Сорбитол - зборувајте за придобивките и штетите на популарната природна засладувачка

Денес, обичниот купувач стана достапен за стоката, неправилната употреба на која може да предизвика сериозно оштетување на здравјето. Willе дознаеме што е штетата на сорбитолот и нејзините придобивки.

Фото: Depositphotos.com. Објавено од: Photosiber.

До денес, сорбитолот го најде своето место:

• во кондиторската индустрија како засладувач,
• во фармакологијата - додајте во таблети, сирупи, лаксативи,
• во прехранбената индустрија - во набавка на месо и полу-готови производи,
• во производството на диетална храна,
• во козметологијата - да се создадат креми и други производи.

Во прехранбената индустрија, сорбитолот е многу популарен, бидејќи има голема способност да ја задржи влагата. Го подобрува вкусот на производите и го продолжува нивниот рок на траење.

Во фармакологијата, овој засладувач се користи за подобрување на вкусот на лековите, за зајакнување на ефектот на лаксативите, а исто така и за давање на саканата конзистентност на лековите.

Одличните хигроскопски својства на оваа супстанција овозможуваат нејзина употреба во производството на паста за заби, козметички маски и гелови за туширање.

Која е употребата

Овој засладувач е целосно апсорбиран од човечкиот дигестивен систем и е многу хранлив.

Покрај тоа, неговата употреба ја намалува потрошувачката на витамини Б, особено биотин (Б7, или Н).

Додавањето сорбитол во диетата ја подобрува цревната микрофлора. Засладувачот има силен лаксативен ефект, помага за брзо и ефикасно чистење на телото.

Се користи за заболувања на гастроинтестиналниот тракт:

Придобивката се манифестира во фактот дека овој засладувач помага при заболувања на генитоуринарниот систем:

• Измиен со 3% раствор на мочниот меур,
• 40% раствор е пропишан за акутна ренална инсуфициенција или по операцијата.

Опсег на апликации

Сорбитолот обично се користи наместо шеќер од луѓе кои сакаат да изгубат тежина или да ја направат нивната храна поздрава. Додај во пијалоци, конзервирани сокови, кисели краставички, колачи и каша од млеко. Но, не смееме да заборавиме дека штетата на овој засладувач со прекумерна употреба е многу сериозна. Здравите луѓе кои не страдаат од дијабетес не треба да се вклучуваат во сорбитол и навистина друга замена за шеќер.

Како лек, се користи строго според упатствата и под надзор на лекар.

Тубаж дома

Оваа постапка ви овозможува да ги исчистите црниот дроб, билијарните органи и бубрезите, ја намалува веројатноста за појава на песок и камења во бубрезите. Но, ако тие веќе се формирале во жолчното кесе, tyubazh е контраиндициран и може да биде штетен.

Неопходно е да се подготви инфузија на колковите од роза и да се меша со мала количина сорбитол. Потоа, добиената течност се пие на празен стомак еднаш неделно.

Опишаниот метод може да предизвика истекување на важни супстанции како што се калциум и калиум од телото. Постои ризик од гадење, дијареја, напади.

За да спречите процена на чистење на црниот дроб да ви наштети, прво консултирајте се со специјалист.

Слепи звуци

Постапката ги отвора жолчните канали, помага во намалување на жолчното ќесе и го провоцира одливот на застојана жолчката. Помага да се ослободиме од фин песок.

За звук, секое утро се пие 2 чаши топла не-газирана минерална вода измешана со мала количина на засладувач. Помеѓу земање на првата и втората доза на лекот, одморете се 20 минути. Откако лицето треба да легне, ставете грејно рампа на подрачјето на десниот хипохондриум и одморете неколку часа.

Слепиот звук периодично се повторува без оглед на периоди на егзацербација на гастроинтестинални заболувања.

Штетни и несакани ефекти

Штетата на сорбитол се должи на голем број несакани ефекти, како што се:

• гадење
• дијареја
• непријатност во долниот дел на стомакот,
• задржување на урина
• тахикардија
• студ
• ринитис
• повраќање

Затоа, пожелно е да се направи засладувачот дневен додаток на чај, кафе и прехранбени производи.

Пред употреба, разговарајте за вашата одлука со вашиот давател на здравствени услуги за да одредите дали заменувањето на сорбитол шеќер ќе биде од корист за вашето здравје.

Високите дози можат негативно да влијаат на телото, вклучително и предизвикување:

• нарушувања на дигестивниот тракт
• невропатија
• дијабетична ретинопатија.

Затоа, лекот мора да се преземе со големо внимание, внимателно да ја следи реакцијата на телото.

Сорбитолот не треба да се зема со следниве болести:

• синдром на нервозно црево
• нетолеранција на фруктоза,
• асцит (абдоминална капки),
• холелитијаза (болест на жолчни камења).

Опасноста лежи во фактот дека овој засладувач има помалку изразен вкус од шеќерот. Затоа, луѓето често додаваат неколку лажици во чајот или кафето одеднаш, како резултат тие ја надминуваат дозволената дневна доза и добиваат многу дополнителни калории.

Во моментот, проблемите со компатибилноста со другите лекови не се идентификувани.

Дневна стапка

Во случај на предозирање, штетата на овој засладувач влијае пред се на работата на дигестивниот тракт и предизвикува надуеност, дијареја, повраќање, силна слабост, болка во абдоминалниот регион. Често предизвикува вртоглавица. Сорбитол е непожелен да се користи секојдневно, а нејзината дневна доза не треба да надминува 30-40 g за возрасно лице. Во исто време, треба да се земе предвид количината на засладувач во полу-готови производи, мелено месо, подготвени сокови, пенлива вода и слатки.

Како да изберете добар производ и да го проверите неговиот квалитет

Ова е природен производ, комерцијално произведен од стебленца од пченка. Достапно како плочки или прав.личи на надворешно гранулиран шеќер.

Квалитетен производ мора да биде униформа во составот и да нема грутки. Сорбитолот е хигроскопски, со неправилно складирање, во него се формираат грутки, кои можат да бидат смачкани со потешкотии.

Експертите советуваат да ја земат предвид цената при купувањето - висококвалитетните производи не се евтини.

За повикување, можете да ги земете производите на компанијата НоваСвит (Новасвит), што е лидер во овој сегмент на производство: пакет за половина килограм чини од овој производител од 155 до 185 рубли.

Засладувачите се природни и синтетички. Првите заедно со сорбитол вклучуваат:

Меѓу најпознатите синтетички засладувачи се:

ацесулфам

Што е сорбитол кај сите овие лекови? Ова е еден од најдобрите производи за оваа намена, затоа што практично не дава негативни несакани ефекти.

Што се однесува до цикламата, мислењата не се толку категорични, но исто така предизвикува загриженост дека експертите се обидуваат да го побијат или потврдат во текот на научното истражување, кое сè уште не е завршено. Acesulfame има подобра репутација, но може да биде опасно за луѓе со срцева слабост.

Споредба на сорбитол со фруктоза, експертите забележуваат: фруктозата е послатка и има пријатен вкус, но ја испровоцира синтезата на мастите, доведува до зголемен притисок, го вклучува механизмот на клеточен стрес, ја зголемува количината на произведена урична киселина.

Ксилитол и Стевија имаат важни придобивки - Овие супстанции немаат калории, па затоа можат да ги користат луѓе со прекумерна тежина. Следниот плус Стевија - можност за сузбивање на желбите за слатки.

На страниците на нашата страница ќе научите и за придобивките, штетите од сокот од компир, неговата употреба во традиционалната медицина.

Која е користа од рутабагата за здравјето? Вредни квалитети на коренот, рецепти за неговата подготовка, погледнете во овој напис.

За какви лековити својства има растението од анасекс, за неговата употреба во козметологијата, прочитајте овде: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/badyan.html.

Состав, калории на 100 g, хранлива вредност и гликемиски индекс

Хемискиот состав на сорбитол е алкохол со шест атоми. Во производот што излегува во продажба, сочинува 95,5% од вкупната маса, содржи 0,5 проценти пепел и 4 проценти влага.

Оваа супстанца се наоѓа во природата - до 10 g на секои 100 гр сорбитол е во суво овошје - сливи, круши, цреши. Голем дел од тоа во планинската пепел, колковите од роза.

Гликемискиот индекс е низок, од 9 до 11 единици (за споредба: шеќерот има скоро 70 единици, фруктозата има 20).

Општи здравствени придобивки, индикации за употреба

Оваа супстанца има многу корисни својства. Тоа:

ја нормализира функцијата на цревата,

нема опасност за забитебидејќи не предизвикува расипување на забите,

извршува холеретски функции,

не ги иритира мукозните мембрани,

нема негативен ефект врз црниот дроб,

придонесува за зачувување на Б витамини,

многу ретко предизвикува алергиска реакција,

помага да се справите со интоксикација (вклучувајќи алкохол)

ги задржува своите карактеристики кога се загрева на високи температури.

За возрасни мажи и жени

Корисни ефекти за возрасни:

може да го користат оние за кои шеќерот е контраиндициран (на пример, дијабетичари),

може да се користи за чистење на црниот дроб, бубрезите, жолчните канали,

пропишани како лаксатив или диуретик (ако постои опасност од пулмонален едем).

Негативни својства:

висока содржина на калорииризик од зголемување на телесната тежина, дебелина,

специфичен вкус што не секој ќе го сака,

ризик од сериозна дехидрација (како резултат на дијареја)

негативни ефекти врз кардиоваскуларниот систем.

За бремени и доилки

Ограничувањата што го прават промена на менито на бремена и доилки, важат и за сорбитол. Според лекарите, во овој круцијален период, мора да се откажете од сите засладувачи - синтетички и природен, најнапред да се обезбеди фетусот, а подоцна и бебето, со чиста природна енергија, односно гликоза, која е неопходна за нормално формирање на сите органи, мозокот.

Ако мајката што чека, страда од дијабетес, лекарот ќе и помогне да најде замена за слатки. Ова е мед, суво овошје или ист сорбитол, но во тома строго наведени од докторот.

За децата кои се развиваат нормално, вклучуваат во исхраната храна и пијалок со засладувачи не се препорачува до 12 години. Природниот шеќер е неопходен за нив во овие години - тој брзо се апсорбира, оди да ја надополнува енергијата што растечкиот организам активно ја троши.

Сорбитолот обично се препишува за деца со дијагноза на дијабетес., неговиот состав во овие околности е оптимален во споредба со другите засладувачи, особено синтетички. Ако лекарот ви дозволува повремено да го поглезите вашето бебе со слатки, тогаш ова се СОЛА бонбони направени на сорбитол.

Во старост

Кај постарите лица, индивидуалниот пристап е особено важен.. Во староста, многу страдаат од запек - сорбитол може да биде корисен за таквите луѓе како лаксатив. Ако нема таков проблем, тогаш тоа е сорбитол, и подобро е да не ги користите садовите подготвени со него, за да не се наруши нормалното функционирање на гастроинтестиналниот тракт.

Специјални категории

Дури и дијабетичарите, за кои е очигледна употребата на засладувачи, треба да бидат внимателни во врска со сорбитолот.

Тој е помалку сладок од обичниот шеќер., но близу до тоа во калории.

За да постигнете пријатен вкус, ќе треба да го ставите во чаша чај или кафе повеќе, што значи дека калориската содржина на пијалокот ќе стане многу висока.

Резултат - Зголемување на телесната тежинатоа за дијабетичарите е веќе огромен проблем.

Од истата причина, сорбитолот ретко се користи во производи за спортска исхрана.освен ако спортистот не треба да здебели.

Алергиите на овој засладувач треба да бидат внимателни: прво испробајте го во мали количини и осигурувајќи се дека не следат негативни реакции како што се осип, уртикарија или вртоглавица, не го вклучуваат во вашата диета.

Препораки за употреба

Во просек, возрасните можат да консумираат до 30-50 g сорбитол на ден (во чиста форма и како дел од слатки, метеж, колачи, пијалоци).

Сепак, за некои, дури 10 g може да биде граница., што повеќе не може да се конзумира, така што, на пример, дијарејата не мачи.

При употреба на производот за медицински цели, постапката е како што следува: 5 до 10 g може да се конзумира истовремено, бројот на дози на ден е 2 до 3 пати, времетраењето на курсот за третман е од еден месец до 10 недели.

Обично, прав се разредува во малку загреана вода и се пие пред јадење.. Ако некое лице се лекува во болница, може да се препише лек во форма на измет, текот на овој третман е 10 дена.

Лекарите не препорачуваат злоупотреба на засладувачи.

Како што се користи во медицината, упатства за употреба на прав

Сорбитолот активно се користи во медицината, особено во фармацевтските производи. Вклучено е во лекови кои го олеснуваат запек, во сирупи од кашлица и чинии (за оние пациенти за кои шеќерот е контраиндициран), во масти, креми, пасти за заби, маски. Благодарение на хигроскопските својства на сорбитол, можно е да им се даде на овие агенси потребното ниво на влажност.

3% раствор на оваа дрога во болница го третира генитоуринарниот систем.

За што е засладувач?

Засладувачот за прв пат беше измислен во 1879 година. Стана прилично популарна за време на Првата светска војна, кога шеќерот недостигаше.

Сите засладувачи се поделени во две групи:

Од природните засладувачи, стевиа, ксилитол и сорбитол се многу популарни. Штетата и придобивките од овие супстанции практично не се различни.

Природните засладувачи се побезбедни за здравјето отколку синтетичките засладувачи, но тие исто така се апсорбираат од страна на телото и создаваат енергија. Според тоа, тие се исто така висококалорични, иако не толку многу. Втората група воопшто нема калории и не се апсорбира од телото.

Постојат неколку видови на природни засладувачи. Овие се фруктоза, ксилитол, стевија и сорбитол. Придобивките и штетите на секој од нив возбудуваат многу луѓе.

Видови на засладувачи и нивните разлики

• Фруктозата е природна супстанција која се наоѓа во медот, растителното семе, бобинки и овошје. 1,5 пати послатка од шеќерот. Со претпоставка дека енергетската вредност на фруктозата е иста како онаа на шеќерот, може да предизвика и дебелина. Затоа, не е погодна за слабеење. Но, фруктозата се апсорбира три пати побавно од гликозата. Максималната доза е 45 грама на ден.
• Сорбитол - беше одгледано од кајсија, замрзнати бобинки од роуан, семки од памук и пченка. Вкусот има помалку пријатно и послатко од шеќерот. Се апсорбира многу бавно од телото, така што не влијае на гликозата во крвта. Максималната дневна доза е 50 грама.
• Ксилитол - многу сличен во составот со сорбитол. Има вкус и поубаво. Некои студии покажаа дека оваа супстанца во големи дози може да предизвика онкологија. Сепак, дури и секојдневната употреба на производот во дозволените граници не предизвикува штета. Максималната дневна доза е 50 грама. Ксилитол и сорбитол се многу слични едни на други. Придобивките и штетите на овие супстанции се скоро исти.
• Стевиозид - екстракт од билки од Стевија. Има прилично добар вкус и разумна цена. Тоа не доведува до дебелина. Студиите за оваа супстанција покажаа дека стевиозидот нема несакани ефекти.

Меѓу природните засладувачи, сорбитолот е особено популарен. Неговите придобивки и штети се значително различни од синтетичките аналози.

• Acesulfame (E950) е синтетички засладувач. Не се апсорбира од телото и има мала содржина на калории. Може да се користи на високи температури за печење и правење слатки. Контраиндициран кај луѓе со срцева слабост. Максималната дневна доза е 15 грама на 1 килограм тежина.
• Циклама (E952) - синтетички засладувач. Апсолутно без калории. Тоа е индицирано за лица со дебелина и метаболички нарушувања. Не е дозволено во сите земји.Постои мислење дека цикламата може да предизвика онколошки заболувања, меѓутоа, студиите за врската не се идентификувани. И покрај тоа, постои контраиндикација за употреба на оваа супстанца за бремени жени и доилки, како и за мали деца.
• Сахарин (E954) е хемиски засладувач со горчлив вкус. Прв пат беше измислен за време на Првата светска војна. Студиите покажаа дека сахаринот во високи дози навистина го провоцира развојот на онкологијата. Редовната употреба на супстанцијата во умерени количини на развој на патологии не откри. Иако во многу земји, сахаринот сè уште е на списокот на забранети производи.
• Aspartame (E951) е нискокалоричен синтетички засладувач. Меѓу хемиските засладувачи е најпопуларен. Не е погоден за готвење. На температури над 30 Целзиусови степени се претвора во канцерогена супстанција и предизвикува карцином.

Единствената предност на хемиските заменици е нивниот посладок вкус од шеќерот. Останатите предности сè уште имаат природни супстанции:

• Стевија.
• Ксилитол.
• Сорбитол.

Придобивките и штетите на природните засладувачи не се споредливи со синтетичките.

Придобивките од сорбитол

Во многу земји, природните заменици се во голема побарувачка. Најпопуларен е сорбитол. Придобивките и штетите на оваа супстанца не се познати на сите. Овој засладувач ги има следниве позитивни својства:

• е силен холеретски агенс,
• ги стимулира цревата
• добро за комплексот третман на заболувања на црниот дроб,
• не предизвикува кариес,
• Има благ лаксативен ефект.

Контраиндикации

Кога се користи во умерени количини, до 50 грама на ден, нема контраиндикации. Со очекување дека има вкус помалку сладок од шеќерот, можно е зголемување на потрошената количина. Доколку се надминат овие дози, можно е нарушување на столицата што предизвикува сорбитол. Штетите и придобивките од оваа супстанција се многу забележливи.

Кондиторски производи со додавање на сорбитол

Поради отсуство на негативни ефекти врз организмот, сорбитолот е дозволен за употреба во слатки. Многу дијабетичари претпочитаат сорбитол слатки. Неговите придобивки и штети не се споредливи со слични хемиски состојки. Сорбитол се додава во разни диетални пијалоци, колачи, конзерви и компоти. Овие производи вкус малку поразлично од вообичаените. Тие се помалку слатки по вкус и се специфични. Но, употребата на такви производи не ја зголемува гликозата во крвта, затоа е сосема безбедна. Но, сепак можете да добиете вишок тежина со јадење вакви добрите - калориската содржина на сорбитол не е многу помалку отколку во шеќерот. За споредба:

• Во 100 грама шеќер - 360 калории.
• 100 грама сорбитол - 240 калории.

Рецепт за чистење на црниот дроб

Дома, сорбитолот може да се исчисти од црниот дроб на токсини, но само по добивањето на оваа прелиминарна дозвола од лекарот, кој ќе ги земе предвид можните ризици и контраиндикации.

Во пресрет на постапката, шише минерална вода е оставено отворено во текот на ноќтада се отстрани целиот гас од течноста. Во утринските часови, водата се загрева. Во кригла од 250 грама се одгледуваат 2-3 лажички сорбитол.

Пијте на празен стомак. По ова, неопходно е да легнете од 40 минути до два часа, од десната страна, со грејно рампа.

За ова време (20 минути откако ќе се пие минералната вода), треба да го завршите она што е оставено во шишето, но без засладувач.

По завршување на постапката, станете и не одете во кревет до вечер.

Во храната на овој ден, мора да се ограничите само на природните сокови и вода.

На нашата страница, исто така, ќе дознаете сè за растението - кинеска лоза од магнолија, неговите корисни својства и контраиндикации и медицинска употреба.

Дали знаете колку рузмаринот е добар за нашето здравје? Прочитајте за вредните квалитети на лековито растение во овој напис.

Погледнете ги придобивките, опасностите од чајот од липа, тука: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/lipoviy-tsvet.html.

Чистење на црниот дроб на Сорбитол

Ксилитол и сорбитол често се користат за чистење на црниот дроб. Придобивките и штетата на црниот дроб ќе бидат проценети по завршувањето на текот на постапките. Чистењето на црниот дроб со сорбитол се нарекува "слеп звук". Тоа е, чистење на жолчните канали од песок и други остатоци. Контраиндикација за оваа постапка е присуството на големи жолчни камења и пептичен улкус на дуоденумот. Иако овој метод е призната како официјална медицина, треба да се спроведе само по посета на лекар и со резултат на ултразвук на црниот дроб и жолчката. Во спротивно, може да биде многу штетно за здравјето. Во процесот на чистење, големи камења можат да ги заглават жолчните канали, што ќе доведе до стагнација на жолчката, воспалителен процес и потреба од хируршка интервенција. Ако нема контраиндикации, тогаш за постапката ќе ви требаат:

• 1 шише минерална вода
• 2-3 лажици сорбитол.

Во вечерните часови, се отвора шише минерална вода за да се пушти гас. 250 грама оваа вода се загреваат наутро. Додадете 2-3 лажици сорбитол и пијте ја смесата на празен стомак. Тогаш е неопходно да легнете од десната страна, ставајќи грејна подлога под неа. Треба да легнете од 40 минути до два часа. По 20 минути по земањето на смесата, се додава преостаната минерална вода, но без сорбитол. По завршување на постапката, лажењето не се препорачува. Да се ​​јаде на овој ден е исто така непожелно. Најдобро е да пиете свежо исцедени сокови и вода цел ден. Постапката најдобро се прави 6 пати по ред секој втор ден.

Како замениците на шеќер прават сорбитол?

Од хемиска гледна точка, сорбитолот е алкохол со шест атоми. Тој е без мирис, но има изразен сладок вкус, иако неговата сладост е половина од шеќерот.

Сорбитолот изгледа како бел прав со кристална структура. Кога се користи во производството на храна, тој е означен како E420.

Носител на рекорд за сорбитол е сливи, околу 100 грама од оваа супстанца се содржани во 100 грама. Роуанското овошје е исто така богат природен извор на сорбитол, сепак, тие обично се добиваат од скроб од пченка, пченица или компири, бидејќи овој начин на производство на засладувач е најекономичен.

Скробот се хидролизира, што резултира во формирање на Д-гликоза, а сорбитолот се добива од него со електролитичко намалување или каталитичка хидрогенизација под висок притисок.

Добиениот производ главно се состои од Д-сорбитол, но исто така содржи нечистотии од хидрогенирани сахариди, како што се манитол, малтитол и др. Особено вреди да се напомене дека содржината на таквите шеќери е регулирана со санитарни стандарди, бидејќи тие можат да имаат негативен ефект врз организмот кога се консумираат во голема доза.

Во моментов, глобалното производство на сорбитол е околу 800 тони годишно.

Дали се користи за слабеење (за цевка)

За таа цел, сорбитол не се користи.. Во исхраната на исхраната, тоа е побарувачка, помага да се ослободиме од токсините, вишокот на течности и би било логично да се препорача да се бори против вишокот килограми. Но, за жал.

Проблемот е неговата висока калорична содржина, недостаток на својства на горење. Единствената постапка корисна во овој поглед е цевката (прочистување), која ги проширува можностите за работа за подобрување на телото и може да се препорача како почетна точка за оние кои би сакале да ја прилагодат својата фигура.

Цевката со сорбитол се изведува вака. Добијте минерална вода со choleretic ефект (на пример, Essentuki 4 или 7, Arzni, Jermuk). Оставете го отворено некое време за целосно ослободување на гасот ако водата е газирана. Утрото по будењето, истурете чаша таква вода и додадете 1 лажиче. сорбитол, пијте и легнете назад околу 2 часа.Во ова време, треба да го задржите црниот дроб топол, на пример, под не премногу топла подлога за греење.

Learnе дознаете уште поинтересни факти за придобивките, можните опасности од засладувачи, вклучително и сорбитол, од следното видео:

Оваа замена на шеќер може да донесе големи придобивки на некое лице ако се користи правилно, земајќи ги предвид сите можни "стапици". Во овој поглед, корисни ќе бидат препораките што присутните лекар ќе ги земе предвид возраста и индивидуалните карактеристики на пациентот.

Како статијата? Оценете и споделете со вашите пријатели на социјалните мрежи!

Претплатете се на ажурирања на страницата преку RSS, или останете подесени за VKontakte, Odnoklassniki, Facebook или Twitter.

Претплатете се на ажурирања преку Е-пошта:

Кажете им на пријателите! Кажете им на овој напис на вашите пријатели на вашата омилена социјална мрежа користејќи ги копчињата под статијата. Ви благодарам!

Сорбитол за деца

И покрај отсуството на контраиндикации, сорбитол не се препорачува за деца. Здраво детско тело безбедно се асимилира и троши многу енергија, така што шеќерот е дури и корисен за бебињата. Ако детето има дијабетес, тогаш шеќерот се заменува со засладувач. Честопати на овие деца им се дава точно сорбитол. Придобивките и штетите на дијабетесот за оваа супстанција се оптимални за мал организам. Сорбитолот има многу корисни својства:

• не ја зголемува гликозата во крвта,
• е силен холеретски агенс,
• позитивно влијае на функцијата на цревата,
• Има благ лаксативен ефект.

Во умерени дози, тоа нема никакви несакани ефекти.

Состав и калорична содржина на сорбитол

Калориската содржина на замена на шеќер е сорбитол - 354 kcal на 100 g, од кои:

• Протеини - 0 g
• Масти - 0 g
• Јаглехидрати - 94,5 g
• Пепел - 0,5 g.

Всушност, составот на сорбитол не се разликува многу од обичниот рафиниран шеќер - не содржи протеини и масти, скоро целосно се состои од јаглени хидрати, освен тоа што има малку пониска содржина на калории. Сепак, сорбитолот е целосно апсорбиран, што ги формира неговите предности во споредба со белиот шеќер.

Корисни својства на сорбитол

На фотографијата, шеќер го заменува сорбитолот

Главниот проблем со шеќерот е тоа што самиот не содржи витамини, но овие витамини се потребни за нејзина апсорпција. Ова значи дека со конзумирање на рафиниран бел шеќер, создаваме негативна рамнотежа на овие компоненти и го присилуваме телото да живее на кредит. Сорбитолот не бара Б витамини за апсорпција, а тоа веќе го прави покорисен засладувач, меѓутоа, покрај заштеда на витамини, корисни својства на засладувачите се однесуваат и на:

1. Дигестивен систем. Засладувачот сорбитол ја подобрува подвижноста на цревата, што не само што помага во борбата против голем број на болести на дигестивниот систем, туку и придонесува за поефикасен процес на варење храна - корисни компоненти се апсорбираат поинтензивно, а штетните се излачуваат побрзо. Така, сорбитолот е добар елемент во спречувањето на згуснување на телото. Важно е да се каже дека засладувачот има корисен ефект врз ваквите дигестивни органи како црниот дроб, бубрезите и жолчниот меур. Ја олеснува работата на овие органи, намалувајќи ја веројатноста за појава на воспаление во нив.
2. Емајл и забите. Постои позитивен ефект на сорбитол во спречувањето на забни проблеми. Содржи калциум и флуор, кои ги минерализираат емајлот и забите, ги прават посилни, штитат од расипување на забите. Вреди да се одбележи дека редовниот шеќер, напротив, уништува емајл и го зголемува ризикот од расипување на забите.
3. Превенција на подпухналост. Сорбитолот е добар диуретик, така што кога се користи, вишокот на течности се отстранува ефикасно од телото, веројатноста за развој на едем е намалена.
4. Помага во нормализирање на шеќерот во крвта. За дијабетичарите, сорбитолот е исто така многу подобар од обичниот шеќер, бидејќи за разлика од вториот има различен гликемиски индекс (ГИ). ГИ на шеќер - 70 единици, сорбитол - 11.
5. Подобрување на состојбата на кожата. Сорбитолот може да ги реши и дерматолошките проблеми. Го олеснува чешањето и лупењето добро.

Сорбитолот има многу корисни својства заедно со ксилитол. Двете засладувачи имаат корисен ефект врз дигестивниот систем, забите и емајлот, не предизвикуваат скок на шеќерот во крвта. Сепак, ксилитолот малку го губи сорбитолот во калории: 367 kcal наспроти 354 kcal. Разликата е мала, но сепак, сорбитолот е пожелно за губење на тежината. Сепак, вреди да се напомене дека ако ксилитолот нема специфичен вкус, освен светло свежо, тогаш сорбитолот има изразен вкус, што не го сакаат секој.

Како да изберете замена за шеќер за сорбитол?

На фотографијата, шеќерот го заменува сорбитолот во прав

Засладувач се произведува уште од 30-тите години на минатиот век, и ако порано се продаваше само во форма на кристален прав, денес сорбитолот може да се купи и во течна форма и како дел од мешавини на разни засладувачи. Тежината и цената се разликуваат според производителот.

Најпознатите брендови:

• Сорбитол на компанијата „Здрави слатки“ - 100 рубли на 300 грама,
• Сорбитол од компанијата "Сладок свет" - 120/175 рубли за 350 и 500 грама, соодветно
• Nowasweet сорбитол - 228 рубли на 500 грама.

Можете да купите сорбитол во супермаркетот, обично се наоѓа во специјално одделение за дијабетичари. Исто така, лекот се продава во аптеките, каде често е можно да се купат корисни бонбони сорбитол, кои со медицински диети се вистинско спасение.

Вреди да се напомене дека за засладувачот, сорбитолот има прилично буџетска цена и секој може да си го дозволи. Сортите со сорбит се исто така ефтини: на пример, бар чоколадо може да се купи за 80-100 рубли, пакет со слатки 200 гр - за 180-250 рубли.

Различни сирупи од сорбитол се исто така популарни, нивната просечна цена е 150 рубли на 250 мл.

Рецепти на Сорбитол

Својството на сорбитол за зачувување на хемиската структура за време на термичката обработка го прави универзално и овозможува употреба во рецепти за садови што вклучуваат греење.

Ајде да погледнеме во неколку интересни рецепти:

1. Здрава чизкејка. Вкусен нискокалоричен десерт кој добро се вклопува дури и во диета. Урда без маснотии (500 гр) се мешаат со сирење од рикота (450 гр) и павлака (200 гр), кога добро се мешаат, победи со миксер додека не се изедначи кремаста текстура. Додадете сорбитол и сок од лимон по вкус, кога вкусот одговара, измешајте јајца (2 парчиња), ванила (нотка) и кокосови снегулки по вкус. Формирајте торта со семе и датуми. Првиот најпрво мора да се смачка во дробилка за ореви, вториот да се движи низ мелница за месо. Измешајте ги состојките во сооднос 1: 1, за тортата ќе бидат потребни околу 100 гр семиња и 100 гр датуми. Ставете ја тортата во садот за печење, намалете ја масата од кајмак одозгора. Печете во рерната на 180 ° C 10 минути. Добијте вистинска диета торта. Тортите со чизми се секогаш изразено слатки, а за нив се одлични препарати со киселост. Вие сами можете да готвите таква куќа: истурете какви било бобинки со мала количина на вода, вриете 5 минути, исцедете ја целата вода, победи ги бобинките со потопен мешалка и додајте мед по вкус или, повторно, сорбитол.
2. Џем од сорбитол. Патем, сорбитолот не е само засладувач, туку и добар конзерванс, користењето на тоа за да се направат домашни конзерви е одлична идеја. За да направите џем од бери, исплакнете го бобинки (1,5 кг), пренесете во голем сад, покријте го со сорбитол (1 кг). Гответе џем секој ден за 15-20 минути. Стерилизирајте тегли, истурете џем, навивајте. Имајте на ум дека на сорбитол ќе треба помалку за да се направи овошен џем, бидејќи овошјето е послатко од бобинки. Значи, за 1 кг јаболка, ќе бидат потребни околу 700 гр сорбитол.
3. Пудинг од моркови. Друг лесен и здрав рецепт за десерт со сорбитол. Решетки моркови (150 g) на парична казна ренде, пополнете со топла вода 3 часа, по можност за време на ова време, променете ја водата три пати. Стискајте ги морковите, можете да користите газа за ова. Измешајте ги пире од компири со млеко (60 мл) и путер (1 лажица масло), измешајте во тава 10 минути. Поделете го јајцето (1 парче) на жолчка и протеини, пржете го првото со урда (50 g), победи второто со сорбитол (1 лажиче). Додадете ги сите состојки во масата на морков, растопете неколку минути.Пренесете го идниот десерт во садот за печење, печете 20 минути на температура од 180 ° C. Јадете го готовиот сад со кисела павлака.
4. Колачиња од овесна каша. И ова колаче е многу вкусно крцкање со чај. Се тркалаат суво грозје (150 g) преку мелница за месо, исецка на ореви (100 g). Комбинирајте суво грозје, ореви и овесна каша (500 гр). Истурете во маслиново масло (100 ml), додадете сорбитол (1 лажиче), сода (1 лажиче). Добро измешајте ги сите состојки, формирајте колачиња. Печете 15 минути на температура од 180 ° C. При подготовка на овие колачиња на сорбит, не е неопходно да се следат точните упатства. Можете да земете други сушено овошје и ореви.
5. Круша штрудл. Здрав десерт, кој не се срами да украси дури и празнична маса. Комбинирајте брашно од цели зрна (50 g), кокосово масло (50 ml), вода (1/2 чаша) и нотка сол. Исечете ја крушата (2 парчиња), исецкате лешници (50 гр), додадете сок од лимон (2 лажици) и морско оревче (0,5 лажици). Промешајте ги сите состојки на полнењето. Тестото исцедете го многу тенко, пренесете го полнењето на него, завиткајте го во голем ролна. Печете 30 минути на температура од 210 ° C. Оладете го готовиот штрудл, исечете го, истурете го со сируп на засладувач.

Интересни факти за засладувачот на сорбитол

Сорбитолот се користи не само како засладувач за производство на широка категорија на производи - кондиторски производи, млечни производи, месни производи, пијалоци, итн., Туку и како стабилизатор и компонента што ја задржува влагата. Неговите широки својства се користат за тоа во различни области на производство, на пример, во производство на козметика и фармацевтски производи.

Во народната медицина, употребата на сорбитол често се препорачува за третман на црниот дроб и бубрезите. Засладувачот се меша со минерална вода и често со билни инфузии и се пие во големи количини. Како резултат, лаксативниот ефект треба да работи и да помине низ процесот на чистење. И покрај тоа, вреди да се напомене дека не е препорачливо да се спроведе таква постапка самостојно без рецепт на лекар, и покрај фактот дека на Интернет можете да најдете многу позитивни прегледи за чистење со сорбитол.

Околу 15% од глобалното учество на производството на сорбитол оди на производство на аскорбинска киселина. Често може да се забележи кај други витамини и лекови, во повеќето случаи се користи за подобрување на вкусот. Сепак, кај холеретичните лекови, може да биде една од активните компоненти.

Сорбитолот исто така произведува биомаса. Со враќање на оваа компонента, се добива хексан, кој се користи како биогориво.

Сорбитолот се користи дури и во текстилната индустрија, а од тоа се прават омекнувачи на ткаенини.

Погледнете го видеото за придобивките и опасностите од сорбитол:

Сорбитолот е природен засладувач, кој се користи главно како замена за шеќер во исхраната и медицинската исхрана. Исто така, врз основа на тоа се прават разни кондиторски производи. Сепак, многу е важно да се следат упатствата за употреба на сорбитол во диетата, безбедна дневна доза е 40 грама. Покрај тоа, дури и во отсуство на контраиндикации, по неколкумесечно користење на засладувачот во исхраната, треба да се промени и на телото да му се дозволи да се одмори.