Рецепти за риби за дијабетичари - список на одобрени производи од риби

Салата од зеленчук со риба Состојки: филе од риба - 100 гр, компири - 1/2 парчиња, пилешко јајце - 1 парчиња, свеж домат - 1/2 парчиња., Свеж краставица - 1/2 парчиња, кромид - 1 / 2 глави, слатки пиперки - 1/2 парчиња., Зелен грашок - 20 гр, прелив за кефир - 20 гр Подготовка: филе од риба

Салата од зеленчук со риба

Салата од зеленчук со риба Состојки: филе од риба - 100 гр, компири - 1/2 парчиња, пилешко јајце - 1 парчиња, свеж домат - 1/2 парчиња., Свеж краставица - 1/2 парчиња, кромид - 1 / 2 глави, слатки пиперки - 1/2 парчиња., Зелен грашок - 20 гр, прелив за кефир - 20 гр Подготовка: филе од риба

Салата од зеленчук со риба

Салата од зеленчук со риба Состојки: 1 зелена салата, 1 конзерва туна (лосос), 2 јајца, 2 домати, 2 компири, 1 чаша варено зелено грав, облекување салата.Си исцедете ја течноста од конзервирана туна, парчиња риба од каша. Цврсто варени јајца и исечете ги на 4 дела. Домати

Салата од зеленчук со риба

Салата од зеленчук со риба Состојки 100 гр рибино филе (било) ,? компири, 1 јајце ,? домат ,? краставица светилки ,? подлога од слатка пиперка, 20 гр зелен грашок, 20 г кефир облекување. Метод на готвење Исплакнете го филето од риба, натопете во мала количина зовриена вода

Салата од зеленчук со риба

Салата од зеленчук со риба Состојки 100 гр рибино филе (било) ,? компири, 1 јајце ,? домат ,? краставица светилки ,? подлога од слатка пиперка, 20 гр зелен грашок, 20 г кефир облекување. Метод на готвење Исплакнете го филето од риба, натопете во мала количина зовриена вода

Риба салата

Салата со риба Состојки: риба - 200 гр, компири - 1 ЕЕЗ, свежи и кисела краставици - 1 ЕЕЗ, Јајце - 2 ЕЕЗ, Мајонез - 3 лажици. Л., зелена салата, магдонос и копар, сол и бибер по вкус. Рибата се вари и се ослободува од коските. Компири, свежи и солени краставици, варен

Риба салата

Салата со риба Состојки: риба - 200 гр, компири - 1 ЕЕЗ, свежи и кисела краставици - 1 ЕЕЗ, Јајце - 2 ЕЕЗ, Мајонез - 3 лажици. Л., зелена салата, магдонос и копар, сол и бибер по вкус. Рибата се вари и се ослободува од коските. Компири, свежи и солени краставици, варен

Несомнена корист

Рибата е добра храна за дијабетичари од тип 1 и тип 2. Ги обезбедува енергетските потреби на организмот заради протеините, ги заситува со корисни елементи. Покрај тоа, недостаток на витамин Д е чест кај дијабетичарите. Вклучувањето риби во исхраната е добар начин за додавање на овој елемент во организмот. Извори на витамин Д се јајца, млечни производи.

Според Светската здравствена организација (СЗО), ризикот од срцев удар и мозочен удар кај дијабетичарите е 2-3 пати поголем отколку кај здравите луѓе. Статистиката исто така покажува дека 80% од луѓето со дијабетес умираат од кардиоваскуларни заболувања. Сето ова може да се избегне со диета без „лоши“ масти. Тоа е риба која игра важна улога, бидејќи нејзината висока содржина на омега-3 помага во намалување на триглицеридите во крвта и нивото на холестерол, покрај тоа што ја подобрува чувствителноста на инсулин.

Рибата помага во намалување на ризиците за време на бременоста. Во гестацискиот дијабетес, кај кој мајката и фетусот се изложени на зголемен ризик, отчитувањата на глукозата имаат тенденција да излезат од контрола.

Рибата е храна која помага во намалување на шеќерот во крвта и го стабилизира нивото на инсулин. Од друга страна, рибата е важен извор на железо, калиум и фолна киселина, кои се неопходни за правилен развој на фетусот.

Рибино масло се користи уште од античко време за да се намалат манифестациите на дијабетична невропатија: пецкање, вкочанетост на екстремитетите. Денес е докажано дека рибата ги обезбедува потребните хранливи материи за да се спречи вклучување на нерв во оваа болест, особено витамин Б12, фосфор и витамин Д.

Придобивките од риби за дијабетес ги докажаа научниците. Постои хипотеза дека јадењето риба го намалува ризикот од дијабетес кај здрави луѓе.

Изборот на риба за дијабетес

Рибата е една од најздравите намирници на планетата. Потребно е дијабетичарите да го користат за да ги намалат ризиците од кардиоваскуларни заболувања и контрола на шеќерот. Сорти риби што се погодни за пациенти зависат од нејзината содржина и преработка на маснотии.

Иновации во дијабетес - само пијте секој ден.

Двата типа на дијабетес бараат урамнотежена исхрана која не предизвикува шила во шеќерот, додека заситеноста на телото има важни материи. Риба со малку маснотии мора да се додаде во исхраната на пациентите:

Есенцијални дијабетичари Омега-3 киселини, голем број на витамини, минерали се наоѓаат во мрсна риба. И, иако диетата предвидува посно сорти, но придобивките овој пат се поголеми од ризиците. Може да се користи масна риба, но во мали количини - околу 60-80 грама:

Кога готвите јадења со риби, почитувајте ги општите правила на исхрана. Предност се дава на варени, задушени, парен садови.

За дијабетес тип 1, на пациентите им се советува да следат диета со ниски јаглени хидрати. Тоа помага да се избегнат компликации или да се намали ризикот од нивна манифестација. Секогаш мора да се придржувате до диета за контрола на гликозата. Исхраната мора да вклучува риба, која помага да се произведе сопствен инсулин, го штити кардиоваскуларниот систем.

На пациентите со дијабетес тип 2 исто така е прикажана диета. Честопати оваа болест е придружена со дебелина, затоа е потребна здрава диета, во која губат телесната тежина. Диета со нискокалорична диета е пропишана под надзор на лекар.

Најдобри рецепти за дијабетичари

Предностите на рибите не се само во неговите хранливи материи, туку и во вкусот. Од него можете да готвите разни јадења, како ќофтиња, салати, апик, супи, итн. Методите за обработка ја менуваат нејзината хранлива вредност. Значи, при пржење риба во масло, неговата калориска содржина се зголемува, омега-3 киселини се оштетени, се намалува количината на витамин Д. Ваквите методи како печење во рерната, парењето, во микробранова печка може значително да заштедат хранливи материи во производот. Неколку рецепти за риби за дијабетичари од тип 1 и тип 2 ќе помогнат да се диверзифицира менито.

Печена пастрмка

Рецептот за вкусна риба за дијабетичари во рерната е вреден не само за неговите придобивки, туку и за неговиот вкус.

Ние нудиме попуст на читателите на нашата страница!

• пастрмка - 1 кг,
• сок од лимон - 100 гр,
• слатка пиперка - 100 гр,
• кромид - 100 гр
• домати - 200 гр
• растително масло - 2 лажици,
• тиквички - 80 g
• копар, мелен пипер.

Прво треба да ја подготвите рибата, да ја исчистите, да направите намалувања на страните, така што полесно да се исечете кога е готово. Подмачкајте го трупот со масло од двете страни, така што фолијата да не залепи за време на печењето. Решетки пастрмка со мешавина од сол, бибер, босилек, магдонос. Ако зелените останат, тогаш нема да биде излишно во внатрешноста на рибата. Ставете го на фолија на сад за печење.

Рибата е подготвена, зависи од зеленчукот. Домати, тиквички исечени на кругови, кромид и пиперки на половина прстени. Мелете лук и билки. Прекрасно поставете го зеленчукот на и околу рибата. Покријте го садот за печење со риба со фолија. Садот го испраќаме во рерната на 200 степени за 20 минути. Извадуваме, го отстрануваме горниот слој на фолија и го ставаме во рерната уште 10 минути. Кога рибата се готви, оставете да отстои 15 минути. Подготвената пастрмка со растително јадење може да се сервира безбедно дури и на празничната маса. Посипете со сок од лимон пред да служите.

Тепсија за треска

Вкусна тепсија за риби е нешто што им помага на најразлични менија. Покрај тоа, готвење брзо, едноставно и оваа риба се препорачува за дијабетес.

• 3 килограми филе од треска,
• 1 парче зелена, црвена пиперка,
• 1 домат
• 1 кромид,
• 45 гр дупчиња маслинки
• лажица маслиново масло,
• лукот.

Прво подгответе ја рибата. Мора да се измие, подели на делови, рендан со сол. Исечете го зеленчукот на половина прстени и малку сос во маслиново масло. Исечете ги маслинките во прстени, тие ќе ви помогнат кога рибата оди во рерна. Ставете фолија на садот за печење и малку подмачкајте ја со масло. Наредете ја рибата на фолија, ставете зеленчук и маслинки на врвот. Ставете ја во загреана рерна и печете 20 минути.

Халибут со домати

Халибут е соодветна риба за дијабетичари од тип 2. Готвењето не трае многу време, а самото јадење ќе му даде на телото потребните материи.

• 500 гр филе од халибут,
• 4 мали домати
• зелен кромид
• свежо исцеден сок од еден лимон,
• босилек
• сончогледово масло.

Прво подгответе ја рерната. Вклучете 200 степени, оставете да се загрее 15 минути. Во ова време, ајде да рибиме. Солете го филето, ставете го садот за печење покриен со фолија. Не заборавајте да ја пред-маснете фолијата со масло, така што рибата не се залепи. Истурете го филето со сок од лимон, распоредете го доматот, зелениот кромид околу половините. Посипете со босилек и ставете го садот во рерна 10 минути.

Печен лосос во фолија

За дијабетес, се советуваат видови на посно риби. Но, посебноста на лососот не е само по неговиот вкус, туку и во високата содржина на омега-3 киселини, кои се неопходни за болеста.

• 700 гр филе со лосос,
• еден лимон
• Леќата за риби.

Процесот на правење лосос е едноставен, дури и почетник во готвењето може да го повтори. Исплакнете го филето, исечете ги на делови. Ставете го секое парче на парче фолија. Посипете многу сок од лимон на секое парче лосос и одозгора посипете со зачини.

Безбедно спакувајте ги парчињата во фолија. Оставете ја рибата во оваа состојба еден час. Потоа загрејте ја рерната на 180 степени и ставете сад за печење со лосос во неа. Садот ќе биде готов за 20 минути.

Пареа тилапија

Оваа риба пријателска со дијабетес е неверојатно лесна за готвење. Деликатното, сочно филе го диверзифицира менито.

• 4 филети тилапија,
• сок од лимон
• зачини, сол.

Филето прво мора да се исплакне под вода, а потоа да се исуши на хартиена крпа. Следно, решетки со сол, истурете сок од лимон. И ставете го маринирано половина час. Измазнете го дното на садот за готвење со масло, ставете ја рибата таму. Поставете пареа. По 15 минути, откако ќе зоврие вода, филето ќе биде готово. Таквата риба со пареа се готви во бавен шпорет, двоен котел. Служете, украсено со гранка од магдонос, зелен кромид.

Рибата е суштински производ за дијабетичарите. Невозможно е да се одбие. Различни рецепти за јадења од риби за дијабетичари од тип 2 ќе го украсат менито и ќе му помогнат на телото да се бори против болеста. Најкорисен е рибата варена со минимална количина нафта и после нежно готвење. Пржената риба за дијабетес нема да донесе такви придобивки како пареа.

Комбинација со други производи

Готвењето риба не трае многу време. Бројни рецепти ви кажуваат како да готвите риба за дијабетичар. Разновидноста во менито со риби се прави со помош на странични јадења, зачини.

Многу производи се погодни за комбинирање со риби. Овие вклучуваат зеленчук: моркови, кромид, домати, пиперки и други. Тие се готват со риба или варени, задушени одделно. Убаво исецканиот зеленчук го зголемува апетитот.

Моркови задушени со сливи ќе им дадат на рибите нов вкус. Свежите краставици се погодни за салати со риби, како гарнир за пржена риба. Скромни сорти риби, без изразен вкус, се советуваат да се надополнат со кисела краставици, маслинки.

Популарно гарнир за риба е компир, служено печено, пржено, варено, во форма на пире од компири. Дијабетичарот мора да запомни дека скробот содржан во оваа растителна култура предизвикува флуктуации на шеќер. Затоа, подобро е да го одбиете.

Забрането

Пациентите се прашуваат каква риба можете да јадете со дијабетес. Истражувањата докажуваат дека производот што подлежи на помала обработка е покорисен.

Со болеста, се избегнуваат некои видови риби и производи од риба:

• мрсна: исклучок е скуша, црвена риба во мали делови,
• солено (дава оток),
• конзервирана храна со масло,
• кавијар (дава зголемено оптоварување на панкреасот),
• пржено, пушено.

Дијабетична диета значи максимизирање на придобивките на производите без штети по здравјето. Дијабетичарот треба да знае дека исхраната е дел од третманот. Рибата е вклучена во исхраната на пациентот во согласност со неговата дијагноза.

Дијабетесот секогаш доведува до фатални компликации. Прекумерниот шеќер во крвта е исклучително опасен.

Аронова С.М. дал објаснувања за третман на дијабетес. Прочитајте го целиот

Гликемиски индекс (ГИ) на риби

Скоро сите производи имаат индекс на ГИ. Ова е дигитален индикатор за ефектот на прехранбен производ по неговата употреба врз шеќерот во крвта. За дијабетес тип 1 и тип 2, многу е важно да се следи диета со малку јаглерод и да се избере храна која е строго мала во ГИ.

Колку е понизок индексот, толку помалку единици леб содржи производот. Со оглед на овие вредности, пациентот може значително да ја намали дозата на инсулин со кратко дејство и да ги задржи вредностите на гликоза во нормална состојба.

Конзистентноста на производот, исто така, влијае на зголемувањето на ГИ. Значи, ако е пире, тогаш ГИ ќе се зголеми. Истата слика е забележана со овошје. Ако направите сок од нив, тогаш индикаторот ГИ ќе се зголеми. Ова се должи на "загубата" на растителни влакна, која е одговорна за постепено внесување на гликоза.

ГИ производи се поделени во три групи:

• до 50 единици - таквата храна е главната диета,
• 50 - 70 ПИКИ - дозволено како исклучок во менито, еднаш или двапати неделно,
• над 70 ПИСКИ - забранети, предизвикува хипергликемија.

Покрај вистинскиот избор на храна, рецептите за дијабетичари можат да вклучуваат само одредени процеси на термичка обработка на садовите. Препорачано готвење на такви начини:

1. за двојка
2. варено
3. во микробранова печка
4. во рерната
5. на скара
6. врие со малку растително масло.

Рибите со дијабетес тип 1 треба да изберат сорти со малку маснотии, без оглед на тоа дали е река или море. Забрането е пушена, солена риба и кавијар. Сето ова се должи на фактот дека таквите производи даваат дополнителен товар на панкреасот, како и го одложуваат повлекувањето на течностите од телото.

Дијабетичар може да јаде таква риба (сите со низок ГИ):

Варената и печената риба во ракавот ќе биде најкорисна.

Пржена и печена риба

Рецептите за дијабетичари од риби се разновидни - тоа се котлети, полнети риби, па дури и асип. Не плашете се да користите инстант желатин за аспик. Неодамна, научниците открија дека скоро сето тоа се состои од протеини, што е неопходно во дневната исхрана на пациентот.

Од варена риба, можете да подготвите салата, која ќе стане целосен појадок или вечера. Треба да бидете свесни дека дневниот внес на овој производ не треба да надминува 200 грама.

Се верува дека оризот служи како оптимално гарнир за јадења со риби. Белиот ориз има висок ГИ и се смета за „штетен“ производ. Но, постои одлична алтернатива - кафеав (кафеав) ориз, чиј ГИ е 55 ПИКИ. треба да се напомене дека се готви малку подолго - 35 - 45 минути.

Следниве рецепти за дијабетичари се погодни за пациенти со кој било вид дијабетес. Првото јадење е перне во ракавот (фотографијата претставена погоре). Followingе бидат потребни следниве состојки:

1. перка - три трупови,
2. половина лимон
3. сос од tkemali - 15 ml,
4. сол, мелен црн пипер - по вкус.

Исчистете ја рибата од инсектите и извадете ја главата, решеткирајте со сос, сол и бибер. Оставете да се впие 20 до 30 минути. Потоа, исечете ја половина од лимонот на парчиња и поставете ги во рибата, ставете го во ракавот. Обично пеам риба не повеќе од 25 минути, на температура од 200 Ц.

Може да направите и котлети од риби. Овој рецепт е погоден и за пареа и за пржење во тава, по можност со тефлонски премаз (за да не се користи масло). Производи:

• два трупови на половк,
• 'ржан леб - 40 грама (2 парчиња),
• млеко - 50 мл
• половина кромид,
• сол, мелен црн пипер по вкус.

Да се ​​исчисти засадувањето од виски и коски, да се помине низ мелницата за месо или да се меле со блендер. Потопете го лебот пет минути во вода, а потоа исцедете ја течноста и исто така се претвори во мелено месо со кромид. Додадете млеко, сол и бибер, измешајте темелно.За да формираат ќофтиња од мелена риба, некои можат да се замрзнат и да се користат доколку е потребно. Пржете ги тротоарите од обете страни под капакот.

Дозволената дневна доза на рибини колачи за дијабетик тип 1 е до 200 грама.

Салати со риба

Риба салата може да биде целосен втор појадок и да го засити телото на пациентот со енергија долго време. Честопати, рецептите користат свеж зеленчук и билки. Пополнувањето гориво за такво јадење може да послужи како сок од лимон, јогурт со малку маснотии и маслиново масло.

За да може салатата да стекне префинет вкус, маслиновото масло може да се пре-инфузира со билки, лута пиперка или лук. Подобро е да земате билки, на пример, рузмарин или мајчина душица. Истурете масло во сув сад и ставете билки, или бибер и лук, може да се користат цели, или може да се исечат на мали парчиња.

Затворете го садот со тесен капак и извадете го да инсистира на ладно место три до четири дена. Филтрирајте го маслото не е потребно. Оваа облекување салата е целосно безбедна за секаков вид дијабетес.

Салата со треска содржи состојки чиј ГИ не надминува 50 ПИКИ:

1. филе од треска - 2 ЕЕЗ.,
2. варени црвени грав - 100 грама,
3. една bellвонче пиперка
4. еден кромид
5. дупчиња маслинки - 5 парчиња.,
6. растително масло - 1,5 лажици,
7. оцет - 0,5 лажичка,
8. домат - 2 парчиња.,
9. еден куп магдонос
10. сол, мелен црн пипер - по вкус.

Домати треба да се излупени - преплавени со врела вода и исечоци во форма на крст на врвот, така што кора лесно може да се отстрани од пулпата. Исечете треска, кромид и домати на мали коцки, исецкан сладок пипер и исечете ги маслинките на половина. Мелење магдонос. Измешајте ги сите состојки, зачинете ја салатата со растително масло и оцет, сол и бибер по вкус, темелно измешајте.

Опција за сервирање е салата да се стави во садовите претходно покриени со зелена салата.

Друга опција за риба салата вклучува здрава состојка како алги. За две порции е потребно:

• варено филе од леб - 200 грама,
• алги - 200 грама,
• варени јајца - 2 парчиња.,
• лимон
• еден мал кромид
• маслиново масло - 1,5 лажици.

Хајк треба да се вари во солена вода. Исечете ги на мали коцки риба, јајца и кромид, измешајте ги сите состојки.

Зачинете ја салатата со маслиново масло и посипете со сок од лимон.

Општи препораки за исхрана

Целата храна со дијабетес треба да биде мала во ГИ и да содржи само јаглехидрати со тешко варење. Ова осигурува дека пациентот има стабилно ниво на шеќер во крвта.

Храната треба да биде избалансирана, 5 -6 оброци на ден, во мали делови, по можност во редовни интервали. Забрането е гладување и прејадување.

Не занемарувајте ја стапката на внес на течности, што е од 2 литри. Исто така, постои формула за индивидуална пресметка на дневниот услов за вода - 1 мл течност по една калорија јаде.

Покрај тоа, неопходно е да се контролира дека рецептите за дијабетичари не содржат голема количина сол, бидејќи тоа го спречува отстранувањето на течностите од телото, со што се предизвикува оток на екстремитетите.

Во првата половина на денот, подобро е да јадете овошје и колачи од дијабетис. Последната вечера ограничете ја на чаша ферментиран млечен производ - ферментирано печено млеко, јогурт, незасладен јогурт или кефир.

Пациент со дијабетес тип 2 треба да знае дека главната цел на диеталната терапија за дијабетес е да се одржи нормалното ниво на гликоза во крвта. Диеталната терапија во овој случај е главниот третман. Со дијабетес тип 1, правилната исхрана го намалува ризикот од развој на хипергликемија и негативните последици од „слатка“ болест.

Видеото во оваа статија зборува за придобивките на рибите од дијабетес.

Дозволен зеленчук за салата

За било кој вид на дијабетична болест, производи со низок гликемиски индекс (до 50 единици) треба да бидат вклучени во исхраната.

Дозволено е да се разгалите со храна со ГИ до 69 единици (не повеќе од 150 г) еднаш или двапати неделно. Состојките со индекс од повеќе од 70 единици се строго забранети, бидејќи тие можат да го зголемат шеќерот во крвта.

Подолу е дадена табела со прехранбени производи, гликемискиот индекс е означен во загради.

Покрај гликемискиот индекс, треба да се разгледа и начинот на подготвување салати. Препорачливо е да се варат производите, пареата, скарата, во микробранова печка.

Ако оцет се користи за пополнување салати за дијабетичари од тип 2, тој мора да се избере со низок процент (по можност овошје). Одлична замена би била сокот од лимон.

Салата од алги

• кисели краставички (3 парчиња),
• кромид
• морска кеale (200 г),
• суви печурки (2 лажици. l.),
• растително масло (2 лажици. л.),
• оцет (3%),
• сол, билки, зачини.

Истурете печурки со топла вода, оставете да се впие 2 часа и се вари во иста вода. Завршени печурки и кисели краставички исечени на тенки ленти. Исечете го кромидот на половина прстени, комбинирајте со печурки и краставици, пржете во масло додека кромидот не биде мек. Измешајте го пржениот зеленчук со алги, зачинете со оцет. Додадете сол, билки, зачини. Изладете пред да служите.

Италијанска салата

• конзервирана грав (150 g),
• компири (3 парчиња),
• јајце (2 парчиња),
• конзервиран грашок (3 суп.л-патки. л.),
• свеж домат (2 парчиња),
• конзервирана пченка (3 суп.л-патки. л.),
• виолетова кромид (1 пар.),
• зелени
• маслиново масло
• чешне лук
• сок од лимон
• солта.

Варете компири, исечете ги на коцки. Исецка на кромидот на половина прстени. Варени јајца и цврстиот дел од доматот, исечени на ленти. Топлина масло, пржете лук и грав. Измешајте сок од лимон со сол и масло. Можете да додадете замена за шеќер во вашата салата за дијабетес. Комбинирајте ги сите компоненти, сезона со сок од лимон, гарнитури со билки.

Салата со црн дроб на треска

• треска црниот дроб (60 g),
• зелка (150 гр),
• моркови (100 гр),
• морска кеale (50 г),
• сок од лимон
• маслиново масло
• бибер, сол.

Салата од свежа зелка и треска црн дроб е прилично лесна за подготовка. Ситно исецкајте зелка, решеткирајте ги морковите. Исечете го црниот дроб на треска во делови. Комбинирајте зеленчук со треска црниот дроб и морското кеale, зачинете со сок од лимон и масло. Сол, бибер, темелно измешајте.

Салата со зелка и свинско месо

• суви кајсии (100 g),
• лесен соја од соја (2 стр.),
• оцет од ориз (2 лажици л.),
• масло од сусам (1 лажица масло.),
• чешне лук
• свинско месо (300 гр),
• Кинеска зелка (300 g),
• слатка пиперка
• краставица
• зелен кромид.

Подгответе суво овошје со врела вода, покријте го со капак 15 минути. По ова, исецканите кајсии исецкајте ги со сламки, пренесете во емајлирана тава. Врвот со сос од соја, оцет, ставете лук и додадете масло. Одложете го добиеното полнење гориво.

Загрејте ја тавата, истурете масло. Посно парчиња свинско месо (слабина) исечено на парчиња, отсечено вишок маснотии. Ставете го месото во тава, потопете на тивок оган околу 5 минути, вртејќи се цело време. По 5 минути додадете слатка пиперка, пржете уште 4 минути. Додадете ¼ преливи на месото, оставете да се карамелизираат. Извадете ја тавата од шпоретот.

Пренесете ситно исечена зелка испрскана во сос во голема чаша. Послужете ја салатата во слоеви (зелка, месо, краставици, исечени на половина прстени). Гарнирајте со билки или мелени бадеми.

Салата од месо од Турција

• кафеав ориз (200 гр),
• варена мисирка без кожа (200 гр),
• свеж целер (50 g),
• конзервирана ананас (100 g),
• мандарини (100 g),
• зелен кромид
• ореви
• јогурт од лимон (70 g),
• мајонез без маснотии (50 g),
• кора од лимон (1 лажица масло. л.).

Гответе кафеав ориз додека не се готви според упатствата на пакетот. Во длабок сад ставете подготвен ладен ориз, варена мисирка (претходно извадете ја кожата), исечена на парчиња, целер. Додадете ананас (ако е цела, исечена на коцки), мандарини, зелен кромид, ореви. Одделно, направете облекување салата: победи заедно мајонез и јогурт, додадете кора од лимон, рендан на фин ренде. Измешајте ги сите состојки, истурете го сосот, изладете во фрижидер околу 20 минути.

Риба и морска храна

Салати со риби и морски плодови можат да се јадат со дијабетес. Благодарение на нив, телото се снабдува со протеини, витамини, елементи во трагови. Морската храна е нискокалорична, што го олеснува дигестивниот систем.

Салатите за дијабетичари од лигњи се особено популарни. Обично се зачинуваат со маслиново масло или сок од лимон. Специјални гурмани претпочитаат да кисна растително масло на ароматични билки или лук. За таа цел, сувите билки се ставаат во стаклена чинија, се истураат со масло и се инсистираат 24 часа на темно, ладно место. Покрај тоа, морска храна оди добро со малку маснотии крем или павлака, меко урда со мала содржина на маснотии.

Цезар со риба

• зелена салата (куп),
• малку солен лосос (70 g),
• Пармезанско сирење (30 g),
• домати од цреша (70 g),
• јајце (1 пар.),
• крекери
• павлака, мајонез, сенф (по 2 лажици секоја.).

Марулата е особено препорачлива за дијабетес. Не треба да се сечат, туку да се искинат со раце, да се стават во длабок сад за садови. Исечете го лососот, доматите и јајцето во ленти. Сирење на груб ренде. Салатата се сервира во слоеви (на листовите на салата ставете риба, домати, јајца, попрскани со крекери и сирење). Темелно промешајте мајонез, сенф и павлака, преместете го сосот во салата. Промешајте пред употреба, така што крекерите не омекнуваат.

Диететна харинга под крзнено палто

• филе од харинга (400 g),
• цвекло (2 парчиња),
• моркови (2 парчиња),
• компир (2 парчиња),
• кромид (1 пар.),
• белка од јајце (4 парчиња),
• павлака со мала содржина на маснотии (250 g),
• сенф (1 лажиче),
• сок од лимон (1 лажиче),
• солта.

Прво на сите, треба да го маринирате кромидот: ситно исецкајте го, пренесете на зовриена вода со сол и оцет 10 минути. Ситно исецкајте зеленчук во рерната. Мелење варени белки од јајца (жолчка не е потребно). Исцедете го кромидот од водата.

Салата за пациенти со дијабетес е зачинета со посебен облекување. Комбинирајте павлака, сенф и сол (добијте облекување). Исечете го филето од риба и ставете го во првиот слој. Се шири во сад сад слој по слој: харинга - кромид - сос - компири - сос - моркови - протеини - цвекло - сос. Оставете ја салатата така што таа е заситена.

Контраиндикации

Постојат некои контраиндикации за јадење салати за дијабетес. Не се препорачува јадење храна која содржи голема количина јаглени хидрати. Да се ​​користи солена, пушена и пржена храна во салати во мали порции. Сенф и мајонез не се додаваат често на преливи. Павлака и други млечни производи треба да се земат со мала содржина на маснотии.

Тие користат претпазливост ориз, компир и некои овошја. При составување на диета, треба да се земат предвид полот, возраста и физичката активност, бидејќи дијабетичарите се склони кон дебелина. Препорачливо е да се земат предвид гликемискиот индекс и калориската содржина на храна пред готвењето.

Специјалистите препорачуваат да се подготват различни јадења за дијабетичари од тип 1 и тип 2. Салатите, особено зеленчуковите, треба да бидат присутни на табелата за дијабетичари секој ден. Тие се одлична закуска или главен курс.

Погледнете го видеото: . (Мај 2024).