Единици за леб од круша

Единица за леб, која исто така е означена како XE, или единица за јаглени хидрати, е конвенционална единица. Таа беше развиена од германски нутриционисти и се користи за приближување на вкупниот број јаглени хидрати во храната. Значи, еден XE е 10 (влакната не се земаат во предвид) или 13 грама (компонентите за баласт се земени во предвид) јаглени хидрати или 20 (25) g леб.

Правила за броење

Правилата за пресметување на единиците леб се неопходни за пациенти со дијабетес со цел правилно да се утврди дозата на потребниот инсулин. Значи, колку повеќе јаглени хидрати би требало да ги консумирате, толку ќе биде потребна позначајна количина на инсулин за понатамошно компензација на шеќерот. Сите пациенти со дијабетес мелитус тип 1 се многу зависни од XE, затоа што токму тие треба да бидат особено внимателни при пресметување на нив за заболувања од типот 1 и втор и да го знаат точно одговорот на прашањето што е единица за леб.

Говорејќи за важноста на правење пресметки, неопходно е да се обрне внимание на фактот дека вака се пресметува дневната количина на потребниот инсулин. Ова е особено точно за инсулинските инјекции, кои се вклучени во краток или човечки тип. Во огромно мнозинство на случаи, тие се користат пред кој било вид на внес на храна, што укажува на пресметана компонента.

Со цел правилно да се пресмета XE и да се утврди потребната доза на инсулин, изработена е посебна табела на леб единици за дијабетичари.

XE дистрибуција во текот на денот

Сите тие производи и имиња што се прифатливи за потрошувачка се наведени таму. Неопходно е да се обрне внимание на фактот дека:

1. 1 XE го зголемува односот на шеќер од 1,5 mmol / L на 1,9 mmol / L,
2. Оваа формула ви овозможува да утврдите колку точно односот на јаглени хидрати ќе влијае на индикаторите за шеќер. Ова, пак, овозможува да се избере вистинската количина на инсулин,
3. експертите инсистираат на тоа дека не треба да го поминувате слободното време, да тежат храна со помош на вага. Сето ова може да се замени ако се користат разни чаши, лажици и чаши како мерки со цел правилно да се пресмета сè за дијабетес тип 1 и тип 2.

Така, критериумот што се користи е од суштинско значење за одржување на здравјето на секој од дијабетичарите, поради што во никој случај не треба да се игнорира и да се консултирате со специјалист доколку имате какви било прашања.

Производи од брашно

Во едно парче леб - без разлика дали е бел или црн - ќе содржи барем едно XE. Во овој случај, дебелината на парчето треба да биде околу 1 см. Неопходно е да се обрне внимание на фактот дека крекерите, спротивно на мислењето на многумина, не се диетален производ. Willе имаат и одреден број на лебни единици, затоа што во составот остануваат јаглехидрати.

Во една уметност. л брашно или скроб, што мора да се користи, на пример, за подготовка на какво било печење, исто така содржи 1 XE. Ваквите пресметки се исклучително важни при подготовката на одредени јадења - палачинки, пити, со цел точно да се знае колку единици содржи потрошениот производ. Според експертите, во три суп.л-патки. л варени тестенини има две XE. За подобро да разберете сè за единиците за леб за дијабетес, се препорачува не само да се консултирате со специјалист, туку и сами да ја проучувате табелата.

Каша и житарки

Две лажици. л варени житни култури сочинуваат 1 XE. Исто така, неопходно е да се земе во предвид фактот дека течната каша е многу побрзо апсорбирана од ронлива.

Во овој поглед, луѓето со високи нивоа на шеќер се препорачуваат да готват што е можно подебели житни култури.

Со оглед на ниското ниво на шеќер, препорачливо е да се користи каша од гриз и сите негови сорти.

При пресметување на XE во мешунките (зборуваме за грав, грашок или леќа), се препорачува седум чл. л житни култури од презентираните производи се 1 XE. Затоа, само ако е наменета да се користат повеќе од седум суп.л-патки. л садови, има смисла да се пресмета колку е во единиците за леб.

Млечни производи

Пребројувањето на единици за леб е исто така многу препорачливо кога млечните производи се наменети да се консумираат. Општо, презентираните имиња се природен извор на животински протеини и калциум. Покрај тоа, скоро сите категории на витамин компоненти се присутни кај млечните производи.

При подготвување мени за диети за лице со дијабетес, предност треба да се даде на сите оние предмети кои имаат ниско ниво на маснотии. Силно се препорачува целосно да се откажете од употреба на полномасно млеко, во кое зголемен сооднос на компонентата за маснотии. На прво, сите такви активности по можност се координираат со специјалист.

Коренови култури

Особено внимание треба да се посвети на компирот и Ерусалимскиот артишок. Останатите сорти на коренови култури практично не треба пресметки, бидејќи јаглехидратите се отсутни или присутни, но во многу мали количини.

Во процесот на правење пресметки за XE за компири, се препорачува да се земе предвид една важна точка, имено дека еден просечен компир е 1 XE. Така, на пример, пире од компири, кои се варени на вода, многу брзо го зголемуваат шеќерот во крвта. Додека цели варени компири, напротив, ги зголемуваат стапките на шеќер многу побавно, пржените компири делуваат уште побавно. Слична ситуација со XE се однесува на такви коренови култури, како што е артишок од Ерусалим, кои исто така мора правилно да се пресметаат.

Овошје и бобинки

Огромното мнозинство на бобинки и овошје е прифатливо за консумирање од оние кои имаат дијабетес.

Сепак, со оглед на значителниот однос на јаглени хидрати, нивниот број силно се препорачува да се прилагоди, затоа што во спротивно може да доведе до значително зголемување на шеќерот во крвта.

Неопходно е да се обрне внимание на фактот дека:

• ако диетата е составена на вистински начин, тогаш во овој случај дијабетичарот лесно може да користи десерти од овошје и бери како храна. Така, вообичаените купени слатки ќе бидат заменети,
• експертите инсистираат на јадење јагоди, цреши, огрозд, како и црвени и црни рибизли,
• неопходно е да се обрне внимание на фактот дека помалите плодови се бројат со употреба на чинија за чај без слајд. На пример, јагоди или цреши сочинуваат една чинијачка, што е еднаква на 1 XE.

Најмалите бобинки, имено малини, капини и многу други се мерат во количина од една чаша бобинки, што исто така изнесува 1 XE. Грозјето вклучува значителен сооднос на јаглени хидрати. Во врска со ова, три или четири големи грозје се веќе еднакви на 1 XE. Сите презентирани бобинки би биле најправилни за употреба на ниско ниво на шеќер.

Исто така, би сакал да привлечам внимание на фактот дека во процесот на сушење овошје, само вода е изложена на испарување. Додека вкупната количина на јаглени хидрати останува непроменета во дијабетес тип 1 и тип 2.

Природни пијалоци

Пациентите со дијабетес силно се советуваат да престанат да пијат секаков вид индустриски пијалоци. Зборуваме за лимонади, готови коктели, цитро и други слични производи. Ова е затоа што списокот на нивните компоненти содржи компоненти кои се штетни за здравјето на луѓето и значителен број јаглени хидрати, кои се исклучително штетни за дијабетичарот.

За дијабетичарите, имињата како сокови, чај, кафе ќе испаднат најкорисни и најбезбедни (се разбира, предмет на прифатлива количина). Експертите привлекуваат внимание на тоа дека индикаторот 1 XE е присутен во една третина од чаша сок од грозје (во овој поглед се препорачува да се користи само при ниски вредности на шеќер).

Ова се однесува на една чаша квас или пиво.

Покрај тоа, слична количина е содржана во половина чаша сок од јаболко, за што исто така треба да знаете како да пресметате. Минералната вода и сода од диета немаат единици за леб и, природно, не се потребни никакви пресметки.

Секој вид слатки и слатки што се купуваат во продавницата се строго контраиндицирани за пациенти со дијабетес. Јас би сакал да привлечам внимание на фактот дека дури и во ситуација кога продавницата нуди да се купат слатки, кои означуваат „За дијабетичари“ - ова не е секогаш вид на информација на која може да се верува. За да се избегне какво било негативно влијание, препорачливо е да го проучите составот или да се консултирате со специјалист за ова прашање, кој ќе ги наведе најпогодните имиња.

Ако тоа не е можно, препорачливо е да ги проверите по купување на готови слатки за дијабетичари. За ова, мал дел од таквата храна треба да се конзумира за прв пат и индикаторите за шеќер во крвта мора да се идентификуваат без да успеат. Би било уште поправилно целосно да се напуштат стекнатите слатки за да ги замените со варен дома. Во овој случај ќе постои гаранција дека ќе се користат исклучиво квалитетни и корисни имиња, што ќе овозможи правилно да се пресметаат сите јаглехидрати.

Првиот и вториот вид на дијабетес мелитус е болест која бара диетална исхрана без да успее. Инаку, веројатно е нагло зголемување на шеќерот во крвта, што ќе доведе не само до влошување на благосостојбата, туку и до позначајни компликации.

Можна дневна употреба за различни типови луѓе

Ако поради некоја причина се покажа дека користите поголема количина на XE отколку што првично беше пресметано, тогаш треба да почекате малку после јадење. По ова, ќе биде потребен мал однос на инсулин, што ќе доведе до исклучување на вредностите на шеќер. Проблемот е што на овој начин е непожелно да се дејствува често.

Покрај тоа, неприфатливо е да се администрираат повеќе од 14 единици инсулин (краток) пред употреба.

На оптимално ниво на шеќер помеѓу оброците, препорачливо е да користите нешто во количина од 1 XE. Во овој случај, нема да има потреба да се администрира инсулин и лице кое има дијабетес ќе може да биде 100% сигурен во одржувањето на сопствената здравствена состојба и да го елиминира развојот на компликации. Покрај тоа, нема да се појават прашања за тоа како да се прочита XE и зошто е неопходно да се контактира специјалист.

XE табела

ПОСЕТЕ БЕСПЛАТНИОТ тест! И ПРОВЕДЕТЕ САМО, ДАЛИ ЗНАЕТЕ ЗА ДИЈАБЕТИ?

Временски рок: 0

Навигација (само броеви за работа)

0 од 7 задачи завршени

ШТО ПОЧНУВА? Ве уверувам! Beе биде многу интересно)))

Веќе го поминавте тестот претходно. Не можете да го започнете повторно.

Мора да се најавите или да се регистрирате за да започнете со тестот.

За да започнете со ова, мора да ги завршите следниве тестови:

Точни одговори: 0 од 7

Вие постигна 0 од 0 поени (0)

Ви благодарам за вашето време! Еве ги вашите резултати!

Општата состојба на една личност, стапката на уништување на неговите крвни садови, срцето, бубрезите, зглобовите, очите, како и циркулацијата на крвта и можниот развој, зависи од нивото на шеќер во крвта на дијабетичар.

За дневна контрола на количината на јаглени хидрати, во менито се користи таканаречената единица за леб - XE. Тоа ви овозможува да ја намалите целата разновидност на производи од јаглени хидрати на заеднички систем за проценка: колку шеќер ќе влезе во човечката крв после јадење. Врз основа на XE вредностите за секој производ, се составува дневно мени за дијабетичари.

Која е единицата за леб XE?

Употребата на леб единици во пресметките на производите беше предложена од германскиот нутриционист Карл Ноорден во почетокот на 20 век.

Единица за леб или јаглени хидрати е количина на јаглени хидрати за што се потребни 2 единици инсулин за нејзина апсорпција.Во исто време, 1 XE го зголемува шеќерот за 2,8 mmol / L.

Една единица за леб може да содржи од 10 до 15 g сварливи јаглени хидрати. Точната вредност на индикаторот, 10 или 15 g шеќер во 1 XE, зависи од прифатените медицински стандарди во земјата. На пример

• Руските лекари веруваат дека 1XE е 10-12 g јаглени хидрати (10 g - со исклучок на диетални влакна во производот, 12 g - вклучувајќи влакна),
• во САД, 1XE е еднаква на 15 грама шеќери.

Единиците за леб се груба проценка. На пример, една единица за леб содржи 10 g шеќер. И, исто така, едно парче леб е еднакво на парче леб дебелина од 1 см, исечено од стандарден леб „тула“.

Треба да знаете дека односот на 1XE за 2 единици на инсулин е исто така индикативен и се разликува во времето на денот. За да се асимилира истата лебница наутро, потребни се 2 единици инсулин, во попладневните часови - 1,5, а навечер - само 1.

Колку единици за леб му е потребно на една личност?

Стапката на употреба на XE зависи од начинот на живот на една личност.

• Со тежок физички труд или да се надополни телесната тежина со дистрофија, потребни се до 30 XE на ден.
• Со умерена работна сила и нормална физиолошка тежина - до 25 XE на ден.
• Со седечка работа - до 20 XE.
• За пациенти со дијабетес мелитус - до 15 XE (некои медицински препораки овозможуваат дијабетичари до 20 XE).
• Со дебелина - до 10 XE на ден.

Повеќето јаглехидрати треба да се јадат наутро. Дијабетичарите препорачуваат фракционо пет оброци на ден. Ова ви овозможува да го намалите количеството шеќер што се апсорбира во крвта после секој оброк (голема количина на јаглени хидрати во исто време ќе доведе до скок на гликоза во крвта).

• Појадок - 4 НЕ.
• Ручек - 2 XE.
• Ручек - 4-5 XE.
• Закуска - 2 XE.
• Вечера - 3-4 XE.
• Пред спиење - 1-2 XE.

За исхрана на дијабетичари се развиени два типа диети:

1. избалансиран - препорачува употреба на 15-20 XE на ден. Тоа е избалансиран тип на исхрана што го препорачуваат повеќето нутриционисти и лекари кои го набудуваат текот на болеста.
2. - се карактеризира со исклучително слаб внес на јаглени хидрати, до 2 XE на ден. Во исто време, препораките за диета со малку јаглерод се релативно нови. Набудувањето на пациентите на оваа диета укажува на позитивни резултати и подобрување, но досега овој вид диета не е потврдена со резултатите од официјалната медицина.

Диета за дијабетес тип 1 и тип 2: разлики

• Дијабетесот тип 1 е придружена со оштетување на бета клетките, тие престануваат да произведуваат инсулин. Со дијабетес тип 1, потребно е правилно да се пресметаат XE и дозата на инсулин, што мора да се инјектира пред јадење. Нема потреба да се контролира бројот на калории и да се ограничи потрошувачката на високо-калорична храна. Само висока храна е ограничена (тие брзо се апсорбираат и предизвикуваат нагло зголемување на шеќерот - сладок сок, џем, шеќер, торта, торта).
• Дијабетес тип 2 не е придружена со смрт на бета клетки. Со болест тип 2, постојат бета клетки и тие работат со преоптоварување. Затоа, исхраната на дијабетичари од тип 2 го ограничува внесот на производи од јаглени хидрати со цел да се дадат бета клетки долгоочекуваниот одмор и да се стимулира губење на тежината на пациентот. Во овој случај, се пресметува и количината на XE и калоријата.

Калории дијабетес

Повеќето пациенти дијагностицирани со дијабетес тип 2 се со прекумерна тежина.

85% од дијабетес тип 2 е предизвикана од вишок маснотии. Акумулацијата на маснотии предизвикува развој на дијабетес во присуство на наследен фактор. За возврат, спречува компликации. Губењето на тежината доведува до зголемување на животниот век на дијабетичарот. Затоа, повеќето пациенти со дијабетес тип 2 треба да ја контролираат не само XE, туку и калориската содржина на производи.

Калориската содржина на самата храна не влијае на количината на шеќер во крвта. Затоа, со нормална тежина може да се игнорира.

Дневниот внес на калории исто така зависи од начинот на живот и варира од 1500 до 3000 kcal. Како да се пресмета бројот на потребни калории?

1. Ние го одредуваме индикаторот за основниот метаболизам (ОО) според формулата
   • За мажите : ОО = 66 + тежина, кг * 13,7 + висина, см * 5 - возраст * 6,8.
   • За жени : ОО = 655 + тежина, кг * 9,6 + висина, см * 1,8 - возраст * 4,7
2. Добиената вредност на коефициентот ОО се помножува со коефициентот на живот:
   • Многу висока активност - ОО * 1.9.
   • Висока активност - ОО * 1.725.
   • Просечната активност е ОО * 1,55.
   • Мала активност - ОО * 1.375.
   • Ниска активност - ОО * 1.2.
   • Доколку е потребно, изгубете тежина, дневната стапка на калории се намалува за 10-20% од оптималната вредност.

Даваме пример. За просечен канцелариски работник со тежина од 80 кг, висина 170 см, возраст од 45 години, пациент со дијабетес и води седентарен животен стил, калориската норма ќе биде 2045 ккал. Ако тој ја посети салата, тогаш дневниот внес на калории на неговата храна ќе се зголеми на 2350 kcal. Ако е неопходно да се изгуби тежина, дневната стапка се намалува на 1600-1800 kcal.

Врз основа на ова, можете да пресметате колку калории во дадена пунџа, конзервирана храна, ферментирано печено млеко или сок. Вредноста на калориите и јаглехидратите е означена во 100 g од овој производ. За да ја одредите калориската содржина на леб или пакет колачиња, треба да ја броите содржината на јаглени хидрати според тежината на пакетот.

Даваме пример.
Пакетот со павлака со тежина од 450 g ја покажува содржината на калории од 158 kcal и содржината на јаглени хидрати од 2,8 g на 100 g.
158 * 450/100 = 711 kcal
Слично на тоа, ја прераскажуваме содржината на јаглени хидрати во пакетот:
2,8 * 450/100 = 12,6 g или 1XE
Тоа е, производот е малку јаглерод, но во исто време и висококалоричен.

Табела за единици за леб

Ја даваме вредноста на XE за најчесто користените видови храна и подготвени оброци.

*Proteinивотински протеини (месо, риба) не содржат јаглени хидрати. Затоа, количината на XE во него е нула. Исклучок е оние јадења со месо во подготовката на кои дополнително се користеа јаглехидрати. На пример, натопениот леб или гриз често се додава во мелено месо.

Табела - XE во готови производи и садови

Како што знаете, само оние намирници кои содржат јаглени хидрати го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Тоа е, ако јадете сендвич со масло, по 30-40 минути нивото на шеќер во крвта се крева, а тоа доаѓа од леб, а не од путер. Ако истиот сендвич не се шири со путер, но со мед, тогаш нивото на шеќер ќе се зголеми уште порано - за 10-15 минути, а по 30-40 минути ќе има втор бран на зголемување на шеќерот - веќе од леб. Но, ако од лебот нивото на шеќер во крвта се крева непречено, тогаш од мед (или шеќер) тоа, како што велат, скока, што е многу штетно за пациентот со дијабетес. И сето тоа е затоа што лебот им припаѓа на јаглени хидрати со бавно варење, а медот и шеќерот на оние кои брзо варат.

Затоа, едно лице кое живее со дијабетес се разликува од другите луѓе по тоа што тој мора да следи потрошувачка на храна што содржи јаглени хидрати и да запомнува по срце кој од нив брзо и кои полека го зголемуваат шеќерот во крвта.

Но, како правилно да се одреди потребната стапка на производи што содржат јаглени хидрати? На крајот на краиштата, сите од нив се многу различни во своите корисни и штетни својства, составот и содржината на калории. Да се ​​измерат со кој било импровизиран метод за дома, на пример, со лажичка или голема чаша, овие најважни параметри на храна се невозможни. На ист начин, тешко е да се одреди потребниот волумен на дневната норма на производите. За да се олесни задачата, нутриционистите наидоа на некој вид конвенционална единица - единица за леб, која ви овозможува брзо да ја замислите вредноста на јаглени хидрати на производот.

Различни извори може да го нарекуваат поинаку: скробна единица, единица за јаглени хидрати, замена, итн. Ова не ја менува суштината, тоа е една и иста работа. Терминот „лебница“ (кратенка XE) е почест. XE е воведен за пациенти со дијабетес кои примаат инсулин. Навистина, за нив е особено важно да го набудуваат дневниот внес на јаглени хидрати што одговара на инјектираниот инсулин, во спротивно може да се појави остар скок на нивото на шеќер во крвта (хипер- или хипогликемија). Благодарение на развојот на XE системот, пациентите со дијабетес добија можност правилно да состават мени, компетентно заменувајќи ги некои видови храна што содржат јаглени хидрати со други.

XE - тоа е како удобен вид „измерена лажица“ за броење јаглени хидрати. За една лебница зеде 10-12 g сварливи јаглени хидрати. Зошто леб? Затоа што е содржано во 1 парче леб со тежина од 25 г. Ова е обично парче, кое се добива ако исечете чинија дебелина од 1 см од леб леб во форма на цигла и ја делите на половина - бидејќи лебот обично се сече дома и во трпезаријата.

Системот XE е меѓународен, што им овозможува на луѓето кои живеат со дијабетес да се движат со проценката на јаглени хидратината вредност на производите од која било земја во светот.

Во различни извори има малку различни бројки за содржина на јаглени хидрати во 1 XE - 10-15 g. Важно е да се знае дека XE не треба да покажува строго дефиниран број, туку служи за погодност за броење јаглени хидрати потрошени во храната, што ви овозможува да изберете потребната доза на инсулин. Користејќи го системот XE, можете да го напуштите постојаното мерење на храната. XE ви овозможува да ја одредите количината на јаглени хидрати само со помош на поглед, со помош на волумени што се погодни за перцепција (парче, чаша, парче, лажица, итн.), Веднаш пред појадок, ручек или вечера. Откако ќе дознаете колку XE ви се јаде за јадење, со мерење на шеќерот во крвта пред јадење, можете да внесете соодветна доза на инсулин со кратко дејство и потоа да го проверите шеќерот во крвта после јадење. Ова ќе отстрани голем број практични и психолошки проблеми и ќе ви заштеди време во иднина.

Еден XE, кој не е компензиран со инсулин, условно го зголемува нивото на шеќер во крвта во просек од 1,5-1,9 mmol / L и бара приближно 1-4 IU инсулин за асимилација, што може да се открие од вашиот дневник за самостојно следење.

Обично, добро познавање на XE е потребно за пациенти со дијабетес тип I, додека со дијабетес тип II, дневна калориска вредност и правилна распределба на внесот на јаглени хидрати за сите оброци во текот на денот се поважни. Но, дури и во овој случај, за брза замена на одредени производи, определувањето на количината на XE нема да биде излишно.

Значи, иако единиците се нарекуваат "леб", во нив може да се изрази не само количината леб, туку и сите други производи што содржат јаглени хидрати. Плус е дека не треба да тежите! Можете да го измерите XE со лажички и лажици, чаши, чаши, итн.

Брашно и скроб

1 XE е содржан во 1 лажица брашно или скроб.

Ако одлучите да направите палачинки или пити дома, направете едноставна пресметка: на пример, 5 лажици брашно, 2 јајца, вода, засладувач.Од сите овие производи, само брашното содржи XE. Пребројте колку палачинки се печеле. Во просек, се добива пет, тогаш една палачинка ќе содржи 1 XE. Ако во тестото додадете шеќер, а не замена, тогаш сметајте го.

3 лажици варени тестенини содржат 2 XE. Домашните тестенини имаат повеќе растителни влакна од увезените, а, како што знаете, нејасните јаглехидрати се покорисни за организмот.

1 XE е содржан во 2 лажици од какви било зготвени житни култури. За пациент со дијабетес мелитус тип I, типот на житни култури е помалку важен од неговата количина. Се разбира, еден тон леќата содржи малку повеќе јаглени хидрати од еден тон ориз, но никој не јаде каша во тони. Во рамките на една чинија, таквата разлика е толку мизерна што може да се игнорира. Леќата не е ниту подобра ниту полоша од сите други житни култури. Во земји каде што леќата не расте, оризот се препорачува за пациенти со дијабетес.

Грашок, грав и леќа според XE системот можат практично да се игнорираат, бидејќи 1 XE е содржан во 7 суп.л-патки. лажици од овие производи. Ако можете да јадете повеќе од 7 суп.л-патки. лажици грашок, а потоа додадете 1 XE.

Млечни производи. Во својот физички состав, млекото е мешавина од масти, протеини и јаглени хидрати во вода. Мастите се наоѓаат во масло, павлака и тежок крем. Овие производи немаат XE, бидејќи нема јаглени хидрати. Вервериците се урда, исто така, нема XE. Но, преостанатата сурутка и целото млеко содржат јаглени хидрати. Една чаша млеко = 1 XE. Млекото, исто така, мора да се земе предвид во случаи кога се додава во тестото или кашата. Не треба да сметате крем од путер, павлака и маснотии (но ако купивте крем во продавница, однесете ги поблиску до млекото).

1 лажица гранулиран шеќер = 1 XE. Размислете дали во палачинки додадете 3-4 парчиња рафиниран шеќер, итн. = 1 XE (употреба во случај на хипогликемија).

Еден дел сладолед содржи околу 1,5-2 XE (65-100 g). Ајде да го земеме како десерт (тоа е, прво мора да јадете ручек или салата од зелка, а потоа - за десерт - слатка). Тогаш апсорпцијата на јаглени хидрати ќе биде побавна.

Треба да се запомни дека кремастиот сладолед е подобар од овошниот сладолед, бидејќи содржи повеќе масти кои ја забавуваат апсорпцијата на јаглехидратите, а нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно. И popsicles не се ништо повеќе од замрзнатата слатка вода, која се топи со голема брзина во стомакот и брзо се апсорбира, значително зголемувајќи го нивото на шеќер во крвта. Сладоледот не се препорачува во присуство на вишок телесна тежина, бидејќи е доста висок во калории.

За пациенти со дијабетес мелитус тип II, за оние кои имаат прекумерна тежина, и за оние кои поради некоја причина не сакаат да трошат време да прават секакви калкулации и самостојно следење, се препорачува да се исклучат производи кои содржат јаглени хидрати со брзо варење и да останат да застанат со хипогликемични држави

Месо и производи од риба

Овие производи не содржат јаглени хидрати, така што тие не треба да бидат земени во предвид од страна на XE. Сметководството е потребно само со посебни методи за готвење. На пример, при готвење ќофтиња, мелен леб се додава во меленото месо натопено во млеко. Пред пржење, котлетите се тркалаат во лебници, а риба во брашно или тесто (тесто). Исто така, мора да ги земете предвид единиците за леб на дополнителни состојки.

Бобинки и овошје

1 XE содржи:

• во половина грејпфрут, банана, корноб,
• едно јаболко, портокал, праска, една круша, persimmon,
• три мандарини
• една парче диња, ананас, лубеница,
• три до четири кајсии или сливи.

Помалите овошја се сметаат за чистачи со чај без слајд: јагоди, цреши, цреши - една чинијачка = 1 XE. Најмалите бобинки: малини, јагоди, боровинки, боровинки, линкови, рибизли, капини, итн - една чаша бобинки = 1 XE. Грозјето содржи многу значајна количина јаглени хидрати, врз основа на ова 3-4 големи грозје - ова е 1 XE. Овие бобинки е подобро да се јадат со малку шеќер (хипогликемија).

Ако сушите овошја, тогаш запомнете дека само водата е предмет на испарување, а количината на јаглени хидрати не се менува. Затоа, кај сушеното овошје треба да се земе предвид и XE.

Индикаторот 1 XE е содржан во:

• 1/3 чаша сок од грозје (затоа, треба да се пие само со малку шеќер)
• 1 чаша квас или пиво
• 1/2 чаша сок од јаболка.

Минералната вода и содата со диети не содржат XE. Но, треба да се земат предвид обична слатка пенлива вода и лимонада. Алкохолни пијалоци не се вклучени во класификацијата на единиците за леб. Тие се посветени на посебен дел од енциклопедијата за дијабетес.

Други производи

Можете да ја одредите количината на XE во кој било производ купен во продавницата. Како? Погледнете го пакетот, тоа нужно означува количина на протеини, масти и јаглени хидрати во 100 гр производ. На пример, 100 гр јогурт содржи 11,38 g јаглени хидрати, што приближно одговара на 1 XE (знаеме дека 12 g јаглени хидрати = 1 XE). Во еден пакет јогурт (125 g) добиваме 1,2-1,3 XE, соодветно.

Таквите табели има на речиси сите прехранбени производи, што значи дека секогаш можете да ја дознаете содржината на XE во кој било непознат производ.

Беше развиена посебна табела за леб (види подолу), во која беа додадени специфични производи во зависност од содржината на јаглехидрати во нив во однос на XE.

Системот XE, како и секој вештачки XE систем, има свои недостатоци: изборот на диета само според XE не е секогаш удобен, бидејќи сите витални компоненти на храната мора да се користат во исхраната: јаглехидрати, протеини, масти, витамини и микроелементи. Лекарите препорачуваат да се дистрибуира дневната калориска вредност на храната според специфичната тежина на главните компоненти: 50-60% јаглени хидрати, 25-30% масти и 15-20% протеини.

Не треба конкретно да се пресмета количината на протеини, маснотии и калории.Само обидете се да јадете колку што е можно помалку масло и масно месо и да се потпреме на зеленчук и овошје и не заборавајте да ја земете предвид количината на сварливи јаглехидрати.

Од 10 до 30 XE на ден треба да влезат во човечкото тело, во зависност од видот на физичката активност, возраста и телесната тежина (види табела подолу).

Сите јаглени хидрати што влегуваат во организмот мора правилно да се распределат во текот на денот според оброците според дозата на инсулин и физичката активност. Во овој случај, повеќето од храна што содржи јаглени хидрати треба да биде во првата половина на денот. На пример, земете еден млад човек со дијабетес мелитус од тип I, нормална телесна тежина, кој работи на компјутер, и шета многу дневно и го посетува базенот 2 пати неделно, односно е физички активен. Според табелата, потребни му се 17 XE на ден, кои треба да се дистрибуираат на следниов начин за шест оброци на ден: за појадок, ручек и вечера, ќе бидат потребни приближно 25-30% од вкупната содржина на калории (т.е. 3-5 XE), а за закуски - преостанатите 10 -15% (т.е., 1-2 XE). Дистрибуцијата на исхраната зависи од специфичниот режим на инсулинска терапија, но во секој случај, количината на јаглени хидрати не треба да надминува 7 XE на 1 оброк.

Мора да се запомни дека јаглехидратите треба да бидат претставени главно од скроб, односно 14-15 единици за леб треба да доаѓаат од леб, житни култури и зеленчук, а не повеќе од 2 XE од овошје. Едноставните шеќери треба да содржат не повеќе од 1/3 од вкупната количина јаглени хидрати, од кои рафинираните шеќери не треба да надминуваат 50 грама.

Единици за леб во Мекдоналдс

За оние кои јадат или имаат само ужинка во Мекдоналдс, даваме и табела на XE содржана во менито на оваа институција:

Со дијабетес тип 1, важно е да се знае која доза на инсулин да се добие после јадење. Пациентот треба постојано да ја следи исхраната, да провери дали одреден производ е погоден за исхрана при сериозни лезии на панкреасот. Особено треба да се внимава при пресметување на нормите на "ултрашорт" и "краток" инсулин за инјектирање пред јадење.

Единиците за дијабетичен леб се систем благодарение на кој е лесно да се пресмета колку јаглени хидрати доаѓа со храна. Специјалните табели го содржат името на производот и јачината или количината што одговара на 1 XE.

Општи информации

Една единица за леб одговара на 10 до 12 g јаглени хидрати што телото ги метаболизира. Во САД, 1 XE е 15 g јаглени хидрати. Името "леб" единица не е случајно: стандардот - содржина на јаглени хидрати од 25 гр леб - е парче дебелина од околу 1 см, поделено на два дела.

Табелите со лебници се користат низ целиот свет. Лесно е за дијабетичарите од различни земји да ја пресметаат количината на јаглени хидрати за еден оброк.

Употребата на меѓународниот XE систем ја елиминира здодевната постапка за мерење храна пред оброците: секоја ставка има количество XE за одредена тежина. На пример, 1 XE е чаша млеко, 90 гр ореви, 10 гр шеќер, 1 среден persimmon.

Колку е поголема количината на јаглени хидрати (во однос на единиците за леб), дијабетичарот ќе добие во текот на следниот оброк, толку е поголема стапката на инсулин да го „врати“ нивото на постпрандијална. Повнимателно, пациентот смета XE за одреден производ,толку е помал ризикот од појава на гликоза.

За да ги стабилизирате индикаторите, да спречите хипергликемична криза, треба да знаете и ГИ или. Индикаторот е потребен за да се разбере колку брзо може да се зголеми шеќерот во крвта кога јадете избраниот вид храна. Имињата со „брзи“ јаглени хидрати со мала здравствена вредност имаат висок ГИ, со „бавни“ јаглени хидрати имаат ниски и просечни гликемиски индекси.

Во различни земји, 1 XE има некои разлики во ознаката: „јаглени хидрати“ или „скроб“, но овој факт не влијае на количината на јаглени хидрати за стандардната вредност.

За што е табелата XE?

Со инсулин зависен од дијабетес тип 1, пациентот наидува на многу потешкотии при составувањето на оптималното мени. За многумина, јадењето се претвора во маки: треба да знаете која храна влијае на нивото, колку на одредена ставка можете да јадете. Треба да бидете особено внимателни со количината на јаглени хидрати.

Дефиницијата на единиците за леб за секој вид храна ви овозможува правилно да јадете, за да спречите нагло зголемување на вредностите на шеќер во крвта. Доволно е да се погледне на масата за брзо да се пресмета колку јаглени хидрати добива телото на ручек или појадок. Посебен XE систем ви овозможува да изберете најдобра диета без да го надминете дневниот внес на јаглени хидрати.

Забелешка! При одредување на единици за леб, треба да се земат предвид видот на термичката обработка и начинот на готвење. Рибината од пареа не содржи јаглехидрати, конверзијата во XE не е неопходна, но треба да се земе предвид кога ќе се пресмета количината на јаглени хидрати, парче половк, забрането во брашно и малку пржено во растително масло. Истата ситуација со котлетите: комбинацијата на говедско месо со свинско месо, брашно, мала количина леб бара сметководство на јаглехидрати според табелата XE, дури и со метод на готвење со пареа.

Колку единици леб треба да добиете на ден

Стандардната норма XE не постои. При изборот на оптимална количина на јаглени хидрати и вкупната количина на храна, важно е да се земат предвид:

• возраст (кај постарите луѓе, метаболизмот е побавен)
• начин на живот (седечка работа или физичка активност),
• ниво на шеќер (сериозност),
• присуство или отсуство на вишок килограми (со дебелина, XE нормата се намалува).

Гранична стапка при нормална тежина:

• со седечка работа - до 15 XE,
• со висока физичка активност - до 30 XE.

Ограничување на индикаторите за дебелина:

• со недостаток на движење, седечка работа - од 10 до 13 XE,
• тежок физички труд - до 25 XE,
• умерена физичка активност - до 17 XE.

Многу лекари препорачуваат урамнотежена, но диета со малку јаглерод. Главната претпазливост - бројот на лебни единици со ваков пристап кон исхраната е намален на 2,5-3 XE. Со овој систем, едновремено, пациентот прима од 0,7 до 1 леб единица. Со мала количина на јаглени хидрати, пациентот троши повеќе зеленчук, посно месо, риба со малку маснотии, овошје, зелена зелена боја. Комбинацијата на протеини со витамини и растителни масти му обезбедува на организмот потреби за енергија и хранливи материи. Многу дијабетичари кои користат исхрана систем со малку јаглерод диоксид известуваат за намалување на концентрацијата на шеќер по една недела во тестовите за мерење на глукоза во крвта и во лабораторијата на медицинска установа. Важно е да имате глукометар дома за постојано да ги следи отчитувањата на гликозата.

Одете на адресата и видете ја табелата со храна богата со јод за тироидната жлезда.

Ereитарки, тестенини, компири

Пијалоци, сокови

Пресметка и употреба на XE

Пациент на дијабетичари треба да пресмета единици на леб со цел да ја пресмета точната доза на инсулин. Колку повеќе јаглени хидрати би требало да ги консумирате, толку е поголема дозата на хормонот. За да се асимилираат 1 изеден XE, потребно е 1,4 У кратко дејство на инсулин.

Но, претежно се пресметуваат единиците за леб според готови табели, што не е секогаш погодно, бидејќи едно лице треба да консумира и протеинска храна, масти, минерали, витамини, затоа, експертите советуваат планирање на дневни калории според специфична тежина на потрошената главна храна: 50 - 60% - јаглени хидрати, 25-30% за масти, 15-20% за протеини.

Околу 10-30 XE треба да се доставуваат на дијабетичар дневно, точната количина директно зависи од возраста, тежината, видот на физичката активност.

Повеќето храна што содржат јаглени хидрати треба да се доставуваат наутро, разделбата на менито треба да зависи од планот за терапија со инсулин. Во секој случај, повеќе од 7 XE не треба да доаѓаат во еден оброк.

Апсорбираните јаглени хидрати главно треба да бидат скроб (житарици, леб, зеленчук) - 15 XE, овошје, бобинки треба да бидат не повеќе од 2 единици. За едноставни јаглени хидрати, не повеќе од 1/3 од вкупниот број. Со нормална гликоза во крвта помеѓу главните оброци, можете да користите производ кој содржи 1 единица.

Индекс на гликемиски производи

Со дијабетес, важно е само присуството на јаглени хидрати во одреден производ, туку и колку брзо тие се апсорбираат и влегуваат во крвотокот. Помазното јаглени хидрати се вари, толку помалку е зголемувањето на гликозата во крвта.

ГИ (гликемичен индекс) е коефициент на изложеност на разни прехранбени производи на индексот на гликоза во крвта. Производи со висок гликемиски индекс (шеќер, слатки, пијалоци со шеќер, конзерви) треба да бидат исклучени од вашето мени. Дозволено е да се користат само 1-2 слатки за XE за да се запре хипогликемијата.

Единици за леб - Овие се единици на внес на јаглени хидрати за пациенти со дијабетес. Кои се единиците за леб и за што се? Да разгледаме уште една бела точка во нашето знаење за дијабетес во оваа статија. Добро здравје на сите! Одлучив денес да зборувам за мистериозните единици за леб, за кои многумина слушнале, но не секој знае што е тоа. Нема да се кријам, порано дури и за мене тоа беше чиста густа шума. Но, сè со текот на времето падна во место. Уште еднаш сум убеден дека сè доаѓа со искуство.

Значи, единиците за леб главно ги користат пациенти со дијабетес тип 1, но тоа не значи дека тие не можат да ги користат пациенти со дијабетес тип 2. Со едноставни зборови, лебната единица е стандард за мерење на потрошената јаглени хидрати. Накратко, овој индикатор се нарекува и XE.

За почеток, секој производ се состои од масти, протеини, јаглени хидрати и баластни супстанции, кои, на пример, вклучуваат влакна. За пациент со дијабетес е важна една компонента - јаглехидрати, кои директно го зголемуваат шеќерот во крвта. Протеините и мастите исто така можат да го зголемат нивото на шеќер, бидејќи тие се подлоги за синтеза на јаглехидрати веќе во телото. Но, овој процес е долг и кај некои пациенти не е важно, особено кај деца. Иако не сите мислат така, и некако ќе ти кажам за тоа, затоа

Зошто леб единици леб

Оваа единица се нарекува леб затоа што се мери со одреден волумен леб. 1 XE содржи 10-12 g јаглени хидрати.Тоа е 10-12 g јаглени хидрати содржани во половина парче леб пресечен на ширина од 1 см од стандарден леб. Ако започнете да користите единици за леб, тогаш ве советувам да ја одредите количината на јаглени хидрати: 10 или 12 грама. Зедов 10 грама во 1 XE, ми се чини, полесно е да се брои. Така, секој производ што содржи јаглени хидрати може да се мери во единици за леб. На пример, 15 g од која било житни култури е 1 XE, или 100 g јаболко е исто така 1 XE.

Како да пресметате колку XE во одреден производ? Многу едноставна Секое пакување на производот содржи информации за составот. Укажува колку јаглени хидрати, масти и протеини се содржани во 100 g од овој производ. На пример, земете пакет со ролни со леб, се вели дека 100 гр содржат 51,9 јаглени хидрати. Ние го правиме пропорцијата:

100 гр производ - 51,9 g јаглени хидрати

X колона производ - 10 g јаглени хидрати (т.е. 1 XE)

Излегува дека (100 * 10) / 51.9 = 19,2, односно 10,2 грама леб содржи во 19,2 г. јаглехидрати или 1 XE. Веќе навикнав да го земам на овој начин: Поделувам 1000 по количината на јаглени хидрати на овој производ на 100 g и излегува онолку колку што треба да го земете производот така што да содржи 1 XE.

Веќе се подготвени разни табели, кои укажуваат на количината на храна во лажици, чаши, парчиња, итн., Кои содржат 1 XE. Но, овие бројки се неточни, индикативни. Затоа, го пресметувам бројот на единици за секој производ. Calcе пресметам колку ви треба за да го земете производот, а потоа измерете го на скала за готвење. Треба да му дадам на детето 0,5 XE јаболка, на пример, мерам на скали од 50 g.Може да најдете многу вакви табели, но ми се допадна оваа и предлагам да ја преземете.

Табела за броење на единиците за леб (XE)

1 ДРREАВА ЕДИНИЦА = 10-12 g јаглени хидрати

* Суровини Во зовриена форма 1 XE = 2-4 лажица масло. лажици на производот (50 g) во зависност од формата на производот.

* 1 лажица масло. лажица сурови житарки. Во варена форма 1 XE = 2 суп.л-патки. лажици производ (50 g).

ОСНОВИ И БЕРИИ (СО СОНЦИ И СОК)

1 XE = количина на производ во грамови

1 голема

1 парче (пресек)

1 парче медиум

1/2 парчиња, средна

7 лажици

12 парчиња, мали

1 парче медиум

1/2 голем

1 парче мал

8 лажици

1 голема

10 парчиња, средно

1 парче мал

2-3 парчиња, средна

1 парче медиум

3-4 парчиња, мали

1/2 парчиња, средна

Боровинки, црни рибизли

* 6-8 чл. лажици бобинки, како што се малини, рибизли, итн., одговараат на околу 1 чаша (1 чаша чај) од овие бобинки. Околу 100 мл сок (без додаден шеќер, 100% природен сок) содржи околу 10 гр јаглени хидрати.

Willе ви се чини дека е заспано и тешко. Ова е така на почеток, и по неколку дена постојан тренинг, почнувате да меморирате, и повеќе не треба да сметате, туку само варете одредена количина храна на вага. На крајот на краиштата, во основа трошиме ист пакет на производи. Можете дури и сами да создадете таква табела на постојани производи.

За што се единиците за леб?

Затоа, излегува дека секој има своја доза на инсулин, но може да се пресмета приближен коефициент. Кој е овој коефициент и како да се пресмета, ќе кажам во друг напис, кој ќе биде посветен на избор на доза на инсулин. Исто така, единиците за леб ни овозможуваат да процениме колку трошиме јаглени хидрати на еден оброк и во текот на денот.

Ако имате дијабетес, тоа не значи дека треба целосно да се лишиме од јаглехидрати, затоа што ни требаат за да може телото да добие енергија за постоење. Ако ние, напротив, прејадуваме јаглехидрати, тогаш знаењето за XE воопшто нема да ни наштети. Секоја возраст има своја норма во внесот на јаглени хидрати.

Подолу давам табела што покажува колку години треба да консумирате јаглехидрати во единиците за леб.

Така, за возрасни со дијабетес тип 2 кои не примаат инсулин, броењето на единици леб е исто така потребно да се знае дали прејадувате јаглехидрати. И ако е така, тогаш треба да ја намалите потрошувачката до старосната норма земајќи ја предвид телесната тежина.

На пример, со дијабетес тип 1, сè е јасно.Што да правам со дијабетичари од тип 2? Да претпоставиме дека веќе имате пресметано колку јадете на секој оброк во текот на денот, а овој број е поголем од нормалниот, а шеќерот не е многу добар. Како да се примени ова знаење во пракса? Овде можете само да „играте наоколу“ со количината на јаглени хидрати, почнувајќи да ги намалувате или да ги заменувате со производи со низок гликемиски индекс. Патем, веќе пишував за гликемискиот индекс, па дури и овозможив да ја преземам табелата во статијата. Секако, можете да го сметате како лажици, да пресечете леб на око, итн., Но резултатот ќе биде неточен, толку многу е пресечено денес, а утре ќе биде поинаку.

Сè е јасно токму таму. Имавте 25 XE на ден, извадете 5 XE и видете што се случува, но не веднаш, но за неколку дена. Во овој случај, не менувајте го режимот на физичка активност и земање лекови.

Се чини дека се што сакав да кажам за единиците за леб. Се обидов да ви објаснам за нив со прстите, но ако нешто не разбирате, тогаш прашајте ги во коментарите. Би сакал да го знам твоето мислење за статијата. Дали ова знаење беше корисно за тебе? Дали ќе ги користите во иднина?

Како што знаете, само оние намирници кои содржат јаглени хидрати го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Тоа е, ако јадете сендвич со масло, по 30-40 минути нивото на шеќер во крвта се крева, а тоа доаѓа од леб, а не од путер. Ако истиот сендвич не се шири со путер, но со мед, тогаш нивото на шеќер ќе се зголеми уште порано - за 10-15 минути, а по 30-40 минути ќе има втор бран на зголемување на шеќерот - веќе од леб. Но, ако од лебот нивото на шеќер во крвта се крева непречено, тогаш од мед (или шеќер) тоа, како што велат, скока, што е многу штетно за пациентот со дијабетес. И сето тоа е затоа што лебот им припаѓа на јаглени хидрати со бавно варење, а медот и шеќерот на оние кои брзо варат.

Затоа, едно лице кое живее со дијабетес се разликува од другите луѓе по тоа што тој мора да следи потрошувачка на храна што содржи јаглени хидрати и да запомнува по срце кој од нив брзо и кои полека го зголемуваат шеќерот во крвта.

Но, како правилно да се одреди потребната стапка на производи што содржат јаглени хидрати? На крајот на краиштата, сите од нив се многу различни во своите корисни и штетни својства, составот и содржината на калории. Да се ​​измерат со кој било импровизиран метод за дома, на пример, со лажичка или голема чаша, овие најважни параметри на храна се невозможни. На ист начин, тешко е да се одреди потребниот волумен на дневната норма на производите. За да се олесни задачата, нутриционистите наидоа на некој вид конвенционална единица - единица за леб, која ви овозможува брзо да ја замислите вредноста на јаглени хидрати на производот.

Различни извори може да го нарекуваат поинаку: скробна единица, единица за јаглени хидрати, замена, итн. Ова не ја менува суштината, тоа е една и иста работа. Терминот „лебница“ (кратенка XE) е почест. XE е воведен за пациенти со дијабетес кои примаат инсулин. Навистина, за нив е особено важно да го набудуваат дневниот внес на јаглени хидрати што одговара на инјектираниот инсулин, во спротивно може да се појави остар скок на нивото на шеќер во крвта (хипер- или хипогликемија). Благодарение на развојот на XE системот, пациентите со дијабетес добија можност правилно да состават мени, компетентно заменувајќи ги некои видови храна што содржат јаглени хидрати со други.

XE - тоа е како удобен вид „измерена лажица“ за броење јаглени хидрати. За една лебница зеде 10-12 g сварливи јаглени хидрати. Зошто леб? Затоа што е содржано во 1 парче леб со тежина од 25 г. Ова е обично парче, кое се добива ако исечете чинија дебелина од 1 см од леб леб во форма на цигла и ја делите на половина - бидејќи лебот обично се сече дома и во трпезаријата.

Системот XE е меѓународен, што им овозможува на луѓето кои живеат со дијабетес да се движат со проценката на јаглени хидратината вредност на производите од која било земја во светот.

Во различни извори има малку различни бројки за содржина на јаглени хидрати во 1 XE - 10-15 g.Важно е да се знае дека XE не треба да покажува строго дефиниран број, туку служи за погодност за броење јаглени хидрати потрошени во храната, што како резултат ви овозможува да ја изберете потребната доза на инсулин. Користејќи го системот XE, можете да го напуштите постојаното мерење на храната. XE ви овозможува да ја одредите количината на јаглени хидрати само со помош на поглед, со помош на волумени што се погодни за перцепција (парче, чаша, парче, лажица, итн.), Веднаш пред појадок, ручек или вечера. Откако ќе дознаете колку XE ви се јаде за јадење, со мерење на шеќерот во крвта пред јадење, можете да внесете соодветна доза на инсулин со кратко дејство и потоа да го проверите шеќерот во крвта после јадење. Ова ќе отстрани голем број практични и психолошки проблеми и ќе ви заштеди време во иднина.

Еден XE, кој не е компензиран со инсулин, условно го зголемува нивото на шеќер во крвта во просек од 1,5-1,9 mmol / L и бара приближно 1-4 IU инсулин за асимилација, што може да се открие од вашиот дневник за самостојно следење.

Обично, добро познавање на XE е потребно за пациенти со дијабетес тип I, додека со дијабетес тип II, дневна калориска вредност и правилна распределба на внесот на јаглени хидрати за сите оброци во текот на денот се поважни. Но, дури и во овој случај, за брза замена на одредени производи, определувањето на количината на XE нема да биде излишно.

Значи, иако единиците се нарекуваат "леб", во нив може да се изрази не само количината леб, туку и сите други производи што содржат јаглени хидрати. Плус е дека не треба да тежите! Можете да го измерите XE со лажички и лажици, чаши, чаши, итн.

Со што се единиците за леб и со што „јадат“?

При составување дневно мени, треба да се земат предвид само оние храна што го зголемуваат шеќерот во крвта. Кај здрава личност, панкреасот произведува потребна количина на инсулин како одговор на оброк. Како резултат, нивото на шеќер во крвта не се зголемува. Кај дијабетес мелитус, за да го одржиме оптималното ниво на шеќер во крвта, ние сме принудени да инјектираме инсулин (или лекови за намалување на шеќерот) однадвор, независно менувајќи ја дозата во зависност од тоа што и колку луѓе јаделе. Затоа е важно да научите како да ги броите оние храна што го зголемуваат шеќерот во крвта.

Како да го направите тоа?

Тежат храна секој пат не е потребно! Научниците ги проучувале производите и составиле табела со јаглени хидрати или единици за леб - XE во нив за лица со дијабетес.

За 1 XE, се зема количината на производ што содржи 10 g јаглени хидрати. Со други зборови, според XE системот, се сметаат оние производи кои припаѓаат на групата кои го зголемуваат нивото на шеќер во крвта

Cитарки (леб, леќата, овес, просо, јачмен, ориз, тестенини, тестенини),
овошни и овошни сокови,
млеко, кефир и други течни млечни производи (освен урда со малку маснотии),
како и некои сорти на зеленчук - компири, пченка (грав и грашок - во големи количини).
но секако, чоколадото, колачињата, слатките - секако ограничени во дневната исхрана, лимонадата и чистиот шеќер - треба да бидат строго ограничени во исхраната и да се користат само во случај на хипогликемија (намалување на шеќерот во крвта).

Нивото на обработка на кулинарството исто така ќе влијае на нивото на шеќер во крвта. Така, на пример, пире од компири ќе го зголемат шеќерот во крвта побрзо од варениот или пржениот компир. Сокот од јаболко дава побрз пораст на шеќерот во крвта во споредба со изеденото јаболко, како и полиран ориз отколку несолен. Мастите и ладната храна ја забавуваат апсорпцијата на гликозата, а солта забрзува.

За погодност за составување на диетата, постојат посебни табели на единици за леб, кои обезбедуваат податоци за бројот на различни производи што содржат јаглени хидрати кои содржат 1 XE (ќе ви дадам подолу).

Многу е важно да научите како да ја утврдите количината на XE во храната што ја јадете!

Постојат голем број на производи кои не влијаат на шеќерот во крвта:

ова се зеленчук - каков било вид зелка, ротквица, моркови, домати, краставици, црвени и зелени пиперки (со исклучок на компири и пченка),

зелени (киселица, копар, магдонос, зелена салата, итн.), печурки,

путер и растително масло, мајонез и сало,

како и риба, месо, живина, јајца и нивни производи, сирење и урда,

ореви во мала количина (до 50 g).

Слаб пораст на шеќерот дава грав, грашок и грав во мала количина на гарнир (до 7 лажици. L)

Колку оброци треба да бидат во текот на денот?

Мора да има 3 главни оброци, како и средно јадење, таканаречени закуски од 1 до 3, т.е. Севкупно, може да има 6 оброци. Кога користите ултрасорт инсулини (Новорапид, Хумалог), можно е грицкање. Ова е дозволено ако нема хипогликемија при прескокнување закуска (намалување на шеќерот во крвта).

Со цел да се поврзе количината на потрошени сварливи јаглени хидрати со дозата на администриран инсулин со кратко дејство,

развиен систем на лебници.

За да го направите ова, треба да се вратите на темата "Рационална исхрана", да ја пресметате дневната содржина на калории во вашата диета, земајќи 55 или 60% од неа, да го одредите бројот на килокалории што треба да доаѓаат со јаглехидрати.
Потоа, делејќи ја оваа вредност за 4 (бидејќи 1 g јаглени хидрати дава 4 kcal), ја добиваме дневната количина на јаглени хидрати во грамови. Знаејќи дека 1 XE е еднаков на 10 грама јаглени хидрати, поделете ја добиената дневна количина јаглени хидрати за 10 и добијте ја дневната количина на XE.

На пример, ако сте маж и физички работите на градилиште, тогаш вашата дневна содржина на калории е 1800 kcal,

60% од тоа е 1080 kcal. Поделувајќи 1080 kcal на 4 kcal, добиваме 270 грама јаглени хидрати.

Поделувајќи 270 грама за 12 грама, добиваме 22,5 XE.

За жена која работи физички - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Стандардот за возрасна жена и да не се здебели е 12 XE. Појадок - 3XE, ручек - 3XE, вечера - 3XE и закуски 1 XE

Како да ги дистрибуирате овие единици во текот на денот?

Со оглед на присуството на 3 главни оброци (појадок, ручек и вечера), најголемиот дел јаглени хидрати треба да се распределат меѓу нив,

земајќи ги предвид принципите на добра исхрана (повеќе - во првата половина на денот, помалку - во вечерните часови)

и, се разбира, со оглед на вашиот апетит.

Треба да се има предвид дека за еден оброк не се препорачува да се јаде повеќе од 7 XE, бидејќи колку повеќе јаглени хидрати јадете на еден оброк, толку е поголем порастот на гликемијата и дозата на краток инсулин ќе се зголеми.

А, дозата на кратка, „храна“, инсулин, администрирана еднаш, не треба да биде повеќе од 14 единици.

Така, приближната распределба на јаглени хидрати помеѓу главните оброци може да биде како што следи:

• 3 XE за појадок (на пример, овесна каша - 4 лажици (2 XE), сендвич со сирење или месо (1 XE), незасладено урда со зелен чај или кафе со засладувачи).
• Ручек - 3 XE: супа од зелка со кисела павлака (не сметано од XE) со 1 парче леб (1 XE), свинско исецка или риба со зеленчукова салата во растително масло, без компири, пченка и мешунки (не сметано од XE), пире од компири - 4 лажици (2 XE), чаша незасладен компот
• Вечера - 3 XE: зеленчук омлет од 3 јајца и 2 домати (не сметајте за XE) со 1 парче леб (1 XE), сладок јогурт 1 чаша (2 XE).

Така, во вкупно добиваме 9 XE. „А, каде се другите 3 XE?“, Прашувате.

Останатиот XE може да се користи за таканаречени закуски помеѓу главните оброци и ноќе. На пример, 2 XE во форма на 1 банана може да се јаде 2,5 часа по појадокот, 1 XE во форма на јаболко - 2,5 часа по ручекот и 1 XE во текот на ноќта, во 22,00 часот, кога ќе го инјектирате вашиот „ноќен“ продолжен инсулин .

Паузата помеѓу појадокот и ручекот треба да биде 5 часа, како и помеѓу ручекот и вечерата.

По главното јадење, после 2,5 часа треба да има закуска = 1 XE

Дали средните оброци и ноќевањето се задолжителни за сите луѓе кои инјектираат инсулин?

Не се бара за секого.Сè е индивидуално и зависи од вашиот режим на инсулинска терапија. Многу често мора да се соочи со таква ситуација кога луѓето имаа срдечен појадок или ручек и не сакаа да јадат воопшто 3 часа после јадење, но, сеќавајќи се на препораките да имаат закуска во 11.00 и 16.00 часот, тие насилно го „туркаа“ XE во себе и го достигнаа нивото на гликоза.

Посредни оброци се потребни за оние кои се изложени на зголемен ризик од хипогликемија 3 часа по јадење. Обично тоа се случува кога, покрај краткиот инсулин, утрото се инјектира продолжен инсулин, а колку е поголема неговата доза, толку е поголема веројатноста хипогликемија во ова време (време на положување на максимален ефект на краток инсулин и почеток на продолжен инсулин).

По ручекот, кога продолжениот инсулин е на врвот на дејството и е надредениот на врвот на дејството на краткиот инсулин, администриран пред ручекот, веројатноста за појава на хипогликемија исто така се зголемува и 1-2 ХЕ е неопходна за нејзина превенција. Навечер, во 22-23.00 часот, кога администрирате пролонгиран инсулин, ужинка во количина од 1-2 XE (полека сварлива ) за спречување на хипогликемија е потребна ако гликемијата во ова време е помала од 6,3 mmol / l.

Со гликемија над 6,5-7,0 mmol / L, закуска во текот на ноќта може да доведе до утринска хипергликемија, бидејќи нема да има доволно ноќен инсулин.
Средните оброци дизајнирани да спречат хипогликемија во текот на денот и во текот на ноќта треба да бидат не повеќе од 1-2 XE, во спротивно ќе добиете хипергликемија наместо хипогликемија.
За посредни оброци земени како превентивна мерка во количина не повеќе од 1-2 XE, инсулин не се администрира дополнително.

Многу детали се зборува за единиците за леб.
Но, зошто треба да можете да ги броите? Размислете за пример.

Да претпоставиме дека имате мерач на глукоза во крвта и ја мерите гликемијата пред јадење. На пример, вие, како и секогаш, инјектиравте 12 единици инсулин пропишани од вашиот лекар, јадевте чинија каша и пиев чаша млеко. Вчера исто така воведовте истата доза и јадевте иста каша и пиевте исто млеко, а утре треба да го сторите истото.

Зошто? Затоа што веднаш штом се отстапиш од вообичаената диета, индикаторите за гликемија веднаш се менуваат, и во секој случај не се идеални. Ако сте писмена личност и знаете како да сметате XE, тогаш промените во исхраната не се застрашувачки за вас. Знаејќи дека на 1 XE во просек има 2 ПИКЕЦ краток инсулин и знаете како да сметате XE, можете да го разликувате составот на диетата, а со тоа и дозата на инсулин како што гледате соодветно, без да се загрози компензацијата на дијабетес. Ова значи дека денес можете да јадете каша за 4 XE (8 лажици), 2 парчиња леб (2 XE) со сирење или месо за појадок и да додадете краток инсулин на овие 6 XE 12 и да добиете добар гликемичен резултат.

Утре наутро, ако немате апетит, можете да се ограничите на чаша чај со 2 сендвичи (2 XE) и да внесете само 4 единици краток инсулин, а во исто време да добиете и добар гликемиски резултат. Тоа е, системот на единици за леб помага да се инјектира точно онолку краток инсулин колку што е потребно за апсорпција на јаглехидрати, не повеќе (што е полн со хипогликемија) и не помалку (што е полн со хипергликемија), и да се одржи добра компензација на дијабетес.

Храна што може да се конзумира без ограничување

сите зеленчуци освен компири и пченка

- зелка (сите видови)
- краставици
- лиснато зелена салата
- зелени
- домати
- бибер
- тиквички
- модар патлиџан
- цвекло
- моркови
- зелен грав
- ротквица, ротквица, репка - зелен грашок (млад)
- спанаќ, киселица
- печурки
- чај, кафе без шеќер и павлака
- минерална вода
- пијалоци на замена на шеќер

Зеленчукот може да се јаде суров, варен, печен, кисела.

Употребата на маснотии (масло, мајонез, павлака) во подготовката на јадења од зеленчук треба да биде минимална.

Храна што треба да се консумира во умерени количини

- посно месо
- риби со малку маснотии
- млеко и млечни производи (малку маснотии)
- сирење помалку од 30% маснотии
- урда помалку од 5% маснотии
- компири
- пченка
- зрели мешунки (грашок, грав, леќа)
- житарки
- тестенини
- леб и пекарски производи (не богати)
- овошје
- јајца

„Умерено“ значи половина од вообичаената порција

Производите што треба да бидат исклучени или ограничени колку што е можно повеќе

- путер
- растително масло *
- маснотии
- павлака, павлака
- сирење над 30% маснотии
- урда над 5% маснотии
- мајонез
- масно месо, пушеле месо
- колбаси
- мрсна риба
- кожа на птица
- конзервирано месо, риба и зеленчук во масло
- ореви, семиња
- шеќер, мед
- џем, метеж
- слатки, чоколадо
- колачи, колачи и други слатки
- колачиња, тесто
- сладолед
- слатки пијалоци (Кока-Кола, Фанта)
- алкохолни пијалоци

Ако е можно, таков метод на готвење како пржење треба да се исклучи.
Обидете се да користите садови кои ви овозможуваат да готвите без додавање маснотии.

* - растително масло е неопходен дел од дневната исхрана, сепак, доволно е да се користи во многу мали количини.

Што се јаглехидрати

Постојните јаглени хидрати во природата се поделени на:

Вторите се поделени на два вида:

За варење и одржување на нормален шеќер во крвта, важни се растворливи јаглени хидрати. Овие вклучуваат лисја од зелка. Јаглените хидрати содржани во нив имаат вредни квалитети:

• задоволи глад и создава чувство на ситост,
• не го зголемуваат шеќерот
• нормализирање на функцијата на цревата.

Според стапката на асимилација, јаглените хидрати се поделени на:

• сварлива (путер леб, слатки плодови, итн.),
• бавно варење (овие вклучуваат храна со низок гликемиски индекс, на пример, леќата, интегрален леб).

Кога составувате мени, корисно е да се земе предвид не само количината на јаглени хидрати, туку и нивниот квалитет. Во дијабетес, треба да обрнете внимание на полека сварливите и не-сварливите јаглени хидрати (постои посебна табела на такви производи). Тие добро заситени и содржат помалку XE на 100 g тежина на производот.

За да биде попогодно да се пресметаат јаглехидратите за време на оброците, германските нутриционисти излегоа со концептот на "лебна единица" (XE). Главно се користи за составување мени на дијабетичари од тип 2, сепак, може успешно да се користи за дијабетес тип 1.

Единица за леб е така наречена затоа што се мери според количината леб. Во 1 XE 10-12 g јаглени хидрати. Истата количина содржи половина парче леб дебелина од 1 см, отсечена од стандарден леб. Сепак, благодарение на XE, јаглехидратите во кој било производ можат да се мерат на овој начин.

Како да се пресмета XE

Прво, треба да откриете колку јаглени хидрати на 100 гр производ. Ова е лесно да се направи со гледање на пакувањето. За погодност за пресметување, земаме како основа 1 XE = 10 g јаглени хидрати. Да претпоставиме дека 100 гр од производот што ни е потребен содржи 50 гр јаглени хидрати.

Ние правиме пример на ниво на училишен курс: (100 x 10): 50 = 20 g

Ова значи дека 100 g од производот содржи 2 XE. Останува само да се мери зготвената храна за да се утврди количината на храна.

На почетокот, дневните броеви на XE изгледаат комплицирани, но постепено тие стануваат норма. Едно лице троши приближно ист пакет на храна. Врз основа на вообичаената диета на пациентот, можете да направите дневно мени за дијабетес тип 1 и тип 2.

Постојат производи, чиј состав не може да се препознае со пишување на пакетот. Во износ од XE на 100 g тежина, табелата ќе помогне. Содржи најпопуларна храна и ја покажува тежината заснована на 1 XE.

Малку за производите.За да се пресмета количината на храна што ја јадеме, најдобро е да купите скала за готвење. Можете да мерите производи со чаши, лажици, чаши, но тогаш резултатот ќе биде приближен. За погодност, лекарите препорачуваат да се започне дневник за самостојно набудување и да се запише количината на потрошена XE и дозата на инсулин инјектирана во него.

Јаглехидратите во разни производи може значително да се разликуваат по квалитет.

Ако се исуши парче леб во 1 XE, количината на јаглени хидрати во неа нема да се промени. Истото може да се каже и за лебници или брашно.

Подобро е да се купат тестенини од домашно производство. Тие имаат повеќе влакна, а тоа ја успорува апсорпцијата на гликозата.

Ако готвите палачинки или палачинки, количината на XE се зема предвид во тестото, засновано на неговите состојки.

Видот на житни култури при пресметување на XE не е важен. Сепак, вреди да се обрне внимание на ваквите индикатори:

• гликемиски индекс
• количина на витамини и минерали,
• брзина на готвење.

Ereитарките со низок гликемиски индекс, како што е леќата, се вари побавно. Варената каша ќе се вари побрзо отколку малку зовриена.

Од млечни производи XE ќе содржи:

Во урда - само протеини, во павлака, крем - масти (кремите во продавниците може да содржат јаглехидрати).

Многу XE се наоѓаат во слатки плодови, повеќето од нив се наоѓаат во грозје (1 XE - 3-4 грозје). Но, во 1 чаша кисело бобинки (рибизли, лингори, капини) - само 1 XE.

Во сладолед, чоколадо, слатки десерти XE голем број. Овие храна или треба да бидат целосно исклучени од исхраната, или строго да се избројат количината на јаглени хидрати што се јаде.

XE е отсутен во месото и рибата, затоа, овие производи не се вклучени во пресметките.

Зошто ни треба XE?

Концептот на „лебница“ е потребен за да се пресмета внесот на инсулин. На 1 XE, потребни се 1 или 2 дози на хормон. Не можете да кажете со сигурност колку шеќер може да се зголеми по конзумирање на 1 XE. Минималната вредност е 1,7 mmol / L, но индивидуален индикатор може да достигне 5 mmol / L. Од големо значење е стапката на апсорпција на гликоза и чувствителност на хормонот. Во овој поглед, секоја личност ќе има доза на инсулин.

Познавањето за концептот на „лебница“ нема да им наштети на луѓето со нормално ниво на шеќер, но страдаат од дебелина. Willе помогне да се контролира колку јаглени хидрати се троши дневно и правилно да се подготви мени за диети.

Колку XE е потребно?

За еден главен оброк, пациент со дијабетес може да консумира до 6 XE. Главните методи се појадок, ручек и вечера: тие можат да бидат со повеќе калории.

Помеѓу нив, дозволено е да се консумираат до 1 XE без инсулин, под услов строго да се контролира нивото на шеќер.

Дневната норма на XE варира во зависност од возраста на пациентот:

• од 4 до 6 години - 12 XE,
• од 7 до 10 години - 15 XE,
• од 11 до 14 години - 16-20 XE (за момчиња, потрошувачката на XE е повеќе),
• од 15 до 18 години - 17-20 XE,
• возрасни од 18 години - 20-21 XE.

Треба да се земе предвид и телесната тежина. Со својот недостаток, се препорачува да се зголеми внесот на јаглени хидрати на 24-25 XE, а доколку има прекумерна тежина, да се намали на 15-18 XE.

Вреди постепено да се намали количината на јаглени хидрати потрошени за време на губење на тежината, така што таквата мерка да не стане стрес за организмот.

Системот за пресметување на единиците за леб не треба да биде единствен при пресметување на волуменот и квалитетот на зелената храна. Тоа е само основа за контролирање на внесот на јаглени хидрати. Храната треба да му користи на телото, да го засити со витамини и минерали.

За исхраната да биде со висок квалитет, треба да ја намалите количината на масна храна, месо и да ја зголемите потрошувачката на зеленчук, бобинки и овошје. И не заборавајте за контролирање на нивото на шеќер. Само на овој начин пациент со дијабетес може да постигне хармонија со самиот себе.

Како да пресметате единици за леб

Пресметката на единиците за леб ви овозможува да го контролирате нивото на гликемија кај дијабетес мелитус тип 1 и тип 2, да го нормализирате метаболизмот на јаглени хидрати и липидите, правилниот дизајн на менито кај пациенти помага да се компензира болеста и да се намали ризикот од компликации.

Што е една лебна единица еднаква на, како правилно да се претворат јаглехидратите во дадена вредност и како да се пресметаат за дијабетес мелитус тип 1 и тип 2, колку инсулин е потребен за апсорбирање на 1 XE? Еден XE одговара на 10 g јаглени хидрати, без содржина на диетални влакна и 12 g земајќи ги во предвид баластните супстанции. Јадењето 1 единица предизвикува зголемување на гликемијата за 2,7 mmol / L; потребни се 1,5 единици инсулин за апсорпција на оваа количина гликоза.

Имајќи идеја колку садот содржи XE, можете правилно да направите дневна урамнотежена диета, да ја пресметате потребната доза на хормонот за да спречите шила на шеќер. Можете да го диверзифицирате менито колку што е можно, некои производи се заменуваат со други кои имаат идентични индикатори.

Како правилно да ги броиме единиците за леб производи за дијабетес мелитус тип 1 и тип 2, колку е дозволено да се конзумира на XE ден? Единицата одговара на едно мало парче леб со тежина од 25 гр. Показателите на други прехранбени производи може да се најдат во табелата на единиците за леб, кои секогаш треба да бидат при рака кај пациенти со дијабетес тип 1 или тип 2.

На пациентите им е дозволено да јадат 18-25 XE на ден, во зависност од вкупната телесна тежина, интензитетот на физичката активност. Храната треба да биде фракционална, треба да јадете до 5 пати на ден во мали порции. За појадок, треба да јадете 4 XE, а за ручек, вечерниот оброк треба да биде не повеќе од 1-2, затоа што во текот на денот човекот троши повеќе енергија. Не е дозволено надминување на 7 XE по оброк. Ако е тешко да се воздржите од слатки, тогаш е најдобро да ги јадете наутро или пред да спортувате.

Онлајн калкулатор

Пресметката на единиците за леб во готови јадења и прехранбени производи за пациенти со дијабетес тип 2 може да се направи со помош на онлајн калкулаторот. Овде можете да изберете јадења, пијалоци, овошје и десерти, да ја видите нивната содржина на калории, количината на протеини, маснотии, јаглени хидрати, да ја пресметате вкупната количина на XE за еден оброк.

При пресметување на единиците за леб за составување мени за пациенти со дијабетес мелитус со употреба на калкулатор, потребно е да се земе предвид маслото што се додава во салатите или додека пржете храна. Не заборавајте за млеко, на кое се готви каша, на пример.

Се препорачува да додадете што е можно повеќе свеж зеленчук во исхраната на дијабетичар, бидејќи овие производи содржат голема количина на есенцијални витамини, минерали, растителни влакна и неколку јаглени хидрати. Незасладено овошје е богато со пектин, микро, макроцели. Покрај тоа, овие производи имаат низок гликемиски индекс. За да откриете колку единици леб содржат 100 гр лубеница, диња, цреши, боровинки, огрозд, мандарини, малини, праски, 100 гр боровинки, сливи, бобинки, јагоди, треба да ја погледнете нивната вредност во табелата на производи XE за дијабетес мелитус тип 1 и тип 2 . Бананите, грозјето, суво грозје, смокви, диња содржат голема количина јаглени хидрати, така што пациентите треба да се воздржат од конзумирање на нив.

Табела на леб единици содржани во овошје за составување диета за дијабетичари од тип 1 и тип 2:

Најкомплетната трпеза за зеленчук со лебни единици од сите производи:

За дијабетес треба да се консумираат млечни производи со обезмастено млеко кои не содржат шеќер. Една чаша млеко е еднаква на 1 XE. Можете да дознаете колку единици леб има во урда, сирење, јогурт од табелата за пресметување на јаглехидрати, XE за дијабетичари.

Табела за леб на кисело млечни производи:

Млекото е корисен прехранбен производ, бидејќи содржи протеини, витамини и минерали. Овие супстанции се неопходни за телото да расте мускулно ткиво, да ја зајакне структурата на коските на скелетот, забите. На децата особено им треба. Дијабетичарите можат да консумираат производ со малку маснотии. Треба да се напомене дека козјото млеко е многу подебело од кравјо млеко. Но, корисно е за нормализација на цревната подвижност, зајакнување на имунитетот.

Друг корисен производ е серумот, кој помага да се нормализира гликемијата, ги регулира метаболните процеси во организмот. Внесувањето на серум помага да се намали вишокот тежина.

Од сирењата, најдобро е да го јадете производот од соја од тофу. Тешките сорти мора да се јадат во ограничени количини и бидете сигурни дека содржината на маснотии не надминува 3%.

Со нестабилна гликемија, подобро е целосно да се откажете од кремот, павлаката и путерот. Но, урдата без маснотии може да се јаде, па дури и неопходна, но во мали делови.

Месо и јајца

Колку единици леб има во јајце? Пилешко, плаша јајца не содржат јаглени хидрати, затоа овој производ одговара на 0 XE. Варената жолчка содржи 4 g јаглени хидрати на 100 g, неговата XE е 0,33. И покрај малата вредност, јајцата се доста калорични, содржат масти и протеини, ова треба да се земе предвид при подготвување на менито.

Нулта индикатор XE има јагнешко месо, говедско месо, зајачко месо, свинско свинско месо и мисиркино месо. На дијабетичарите се препорачува да се готви помалку масно месо и риба. Предност треба да се даде на парен, печен со јадења од зеленчук кои не се пржат во масло. Не можете да комбинирате производи од месо со компири. Пребројување на единици за леб е неопходно земајќи ги предвид маслото и зачините.

Еден сендвич со варено свинско месо и бело содржи 18 гр јаглени хидрати и пресметката на XE одговара на 1,15. Таквата количина може целосно да замени закуска или еден оброк.

Различни видови житни култури

Што е леб, колку е во житарките и житарките, кој од нив може да се јаде со дијабетес тип 1 и тип 2? Леќата е најздрава житарка; каша може да се подготви од неа или да се додаде во супа. Неговата употреба е во содржина на бавни јаглехидрати (60 g), кои постепено се апсорбираат од крвта и не предизвикуваат ненадејни навлегувања во гликемијата. XE = 5 единици / 100 g

Многу корисна овесна каша, снегулки (5 XE / 100 гр). Таквиот производ се вари или парен со млеко, можете да додадете парчиња овошје, ореви, малку мед. Не можете да ставате шеќер, мусли е забрането.

Barитарките од јачмен (5,4), пченицата (5,5 XE / 100 g) имаат голема количина растителни влакна, ова помага да се нормализираат процесите на варење, да се забави апсорпцијата на јаглехидратите во цревата и да се намали апетитот.

Забранетите житни култури вклучуваат ориз (XE = 6,17) и гриз (XE = 5,8). Месото од пченка (5,9 XE / 100 g) се смета за ниско-јаглерод и лесно сварливо, спречува добивање на вишок тежина, додека содржи корисен состав на витамини и минерали.

Со цел да јадете разновидна и во исто време да не ги кршите препораките за исхраната на лекарот, треба да бидете многу одговорни за изборот на производи и методи за подготовка на разни јадења. Точната пресметка на калории што секојдневно ја прима телото е исто така многу важна.

Концептот за „лебница“ треба да го научи секој пациент со дијабетес, бидејќи токму тој параметар е основен за пресметување на калориската содржина во исхраната.

За луѓето кои страдаат од инсулин-зависна форма на дијабетес, сите производи можат условно да се поделат на 3 сорти.

1. Условно дозволена храна (храна што може да се конзумира само во строго дефинирани количини).

2. Дозволена храна (може да се конзумира без ограничувања).

3. Непотребна храна (слатка храна и пијалоци што лекарот препорачува да се земе само кога постои закана или појава на хипогликемија).

Единица за леб (XE) се користи за објективно проценување на содржината на јаглени хидрати во храна.1 XE е еднаква на 12 g шеќер или 25 g пченица леб.

Разгледајте подетално разни производи со одредени карактеристики и проценете ја нивната енергетска вредност.

Слатките вклучуваат шеќер, мед, фруктоза и богато со гликоза свежи и конзервирани овошја, сокови, пијалоци со шеќер, џемови и конзерви, кондиторски производи, итн. Некои слатки јадења содржат и масти, додека други вклучуваат брашно и најразлични препарати.

Високата содржина на едноставни јаглени хидрати во слатките обезбедува нивна брза апсорпција: за неколку минути по оброкот, нивото на гликоза во крвта на пациентот значително се зголемува. Затоа таквата храна е штетна за луѓето со дијабетес зависен од инсулин. Лекарите препорачуваат јадење слатка храна само доколку постои ризик од хипогликемија.

Од производите од брашно, лебот е најпопуларен. За дијабетес, препорачливо е да јадете леб од интегрално ('рж) брашно, житни леб, трици со трици, итн. Ако од леб леб пресечете парче дебелина од 1 см (значи пресек) и потоа поделете го на половина, можете да добиете објективен поглед за "големината" на единицата за леб. Подетално, пресметката на единиците за леб за секој вид производ ќе биде прикажана подолу.

Кога јадете 'ржан леб и житни печива, нивото на шеќер во крвта се зголемува постепено и достигнува максимум не порано од 30 минути по оброкот. Печењето од пченично брашно се апсорбира побрзо - за 10-15 минути, што е полн со негативни последици за пациент со дијабетес.

Најчестите житни култури (леќата, оризот, гриз, овес и просо) содржат приближно иста количина на јаглени хидрати: 2 полни лажици житни култури сочинуваат 1 XE. Леќата, просо и овесна каша се сметаат за најкорисни. Маната се апсорбира побрзо поради скоро целосно отсуство на влакна во него.

Тестенините обично се прават од фино брашно, затоа тие се апсорбираат доста брзо, што треба да се земат предвид при подготвување дневна диета.

Овошјето и бобинки значително се разликуваат едни од други во нивната содржина на гликоза. Во исто време, „содржината на шеќер“ зависи исклучиво од видот: слатки и кисела јаболка, по асимилација во дигестивниот тракт, подеднакво го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.

Меѓу „условно забранетите“ природни производи, грозјето заслужува посебно внимание. Неговите бобинки содржат „чиста“ гликоза, поради што може да се користи за брзо елиминирање на хипогликемија, но редовно консумирање на истата не се препорачува. Од слична причина, пожелно е да се вклучат смокви, persimmons, суво грозје, суви кајсии и сливи во исхраната.

Сокови од овошје и Бери, подготвени со додавање на шеќер, се користат за да се запре хипогликемијата. Кај повеќето „готови“ сокови, влакна се апсолутно отсутни, затоа јаглехидратите содржани во вакви производи се апсорбираат многу брзо и нагло го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.

Зеленчукот е многу важна компонента на дневното мени за дијабетес. Тие имаат неколку лесно сварливи јаглени хидрати и масни материи, но доста целулоза, која беше детално опишана погоре. Ограничувањата влијаат само на некои видови зеленчук што содржат јаглени хидрати во форма на скроб (компири, пченка, мешунки, итн.). Вториот треба да биде вклучен во пресметката на единиците за леб.

„Неконтролирано“ можете да јадете црвена зелка и бела зелка, репка, ротквици, ротквици, домати, моркови, краставици, модар патлиџан и тиквички, како и различни видови кромид, зелена салата и зеленчук. Покрај тоа, дозволено е да се вклучат производи од соја и печурки во исхраната.

Млечните производи може да бидат слатки и незасладени. Храната од првата група (сладолед, сладок чизкејк, јогурт и урда) спаѓа во категоријата слатки, па затоа е пожелно да се јаде. Садови со течно ферментирано млеко (кефир, ферментирано печено млеко, итн.)н.) вклучете во менито, не заборавајќи дека 1 чаша млечен пијалок е еднаква на 1 XE. Павлака, урда, сирење и путер содржат многу маснотии, и затоа практично не придонесуваат за зголемување на гликозата во крвта.

Најтешко е да се пресмета количината на потрошени јадења од месо и риба. Треба да се запомни дека „безопасните“ се посно месо, шунка, сушени и сушени риби, бидејќи се ослободени од нечистотии. Готови комплексни производи (колбаси, колбаси, рибини колачи, итн.) Најчесто содржат јаглехидрати (скроб, леб и брашно), а нивната точна количина е многу тешко да се утврди. Тоа е причината зошто полу-готови производи треба да бидат исклучени од менито на пациент со дијабетес. Таквата храна најдобро се подготвува дома, внимателно одржувајќи го составот на полнењето.

Силно се обесхрабрува да се вклучи алкохол во исхраната - огромното мнозинство алкохолни пијалоци содржат многу лесно сварлив шеќер.Поради тоа, интоксикацијата може да предизвика компликации на дијабетес (прескокнување на инсулински инјекции, нарушувања во исхраната и сл.).

Горе го разгледавме детално концептот за „лебница“. Без оглед на видот на користениот производ, 1 XE содржи од 12 до 15 g лесно сварливи јаглени хидрати. 1 XE го зголемува шеќерот во крвта за строго дефинирана количина, што е 2,8 mmol / L и се „неутрализира“ за 2 единици инјектиран инсулин.

Со цел појасно да ја претставиме оваа вредност, го пресметуваме бројот на најпопуларните производи содржани во 1 XE:

- околу 30 гр леб, 3-4 бисквити, 5-6 мали крекери,

- 1 лажица лебници или брашно,

- житни култури од 0,5 чаши (јачмен, леќата, просо, бисер јачмен или овес),

- 0,3 чаши подготвена каша од ориз,

- 0,5 чаши тестенини со средна големина,

- 1 палачинка или мали фриттри,

- 1 чизкејка со средна големина,

- 2 јадења пити со полнење со месо,

- 4-5 домашни кнедли,

- 1 варен или печен клубен компир со средна големина,

- 2 лажици пире од компири без адитиви,

- 0,5 чаши варени грав (грав, грашок, леќа),

- 1 чаша пире од цвекло, моркови, тикви, репка или рутагага,

- 0,5 чаши незасладена конзервирана пченка,

- 3 чаши не-масно неподправено пуканко,

- 1,5 чаши супа од зеленчук,

- 1 јаболко со средна големина,

- 1 мала круша,

- 1 мала портокалова или мандарина,

- 0,5 голем грејпфрут,

- 1 голема кајсија,

- 0,5 голема банана,

- 1 мала праска,

- 3 мали сливи,

- 0,5 манго со средна големина,

- 15-17 цреши или 10 цреши,

- 0,3 кг пулпа од лубеница или 0,3 кг пулпа од диња,

- 1 нецелосна чаша боровинки, рибизли, боровинки, орли помине, аронија, огрозд, малини, диви јагоди, јагоди, брусница, брусница или морето,

- 2 датуми или 1 лажица лесни суво грозје.

Во согласност со препораките на нутриционистите, дневниот услов на нашето тело за јаглени хидрати не надминува 24-25 XE. Наведената количина за најдобра асимилација треба да се подели на 5-6 оброци во текот на денот. Појадокот, ручекот и вечерата треба да бидат повеќе калории отколку попладневна ужина и „средно“ јадење.

За да се направи вистинското мени, потребно е да се пресмета бројот на потребни калории, земајќи го предвид начинот на живот на пациент со дијабетес, неговата возраст, занимање, физичка активност и некои други параметри. Препорачливо е да побарате совет од ендокринолог.

Откако ќе се знае бројот на единици за леб што треба да прима телото на ден, потребно е да се утврди односот на протеини, јаглени хидрати и масти во секоја од избраните јадења. Во присуство на вишок тежина, пожелно е да се намали внесот на липиди во организмот (на пример, замената на масна храна со зеленчук, леб од трици, итн.). Недостаток на телесна тежина, напротив, бара повеќе калорична исхрана. Во пролетта, за да се спречи недостаток на витамин, препорачливо е да се вклучат свежи зелени и овошје во исхраната.

Исхраната за пациент со дијабетес не е помалку важна од квантитативниот состав на потрошената храна. Идеална опција е да јадете 6 пати на ден (појадок, ручек, вечера и 3 „посредни“ оброци). Во инсулин зависен дијабетес, инсулин обично се администрира неколку пати на ден, соодветно, секоја доза на хормонот што влегува во крвотокот бара „надомест“ во форма на одредена количина на асимилирана храна. Со недостаток на шеќер, може да се развие хипогликемија и други нарушувања на метаболизмот.

Ако во интервал, на пример, помеѓу појадок и ручек, пациентот нема апетит, тој може да пие 1 чаша кефир или друг кисело-млечен производ, да јаде неколку колачиња или 1 мала свежо овошје.

Кај дијабетес тип II, честата „фракционална“ исхрана е исто така многу важна. Редовното внесување храна во организмот го стабилизира нивото на шеќер во крвта, спречувајќи разни компликации.

Ако, и покрај сите преземени мерки, дијабетесот е комплициран од дополнителни симптоми, планот на исхраната треба да се разгледа во согласност со препораките на специјалист.

Во кетоацидотични услови, калориската содржина на дневната исхрана треба да се намали како резултат на значително ограничување или исклучување на маснотиите.

Маслото и другите слични производи треба да се заменат со јаглени хидрати, по можност во лесно сварлива форма (јадете повеќе овошје, компири, висококвалитетен леб, итн.).

По излегување од дијабетична кома, пациентот може да јаде само лесен желе, зеленчук и овошни сокови кои имаат алкална реакција. Покрај тоа, алкалните минерални води ќе бидат корисни (во согласност со препораките на лекарот). Ако компликацијата на дијабетес не напредува, специјалистот може да препорача постепено вклучување на леб и посно месо во дневното мени.

Во тешка хипогликемија, пресметката на дневната исхрана зависи од тежината на состојбата на пациентот, од индивидуалните карактеристики на неговото тело и од времето на развој на оваа компликација. На пример, ако симптомите на недостаток на гликоза се појават 15 минути пред оброкот, треба да го „преместите“ времето на оброк и да го започнете оброкот со лесно сварливи јаглехидрати (парчиња леб, парче компир, итн.). Знаците на хипогликемија забележани помеѓу оброците, исто така, престануваат со јаглехидрати. Доколку недостаток на глукоза е придружена со таканаречени прекурзори (главоболка, бледило на кожата, вртоглавица, парестезија или благи напади), пациентот треба да пие 0,5 чаши топол засладен чај пред јадење. Ако постои ризик од губење на свеста, чајот мора да се замени со шеќерен сируп или раствор на гликоза, во тешки случаи, лекарот може да препише интравенска гликоза.

Пребројување на единици за леб и доза на инсулин

Пресметката на единиците за леб треба да биде дневна за да се обезбеди соодветна количина на јаглени хидрати во исхраната. Со текот на времето, едно лице автоматски ќе одреди XE јадења без претходно мерење.

За да го направите ова, можете да се движите по чашата, големината на парчето или бројот на овошје и зеленчук. Во скоро сите медицински центри кои се фокусираат на дијабетес, постојат т.н. училишта за дијабетес. Тие им објаснуваат на дијабетичарите што е XE, како да ги броите и како да ја формираат нивната диета долго време.

Единиците за дијабетичен леб се важна тема за првични консултации со вашиот давател на здравствени услуги. Најдобро е да ги рамномерно поделите на три главни оброци. Една или две единици можат да бидат оставени на грицки.

Кај дијабетес мелитус тип 1, индицирана е употреба на инсулин со долго и брзо дејство. За да избегнете хипогликемија како резултат на намалување на гликозата во крвта, треба да користите 1 или 1,5 XE.

На пример, ако дневната норма на единиците за леб е 10, тогаш најдобро е да ги користите во текот на денот со делење на неколку методи:

• за појадок - 2 XE,
• за ручек - 1 XE,
• за ручек - 3 XE,
• за попладневна ужина - 1 XE,
• за вечера - 3 XE.

Можете исто така да оставите 2 XE на вечера, а последната вечера да ја искористите и за втора вечера. За утре се претпочита да се јаде житарки, тие се апсорбираат од телото побавно, додека шеќерот нема да се зголеми нагло.

На секоја единица за леб му е потребна одредена количина на инсулин кога станува збор за дијабетес тип 1. 1 XE може да ја зголеми гликозата во крвта за околу 2,77 mmol / L. За да ја надоместите оваа единица, треба да внесете инсулин од 1 до 4 единици.

Позната е класичната шема за земање инсулин за еден ден:

1. наутро за да надоместите една единица што ви треба во единицата на инсулин
2. на ручек за една единица користете 1,5 IU инсулин,
3. за вечера, потребна ви е еднаква количина на XE и инсулин.

За да го компензирате дијабетесот и да ја одржувате гликозата нормална, треба постојано да ги следите промените во вашата состојба. Прикажување на дневни мерења на шеќер со глукометар. Ова мора да се направи пред јадење храна, а потоа, врз основа на почетната вредност на гликозата и посакуваниот број на XE, инјектирајте инсулин во соодветна доза. Два часа по оброкот, нивото на шеќер не треба да биде повеќе од 7,8 mmol / L.

Со дијабетес тип 2, не треба да администрирате инсулин, доволно е редовно да земате таблети и да следите диета.

Исто така, неопходно е да се биде во можност самостојно да се пресмета XE.

Готови производи и единици за леб

Сите луѓе на кои им е дијагностициран дијабетес порано или подоцна ќе ја разберат важноста за броење на единиците за леб. Дијабетичарите мора да научат самостојно да го пресметаат бројот на XE во готовите производи, со цел правилно да ја состават нивната диета.

За да го направите ова, доволно е да се знае масата на производот и количината на јаглени хидрати во неговите 100 грама. Ако одредениот број јаглени хидрати е поделен со 12, тогаш можете брзо да ја дознаете вредноста на XE во 100 грама. На пример, готовиот производ тежи 300 грама, што значи дека добиената вредност на XE треба да се зголеми три пати.

При посета на угостителските установи, обично е потешко да се движат дијабетичарите во XE, бидејќи точните рецепти за подготовка на садовите и списокот на состојки што се користат во нив не се достапни. Готовите производи што се нудат во кафулиња или ресторани можат да имаат голем број компоненти, што во голема мерка ја комплицира идејата за дијабетичар за количината на XE.

Кај дијабетес мелитус, внесот на млеко, житарки и слатко овошје треба да биде ограничен. Сепак, таквите производи се во секој случај неопходни за целосно функционирање на организмот. Затоа, вреди да се користи табелата на единици за леб, што веднаш го означува бројот на XE во одреден производ.

XE табела за производи од различни категории

За секој пациент, ендокринологот укажува на оптимална стапка на јаглени хидрати, земајќи ги предвид факторите наведени во претходниот дел. Колку повеќе калории троши дијабетичар во текот на денот, толку е поголема дневната стапка на XE, но не повеќе од граничните вредности за одредена категорија.

Табелите со лебници секогаш треба да бидат при рака. Неопходно е да се набудува односот на тежината на производот и XE: ако е означено "средно јаболко", тогаш големото овошје има поголем број лебни единици. Истата состојба со кој било производ: зголемување на количината или волуменот на одреден вид храна ја зголемува XE.

Во табелата се прикажани производи што содржат јаглени хидрати. Многу дијабетичари се прашуваат зошто нема риба и месо. Овие видови на храна практично не содржат јаглени хидрати, но тие мора да бидат вклучени во исхраната за исхрана кај дијабетес зависен од инсулин како извор на протеини, витамини, корисни киселини, минерали и елементи во трагови.

Со дијабетес тип 1, многу пациенти се плашат да консумираат јаглехидрати за да спречат нагло зголемување на нивото на шеќер. Таквиот пристап кон исхраната го ограбува телото на многу вредни супстанции. Табелата XE за дијабетичари ќе помогне да се добие оптимална количина на јаглени хидрати без штети по здравјето. Нема потреба да тежат производи: само пронајдете го името што ви треба во табелата и додајте ја количината на јаглени хидрати од сите видови на храна за дневното мени. Неопходно е да се земе предвид граничната XE норма за луѓето кои водат седентарен и активен животен стил.

Најважната компонента на третманот на пациенти со дијабетес е исхраната. Неговите главни правила за дијабетес се редовно внесување храна, исклучување на брзо апсорбирани јаглени хидрати од диетата и определување на калориската содржина на храна. За да се решат овие проблеми, ендокринолозите го создадоа терминот леб единица и развија табели на лебни единици.

Специјалисти за клиничка исхрана препорачуваат да се направи дневно мени за оваа категорија пациенти за 55% -65% од бавно апсорбирани јаглени хидрати, 15% -20% од протеини, 20% -25% од масти. Специјално за утврдување на количината на потрошена јаглени хидрати, измислени се единици за леб (XE).

Табелите со единици за дијабетичен леб ја рефлектираат содржината на јаглени хидрати во разни видови храна. Создавајќи го овој термин, нутриционистите земаа 'ржан леб како основа: неговото парче со тежина од дваесет и пет грама се смета за една лебница.

Производи дозволени за дијабетес

Основата на дневната исхрана треба да биде храна што содржи мала количина леб единици.

Нивниот удел во дневното мени е 60%.

Дијабетичарите можат да се јадат:

1. јадења со малку масно месо и риба,
2. тиквички
3. јајца
4. ротквица
5. ротквица
6. салата
7. зелени
8. ореви во ограничени количини,
9. bellвонче пипер.
10. краставици
11. модар патлиџан
12. печурки
13. Домати
14. минерална вода.

Луѓето со дијабетес треба да ја зголемат количината на риба што јадат сорти со малку маснотии. Се препорачува да се јаде јадења со такви риби до три пати неделно. Рибата содржи не-масни киселини и протеини, овие супстанции ефикасно го намалуваат холестеролот. Така, можете да се заштитите од развој:

• срцев удар со дијабетес,
• мозочен удар
• тромбоемболизам.

Кога формирате дневна исхрана, треба да размислите за количината на храна за намалување на шеќерот. Овие вклучуваат:

Диететското месо содржи протеини и основни хранливи материи. Нема единици за леб. Може да се конзумира до 200 g на ден во разни јадења. Важно е да се земат предвид дополнителните состојки на овие јадења.

Храната со низок гликемиски индекс не е штетна за здравјето, но во исто време тие го негуваат организмот со хранливи материи и витамини. Приемот на производи со мал број леб единици ви овозможува да избегнете скокови во гликоза и спречува појава на метаболички компликации.

За што се табелите за лебници?

Целта на третманот на пациенти со дијабетес е да го имитираат природното ослободување на инсулин со избирање на такви дози и начин на живот, така што нивото на гликемија е близу до прифатените стандарди.

Современата медицина ги нуди следниве режими на третман на инсулин:

• Традиционална
• Повеќе режим на вбризгување
• Интензивна

При пресметување на дозата на инсулин, треба да ја знаете количината на XE врз основа на пресметаните производи за јаглени хидрати (овошје, млечни производи и житни производи, слатки, компири). Зеленчукот содржи тешко вари на јаглехидрати и не игра значајна улога во зголемувањето на нивото на гликоза.

Покрај тоа, потребен ви е постојано следење на шеќерот во крвта (гликемија), што зависи од времето на ден, исхраната и нивото на физичка активност на пациент со дијабетес.

Интензивниот режим на инсулинска терапија предвидува основна (основна) администрација на инсулин со продолжено дејство (Лантус) еднаш дневно, наспроти која позадина се пресметуваат дозите на дополнителни (болус) инјекции, кои се администрираат пред главните оброци директно или во триесет минути. За таа цел, се користат инсулини со кратко дејство.

За секоја единица за леб содржана во планираното мени, потребно е да се внесе (земајќи го предвид времето на денот и нивото на гликемија) 1U на инсулин.

Потребата за време од денот на 1XE:

Неопходно е да се земе предвид почетното ниво на содржина на шеќер, толку е повисоко - толку е поголема дозата на лекот. Една единица на дејство на инсулин е во состојба да користи 2 mmol / L гликоза.

Физичка активност е важна - спортувањето во игра го намалува нивото на гликемија, за секои 40 минути физичка активност се потребни дополнителни 15 гр лесно сварливи јаглени хидрати. Кога ќе се намали нивото на гликоза, дозата на инсулин се намалува.

Ако пациентот планира оброк, тој ќе јаде храна на 3 XE, а нивото на гликемија 30 минути пред оброкот одговара на 7 mmol / L - му треба 1U инсулин за да ја намали гликемијата за 2 mmol / L. И 3ED - за варење на 3 лесни единици храна. Тој мора да внесе вкупно 4 единици инсулин со кратко дејство (Humalog).

Исхраната кај пациенти со дијабетес тип 1 кои научиле да ја пресметаат дозата на инсулин според XE, користејќи ја табелата на единици за леб, може да бидат бесплатни.

Како да се пресмета единици за леб за дијабетес

Со позната маса на производот и содржина на јаглени хидрати од 100 грама, можете да го одредите бројот на единици леб.

На пример: пакет урда со тежина од 200 грама, 100 грама содржи 24 грама јаглени хидрати.

100 грама урда - 24 грама јаглени хидрати

200 грама урда - X

X = 200 x 24/100

Х = 48 грама јаглени хидрати се содржи во пакет урда со тежина од 200 грама. Ако во 1XE 12 грама јаглени хидрати, тогаш во пакет урда - 48/12 = 4 XE.

Благодарение на единиците за леб, можете да ја дистрибуирате точната количина јаглени хидрати на ден, ова ви овозможува да:

• Јадете разновиден
• Не ограничувајте се на храна со избирање на избалансирано мени,
• Држете го нивото на гликемија под контрола.

На Интернет можете да најдете калкулатори на дијабетична исхрана, кои ја пресметуваат дневната исхрана. Но, оваа лекција трае многу време, полесно е да ги разгледате табелите на лебните единици за дијабетичари и да изберете избалансирано мени. Количината на потребната XE зависи од телесната тежина, физичката активност, возраста и полот на лицето.

Со прекумерна тежина

Се верува дека просечната количина на потребни производи на ден може да биде 20-24XE. Неопходно е да се дистрибуира овој волумен за 5-6 оброци. Главните приеми треба да бидат 4-5 XE, за попладневен чај и ручек - 1-2XE. Едно време, не препорачувајте да јадете повеќе од 6-7XE храна.

Со дефицит на телесна тежина, се препорачува да се зголеми количината на XE на 30 на ден.Децата од 4-6 години имаат потреба од 12-14XE на ден, се препорачуваат 7-10 години од 15-16 години, од 11-14 години - 18-20 леб единици (за момчиња) и 16-17 XE (за девојчиња). На момчињата од 15 до 18 години им е потребно 19-21 единици леб дневно, девојки две помалку.

Диетата треба да биде балансирана, соодветна на потребите на организмот во протеини, витамини. Неговата карактеристика е исклучување на јаглени хидрати кои лесно сваруваат.

Барања за диета:

• Јадење храна која содржи диетални влакна: 'ржан леб, просо, овесна каша, зеленчук, леќата.
• Фиксна во време и количина дневна дистрибуција на јаглени хидрати е соодветна на дозата на инсулин.
• Заменување на лесно сварливи јаглени хидрати со еквивалентна храна избрана од табелите за дијабетичен леб.
• Намалување на процентот на животински масти како резултат на зголемување на количината на растителни масти.

Пациентите со дијабетес тип 2, исто така, треба да користат табели за леб за да спречат прејадување. Ако се забележи дека производите што содржат штетни јаглени хидрати имаат поприфатливи норми во исхраната, тогаш нивната потрошувачка треба да се намали постепено. Можете да го направите ова за 7-10 дена на 2XE на ден, доведувајќи до потребната стапка.

Табели леб единици за дијабетес тип 1 и тип 2

Ендокринолошките центри пресметале табели на леб единици во популарни производи врз основа на содржината на 12 грама јаглени хидрати во 1 XE. Некои од нив го носат вашето внимание.

Соковите можат да се конзумираат во компензирани форми на дијабетес од првиот и вториот вид, кога нивото на гликемија е стабилно, нема остри флуктуации во една или друга насока.

Млечните производи мора да се јадат секој ден, по можност попладне. Во овој случај, треба да се земат предвид не само единиците за леб, туку и процентот на содржина на маснотии. На дијабетични пациенти им се препорачува млечни производи со малку маснотии.

Кога користите пекарски производи, треба да обрнете внимание на тежината на производот, измерете го на електронски размери.

XE дистрибуција во текот на денот

Кај пациенти со дијабетес, паузите помеѓу оброците не треба да бидат долги, затоа, потребните 17–28XE (204–336 g јаглени хидрати) на ден треба да се дистрибуираат 5-6 пати. Покрај главните оброци, се препорачуваат закуски. Меѓутоа, ако интервалите помеѓу оброците се издолжени, а хипогликемија (намалување на гликозата во крвта) не се појави, можете да одбиете закуски. Нема потреба да се прибегнува кон дополнителна храна дури и кога некое лице инјектира ултрашорт инсулин.

Кај дијабетес мелитус, единиците за леб се сметаат за секој оброк, и ако се комбинираат садови, за секоја состојка. За производи со мала количина на сварлива јаглени хидрати (помалку од 5 g на 100 g од јастивиот дел), XE не може да се смета.

Така што стапката на производство на инсулин не надминува безбедни граници, не треба да се јаде повеќе од 7XE еднократно. Колку повеќе јаглени хидрати влегуваат во организмот, толку е потешко да се контролира шеќерот. За појадок се препорачува 3-5XE, за втор појадок - 2 XE, за ручек - 6-7 XE, за попладневен чај - 2 XE, за вечера - 3-4 XE, за ноќ - 1-2 XE. Како што можете да видите, повеќето храна што содржи јаглени хидрати мора да се конзумира наутро.

Ако потрошената количина јаглени хидрати се покажа поголема од планираната, за да се избегне скок на нивото на гликоза некое време после јадење, треба да се воведе дополнителна мала количина на хормон. Сепак, треба да се запомни дека единечна доза на инсулин со кратко дејство не треба да надминува 14 единици. Ако концентрацијата на гликоза во крвта не ја надмине нормата, помеѓу оброците производ на 1XE може да се јаде без инсулин.

Голем број на експерти сугерираат да консумирате само 2–2,5XE на ден (техника наречена диета со малку јаглени хидрати). Во овој случај, според нив, инсулинската терапија може да се напушти целосно.

Информации за производот за леб

За да направите оптимално мени за дијабетичар (и во состав и во волумен), треба да знаете колку единици леб се содржани во разни производи.

За производите во фабричко пакување, ова знаење се добива многу едноставно. Производителот мора да ја наведе количината на јаглени хидрати во 100 g од производот, а овој број треба да се подели со 12 (бројот на јаглени хидрати во грамови во една XE) и да се брои врз основа на вкупната маса на производот.

Во сите други случаи, масите за лебници стануваат асистенти. Овие табели опишуваат колку производ содржи 12 g јаглени хидрати, т.е. 1XE. За погодност, производите се поделени во групи во зависност од потеклото или видот (зеленчук, овошје, млечни производи, пијалоци и сл.).

Овие прирачници ви овозможуваат брзо да ја пресметате количината на јаглени хидрати во храната избрана за консумирање, да изготвите оптимален план за исхрана, правилно да ги замените некои храна со други и на крајот, да ја пресметате потребната доза на инсулин. Со информации за содржината на јаглени хидрати, дијабетичарите можат да си дозволат да јадат малку од она што обично е забрането.

Бројот на производи обично е индициран не само во грамови, но исто така, на пример, на парчиња, лажици, чаши, како резултат на кои нема потреба да се мерат. Но, со овој пристап, можете да направите грешка со дозата на инсулин.

Како различна храна ја зголемува гликозата?

• оние што практично не ја зголемуваат гликозата,
• умерено ниво на гликоза
• зголемување на гликозата во голема мерка.

Основа првата група Производите се зеленчук (зелка, ротквици, домати, краставици, црвени и зелени пиперки, тиквички, модар патлиџан, жици, грав, ротквица) и зеленчук (киселица, спанаќ, копар, магдонос, зелена салата и др.). Поради екстремно ниското ниво на јаглени хидрати, XE не се смета за нив. Дијабетичарите можат да ги консумираат овие дарови на природата без ограничувања, и суровини, варени и печени, како за време на главните оброци, така и за време на ужина. Особено корисна е зелката, која самата апсорбира шеќер, отстранувајќи го од телото.

Мешунките (грав, грашок, леќа, грав) во сурова форма се карактеризираат со прилично мала содржина на јаглени хидрати. 1XE на 100 g производ. Но, ако ги заварите, тогаш заситеноста на јаглени хидрати се зголемува за 2 пати и 1XE веќе ќе биде присутна во 50 g од производот.

За да се избегне зголемување на концентрацијата на јаглени хидрати во готови јадења со зеленчук, мастите (масло, мајонез, павлака) треба да се додадат на нив во минимална количина.

Оревите и лешниците се еквивалентни на суровите мешунки. 1XE за 90 гр Кикирики за 1XE ви требаат 85 гр Ако мешате зеленчук, ореви и грав, добивате здрави и хранливи салати.

Наведените производи, покрај тоа, се карактеризираат со низок гликемиски индекс, т.е. процесот на трансформација на јаглени хидрати во гликоза е бавен.

Печурките и диеталната риба и месото, како говедско месо, не се квалификувани за специјални диети за дијабетичари. Но, колбасите веќе содржат јаглени хидрати во опасни количини, бидејќи скроб и други адитиви обично се ставаат таму во фабриката. За производство на колбаси, покрај тоа, често се користи соја. Како и да е, во колбаси и варени колбаси 1XE се формира со тежина од 160 гр. Пушелените колбаси од менито на дијабетичари треба да бидат целосно исклучени.

Заситеноста на ќофтиња со јаглени хидрати се зголемува поради додавање на омекнат леб во меленото месо, особено ако е исполнето со млеко.За пржење, користете лебници. Како резултат, за да добиете 1XE, доволно се 70 гр од овој производ.

XE е отсутен во 1 лажица сончогледово масло и во 1 јајце.

Пекарски производи

Кај дијабетес мелитус се препорачува да се заменат животинските масти со растителни масти. . Овој производ може да се конзумира во форма на растителни масла - маслиново, пченка, ленено семе, тиква. Маслото се исцеди од ореви, семки од тиква, лен и пченка.

Храна која умерено ја зголемува гликозата

Во втора група на производи вклучува житарки - пченица, овес, јачмен, просо. За 1XE, потребни се 50 гр житни култури од кој било вид. Од големо значење е конзистентноста на производот. Со иста количина на единици на јаглени хидрати, каша во течна состојба (на пример, гриз) побрзо се апсорбира во телото отколку лабава каша. Како резултат на тоа, нивото на гликоза во крвта во првиот случај се зголемува со побрза стапка отколку во вториот.

Треба да се напомене дека варените житни култури содржат 3 пати помалку јаглени хидрати од сувите житни култури кога 1XE формира само 15 g од производот. Овесна каша на 1XE треба малку повеќе - 20 g.

Висока содржина на јаглени хидрати е исто така карактеристична за скроб (компир, пченка, пченица), ситно брашно и брашно од 'рж: 1XE - 15 g (лажица со рид). Грубото брашно е 1XE повеќе - 20 g Од ова е јасно зошто големи количини на производи од брашно се контраиндицирани за дијабетичари. Брашното и производите од него, покрај тоа, се карактеризираат со висок гликемиски индекс, односно јаглехидратите брзо се претвораат во гликоза.

Идентичните индикатори се разликуваат крекери, лебници, суви колачиња (крекери). Но, има повеќе леб во 1XE во мерењето на тежината: 20 гр бел, сив и пита леб, 25 гр црн и 30 гр трици. 30 g ќе тежат единица за леб, ако печете кифла, пржете палачинки или палачинки. Но, мора да имаме на ум дека пресметувањето на единиците за леб мора да се направи за тестото, а не за готовиот производ.

Готвените тестенини (1XE - 50 g) содржат уште повеќе јаглени хидрати. Во редот за тестенини, препорачливо е да се изберат оние кои се направени од помалку брашно од јаглени хидрати брашно.

Млекото и неговите деривати припаѓаат на втората група на производи. На 1XE можете да пиете една 250-грама чаша млеко, кефир, јогурт, ферментирано печено млеко, крем или јогурт од која било содржина на маснотии. Што се однесува до урда, ако неговата содржина на маснотии е помала од 5%, воопшто не треба да се зема предвид. Содржината на маснотии на тврдите сирења треба да биде помала од 30%.

Производите од втората група за дијабетичари треба да се консумираат со одредени ограничувања - половина од вообичаениот дел. Покрај горенаведеното, ова исто така вклучува пченка и јајца.

Висока храна со јаглени хидрати

Меѓу производите кои значително ја зголемуваат гликозата (трета група))водечко место слатки . Само 2 лажички (10 g) шеќер - и веќе 1XE. Истата ситуација со џем и мед. Има повеќе чоколадо и мармалад на 1XE - 20 g.Не треба да се занесувате со дијабетично чоколадо, бидејќи на 1XE му требаат само 30 g.Прозниот шеќер (фруктоза), за кој се смета дека е дијабетичен, исто така не е лек, бидејќи 1XE форми 12 g. соединение јаглени хидрати брашно и шеќер парче торта или пита веднаш се здобива со 3XE. Повеќето храна со шеќер имаат висок гликемиски индекс.

Но, тоа не значи дека слатките треба да бидат целосно исклучени од исхраната.Безбеден, на пример, е слатка кајмак маса (без глазура и суво грозје, точно). За да добиете 1XE, потребни ви се колку што е 100 гр.

Исто така е прифатливо да се јаде сладолед, од кои 100 g содржат 2XE. Предност треба да се даде на кремасти оценки, бидејќи мастите присутни таму спречуваат апсорпција на јаглехидрати премногу брзо, и, според тоа, нивото на гликоза во крвта се крева со истото бавно темпо. Овошен сладолед, кој се состои од сокови, напротив, брзо се апсорбира во стомакот, како резултат на што се засилува заситеноста на шеќерот во крвта. Овој десерт е корисен само за хипогликемија.

За дијабетичари, слатките обично се прават врз основа на засладувачи. Но, треба да запомните дека некои замени со шеќер ја зголемуваат тежината.

Откако за прв пат купиле готова слатка храна, треба да се тестираат - јадете мал дел и измерете го нивото на гликоза во крвта.

Со цел да се избегнат сите видови проблеми, слатките најдобро се подготвуваат дома, избирајќи ја оптималната количина на изворни производи.

Елиминирајте ја потрошувачката или ограничете се што е можно повеќе, путерот и растителното масло, сало, павлака, масно месо и риба, конзервирано месо и риба, алкохол. Кога готвите, треба да го избегнувате методот на пржење и препорачливо е да користите садови во кои можете да готвите без маснотии.

Омидирекциони производи

Овошјето и бобинките влијаат на гликозата во крвта на различни начини. Lingonberry, боровинки, капини, огрозд, малини и рибизли се безопасни за дијабетичарите (1 XE - 7-8 лажици). Лимоните припаѓаат на истата категорија - 1XE - 270 g.Но, калинка, смокви, киви, манго, нектарин, праска, јаболка за 12 гр јаглени хидрати бараат само 1 мало овошје за секое. Бананите, коколата, лубеницата и ананасот исто така го зголемуваат нивото на гликоза во крвта. Јагоди, грозје заземаат средна позиција во овој ред. За да постигнат 1XE, тие можат да јадат 10-15 парчиња.

Треба да знаете дека киселото овошје и бобинки се побавно вари од слатките, и затоа не водат до остри скокови во гликозата во крвта.

Овошните салати надополнети со мелени ореви и зачинети со јогурт се корисни за дијабетичарите.

Дијабетичари од суво овошје треба да јадат малку. 12 гр јаглени хидрати даваат 10 парчиња. суво грозје, 3 парчиња. суви кајсии и сливи, 1 пар. смокви. Исклучок е јаболка (1XE - 2 суп.л-патки. L.).

Морковите и цвекло (1XE - 200 g) се издвојуваат меѓу коренските култури со мала содржина на јаглени хидрати. Истите индикатори се карактеристични за тиква. Во компирот и Ерусалимскиот артишок, XE е 3 пати повеќе. Покрај тоа, заситеноста на јаглени хидрати зависи од методот на подготовка. Во пире 1XE се добива со 90 g тежина, во цели зовриени компири - на 75 g, во пржено - на 35 g, во чипови - само на 25 g. Конечното јадење влијае и на стапката на зголемување на гликозата во крвта. Ако храната со компири е течна, тогаш овој процес се одвива побрзо, иако воопшто секој компир припаѓа на групата производи со висок гликемиски индекс.

Селективно, дијабетичарите треба да пристапат кон пијалоци, да ги изберат само оние што не содржат јаглени хидрати или да ги содржат во мали количини. Исклучени се слатки пијалоци.

Во големи количини, можете да пиете само обична вода со или без гас. Засладената сода може да биде исклучително ретка, бидејќи 1XE веќе се добива од половина чаша. Овошните сокови се прифатливи, но само оние кои се карактеризираат со низок гликемиски индекс (грејпфрут), како и чај (особено зелен) и кафе без шеќер и крем.

Со дијабетес, се охрабрува употребата на свежо исцедени сокови, особено оние со зеленчук. На 1 XE, можете да пиете 2,5 суп.л-патки. зелка, 1,5 суп.л-патки. домат, 1 лажица масло. сок од цвекло и морков. Меѓу овошните сокови, најмалку содржи јаглени хидрати е грејпфрут (1,4 лажици. На 1XE). За портокал, цреша, сок од јаболко, 1XE се регрутира од половина чаша, за сок од грозје - од уште помал волумен. Квас е исто така релативно безбеден за дијабетичари (1XE - 1 лажица масло).

Индустриски пијалоци (безалкохолни пијалоци, готови коктели, цитро, итн.)с.) содржат голема количина јаглени хидрати и штетни материи, така што тие не треба да се пијат за пациенти со дијабетес мелитус. Но, можете да пиете пијалоци на замени со шеќер, имајќи предвид дека овие супстанции ја зголемуваат тежината.

Можете да прочитате повеќе за фактот дека апсолутно не можете да јадете и пиете со дијабетес.

Како заклучок - корисна табела на содржина на единици за леб во брашно и житни производи, бобинки, овошје и зеленчук.

Броењето на единиците за леб е тешко за многу кратко време. Повеќето дијабетичари ја проценуваат количината на XE во производите на машината, без притоа да се прибегнат кон прирачниците и податоците на пакетот. Ова им помага правилно да ја пресметаат дозата на инсулин и да се придржуваат на диета пропишана од лекарот.

Концептот за единица за леб или скратено XE беше воведен за да се олесни контролата врз количеството потрошени јаглени хидрати. Денес, постојат специјални училишта за лица со дијабетес кои ја имаат потребната обука обезбедена од специјално обучен персонал. Така, на пример, на луѓето со дијабетес им се даваат табели за пресметување на дневната потрошувачка на единици леб, во зависност од индивидуалните карактеристики на секоја од нив.

Препорачливо е да проверите кај вашиот лекар за тоа колку единици леб ви требаат лично, но нивниот приближен број може да се види на табелата подолу.

• XE - се залага за „лебница“.
• 1 XE го зголемува нивото на шеќер во крвта за 1,7-2,2 mmol / l.
• 1 XE - количината на кој било производ што содржи 10g чисти јаглени хидрати, но без да се земат предвид баластните супстанции.
• За да се асимилираат 1 лебница, потребен е инсулин во количина од 1-4 единици.

Сега го знаете приближниот број леб единици што ви требаат секој ден.

Но, после тоа се поставува прашањето "Како да ги преведеме XE вредностите во потребниот број на производи?" . Одговорот на ова прашање можете да го најдете во специјалната табела подолу, која се препорачува за употреба од луѓе со дијабетес.

Cитарки и производи од брашно

Било кој жлеб (и гриз *)

1 лажица масло лажица со слајд

Пример XE диета за пациент со дијабетес

Секој прехранбен производ содржи 12-15 јаглени хидрати, што е еднакво на една леб единица.

Еден XE го зголемува шеќерот во крвта за одредена количина, што е 2,8 mmol / L.

За овој индикатор, потребни се 2 ПИЕКИ на повлечен инсулин.

Мени на првиот ден:

1. за појадок: 260 гр свежа зелка и морков салата, чаша чај,
2. за ручек, супа од зеленчук, компот од суво овошје,
3. за вечера: парен риба, 250 мл ниско-масен кефир,

Чајот, овошните пијалоци и кафето се без шеќер.

Мени на вториот ден:

• за појадок: 250 гр морков и јаболко салата, чаша кафе со млеко,
• за ручек: лесен борш и компот од овошје,
• за вечера: 260 гр овесна каша и незасладен јогурт.

Мени на третиот ден:

1. за појадок: 260 гр каша од леќата, чаша млеко со малку маснотии,
2. за ручек: супа од риба и 250 мл кефир со малку маснотии,
3. за вечера: салата со јаболко и зелка, кафе.

Ова е примерна XE-диета за општо разбирање.Користењето на оваа количина на овие производи може ефикасно да го намали оптоварувањето на дигестивниот тракт и да изгуби тежина.

За луѓе со дијабетес од кој било вид, вегетаријанска диета е погодна. Неопходно е да се осигура дека пропишаната количина на протеини секојдневно се доставува на организмот. Недостатокот на протеини лесно се компензира со 8 големи лажици природно урда.

Лекарите предупредуваат дека гладта е крајно опасна за дијабетичарите. Неправилната исхрана може да предизвика акутни негативни реакции на организмот како резултат на недостаток на јаглени хидрати. Во таква ситуација, тешко е да се нормализира нивото на шеќер во крвта.

Најдобрата диета за дијабетес е да се намали потрошената количина:

• свеж зеленчук и незасладено овошје,
• путер
• масни видови на месо.

Бидете сигурни да ја следите вашата психо-емоционална состојба и начинот на спиење.

Како што знаете, само оние намирници кои содржат јаглени хидрати го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Тоа е, ако јадете сендвич со масло, по 30-40 минути нивото на шеќер во крвта се крева, а тоа доаѓа од леб, а не од путер. Ако истиот сендвич не се шири со путер, туку со мед, тогаш нивото на шеќер ќе се зголеми уште порано - за 10-15 минути, а по 30-40 минути ќе има втор бран на зголемување на шеќерот - веќе од леб. Но, ако од лебот нивото на шеќер во крвта се крева непречено, тогаш од мед (или шеќер) тоа, како што велат, скока, што е многу штетно за пациентот со дијабетес. И сето тоа е затоа што лебот им припаѓа на јаглени хидрати со бавно варење, а медот и шеќерот на оние кои брзо варат.

Затоа, едно лице кое живее со дијабетес се разликува од другите луѓе по тоа што тој мора да следи потрошувачка на храна што содржи јаглени хидрати и да запомнува по срце кој од нив брзо и кои полека го зголемуваат шеќерот во крвта.

Но, како правилно да се одреди потребната стапка на производи што содржат јаглени хидрати? На крајот на краиштата, сите од нив се многу различни во своите корисни и штетни својства, составот и содржината на калории. Да се ​​измерат со кој било импровизиран метод за дома, на пример, со лажичка или голема чаша, овие најважни параметри на храна се невозможни. На ист начин, тешко е да се одреди потребниот волумен на дневната норма на производите. За да се олесни задачата, нутриционистите наидоа на некој вид конвенционална единица - единица за леб што ви овозможува брзо да ја замислите вредноста на јаглени хидрати на производот.

Различни извори може да го нарекуваат поинаку: скробна единица, единица за јаглени хидрати, замена, итн. Ова не ја менува суштината, тоа е една и иста работа. Терминот „лебница“ (кратенка XE) е почест. XE е воведен за пациенти со дијабетес кои примаат инсулин. Навистина, за нив е особено важно да го набудуваат дневниот внес на јаглени хидрати што одговара на инјектираниот инсулин, во спротивно може да се појави остар скок на нивото на шеќер во крвта (хипер- или хипогликемија). Благодарение на развојот XE системи пациенти со дијабетес добија можност правилно да состават мени, компетентно заменувајќи некои видови храна што содржат јаглени хидрати со други.

XE - тоа е како удобен вид „измерена лажица“ за броење јаглени хидрати. За една единица за леб зеде 10-12 g сварливи јаглени хидрати. Зошто леб? Затоа што е содржано во 1 парче леб со тежина од 25 г. Ова е обично парче, кое се добива ако исечете чинија дебелина од 1 см од леб леб во форма на цигла и ја делите на половина - бидејќи лебот обично се сече дома и во трпезаријата.

Системот XE е меѓународен, што им овозможува на луѓето кои живеат со дијабетес да се движат со проценката на јаглени хидратината вредност на производите од која било земја во светот.

Во различни извори има малку различни бројки за содржина на јаглени хидрати во 1 XE - 10-15 g. Важно е да се знае дека XE не треба да покажува строго дефиниран број, туку служи за погодност за броење јаглени хидрати потрошени во храната, што ви овозможува да изберете потребната доза на инсулин. Користејќи го системот XE, можете да го напуштите постојаното мерење на храната.XE ви овозможува да ја одредите количината на јаглени хидрати само со помош на поглед, со помош на волумени што се погодни за перцепција (парче, чаша, парче, лажица, итн.), Веднаш пред појадок, ручек или вечера. Откако ќе дознаете колку XE ви се јаде за јадење, со мерење на шеќерот во крвта пред јадење, можете да внесете соодветна доза на инсулин со кратко дејство и потоа да го проверите шеќерот во крвта после јадење. Ова ќе отстрани голем број практични и психолошки проблеми и ќе ви заштеди време во иднина.

Еден XE, кој не е компензиран со инсулин, условно го зголемува нивото на шеќер во крвта во просек од 1,5-1,9 mmol / L и бара приближно 1-4 IU инсулин за асимилација, што може да се открие од вашиот дневник за самостојно следење.

Обично, добро познавање на XE е потребно за пациенти со дијабетес тип I, додека со дијабетес тип II, дневна калориска вредност и правилна распределба на внесот на јаглени хидрати за сите оброци во текот на денот се поважни. Но, дури и во овој случај, за брза замена на одредени производи, определувањето на количината на XE нема да биде излишно.

Значи, иако единиците се нарекуваат "леб", во нив може да се изрази не само количината леб, туку и сите други производи што содржат јаглени хидрати. Плус е дека не треба да тежите! Можете да го измерите XE со лажички и лажици, чаши, чаши, итн.

Размислете како да ја одредите количината на XE кај разни производи.

Едно парче леб (и црн и бел, но не и путер) = 1 XE. Ова е најобичното парче леб што си го отсекувате автоматски од леб. Ако се исуши ова парче леб, добиениот крекер сепак ќе биде еднаков на 1 XE, затоа што само вода испари, а сите јаглени хидрати останаа на своето место.

Сега исецкајте го овој крекер и добијте 1 суп.л-патки. една лажица лебници и сите исти 1 XE.

1 XE содржани во 1 суп.л-патки. лажица брашно или скроб.

Ако одлучите да направите палачинки или пити дома, направете едноставна пресметка: на пример, 5 лажици брашно, 2 јајца, вода, засладувач. Од сите овие производи, само брашното содржи XE. Пребројте колку палачинки се печеле. Во просек, се добива пет, тогаш една палачинка ќе содржи 1 XE. Ако во тестото додадете шеќер, а не замена, тогаш сметајте го.

Во 3 суп.л-патки. лажици варени тестенини содржат 2 XE. Домашните тестенини имаат повеќе растителни влакна од увезените, а, како што знаете, нејасните јаглехидрати се покорисни за организмот.

1 XE е содржан во 2 суп.л-патки. лажици од какви било зготвени житни култури. За пациент со дијабетес мелитус тип I, типот на житни култури е помалку важен од неговата количина. Се разбира, еден тон леќата содржи малку повеќе јаглени хидрати од еден тон ориз, но никој не јаде каша во тони. Во рамките на една чинија, таквата разлика е толку мизерна што може да се игнорира. Леќата не е ниту подобра ниту полоша од сите други житни култури. Во земји каде што леќата не расте, оризот се препорачува за пациенти со дијабетес.

Грашок, грав и леќа според XE системот можат практично да се игнорираат, бидејќи 1 XE е содржан во 7 суп.л-патки. лажици од овие производи. Ако можете да јадете повеќе од 7 суп.л-патки. лажици грашок, а потоа додадете 1 XE.

Млечни производи. Во својот физички состав, млекото е мешавина од масти, протеини и јаглени хидрати во вода. Мастите се наоѓаат во масло, павлака и тежок крем. Овие производи немаат XE, бидејќи нема јаглени хидрати. Вервериците се урда, исто така, нема XE. Но, преостанатата сурутка и целото млеко содржат јаглени хидрати. Една чаша млеко = 1 XE. Млекото, исто така, мора да се земе предвид во случаи кога се додава во тестото или кашата. Не треба да сметате крем од путер, павлака и маснотии (но ако купивте крем во продавница, однесете ги поблиску до млекото).

1 лажица масло лажица гранулиран шеќер = 1 XE. Размислете дали во палачинки додадете 3-4 парчиња рафиниран шеќер, итн. = 1 XE (употреба во случај на хипогликемија).

Еден дел сладолед содржи околу 1,5-2 XE (65-100 g). Ајде да го земеме како десерт (тоа е, прво мора да јадете ручек или салата од зелка, а потоа - за десерт - слатка).Тогаш апсорпцијата на јаглени хидрати ќе биде побавна.

Треба да се запомни дека кремастиот сладолед е подобар од овошниот сладолед, бидејќи содржи повеќе масти кои ја забавуваат апсорпцијата на јаглехидратите, а нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно. И popsicles не се ништо повеќе од замрзнатата слатка вода, која се топи со голема брзина во стомакот и брзо се апсорбира, значително зголемувајќи го нивото на шеќер во крвта. Сладоледот не се препорачува во присуство на вишок телесна тежина, бидејќи е доста висок во калории.

За пациенти со дијабетес мелитус тип II, за оние кои имаат прекумерна тежина, и за оние кои од која било причина не сакаат да трошат време да прават секакви калкулации и самостојно следење, се препорачува да се исклучат производи кои содржат сварливи јаглени хидрати од постојана потрошувачка и да ги оставите да престанат со хипогликемични состојби.

Овие производи не содржат јаглени хидрати, така што тие не треба да бидат земени во предвид од страна на XE. Сметководството е потребно само со посебни методи за готвење. На пример, при готвење ќофтиња, мелен леб се додава во меленото месо натопено во млеко. Пред пржење, котлетите се валани во лебници, а риба во брашно или тесто (тесто). Исто така, мора да ги земете предвид единиците за леб на дополнителни состојки.

За XE записите се потребни компири. Еден просечен компир = 1XE. Во зависност од начинот на подготовка, се менува само стапката на апсорпција на јаглени хидрати во желудникот. Најбрзиот начин е да се зголеми шеќерот во крвта од пире од компири на водата, побавно - пржени компири.

Другите коренови култури можат да се игнорираат ако ги користите во вашата исхрана во количини кои не надминуваат 1 XE: три големи моркови = 1 XE, една голема репка = 1 XE.

1 XE содржи:

• во половина грејпфрут, банана, корноб,
• едно јаболко, портокал, праска, една круша, persimmon,
• три мандарини
• една парче диња, ананас, лубеница,
• три до четири кајсии или сливи.

Помалите овошја се сметаат за чистачи со чај без слајд: јагоди, цреши, цреши - една чинијачка = 1 XE. Најмалите бобинки: малини, јагоди, боровинки, боровинки, лингори, рибизли, капини, итн. - една чаша бобинки = 1 XE. Грозјето содржи многу значајна количина јаглени хидрати, засновано на ова 3-4 големи грозје - ова е 1 XE. Овие бобинки е подобро да се јадат со малку шеќер (хипогликемија).

Ако сушите овошја, тогаш запомнете дека само водата е предмет на испарување, а количината на јаглени хидрати не се менува. Затоа, кај сушеното овошје треба да се земе предвид и XE.

Индикаторот 1 XE е содржан во:

• 1/3 чаша сок од грозје (затоа, треба да се пие само со малку шеќер)
• 1 чаша квас или пиво
• 1/2 чаша сок од јаболка.

Минералната вода и содата со диети не содржат XE. Но, треба да се земат предвид обична слатка пенлива вода и лимонада.

Општата состојба на една личност, стапката на уништување на неговите крвни садови, срцето, бубрезите, зглобовите, очите, како и циркулацијата на крвта и можниот развој, зависи од нивото на шеќер во крвта на дијабетичар.

За дневна контрола на количината на јаглени хидрати, во менито се користи таканаречената единица за леб - XE. Тоа ви овозможува да ја намалите целата разновидност на производи од јаглени хидрати на заеднички систем за проценка: колку шеќер ќе влезе во човечката крв после јадење. Врз основа на XE вредностите за секој производ, се составува дневно мени за дијабетичари.

Јадења со месо што содржат брашно

Варено, печено клубенот

Овошје и бобинки

• 1 стакло = 250 мл
• 1 дупка = 250 мл
• 1 кригла = 300 ml.

* Не се препорачува за дијабетичари да ги користат сите производи означени со таков asвездичка, бидејќи тие имаат висок гликемиски индекс.

Старите изрази „зависни од инсулин“ и „независен од инсулин“ дијабетес, Светската здравствена организација предложи повеќе да не се користат заради разликите во механизмот на развој на овие две различни болести и нивните индивидуални манифестации, како и фактот дека во одредена фаза од животот на пациентот, можен е премин од инсулин зависна форма во форма со целосна зависност од инсулин и доживотно администрирање на инјекции на овој хормон.

Карактеристики на дијабетес тип II

Случаите со метаболички нарушувања на јаглени хидрати се исто така поврзани со Т2ДМ, придружени со изразена отпорност на инсулин (нарушена соодветна ефекти на внатрешниот или надворешниот инсулин врз ткивото) и нарушено производство на сопствен инсулин со различен степен на корелација помеѓу нив. Болеста се развива, како по правило, полека, а во 85% од случаите се наследува од родителите. Со наследно оптоварување, луѓето над 50 години се разболуваат со Т2ДМ скоро без исклучок.

Манифестациите на Т2ДМ придонесуваат дебелината , особено абдоминалниот тип, со доминација на висцерална (внатрешна) маст, а не поткожна маст.

Односот помеѓу овие два вида на акумулација на маснотии во организмот може да се открие со испитување на био-импеданса во специјализирани центри, или (многу грубо) анализатори за маснотии во размерта на маснотии во домаќинството со функција да се процени релативната количина на висцерална маст.

Во T2DM, дебелото човечко тело, со цел да се надмине отпорност на ткиво на инсулин, е принудено да одржува зголемено ниво на инсулин во крвта во споредба со нормалното, што доведува до осиромашување на панкреасните резерви за производство на инсулин. Отпорноста на инсулин придонесува за зголемен внес на заситени маснотии и несоодветни.

Во почетната фаза на развој на T2DM, процесот е реверзибилен со коригирање на исхраната и воведување физибилна активност во рамките на дополнителното (до ниво на основен метаболизам и нормална активност на домаќинството и производство) дневна потрошувачка од 200-250 kcal на енергија во аеробни вежби, што одговара на приближно таква физичка активност:

• одење 8 км
• Северна одење 6 км
• џогирање 4 км.

Колку јаглени хидрати да јадете со дијабетес тип II

Главниот принцип на диетална исхрана кај Т2ДМ е намалување на метаболички нарушувања на нормата, за што се бара одредена само-обука од пациентот со промена во начинот на живот.

Со нормализација на нивото на гликоза во крвта кај пациенти, сите видови метаболизам се подобруваат, особено ткивата почнуваат подобро да ја апсорбираат гликозата, па дури и (кај некои пациенти) се појавуваат репаративни (регенеративни) процеси во панкреасот. Во ерата на пред-инсулин, диетата беше единствениот третман на дијабетес, но неговата вредност не се намали во наше време. Потребата за препишување на лекови за намалување на шеќерот во форма на таблети на пациентот се јавува (или опстојува) само ако високата содржина на гликоза не се намали по текот на диетална терапија и нормализирање на телесната тежина. Ако лекови за намалување на шеќерот не помагаат, лекарот ви препишува терапија со инсулин.

Главните симптоми и знаци на дијабетес кај деца. Причини за појава и превенција

Понекогаш пациентите се охрабруваат целосно да ги напуштат едноставните шеќери, но клиничките студии не го потврдуваат овој повик. Шеќерот во составот на храната ја зголемува гликемијата (гликоза во крвта) не поголема од еквивалентната количина скроб во калории и тежина. Така, советите за употреба на табели не се убедливи. гликемиски индекс (ГИ) производи, особено затоа што некои пациенти со Т2ДМ имаат целосно или сериозно одземање на слатки слабо толерирани.

Од време на време, изедената бонбона или торта не дозволува пациентот да ја почувствува својата инфериорност (особено затоа што не е присутна). Од поголема важност од производите за ГИ е нивниот вкупен број, јаглехидратите содржани во нив без да се делат на едноставни и сложени. Но, пациентот треба да ја знае вкупната количина јаглени хидрати потрошени на ден, и само присутните лекар можат правилно да ја постават оваа индивидуална норма врз основа на анализи и набудувања. Кај дијабетес мелитус, процентот на јаглени хидрати во исхраната на пациентот може да се намали (до 40% во калории наместо вообичаените 55%), но не и понизок.

Во моментов, со развој на апликации за мобилни телефони, што овозможува, со едноставни манипулации, да се открие количината на јаглени хидрати во предвидената храна, оваа количина може да се постави директно во грамови, што ќе бара прелиминарно мерење на производот или садот, проучување на етикетата (на пример, протеинска лента), Помош на менито на угостителска компанија или познавање на тежината и составот на порција храна врз основа на искуство.

Сличен начин на живот сега, по дијагнозата, е ваша норма и тоа мора да се прифати.

Единица за леб - што е тоа

Историски, пред ерата на ајфоните, беше развиена различна методологија за пресметување на јаглени хидрати од храна - преку единиците за леб (XE), исто така, наречени единици за јаглени хидрати . Беа воведени единици за леб за дијабетичари од тип 1 за да се олесни проценката на количината на инсулин потребна за апсорпција на јаглени хидрати. 1 XE бара 2 единици инсулин за асимилација наутро, 1,5 на ручек и само 1 навечер. Апсорпцијата на јаглени хидрати во количина од 1 XE ја зголемува гликемијата за 1,5-1,9 mmol / L.

Нема точна дефиниција за XE, даваме голем број на историски утврдени дефиниции. Една единица за леб беше воведена од германски лекари, а до 2010 година беше дефинирана како количина на производ што содржи 12 g сварлива (а со тоа и зголемување на гликемија) јаглехидрати во форма на шеќери и скроб. Но, во Швајцарија XE се сметаше дека содржи 10 g јаглени хидрати, а во земјите што зборуваат англиски јазик беа 15 g. Несовпаѓање во дефинициите доведе до фактот дека од 2010 година се препорачува да не се користи концептот на XE во Германија.

Во Русија, се верува дека 1 XE одговара на 12 g сварливи јаглени хидрати, или 13 g јаглени хидрати, земајќи ги предвид диеталните влакна содржани во производот. Познавањето на овој сооднос ви овозможува лесно да преведувате (приближно во вашиот ум, точно на калкулаторот вграден во кој било мобилен телефон) XE во грамови јаглени хидрати и обратно.

Како пример, ако сте изеле 190 гр расипан со позната содржина на јаглени хидрати од 15,9%, консумирале 15,9 х 190/100 = 30 гр јаглени хидрати, или 30/12 = 2,5 XE. Како да се разгледа XE, до најблиската десетина од дел, или да се заокружи до цели броеви - вие одлучувате. И во двата случаи, „просечниот“ биланс на ден ќе се намали.

„Дијабетесот е убиствена болест, скоро 2 милиони смртни случаи секоја година!“ Интервју со доктор

Количината на XE планирана за денот треба правилно да се распредели според оброците и да се избегне „грицкање јаглени хидрати“ меѓу нив. Како пример, со дневна „норма“ од 17-18 XE (за пациенти со дијабетес, лекарите препорачуваат до 15-20 XE на ден), тие треба да бидат дистрибуирани на следниов начин:

• појадок 4 XE,
• ручек 2 XE,
• ручек 4-5 XE,
• попладневна закуска 2 XE,
• вечера 3-4 XE,
• "Пред спиење" 1-2 XE.

Во секој случај, не треба да јадете повеќе од 6-7 XE во еден оброк. Дури и колач со бисквит со тежина од 100 g се вклопува во ова ограничување.Се разбира, треба да се размисли и дали ќе се надмине дневната XE норма. Со различна количина XE, треба да се набудуваат односите дадени во примерот на XE помеѓу оброците.

Треба да се има предвид дека јаглехидратите се наоѓаат не само во растителна храна, туку и во млечни производи (во форма на млечен шеќер - лактоза). Постојат малку јаглени хидрати во сирење и урда (тие се претвораат во сурутка за време на производниот процес) и XE од овие производи обично не се земаат во предвид, како и XE на месни производи (под услов колбасите да не содржат скроб), што овозможува да не се пресметаат нивните трошоци во XE .

Табели со количини кои содржат 1 леб

Значителна помош при пресметувањето на XE може да се обезбеди со специјално составени табели на количина на производ во 1 XE (инверзна на табелите со содржина на јаглени хидрати во производите). Значи, ако во табелата е наведено дека 1 XE е содржан во чаша кефир, тоа е токму она што треба да го земете во предвид за последниот оброк во текот на денот - чаша кефир „пред спиење“ (всушност 1-1,5 часа пред спиење).

Подолу е дадена серија на слични табели за групи на производи, па дури и индивидуални кулинарски производи и садови, додека покрај тоа што ќе се наведе соодветната тежина на производот, се наведува и неговата количина на парчиња или зафатениот волумен (во чаши, лажици или лажички) за рефус и течни производи.

Пекарски производи, брашно и житни производи

Инсулин: која е нормата во крвта? Табела за вредности за мажи, жени и деца

И табелата подолу ја покажува тежината на вообичаените порции за гарнитури за јадења со месо, житарки, кулинарски производи, пијалоци и содржината на XE во еден дел (парче).

За да им се олесни на пациентот со дијагностициран дијабетес мелитус да ја контролира количината на потрошени јаглени хидрати, правилно да се пресмета дозата на инјекции на инсулин и калориската содржина на садовите, постојат специјални единици за условно леб, развиени од германски диететичари.

Пресметката на единиците за леб ви овозможува да го контролирате нивото на гликемија кај дијабетес мелитус тип 1 и тип 2, да го нормализирате метаболизмот на јаглени хидрати и липидите, правилниот дизајн на менито кај пациенти помага да се компензира болеста и да се намали ризикот од компликации.

Што е една лебна единица еднаква на, како правилно да се претворат јаглехидратите во дадена вредност и како да се пресметаат за дијабетес мелитус тип 1 и тип 2, колку инсулин е потребен за апсорбирање на 1 XE? Еден XE одговара на 10 g јаглени хидрати, без содржина на диетални влакна и 12 g земајќи ги во предвид баластните супстанции. Јадењето 1 единица предизвикува зголемување на гликемијата за 2,7 mmol / L; потребни се 1,5 единици инсулин за апсорпција на оваа количина гликоза.

Имајќи идеја колку садот содржи XE, можете правилно да направите дневна урамнотежена диета, да ја пресметате потребната доза на хормонот за да спречите шила на шеќер. Можете да го диверзифицирате менито колку што е можно, некои производи се заменуваат со други кои имаат идентични индикатори.

Како правилно да ги броиме единиците за леб производи за дијабетес мелитус тип 1 и тип 2, колку е дозволено да се конзумира на XE ден? Единицата одговара на едно мало парче леб со тежина од 25 гр. Показателите на други прехранбени производи може да се најдат во табелата на единиците за леб, кои секогаш треба да бидат при рака кај пациенти со дијабетес тип 1 или тип 2.

На пациентите им е дозволено да јадат 18-25 XE на ден, во зависност од вкупната телесна тежина, интензитетот на физичката активност. Храната треба да биде фракционална, треба да јадете до 5 пати на ден во мали порции. За појадок, треба да јадете 4 XE, а за ручек, вечерниот оброк треба да биде не повеќе од 1-2, затоа што во текот на денот човекот троши повеќе енергија. Не е дозволено надминување на 7 XE по оброк. Ако е тешко да се воздржите од слатки, тогаш е најдобро да ги јадете наутро или пред да спортувате.

Пијалоци од алкохол

Алкохолот и пијалоците со малку алкохол се строго забранети за дијабетичари. Овие производи предизвикуваат нагло опаѓање на нивото на гликемија, што може да доведе до кома, затоа што лицето кое доаѓа во состојба на интоксикација, не може да обезбеди навремена помош.

Лесни и силни пива содржат 0,3 XE на 100 g.

За пациентите со дијабетес мелитус е важно да ја контролираат количината на потрошена јаглени хидрати, калориската содржина на храна, па затоа е неопходно да се пресмета XE. Прекршување на правилата во исхраната, непочитувањето на диетата може да доведе до сериозни последици. Различни компликации се развиваат од страна на срцето, васкуларните, нервните и дигестивниот систем. Хипергликемијата може да предизвика кома, што може да доведе до инвалидност на пациентот или смрт.

Единица за леб (XE) е мерка што се користи за пресметување на количината на јаглени хидрати во храната во дијабетичкото мени. 1 единица е 10-12 гр. сварливи јаглехидрати, 25 гр. леб. Една единица дава зголемување на гликемијата од приближно 1,5-2 mmol / L.

Пациентот е должен да води евиденција за потрошена храна што содржи јаглени хидрати и да запомни кои јаглехидрати се доволно брзи (шеќер, слатки) и кои (скроб, растителни влакна) го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.

Погледнете го видеото: The Great Gildersleeve: Jolly Boys Election Marjorie's Shower Gildy's Blade (Ноември 2024).