Тиква, сончоглед и други видови семе во исхраната на дијабетичар

При составување диета, пациентите со дијабетес треба да внимаваат како храната што ја користат влијаат на нивото на шеќер. Проценета калориска вредност, гликемиски индекс. Особено внимание се посветува на семето. Пред употреба, треба да откриете како тие влијаат на телото.

Семките од сончоглед се висококалоричен производ. Но, тие содржат голем број на супстанции што ги бара телото.

протеини - 20,7 g
масти - 52,9,
јаглехидрати - 10,
содржина на калории - 578 kcal,
гликемиски индекс (ГИ) - 8.
единици за леб - 0,83.

Составот на семки од сончоглед вклучува такви супстанции:

витамини А, Б, Ц, Д, Е,
елементи: железо, магнезиум, калиум, калциум, селен, флуор, јод, хром,
есенцијални масни киселини.

Со умерена употреба, тие имаат корисен ефект врз телото.

Многумина советуваат наместо сончоглед да јадете семе од тиква. Референтни информации:

протеини - 24,5 g
јаглехидрати - 4,7,
масти - 45,8,
556 kcal,
гликемиски индекс - 25,
количината на XE е 0,5.

Со оглед на високата содржина на калории, експертите не препорачуваат да го злоупотребувате овој производ. Но, вие не треба целосно да ги напуштите семето од тиква, бидејќи тие вклучуваат:

витамини А, Е, Б, К,
растителни протеини
диетални влакна
аминокиселини, вклучително и аргинин,
цинк, фосфор.

Со оглед на ниската содржина на јаглени хидрати, не е забрането за дијабетичарите да јадат семки од сончоглед и тиква.

Тие нема да предизвикаат скок на шеќер. Но, луѓето треба да запомнат дека прејадувањето со метаболички проблеми не вреди.

Дозволени се семе на дијабетичари

Пациентите со нарушен метаболизам на јаглени хидрати треба да знаат како храната влијае на нивното здравје. Тие не сакаат безумно да гризат семе во неограничени количини. Но, нема потреба целосно да ги напуштите.

Семките од сончоглед и тиква содржат мала количина јаглени хидрати. Нивниот ГИ е низок, така што тие се во списокот на производи што можат да ги конзумираат дијабетичари без ризик по здравјето. Но, пациентите со метаболички нарушувања треба да запомнат за ефектот на вишокот тежина врз процесот на внесување глукоза.

Ако има умерени количини на дијабетес мелитус тип 2 во умерени количини, тогаш се забележува:

зајакнување на косата, ноктите,
елиминација на нарушувања на нервниот, кардиоваскуларните системи,
забрза заздравување на раните
подобрување на процесот на чистење на цревата.

Тие спречуваат атеросклероза, имаат антикарциноген ефект.

Кога јадете производ од тиква:

процесот на коагулација на крв е нормализиран
мрсна кожа е намалена,
ризикот од развој на аденом на простата кај мажите е минимизиран.

Тие исто така се користат како антихелминтик.

Но, поради високата содржина на калории, не се препорачува потпирање на семе од тиква. Колку повеќе стомачни маснотии во телото на пациент со дијабетес тип 2, толку е помала чувствителноста на инсулин. Но, ако јадете 50-100 гр кернели, тогаш проблемите нема да се појават.

Лекарите препорачуваат да ги користите свежи или сушени. Подобро е да се одбие пржено. Навистина, за време на нивниот термички третман, 80-90% од корисни материи се изгубени. Не се препорачува да купите рафиниран производ. Брзо оксидира.

Во прекумерни количини, не користете семки од сончоглед за луѓе кои страдаат од проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Ако ги гризете со забите, емајлот е оштетен. Многумина се жалат на болки во грлото после јадење. Поради оваа причина, препорачливо е да го напуштите овој производ на наставниците, пејачите, објавителите, презентерите.

Семките од тиква не се советуваат да грицкаат кај пациенти кои имаат чир на желудник, гастритис. Штетата од нивната употреба ќе биде повеќе од добра.

Упатства за исхрана на ниско јаглерод

Лекарите претходно ги советувале пациентите со дијабетес да ја балансираат исхраната. Тие тврдат дека не повеќе од 35% од дневниот внес на калории треба да потекнува од маснотии.

Сега стана јасно дека за нарушувања на метаболизмот е важно да се следи количината на јаглени хидрати што влегуваат во организмот. Треба да се посвети внимание на гликемискиот индекс, содржината на единиците за леб во производите.

Кога користите маснотии на диета со малку јаглерод, тоа брзо се апсорбира од страна на телото или изгорено. Затоа, не е неопходно целосно да се напушти семето. Но, со потрошувачката на големи количини јаглени хидрати и масти, телесната тежина брзо се зголемува. И ова е опасно за дијабетичарите, бидејќи чувствителноста на ткивата кон инсулин почнува да паѓа. Како резултат, шеќерот ќе се акумулира во крвта, престанувајќи да се апсорбира од телото.

Нема потреба да се плашите од кликање семе, дури и со висок холестерол и триглицериди во крвта. Неопходно е целосно да се преиспита исхраната. За да ги нормализирате овие индикатори, ќе мора да се придржувате на диета со малку јаглерод. Во овој случај, ризикот од развој на болести на срцето и крвните садови е намален.

Луѓето кои сакаат да ја намалат потрошената количина на јаглени хидрати може да вклучуваат семе како закуска во нивните диети.

Може да се додадат и во салати, сосови. Протеинот во таков производ содржи есенцијални аминокиселини. Тие се неопходни за организмот да обезбеди метаболизам на маснотии.

Подолу е даден избор на рецепти со малку јаглерод:

Со гестациски дијабетес

Некои жени имаат високо ниво на шеќер за време на бременоста. Од моментот на дијагностицирање, очекуваната мајка треба целосно да ја разгледа диетата и да го намали внесот на јаглени хидрати. Менијата за гестациски дијабетес по можност треба да бидат договорени со ендокринолог. Важно е пациентот да прима голема количина на витамини, есенцијални минерали. Но, храната треба да се организира така што нема ненадејни зголемувања на шеќерот.

Затоа, акцентот е ставен на храната, која има низок гликемиски индекс. Семки од тиква и сончоглед се дозволени за бремени жени во отсуство на гастроинтестинални заболувања. Тешко е да се прецени нивната корист за телото на идната мајка. Навистина, во 100 гр сончогледорни јадра содржи 1200 мг витамин Б6. Неопходно е за спречување на разни компликации на дијабетес. Исто така, со нивна помош се пополнува недостаток на други витамини од групата Б, Ц.

Дијабетичарите треба да се придржуваат кон принципите на исхраната со малку јаглерод. Затоа, исхраната е вклучена храна со низок гликемиски индекс. Семки од сончоглед и тиква може безбедно да се додадат на менито. Тие се одличен извор на витамини, минерали. Семето практично нема никаков ефект врз шеќерот во крвта.