Зеленчук во крем сос од крем > Диета за дијабетес

зеленчук (карфиол, моркови, тиквички, целер) - 1 килограм,
крем 15 проценти маснотии - 500 милиграми,
сирење - 200 грама,
путер - 50 грама,
брашно - 1 лажица,
лук - 3 чешниња,
сол по вкус
зелени за декорација.

Зеленчук во крем сос од сирење. Чекор по чекор рецепт

Измијте зеленчук, излупете и исечете ги на парчиња или парчиња, не ситно. Варете сè заедно во солена вода сè додека не се тендер. Исцедете ја водата.
Готвење на сосот. Ставете путер во тава кога ќе се стопи, додадете брашно, мешајќи, а потоа додадете крем. Промешајте цело време додека не зоврие. Потоа додадете го ренданото сирење и малку зоврие. Додадете ситно исецкан лук, сол, бибер по вкус. Извадете од топлина.
Во мала чинија или во тава, ставете го зеленчукот и истурете го сосот. Загрејте ја рерната на 200 степени и гответе 20 минути.

Послужете го зеленчукот во крем сос од сирење во топла или оладена форма. Гарнирајте со зелена боја. Мислам дека ова јадење ќе стане чест гостин на вашата маса. Бон апетит од „Многу вкусен“! Ние нудиме задушен зеленчук рецепт и рецепт за печен зеленчук.

Како да се готви зеленчук со сос од сирење:

Ставаме тенџере со вода на огнот и доведуваме до вриење, додаваме 2 лажици. лажици сол.
Исечете ги морковите во кругови и вриејте 4 минути во врела вода. Ставете во коландер. Ние не истураме вода.

Вари моркови

Исечете поголеми компири и вриејте ги морковите во истата вода 3 минути. Фаќајте ја со слотот лажица.

Вари компири

Фрлените замрзнати карфиол и брокула фрлете ги во вода во исто време и доведете само да зоврие, а потоа ставете во команда на другиот зеленчук.

Бланширан зеленчук

Додека зеленчукот се готви, ние подготвуваме сос од бешамел (детален рецепт за бешамел сос) со сирење. За да го направите ова, ставете ја тавата на оган и стопете го путерот во неа. Потоа ставете го брашното и пржете малку.

Пржете брашно Полека истурете го млекото и темелно измешајте за да нема грутки и масата станува хомогена. Гответе додека не се згусне лесно.

Готвење сос од Бекамел

Исклучете го огнот, ставете морско оревче, асафоетида и сол. Измешајте Додадете го ренданиот кашкавал и повторно измешајте. Сирењето треба да се стопи. (Овој сос може да се замени со побрз - од крем и сирење, како во рецептот за гратин).

Сос од сирење

Варен зеленчук и зелен грашок измешајте ги со сос од сирење.

Подмачкајте ја формата (големина 25 × 35 см) со растително масло и преместете го зеленчукот со сосот во него.

Зеленчук со сос од сирење

Посипете рендано сирење одозгора.

Посипете со сирење

Печете во рерна загреана на 220 степени за 30 минути.

Печете во рерната

Ова јадење може да се подготви од различни зеленчуци, врз основа на вашата достапност и личните преференци, на пример, еве уште еден рецепт од зелен грашок и моркови или рецепт од зелените зеле.

Печен зеленчук со сос од сирење

Совет: Со цел зеленчукот да задржи повеќе алатки, тие не можат претходно да се варат, туку да се сечат на парчиња со големина на кои ќе можат да готват истовремено за време на печењето. Најтешкиот зеленчук, компирот и морковот се парчиња со средна големина, а помеките (зелските соцвети) можат да бидат малку поголеми.

Ставете го исецканиот зеленчук во сад за печење или тава со соодветна големина и, откако ќе истурите сос од сирење, покријте го со фолија или капак на врвот, што ќе треба да се отстрани поблиску до крајот на подготовката за да се зацрне кората од сирењето. Со овој метод, зеленчукот секогаш ќе биде мек. Времето за печење зависи од големината на исечен зеленчук и вашата рерна.

Состојките

кромид 1 ЕЕЗ. (Имам неколку плитки)
лук 1 чешне
кари сос 1 лажица масло (Имам 0,5 лажиче зелена паста од кари)
Кокосово млеко 1 може 400 мл.
супа од зеленчук 100 мл. (од мојата коцка)
шеќер 2 лажици
сок од лимон 3 лажици
тиквички 600 гр.
брокула 300 гр.
замрзнат зелен грашок 150 гр.
крем 2 лажици (Имам 11%)
скроб 1 лажица масло
цилантро или магдонос

Чекор по чекор рецепт

Расклопувајте ја брокулата во inflorescences, вриејте во зовриена солена вода 4-5 минути (јас ги проверувам стеблата со вилушка, ако се прободат, готово е). Веднаш префрлете ја во ледена вода со засечена лажица - да одржува светла боја. Исцедете ја и исушете ја изладената зелка.

Ситно исецкајте го кромидот и лукот, испржете го во загреано растително масло 5 минути, додадете кари (сос или тестенини), кафеава 2 минути. Истурете кокосово млеко, супа, додадете шеќер, сок од лимон, сол по вкус. Доведете до вриење, замачкајте над тивок оган без капак 10 минути.

Ставете тиквички и грашок (не одмрзнувам) во сос исечен во полукругови, расучете уште 5-10 минути.

Крем се меша со скроб. Додадете брокула и скроб смеса во чорбата, оставете да зоврие.

Служете попрскано со билки (го немав), можно е со гарнир ориз.

Што ни треба

тврд тофу - 200гр
основа за жолт кари - 1 лажица
кокосово млеко - 400 мл
парчиња зеленчук по ваш избор (на пр. компири, моркови, пиперки од bellвонче) - 200 гр
боранија - 100 г.
тамаринд паста - 1 лажица
шеќер - 1 лажиче
паста од соја или риба сос - 2 лажици.
кикирики (по избор)

Како да се готви тофу со зеленчук во сос од кокос

Исечете го тофуто и пржете во растително масло, мешајќи постојано, сè до златно кафеава боја (5-8 минути).

Загрејте го вок. Додадете ја основата за жолт кари и кокосово млеко. Растворете ја основата во млеко, така што нема да останат грутки.

Додадете зеленчук во зависност од времето на нивната подготовка. На пример, ако користите компири и моркови, прво треба да ги додадете. По 5 минути, можете да додадете грав и пиперки. Ставете го зеленчукот додека не се готви (во зависност од големината на коцките, зеленчукот бара различно време за готвење)

Додадете претходно пржено тофу, паста од тамаринд, шеќер, паста од соја или риба сос. Измешајте и исклучете ја топлината.

Гарнирајте со кикиритки и лисја од коријандер. Служете со тортиillasа, ориз или како посебна чинија.