Најдобри рецепти за печено месо

Што може да биде повкусно од печеното месо? Ова јадење совршено го задоволува гладот, и изгледа многу импресивно на празничната маса. Различни видови на печено месо се присутни во сите кујни во светот. Потсетете се, на пример, англиско печено говедско месо или источнословенско варено свинско месо. Во нашата статија сакаме да зборуваме за рецепти за печено месо.

Што месо да изберете за готвење?

Ако планирате да готвите парче месо печено со парче, тогаш треба да знаете некои нијанси. За печење во рерната, можете да земете кој било дел од труп, но секако пулпа. Се разбира, шунката, сечилото на рамото и грбот се најпогодни.

Што се однесува до содржината на маснотии во месото, изборот е ваш. Масни, се разбира, испаѓа повеќе сочни, повеќе вкуси повеќе како чорба. Но, многу посно месо, најверојатно, ќе испадне многу суво. Затоа, неопходно е да се избере среден терен. Идеално, вреди да се земе месо со слој маснотии.

Нема смисла да печете мали парчиња, вреди да се подготви уште некое друго јадење од нив. Ако сакате да готвите парче месо, печено со парче, тогаш треба да земете повеќе од килограм производ, тогаш храната ќе биде многу сочна и вкусна.

Тајни за готвење

Печењето на целото месо воопшто не е тешко. Меѓутоа, во процесот на готвење, можете да го исушите, тогаш ќе стане без вкус. За да добиете производ сочен квалитет, искусните готвачи препорачуваат да ги користите нивните совети:

Пред готвењето, месото мора да се маринира неколку часа.
За време на готвењето, свинското месо може да се истури со маринада, тогаш тоа ќе биде повеќе сочно.
За печење, можете да додадете парчиња сланина во месото, а потоа да ги фрлите.
Пред печење, месото може малку да се готви, а дури потоа да се испрати во рерната.
Современите домаќинки сега активно користат ракав и фолија за готвење. Ваквите едноставни уреди помагаат во зачувувањето на аромата и сочноста на готовиот сад.

Зошто фолија?

Пред да одам директно на рецептите, сакам да кажам неколку зборови за прекрасниот додаток во кујната што активно го користат модерните домаќинки. Станува збор за фолија. Благодарение на неа, можете да готвите многу вкусни јадења. Најлесен начин е да се пече парче месо во рерната во фолија. Овој модерен изум исто така ви овозможува да готвите риба, зеленчук, живина и многу повеќе. Во фолија, месото секогаш излегува дека е сочно и ароматично, додека е добро печено.

Металната хартија има неколку предности, што ја објаснува нејзината популарност. Прво, може да се користи за да се подготват јадења кои се слични по вкус на храна зготвена на оган, скара или во руска рерна. Второ, употребата на хартија значително го забрзува процесот на готвење. Покрај тоа, нема такви непријатни последици како капки маснотии на целата површина на рерната. Фолијата воопшто не оксидира и делува како чинија, сепак, не треба да се измие од маснотии. Се согласувам дека таков додаток треба да биде во која било кујна за да се олесни работата на домаќинките.

Фолија може да се користи за готвење на секое месо: говедско, свинско, јагнешко, пилешко. Но, играта во метална хартија не се готви. Печено свинско месо во рерната (рецептите се дадени во статијата), тоа има вкус на чорба, но нема апсолутно никаква маст или мирис на пржење. Како резултат, свинското месо е неверојатно тендер, за разлика од пржено.

Времето за готвење зависи од поставката за температура што сте ја поставиле и големината на парчето. Така, на пример, на 200 степени се подготвува парче килограм за околу час и половина. Подготвеноста на садот се определува со наборите на фолијата, кои треба да се претворат во црна боја, како дел од сокот од свинско месо или други изгореници од месо во нив.

Главниот услов за успешна употреба на метална хартија е херметички шевовите што не треба да протекуваат сок. Во процесот на подготовка, фолијата ќе се надува и ќе ја промени формата, но во исто време никогаш не ја губи затегнатоста. Ако не сте користеле таков додаток, препорачуваме да печете парче месо во рерната во фолија за да ги процените сите предности на овој метод.

Најлесен рецепт

Овој едноставен рецепт ви овозможува да готвите вкусно парче печено месо. Таквото јадење, се разбира, може да им се понуди на роднините, па дури и да се стави на празничната маса.

Состојки: килограм свинско или говедско месо, моркови, магдонос и копар, кромид, зачини, растително масло, лук.

Добро измиваме парче месо и малку го исушиме. Исечете ги морковите на парчиња. Лукот го исецкаме на тенки чинии, а кромидот го исекуваме на половина прстени. Кога ќе се подготват сите состојки, со помош на остар нож, прават исечоци во месото, во кои ставаме парчиња моркови и лук. Потоа намачкајте го со многу зачини и сол.

Ние ја расплетуваме листот од фолија и ставаме кромид на неа, потоа гранки од зеленчук и месо, по што сè завиткаме со неколку слоеви со иста фолија. Ние го пренесуваме пакетот во сад за печење, подмачкан. Истурете малку вода на садот за печење. Следно, печете парче месо во рерната во фолија. На 200 степени, садот ќе се готви околу еден час и половина. По одредено време, неопходно е да се рашири фолијата, така што месото има време до кафеава боја.

Свинско месо со сос од каубори

Како да се пече месото во рерната? Едно парче свинско месо варено со сос од лигунбери е вкусно. Покрај тоа, има зачинет вкус. Таквото јадење може да го заземе главното место на празничен празник.

Состојки: месо од свинско месо (две кг), lingonberry (1/2 кг), мешавина од пиперки (лажица масло), зачини за месо, суво црвено вино (270 мл), мед (2 лажици), земја цимет, шеќер (1/2 чаша).

Веќе од состојките е јасно дека садот ќе биде подготвен според необичен и оригинален рецепт. Месото, печено со парче во рерната, ќе биде зачинето и вкусно. Покрај тоа, неговиот уникатен вкус ќе го надополни слаткиот сос. Loversубителите на храната ќе го ценат ова јадење.

Пред да започнете со готвење, во длабок сад, измешајте суво вино и мед. Масата мора да се промешува така што станува хомогена.

Излупете го коренот од ѓумбир и тријте го на многу фин ренде. Ставете го во сад со вино. Таму исто така треба да ги додадете вашите омилени зачини за месо и цимет. Вреди да додадете малку сол.

Темелно измијте го месото пред да готвите и исушете го со салфетки. Следно, од сите страни нанесуваме маринада на неа. После тоа, ставете парче на решетката на жицата, под која го ставаме садот за печење. Првично, рерната мора да се загрева на 200 степени, за десет минути го готвиме садот на оваа температура, а потоа да ја поставиме температурата на 160 степени. Врвот свинско месо треба да биде покриено со парче фолија и да се пече еден час и половина. Околу триесет минути пред крајот на процесот, фолијата треба да се отстрани и понатаму да се подготви без неа. Ова ќе му овозможи на месото да биде кафеаво.

Откако ќе заврши готвењето, ние го вадиме свинското месо од рерната и повторно го покриваме со фолија за петнаесет минути. Во меѓувреме, ќе го подготвиме сосот. Сокот што се издвојуваше за време на печењето, мора да се истури од садот за печење во тенџере. И таму истурете вино. Следно, ставете го чорбата на средна топлина и зовријте ја масата додека не стане 2/3 од оригиналниот волумен. Вишокот на течност треба да испари.

Бобинки од лингбонбери вид и мој. Дел од нив мора да се мелат со шеќер со помош на блендер додека не се добие мафијашка. Добиената маса е испратена во сосот, таму ставаме цели бобинки. Темелно измешајте ја масата и истурете ја со месо, печено во рерната на едно парче.

Телешко месо со цитрус

Продолжувајќи го разговорот за тоа како да се пече месото во рерната во цело парче, сакаме да понудиме необичен рецепт за садот. Печеното телешко месо со агруми има посебен вкус. Виното и зачините му даваат многу пријатна арома. Таквото јадење може да стане главно на празничната маса.

950 гр телешко месо,
лимон
суво бело вино (1/2 чаша),
портокал
еден црвен и еден бел грејпфрут,
лук
путер (35 g),
брашно (3 суп.л-патки. л.),
сол
црвена пиперка
мудрец лисја.

Со лимон и портокал треба да отстраните малку кора од лимон. Ни треба, за да го наполниме со месо. Во телешко месо правиме засеци со остар нож и во нив лежеме парчиња кора од кора од лимон. Добро завиткајте го месото со конец, така што ќе ја задржи својата форма за време на готвењето. После тоа, превртете го во брашно. Во рерната во тава, загрејте ги маслинките и путерот. Го пренесуваме нашето телешко месо во ист сад и го готвиме сè додека не се добие златна кора, не заборавајќи да го превртуваме периодично. Исто така, неопходно е да се додаде вино на ова и да се почека додека не се испари нејзиното трето.

Ситно исецкајте ги свежите лисја од мудрец и лук и измешајте ги со остатоците од кора од кора од лимон, додадете ја топла пиперка во масата. Добиената маса се испраќа во тенџере со месо. Гответе го телешкото месо околу уште еден час. Во меѓувреме, можете да направите подготовка на грејпфрути. Тие мора да бидат излупени, поделени во сегменти и да ги отстранат сите партиции. Следно, пржете ја пулпата во путер. До ова време, телешкото месо е подготвено. Ние го вадиме од рерната и ги отстрануваме конците. Исечете го месото на парчиња, ставете го на чинија и истурете го на врвот со свој сок.

Ние ги исекуваме портокалот и лимонот на коцки, мелеме останатите зелени од мудрец и се мешаме со пулпа од цитрус. Ја шириме целата оваа маса на телешко месо, а околу неа го ставаме месото од грејпфрути.

Печено цело месо во фолија

Готвењето е најзгодно во фолија. Со негова помош, можете многу лесно да печете свинско месо на едно парче во рерната. Во исто време, излегува сочно и меко, бидејќи се подготвува во свој сок, бидејќи за време на готвењето влагата не испарува толку многу.

свинска пулпа (1,5 кг),
мед (1,5 лажица масло. л.),
сенф (лажица масло.),
ловоров лист
суво црвено вино (1/2 чаша),
коријандер
лук
мелен црвен пипер,
црн пипер
солта.

Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња или чинии со кои ќе го полнеме месото. Измијте го моето свинско месо и направете парчиња на нејзината површина, во кои ставаме парчиња ловоров лист и лук.

Сега ја правиме смесата со која ќе го триеме месото. Во мал сад измешајте црни и црвени мелени пиперки со сол. Смесата се нанесува на свинско месо. После тоа, нанесуваме маса сенф и мед на месото. Посипете свинско месо на врвот со коријандер.

Истурете го подготвеното месо со вино, покријте го со леплив филм и испратете го во тава во фрижидер, каде што ќе треба да стои до утрото.

Сега само треба да печеме свинско месо на едно парче во рерната. За ова ние користиме фолија. Завиткајте го нашето парче во неа, префрлете го на сад за печење и гответе околу еден час и половина. По 50 минути, фолијата може да се отвори, а потоа да се испече садот е веќе отворена. Ова ќе ви овозможи да добиете убава кора. Од време на време, можете да ја отворите рерната и да истурете месо со маринада, така што садот останува сочен.

Убавината на месото печено на едно парче во рерната е што може да се сервира на масата и во ладна и во врела форма. Јадење во секој случај излегува дека е неверојатно вкусно.

Свинско месо со зеленчук

Зборувајќи за тоа како да печете месо со цело парче во рерната, вреди да се понуди рецепт кој ви овозможува веднаш да готвите не само свинско месо, туку и странично јадење.

свински врат (850 g),
кромид (2 парчиња),
црн пипер
лимон
лута пиперка
два домати.

Како маринада, неопходно е да се користи кромид, сецкан на половина прстени и свежо исцеден сок од лимон. Патем, сокот може да се замени со суво бело вино. Додадете бибер во маринадата. Месото го пренесуваме во сад со сок од лимон и кромид. Свинското месо мора да се маринира најмалку три часа. Откако ќе го префрлиме кромидот на лист фолија, ставете месо и чаши од домати, половини врела пиперка на неа. Херметички прицврстете ги шевовите од метална хартија и испратете го свинското месо да се пече. Времето за готвење е 1,5 часа. Триесет минути пред крајот, неопходно е да се раздели фолијата, така што месото има убава апетитна кора.

Јагнето со сливи

Многу рецепти беа печени со парче месо во фолија. Меѓу нив, можете да најдете многу интересни и необични опции. Јагнето печено со сливи и моркови е многу вкусно. Сливите сушени од сонце секогаш додаваат посебен вкус на месните производи. Ако сте негови обожаватели, тогаш дефинитивно треба да го пробате овој рецепт.

јагне (0,8 кг),
моркови
чаша суво грозје
колку пчела
суво црвено вино (3 суп.л-патки. л.),
зачини
црн пипер.

Како да се пече парче месо во фолија? Рецептот е изненадувачки едноставен. Измијте ја пулпата и исушете ја малку со хартиени крпи. Следно, во месото правиме пункции со нож и ставаме парчиња моркови во нив. Ставиме парен сливи на фолија, а јагнешко на неа. Истурете суво грозје на врвот и истурете вино. Следно, месото е цврсто завиткано во фолија и го испраќа во рерната. Вообичаено е да се сервира јагнешко на масата жешко. Предноста на таквото јадење не лежи само во неговата неверојатна арома и вкус, туку и во фактот дека има и малку гарнир за месо во форма на сливи и суво грозје.

Домашно варено свинско месо

Од целото парче месо можете да готвите вкусно домашно варено свинско месо. Највкусното вкусно јадење се подготвува со крем и сенф.

свинско шунка (килограм),
лук
маст крем (една чаша),
сенф (лажица масло.),
лута пиперка (лажиче)
солта.

Измијте го и исушете го свинското месо. Од сите страни го прободуваме месото со четки за заби. Мешајте сенф, крем, лук и бибер во блендер. Како резултат, добиваме сос сличен на павлака.

Ставете го свинското месо на лист фолија и подмачкајте го со сос. Следно, завиткајте го месото и испратете го да се пече. На 200 степени, месото се готви малку повеќе од еден час. Ако сакате да добиете убава пржена кора, пред да завршите со готвењето, можете малку да ја проширите фолијата, така што свинското месо е кафеаво. Исечете го подготвеното месо само по целосно ладење. Како што можете да видите, печењето парче свинско месо воопшто не е тешко, не треба да имате многу кулинарски знаења за да подготвите чинија.

Општи препораки

Земете парчиња месо без коски: тенџере, сирлоин, шунка. Што точно за вашето јадење да прашате на пазарот или во продавницата, ќе му кажете на инфографиките на Lifehacker.
Цело печено парче треба да тежи не повеќе од 2–2,5 кг. Премногу голема може да изгори на рабовите, а не да се пече во средина.
Обично, потребно е еден час да се пече 1 кг месо. Но, за некои видови на месо е потребно повеќе време, а температурата треба да биде поголема. На пример, говедското месо е поцврсто и влакнести од свинско месо, па килограм може да се пече еден час и половина.
За да го направите месото меко и сочно, користете ја маринадата. Сенф и мед се одлични за свинско месо, а босилек, лук и хме sun од сунели се меѓу зачините. Говедско месо оди добро со слатки и кисели сосови и провансалски билки.
Користете керамички калапи или друг прибор за готвење што е отпорен на топлина. При печење на сад за печење, подобро е да го завиткате месото во фолија или да го покриете со пергамент.

Состојките

1 кг свинско месо
сол и црн пипер по вкус,
6 компири,
3 домати
2 кромид,
4 лажици мајонез,
1 лажичка сецкан сушен босилек,
200 гр тврдо сирење
сончогледово масло за подмачкување.

Готвење

Измијте го, исушете го и исечете го свинското месо во медалјони дебели околу 1 см. Доколку сакате, месото може малку да се претепа. Бришење на секоја парче со сол и бибер. Оставете го месото да отстои неколку часа. Ако е можно, оставете го да маринира цела ноќ, но во овој случај, чувајте го во фрижидер.

Кога месото се готви, излупете ги и исечете ги компирите на тенки кругови. Го стори истото со доматите. Исечете ги прстените со кромид.

Измешајте мајонез со босилек. Бришење сирење на груб ренде.

Подмачкајте длабок сад или сад за печење со сончогледово масло. Поставете: свинско, кромид, компир, мајонез, домати, сирење.

Печете 60 минути на 180 ° С.

Слични колекции на рецепти

Рецепти за печење месо

Говедско или телешко месо - 400 гр

Компир - 400 гр

Кромид - 300 гр

Цврсто сирење - 100 гр

Растително масло - 2 лажици.

Allspice - по вкус

Слатка чили сос по вкус

Шеќер - по вкус

125
Состојките

Компир - 700 г.

Кромид - 1-2 парчиња.

Црвена пиперка - по вкус

Црн пипер - по вкус

Леќата за компири - по вкус

Цврсто сирење - 100 гр

Сончогледово масло - за подмачкување на калапот

144
Состојките

Месо (свинско врат) - 400 гр

Кромид - 2 парчиња.

Лук - 5-6 чешниња од каранфилче

Сос од соја - 2 лажици

Мешавина од пиперки - 1 лажиче.

256
Состојките

Компир - 800 гр

Кромид - 200 гр

Лук - 2 средни чешниња

Сирење (тврдо) - 100 гр

Павлака - 350-400 гр

Бибер - по вкус

Растително масло - да се подмачкува калапот

181
Состојките

Свинско балик - 1,2 кг

Шампињони - 2-3 ЕЕЗ.

Маслиново масло - 3 лажици

Земјна папрака - 1 суп.л-патки.

Мелен црн пипер - 0,5 лажиче

Леќата за месо - по вкус

Лук - 3-4 чешниња

Цврсто сирење - 100 гр

255
Состојките

Семиња од коријандер - 1 суп.л-патки.

Копра семки - 1 лажица масло. (може да се замени со семе од анасон)

Лук - 2-3 чешниња

Розмари - 1-2 гранки

Балсамински оцет - 1-2 суп.л-патки.

Маслиново масло - 2 лажици.

Залив лист - 1-2 парчиња.

Зачин - 3-4 парчиња.

Мелен црн пипер по вкус

315
Состојките

Шампињони - 200 гр

Компир - 400 гр

Кромид - 150 гр

Сончогледово масло - по вкус

Мелен црн пипер - по вкус

Цврсто сирење - 200 гр

Мајонез по вкус

167
Состојките

Свинско месо (рамо) - 1300 g

Леќата зачинето по вкус

388
Состојките

Шампињони - 300 г.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Сончогледово масло - 50 ml

Преработено сирење - 1 ЕЕЗ.

Цврсто сирење - 100 гр

Магдонос - 3-4 гранки

Лук - 2 чешниња

Сол, бибер - по вкус

Павлака - 2-3 лажици

214
Состојките

Компир - 500 гр

Мајонез - 4 суп.л-патки. л

Растително масло - 50 ml.

Свинско вратот - 600-700 g

Зачини за месо - по вкус

308
Состојките

Говедско месо (пулпа) - 750 гр

Земјиште коријандер - 0,5 лажиче

Ким - по вкус

Бибер - по вкус

Сос од соја - 3-4 лажици.

Лук - 3-4 чешниња

186
Состојките

Свинско славина или пулпа - 600 гр

Прстени од конзервирана ананас - 8 парчиња.

Кромид - 3 парчиња.

Цврсто сирење - 200 гр

Мелен црн пипер по вкус

258
Состојките

Свинска пулпа - 600 г.

Конзервирана ананас - 5-6 прстени

Домат - 2 парчиња. (мал)

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Цврсто сирење - 100 гр

Компир - 2 парчиња.

Сол и бибер - по вкус

174
Состојките

Свинско слабина - 1,5 кг

Свеж рузмарин - 2-3 гранки

Лук - 1 глава

Сол, мелен пипер мешавина по вкус

254
Состојките

Свинско месо (тендоин, слабина) - 600 гр

Печурки (варени) - 300 гр

Кромид - 150 гр

Црн пипер (земја) - по вкус

Растително масло (за калапи за пржење и маснотии)

149
Состојките

Свинско цело парче - 1,5-2 кг

Растително масло - 2-3 суп.л-патки.

Топла сенф - 2 лажици.

За маринада:

Лук - 3-4 чешниња

Цимет (стапчиња) - 1 ЕЕЗ.

Мешавина од пиперки - 1 лажиче.

Залив лист - 3 парчиња.

Вински оцет - 50 мл

Мед (може да се замени со шеќер) - 1 лажица масло.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

330
Состојките

Портокалова (голема) - 1 ЕЕЗ.

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

Сол, бибер - по вкус

222
Состојките

Филе од Турција - 500 гр

Лесно тврдо сирење - 60 гр

Маслиново масло - 30 ml

Лук пипер - 1 лажиче.

203
Состојките

Посно свинско месо - 120 гр

Компир - 1 ЕЕЗ.

Мајонез - 100 мл

Бибер - по вкус

Леќата зачинето по вкус

Холандско сирење - 100 гр

316
Состојките

Свинска запалка - 1 ЕЕЗ.

Маслиново масло - 3 суп.л-патки.

Лук - 4- каранфилче

Залив лист - 3 парчиња.

Сол, зачини - по вкус

292
Состојките

Пилешки тапани - 6 парчиња.

Компир - 400 гр

Кечап од домати или сос - 2 лажици.

Сос од соја - 2 лажици

Лук - 2 чешниња

Свежа мајчина душица - 3-4 гранки

Леќата за пилешко - 1 лажиче.

Сол, бибер - по вкус

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

124
Состојките

Свинско тенко - 600 g

Гранулиран лук - 1 лажица масло

Сос од соја - 70 мл

Паста од домати - 1 суп.л-патки.

Мешавина од пиперки - 1 лажиче.

Италијански билки - 1 лажиче

Домати од цреша - за сервирање

126
Состојките

Свинско слабина на коска - 1200 g

Бибер - по вкус

Растително масло - по избор

За сос од мандарина:

Мандарини - 4-5 парчиња.

Бел вински оцет - 2 лажици.

Сос од соја - 2 лажици.

Течен мед (јаворов сируп) - 1,5 лажиче.

Лук - 1 чешне

Чили сос - по вкус

Бибер - по вкус

За украсување:

303
Состојките

Свинско месо - 1100 г.

Зачини (коријандер, лук, сенф, чили пиперка, риган, црн пипер, смрека овошје) - 3 лажици.

Сол од лимон по вкус

343
Состојките

Пилешко филе - 1 кг

Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.

Мали млади тиквички - 1 ЕЕЗ.

Црвен кромид - 2 парчиња.

Масен кефир - 4 суп.л-патки.

Сос од соја - 3 лажици

Слатка чили сос - 2-3 лажици.

Блага сенф - 1 суп.л-патки

Морска сол - по вкус

Бибер - 0,5 лажиче

91
Состојките

Стек од Турција - 2 парчиња.

Растително масло - 30 g

Сол, црн пипер - по вкус

Лук - 2 чешниња

382
Состојките

Свинско шунка - 1100 г.

Сос од Ткемали - 100 гр

сушен босилек по вкус

Црвени и црни врели пиперки по вкус

245
Состојките

Свинско слабина - 420 g

Сончогледово масло - 50 ml

Мелен пипер - по вкус

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Домати - 1-2 парчиња.

Цврсто сирење - 100 гр

280
Состојките

Сливи - 130 гр

Сос од соја - 4 лажици

Сол, зачини - по вкус

302
Состојките

Свинско вратот - 600 гр

Лесно пиво - 300 мл

Сенф во зрна - 1,5 суп.л-патки.

Лук - 7-8 штипки

Сува мајчина душичка - 1 лажиче

Италијански билки - 1 лажиче

Сок од лимон - 60 мл

Чили пипер - 1/2 лажиче

Кисела краставица - 2 парчиња.

Црвен кромид - 1 ЕЕЗ.

Растително масло - 20 ml

Оцет од вино - 5 ml

Свеж копра - 10 г.

152
Состојките

Лук - 1 чешне

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Мајчина душица - 1-2 гранки

Рузмарин - 3-4 sprigs

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

Бибер мешавина по вкус

150
Состојките

Лук - 3 чешниња

Кафеав шеќер - 1 лажица масло. л

Масло од сусам - 3 суп.л-патки. л

Сос од соја - 4 лажици. л

Црн пипер - 0,5 лажиче.

239
Состојките

Пилешко филе со бутовите и нозете - 300 гр

Конзервирана ананас - 120 g (3-4 прстени) + 150 ml сируп од него

Сос од соја - 2 лажици

Кафеав шеќер - 1 лажица масло.

Сушен ѓумбир - 1 лажиче

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

Мелен црн пипер - по вкус

Факултативно:

Пушена слатка папрака - 1 лажиче

Земјиште чили пиперка - 1 лажиче

133
Состојките

Карфиол - 750 гр

Пилешко филе - 500 гр

Мелен црн пипер по вкус

Сушен лук - 1 лажиче

Сушен оригано - 1 лажиче

Слатка / француска сенф - 2 лажици.

Цврсто сирење - 50 g (по избор)

Маслиново масло - 5 суп.л-патки.

Паста од домати - 5 суп.л-патки. (150 g)

Сусам - 2 пински (за украсување)

Лисја од зелена салата - 2 парчиња. (по избор)

126
Состојките

Паста од домати - 1 суп.л-патки.

Маринада:

Лук - 4-5 чешниња

Сос од соја - 100 мл

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Земен коријандер - 0,25 лажиче

Пушена папрака - 0,25 лажиче

Сунели хме - 0,25 лажиче

Мелен црвен пипер - по вкус

169
Состојките

Лук - 3-5 чешниња

308
Состојките

Говедско месо (тенџере) - 500 гр

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

Морска сол - по вкус

Бибер - по вкус

За масло од сенф:

Путер - 50 гр

Дижон сенф - 20 г.

Бел балсамински оцет - 1 лажиче

Морска сол - по вкус

Бибер - по вкус

243
Состојките

Нога на Турција - 1 кг

Оцет од црвено вино - 1 лажица

Растително масло - 3 суп.л-патки.

Блага сенф - 1 лажиче

Сос од соја - 1 лажица

Топол сос по вкус

Бибер - по вкус

Морска сол - по вкус

161
Состојките

Свинско рамо - 1 кг

Бибер - 0,5 лажиче

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Бел вински оцет - 1 лажица масло.

Лук - 5-6 чешниња од каранфилче

Мешавина од провансалски билки - 0,5 лажиче.

Семиња од анасон - 0,5 лажиче

257
Состојките

Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.

Модар патлиџан - 100 гр

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Лук - 2 чешниња (или по вкус)

Сол, бибер - по вкус

Зелените по вкус

174
Состојките

Кисела јаболка - 800 гр

353
Состојките

Пилешки тапани - 7 парчиња.

Путер - 60 г.

Сос од соја - 1 лажиче

Лук - 1-2 чешниња

Мешавина од мелен пипер по вкус

239
Состојките

Свинско месо (вратот) - 1,5 кг

Јадење сенф - 1 лажиче

Зачини за свинско месо - 0,5 лажици

Растително масло - 1 лажиче

Кромид - 60 гр

250
Состојките

Говедско говедско говедско месо - 1000 гр

Сол, бибер - по вкус

187
Состојките

Свинска пулпа - околу 750 гр

231
Состојките

Сос од соја - 50 мл

Бибер - по вкус

Провансални билки - 1 лажиче

Лук - 1-2 глави

Растително масло - за подмачкување

163
Состојките

Компир - 2 кг

Растително масло - 100 мл

Груба сол - 1 лажица масло.

Розмари - 5 гранки

166
Состојките

Павлака - 2-3 суп.л-патки. л

Пенлива вода - 60 мл

Лук - 4-5 чешниња

Црн пипер - по вкус

Леќата за пилешко - 1 лажиче.

174
Состојките

Јагнешко нога - 1 ЕЕЗ.

Магдонос - 1 куп

Василиј - 1 куп

Добра кристална сол - 3 лажици

Растително масло - 3 суп.л-патки.

Лук - 5 чешниња

Бибер - по вкус

На барање на пушено месо - 10 g

216
Состојките

Свинско месо (сламка или тенџоин) - 600 гр

Кромид - 1-2 глави

Зачин - 2 лажиче

Мелен црн пипер - до 1 лажиче

Грав коријандер - до 0,5 лажиче

Сол - минимум (1 нотка)

Мајчина душица - 2-5 гранки

331
Состојките

Компир - 1,2 кг

Зајак (кој било дел од тоа) - 400-500 г.

Сол, црн пипер - по вкус

Зачин за месо - 1 лажиче.

Лук - 1 чешне

91
Состојките

Компир - 600 г.

Лук - 1 глава

Розмари - 2 гранки

Залив лист - 2 ЕЕЗ.

Зачини по вкус

246
Состојките

Мали компири - 2 парчиња.

Зелен кромид - 2 парчиња.

Цврсто сирење - 100 гр

Бибер - по вкус

198
Состојките

Ребра за говедско месо - 0,5 кг

Соја сос - 25 мл

Леќата за говедско месо - 1 суп.л-патки.

Сол, црн пипер - по вкус

Рузмарин - 1 sprig

Лук - 1 чешне

301
Состојките

Сос од соја - 200 мл

Зачини по вкус

Растително масло - 2 лажици.

Розмари - 2-3 гранки

249
Состојките

Пилешко филе - 300 гр

Цврсто сирење - 80 гр

Лук - 3 чешниња

Сол, бибер, папрака - по вкус

Растително масло - 1 суп.л-патки.

119
Состојките

Сос од соја - 3 лажици

Зачини по вкус

384
Состојките

Патки нозе - 2 парчиња.

Рузмарин - 1 лажица суво (или 3 sprigs свежи)

Кафеав шеќер - 1 лажиче

Црн пипер по вкус

176
Состојките

Тапанир на Турција - 1 ЕЕЗ.

Компир - 500 гр

Сос од соја - 2 лажици

Сос од домати - 2 лажици.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Сува лук - 1,5 лажиче

Земјиште коријандер - 1 лажиче

Земен ѓумбир - 1 лажиче

Мајчина душица - 2 гранки

Сол, бибер - по вкус

90
Состојките

Пилешко филе - 300 гр

Бел кромид - 0,5 парчиња.

Голем домат - 1 ЕЕЗ.

Свежи шампињони - 150 гр

Моцарела - 80 г.

Бибер - по вкус

121
Состојките

Свинско слабина - 300 гр

Кромид - 40 г.

Шампињони - 150 гр

Цврсто сирење - 50 гр

Посно масло - за пржење

262
Состојките

Шампињони - 150 гр

Кромид - 0,5-1 парчиња.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Црна сол и бибер - по вкус

Сува лук по вкус

272
Состојките

Кокошка закачалка (крилја) - 20 парчиња.

Леќата за живина - 1 лажица масло.

Сос од соја - 1/2 чаша

Лук - 2 чешниња

Бибер - по вкус

183
Состојките

Мермерно говедско месо - 400 гр

Грашок и грашок - 1 лажиче

Маслиново масло - 1,5 суп.л-патки

Мајчина душичка - по вкус

191
Состојките

Лук - 4 чешниња

Црвен кромид - 0,5 парчиња.

Цврсто сирење - 80 гр

Пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.

Брашно од пченица - 1 лажица масло

Сол, бибер, зачини - по вкус

Растително масло - 1 суп.л-патки.

285
Состојките

Тапанир на Турција - 700 г.

Компир - 1 кг

Компир зачин мешавина по вкус

Сол, бибер - по вкус

Junунипер Бери - 2 парчиња.

Пушеле мелена папрака - 1 лажица

73
Состојките

Говедско месо - 1100 г.

Груба сол - 1 лажица масло.

Црн пипер по вкус

218
Состојките

Груба сол - количината се пресметува со тежината на гуска

412
Состојките

Бибер - по вкус

Сончогледово масло - 60 мл

Зачин за месо - 0,3 лажици.

370
Состојките

Бутина од јагне или јагне - 1 ЕЕЗ.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Лук - 6 чешниња

Розмари - 3 гранки

210
Состојките

Компир - 500 гр

Домати - 200 гр

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Сос од соја - 70 мл

Растително масло - 25 ml

Зелените по вкус

Сол, зачини, црн пипер - по вкус

152
Состојките

Свинско ребра - 500 гр

Сос од домати - 2 лажици.

Бел вински оцет - 1-2 суп.л-патки.

Сос од соја - 2 лажици

Топла сенф - 1 лажиче

Бибер - по вкус

Gумбир (корен) - 1,5 см

285
Состојките

Пилешки гради - 1 ЕЕЗ.

Сос од соја - 2 лажици

Мешавина од пиперки - 0,25 лажиче.

Сончогледово масло - 2 суп.л-патки.

139
Состојките

Говедско месо - 400 гр

Компир - 1 ЕЕЗ.

Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.

Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Стебло од целер - 1 ЕЕЗ.

Сончогледово масло - 50 гр

Мешавина од зачини за зеленчук за сушење - 0,5 лажиче.

130
Состојките

Јагнешко месо - 1200 г.

Компир - 800 гр

Кромид - 2 парчиња.

Зачини за месо

Торба за печење

148
Состојките

Свинско entrecotes - 2 парчиња.

Сос од соја - 1 лажица

Бел вински оцет - 1 лажица масло.

Бибер - по вкус

Растително масло - 1 лажиче

255
Состојките

Говедско месо - 1800 г.

Груба сол - 2 лажици.

Бибер - по вкус

202
Состојките

Говедско говедско месо - околу 800 гр

Мелен црн пипер - 0,5 лажиче

Зачин - до 1 лажиче

Маслиново масло - 1-2 лажици

Сос од Ворчестер - на барање на околу 1 суп.л-патки.

Сван сол или

други ароматични мешавини по вкус

190
Состојките

Печено говедско месо - 900 г.

Морска сол - 1 лажиче

Бибер - 0,5 лажиче

Маслиново масло - 1 лажиче

189
Состојките

Градите на патка - 2 парчиња.

Компир - 4 парчиња.

Растително масло - 2 лажици.

Мелен црн пипер по вкус

151
Состојките

Градите на пилешко - 600 g (3 филе)

Путер - 20 г.

Рафинирано сончогледово масло - 1 суп.л-патки.

Пушена папрака - 1 лажица

Сув босилек - 1 лажиче

За масло:

Путер - 100 гр

Провансални билки - 1 суп.л-патки.

Пушена папрака - 1 лажица

Сув лук во прав - нотка

Сол, мелен црн пипер - по вкус

234
Состојките

Пилешко филе - 300 гр

Бугарска пиперка - 50 гр

Мал кромид - 1 ЕЕЗ.

Пелиоле целер - 1 ЕЕЗ.

Цврсто сирење - 100 гр

Бибер - по вкус

147
Состојките

Пилешки тапани - 8 парчиња.

Сос од соја - 3 лажици

Балсамински оцет - 1 суп.л-патки.

Природно кафе - 80 мл

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

Сол, бибер - по вкус

174
Состојките

Пилешки нозе - 2 парчиња.

Голем портокал - 1 ЕЕЗ.

Посно масло - 1 лажиче

Сос од соја - 1 лажица

Бел вински оцет - 1 лажица масло.

Леќата за пилешко - 1 лажиче.

Бибер - по вкус

Сос од табаско по вкус

158
Состојките

Филе од ној - 500 гр

Измешајте за стекови - 1 лажица масло.

Лук - 2-3 чешниња

Залив лист - 1 ЕЕЗ.

99
Состојките

Пилешки бедра - 5 парчиња.

Мајонез или павлака - 1 лажица масло.

Сол, бибер - по вкус

Цврсто сирење - 80 гр

Леќата за пилешко - 1 лажиче.

182
Состојките

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Сол, лута пиперка - по вкус

284
Состојките

Сува лук - 1 лажиче

Сол, бибер - по вкус

Брашно од пченица - 4 лажици.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

178
Состојките

Пилешко тапанче - 6-8 парчиња.

Кромид - 300 гр

Сол, бибер - по вкус

Провансални билки, папрака - по вкус

Растително масло - за пржење

139
Состојките

Свинско месо (орев) - 1,5 кг

Компир - 1 кг

Леќата за компири - 1 лажиче.

Маслиново масло - 2 лажици.

За маринада:

Сос од соја - 1 лажица

Сос од Ворчестер - 1 лажица масло.

Топол сос по вкус

Бел вински оцет - 1 лажица масло.

Семки од слатка сенф - 1 лажица масло.

Бибер - по вкус

Маслиново масло - 2 лажици.

193
Состојките

Свинско месо (тендолин) - 700 гр

Свинско месо - 100 гр

Лук - 6 чешниња

Табела сол - по вкус

Мелен пипер - по вкус

Растително масло - по вкус

Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.

Пченично брашно - 100 гр

355
Состојките

Потполошки (2 парчиња) - 600 г.

Сос од соја - 2 лажици

Бел вински оцет - 1 лажица масло.

Бибер - по вкус

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Кисело јаболко - 0,5 парчиња.

126
Состојките

Регал јагне - 2 парчиња (800 г)

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Нане - 3 гранки

Сол, бибер - по вкус

192
Состојките

Пилешки бедра - 900 гр

Модар патлиџан - 350 гр

Лук - 15-20 чешниња

Растително масло - 2-3 суп.л-патки.

Леќата "Билки од италијанска кујна" - 1 лажиче или по вкус

156
Состојките

Компири - 5-6 парчиња.

Карфиол - 1 замав

Песто сос со домати и сирење - 4-5 лажици

130
Состојките

Говедско месо - 450 гр

Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Растително масло - 3 суп.л-патки.

Зачини за месо - 1/2 лажиче

Свежи зелени - за сервирање

136
Состојките

Шампињони - 100 гр

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Цврсто сирење - 200 гр

Сол и бибер - по вкус

219
Состојките

Филе од Турција - 300 гр

Цврсто сирење - 100 гр

Сос од соја - 1 лажиче

Лебници - 2 лажици

Сол и бибер - по вкус

185
Состојките

Лук - 2-3 чешниња

Растително масло - 40 мл

Магдонос - 10 g (0,5 куп)

Мешан црн пипер - 4 пиначи

197
Состојките

Пилешко филе - 2 парчиња.

Посно масло - 1 суп.л-патки.

Сос од соја - 1 лажица

Леќата за пилешко - 1 лажиче.

Гранулиран лук - чипови

Бибер - по вкус

Сок од лимон - 1 лажица масло.

Течен мед (по избор) - 1 лажиче.

110
Состојките

Филе од Турција - 3 парчиња. / околу 500 г.

Домат - 3 парчиња. / околу 250 г.

Зачини по вкус

Масло за готвење - 1 лажица масло.

95
Состојките

Говедски јазик - 2 кг

Сол и бибер - по вкус

146
Состојките

Градите на кокошка - 500 гр

Сол, бибер - по вкус

Свеж зелен аспарагус - 300 гр

Маслиново масло - 3 лажици

Крем 35% - 200 мл

Дор Сино сирење - 150 гр

178
Состојките

Компир - 4000 г.

249
Состојките

Пилешко Геркин - 1 ЕЕЗ.

Бибер - по вкус

Путер - 1 суп.л-патки

Лук - 1 чешне

Мајчина душица - 5 гранки

За саламура:

Топла вода - 1,5 л

219
Состојките

Сос од соја - 2-3 лажици.

Сол, бибер - по вкус

Леќата за пилешко по вкус

Лук - 5-6 чешниња од каранфилче

155
Состојките

Говедско месо - 450 гр

Растително масло - 30 ml

Сол, лута пиперка - по вкус

Зелените - за служење

254
Состојките

Говедско месо - 500 гр

Цврсто сирење - 150 гр

Растително масло - 30 ml

Сол, лута пиперка - по вкус

Зелените - за служење

204
Состојките

Говедско месо - 300 гр

Компир - 300 гр

Растително масло - 30 ml

Сол, лута пиперка, ловоров лист - по вкус

Зелените - за служење

144
Состојките

Сушен влакно - 150 гр

Корејски морков - 100 гр

Цврсто сирење - 120 гр

Сол - по избор

Бибер - по вкус

243
Состојките

Кокошки Геркинс - 2 парчиња.

Бибер - по вкус

Бел вински оцет - 1 лажица масло.

Сос од соја - 1 лажица

Течен мед - 1 лажица масло.

Леќата за пилешко - 1 суп.л-патки.

Посно масло - по избор

138
Состојките

Мајонез - 120 мл

Шампињони - 120 г.

Бибер - по вкус

280
Состојките

Коза - 0,5 кг

Компир - 1 кг

Зачин за месо - 1 лажиче.

Зачин за компири - 0,5 лажиче.

Ракав ракав

122
Состојките

Свинско слабина - 500 гр

Сол, црн пипер - по вкус

Сос од соја - 50 мл

Зачин за месо - 1,5 суп.л-патки.

346
Состојките

Домати од цреша - 5-6 парчиња.

Лук - 2 чешниња

Пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.

Брашно од пченица - 1 лажица масло

Сол, бибер - по вкус

Зачини за месо - по вкус

Цврсто сирење - 80 гр

Растително масло - 1 суп.л-патки.

239
Состојките

Пилешки тапани - 8 парчиња.

Сончогледово масло - 1 суп.л-патки.

Сос од соја - 1 лажица

Чили пипер - 1 ЕЕЗ.

Подземна папрака - 2 лажици

Аџика или топол кечап - 1 лажиче

210
Состојките

Градите на кокошка - 150 гр

Бела зелка - 200 гр

Залив лист - 2 ЕЕЗ.

Земјата слатка папрака - 1 лажиче

Сончогледово масло - 1 суп.л-патки.

Суво оригано - 1 лажиче

Лук - 1 чешне

133
Состојките

Пилешки крилја - 12 парчиња.

Посно масло - 3 суп.л-патки.

Сос од соја - 3 лажици

Сос од Ворчестер - 1 лажица масло.

Џем од кајсија 1,5 суп.л-патки

Бел вински оцет - 1 лажица масло.

Леќата за пилешко - 1 суп.л-патки.

Гранулиран лук - 0,5 лажиче.

Бибер - по вкус

186
Состојките

Кисела зелка - 0,5 кг

Сол и бибер - по вкус

152
Состојките

Ребра од говедско месо - 1 кг

Сок од јаболко - 170 гр

Сос од домати - 4 лажици.

Сос од соја - 3 лажици

Бибер - по вкус

Лук во гранули - 0,5 лажиче.

359
Состојките

Пилешки грбови - 3 парчиња.

Сок од домати - 1/3 чаша

Кромид - 0,5 парчиња.

Сос од соја - 2 лажици

Сончогледово масло - 0,5 суп.л-патки

Мешавина од зачини за пржење месо - 0,5 лажици.

Модар патлиџан со средна големина - 1 ЕЕЗ.

Домати од цреша - 6 парчиња.

126
Состојките

Телешко - 450 гр

Сос од соја - 2 лажици

Суво црвено вино - 100 мл

Берберис - 5-6 ЕЕЗ.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Сол, бибер - по вкус

71
Состојките

Јагнешко месо (бутот) - 800 гр

Растително масло - 120 мл

Лук - 2 чешниња

Суви билки - 2 лажици.

Вода во тава - по потреба

230
Состојките

Гуска - 1 ЕЕЗ. (тежина 2,5 кг)

Лук - 2 чешниња

Мелен црн пипер - 0,5 лажиче

Земјиште папрака - 1 суп.л-патки.

Коријандер - 0,5 лажиче

Сос од соја - 1 лажица

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

345
Состојките

Bellвонче пиперка - 0,5 парчиња.

Пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.

Цврсто сирење - 60 гр

Брашно од пченица - 1 лажица масло

Сол, бибер, папрака - по вкус

Растително масло - 1 суп.л-патки.

257
Состојките

Филе од Турција - 200 гр

Шампињони - 3 парчиња.

Цврсто сирење - 70 г.

Сол, бибер, лук - по вкус

Брашно од пченица - 2 лажици.

Растително масло - 2 лажици.

157
Состојките

Градите на патка - 1 ЕЕЗ.

Сол и бибер - по вкус

Растително масло - 1 суп.л-патки.

194
Состојките

Свинско месо на коска - 2 парчиња

Лук - 4 чешниња

Redcurrant - 30 g

Мелен црн пипер по вкус

Леќата на Аџика - 1 лажиче.

Растително масло - 2 лажици. л

329
Состојките

Свинско месо (вратот) - 1 кг.

Вино (суво) црвено - 0,5 литри

Зачини, сол - по вкус

353
Состојките

Свинско вратот - околу 1 кг.

Сос од Ворчестер (балсамик или соја) - 6 лажици.

Црн пипер (или други) - 1 лажиче.

Маслиново масло - 1 суп.л-патки. л

Сол - 2 пинцети.

230
Состојките

Компир - 800 гр

Пилешко филе - 400 гр

Кромид - 150 гр

Сос од соја - 3 лажици. л

Провансални билки по вкус

Рафинирано растително масло - 50 ml.

Свеж копра - 1 куп

92
Состојките

Елко месо (без боење) - 1,5 кг

Свинско месо - 100 гр

Вински оцет (бел) - 100 мл

Минерална вода - 500 ml

Мајчина душица (сушени) - 1,5 суп.л-патки.

Растително масло - 3 суп.л-патки.

Црн пипер (грашок) - 1 лажиче

Црн пипер (земја) - по вкус

Сунели хме по вкус

127
Состојките

Филе од Турција - 300 гр

Павлака - 2 лажици. л

Леќата за пилешко или мисирка - 0,5 лажиче.

Маслиново масло - 1 суп.л-патки. л

Бибер - по вкус

111
Состојките

Споделете го избор на рецепти со пријатели

Печено свинско месо со јаболка

Таквото месо - печено во пиво со јаболка - ќе им се допадне на многумина. Оригиналниот рецепт сигурно ќе најде фанови меѓу fansубителите на зачинетите јадења.

јаболка (450 гр),
свинско месо (950 g),
лак
пиперки,
половина литар пиво
маслиново масло (3 суп.л-патки. л.),
ловоров лист
сол
путер (45 g),
ловоров лист
шеќер (45 g)
суво бело вино (165 ml).

За готвење, земете ја формата, малку посипете ја со растително масло. На дното го шириме кромидот исечен на половина прстени. Ставете ги исецканите моркови таму. Бришење на месото со зачини и додадете ловоров лист. Ние го префрламе во форма, истураме пиво во неа и печеме 1,5 часа.

Измијте ги јаболките и исечете ги на парчиња, по што ги шириме во посебна форма. Посипете ги на врвот со вино и посипете со шеќер, а потоа брашно. Додадете исецкани парчиња путер. Печете јаболка за дваесет минути.

Ставете го подготвеното свинско месо на чинија и украсете со печено овошје. Садот излегува многу убаво и миризливо; може безбедно да се сервира на празничната маса. И покрај печењето јаболка одделно, садот има хармоничен вкус. И плодовите имаат привлечен изглед. Ако се печат заедно со свинско месо, тие целосно ќе ја изгубат својата форма.

Печено рамо

Вкусно е свинско рамо печено во рерната со анасон.

свинско рамо
маслиново масло (две лажици),
лажица анасон (семе),
сол
бибер.

Шпатулата може да се пече во фолија или во калап. Бришење на месото со сол, бибер и додадете семе од анасон. Следно, завиткајте ја шпатулата во фолија и печете ја во рерната 1,5 часа.

Свинско месо со ананас и портокалова глазура

Таков неверојатен сад може да се подготви на празничната маса. Неговата подготовка мора да започне за еден ден. Зачинетите ананаси и кора од портокал му даваат на садот посебен шарм.

големо парче свинско месо (приближно три кг),
лименка конзервирана ананас,
маслиново масло (две лажици),
лук
чили пиперка (пет парчиња),
два кромид
зачин, земја
12 гранки мајчина душица,
ловоров лист
каранфилче (две лажици. l.),
рум (110 ml),
бело вино (110 мл),
џем од портокал (три лажици),
морско оревче (две лажици. л.),
кафеав шеќер (лажица масло).

Садот се подготвува во неколку фази. Прво, месото мора да се измие, да се наполни со вода и да се вари два часа, не заборавајќи да ја отстрани пената.

Како зачин ќе користиме мешавина од сопствена подготовка. Исечете лук, кромид, извадете ги семето од пиперки. Ние ги пренесуваме сите производи во блендер, додаваме мајчина душица, шеќер, ловоров лист, вино, рум, зачини и мелеме во хомогена состојба.

Вареното месо се фаќа со добиената маса и се става во фрижидер за ноќ. Месото го ставаме во калап или на сад за печење, додајте го нашиот Леќата. Посипете свинско месо на врвот со маслиново масло. Можете да додадете малку вода во тавата. Отворете конзервирана ананас и се шири околу месото. Печете го садот околу еден час и половина. Откако истурете го месото со џем и гответе уште триесет минути.

Врат во сос од печурки

Како празнична опција, ние ви нудиме да готвите неверојатно јадење - врат со зеленчук и сос од печурки.

два црвен кромид,
модар патлиџан
тиквички
свински врат (три кг),
слатка пиперка (три до четири парчиња.),
маслиново масло
стеблото на еден праз,
две гранки сув рузмарин,
сушени бели печурки,
печурки од остриги (230 g).

Однапред започнуваме да готвиме модри патлиџани. Исечете ги на тенки плочи по должината, сол, ставете во длабока чинија и испратете ги во фрижидер околу два часа. После неколку часови ги извадуваме, исплакнете и исушете со пешкир.

Порцини печурки пред да започнете да се впиваат во топла вода половина час.

Измијте го мојот свински врат и исушете го со хартиени крпи. Месото го шириме на таблата и со многу остар нож правиме длабоки парчиња, без да пресечеме неколку сантиметри до крај. Дебелината на парчињата треба да биде приближно три сантиметри. Како резултат на ваквите манипулации, вратот ќе стане како паѓачка книга. Месото мора да биде добро подмачкано со маслиново масло и сол. После тоа, покријте го со филм и оставете го некое време.

Ние подмачкуваме две пиперки од зелена салата со маслиново масло и ги печеме во рерната десет минути. Откако ќе го извадиме зеленчукот и ќе ги ставиме во запечатена кеса или ракав за печење. По десет минути, ќе биде можно лесно да се отстранат кожата, семето и ногата. Исечете го чистото месо во ленти. Мелете тиквички во тенки ленти. Исечете го празот заедно. Следно, треба голема тава за пржење, на неа го загреваме маслиновото масло и ги пржеме модар патлиџан, праз и тиквички. Сол малку сол.

Сега можете повторно да се вратите на месото. Ги отвораме засеците и ги посипуваме со сецкан пипер. Следно, во секој дел го ставаме пржениот зеленчук. Во исто време, треба да ги притиснете цврсто, така што полнењето да не испадне.

Следно, вратот треба да биде врзан со канап, подмачкан со масло и пржете додека не се добие златна кора во голема тава. После тоа, го ставаме месото во ракав или торба за печење и го готвиме во рерната.

Исечете ги морковите и вториот дел од слатката пиперка на коцки. Печурките од остриги се расклопуваат на делови, отстранувајќи ги тврдите нозе. Мелење на пулпа во форма на ленти. Наросете го кромидот.

Следно, во голема тава, загрејте го маслиновото масло и преместете го целиот зеленчук и печурки, а потоа пржете додека не се готви. Додадете лисја од рузмарин и три лажици од течноста во која се натопени цепите. Доведете ја масата до вриење и извадете ја од оган. Како резултат на соте е покриена со фолија.

Ние го извадуваме месото од рерната, го отстрануваме од торбата или од фолијата, го отстрануваме канапчето од него и потоа го печеме под решетката уште седум минути. Ние го сервираме печениот врат со сос.