Џем без шеќер рецепти (јаболка, тиква, дуња, планинска пепел)

Исечете ги подготвените јаболка во парчиња 1,5–2 см и покријте ги со шеќер. Остави ги на час, мешајќи повремено.

Кога ќе се појави сокот, ставете на тивок оган и доведете до вриење, енергично мешајќи постојано, за да не јадат јаболката.

Ставете ги јаболката во подготвени стаклени тегли и превртете ги капаците, чувајте каде било.

150 кг шеќер на 1 кг јаболка излупени од јадрото и кожата.

BЕМ СО ПОВЕЕ

Излупете ги и исецкајте јаболка, додадете шеќер, ставете го во емајл тава и ставете во не многу жешка рерна.

Спакувајте ги печените јаболка во подготвени стаклени тегли и навивајте ги.

Џем од јаболка од слатки сорти може да се подготви без шеќер.

За 1 кг јаболка излупени од јадрото и кора, 100-150 гр шеќер.

ELLЕЛИ ОД АППЛИ (БУГАРСКИ РЕЦИП)

Исечете јаболка на осум делови и измешајте со исечени лимони (со кожа и семиња), додадете вода за да ги покриете овошјето и варете додека не биде мека.

Процедете го сокот и додадете шеќер, варете над висока топлина додека не се згусне сирупот (капка сируп на чинија не треба да се замаглува).

2-3 минути пред да го извадите желе од оган, додајте ја лимонска киселина и, по желба, јатка од излупен сушен орев. Запечатете ги теглите со целофан.

За 2 кг јаболка - 2 лимони, за 1 литар сок - 750 гр шеќер, 1 лажичка лимонска киселина, 50 гр јагоди од ореви.

AMАМ ОД ПАРАДИЗА АПЕЛ

Исплакнете ги јаболките во ладна вода, излупете ги стеблата, ставете ги во бакарен сад или емајл сад, покријте со гранулиран шеќер, истурете вода и ставете на топло место.

Следниот ден, гответе 1,5-2 часа на тивок оган. За да одредите дали џемот е подготвен, треба да биде на чинијалка и поделете го падот на два дела. Ако тие се спојат полека, џемот успева.

На чаша јаболка - чаша шеќер и 2-2,5 лажици. лажици вода.

АПЕЛ КОМОТА (ДОГОВОРЕН МЕТОД)

Изберете големи, силни, неоштетени јаболка, исплакнете со ладна вода, исечете ги на неколку делови, извадете го стеблото и семето.

Плодовите можете да ги излупите од кожата, но не мора. Внимателно ставете ги подготвените јаболка во стерилизирана чинија, истурете топла (90-95 ° C) сируп и стерилизирајте ја.

Стерилизирајте тегли со капацитет од 0,5 л 10 минути, тегли со три литри - 25 минути. Мора да се има предвид дека повеќе зрели плодови треба помалку да се стерилизираат, а помалку зрели - повеќе.

Додадете шеќер во сируп по вкус.

КОМПОТ НА АПЕЛИ

Истурете 3 литри вода во тавата и загревајте. Шеќерот може да се додаде во вода однапред. Додека водата се загрева до вриење, исечете ги јаболките на половини и извадете го јадрото.

Кога водата ќе почне да врие, земете ги зготвените јаболка (приближно така што тие се доволни за две или три лименки) и, во зависност од сортата, натопете во врела вода или (на пример, Антоновка) веднаш истурете врела вода.

Штом кора на овошјето станува жолтеникава, треба брзо да ги отстраните јаболките од тавата, по можност со вилушка, и веднаш да ги пренесете во подготвени тегли.

Кога ќе се постават сите јаболка, истурете тегли со јаболка на врвот со врела вода. Веднаш превртете ги и ставете ги наопаку. Додадете ладна вода со шеќер во тавата, подгответе втора порција јаболка и така натаму.

ELLЕЛИ ОД АППЛИ

Исечете ги јаболките и замесете ги во вода со каранфилче додека не бидат меки. Поминете ја масата низ сито. Загрејте ја јаболката, додадете шеќер, пулпа од лимон со сок и варете додека не се раствори целосно.

Гответе сè над висока топлина. Elеле ќе биде подготвено кога капка сируп брзо ќе се стврдне на ладна чинија. Изладете го желе и ставете го во стерилни тегли.

За 600 гр пире од компири - 400 гр шеќер. За 1,5 кг јаболка - 600 гр вода, 10-12 парчиња. каранфилче, сок и пулпа од 0,5 лимон.

AMАМ ОД АПЕЛИ

Измијте ги и исечете ги јаболките, извадувајќи го јадрото и семето од нив, ставете во тава и истурете малку вода. Загревајте додека не бидат меки, избришете ги топло преку сито.

Измешајте пире од компири со шеќер и варете, мешајќи цело време. Да џемот беше густ, треба да ставите помалку шеќер на 100-200 g.

Jamемот можете да го чувате во стаклени тегли или во дрвени кутии наредени со пергамент. На оладен џем, ако не се промешува, се формира густа кора. Willе го заштити производот од расипување.

За 1 кг пире од јаболка - најмалку 800 гр шеќер, и ако јаболката е кисела, тогаш повеќе.

БЕЗ АПЛИ БЕЗ СУГАР

Излупете јаболка од каква било зрелост, исечете ги на парчиња, ставете во тава, додајте малку вода на дното, покријте и гответе на тивок оган, а потоа изладете и протријте низ шлаг.

Подмачкајте ја површината на кујната плоча со растително масло во многу тенок слој и внимателно тријте ја со сув брис за газа. Ставете ја јаболката на табла со рамномерен слој (не подебел од 0,8 мм - во спротивно ќе се исуши долго време) и ставете на сонце или нацрт.

Вториот ден, кога пирето малку се исуши, таблата може да се постави косов.

Три дена подоцна, исушете ја пастилата со нож и извадете ја од таблата. Оваа „салфетка од јаболка“ треба да се закачи на јаже 2 дена.

За долгорочно чување, ставете ја пастилата во стек, истурете ја малку со шеќер од шлаг, цврсто вртете ја во ролна, ставете ја во пластична кеса и ставете ја во фрижидер.

АПЕЛИ ВО ЈЕЛИ

Измијте ги јаболките, јадрото со семето, исечете ги на парчиња или кругови, истурете го шеќерот и измешајте темелно, а потоа лежете во еден слој на садот за печење и ставете во загреана рерна (температура 250 ° C).

Не мешајте ја масата за време на термичката обработка. Откако ќе зоврие, пренесете го на суви стерилизирани тегли и превртете ги со стерилни капаци.

За 1 кг јаболка - 300 гр шеќер.

АПЕЛ РОЛ

Исечете јаболка на парчиња, посипете со гранулиран шеќер и оставете 2-3 часа во емајлирана тава со дебело дно. Кога сокот се издвојува од јаболката, ставете ја тавата на оган и загревајте 20 минути.

Премачкајте ги уште врелите јаболка низ сито и повторно ставете мал оган за готвење, додека капакот на тавата не треба да се затвори така што влагата испарува подобро.

По 2-3 часа, кога масата лесно се одвојува од лажицата, истурете ја на фолија подмачкана со какво било масло, и оставете ја да се исуши 2-3 дена. Колку е подебел масивниот слој, толку е поголем квалитетот на ролната.

Извадете ја исушената маса, тенка и еластична, извадете ја од фолијата, посипете со гранулиран шеќер и превртете ја во ролна. Исечете го готовиот ролат на парчиња и ставете го во кутии.

Ролната можете да ја чувате на собна температура многу години - ролната не го губи својот квалитет.

За 1 кг јаболка - 300 гр шеќер.

АПЕЛИ ВО СУГАР

Изберете зрели, здрави плодови од слатки и кисела јаболка, исплакнете, излупете (ако овошјето се тендер, не излупете), исечете ги на парчиња до дебелина од 2 см, исечете го јадрото, ставете во тегли, попрскано со шеќер, покријте го со лимени капаци и стерилизирајте го во вриење половина литар лименки вода - 15 минути, литар - 20-25.

После тоа, веднаш навиткајте ги капаците.

За тегла од половина литар - 200 гр шеќер (ако плодовите се кисели, тогаш до 400 g), на литар - до 400 g.

АПЕЛ БЕЗ СУГАР

Излупете ги јаболките и, исечете ги на парчиња, ставете во тегли со две литри и литри.

Ставете ја теглата на крпа или ленено парче, истурете вода што врие (без шеќер) до самиот крај и покријте ја со капак, оставете три минути, а потоа исцедете ја водата и повторно истурете ја врела вода.

Повторете ја постапката три пати, превртете ја теглата со капак.

Забележете: ако има неколку лименки, треба да се справите со секоја од нив, не дозволувајќи да се олади водата.

Маринирани АПЕЛИ

Ова е вкусна зачинета закуска. Во зима, се користи како гарнир за јадења од дивеч, живина, месо, зеленчук. Маринадите се подготвени од различни овошја, зеленчук, печурки.

Подготвени се овошја и контејнери, како за компот. Ставете јаболка во тегли, пополнете со полнење со маринада и загрејте во врела вода 5 минути литри тегли и 25-30 минути - три-литарски, но содржината не треба да врие.

После тоа, теглите треба да бидат плутани за чување. Пастеризираните маринади треба веднаш да се изладат со вода, така што плодовите не се премногу варени или омекнати.

За мариноване: за 1 литар полнење - 500 гр разладена зовриена вода, 200 гр шеќер, 250 гр 9% оцет, сол по вкус, 50 ​​зрна сос од зачин, каранфилче, парче цимет.

За кисели плодови на шеќер се зема 120 гр повеќе од норма, а 120 те се одзема од течноста.

ПРИСТАПНИ АПЕЛИ

Кисели и силни сорти (само не меки и слатки) се погодни за мокрење. Можете да впиете јаболка во мали претходно запалени дрвени буриња или во стаклени тегли со капацитет од 3 до десет литри.

Поставете го дното на барелот со свежа, измиена, попарена врела вода и ситно сецкана 'ржка слама. Ако нема слама, можете да користите лисја од црна рибизла или цреша. Здраво овошје со чиста кожа, темелно измиено, изложено во редови, префрлајќи ги со слама или лисја.

Затворете ги сите лисја и истурете саламура. Ставете јаболка исполнети со саламура 8-10 дена за ферментација (температура 22-25 ° C).

Штом пената се смири и меурчиња престанат да растат, наполнете ги лименките со саламура и превртете. Бурињата (или лименките) може да се затворат со целофан натопен во вотка или алкохол, така што цврсто се држи до рабовите и се врзува со канап.

Потопените јаболка се чуваат на место заштитено од директна сончева светлина на температура не поголема од 15 ° C и не пониска од 6 ° C.

За саламура: на 10 л вода - 300 гр гранулиран шеќер, 150 гр сол и кантарион.

Да се ​​подготви кантарион на следниов начин: промешајте 100 гр слад во 1 литар вода, ставете на оган и доведете до вриење. Застанете 24 часа, вирус и истурете во саламура.

Ако нема слад, можете да земете 100 гр брашно од 'рж или сушен квас.

Дел од гранулиран шеќер, по желба, може да се замени со мед по стапка од 120 гр мед наместо 100 гр шеќер.

ЦРВЕНИ АПЕЛИ ВО СВОЈ СУД

Кисела шума и паднати јаболка на ренде со големи дупки, веднаш измешајте со шеќер, ставете во тегли од половина литар, покријте ги со варени капаци и стерилизирајте ги.

Кога се загрева, шеќерот во теглите се раствора и количината на маса се намалува, така што јаболката мора да се пријави на „рамената“.

Стерилизирајте ги теглите на тивок вриење 20 минути, а потоа затнете ги и оставете ги во иста вода додека не се излади.

Послужете исечени јаболка со пудинзи, тепсија од урда, палачинки и палачинки.

За 1 кг јаболка - 100 гр шеќер.

АПЕЛНО ЧИСТ

Ставете добро измиени, исечени на половини или четвртини јаболка без јадра и стебленца во тава, на дното на која се истура малку вода, полека се вари за двојка под капакот додека не станат меки, а потоа истријте низ сито и повторно доведете до вриење.

Истурете го готовиот пире од компири во добро измиени и зовриени шишиња (истурете до половина од вратот) и вриејте 15-20 минути во тава со вода на поставените плочки напречно.

Извадете ги од водата, мелете ги вратот на шишињата, претходно избришете ги суво со хартиена крпа, покријте со круг од силна крпа, варени, пеглани со железо и навлажнета со алкохол, залепете ги цврсто, врзете ги со канап и врзете го целиот круг и рабовите на вратот со катран.

Пире од компири се користат за подготовка на желе и сосови за слатки, месни и посно јадења.

Кога готвите на 1 кг пире од компири, можете да додадете 150-200 гр шеќер.

АПЕЛ-ПУМПКИНО ЧИСТ

Кисела јаболка, исечена на парчиња и тиква, исечена, врие во пареа или шпорет за 10-15 минути додека не биде мека.

Избришете го топло преку штитник или сито, додадете кора од лимон или шеќер по вкус. Загрејте ги пире од компири додека мешате на 90 ° C и во врела форма, ставете ги тегли со половина литар.

Пастеризирајте 10-12 минути на температура од 90 ° С.

1 кг јаболка, 1 кг тиква, 1 лажичка кора од лимон или портокал, шеќер по вкус.

СЛОБОДЕН АПЛИЧКИ чип

Излупете ги јаболките од кожата и јадрото и исецкајте на ренде. Ставете ги чипови веднаш во тегли, компактни. Додадете шеќер во теглата.

Стерилизирајте во врела вода: тегли од половина литар - 20 минути, литар - 30 минути. Чипките од Apple се користат за колачи со мафини.

На литарска тегла чипови, можете да додадете 50-100 гр шеќер.

Брза примена на АПЕЛИ

Подгответе го сирупот од сок од јаболко или вода и шеќер, натопете ги јаболките, исечени на парчиња, вриејте 1-2 минути, а потоа изрендајте ги јаболките од сирупот со исечена лажица или лажица и ставете ги во изматена тегла од три литри.

Истурете ги празнините меѓу јаболката во сируп што врие до горниот раб на теглата, затворете го зовриениот капак и превртете го. Јаболката ќе го задржи вкусот и е добра не само во пита, туку и самостојно, со млеко, павлака и павлака.

За 2,5 кг јаболка - 2 литри сок од јаболка или вода, 500 гр шеќер.

ПОБЕДУВАЕ ЗА АПЕЛИ ПЕСИ

Потребно е малку шеќер, методот за готвење е брз и лесен.

Исечете ги излупените јаболка на парчиња, ставете во тенџере, покријте го со шеќер, ставете на тивок оган, загревајте на околу 85 ° C, мешајќи постојано, оставете да отстојат уште 5 минути и ставете ги во врели стерилни тегли, пополнувајќи ги до гребенот.

Банките веднаш се тркалаат и се свртуваат наопаку. Како резултат на масата од џем тип е многу добра за пити, палачинки, палачинки, и само за чај.

За 1 кг јаболка - во зависност од сладоста на овошјето, 100-200 гр шеќер.

МАРМЕЛАД НА АПЕЛИ

Гответе јаболка од јаболка (видете ја подготовката погоре) со единствена разлика во тоа што 1 кг јаболка е подобар од Антоновка, треба да земете повеќе шеќер.

После тоа испарете го пирето додека не се згусне, мешајќи цело време за да не изгори. За да ја проверите подготвеноста на мармалад, неопходно е да се размачка масата со тенок слој на чистач и да се одржи жлеб со лажица.

Ако не се затвори, мармаладата е подготвена. Наполнете ги парените и исушените тегли со врела мармалад. Кога ќе се олади, ставете врз неа круг алкохол навлажнет парче целофан или хартија за пергамент.

За 1 кг јаболка - 500-600 гр шеќер.

ДРАВНИ АПЕЛИ

Измијте ги јаболките, јадрото со семето, исечете ги на парчиња или парчиња, истурете со шеќер, измешајте, ставете во тава со емајл, покријте со чиста крпа, поставете го угнетувањето и оставете да отстои додека не се лачи сокот.

Исцедете го добиениот сок, ставете ги парчињата на сад за печење и ставете во рерната за сушење. Рерната мора да се загрева до 65 ° С. Пренесете ги исушените парчиња јаболко во суви стаклени тегли или во кеси за постелнина.

Чувајте ги на суво место на собна температура. Одделен сок од јаболка може да се користи за правење компоти, или конзервирана, претходно зовриена. Истурете зовриен сок во тегли и превртете ги капаците.

Јаболките сушени од сонце може да се сервираат со чај, користени како полнење за пити или варено компот од нив.

Џем без шеќер: рецепти од јаболка и тикви за зима

Џем без шеќер: рецепти (јаболка, тиква, дуња, планинска пепел)

Секој дијабетичар сака да се разгали со здрави слатки не само во лето, туку и во студената сезона. Одлична опција би била да се направи џем без употреба на гранулиран шеќер, што е исклучително опасно кај оваа болест.

Во метежот ќе се сочува целиот волумен на витамини и минерали што се присутни во свежите бобинки и овошје. Речиси сите корисни материи остануваат дури и со продолжено термичко постапување на овошјето. Плус, рецептот останува едноставен и достапен.

Jamем без шеќер треба да се разбере варен во сопствениот сок. Таквиот производ ќе содржи минимален број калории и нема да предизвика:

• зголемување на телесната тежина
• капки гликоза во крвта
• дигестивни проблеми.

Покрај тоа, користените бобинки и овошје ќе донесат само придобивки на организмот и ќе му помогнат подобро да се спротивстави на настинки и разни вируси.

Речиси сите овошја ќе бидат погодни за правење џем без шеќер, но важно е тие да бидат доволно густи и умерено зрели, ова е основното правило, а бројни рецепти веднаш зборуваат за тоа.

Суровините мора прво да се мијат, да се одвојат од стебленцата и да се исушат. Ако бобинки не се премногу сочни, тогаш во процесот на готвење, можеби ќе треба да додадете вода.

Рецептот предвидува 2 килограми сливи, кои треба да бидат зрели и умерено затегнати. Плодовите мора да бидат темелно измиени и мора да бидат одделени од семето.

Парчиња сливи се ставаат во сад каде џемот ќе се готви и ќе се остави 2 часа со цел сокот да се истакне. После тоа, садот се става на бавен оган и се готви, не престанува да се меша. По 15 минути од моментот на вриење, огнот е исклучен и во идниот џем е дозволено да се олади и кисна 6 часа.

Понатаму, производот се вари уште 15 минути и се остава 8 часа. По овој пат, истата манипулација се изведува двапати повеќе. За да го направите готовиот производ погуст, суровините можат повторно да се варат со повторно користење на истата технологија. На крајот на готвењето, може да се додаде и лажица природен пчелин мед.

Топол џем е поставен во стерилни тегли и се остава да се олади. Само откако ќе се формира кора од шеќер на површината на џемот (прилично густа кора од шеќер), таа е покриена со пергамент или друга хартија, завиткана со канап.

Jamемот без шеќер може да го чувате на сливи на кое било ладно место, како на пример во фрижидер.

Оваа подготовка ќе биде корисна за сите членови на семејството, а рецептот тука е исто така прилично едноставен. Поради богатата содржина на брусница во витамини, џемот од оваа Бери ќе биде одличен начин за спречување на вирусни заболувања.

За готвење, треба да земете 2 килограми избрани брусница, кои треба да се одвојат од лисјата и гранките. Бери се мие под проточна вода и се остава да се исцеди. Ова може да се направи со преклопување на брусницата во коландер. Веднаш штом се суши, Бери се пренесува во специјално подготвена стаклена тегла и се покрива со капак.

Понатаму, рецептот сугерира да се земе голема кофа или тава, да се стави метален држач на неговото дно или да се постави газа преклопена во неколку слоеви. Теглата се става во сад и се полни со вода до средина. Гответе џем на тивок оган и проверете дали водата не врие.

Важно е да се запамети дека не треба да се прелива премногу врела вода, бидејќи тоа може да предизвика пукне банката како резултат на разликата во температурата.

Под влијание на пареа, брусницата ќе лачи сок и постепено ќе се намалува. Кога Бери се реши, можете да истурете нов дел во теглата додека садот не е полн.

Штом теглата ќе биде полна, водата се внесува во врела состојба и продолжува да се стерилизира. Стаклени тегли можат да издржат:

• Капацитет од 1 литар 15 минути,
• 0,5 литри - 10 минути.

Откако џемот е подготвен, тој е покриен со капаци и се лади.

Рецептот овде е сличен на претходниот, можете да готвите џем од малина без шеќер. За да го направите ова, треба да земете 6 килограми бобинки и внимателно да го средите ѓубрето. Не се препорачува да се мие производот, бидејќи заедно со водата, ќе замине и здрав сок, без кој нема да биде можно да се направи добар џем. Патем, наместо шеќер, можете да користите стевиозид, рецептите од стевија се доста чести.

Бериот е поставен во стерилна тегла од 3 литри. По следниот слој на малини, теглата треба темелно да се протресе, така што Бериот е затегнат.

Следно, земете голема кофа со метал храна и покријте го дното со газа или обична кујнска крпа. После тоа, теглата е инсталирана на легло и кофата се полни со вода, така што теглата е во течноста за 2/3. Веднаш штом водата ќе зоврие, пламенот се намалува и џемот се запалува на тивок оган.

Веднаш штом бобинки нека сокот и се реши, можете да ги истурите останатите бобинки до теглата која беше исполнета. Гответе џем без шеќер од малини околу 1 час.

После тоа, џемот се истура во подготвени стерилни тегли и се валани. Чувајте го таквото работно парче на ладно место.

Најдобриот шеќер рецепт за џем од јаболка за дијабетичари

Jamем од јаболко без шеќер е одлична опција за луѓето кои сакаат да направат жетва за да ја користат подоцна во готвењето. Овој рецепт е исто така популарен кај луѓето со дијабетес - наместо да купувате специјализиран џем во продавницата, можете сами да го готвите.

Совет: дали варени и рендани јаболка изгледаат премногу кисело? За дијабетичари, џемот често се подготвува со други засладувачи - вклучувајќи фруктоза, стевија и сорбитол.

Шеќерот е природен конзерванс, поради што работното парче се влошува многу побавно. Лимонска киселина, која исто така служи како одличен конзерванс, најчесто се додава во џем од јаболка без шеќер, што ви овозможува да подготвите десерт за зимата.

Јаболката е најздраво овошје кое е дозволено да се конзумира за секаков вид дијабетес. Секако, не можете да ги јадете неконтролирано ниту, но џемот од фруктоза од јаболка е многу здрав и вкусен, не само за луѓето со дијабетес. Во таков десерт нема толку многу јаглени хидрати како во обичниот џем, а штетата на забите не е толку силна.

Џем од тиква со јаболка е необична комбинација на вкусови. Класични и егзотични опции за правење џем од тиква со јаболка

Искрено, џем од тиква и јаболка е невообичаен и има вкус добро. Исто така, можете да се забавувате со тоа што ќе ги поканите гостите да претпостават за што се прави лек. Ако се користеле ароматични компоненти како зачини или агруми, тогаш само оние што имаат среќа да го пробаат порано, ќе можат да претпостават.

Џем од тиква со јаболка - општите принципи на подготовка

• џемот се готви само од густа пулпа од тиква. Неговиот влакнест дел со семиња и тврда кожа се отстрануваат. Подготвената пулпа се сече на мали парчиња произволна форма, рендана или тепана со блендер во пире од компири. Методот за мелење зависи од одредена избрана формулација.

• Јаболка, како тиква, се лупат и сецкаат на ист начин. Со оглед на сладоста на тиквата, подобро е да се земат слатки и кисела, целосно зрели јаболка за џем за да се избегне прекумерно наметка. Овошјето треба да се сече на парчиња, тие треба да бидат густи и тврди. Лабавата пулпа од јаболка за време на готвењето нема да ја задржи својата форма и да се претвори во каша.

• Оригиналноста на џем од тиква со јаболка може да му додаде и цитруси, ореви или друго овошје, како што се круши. Можете да добиете комплетно нов вкус ако го готвите со нане и какао. Jamем зачинет со ванила или цимет.

• џемот треба да се вари во контејнери од не'рѓосувачки челик со дебели идови. Таквите садови не оксидираат и џемот не гори. Садови од емајл и чинии за правење џем се несоодветни.

Состојки

• еден килограм шеќер,

• 200 гр. слатки и кисела јаболка,

• 800 гр. зрела тиква.

Метод на готвење:

1. Измијте ја нечистотијата од тиква. Исечете на половина и изберете ги сите семиња, отстранувајќи ја влакнестата пулпа.

2. Следно, исечете ги половините на големи парчиња и извадете ја кора од секоја, фаќајќи го зеленикавиот слој.

3. Исечете ја густата портокалова пулпа на коцки не премногу големи, и ставете во голема чинија. Додадете половина од варен шеќер, измешајте добро, покријте го и ставете го на ладно десет часа.

4. После ова исцедете го целиот сок што се ослободува од тиквата, истурете го преостанатиот шеќер во неа и ставете малку топлина.

5. Решетки јаболка на груб ренде, откако претходно се ослободи од кора и семиња. Истурете го исецканото овошје заедно со парчиња тиква во сируп што врие.

6. Без мешање, доведете до вриење, веднаш намалете ја топлината и продолжете со готвењето најмалку половина час.

7. Спакувајте подготвена џем од тиква во чисти, суви тегли и цврсто навивајте со стерилните капаци што се користат за зачувување.

Состојки

• еден голем лимон,

• фунта кисело јаболка,

• 600 гр. излупена пулпа од тиква.

Метод на готвење:

1. Истурете зовриена вода над лимон и оставете ја во неа 10 минути. Полесно е да се исцеди сокот од цитрус старен во врела вода и неговата количина ќе биде многу поголема.

2. Исечете го овошјето на половина, добро исцедете го сокот од двете половини, не исфрлајте го кора од кора од лимон. Отстранете го преостанатиот филм од него и исечете го на мали парчиња.

3. Излупете ги јаболките, извадете ги кутиите за семе од нив. Пар чаши вода, истурете ги лушпите и вриете четвртина од час, вирус.

4. Подгответете ја подготвената пулпа од јаболка и тиква со специјален ренде за зеленчук на тенка, кратка слама. Не мешајте сеуште.

5. Ставете ги плодовите сламки во широк сад, истурете во сок од лимон и темелно измешајте.

6. Додадете исечкана кора од тиква и кора од лимон. Истурете шеќер, истурете во супа од јаболка, измешајте добро и ставете го садот на умерена топлина.

7. Штом џемот ќе почне да врие, намалете ја топлината и гответе 3/4 часа, мешајќи систематски.

Состојки

• еден килограм зрели тврди јаболка,

• 800 гр. рафиниран шеќер

• два лимони со средна големина,

• еден килограм пулпа од тиква,

• две лажички мелени цимет во малтер.

Метод на готвење:

1. Од тиквата одделете ја пулпата што содржи семе и излупете ја. Исечете го сочното месо на мали коцки директно во тавата, додадете 350 мл оладена зовриена вода и доведете до вриење над висока топлина. Веднаш намалете ја топлината и зовријте го месото 8 минути.

2. Исечете ги излупените јаболка на парчиња и ставете во тава со тиква, истурете во свежо исцеден сок од лимон и продолжете со готвењето.

3. После 10 минути, кога сите парчиња ќе се омекнат, тргнете ја тавата и убијте ја нејзината содржина со блендер.

4. Додадете прав цимет, шеќер во добиениот пире и темелно измешајте. На тивок оган, повремено мешајќи, се вари џемот четири минути и се става врело во лименки.

Џем од тиква со јаболка, круши и јаткасти плодови - „Асортиман на ванила“

Состојки

• две големи зрели круши,

• тиква излупена од семе и кора - 500 гр.,

• ситно исецкани јадра од ореви - 2 лажици. л.,

• 1,2 кг кристален шеќер,

• целосна чаша вода за пиење,

Метод на готвење:

1. Исечете ја тиквата на мали симетрични парчиња. Истурете шеќер, измешајте добро, натопете го работното парче преку ноќ во заедничка комора на фрижидерот. Не заборавајте да го покриете садот така што месото не апсорбира странски мириси.

2. Излупете ги јаболката и крушите, исечете ги од средното овошје и исечете ги на парчиња со средна големина или исечете ја големината на парчиња тиква.

3. Откако ќе истече одредено време, додадете ја исецканото овошје во тиквата, додајте ги оревите и ставете да се готви на средна температура.

4. Откако ќе зоврие, веднаш извадете го од шпоретот и оставете да се излади четири часа, повторно зовријте и изладете. Така, варете го џемот двапати повеќе. На почетокот на четвртото готвење, додадете го лимонот, исецкајќи го на мали коцки, на крајот - ванилин, многу малку, буквално мала нотка.

5. Истурете ја топла џем од тиква во стерилизирани тегли и добро превртете ги капаците со клуч за шиење.

Мирисна џем од тиква со јаболка и агруми - "Есенска егзотика"

Состојки

• слатки и кисела јаболка - 400 гр.,

• два мали лимони,

• 700 гр. зрела тиква

Метод на готвење:

1. Исечете ја тиквата измиена со вода на половина, од целата средина одберете ја целата влакна пулпа со семиња и пресечете ги половините на големи парчиња. Внимателно отсечете ја кора од нив и истријте го преостанатото тврдо месо на најдобрите ренде.

2. Исто така, исецка на кора од јаболка. Додадете свежо исцеден сок од лимон во масата на јаболката, добро измешајте.

3. Комбинирајте ја масата од јаболка и тиква. Истурете го целиот шеќер, измешајте и оставете го два часа.

4. Така што џемот од тиква со цитрус не е горчлив, треба да се ослободите од горчината во кора од кора од лимон. За да го направите ова, истурете портокал и втор лимон со врела вода, и оставете четвртина од еден час. По ова, изрендајте ја кора од цитрус со фин ренде, излупете ги сите бели влакна од нив и исецкајте ги на мали коцки.

5. Додајте кора од кора од лимон, цимет и парчиња цитруси во масата од овошје и тиква, истурете половина чаша чиста вода, промешајте и растопете веднаш на умерена топлина.

6. Извадете ја пената од површината на варениот џем, намалете ја топлината на минимум и оставете ја во овој режим еден час. Не заборавајте да го мешате џемот периодично, во спротивно ќе изгори.

Состојки

• гранулиран шеќер - 750 гр.,

• 500 гр. пулпа од тиква

• 250 гр. слатки и кисела јаболка

• темно какао во прав - 75 гр.,

• капка масло од пеперминт,

• сецкана пеперминт (сушено) - 2 лажиче.,

• 35 ml тинктура од ванила или коњак,

• мала нотка црвена пиперка од земјата.

Метод на готвење:

1. Јаболка, излупете ги од кора и семе, исечете ги коцките сантиметар заедно со пулпата од тиква. Комбинирајте, покријте со шеќер, додадете тинктура од ванила. Измешајте добро и оставете да отстои, растворајќи го шеќерот во изладениот сок.

2. После тоа, ставете на оган, врие брзо, врие не подолго од една минута и, без одложување, издвои. Изладете целосно и вриејте на ист начин двапати повеќе.

3. После третото готвење, изматете ги парчињата тиква и јаболка од сирупот со исечена лажица и привремено пренесете ги во посебен сад.

4. Во какаото, додадете мелено нане, какао во прав, измешајте. Постојано мешајќи го врелиот сируп, вметнете ја смесата во неа и внимателно, за да не се запалите, претепајте со миксер или мешалка.

5. Доведете до вриење и инкубирајте неколку минути на најмала топлина, додека мешајте со шпатула.

6. Истурете претходно поставени парчиња јаболка со тиква, вриејте една минута, Додајте капка масло од пеперминт и темелно измешајте, истурете во стерилни тегли со половина литар.

7. Таквиот џем може да се чува под најлонски капаци во општата комора на фрижидерот или во ладна подрум до три месеци.

Состојки

• портокали со средна големина - 2 парчиња.,

• 100 гр. излупени бадеми

• три големи јаболка,

• еден килограм тврда пулпа од тиква,

• рафиниран шеќер - 1 кг.

Метод на готвење:

1. Исечете ја пулпата од тиква на парчиња со средна големина или коцки, и излупени јаболка на парчиња.

2. Потопете ги бадемите за 20 минути во врела вода. Потоа извадете, извадете ја омекната кожа од неа и исецкате ги оревите со тенки плочи или ситно исецкајте со тежок плескач.

3. Здробете ги исецканите јаболка и пулпа од тиква со блендер додека не се добие каша. Додадете го кора од кора од кора од портокали, сецкани бадеми, шеќер, измешајте.

4. Ставете сад со џем на мал оган и варете го со мало вриење додека не се задебели.

Џем од тиква со јаболка - совети за готвење и корисни совети

• Не заштедувајте со сечење кора од тиква, направете го тоа во густ слој. Под него е несоодветен слој на зеленикава боја. Ако се користи во готвењето, третманот не само што ќе изгуби боја, туку може да биде и горчлив.

• За да не се затемнат мелени јаболка, тие се навлажнуваат со сок од лимон и темелно се мешаат или се натопуваат во парчиња овошје во закиселена вода со лимонска киселина.

• Кога подготвувате џем од тиква со јаболка од парчиња, не мешајте често за да не оштетите нежни парчиња. Општо може да исклучите мешање, само повремено да го тресете садот малку, додека самите парчиња се мешаат со сируп.

• Секој вид џем може да се конзервира за зима, ако го спакувате топло во чисти, суви садови и запечатете го со варени капаци за зачувување.

• Не е неопходно да се стерилизираат стаклени контејнери; оставете доволно загревање додека не се изладат целосно, покријте ги со топло ќебе или ќебе и секогаш превртувајте ги на капаците.

Џем без шеќер - рецепти. Која е употребата на џем без шеќер?

Многу домаќинки дури и не сфаќаат дека можете да направите џем без шеќер. Но, овој производ (шеќер) е штетен за организмот. Во далечното минато, предците на човекот добро поминале без него. На својствата на вкусот на готовиот џем тоа не се рефлектира многу.Напротив, работното парче се покажа како покорисно.

Можете да направите џем без шеќер денес, користејќи стари рецепти. Некој го мотивира ова со високата цена на производот, а некој ја користи жетвата без шеќер. Значи, како да се направи џем без шеќер. Прво, запомнете неколку правила:

1. Пред да го готвите овој џем, треба темелно да ги измиете јагодите под проточна вода. Во оваа фаза, вреди да се отстранат чашите. Но, не треба да миете малини.
2. Најдобро е да се изберат бобинки и овошје на јасно и сончево време. Според експертите, во тоа време плодовите имаа поинтензивен и сладок вкус.
3. Јагоди и малини имаат абсорбента својства. При готвење, таквите производи се варат во хомогена маса.
4. Црешата, како и црешите, зготвени во сопствениот сок, имаат не само светла вкус, но, исто така, му донесуваат на телото повеќе придобивки. Овие бобинки можете да готвите заедно. Еден дел од црешите и слатките цреши едноставно треба да се измијат и расфрлаат по бреговите, а вториот треба да се варат малку, по можност во кашава состојба. По ова, производот треба да се избрише. Доволно е да се стерилизира и засили џемот.
5. Јаболка, сливи и круши содржат многу сок. Тие можат да се истурат со течност добиена по испарување рибизли или малини.

Готовиот производ е совршен како пополнување палачинки и пити. За да направите џем од јагода без шеќер, ќе ви требаат неколку килограми јагоди, како и мали контејнери со стакло.

Jamем од јагоди без шеќер е лесно да се направи. За почеток, бобинки треба темелно да се мијат и стебленцата да се отстранат. По обработката, треба добро да ги исушите јагодите. Контејнерите во кои ќе се чува џемот, исто така, мора да се мијат и стерилизираат.

Бобинки треба да се стават во длабок тенџере и да се запалат. Содржината на садот треба да се доведе до вриење. По ова, џемот може да се отстрани од огнот и уредно да се постави во тегли. Контејнерите со овошје мора да бидат поставени во тенџере со вода и да се стерилизираат. По 20 минути по зовриената вода, лименките со јагоди може да се отстранат и да се валаат. Џемот треба да се излади, додека теглите треба да се свртат наопаку. На овој начин, можете да направите џем од рибизли без шеќер.

Џем од цреша без шеќер е многу популарен. Подготвено е многу едноставно. За да го направите ова, потребна ви е вода и 400 гр бобинки, претходно излупени.

За да направите џем од цреша без шеќер испадна вкусно, треба да го готвите во водена бања. За да го направите ова, ќе ви требаат неколку длабоки контејнери. Тавата треба да се полни со вода, количината на течност треба да биде малку повеќе од половина од волуменот на садот. Водата мора да се доведе до вриење. Црешите мора да бидат каменувани и ставени во длабок сад, по можност огноотпорен.

По ова, садот со бобинки треба да се стави во водена бања. Варете цреши 30 минути на висока топлина. По ова, пламенот треба да се намали. Гответе џем без шеќер три часа, доколку е потребно, може да се додаде вода.

Додека бобинки зовриваат, вреди да се подготват тегли. Тие мора да бидат темелно измиени, сушени, а потоа и стерилизирани. Извадете го џемот од водената бања, а потоа изладете. Оладената ластава ставете ја над теглите и превртете ги металните капаци. Чувајте џем од цреша без шеќер на ладно место.

Таквата деликатес ја сакаат не само најмалите. Џем од малина ќе им се допадне на возрасно лице. Тоа ви овозможува да го осветлите пиењето чај, а исто така помага во лекување на катарална болест. Покрај тоа, џем од малина содржи многу витамини кои се толку неопходни за една личност во студената сезона. Покрај тоа, потребни се некои производи за нејзина подготовка. За да направите џем од малина за зимата, ќе ви требаат неколку килограми бобинки и вода.

Дури и многу млада домаќинка може да направи вкусна третирана малина. Ова не бара посебни вештини и знаење. Прво треба да ги подготвите потребните јадења. За да направите џем од малина, потребна ви е емајлирана кофа и газа. Материјалот треба да се свитка во неколку слоеви и да се стави на дното на садот.

Теглите во кои ќе се чува деликатес мора да бидат темелно измиени и сушени. Ставете бобинки од малина во подготвени садови и внимателно спакувајте. По ова, лименките треба да се стават во корпа за емајл, да додадете малку вода и да се стави на мал оган. Откако ќе почне да врие, бобинки ќе лачат сок, а нивниот волумен значително ќе се намали. Затоа, во процесот на готвење, истурете малини во тегли. Варете ги бобинките околу еден час.

Подготвениот џем од малина треба да се навива со капаци, а потоа да се излади со свртување наопаку. Чувајте лекување на ладно место.

Денес во продавницата можете да купите прилично вкусен џем од кајсија. Сепак, вкусот е многу различен од дома. Ако сакате, можете самостојно да направите џем од кајсија без шеќер. Многумина ќе се согласат дека таквото третирање е идеално како полнење при создавање колачи, пити, пити, ролни и најразлични десерти. Треба да се напомене дека постојат неколку начини да се направи џем од кајсија. Во исто време, се добива деликатес со сосема различен вкус.

За да направите џем од кајсија, потребен ви е еден килограм овошје. Ако сакате, можете да направите без шеќер. Во овој случај, подобро е да се изберат презрее овошје - во такви кајсии има многу шеќер. Затоа, при правење џем, оваа компонента не е потребна.

Презрее овошје прво треба темелно да се измие, исуши и каменува. После тоа, кајсиите треба да се исецкаат. Ова може да се направи со помош на процесор за храна или мелница за месо.

Контејнерите во кои ќе се чува деликатес мора да бидат подготвени однапред. Тие треба да се мијат и да се стерилизираат.

Масата што произлегува од преработката на овошјето мора да се истури во огноотпорен сад и да се запали. Џемот треба да се доведе до вриење и да се готви околу пет минути. После тоа, ставете го готовиот третман во подготвени тегли и внимателно навиткајте, по можност со метални стерилни капаци.

Како да направите џем без шеќер од јаболка? Веројатно, многу домаќинки си поставија такво прашање. Ако сакате, можете да направите десерт на фруктоза. Овој рецепт е совршен за оние кои страдаат од дијабетес, но не сакаат да се одрекуваат од слатки. За готвење ќе ви требаат:

1. Излупени јаболка - еден килограм.
2. Фруктоза - околу 650 грама.
3. Пектин - 10 грама.
4. Неколку чаши вода.

Прво треба да го подготвите овошјето. Тие треба да се мијат и чистат, отстранувајќи го јадрото и кора. Пулпата мора да се сече на коцки. Резултатот треба да биде околу еден килограм сецкани јаболка.

Водата треба да се меша со фруктоза и да се направи сируп. За да се направи составот погуст, треба да се додаде пектин. После тоа, додајте ги исецканите јаболка во добиената маса и варете околу седум минути. Не вреди да се загрева производот подолго од одредено време, бидејќи фруктозата почнува да ги менува неговите својства.

Стаклените контејнери мора да се мијат и да се стерилизираат. Истото треба да се направи со корици. Подготвен џем од јаболка мора да се постави во подготвени садови, а потоа да се вала. Чувајте ја деликатес на ладно место за да не падне на зраците на сонцето.

Добар ден или вечер!
Jamем со јаболко и тиква без шеќер. Можеби секоја ressубовница на бобинки веќе зготви џем, и тука излегоа јаболката. Помина јаболко зачувано и време е да ги собереме за во иднина. Веќе долго време го користам рецептот што сакам да го споделам. Се испостави случајно.

Еднаш наесен, готвев џем од јаболка и, како и обично, оставив малку, не беше доволно за да наполнам тегла. Истиот ден кога парев тиква, јас исто така не ми остави храна, само ги комбинирав во една, за да не ги зафатат садовите. Утрото, маж ми ми рече: „Каков вкусен џем направивте оваа година“. Мислев обично јаболко. Само обидувајќи се што направив, сфатив за што зборува. Оттогаш, секоја есен, готвам џем од јаболка и тикви. Всушност, џемот е вкусен, миризлив, во зима пити направени од него се едноставно прекрасни.
За таков џем, обично земам само слатки сорти на јаболка и тикви. Бројот на јаболка и тикви е произволен. На ваш вкус. Јас секогаш имам повеќе јаболка.

Вкусен џем од јаболка и тиква без шеќер за пити

Измијте ја тиквата, кора и исечете ја на мали парчиња.
Ставете во контејнер во кој ќе се вари нашиот џем, додадете околу половина чаша вода и врие 10 минути.
Потоа додаваме јаболка, излупени и излупени, исечени на мали парчиња. На бавен оган, мешајќи, подгответе го нашиот џем до подготвеност. Ни требаат околу 30 минути. Sweetубителите на слатките можат да додадат шеќер на нивниот вкус. „Не можете да го расипете џемот со шеќер“.

Готовиот џем го изложуваме од јаболка и тикви без шеќер во стерилизирани тегли и веднаш извртуваме.
Може да се користи како полнење за пити, ролни или тости со утринско кафе.
Бон апетит!
Со почит, Ирина и greenparadise2.ru.

Овој запис беше објавен во петок, 6 септември 2013 година во 20:27 часот и е пополнет под: Зимски подготовки

Погледнете го видеото: Рецепт за овесни снегулки (Мај 2024).