојба на хипогликемија, мора да јадете производи со „инстант“ шеќер.

За ова се користат следниве производи: - гликоза - во форма на таблети или раствор, - грозје, сок од грозје, суво грозје, - шеќер - грутка, гранулиран шеќер, - карамел, - сладок чај, лимонада, Пепси, Фанта, квас, - овошни сокови ( пред сè - сок од јаболка), - мед - содржи подеднакво гликоза и фруктоза. Колачи, колачи, слатки бисквити, чоколади, сладолед содржат „брз шеќер“, кој почнува да дејствува побавно: по 10-15 минути. Предолго е за хипогликемија. Тие содржат многу масти во нивниот состав, што ја забавува апсорпцијата на јаглехидратите. Така, ако знаците на хипогликемија се многу изразени, потребно е да се користат чисти гликоза и шеќер, град вино, мед, сокови, квас. Ако знаците на хипогликемија се слаби, тогаш можете да јадете торта, но подобро - пет парчиња шеќер (за да се гарантира) и едно парче леб или три - колачиња. Колачињата не се толку масни како торта или крем торта, а ефектот ќе биде позабележителен.

Сладолед. Прво, никогаш не треба да отстраните напад на хипогликемија со сладолед, и второ, не заменувајте дел од сладолед со закуска или закуска пред спиење - можете да ја добиете истата хипогликемија за еден час. Факт е дека иако сладоледот експлицитно содржи сахароза, тој е мрсен и многу ладен, и овие две околности значително ја забавуваат апсорпцијата на шеќер. Како резултат, сладоледот е еден од производите со „бавен шеќер“, може да се јаде во количина од 50-70 грама во текот на денот или за десерт. Сладоледот мора да се претвори во единици за леб по стапка од 65 g = 1 XE.

Не е неопходно да се комбинира сладолед со топла храна или топол пијалок, бидејќи неговите „ладни својства“ ќе бидат ослабени.

Леб Зошто им е потребна на дијабетичарите црна леб? Бидејќи, иако парче бело е еквивалентно на една лебница, не е толку зрнеста и груба - затоа, апсорпцијата на јаглехидратите содржани во белиот леб ќе започне за 10-15 минути, а шеќерот во крвта нагло ќе порасне. Ако има кафеав леб, тогаш шеќерот почнува да се зголемува по 20-30 минути, а ова зголемување е мазно, бидејќи кафеавиот леб се обработува подолго во стомакот и цревата - околу 2-3 часа. Така, кафеавиот леб е производ „бавен шеќер“.

Производи од брашно и житни култури. Сите житни култури и житарки зготвени од нив - леќата, оризот, гриз, просо, овесна каша - содржат иста количина на јаглени хидрати: 2 лажици житни култури се еквивалентни на 1 XE.

Сепак, житарките од леќата, просо и овесна каша се споредливи во стапката на апсорпција со кафеавиот леб, односно тие се обработуваат во стомакот и цревата околу 2-3 часа. Така, тие содржат и „бавен шеќер“.

Самостојноста не е многу пожелна, бидејќи се апсорбира побрзо. Неговата конзистентност е слична на бела пунџа, речиси и да нема влакна, и како резултат, апсорпцијата е премногу брза - „брз шеќер“.

Тестенините и тестенините, кои се подготвени од фино брашно, можат да се конзумираат со броење на нив во единиците за леб (XE).

Кога користите производи од брашно, неопходно е да се придржувате до некои правила:

- не јадете тестенини, а за нив - топла супа од компири,

- ако сте јаделе тестенини, кнедли, палачинки, компири, тогаш „јадете го“ со зелка или морска салата - тие имаат многу растителни влакна, што ќе ја забави апсорпцијата на јаглехидратите,

- ако јадевте компири - тогаш не јадете леб, датуми и суво грозје во овој оброк, „гризнете го“ со кисела краставица или кисела зелка.

Школка од кнедли всушност е и тестенини, но домашните кнедли се повкусни од тестенините, а има и опции: ако навистина сакате да јадете кнедли, тогаш самите гответе ги и изедете ги, со оглед дека четири мали кнедли се една единица за леб (XE).

Ситуацијата е слична со домашно печење. Домашните пити и палачинки се претпочитаат од „купените“: прво, не можете да ставите шеќер во тестото, туку да користите засладувач, и второ, користете само брашно од 'рж или мешавина од' рж и пченица. Сурова тесто од квасец по тежина е еквивалентно на кафеав леб: 25 гр тесто е еднакво на 1 XE.

Важно е да се запамети кога да започнете со јадење по инјекција на инсулин или земање пилула. Се зависи од следниве околности:

- од времето на започнување на дејството на инсулин или лек за намалување на шеќерот,

- од која храна сакате да јадете, со „бавен шеќер“ или „брз“,

- од какво ниво на шеќер во крвта имало пред инјектирање на инсулин или земање на хипогликемичен лек. Ако шеќерот во крвта е висок, тогаш треба да му дадете на лекот време да го намали. Така, на пример, ако шеќерот во крвта беше 5-7 mmol / L за време на инјектирање на инсулин или администрација на пилули, тогаш можете да започнете да јадете по 15-20 минути, ако шеќерот во крвта беше 8-10 mmol / L, што значи, мора да започнете после 40–20 60 минути

Дефиниција на единицата за леб (XE)

Главната од производите за брашно е леб - 'ржан леб направен од грубо брашно или специјален леб за дијабетичари, кој содржи адитиви од овес.

Земете леб црн леб со вообичаена форма во форма на „тула“, исечете парче дебелина од еден сантиметар и поделете го на половина. Добиваме парче леб - како што обично се сече дома и во просториите за јадење. Ова парче со тежина од 25 грама се нарекува единица за леб (XE), и одговара на една лебница.

Една единица за леб содржи 12 гр јаглени хидрати. Сите производи што содржат јаглени хидрати, земени во одредени количини по тежина, можат да се изедначат на 1 XE. Се разбира, сето ова е приближна пресметка заснована врз експериментални податоци, но сепак се ориентира во однос на содржината на јаглени хидрати во производите.

Концептот за пресметка на производи што содржат јаглени хидрати е една од најважните точки за пациент со дијабетес тип 1.

Една единица за леб е содржана во:

- гранулиран шеќер - 1 лажица,

- грутка шеќер - 2,5 грутки (12 g),

- мед - 1 лажица,

- квас - 1 чаша (200 мл),

- лимонада - 3/4 чаша (130 ml),

- сок од јаболка - помалку од 1/3 чаша (80 ml),

- сок од грозје - 1/2 чаша (100 ml),

- леб и ролни - кој било, освен путер, по едно парче,

- скроб - 1 лажица,

- какво било брашно - 1 лажица (со слајд),

- сурово тесто од квасец - 25 g,

- пита со месо - помалку од половина од пита,

- лебници - 1 лажица (15 g),

- fritters - една средина,

- кнедли - две парчиња,

- кнедли - четири парчиња,

- каша (какви било суви житни култури) - 2 лажици,

- котлет (измешано со ролни) - една средина,

- јаболко - еден просек (100 g),

- круша - еден медиум (90 g),

- банана - половина од овошје (90 g),

- портокал, грејпфрут - еден медиум (170 g),

- мандарини - три мали (170 g),

- лубеница - 400 гр со кора,

- диња - 300 гр со кора,

- кајсија - три средни (110 g),

- праска - еден медиум (120 g),

- сини сливи - четири средни (100 g),

- ананас - 90 гр со кора,

- калинка - една голема (200 гр),

- persimmon - една средина (80 g),

- суви кајсии, сливи, суво грозје - 20 g,

- бобинки (јагоди, јагоди, капини, рибизли, боровинки, малини, огрозд, лигњи) - една чаша (150 гр),

- компири - еден мал клубенот,

- пире од компири - 1,5 лажици,

- пржени компири - 2 лажици (12 парчиња),

- чипови (суви компири) - 25 g,

- мешунки - 5 лажици,

- пченка - половина од пајажина (160 g),

- зелен грашок - 110 гр (7 лажици),

- зелка - 300-400 g,

- тиква, краставици - 600–800 g,

- домати - 400 гр,

- цвекло, моркови - 200 гр,

- млеко, крем од која било содржина на маснотии, кефир - 1 чаша (250 ml),

- сирники - една средина,

- сладолед - 65 g,

- сок од грејпфрут или портокал - 1/2 чаша (130 ml),

- дијабетично пиво - една чаша (250 ml).

Овошје, бобинки и зеленчук

Овошјето и бобинки се разликуваат во нивните својства според нивната способност да го зголемат шеќерот во крвта. На пример, плодовите со иста деноминација, но со различни сорти, дејствуваат на ист начин: еднаква по тежина кисело и слатко јаболко подеднакво го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Киселиот вкус на јаболката не е од фактот дека тие имаат помалку шеќер од слатките, туку од фактот дека тие имаат повеќе киселина. Ова значи дека не постои разлика во исхраната помеѓу кисело и слатко јаболка, и можете да јадете било јаболка без да заборавите да ги броите во единиците за леб.

Овошјето содржи овошен шеќер (фруктоза), односно содржат „брз шеќер“ и може да го зголемат шеќерот во крвта брзо, во рок од 15 минути.

Грозје, во кое е присутна чиста гликоза, може да се јаде во количина од 4-5 бобинки, но почесто се користи за олеснување на напад на хипогликемија. Несакани се плодовите со висока содржина на фруктоза - persimmon и fig. Не јадете сушено овошје - суво грозје, сливи, суви кајсии. Сушеното овошје се претвора во единици за леб (20 g = 1 XE), но подобро е да се заменат 4-5 парчиња сушени кајсии со јаболко или грејпфрут, ова е многу покорисно, бидејќи свежите овошја имаат повеќе витамини.

Дозволено овошје и бобинки: јаболка, круши, агруми, лубеница, диња, кајсии, праски, сливи, калинки, манго, цреши, цреши, јагоди, рибизли, огрозд.

Помалку пожелно, но понекогаш прифатливо овошје и бобинки: банани и ананас.

Послужување на овошје не треба да надминува 2 XE на ден, и треба да се подели на два дела: на пример, јадете јаболко на пладне, и грејпфрут на четири попладне, помеѓу ручек и вечера. Уште еднаш, треба да се потсетиме дека во сите овошја и бобинки - "брз шеќер". Ова значи дека не треба да јадете јаболко на последната закуска - пред спиење, бидејќи шеќерот прво брзо се крева, а потоа се смирува, а на четири наутро може да има знаци на хипогликемија.

Овошните сокови со шеќер се непожелни, освен во случај на олеснување на напад на хипогликемија. Соковите, кои се комерцијално достапни, доаѓаат со шеќер и без шеќер, природни. Но, природните сокови содржат фруктоза и не содржат влакна. Влакната ја забавуваат апсорпцијата, а отсуството наведува на фактот дека „брз шеќер“ на природните овошја во нивните сокови станува „скоро веднаш“.

Значи, можеме да заклучиме дека мелењето, претворањето во пулпа или сок од производ дозволено од пациент со дијабетес мелитус, го претвора во непожелен производ, а се претпочита дека е тешко, влакнесто и ладно за дијабетичар.

Зеленчукот е најважната компонента на менито за пациенти со дијабетес, бидејќи тие не содржат скоро никакви јаглени хидрати или маснотии, но имаат многу растителни влакна. Но, постојат ограничувања, бидејќи одредени видови зеленчук се доста богати со јаглени хидрати - пред сè, компири кои содржат мал колапс. Компирите можат да се јадат, но со строго сметководство: еден мал варен компир (малку повеќе од пилешко јајце) е еднаков на 1 XE. Подобро е да се јаде варен компир, бидејќи го крева шеќерот побавно од пире од компири.

Покрај компири, пченката, која исто така содржи скроб (160 g = 1 XE), а мешунките (грав, грав, грашок, по стапка од 5-7 лажици варен производ по порција) мора да се претворат во единици за леб.

Не им треба сметководство: зелка од сите видови, моркови, ротквици, ротквици, репка, домати, краставици, тиквички, модар патлиџан, зелена и кромид, зелена салата, караница, зелена (магдонос, копар, итн.). Цвекло и моркови се слатки, но може да се јадат без ограничувања, бидејќи имаат многу растителни влакна. Но, ако направите природен сок од морков без шеќер, тогаш, за разлика од цели или рендани моркови, треба да го претворите во единици за леб (1/2 чаша = 1 XE).

Исто така, без ограничувања (во разумни граници, се разбира), дозволени се печурки и соја кои содржат растителни протеини.

Мастите од зеленчук (сончогледово масло, итн.) Не се земени предвид, можете да ги игнорирате оревите и семето.

Производи како сладолед, шеќерен јогурт, слатки сирења и урда се слатки производи, а нивните карактеристики се прикажани погоре. Од другите млечни производи, треба да се земе предвид само течноста (млеко, павлака, кефир со содржина на маснотии) по стапка од 1 чаша = 1 XE. Павлака (до 150-200 g), урда, путер и сирење практично не го зголемуваат шеќерот во крвта, содржат многу маснотии. Потребата да се земат предвид течните производи се должи на фактот дека во нив лактозата (млекото шеќер) се содржи во растворена форма, односно се апсорбира најлесно и побрзо. Треба да се земат предвид чикетите на чизми на кои се додава брашно според нормата: една чизкејка со средна големина - 1 XE.

Месо и производи од риба

Месото и рибните производи претставуваат некои потешкотии во сметководството. Не е неопходно да се земат предвид вареното месо и риба (пржено или варено), јајца, шунка, пушени колбаси, пушена риба и други производи во кои месото и рибните производи се претставени во чиста форма, без нечистотии - тогаш тие не го зголемуваат шеќерот во крвта.

Сепак, скробот се додава во зготвените колбаси и колбаси, а лепчињата и компирите се додаваат во котлетите. Котлетите можат да бидат подготвени независно и да се испушта со минимална количина јаглени хидрати.

Грубо, можеме да претпоставиме дека две колбаси или 100 гр зготвена колбас се еквивалентни на 0,5-0,7 XE.

Алкохолните пијалоци се проценуваат и во однос на јачината и содржината на шеќер во нив.

Вината од грозје се класифицираат на следниов начин:

- кантини - бела, розова и црвена, кои се поделени на сув (шеќер од грозје ферментиран скоро целосно) и полу-сладок (3-8% шеќер), нивната содржина на алкохол е 9-17%. Опсег на вина: Tsinandali, Gurjaani, Cabernet, Codru, Pinot, итн.),

- силна - нивната содржина на шеќер е до 13%, алкохол - 17-20%. Опсег на вина: пристаниште, направира, шери, марсала, итн.,

- десерт - содржина на шеќер во нив до 20%, алкохолни вина - до 30% шеќер, содржина на алкохол 15-17%. Асортиманот на вина е Кахорс, Токај, Мускат, итн.

- пенливи - вклучително и шампањ: суво - скоро без шеќер, полусув, полу-сладок и сладок - со шеќер,

- зачинет - вермут, содржина на шеќер 10–16%, содржина на алкохол 16–18%.

Сите вина, вклучително и шампањ, каде количината на шеќер надминува 5%, не се препорачуваат за пациенти со дијабетес мелитус.

Пивото што содржи лесно сварливи јаглени хидрати во форма на малтоза не треба да се консумира, освен во случај на олеснување на напад на хипогликемија.

Решени се трпезни вина (пред сè, суви), кои содржат не повеќе од 3-5% шеќер и практично не го зголемуваат нивото на гликоза во крвта. Препорачаната доза е 150-200 g навечер. Сувото црвено вино во дневна доза од 30-50 g е корисно, бидејќи има корисен ефект врз садовите на мозокот и ги спротивставува склеротичните феномени. Од силните пијалоци, вотка и коњак (ракија, виски, џин, итн.) Се дозволени по стапка од 75-100 g истовремено, со редовна употреба не повеќе од 30-50 g на ден.

Треба да се исклучат големи дози на духови, бидејќи панкреасот е многу чувствителен на алкохол и комуницира со него на прилично комплициран начин. Околу триесет минути по пиење на силен пијалок во значителна доза (200-300 g), шеќерот во крвта се крева, а по 4-5 часа нагло паѓа.

Засладувачите се супстанции со сладок вкус од групата јаглени хидрати кои не се претвораат во гликоза во организмот или се претвораат побавно од сахарозата. Така, замена на шеќер може да се користи за правење слатки дијабетични пијалоци, слатки, вафли, бисквити, колачи, компоти, конзерви, јогурти и сл. Цела индустрија за храна која служи дијабетичари се заснова на нивната употреба.

Дозволената дневна доза на кој било засладувач не е поголема од 30-40 g. Оваа доза мора да се претвори во количина на слатки или колачиња што можат да се јадат. За да го направите ова, треба да ја погледнете пакувањето, колку засладувач е содржан во сто грама од производот.

Засладувачите можат да се поделат во три групи.

Група 1: ксилитол и сорбитол. Нивната содржина на калории е 2,4 kcal / g. Во количина до 30 грама, гликозата во крвта не е зголемена. Тие имаат несакан ефект - лаксативен ефект.

Група 2: сахарин, аспартам, циклама, ацетацефам К, сластилин, сукрацит, слатка, житни култури, сакрододит, итн. Не калорична. Во која било количина, гликозата во крвта не се зголемува. Тие немаат несакани ефекти.

Група 3: фруктоза. Содржина на калории 4 kcal / g. Зголемува гликоза во крвта 3 пати побавно од јадениот шеќер, 36 грама фруктоза одговара на 1 XE. Тој нема несакан ефект.

Дијабетичната храна е специјална храна со која луѓето со двата вида дијабетес можат да ги диверзифицираат своите диети. Овие производи можат да се купат во аптеките, во големите супермаркети, каде има специјални одделенија за дијабетичари.

Еве краток список на дијабетични производи што можете да ги најдете на полиците на нашите продавници:

- замени за шеќер (сорбитол, фруктоза, „Цукли“, „Сукродитет“),

- чај (дијабетик, диуретик, антиинфламаторно), кафе пијалок, цикорија во прав,

- сокови, компоти, џемови од најразлични сорти, - дијабетични слатки (чоколадо, бонбони Сула),

- дијабетични колачиња на сорбитол или ксилитол,

- вафли, сладолед направен со замена за шеќер,

- бисквити, пченица, трици од 'рж, јасни лебови од различни сорти (' рж, пченка, пченица),

- производи од соја (брашно, месо, гулаш, млеко, грав, мелено месо),

- супституенти со сол и сол (малку натриум, јодиран),

- замена на млеко, исхрана на млеко од соја и така натаму.

Се верува дека дијабетичната храна е подготвена со замени со шеќер кои не го зголемуваат шеќерот во крвта. Така, на пример, слатките не се потребни да се претворат во единици за леб (XE). Но, производи од брашно - неопходно е да се прераскажат, бидејќи содржат скроб. За да го направите ова, пакетот мора нужно да ја означи количината на јаглени хидрати, а понекогаш и веќе бројот на единиците за леб (XE).

Препораки за пациенти со дијабетес тип 1

Може да консумирате што повеќе протеини и јаглени хидрати како здрави луѓе, но јаглехидратите треба да се сметаат на бројот на лебни единици и да ги јадете во фракционо порции.

Дневната исхрана треба да биде во просек од 1800-2400 kcal. За жени: 29 kcal на 1 килограм телесна тежина, за мажи: 32 kcal на 1 килограм телесна тежина.

Овие килокалории треба да се добијат од следниве намирници: 50% - јаглени хидрати (леб, житарици, зеленчук и овошје), 20% - протеини (млечни производи со малку маснотии, месо и производи од риба), 30% - масти (млечни производи со малку маснотии, месо и производи од риба, растително масло).

Дистрибуцијата на храна според оброците зависи од специфичниот режим на инсулинска терапија и обично не треба да надминува 7 XE истовремено. Со две инјекции на инсулин може да биде, на пример, ова: појадок - 4 XE, „втор“ појадок - 2 XE, ручек - 5 XE, ужина помеѓу ручек и вечера - 2 XE, вечера - 5 XE, ужина пред спиење - 2 XE , вкупно - 20 XE.

Меѓу другото, мора да се има предвид дека дистрибуцијата на храна по оброци зависи и од видот на активност. На пример, за интензивна физичка работа се потребни 2500–2700 kcal или 25–27 XE, обичен физички труд бара 1800–2000 kcal или 18–20 XE, работа што не е поврзана со физички труд - 1400–1700 kcal, или 14–17 XE .

Ако мора да јадете премногу, тогаш треба:

- јадете разладена храна, - додајте храна во баластни супстанции, - воведете дополнителна доза на „краток“ инсулин.

На пример, ако сакате да јадете вишок јаболко, тогаш можете да пиете пост како што следува: грубо решетки на јаболкото и морковот, измешајте и изладете ја смесата. Ако сакате да јадете кнедли, тогаш после нив вреди да се залажи салата од свежа грубо сецкана зелка.

Крај на листот за факти.

Упатства за готвење на дијабетес

За тоа како, колку и што треба да се јаде, пациент со дијабетес го објаснува својот лекар што присуствувал веднаш откако му поставил дијагноза на пациентот и ја процени неговата моментална состојба. За да не се збуни и искушение дијабетичарот, специјалистите претпочитаат да изнесат општи ограничувања со забрана на цели групи на производи, како што се колачи, слатки или колбаси. Како и да е, со подетална анализа на овие забрани, може да се идентификуваат голем број на услови, придржувањето кон кои делумно ќе ги отстрани ограничувањата наметнати на диетата и ќе му угоди на пациентот со поразновидна или, обратно, негова вообичаена храна.

Првата неопходна состојба е проценка на физичката форма и состојбата на здравјето на пациентот. Луѓето со тешка прекумерна телесна тежина, тежок дијабетес или гастроинтестинални патологии ќе мора целосно да ги напуштат производите од брашно, нема што да се направи. Но, ако главната ендокрина болест може да се контролира, а остатокот од здравствената и физичката состојба на пациентот може да се нарече задоволителна, постои причина да се размислува за некои исклучоци на менито. Се разбира, голем број на состојки и компоненти својствени за печење сепак ќе останат забранети - шеќер и слатки што го содржат, како и масни кремови и кремови, путер, пченично брашно за колачи и така натаму. Сè е решено со правилен избор на производи и состојки, благодарение на што пити без дијабетес за дијабетичари може да испаднат не само вкусни, туку и безопасни (во целост или делумно) - ова е втор услов.

Важно е да се придржувате кон мерката во сè: дури и пита од максимално дозволените производи сè уште се пече, а вие не можете да ја злоупотребувате со дијабетес тип 2, ограничувајќи се на мал дел изеден во текот на денот.

Што се однесува до специфичните препораки, според кои треба да изберете рецепти, производи и методи за правење пити, тогаш сите може да се сумираат во општ список:

• пченично брашно е строго забрането, вклучително и онаа направена од тврда пченица, наместо да се користи леќата, 'рж или брашно од овес,
• шеќерот е исто така исклучен од прифатливите состојки, и ако не е можно да се користат природни засладувачи, како мед или фруктоза, може да се свртите кон вештачки кои не ги губат своите својства при печење,
• путер, како извор на животински масти и холестерол, треба да се замени со нискокалоричен маргарин,
• за целата пита пожелно е да се користат не повеќе од две пилешки јајца, ограничувањето на кое првенствено се поврзува со жолчките,
• како полнење, мора да изберете или свеж зеленчук или свежо овошје со валиден гликемиски индекс, одбивајќи џем, урда, месо, компири и друга забранета храна.

Рецепти за дијабетична торта

Месарите ја кажаа целата вистина за дијабетесот! Дијабетесот ќе замине за 10 дена ако го пиете наутро. »Прочитајте повеќе >>>

При изборот на рецепт за торта за пациент со дијабетес, треба внимателно да го проучите рецептот и производите презентирани во него, веднаш забележувајќи ги оние што се сомневаат во нивниот состав. Исто така, неопходно е да се направи малку компјутерска работа, прашувајќи се колку калории ќе бидат содржани во 100 грама. порции и кој ќе биде неговиот приближен гликемиски индекс. Ова не е толку тешко да се направи, бидејќи информациите за овие индикатори за кој било производ се во јавниот домен (во литературата или на Интернет). Се разбира, пред да готвите нешто, треба да разговарате за сè со вашиот лекар и да добиете негово одобрение, во спротивно можете да ги негирате напорите направени на диетална терапија.

Пита без шеќер и брашно

И покрај нејзините неверојатни, според многу експерти за кулинарство, навистина постојат име, тип 2 дијабетични пити без шеќер и брашно, а по вкус тие во никој случај не се инфериорни во однос на нивните традиционални колеги, но и ги претекуваат во однос на нивните придобивки.

Колач со целосна печење без брашно и шеќер може да се подготви според следниот рецепт:

• 100 гр. ореви
• 100 гр. сливи
• 400 гр. трици од овесна каша
• 100 гр. суво грозје
• 400 гр. павлака
• три јајца
• една лажиче прашок за пециво
• две мандарини
• замрзнати бобинки.

Готвењето започнува со тоа што во комбинатот е неопходно да се мелеат снегулки со ореви, суво овошје и прашок за пециво, додавајќи павлака исто така. Во посебен сад треба да ги победите јајцата, по што тие се додаваат во главните состојки, а потоа се менува целата маса. Откако ќе го изматите тестото, се поставува во сад за печење, на врвот се поставуваат парчиња овошје и бери, а таквата пита треба да се испече околу 35 минути на температура не поголема од 200 степени.

Торта од морков

Друго интересно јадење со тесто е тортата од морков, што му носи корист на пациентот поради витамини и минерали содржани во неговиот состав. Тука не можете да направите без брашно, затоа треба да готвите 200 гр. брашно од 'рж или леќата, но пред да го направите тоа, прво мора да обрнете внимание на моркови. Значи, 500 гр. излупениот зеленчук треба да се исецка во блендер (или ситно рендан), но не до пире за да ја одржи саканата конзистентност.

Следно, победи во еден сад 50 мл маслиново масло, четири пилешки јајца, нотка сол и 200 гр. замена за шеќер, каде што потоа се додаваат подготвени моркови, 20 гр. прашок за пециво и претходно брашно од брашно, и месете го тестото. Откако ќе го покрие садот за печење со хартија за печење, се полни со тесто и се испраќа во рерна 50 минути на температура од 180 степени, иако последното време зависи од обемот на тортата и моќноста на рерната. Завршената пита треба да се олади малку, а пред да ја послужите, можете да ги украсите мелени ореви на врвот.

Торта со чоколадо

Наспроти заблудите, со дијабетес тип 2, рецепти со печива може да содржат дури и колачи со чоколади, подготвени без шеќер, па дури и без брашно. За да се испече таков вкусен и здрав десерт, водителката ќе треба да земе:

• една лажица масло. мелени ореви,
• 10-12 датуми
• една банана
• еден авокадо
• една лажиче кокосово масло
• 7–8 чл. л какао во прав без шеќер.

Како прво, оревите со датуми треба да се исецкаат во состојба на униформа конзистентност, по што треба да се додадат половина од бананата и пет супени лажици какао на нив, мешајќи ја основата за пита од сето ова. Ако тестото се покажа малку суво, можете да додадете друга пулпа од банана, ако напротив - тогаш какао. Откако ќе се подели масата на два нееднакви делови, поголемата е поставена во мали садови за печење, потоа се става за неколку минути во замрзнувач, додека остатокот од тестото ќе биде потребен за „капаците“ што ќе ги покријат формите откако ќе ги наполнат со полнење.

Што се однесува до второто, тој се подготвува со мешање на авокадо, какао, кокосово масло и банана. Сите заедно е земја до густа крема, со која се полнат калапи со тесто. Потоа се покриваат со капаци од тесто и се ставаат во замрзнувачот половина час, а пред да го послужите овој неверојатен десерт, се препорачува да го загреете во микробранова печка за 30 секунди за да му дадете нежен вкус.

Класичната мана треба да се подготви на брашно од пченица, но поради ограничувањата наметнати од дијабетес, оваа опција ќе мора да се напушти. За да задоволите дијабетичар со поздрава мана, треба да мешате една чаша гриз со една чаша кефир со малку маснотии, по што треба да истурете една чаша замена за шеќер и да возите во три јајца. Откако во садот додадовте половина лажичка сода бикарбона, сите состојки темелно се мешаат и се ставаат во рерната, претходно претходно пренесени во садот за печење.

На 180 степени, маник треба да се испече додека не се подготви, а готовиот сад ќе го воодушеви пациентот со неговиот лесен вкус, во исто време да му користи и заради основните микро и макро елементи содржани во кефир и гриз. По желба, какао во прав, исто така, лесно може да се вклучи во рецептот, ако дијабетичарот претпочита повеќе чоколадни десерти, а садот може да се разликува со цимет, тиква, бобинки, бадеми снегулки и многу други, по своја дискреција. Главната работа е да се следи калориската содржина на готовиот мана и да се набудува мерката при употреба.

Какви колачи можам да јадам со дијабетес?

Со цел колачињата за дијабетичари да бидат вкусни и здрави, треба да се следат следниве правила при подготвување на истиот:

1. Користете само брашно од 'рж од пченица (колку е пониско, толку подобро).
2. Ако е можно, заменете го путерот со маснотии со малку маснотии.
3. Наместо шеќер, користете природен засладувач.
4. Како пополнување, користете само зеленчук и овошје препорачани за дијабетичари.
5. Кога подготвувате кој било производ, строго контролирајте ја калориската содржина на користените состојки.

Каков вид брашно можам да користам?

Како и другите производи за дијабетичари, брашното треба да има низок гликемиски индекс, не надминува 50 единици. Овие видови брашно вклучуваат:

• семе од ленено семе (35 единици),
• напишани (35 единици),
• 'рж (40 единици),
• овесна каша (45 единици),
• амарант (45 единици),
• кокос (45 единици),
• леќата (50 единици),
• соја (50 единици).

Сите горенаведени видови брашно за дијабетес можат да се користат на континуирана основа. Гликемискиот индекс на брашно од цели зрна е 55 единици, но не е забрането да се користи. Забранети се следниве видови брашно:

• јачмен (60 единици),
• пченка (70 единици),
• ориз (70 единици),
• пченица (75 единици).

Засладувач за печење

Засладувачите се поделени на природни и вештачки. Замена на шеќер што се користи при подготовка на дијабетично печење мора да има:

• сладок вкус
• отпорност на термичка обработка,
• висока растворливост во вода,
• безопасен за метаболизмот на јаглени хидрати.

Замените за природен шеќер вклучуваат:

Горенаведените засладувачи се препорачуваат за употреба кај дијабетес, но треба да ја земете во предвид нивната висока содржина на калории и да консумирате не повеќе од 40 g на ден.

Вештачките засладувачи вклучуваат:

Овие засладувачи се многу послатки од природните, додека тие се малку калории и не го менуваат нивото на гликоза во крвта.

Сепак, со продолжена употреба, вештачките засладувачи имаат негативен ефект врз телото, па затоа се препорачува употреба на природни засладувачи.

Универзално тесто

За дијабетес тип 1 и тип 2, универзалниот рецепт за тестирање може да се искористи за правење бухти со разни пломби, мафини, ролни, панделки и др. За да го подготвите тестото, треба да земете:

• 0,5 кг брашно од 'рж,
• 2,5 суп.л-патки. л сув квасец
• 400 мл вода
• 15 мл растително масло (по можност маслиново),
• солта.

Во случај на дијабетес тип 1 и тип 2, универзалниот рецепт за тестирање може да се искористи за да се направат бухти со разни пломби, мафини, калах, пазуви.

Месете го тестото (во процесот ќе ви требаат уште 200-300 гр брашно за да посипете на површината за месење), а потоа ставете во сад, покријте го со крпа и ставете го на топло место 1 час.

Корисни пломби

За дијабетес, дозволено е да се подготват пломби за печење од следниве производи:

• задушена зелка
• кашкавал со малку маснотии
• задушено или варено месо од говедско или пилешко месо,
• печурки
• компири
• овошје и бобинки (портокали, кајсии, цреши, праски, јаболка, круши).

Француска торта со јаболка

За да го подготвите тестото за тортата, треба да земете:

• 2 лажици брашно од 'рж
• 1 јајце
• 1 лажиче фруктоза
• 4 лажици л растително масло.

Намачкајте го тестото, покријте го со филм и ставете го во фрижидер 1 час. Потоа подгответе го полнењето и кремот. За полнење, треба да земете 3 јаболка со средна големина, кора, исечена на парчиња, истурете преку сок од лимон и посипете со цимет.

За да го подготвите француското тесто од колачи со јаболка, потребни ви се 2 лажици. брашно од 'рж, 1 јајце, 1 лажиче. фруктоза, 4 суп.л-патки. л растително масло.

За да го подготвите кремот, мора строго да го следите редоследот на активности:

1. Победете 100 гр путер со 3 суп.л-патки. л фруктоза.
2. Додадете одделно претепано јајце.
3. Во шлагната маса, измешајте 100 гр сецкани бадеми.
4. Додадете 30 ml сок од лимон и 1 лажица масло. л скроб.
5. Истурете во лажица масло. млеко.

По 1 час, тестото треба да се постави во калап и да се пече 15 минути. Потоа извадете ја од рерната, подмачкајте со крем, ставете јаболка на врвот и повторно ставете ја во рерната 30 минути.

Торта од морков

За да подготвите торта од морков, треба да земете:

• 1 морков
• 1 јаболко
• 4 датуми
• грст малини
• 6 суп.л-патки. л овесна каша
• 6 суп.л-патки. л незасладен јогурт,
• 1 протеин
• 150 гр урда
• 1 лажица масло л душо
• Juice сок од лимон
• солта.

За да подготвите крем за торта од морков, треба да го победи јогурт, малини, урда и мед со миксер.

Технологијата за правење колачи ги вклучува следниве чекори:

1. Победете го протеинот со миксер со 3 суп.л-патки. л јогурт.
2. Додадете сол и мелено овесна каша.
3. Решетки морков, јаболко, датуми, додадете сок од лимон и измешајте со масата од јогурт.
4. Поделете го тестото на 3 дела (за печење 3 слоја на торта) и печете го секој дел на температура од 180 ° C во посебна форма, претходно замастено.

Се подготвува крем одделно, за таа цел преостанатиот јогурт, малини, урда и мед се матат со миксер. Оладените колачи се намачкаат со крем.

Павлака торта

За да направите торта ќе ви требаат следниве производи:

• 200-250 гр урда без маснотии,
• 2 јајца
• 2 лажици л пченично брашно
• 1/2 лажица масло. не-кисела павлака
• 4 лажици л фруктоза за торта и 3 лажици. л за крем.

За да направите торта, треба да ги победите јајцата со фруктоза, да додадете урда, прашок за пециво, ванилин и брашно. Измешајте сè добро, истурете во претходно подмачкана форма и печете 20 минути на температура од 220 ° C. За да го подготвите кремот, треба да ја победи киселата павлака со фруктоза и ванила 10 минути. Крем може да се користи за подмачкување и топла и оладена торта.

Киселата павлака се пече 20 минути на температура од 220 ° С.

Павлака и торта од јогурт

За да направите бисквит, треба да земете:

• 5 јајца
• 1 лажица масло шеќер
• 1 лажица масло брашно
• 1 лажица масло л скроб од компир
• 2 лажици л какао.

За украсување ќе ви треба 1 конзервирана конзервирана ананас.

Прво, победи го шеќерот со јајца, додадете какао, скроб и брашно. Печете торта на 180 ° C за 1 час. Потоа, оставете ја тортата да се излади и се сече на 2 дела. 1 дел се сече на мали коцки.

За да го подготвите кремот, измешајте 300 гр масна кисела павлака и јогурт со 2 лажици. л шеќер и 3 лажици. л пред-разредена желатин со топла вода.

Потоа треба да земете сад за салата, да го покриете со филм, да го поставите дното и wallsидовите во парчиња конзервирана ананас, а потоа да ставите слој крем, слој коцки со бисквити, измешани со коцки од ананас, и така натаму - неколку слоеви. Врвот на тортата со втора торта. Ставете го производот во фрижидер.

Лежевме павлака и торта од јогурт во слоеви, наизменична крема и парчиња колачи. Врвот на тортата со втора торта. Ставете го производот во фрижидер.

Cолчки за урда

За да го подготвите тестот, треба да го пополните:

• 200 гр суво урда,
• 1 лажица масло брашно од 'рж
• 1 јајце
• 1 лажиче фруктоза
• нотка сол
• 1/2 лажиче намачкана сода.

Сите состојки освен брашното се комбинираат и мешаат. Потоа додадете брашно во мали делови и месете го тестото. Кифлите се формираат од готовиот тесто и се ставаат во рерната 30 минути. Пред сервирање, ролните може да се зачинат со јогурт без шеќер или незасладени бобинки, како што се рибизли.

Пред сервирање, пунџите од урда можат да бидат зачинети со јогурт без шеќер или незасладени бобинки, како што се рибизли.

Пита со портокали

За да подготвите портокалова пита, треба да земете 1 портокал, да зоврие во тава со кора за 20 минути и да го мелете во блендер. Потоа додајте 100 гр сецкани бадеми, 1 јајце, 30 гр природен засладувач, нотка цимет, 2 лажици До портокалово пире. сецкана кора од лимон и лажиче. прашок за пециво. Измешајте сè на хомогена маса, ставете во калап и печете на температура од 180 ° С. Не се препорачува да се отстрани тортата од калапот додека не се излади целосно. Ако сакате (по ладењето), тортата може да се натопи со јогурт со малку маснотии.

Пита на Цветаевски

За да подготвите ваков вид пита со јаболка, треба да земете:

• 1,5 суп.л-патки. напишано брашно
• 300 гр павлака
• 150 гр путер,
• Лажиче намачкана сода,
• 1 јајце
• 3 лажици л фруктоза
• 1 јаболко

Технологијата за готвење ги вклучува следниве чекори:

1. Подгответе го тестото со мешање на 150 гр кисела павлака, стопен путер, брашно, сода.
2. Подгответе го кремот со камшикување со миксер 150 гр кисела павлака, јајце, шеќер и 2 лажици. л брашно.
3. Излупете го јаболкото, исечете ги на тенки парчиња.
4. Ставете го тестото со рацете во калап, поставете слој јаболка на врвот и истурете го кремот на сè.
5. Печете 50 минути на 180 ° С.

Печете ја тортата „Цветаевски“ 50 минути на температура од 180 ° С.

Француска пита со јаболка

Суштински состојки се:

• 100 гр напишано брашно,
• 100 гр брашно од цело зрно
• 4 јајца
• 100 мл кисела павлака со малку маснотии,
• 20-30 ml сок од лимон
• 3 зелени јаболка
• 150 гр еритритол (засладувач),
• сода
• сол
• цимет.

За да го подготвите тестото, прво треба да ги победите јајцата со замена за шеќер, а потоа да ги додадете останатите состојки и да измешате сè. Излупете ги јаболките и исечете ги на тенки парчиња. Истурете ½ тесто во садот за печење, а потоа поставете слој од јаболка и истурете го преостанатото тесто. Печете околу 1 час на 180 ° С.

Француската торта со јаболка се пече околу 1 час на температура од 180 ° С.

Дијабетична Шарлот

За да го подготвите тестото, измешајте:

• 3 јајца
• 90 гр стопен путер,
• 4 лажици л душо
• Лажиче цимет
• 10 гр прашок за пециво
• 1 лажица масло брашно.

Измијте и исецкајте 4 незасладени јаболка. На дното на претходно подмачканата форма, поставете јаболка и истурете го тестото. Ставете ја тортата во рерна и печете 40 минути на температура од 180 ° С.

Колачи со какао

За да направите кекс, ќе ви требаат следниве состојки:

• 1 лажица масло млеко
• 5 таблети за засладувачи во прав,
• 1,5 суп.л-патки. л какао во прав
• 2 јајца
• 1 лажиче сода

Пред сервирање мафини со какао може да се украсат со ореви одозгора.

Шемата за подготовка е како што следува:

1. Загрејте го млекото, но не дозволувајте да зоврие.
2. Победи јајца со кисела павлака.
3. Додадете млеко.
4. Во посебен сад, измешајте какао и засладувач, додадете сода.
5. Ставете ги сите работни парчиња во една чинија и темелно измешајте.
6. Подмачкајте садови за печење со путер и покријте ги со пергамент.
7. Истурете го тестото во калапи и печете во рерна 40 минути.
8. Гарнирајте со ореви на врвот.

Колачиња од овесна каша

За да направите колачиња од овесна каша, ќе ви требаат:

• 2 лажици Снегулки од Херкулес (овесна каша),
• 1 лажица масло брашно од 'рж
• 1 јајце
• 2 лажиче прашок за пециво
• 100 гр маргарин
• 2 лажици л млеко
• 1 лажиче засладувач,
• ореви
• суво грозје.

За да се подготват колачи од овесна каша, сите состојки се темелно измешани, колачињата се формираат од парчиња тесто и се печат додека не се готват на температура од 180 ° С.

Измешајте ги сите состојки темелно (ако сакате, заменете го млекото со вода), поделете го тестото на парчиња, формирајте колачиња од нив, ставете на сад за печење и печете ги додека не се готви на температура од 180 ° С.

Постојат многу опции за правење дијабетична джинджифилово, на пример, 'рж ѓумбир. За да ги подготвите, треба да земете:

• 1,5 суп.л-патки. брашно од 'рж
• 1/3 чл. фруктоза
• 1/3 чл. стопен маргарин,
• 2-3 плаша јајца
• Лажиче сол
• 20 гр чипови со темно чоколадо.

Од горенаведените компоненти, месете го тестото и се шири лажица на садот за печење. Колачињата од ѓумбир се печат 15 минути на температура од 180 ° С.

Од потребните компоненти, месете го тестото за ѓумбир и се шири лажица на садот за печење. Колачињата од ѓумбир се печат 15 минути на температура од 180 ° С.

За да направите чоколадни мафини, треба да земете:

• 175 гр брашно од 'рж
• 150 гр темно чоколадо,
• 50 гр путер,
• 2 јајца
• 50 мл млеко
• 1 лажиче ванилин
• 1,5 суп.л-патки. л фруктоза
• 2 лажици л какао во прав
• 1 лажиче прашок за пециво
• 20 гр мелени ореви.

Технологијата за готвење е како што следува:

1. Во посебен сад, победи млеко, јајца, стопен путер и фруктоза.
2. Прашокот за пециво се меша со брашно.
3. Мешавината од јајце-млеко се истура во брашното и се мачкам додека не се добие хомогена маса.
4. Рендано чоколадо, додадете какао, ванилин и рендан ореви. Сите измешани и додадени на готовиот тесто.
5. Калапите за мафини се полнат со тесто и се печат 20 минути на 200 ° C.

Мафините се печат во посебни форми 20 минути на температура од 200 ° C.

Овошје ролна

За да подготвите овошје, треба да земете:

• 400 гр брашно од 'рж
• 1 лажица масло кефир
• ½ пакувајте маргарин
• 1/2 лажиче намачкана сода,
• нотка сол.

Месете го тестото и ставете го во фрижидер.

За да го подготвите полнењето, земете 5 парчиња. незасладени јаболка и сливи, исецкајте ги, додадете 1 лажица масло. л сок од лимон, 1 лажица масло. л фруктоза, нотка цимет.

Затегнете го тестото доволно тесто, поставете слој на полнење врз него, завиткајте го во ролна и печете го во рерната најмалку 45 минути.

Пудинг со моркови

За да подготвите пудинг со моркови, мора да земете:

• 3-4 парчиња. големи моркови
• 1 лажица масло л растително масло
• 2 лажици л павлака
• 1 нотка рендан ѓумбир,
• 3 лажици л млеко
• 50 гр малку масно урда,
• 1 лажиче. зачини (коријандер, ким, семе од труп),
• 1 лажиче сорбитол
• 1 јајце

Подготвен пудинг со моркови може да биде украсен со јаворов сируп или мед.

За да го подготвите пудингот треба:

1. Излупете ги морковите, решетки, додадете вода (натопете) и исцедете ја со газа.
2. Потопените моркови се прелива млеко, додадете растително масло и врие во казан 10 минути.
3. Одделете ја жолчката од протеинот и мелете со урда, протеинот со сорбитол.
4. Измешајте ги сите работни парчиња.
5. Подмачкајте го садот за печење со масло, посипете со зачини и пополнете со маса од морков.
6. Печете 30 минути.
7. Подготвен пудинг може да биде украсен со јаворов сируп или мед.

За да направите тирамису, можете да земете секое незасладено колаче кое делува како слоеви на торта и да го маснотирате со полнењето. За полнење, треба да земете сирење Маскарпоне или Филаделфија, меко урда и крем со малку маснотии. Измешајте сè темелно додека не се изедначи. Додај по вкус фруктоза, по избор - амарето или ванилин. Пополнувањето треба да има конзистентност на густа павлака. Готовиот филер е подмачкан со колачиња и се премачкува на врвот со друг. Подготвен тирамису стави во фрижидер за ноќ.

За да направите тирамису, можете да земете секое незасладено колаче кое делува како слоеви на торта и да го маснотирате со полнењето.

Палачинки и палачинки

Постојат многу рецепти за палачинки и палачинки за дијабетичари, на пример, палачинки од брашно од овес и 'рж. За да го подготвите тестот, треба да го пополните:

• 1 лажица масло 'рж и овесна каша
• 2 јајца
• 1 лажица масло нелесно млеко
• 1 лажиче сончогледово масло
• 2 лажиче фруктоза.

Победете ги сите течни состојки со миксер, а потоа додадете брашно и измешајте. Палачинките треба да се испечат во добро загреана тава. Палачинките ќе бидат поубави ако во нив завиткате малку масно урда.