Јачмен во исхраната на дијабетичар: дали е можно или не?

Како и секое житни култури, јачменот од бисер содржи огромна количина корисни материи за одржување на функционалноста на целиот организам. Но, дали е дозволено да се јаде бисер од јачмен за дијабетес тип 1 и тип 2? Дали тоа ќе му наштети на пациент со дијабетес и ќе ја влоши состојбата? Важно е да се знае одговорот на овие и многу други прашања.

Дали е можно јачмен со дијабетес тип 1 и тип 2, придобивките на житарките

Бисер јачмен е многу богат со витамин комплекс и минерали (фосфор, јод, калциум, бакар, флуор, итн.), Кои се едноставно неопходни за сложениот третман на дијабетес. И и за 2-ри тип, и за 1-ви. Покрај тоа, таа содржи растителни влакна, растителни протеини, диетални влакна. Сепак, вреди да се размисли дека кашата од бисер од јачмен е прилично високо-калорична и задоволувачка. Затоа, важно е да знаете како да го готвите правилно за да не добиете вишок тежина.

Корисни својства на житни култури:

антибактериско и антивирусно дејство,
нормализирање на гликозата во крвта,
екскреција на токсини, токсични остатоци, итн.
метаболичко забрзување,
реставрација на дигестивниот тракт,
забавување на процесите на распаѓање и апсорпција на јаглени хидрати,
намален апетит
подобрување на функционалноста на нервниот систем,
хормонална реставрација,
подобрување на формирањето на крв.

Придобивки за дијабетичари

Употребата на јачмен од бисер за дијабетичари е непобитен, бидејќи делува сеопфатно и помага да се спречи развој на некои компликации:

Секој знае дека со дијабетес, визуелната острина нагло се влошува. Јачменот го подобрува.
Со дијабетес, постои ризик од малигни тумори. Бисер јачмен го намалува.
Го зајакнува имунолошкиот систем и системот на коските.
Промовира најбрзо заздравување на раните и елиминација на сите видови проблеми со кожата. На пример, се бори со габа.
Ја подобрува состојбата на мукозните мембрани.
Јачменот има низок гликемиски индекс, поради што се нормализира нивото на гликоза во крвта.
Кардиоваскуларниот систем е зајакнат и се забрзува циркулацијата на крвта, се подобрува процесот на хематопоеза.

Важно е да се знае дека никнуваните зрна од бисер од јачмен, како и лушпите врз основа на ова житни култури, придонесуваат за прекумерно формирање на гас во цревата и нарушување на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Затоа, со дијабетес, јачменот во оваа форма е забрането да се користи.

Услови на употреба

Со дијабетес, јачмен од бисер најдобро се консумира во форма на каша, но во чиста форма. Прифатливо е да се готват супи. Каша може да биде вискозна или трошлива, ако сакате по дијабетичар. Јачмен оди добро со сецкано овошје, ореви и зеленчук.

Големината на една порција не треба да биде помала од 150 грама и повеќе од 200. За нормализирање на нивото на гликоза, јачменот се индицира да се конзумира неколку пати на ден. Но, времетраењето на текот на таквата терапија треба да го пропише присутните ендокринолог врз основа на индикатори за шеќер и други фактори. Затоа, не заборавајте да се консултирате со лекар.

Категорично не се препорачува да се јаде не свежо подготвена каша или по одмрзнување. Исто така е непожелно да го јадете пред спиење, и да го јадете со мед и белка од јајца!

Јачмен за дијабетес - карактеристики на препаратот

Малкумина знаат дека технологијата на правење јачмен од бисер зависи од степенот на влијание на неговите корисни материи на телото на дијабетичар. Исто така е важно да се готви правилно, така што вкусот е пријатен, затоа што не секој сака бисер од јачмен. Значи, технологијата на правење каша за дијабетес мелитус тип 1 и тип 2:

исплакнете ја житарката под голема количина на проточна вода сè додека повеќе не се испушти белузлава нијанса,
пополнете ја житарката со вода и оставете ја во оваа состојба 6-8 часа. Забележете дека житарката отекува, затоа не штедете ја водата,
комбинирајте ја житарката со чиста вода во сооднос 1: 5 (1 литар вода е потребно за чаша јачмен),
ставете го садот во водена бања,
по вриење, намалете ја топлината и вриејте 4-6 часа.

Кашата подготвена на овој начин нема да ги изгуби своите корисни својства, ќе биде вкусна и трошлива. Додадете сол, зачини и масло по вкус. Ако не сакате да готвите каша долго време, користете друга технологија:

подготви решетки според претходниот метод,
земи 1 чаша зрна и 3 чаши вода - комбинирај,
ставете го тенџерето на оган
откако ќе зоврие, гответе 7-8 минути,
исплакнете ја полу-готовата каша под вода,
истурете го повторно во садот и пополнете го со вода во волумен од 400-450 ml,
готви половина час.

Кој јачмен да се избере?

Јачмен од бисер може да се купи на големо или по тежина. Но, ова не е главниот критериум за избор. Важно е да се обрне посебно внимание на бојата на семето. Тие треба да бидат златно кафеави и да немаат црни точки. Хрватите треба да бидат добро исушени и чисти.

Ако одлучите да купите бисер јачмен по тежина, не заборавајте да го шмркате. Не треба да има белешки за сивост и ранливост. Секогаш обрнувајте внимание на датумите на истекување, бидејќи истече житарката само ќе донесе штета.

Видео за придобивките на житариците, сложеноста на изборот и складирањето на бисер јачмен

Можете да дознаете повеќе за придобивките од јачмен од бисер, правила за избор и услови за чување од видеото подолу:

За тоа како да се готви каша од јачмен од бисер правилно и вкусно, како што споменавме погоре. И како можете да го диверзифицирате менито со бисери? Всушност, има многу интересни рецепти. Можете да користите неколку диетални и лесни опции за готвење:

Супа од домати од бисер од јачмен. Needе ви треба лесна пилешка супа, варен бисер од јачмен (трошлив), за пржење - кромид и моркови, доматно пире. Комбинирајте ги состојките и додајте ситно исечена зелка на крајот на готвењето.
Супа од печурки. Варете суви печурки неколку минути. Во истата вода, фрлете го бисерниот јачмен и варете го сè додека не се тендер. Во процесот на готвење, додадете малку компири, кромид и моркови. Потоа пополнете половина варени печурки, додадете зачини, 1 лажица масло. л растително масло. Препорачливо е да не го пржете зеленчукот, туку да се чува чорба или да се стави суровата супа сецкана.

Можна штета и контраиндикации

Контраиндикации за употреба на јачмен во дијабетес мелитус и можна штета:

честа запек или склоност кон нив, бидејќи кашата придонесува за тоа,
зголемена киселост во стомакот - јачменот го зголемува уште повеќе,
гастритис во акутна форма,
патологија на чир на гастроинтестиналниот улкус,
во големи дози е контраиндициран за време на бременоста, бидејќи житарката содржи глутен,
забрането е да се јадат germinated зрна - го зголемува формирањето на гас.

Сумирајќи, мора да се каже дека е корисно за дијабетичарите од типот 1 и тип 2 да јадат јачмен од бисер. И за да не се повредите, мора да се придржувате кон правилата за подготовка и сите упатства на лекарот што присуствува. Обрнете посебно внимание на присуството на контраиндикации. Ендокринолог, при препишување, секогаш ги зема предвид индивидуалните карактеристики на организмот и текот на болеста.