Што е дијабетес? Исхрана на гликемиски индекс

Суштината на оваа диета е да се намали ефектот на јаглени хидрати врз нивото на гликоза во крвта на пациентот. Производите со низок гликемиски индекс не дозволуваат јаглени хидрати брзо да се апсорбираат во крвта, што значи дека едно лице се чувствува полн подолг временски период.

Веќе пишувавме порано за тоа како да се утврди гликемискиот индекс на производи. За ова, експертите ја зедоа самата глукоза како референца. Неговиот гликемиски индекс е 100 единици. Сите други производи се споредуваат со стандардот. Ако нивниот гликемиски индекс е близу 100 единици, тогаш тоа значи дека овој производ брзо се апсорбира од телото, што значи дека брзо го зголемува нивото на шеќер во крвта.

Денес, водењето здрав начин на живот не е корисно, туку и модерно. Ако имате вишок тежина, што не само што ви носи непријатност, туку и негативно влијае на вашето здравје и не ви дозволува квалитативно да го компензирате дијабетесот, тогаш ова е повод да се советува за придржување кон хипогликемиска диета.

Исхрана на гликемиски индекс и неговите основни правила

Исхраната со малку јаглерод има два главни принципи што треба да се следат. Важно е дека таквата диета не бара големи финансиски трошоци или строго мени. Водени од овие принципи, можете лесно да изгубите тежина, и ќе стане многу полесно да го контролирате шеќерот во крвта.

Во првата фаза од диетата, гликемискиот индекс на храна не треба да биде висок

Ова е прво правило да ви помогне да следите диета со малку јаглерод. Во првата фаза, важно е да се исклучат сите производи кои имаат висок гликемиски индекс. Овие вклучуваат слатко овошје, компири, мед, пуканки и некои други видови на производи. Во овој случај, не остро ограничувајте се во калориската содржина на вашата диета. Ова особено важи за мајките што очекуваат.

Ако секојдневно подложувате на големи физички напори, тогаш оваа диета е исто така контраиндицирана за вас, затоа што на спортистите им се потребни брзи јаглени хидрати за да вршат физички вежби.

Исхраната со малку јаглерод се базира на јадење грав, грав. Зеленици, зеленчук, портокали, млечни производи. Може да си дозволите и неколку слатки, како мармалад.

Во втората фаза на диетата, исхраната може да се додаде храна со гликемиски индекс од 50 единици.

Ова може да биде тестенини со пченица, колачиња, темно чоколадо и некои житни култури. Овие храна мора да се јадат наутро. Белиот леб и колачи треба да останат забранети.

Исхраната со малку јаглерод ви овозможува да се ослободите од 4-5 кг тежина месечно. Таквиот резултат нема да помогне да се постигне диета со малку маснотии. Пред да ја користите оваа диета, треба да се консултирате со нутриционист и, доколку е потребно, да направите тестови.

Исхрана на гликемиски индекс и неговите придобивки

Ниска цена на одобрени производи. Гравот, зеленчукот и житарките се со пониска цена од протеинската храна.

Леснотија на усогласеност. Диетата подразбира исклучок од исхраната на слатки и храна од скроб. Можете да ја диверзифицирате исхраната со зеленчук и мешунки, како и да додадете риба. Оваа диета е добра за вегетаријанците.

Валидност. Многу луѓе со дијабетес веруваат дека можете да изгубите тежина само со намалување на калорискиот внес на диета. Сепак, тоа не е така. Добро избраната диета, имено храна со низок гликемиски индекс, ќе помогне да изгубите тежина и да постигнете подобра контрола на шеќерот во крвта. Таквата диета има оптимална содржина на невролошки калории, додека едно лице се чувствува полно и не гладува.

Негативните ефекти од диетата со малку јаглерод се минимални. Нутриционистите препорачуваат земање мултивитамини за да се надомести за недостаток на одредени хранливи материи.

Пример мени за дијабетес

Храната треба да се зема 3 пати на ден. Можете да си организирате мали перкусии во форма на овошје со низок гликемиски индекс.

За појадок, можете да јадете млечен производ и чинија овесна каша со грст суво грозје или друго суво овошје.
За ручек, најдобра опција е супа од зеленчук и 2-3 парчиња интегрален леб, како и овошје.
За вечера, можете да јадете парче варена риба или говедско месо, грав и зеленчук. Исто така, дозволено е јогурт или кефир без маснотии.

Исхраната со малку јаглерод нема да носи плод веднаш, сепак, овој резултат може да се одржи долго време.

Гликемискиот индекс на путер, неговата енергетска вредност

Гликемискиот индекс (ГИ) е показател за стапката на распаѓање на јаглени хидрати во стомакот. Како резултат на нивната апсорпција, гликозата во крвта се крева.

Гликемискиот индекс на путер е 51 единица. За споредба, ГИ на кое било растително масло (сончоглед, пченка, маслиново, итн.) Е 0 единици. Во овој поглед, ендокринолозите советуваат да јадат путер колку што е можно помалку.

Путер е многу богата со калории. Традиционално, таа е направена од кравјо крем, што значи дека е производ од животинско потекло.

Енергетската вредност на путерот е 748 kcal на 100 g.

протеини - 0,5 g
масти - 82,5 г.
јаглени хидрати - 0,8 g.

Компаративни карактеристики на ГИ производи засновани на растителни и животински масти:

свинско маснотии - 0 единици
путер - 51 единици.,
маргарин - 55 единици.,
сончогледово масло - 0 единици
маслиново - 0 единици
сусам - 0 единици
мајонез - 60 единици
сенф - 35 единици.

Корисни својства

Важните метаболички процеси на организмот не можат да се појават без маснотии. Без нив, мозокот нема да функционира нормално. Секој знае за голема количина „витамин на убавина“ во маслото - E. Луѓето кои целосно го напуштија путерот, наидуваат на проблеми со лупење на кожата и опаѓање на косата.

Путер е корисен со витамини А, Е, ПП, Д, Б. Маслото ќе биде одлична превенција на болести како што се артритис, катаракта. Поради разумна употреба, производот ги зајакнува крвните садови, го зголемува „корисниот“ холестерол. Маслото го регулира балансот на некои полови хормони.

Подмачкувачкиот ефект на маснотии има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт. Во разумни количини, маслото има холеретичен ефект, кој помага при холелитијаза, панкреатитис. Со редовна употреба на нафта, когнитивните функции се подобруваат, се создава мало лаксативно дејство. Витаминот Д го спречува развојот на рахитис. Витаминот А го подобрува видот.

Оштетување на маслото

Путер се препорачува да се конзумира во мали количини за луѓе кои страдаат од дијабетес и дебелина. Пожелно е да се консумираат производи кои вклучуваат путер обложен на топлина. Во ова масло има многу канцерогени. Само свеж производ, без додавање на конзерванси или ароми, е погоден за храна.