Мешавина од зеленчук

Содржина на калории: 35 kcal.

Енергетска вредност на производот Замрзната мешавина од зеленчук:
Протеини: 2,6 g.
Маснотии: 0,5 g.
Јаглехидрати: 4,5 g.

Замрзната мешавина од зеленчук е збир на зеленчук што помина низ неколку фази на обработка (види слика). Како по правило, таков производ има можност за долго складирање - од шест до осумнаесет месеци. Во процесот на замрзнување, состојките со зеленчук ги задржуваат своите корисни својства до максимум, без да го загубат вкусот.

Во зависност од состојките, таквата мешавина е поделена на три сорти:

• хомогена - таков производ се состои од една состојка,
• allsorts - овој сет вклучува два или повеќе видови зеленчук,
• подготвени оброци - оваа мешавина инаку се нарекува полу-готов производ, нејзините компоненти се состојки погодни за производство на одредена салата, супа, итн.

Ние ќе ги споделиме најпопуларните мешавини на зеленчук во табелата подолу.

Овој производ вклучува кромид, тиквички, како и моркови, домати и пиперки од bellвонче.

Оваа сорта вклучува грашок, пиперки од bellвонче, пченка и варен ориз.

Таквата мешавина се состои од моркови, зелен грашок, стебленца од целер, зелен и црвен грав, пиперки и пченка.

Во овој случај, биберот се комбинира со домати, стебленца од оми, како и со модар патлиџан и кромид.

Компонентите на оваа мешавина се домати, тиквички, папрака, црвен кромид и тиквички.

Овој вид на производ се состои од грав, домати, слатки пиперки и тиквички.

Понекогаш во таквите комплети спаѓаат карфиол, компири, како и магдонос, зелена салата, печурки и брокула. Секоја сорта на смесата има мала содржина на калории, поради што тие често се користат за готвење диетална храна.

Како да се готви замрзната мешавина од зеленчук со свои раце?

Благодарение на не-макотрпниот процес, секоја домаќинка може да готви замрзнат зеленчук со свои раце. Дома, можно е да се направат интересни комбинации на зеленчуци кои многу ретко се наоѓаат денес на продажба. На пример, сет за борш. Оваа подготовка често се подготвува за зимата. Ги вклучува сите потребни состојки со зеленчук, вклучувајќи бела зелка и цвекло.

Дома, можете да замрзнете апсолутно било зеленчук, но пред да го направите ова, производите треба да бидат правилно подготвени. Прво, тие треба да се решат за да се ослободат од легло, а потоа добро исплакнете, исчистете и исечете ги на потребната форма. За замрзнување зеленчукот обично се меси во коцки или сламки. Подготвените состојки мора да бидат бланширани за да се зголеми нивната текстура, вкус и боја. После тоа, работното парче е спакувано во специјални садови и се испраќа до замрзнувачот за чување.

Совети! За да спречите собата на зеленчук да не чува во замрзнувач долго време, прикачете парче хартија со датумот на производство на производот во садот. Користете домашна мешавина од зеленчук за една година.

Употреба за готвење

Во готвењето, користејќи замрзнат зеленчук, можете да готвите огромен број јадења. Таквите производи се погодни по тоа што не мора да се топи пред термичка обработка. Доволно е да ги извадите од пакувањето и да ги ставите во потребното јадење. Особено брзо, со таква мешавина е можно да се готват супи.

Постојат многу рецепти за подготовка на самите замрзнати зеленчуци. Тие можат да бидат доведат до подготвеност во двоен котел, бавен шпорет, како и во конвенционална тава, печка и тава. Честопати зеленчукот се надополнува со пилешко, свинско месо и друго месо, што го прави полноправно јадење за ручек.

Многу е едноставно да се направи вкусна салата од мексиканската мешавина. За ова, производот мора да се доведе до подготвеност во малку солена вода, потоа да се олади и да се надополни со секоја колбас. Можете да наполните таква необична салата со редовно сос од мајонез или сенф.

Многу често, комплети замрзнат зеленчук се купуваат за готвење на познатата чорба. Во овој случај, и мексиканската погодност храна и рустикална мешавина се одлични.

Мешавините, кои вклучуваат печурки, може да се користат за правење тепсија, омлети, топли сендвичи и многу повеќе.

Замрзнат зеленчук

Традиционално, се верува дека замрзнат зеленчук од пакетот се значително инфериорни во однос на вообичаените во нивниот нутритивен профил - велат тие, во замрзнувањето „цврста хемија“ и нема витамини. Сепак, ова не е целосно точно, а во реалноста „свеж“ зеленчук од супермаркетот може да биде уште поштетен од замрзнатите.

Причината за ова е дека испораката на овошје и зеленчук до местото на продажба може да трае денови, ако не и недели - зеленчукот се сече долго пред да бидат подготвени и да созреат во процесот (или тие не зреат). Плус, тие се третираат со соединенија кои го спречуваат растот на микробите и формирањето на мувла.

Како да направите замрзнат зеленчук?

Замрзнувањето на шок е најтипичен метод на индустриско производство на замрзнат зеленчук. За разлика од конвенционалниот фрижидер, на кој е потребно до 2-3 часа да се замрзне, дувањето на проток на воздух со температура од -35 ° C обезбедува замрзнување на производот за 20-30 минути.

Главната предност на технологијата е тоа што замрзнувањето на шок спречува кристализација на мразот и спречува уништување на текстурата на производот. Исто така, важно е зеленчукот за замрзнување на шок да биде отсечен на врвот за да се добие најдобриот вкус - за разлика од „свежиот“ зеленчук од супермаркетот.

Витамини во замрзнат зеленчук

И покрај фактот дека многу зеленчук подлежат на термичка обработка пред замрзнување - на пример, зелениот зеленчук (брокула и зелен грав) се истура со врела вода и раствор на аскорбинска киселина за зачувување на бојата - студиите покажуваат дека ова скоро и да не влијае на нивниот витамин профил.

Исто така, важно е дека некои од растворливи во вода витамини (првенствено витамини од групата Б и витамин Ц) изгубени за време на процесот на замрзнување на шок (2) сè уште ќе бидат изгубени во случај на вообичаена подготовка на зеленчук - споменатата брокула и боранија мора да се готват пред употреба.

Како да се готви замрзнат зеленчук?

Најдобар метод за подготовка на замрзнат зеленчук е да ги испарите во двоен котел или во тава со специјална тава. По 5-7 минути од таквата обработка, зеленчукот е подготвен да се користи како вообичаена состојка во садовите - на пример, за пржење или задушување со месо.

Замрзнат зелен грашок или пченка може да се подготват со едноставно фрлање во врела вода 2-3 минути - присуството на кора ќе заштити од испуштање на витамини. Сепак, за брокула, зелен грав, спанаќ и, природно, замрзнато овошје, методот на готвење во врела вода не е погоден.

Ориз со замрзнат зеленчук

Мора да се запомни дека таканаречената „хавајска мешавина“ (ориз, зелен грашок, пченка и слатка пиперка) е исклучително тешко да се нарече здрав и диететски производ. Единствениот извор на витамини во него е црвената пиперка - ниту пченка, ниту грашок, ниту, особено оризот, не се богати со нив.

Sadално е исто така што процентот на ориз во вакви мешавини често го надминува процентот на самиот замрзнат зеленчук, а гликемискиот индекс на таков ориз е искрено висок. Не смееме да заборавиме дека јаглехидратите претставуваат значителен дел од сувата маса на слатка пченка, слатка пиперка и млад грашок.

„Хавајска мешавина“, состав:

Кој сок содржи еден и пол пати повеќе шеќер од Кока-Кола? Дали сокот од портокал е навистина добар?

Корист и штета

Поради фактот дека дури и откако замрзнувањето зеленчук го зачувуваат својот хемиски состав до максимум, мешавините создадени од нив се неверојатно корисни за луѓето. Апсолутно, секој таков сет содржи витамини Ц и Б, како и некои минерали (калциум, калиум, итн.).

Секој вид на овој производ го зголемува апетитот, ги забрзува метаболните процеси во организмот и го подобрува варењето на храната.

Придобивка од таков полу-готов производ е тоа што во зимската сезона ефикасно помага при недостаток на витамин и ја зголемува заштитата на имунолошкиот систем.

Научно е докажано дека замрзнат зеленчук може да му наштети на организмот само ако сте преосетливи на одреден производ, така што при купување, прво проучете го составот.

Замрзнат зеленчук е неопходен производ за готвење, со кој можете брзо да готвите многу лесни и вкусни јадења!

Конс од замрзнат зеленчук

Главниот недостаток на замрзнат зеленчук е прилично чест обид да го доведе во заблуда купувачот, продавајќи под маската на „здрав“ зеленчук, не многу здрави производи. Мешавините на сладок замрзнат зеленчук со ориз, тестенини или компири се типичен пример.

Купувачот смета дека купува „здрав зеленчук“, додека во однос на нутритивниот профил таков производ е прилично брза храна. Печење во обична тава во голема количина сончогледово масло само ја влошува ситуацијата - наместо витамини, едно лице прима само празни калории.

Најсоодветно решение за подготовка на замрзнат зеленчук е да се користи темно зеленчук (брокула, спанаќ, зелен грав, модар патлиџан) како состојка за супа или при задушување со месо. Во овој случај, ќе додадете дополнителен извор на витамини во вашата диета.

Замрзнатиот зелен грашок може да послужи како дополнителен извор на протеини, но во него скоро нема значителна количина на витамини или минерали. Истото важи и за слатки пченка, замрзнати моркови и компири - сепак, тие поправилно се сметаат за јаглехидрати.

Замрзнатиот зеленчук е достапен начин да ја диверзифицирате вашата исхрана со природни витамини и минерали во зима. Сепак, важно е да не се изедначувате здравиот зелен зеленчук со мешавините од сладок замрзнат зеленчук со ориз, компири или тестенини, кои повеќе наликуваат на брза храна.

1. Замрзната храна, извор
2. Замрзнат зеленчук е жежок!, Извор

• Зошто јаглехидратите се масни?
• Список на корисни производи
• Хемија во производи

Замрзната мешавина од зеленчук - калории и рецепти

Замрзната мешавина од зеленчук е збир на зеленчук што помина низ неколку фази на обработка (види слика). Како по правило, таков производ има можност за долго складирање - од шест до осумнаесет месеци. Во процесот на замрзнување, состојките со зеленчук ги задржуваат своите корисни својства до максимум, без да го загубат вкусот.

Во зависност од состојките, таквата мешавина е поделена на три сорти:

• хомогена - таков производ се состои од една состојка,
• allsorts - овој сет вклучува два или повеќе видови зеленчук,
• подготвени оброци - оваа мешавина инаку се нарекува полу-готов производ, нејзините компоненти се состојки погодни за производство на одредена салата, супа, итн.

Ние ќе ги споделиме најпопуларните мешавини на зеленчук во табелата подолу.

Понекогаш во таквите комплети спаѓаат карфиол, компири, како и магдонос, зелена салата, печурки и брокула. Секоја сорта на смесата има мала содржина на калории, поради што тие често се користат за готвење диетална храна.

Вкупен рецепт, вклучувајќи мешавина од зеленчук: 123

• 04.10.2007 година 03:02

• 28 февруари 2008 година, 13:53 часот

• 22 април 2010 година, 14:50 часот

• 11 октомври 2007 година, 18:27 часот

• 05 февруари 2009 година, 06:37 часот.

• 26 јуни 2009 година, 23:17 часот

• 01 јануари 2018 година 12:58 часот

• 24 март 2010 година, 20:22 часот

• 08 февруари 2008 година 00:57 часот

• 19 мај 2013 година, 18:47 часот

• 13 октомври 2016 година, 21:02 часот

• 09.03.2009 година, 18:49 часот

• 07.11.2011 година, 21:12 часот

• 14.11.2014 година, 14:17 часот

• 17 февруари 2016 година, 11:29 часот

• 25 февруари 2019 година 19:22 часот

• 09 април 2012 година, 15:56 часот

• 08.09.2013 година, 13:52 часот

• 24 јануари 2019 година, 14:16 часот

• 29.05.2011 година, 16:00 часот

Мешавина од зеленчук - врска до масата на садовите. Може да доминира, да признае или состави интересен вкус. На оваа страница ќе најдете колекција на рецепти за вкусни јадења: супи, мезе, главни јадења. Еден производ - многу причини, па затоа овој избор е погоден за секоја пригода: вклучена, ручек. Следете ги советите на нашите искусни готвачи и состојката ќе ви биде отворена од нетривијална страна.

Видови на замрзнати мешавини од зеленчук

Во зависност од составот на зеленчукот, мешавините се поделени во неколку типа:

• Хомогена. Само една состојка е присутна во замрзнатата смеса.
• Избрани. Смесата се состои од неколку видови зеленчук.
• Подготвени оброци. Друго име за такви мешавини се полу-готови производи. Составот го содржи потребниот сет на производи за подготовка на одредено јадење.

Замрзнатите мешавини од зеленчук имаат корист и штета

За време на замрзнување, зачувани се сите корисни материи што се наоѓаат во зеленчукот и билките. Сите мешавини ги содржат сите витамини и минерали потребни за една личност. Како и во свежиот и замрзнат зеленчук, присутни се витамини Б и Ц, калиум, калциум и други корисни материи.

Сите замрзнати мешавини од зеленчук помагаат во подобрување на апетитот, подобрување на дигестивниот систем и нормализирање на метаболизмот.

Замрзнатите мешавини на зеленчук не можат да бидат штетни. Тие заштедуваат од недостаток на витамин и го зголемуваат имунитетот. Ако сте преосетливи на еден од производите, треба внимателно да го проучите составот на смесата или да ја направите сами.

Сите мешавини се со малку калории. Тие се погодни за диети и храна за бебиња.

Како да се готви замрзната мешавина од зеленчук

Дома, можете самостојно да измислите и да составувате разни комбинации на зеленчук. Во подготовката на боршот можете да ставите зелка, моркови, цвекло, зеленчук и кромид. Можете да направите поедноставна мешавина од цвекло, кромид и моркови.

Подготовка на замрзната мешавина од зеленчук:

1. Сите зеленчуци треба внимателно да се сортираат, да се отстранат расипаните и расипаните.
2. Измијте, излупете, исецкајте. За сечење зеленчук погоден: нож, ренде, секач за зеленчук.
3. Бланширање. Неопходно е да се зачува бојата, вкусот и структурата на некои зеленчуци.
4. Натопете го зеленчукот во врела вода неколку секунди, ставете во шлаг, исушете.
5. Трансфер на контејнер за складирање: пластичен сад, кеси за замрзнување.
6. Препорачливо е да се користи зеленчук за 1 година.

Совети! Поставете го датумот за готвење на надворешната страна на торбата или садот. Значи зеленчукот нема да застои долго време.

Подготвен зеленчук се меша да се стави во замрзнувач.

Карактеристики

Во минатото, малкумина размислуваа за замрзнување на храната, бидејќи замрзнувачите на фрижидерите од тие години тешко можат да сместат малку месо и две пилешко.

Замрзната мешавина од зеленчук е збир на зеленчук во сецкан, произволен облик. Може да вклучува и печурки, житарки, месо. Мешавините од зеленчук се состојка што треба само да ги загреете и да ги сервирате.

Според типот на мешавина, тие се разликуваат едни од други.

• Избрани Збир на неколку зеленчуци, вклучувајќи мешавина од состојки (за чорби, преливи за супа).
• Моносет. Вклучен е само еден зеленчук, на пример, жици со грав или моркови.
• Подготвен оброк (полу-готов производ). Погодна опција за целосен оброк, може да вклучува житарки (обично ориз или леќата), парчиња месо.

Подготвени мешавини

Во замрзнувачите на продавниците има широк избор на мешавини од зеленчук за секој вкус. Тие долго време се здобија со популарност, бидејќи тие се лесни за подготовка, значително заштедуваат време, не содржат адитиви, шеќер и соли.

Композициите се произведуваат според одредена технологија на шок, а потоа и обично замрзнување. Таквата мешавина може да се чува на ладно од 6 месеци до една година, што е многу погодно при купување производи долго време.

Стандарден пакет од 400 или 450 g вклучува волумен на една порција, ако садот се сервира како независно. Најчесто, мешавините од зеленчук служат како гарнир.

Калориската содржина на сетот варира во зависност од составот на вклучениот зеленчук, сите податоци се прикажани на пакувањето.

Во рангирањето на најпопуларните готови мешавини, презентирани се асортирани сетови.

• Тие продаваат пролетен зеленчук и мексиканска мешавина.
• Постојат "Селски зеленчук".
• Може да се сретнете со „Парикаш“ и „хавајски“.

Разликата во составот на зеленчук зависи од производителот. Широк спектар на производи ви овозможува да изберете најнеобична комбинација на состојки за секој вкус. Грав, грашок, пченка, соја од зелка може да се додадат во стандарден сет на моркови, кромид, слатки пиперки.

Домашни сетови

Готовите мешавини во продавниците, иако се идеални за камшикување садови, се далеку од најекономичните. Прудентните домаќинки веќе долго време се адаптираат за да направат комплети за замрзнување дома, кои се многу поевтини. Особено во есенската сезона, кога зрелиот зеленчук се продава по поволни цени.

Домашната мешавина користи состојки исклучиво на свој вкус и желба, што дава огромен обем за кулинарски маневри.

За да ги испланирате количината и волуменот, како и рационално да го користите просторот во замрзнувачот, прво треба да одлучите за предложеното мени. Стандардните замрзнати комплети за модерна кујна вклучуваат познат зеленчук.

• Борш облекување вклучува домати, цвекло, кромид, моркови, слатки пиперки.

• Чорба од зеленчук содржи тиквички, моркови, слатки пиперки, кромид.
• Постојат полнети пиперки и ролни од зелка.

Зелените - магдонос и копар - некои домаќинки додаваат во смесата. Со доволна количина зеленило, подобро е да се замрзне одделно. Во иднина, лесно е да се оддели вистинската количина од вкупната маса со нож и да се додаде во садот.

Важно е да се запамети дека зеленчукот со минимална содржина на вода најдобро се чува во замрзната смеса. Тие се погусти во структурата и не губат форма при топење. Водениот зеленчук, како тиквички, може да се пре-замрзне на одделни парчиња, така што во вкупната маса да не се претворат во каша.

Прошетка

За замрзнување, се избираат само висококвалитетен зеленчук, без дефекти. Ниските температури сигурно ќе го замрзнат процесот на гниење, но по таков производ ќе му дадат целиот спектар на мириси и вкусови на исчезнатиот зеленчук. Целата постапка за подготовка на мешавини од зеленчук минува низ неколку едноставни чекори.

• Подготовка. Зеленчукот треба темелно да се измие, и во зависност од видот, да се излупи од врвовите, ризомите, стебленцата или семето. Поставете го чистиот производ на пешкир за да исцеди вишок течност.
• Сечење. Обликот на парчињата ќе зависи целосно од планираните јадења. За супи, тоа може да биде мали коцки или сламки. За чорби - големи парчиња, парчиња, половина прстени. За пржење, тие често прават рендана мешавина со сурова.
• Бланширање. Експертите советуваат да го подложат зеленчукот на краток термички третман пред замрзнување, односно да го намалите производот 3 минути во врела вода. Бланширањето помага да се неутрализираат ензимите кои предизвикуваат гниење, а исто така ги уништува штетните бактерии. За домашните празни места, овој метод е по избор, останува на дискреционо место на хостесите.
• Пакување. Подготвениот зеленчук е поставен во форми и се става во замрзнувач. Оптималната температура за чување зеленчук е 20 или 25 Ц.

Калапи за замрзнување

Основно правило за употреба на замрзната смеса е да се одмрзне само еднаш. Затоа зеленчукот не е замрзнат во една чинија или во голем пакет. Многу поудобно е претходно да се спакува смесата во делови и да се користи вистинската количина колку што е потребно, подобро е да се направи веднаш.

Во модерната продажба има форми за замрзнување на кој било волумен и тип. Тие се изработени од еколошки материјал отпорен на мраз, имаат удобни уреди за запечатување, се лесни за чистење и не апсорбираат мириси.

Друга опција е да користите пластични кеси за домаќинство или пластични шишиња.

• Пластична мувлаза разлика од металот, дрвото или стаклото, не заземајте многу простор во фрижидер. Тие често ги користат домаќинките.
• Контејнери Идеално за замрзнување на течни мешавини и водени зеленчук - пире од тиквички, супа од зеленчук, доматно пире. Оптималната форма на садот е правоаголна. Тој е прилично простран и компактен. Инсталирани контејнери со иста форма едни над други до wallидот на замрзнувачот.
• Пакети Значително заштедете простор во замрзнувач, може да се користат дури и за мек и водени зеленчук, но тие најдобро се чуваат во форма со зеленчук со густа структура. По пакувањето на содржината во торба, неопходно е да се исцеди целиот воздух од него, да се затвори и израмни. Тие компактно ќе се постават едниот над другиот.

Рецепти за готвење

Замрзнатите залихи ќе ви овозможат вкусно да готвите чинија со свеж зеленчук, дури и во зима. Во исто време, садот ќе биде заситен со сите летни витамини, мириса, бидејќи замрзнувањето е природно зачувување на производот.

За некои зеленчуци, можете да го користите нестандардниот метод за да подготвите полу-готов производ за понатамошна употреба во кулинарски ремек-дела.

• Тиквички за чорби. Овој зеленчук содржи влага, а за да ја зачувате неговата форма, можете да користите двојно замрзнување. Прво, коцките се поставени на рамна површина во еден слој и се ставаат во замрзнувачот 2 часа додека не се замрзнат целосно. По студот, тиква "мраз" нема да се лепи заедно, брчки. Тие можат да бидат поставени во торба или сад со друг, погуст зеленчук.
• Сладок пипер. Добро се чува во сецкана форма, но може да биде во форма на посебна подготовка за полнење. За ова, стеблото на зеленчукот е отсечено, исчистено од семе, оставајќи шуплива чаша. По принципот на преклопување на очилата едни во други, ставете ја пиперката во линија и испратете ја на фотоапаратот. Кога одмрзнувањето е дозволено да се стопи неколку минути, но не целосно. Веднаш ставете ги материјалите и користете за пржење или задушување.

Предности и недостатоци

Методот на замрзнување на мешавини од зеленчук има голем број на значајни предности во однос на конзервирањето:

• заштеда на време и лесно готвење,
• го исклучи ризикот од ферментација и распаѓање, „експлозија“ на лименки,
• недостаток на конзерванси, оцет, шеќер, сол,
• зачувување на сите витамини и минерали, бидејќи производите не се подложени на пролонгирана термичка обработка.

Пред да изберете овој удобен метод на набавка, треба да ги земете предвид можните проблеми поврзани со тоа:

• за да се подготват мешавини од зеленчук во доволни количини, замрзнувачот мора да биде простран,
• замрзнат зеленчук треба да се користи само еднаш, веднаш пред готвењето,
• во случај на итен стоп на ладилникот, сите производи ќе треба веднаш да се рециклираат.

Погледнете како да направите мексиканска мешавина во следното видео.

Хавајска мешавина

Денес, хавајскиот ориз со зеленчук е многу популарно гарнир во многу земји. Но, ова јадење се појави од причини на вообичаена економија: сиромашните луѓе едноставно измешани и изгаснати што му беа презентирани од плодната земја и дарежливото јужно сонце. Во пакетот ќе најдете не само ориз, доведен до полу-подготвеност, туку и зрна од пченка, грашок и папрака.

Оризот со мешавина од зеленчук може да се готви во обичен тенџере или тава. Додадете мала количина вода и ставете го садот на средна топлина. За една четвртина од еден час ќе почувствувате волшебна арома.

Без адитиви, ова јадење е совршено за посно мени. И, ако го чувате месото заедно со зеленчукот и оризот, добивате одличен третман за празничната маса (не секогаш служете со пире од компири).

Добар зеленчук е хавајски и со ракчиња, пржено или варено.

Мексикански зеленчук

Се прашувам зошто оваа мешавина го доби своето име? На крајот на краиштата, во него нема ништо мексиканско, ниту преголема лутост толку сакана од жителите на оваа земја, нема специјални латиноамерикански состојки како кактуси ...

Можеби единствениот мексиканец што е присутен во оваа мешавина е црвен грав. Составот на мешавини од различни производители може да варира малку, но овој производ е задолжителен. Покрај тоа, ќе најдете во пакет зелени грав, пиперки, пченка, модар патлиџан, зелен грашок и кромид, а понекогаш и моркови со целер.

Мексиканската мешавина од зеленчук е погодна не само за подготовка на здрави и вкусни странични јадења, чимичанга и буритос, туку и за салати. Додадете исецкани пилешки јајца, крутони од бел леб и варено филе на пржениот зеленчук. Зачинете со мајонез или мешавина од сенф и сок од лимон.

Мешавина "Село"

Потеклото на името на оваа мешавина е исто така најверојатно комерцијално, а не историско. Се користи од различни производители, но секоја комбинација може да се скрие под пакувањето. Сигурно дека секој техничар има свои идеи за селото. Сепак, една компонента е непроменета - тоа е компир.

Во пакет, моркови и кромид, зелен грав, пченка, грашок, пиперки, тиквички, сквош, модар патлиџан може да го придружуваат. Составот е нужно означен на пакувањето, можете да изберете најпогодна комбинација.

Бидете внимателни, затоа што во некои западни кујни пред да готвите компири не се прифаќаат за лупење. Ако ова ви пречи, можеби Village Mix не е ваша опција?

Многу луѓе се плашат дека компирот е замрзнат. Сепак, оваа мешавина има многу обожаватели чии прегледи едногласно потврдуваат дека смесата е одлична опција за брзо и интересно гарнир со богат вкус.

Како и другите мешавини од замрзнати зеленчуци, и овој е прилично едноставен за изложување во тава. За да го направите вкусот уште по рустичен во шарена, додајте пред да послужите свежи билки и млад лук. Смесата е исто така погодна за подготовка на богати супи од пире.

Пролетен зеленчук

„Пролетта“ е уште поинтензибилен концепт од „селото“. Сите пролетни мешавини на зеленчук на пазарот се обединети, освен со доминацијата на зелениот.

Во пакетот ќе најдете брокула и карфиол, грашок од аспарагус и зелен грашок, зелени пиперки и kohlrabi, корен од целер, магдонос, млад кромид и зелена боја. Оваа мешавина е подобро прилагодена не за готвење независно јадење, туку за додавање на чорби, тепсија од зеленчук, пица, лазања. Можете да потопете сè додека не се тендер и да издупчете мала количина на смесата со блендер за да добиете мирисна сос. Пролетната мешавина е исто така погодна за правење топли салати.

Постојат многу рецепти за чорби, затоа не е изненадувачки што составот на мешавините варира. Како по правило, во пакетот се присутни кромид, моркови и тиквички. Некои одгледувачи додаваат миризливи корени и грав.

Готовите мешавини од зеленчук ќе ви помогнат брзо да подготвите богато јадење. Варете компири додека не се готви половина, испржете го говедото исечено на блокови со висока топлина. Измешајте во тенџере, додадете ја замрзнатата смеса и врие додека не се зготви.

Јадење со необично име, кое се служи денес во француски ресторани ширум светот, некогаш го измислиле и селаните. Во една чинија задушени тиквички, домати, пиперки и кромид. Подоцна, модар патлиџан е додаден на списокот на состојки. Мешавините од зеленчук рататуј од различни производители се слични по состав, само пропорциите можат да варираат.

Врз основа на мешавината, можете лесно да подготвите гарнир за месо или риба. Рататуј се служи и како независно јадење. И ако додадете малку супа за време на кршењето, ќе добиете ароматична густа супа.

Историјата на ова јадење започна и во Бугарија. Во нивната историска татковина, зборот „гечев“ се користи не само за храната како таква, туку и на садовите во кои се подготвува - глинен сад со капак. И пожелно е да се готви во вакви садови, во рерната.

Наредете ја смесата во контејнери, пополнете половина со супа од зеленчук или месо. Покријте и печете околу 30 минути.

Главниот вкус се дава на садот со оми, потсетувајќи и на модар патлиџан и бел аспарагус. Покрај тоа, во пакетот ќе најдете пиперки, домати, модар патлиџан и кромид.

Но, мешавината од торбата не е сè што е потребно за оригиналниот рецепт. Додека зеленчукот се задушува, размачкајте неколку јајца во сад, додајте околу иста количина (по волумен) млеко. 5 минути пред готвењето, додајте ги во садовите.

Кинески зеленчук

Оваа мешавина привлекува loversубители на азиската магија кујна. Во пакетот ќе најдете зеле маша и млади бамбусни пука, црна печурка, мали пченкасти пајажина, пиперки, моркови и бела зелка. Може да се додадат корени (целер), праз, зелен грав.

Кинеските мешавини од зеленчук се одлична основа за ориентални јадења. Смесата пржете ја во масло (семето од сусам е најдобро), наместо сол додадете неколку лажици сос од соја и пред да служите посипете со семе од сусам. Заедно со зеленчук, можете да пржете морска храна, парчиња пилешко, свинско месо или патка. Ако сакате зачинета, додајте чили пиперки во садот. И за да го потенцирате кинеското потекло, кога пржете, истурете лажичка мед во тавата. Комбинацијата на зачинета, солена и слатка е еден од главните знаци на националната кујна на Средното Кралство.

Како обично готвите гулаш? Сигурно користите моркови, кромид и домати (тестенини) заедно со месо. И во некои национални кујни на Источна Европа, говедско, живина и свинско месо се задушени со bellвонче. Комбинацијата е само извонредна! Paprikash е мешавина од зеленчук создадена специјално за вакви јадења.

Рецептите за ова јадење се едноставни. Пржете парчиња месо, додадете светло замрзнат зеленчук, чорба.

Составот на смесата вклучува и грав, тиквички, домати, но најголемиот дел е сладок пипер.

Скара за бор и супи

Некои замрзнати мешавини од зеленчук се универзални. Тие се погодни за секое јадење, без разлика дали е печено, супа, сос од месо. Пример за таква мешавина е мешавина од кромид, моркови и билки. Само додајте го во садот среде готвење.

Според истиот принцип, се подготвува мешавина за црвен борш. Се состои од цвекло, моркови, кромид, пиперки и домати. Буршот готвен на такво печење во секое време од годината ќе биде миризлив со зрелите ароми од септември.

Можете да направите мешавина за зелен борд. Willе му треба киселица, спанаќ, копар, магдонос. Можете да додадете малку праз. Младите коприви и врвови од репка се користат поретко, но благодарение на нив, боршот е уште повеќе ароматичен и здрав.

Како сами да замрзнете зеленчук

Како што можете да видите, многу класични мешавини лесно можат да се направат дома. Ова е одлична опција за набавка за понатамошна употреба. Пред да ја подготвите мешавината од зеленчук, исплакнете и исчистете ги состојките, исецкајте или решетки, ставете во суви кеси или кутии за ручек. Сосема е можно да се користат прибор за еднократна употреба.

Овие празни места се чуваат во замрзнувач, а пред готвењето не треба одмрзнување или било каква подготовка.

Погледнете го видеото: Pogaca so zelencuk. Hrana i Vino MKD (Мај 2024).