Додаток на храна E955
Кој е додаток на храна E955 или сукралоза? Сукралозата (спленда) е една од најпопуларните светски синтетички засладувачи, која се користи за делумно или целосно заменување на шеќерот во храната и пијалоците.
Сукралозата ја има молекуларната формула Ц12Н19Кл3О8, е цврст бел кристал, без мирис, растворлив во вода. Сукралозата се нарекува трихлорогалактосахароза, производ на преработка на редовен шеќер со сулфурил хлорид. Како резултат на овој хемиски процес, трите хидроксилни групи на сахароза (од кои е составен шеќер) се заменуваат со три атоми на хлор. Производите од опишаната реакција се исто така разни нуспроизводи на хлоризација на сахароза. Во овој случај, се добива супстанција чија сладост е приближно 600 пати поголема од сладоста на шеќерот и 3-4 пати поголема од сладоста на калиумот аспартам и ацесулфам. За разлика од шеќерот, телото не го апсорбира спленда и неговата содржина на калории може да се смета практично еднаква на нула.
Петстепениот хемиски процес споменат погоре беше отворен во 1976 година од страна на една британска компанија која ја продаде на nsонсон и nsонсон, кои, пак, пронајдоа комерцијална употреба за тоа. Сега обемот на продажба на замената на шеќер во Спленда (брендот под кој се продава сукралоза) е сразмерен со продажбата на засладувачот „Нутрасвит“.
Во овој случај, додатокот на храна E955 е стабилен кога се загрева и кога е изложен на киселини.
Сукралоза, E955 - ефект врз телото, штета или корист?
Дали сакралозата му штети на нашето тело? Додатокот на храна E955 се смета за најбезбеден од сите постојни синтетички засладувачи. Придобивките од сакралозата се тоа што го олеснува животот и го подобрува неговиот квалитет за луѓето кои имаат прекумерна тежина и страдаат од дијабетес, намалувајќи ја количината на јаглени хидрати што ги консумираат.
Се верува дека додатокот на храна E955 не се апсорбира од телото, не се акумулира во внатрешните органи и брзо се излачува од него. Во исто време, постои алтернативно мислење дека органски соединенија кои содржат хлор (сукралоза има три атоми на хлор во молекулот) можат да му наштетат на телото со тоа што ќе се акумулираат во него.
Повеќе од 20 години истражување и употреба на овој додаток не откриле никакви несакани ефекти што можат да му наштетат на организмот. До денес, нема докази дека спланда може да им наштети на децата, како и на жените за време на бременоста и за време на лактацијата. Оваа супстанца не им штети на забите, бидејќи не предизвикува расипување на забите.
Во моментот, штетата и придобивките од сакралозата на здравјето не се испитани доволно, па затоа е рано да се извлечат конечни заклучоци.
Безбедна доза на потрошениот додаток Е955 е 15 мг на 1 кг телесна тежина на ден. Ако се надмине оваа сума, веројатноста за појава на разни нарушувања во работата на телото се зголемува.
Додаток во исхраната на сукралоза - употреба на храна
Сукралозата активно се користи во прехранбената индустрија за целосно или делумно заменување на шеќерот, го издржува загревањето за време на пастеризација и стерилизација, не реагира со регулаторите на киселоста во пијалоците и покажува синергизам (ја подобрува вкупната сладост) со други синтетички и природни засладувачи.
При употреба на засладувачот на спланда, поради недостаток на шеќер, неопходно е да се користат други состојки кои ја обезбедуваат потребната текстура и волумен на производот. Иако сладоста на засладувачот на Сукралоза е слична на онаа на шеќерот, вкусот и текстурата на храната што ја содржи оваа супстанца може да варира малку. На пример, шеќерот додава волумен и може да помогне во задржување на влагата во печивата и исто така може да им даде вкус и боја на карамел. За производи со висока содржина на шеќер, се препорачува делумна замена.
Додатокот на храна E955 може да се најде во повеќе од 4000 видови на прехранбени производи, вклучително и: во млечни производи со малку маснотии, житарки, десерти, сладолед, конзервирана овошје, печива со нискокалорична содржина, слатки, сокови, ладен и редовен чај, пијалоци, нискокалорични метеж, желе, глазури, гума за џвакање, итн.
Додаток на храна E955: што е тоа
E955 - додаток на храна, сукралоза. Сукралозата е засладувач и засладувач. Ова е нова замена на шеќер, се произведува синтетички во лабораторијата. Сукралозата го надминува шеќерот во однос на слаткоста за 600 пати, а нејзините застарени претходници, сахарин и аспартам, за два и четири пати, соодветно. Сукралозата има голема отпорност на високи температури, како и на промени во киселинско-базната рамнотежа. Сукралозата се синтетизира со хлорирање на сахароза со сулфурен хлорид.
Сукралозата се користи во производството на разни диететски производи. Факт е дека сукралозата, прво, не е богата со калории, што го прави атрактивен производ за оние кои се борат со вишок тежина. Само оваа борба се одвива во многу чудна форма - човекот не се ограничува себеси во ништо, туку едноставно започнува да користи синтетички замена за шеќер за да ја измами природата. И второ, дури и во микроскопски количини, сукралозата дава изразен сладок вкус, што му овозможува активно да се користи за да се формираат зависности од храна кај потрошувачот.
Сукралозата се смета како целосно безопасен додаток кој е целосно елиминиран од телото без да му наштети на некој орган. Но, дури и од гледна точка на елементарната логика, ако производот не се апсорбира, тоа значи дека тој некако го оптеретува телото. Барем систем на селекција. И следниот факт е смешен: за Сукралоза е утврдена максималната можна дневна доза од 15 мг супстанција на 1 кг телесна тежина. Прашањето е, ако производот е целосно безопасен и се излачува точно во количината во која влегува во организмот, тогаш зошто да се воспостави дневна доза? На пример, дали има дневна доза вода или воздух? Па, освен во рамките на здравиот разум. Затоа, изјавите за безопасност на сукралозата не се ништо повеќе од друг трик на производителите и „научниците“ што ги купиле.
Кога ја надминуваат максималната дозволена доза на сукралоза, луѓето доживуваат симптоми како што се чешање, осип, едем и други алергиски реакции, како и сериозни нарушувања во гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем. Забележана е аритмија, скратен здив и чешање во очите. Ова е сè, очигледно, од зголемената „безопасност“ и „нетоксичност“ на производот. Сукралозата е претставена како идеална замена за шеќер која не содржи калории и не влијае на организмот. Но, како што можеме да видиме, ова е уште една лага. Барем за недостаток на штета на телото.
40 години популарна убов
Засладувач сукралоза - производот е сè уште прилично млад, но со репутација. Откриена во 1976 година во британскиот колеџ на кралицата Елизабета и ... по грешка.
Научниците проучувале разни соединенија на шеќер и ја дале задачата да ги тестираат хлоридните „варијации“ на асистентот Шашикант Пкадинис. Младиот Индиец не зборуваше многу англиски, па не ја разбра задачата. И тој одлучи дека му е понудено да не проверува (тестира), туку да вкуси (вкус). Тој лесно ја прифатил жртвата во името на науката и открил дека хлоридот базиран на шеќер е неверојатно сладок. И така се појави - нов засладувач.
Западната наука за храна работи за потрошувачите, без оглед што велат скептиците. Веднаш штом додатокот беше патентиран, веднаш започнаа сите видови на студии: во цевки за медицински тестови и кај животни. И само по 13 години темелни експерименти (по што сите глувци и стаорци беа живи и добро), Сукралоза влезе во американскиот пазар.
Тие почнаа да го продаваат во раните 90-ти во Канада, а потоа и во државите - под трговското име Спленда. И не се забележани поплаки, несакани ефекти и страшни алергии во ова време. Но, во Америка е строго со ова: минимум несакан ефект на лек или вкусно третирање со јадење - и веднаш на суд.
Која е употребата?
Главната предност што ја има Сукралоза е содржина на калории. На 100 грама, ова е 268 kcal (во обичен шеќер - 400). Но, адитивот е 600 пати посладок од обичниот сладок песок! Дури и славната не може да се пофали со ова - тој е само 200 пати послатк.
Ваквата моќна сладост може сериозно да ја намали употребата на обичен шеќер во прав и на самиот засладувач. Упатства за употреба ветуваат дека 1 таблета сукралоза, додадена во чаша чај или кафе, заменува 2-3 лажици шеќер. И искрено признаваме: искушението да јадеме неколку слатки или парче торта со ваков сладок чај е сериозно намалено.
И научниците и лекарите додаваат на ова следниве предности на додаток во исхраната:
- Калориите практично не се апсорбираат. 85% од слатката материја веднаш се излачува од телото, а останатите 15% - во текот на денот. Не се споредувајте со едноставни јаглени хидрати во редовните рафинерии, кои веднаш брзаат да се смират на половината.
- Не навлегува во физиолошки бариери. Слатка додаток не е во состојба да ги премине крвно-мозочните и плацентарните бариери, не преминува во мајчиното млеко. Ова значи дека сакралозата за време на доењето и бременоста е целосно решена (за разлика од мегануралното сладок мед - најсилниот алерген).
- Не ги губи своите квалитети за време на преработката на храна. Ако повеќето засладувачи можат да се фрлат само во кригла со чај, тогаш тие дури се готват на сакралоза. Печење, задушено овошје, млечни кремови - сè, само додатокот ќе треба да се купи не во таблети, туку во прав.
- Безбеден за дијабетичари. Сукралозата не предизвикува напрегања на инсулин и се препорачува за исхрана на дијабетичари. Но, без фанатизам - ниту еден ендокринолог нема да дозволи секој ден да пече мафини и бухти на засладувач.
- Нема горчлив вкус. Секој што барем еднаш во животот купил стевија или аспартам, знае дека непријатниот вкус може лесно да го расипе утринското кафе и попладневниот чај. Со "шеќерен хлорид" ова нема да се случи - има чист сладок вкус без сомнителни нечистотии.
Малку за штетата
Во 2016 година целиот свет ја шири веста дека сакралозата го зголемува гладот, провоцира прејадување, а во исто време прекумерна тежина, дебелина и сите поврзани проблеми. Вината за експериментите врз плодови мушички и глувци спроведени на Универзитетот во Сиднеј.
За време на нивните експерименти, научниците хранат животни само 7 часа сакралоза, не давајќи им редовен шеќер. Се испостави дека мозокот на животното не земал сахалоза калории за нормална гликоза, добил помалку енергија и му кажал на организмот да јаде повеќе за да ја надополни оваа енергија. Како резултат, овошните мушички јаделе 30% повеќе од вообичаените калории. И, според научниците, луѓето чекаат истото да го земат предвид.
Но, ако внимателно ги прочитате резултатите од сите претходни студии, овие заклучоци ќе испаднат доста логични. Засладувачот многу брзо се елиминира од телото, не влегува во мозокот и не предизвикува ослободување на инсулин. Затоа, нашите клетки едноставно не го забележуваат тоа.
Затоа, ако вашиот избор е сукралоза, тогаш штетата од овој производ ќе мора некако да се компензира. Тоа е, побарајте извори на енергија на друго место. На пример, во вкусна масна риба, срдечни утрински житни култури, сите видови на ореви (само запомнете колку е вкусен и свеж!), И нежен јогурт. Со таква правилна исхрана, ниту една дебелина не ви се заканува!
Сукралоза: вистината и митовите
Засладувач на суклароза, придобивките и штетите од кои се толку мешани, е високо дискутиран производ на Интернет. Благодарни прегледи, лути откритија, псевдо-научни изјави - како да се справиме со сето ова? Ајде да зборуваме за главните митови околу првиот безбеден засладувач.
- Сукралозата го ослабува имунитетот . Во еден од експериментите со „стаорци“, додадена е многу слатки адитиви во исхраната на животните, 5% од вкупната количина на храна. Како резултат, тие станаа невкусни, јадеа помалку, поради што тимусот (тимус, кој произведува имуни клетки) се намали во големина. За една личност, слична доза на шеќерен хлорид е 750 g на ден, што, во принцип, е нереално да се јаде. Затоа, не можете да се грижите за тимусната жлезда.
- Сукралозата предизвикува алергии . Оваа изјава е на исто ниво со тези како „предизвикува гастроинтестинални тегоби“, „води до заматен вид“ и „предизвикува карцином“. И ако последните изјави звучат како искрен делириум, тогаш алергијата е доста веројатна. Но, еве нешто: во современиот свет може да се појави алергија на било што: чоколадо, пилешко јајца, кикиритки, па дури и парче леб со глутен. Значи, ако имате нетолеранција на Сукралоза - само отфрлете ја, ова не е ваш производ.
- Сукралозата ја уништува цревната микрофлора . Ова мислење не е потврдено со никакви изјави, освен за криптичките упатувања на „некои експерименти“. Нарушете ја микрофлората може антибиотици, други лекови и дехидрација (по дијареја, на пример). И сигурно не е безопасна сукралоза, која влегува во телото во минимални количини и се излачува скоро веднаш.
Сукралозата е современ вештачки засладувач. Производите, кои вклучуваат замена на шеќер, се во побарувачка од дијабетичари и луѓе со прекумерна телесна тежина. Научуваме сите за корисни својства и можна штета на оваа супстанција на човечкото тело.
Сукралозата (E955) широко се користи наместо шеќерот во современата прехранбена индустрија во производството на пијалоци и храна. Вештачки засладувач беше добиен од шеќер со внесување на молекула на хлор во неа.
Редовниот шеќер се состои од гликоза и сахароза. Сахарозата се подложува на сложена хемиска реакција од 5 чекори, што резултира во додавање на E955 во форма на бели цврсти кристали. Тоа е 600 пати послатко од шеќерот и без мирис.
Знаете лиСукралоза случајно беше откриена во Лондон. Професорот Лесли Хју му нареди на својот асистент, кој не знае англиски јазик, да ја тестира новата хемикалија. Асистент измеша англиски «тест » в «вкус » и го вкуси, одеднаш откри дека е многу слатка.
Содржина на калории и хранлива вредност
Сукралозата е малку калории, и скоро не учествува во метаболички процеси, 85% од тоа се излачува непроменето веднаш, а 15% излачува бубрези во текот на денот.
100 гр вештачки засладувач содржи 91,17 g и 8,83 g вода. Содржината на калории е 336 kcal и тоа е 19% од дневниот внес на јаглени хидрати за луѓето.
Употреба на засладувач
Замената на шеќер неодамна беше отворена во 70-тите години, не беше потребно многу време за да се утврди ефектот врз телото во целост. Се смета за безбеден и е дозволено во многу земји, предмет на дозирање.
Важно!Дневната норма на Е955 за лице е 15 мг на 1 кг телесна тежина на ден.
Употребата на засладувач овозможува да се намали значително калоричната содржина на многу храна, пијалоци и садови. Се препорачува да се јаде за лица со зголемена тежина и дијабетес, бидејќи не ја зголемува гликозата во крвта и не предизвикува ослободување на инсулин.
Замена на шеќер одржува јак емајл на забите и не придонесува за развој на кариес. Има корисна сопственост да не се акумулира во телото и брзо се излачува.
Една мала таблета E955 заменува парче рафиниран шеќер.
Каде се користи
Современиот засладувач E955 често се користи во медицината и во прехранбената индустрија. Може значително да го подобри вкусот на другите намирници и садовите.
Во медицината, E955 се користи во производството на лекови, сирупи, бидејќи е многу послатко од обичниот шеќер и е алтернатива на гликозата.
Знаете лиГладувањето со јаглени хидрати на телото предизвикува зголемување на апетитот, како резултат на тоа, едно лице почнува да консумира повеќе храна и се здебелува наместо да изгуби тежина.
Прехранбена индустрија
Сукралозата е многу растворлива во вода, алкохол, совршено го подобрува вкусот и аромата, затоа е широко користен во производството на слатки, печење и други прехранбени производи.
Во прехранбената индустрија, засладувачот се користи во производството на:
- пијалоци
- тесто и печење,
- конзервиран зеленчук, овошје, сосови,
- млечни производи
- џемови, желе, мармалади, замрзнати десерти,
- храна за бебиња
- гума за џвакање
- зачини, маринади.
Штета и користа
Според сите официјални податоци, докажано е дека засладувачот е апсолутно безбеден за човечкото тело, но само ако се почитува точната доза.
Составот на додатокот не вклучува токсини и канцерогени, така што може да го користат сите луѓе, дури и бремени и доилки.
Пред да го применат додатокот при производство на разни видови храна, научниците спроведоа голем број лабораториски студии и добија одобрение од Светската здравствена организација и Комисијата за контрола на храна и пијалоци во Соединетите Американски Држави.
Оваа супстанца е толку брзо излачена од човечкото тело што нејзините компоненти немаат време да се вари.
Човечкото тело апсорбира само 14% од супстанцијата, но дури и тие се излачуваат во рок од 24 часа со помош на системот за мокрење.
Нема потврдени податоци за негативниот ефект на додатокот врз детското тело. Затоа, можете безбедно да им дадете на децата храна, во која наместо шеќер, производителите додадоа E955.
Исто така, лекарите не откриваат несакани ефекти кои имаат негативен ефект врз функционалноста на репродуктивниот и централниот нервен систем.
Наслов | Сукралоза (трихлорогалактосасароза) |
---|---|
Тип | Додаток на храна |
Категорија | Застаклување агенси, антифламирање |
Опис | Адитивот со индекс Е-900 - Е-999 спречува пенење, им помага на производите да постигнат хомогена конзистентност. |
Каде се користи?
Додаток на храна Е-955 се користи во производство на разни прехранбени производи. Неговата цел е да го замени шеќерот и засладената храна. Се користи во повеќето земји, вклучително и во ЕУ, Русија, Австралија и Канада.
Во Русија, додаток на храна се користи во производството на:
- овошје, зеленчук, слатка и кисела конзервирана храна, вклучително и риба, рибини маринади во количина не повеќе од 150 мг на 1 килограм производ,
- безалкохолни пијалоци со ароми, млечни производи, овошни сокови, без додаден шеќер и со минимална содржина на калории, не повеќе од 290 мг на 1 килограм производ,
- десерти со вкус на база на вода, жито, овошје, зеленчук, млеко, јајца, маснотии со минимум калории,
- сладолед, овошен мраз без шеќер, не повеќе од 380 мг на 1 килограм производ,
- конзервирана храна
- слаткари од путер и брашно, не повеќе од 750 мг на 1 килограм производ,
- Кондиторски производи
- гума за џвакање.
Како тоа влијае на телото?
Максималната дозволена дневна доза на сукралоза не е поголема од 15 мг на 1 килограм тежина.
Ако влезе во човечкото тело, додатокот на храна Е-955 во иста форма го остава со помош на систем за мокрење во рок од 24 часа.
Бидејќи кратко трае во телото, нема време да влезе во мозокот. Исто така, супстанцијата не може да ја премине плацентарната бариера на бремените жени и не навлегува во мајчиното млеко. Затоа, додатокот храна храна бремена или доилки Е-955 не е опасна.
Засладувачот не може да комуницира со други хранливи материи и не го отстранува инсулинот од телото. Затоа, нема ништо лошо во фактот дека дијабетичарите ќе консумираат ваква храна.
Додатокот на храна апсолутно не е високо-калоричен, затоа не придонесува за развој на разни заболувања, вклучително и расипување на забите.
Ако ја надминете дозволената доза на сукралоза, тогаш може да се појават следниве симптоми:
- иритација на кожата, кожата почнува да се чеша, отекува и станува покриена со црвени дамки,
- нарушен е гастроинтестиналниот тракт,
- нарушен е централниот нервен систем,
- палпитации, во ретки случаи, може да забележите нагло зголемување на крвниот притисок,
- останување без здив
- воспаление на мукозните мембрани,
- симптоми на студ
- чешање на очите.
При спроведување на голем број експерименти и лабораториски студии, научниците дојдоа до заклучок дека додатокот за храна Е-955 е најбезбеден синтетички засладувач. Во експериментите се вклучени лабораториски стаорци и глувци.
Сукралозата е целосно биоразградлива, затоа не е токсична за рибите и другите жители на водната средина.
Кои се придобивките од производите засновани на сукралоза?
Храната направена врз основа на овој додаток се разликува од производите со додавање на природен шеќер на следниве начини: тие имаат минимален број калории, се апсолутно безбедни за луѓето кои страдаат од дијабетес мелитус (ендокрина болест предизвикана од недоволно количество хормон инсулин), нема негативни ефекти врз здравјето на забите.
Сепак, алтернативните извори имаат тенденција да тврдат дека безбедноста на таквата храна сè уште нема 100% гаранција. Тие имаат свои верувања во овој поглед, на пример: сите студии за безбедност беа спроведени по нарачка на производствени погони, а покрај тоа, беа спроведени експерименти не на луѓето, туку на стаорци и глувци, хлорот, кој е дел од оваа компонента, може да му наштети на човечкото тело, сè уште не поминало доволно време за да може да се проценат потенцијалните ризици поврзани со неговата употреба.
Според неофицијалните податоци, противниците тврдат дека заради оваа компонента кај луѓето, имунолошкиот систем и неговата заштитна бариера се значително намалени. Можни се сериозни онколошки процеси и алергиски реакции. Не се исклучува развојот на невролошки патологии и значителна хормонална нерамнотежа. И покрај ниската содржина на калории може да придонесе за зголемување на телесната тежина.
Противниците на замените на шеќер на секој можен начин сакаат да убедат дека тие се многу штетни за човечкото тело, но во исто време нивните факти не се официјално потврдени никаде.
Но, официјалните извори посочуваат дека таквиот засладувач е апсолутно безбеден.
Опасност од супстанции
Нема доверливи податоци за штетата на E955, се смета за безбедна при почитување на дневните стандарди. Но, станува опасно кога се загрева во сува форма на температури над 125 ° C - се ослободуваат штетни материи. Неофицијалните докази сугерираат дека продолжената употреба може да предизвика намалување на придружните функции на организмот и заболувања на гастроинтестиналниот тракт.
Можни се алергиски реакции на вештачка супстанција.
Сукралозата се користи во менито за диети од луѓе кои се со прекумерна тежина така не содржи глукоза. Но, со значително недостаток на гликоза, проблемите со видот, меморијата и функцијата на мозокот може да се влошат.
Во современиот свет, вештачките супстанции сè повеќе се користат насекаде. За многу луѓе со одредени болести, лекарите и нутриционистите препорачуваат употреба на вештачки засладувачи. И ова им овозможува да не се откажуваат од слатки без штета на здравјето. Главната работа е да се придржувате до препорачаните дози и да не го злоупотребувајте засладувачот.
Критериуми за избор на квалитетен производ и разлики од други засладувачи
Сукралозата е замена за шеќер развиена во Англија во 1976 година. Неговото присуство на пазарот повеќе од 30 години е причина за појава на компании што произведуваат дијабетичен производ.
За разлика од ксилитол и фруктоза, овој вид засладувач е целосно хемиски синтетизиран иако е изолиран од вистински шеќер.
И покрај конкуренцијата, производите создадени во Фоги Албион имаат највисок квалитет.
Германски производ под брендот Милфорд е исто така популарен.
- максимален вкус на вкус на шеќер,
- отпорност на топлина
- недостаток на вкус.
По серија студии, ФДА го пронајде овој додаток безбеден. . Различна карактеристика беше доделувањето на статусот на најслаткиот производ (споредено со другите сурогати) на додатокот.
Друга предност е приемот на пациенти со фенилкетонурија . Во оваа болест, употребата на друг засладувач - аспартам - е целосно забранета. Сукралозата е одобрена во 80 земји, вклучувајќи ги САД, Франција, Германија и повеќето земји од ЕУ.
Факт Производите што содржат сукралоза имаат во својот состав алтернативно име за додатокот - E995.
Состав, 100 g вредност и гликемиски индекс
Засладувачот не се апсорбира од телото, излачува непроменет од тоа . Недостатокот на енергетско враќање во организмот му овозможува да му додели целосно некалоричен статус. Нулта процент на маснотии и протеини исто така не го оптеретува организмот, што произведува 85 проценти од додатокот преку цревата.
Со оглед на фактот дека Сукралоза припаѓа на сурогати на рафинираната , додатокот на храна е доделен на гликемиски индекс на нула.
Недостатокот на јаглени хидрати во составот ви овозможува да користите сакралоза губење на тежината или да имате ендокрино нарушување.
На страниците на нашата страница ќе научите сè за тоа како се користи оваа Бери во диетална храна.
Дали знаете како огрозд се корисни? зборува за составот, лековитите својства и употребата на зелено овошје.
Што е добро за здравјето
За време на периодот на рехабилитација на пациенти кои имаат искусни акутни патологии на дигестивниот тракт, рафинираната замена за шеќер може да го забрза закрепнувањето.
Позитивен ефект се манифестира ако треба да ја неутрализирате дијарејата во кои употребата на рафинирано е контраиндицирана.
- Коскено ткиво. Сукралозата не предизвикува кариес.
- ЦНС . Дегустативното задоволство го подобрува расположението.
- Уринарниот систем. Само 15% се излачува во бубрезите - невозможно е да се отруе со оваа компонента.
Дополнителен реставративен ефект врз оралниот регион е диктиран со отстранување на воспалението и неутрализирање на забен камен.
Човечко влијание
Позитивен квалитет на сукралоза е отсуство на канцероген ефект, дури и со продолжена употреба. Главната акција е диетата , останатите својства не се дијагностицираат како резултат на недостаток на апсорпција на додатокот во исхраната.
Релативна штета - недостаток на заситеност на телото со витамини и енергија кои носат слатка храна. Според неофицијалните податоци, додавањето на E995 може да доведе до намалување на имунитетот и хормонални проблеми.
Возрасни мажи и жени
За мажите кои вежбаат и сакаат да ги отстранат наборите на маснотиите во абдоменот, заменувањето на шеќерот со сукралоза ќе даде побрз резултат. Мажите исто така често страдаат од металоиди, влошена од шеќерот. , а замената на рафиниран шеќер со замена помага за нормализирање на активноста на гастроинтестиналниот тракт.
Womenените имаат поголема веројатност да доживеат остеопороза, што исто така се развива кога консумирате големи количини шеќер. Засладувачот помага да се зајакне скелетот и да се опорави побрзо.
Бремените и доилки
Сукралозата не ја преминува плацентарната бариера и не се акумулира во мајчиното млеко - Засладувачот можете да го користите за време на кој било триместар и веднаш по раѓањето на бебето.
Високата безбедност на додатокот Е995 дури овозможува внесување на засладувач во формулите за новороденчиња. Понекогаш компонента е вклучена, како состојка, во подготвен оброк.
Дали е тоа штетно за децата
Тенденцијата на децата да злоупотребуваат слатки доведува до алергиски реакции дијатеза.
Преземањето на сукралоза не предизвикува непријатни ефекти, па затоа може да го користат свесни родители.
Развојот на детската дебелина е модерен проблем , што станува се порелевантно за земјите од постсоветскиот простор.
Користењето на E995 помага на време да се запре опасниот процес.
Сепак, педијатрите советуваат воздржано однесување - компонента треба повремено да се внесува во диетата .
Факт За да се заштити емајлот на забите од расипување на забите, многу производители на гуми за џвакање произведуваат производи засновани на овој засладувач.
На нашата страница ќе научите и за тоа што ќе донесе - популарен природен засладувач.
Старост
Амортизацијата на многу телесни системи кај постарите граѓани го зголемува ризикот од развој на нови болести, вклучително и оние поврзани со нарушувања на панкреасот. Воведувањето на засладувач во исхраната ги минимизира ризиците од развој на други ендокрини заболувања.
Замена на шеќер, исто така, спречува зголемување на телесната тежина, што во староста е поврзано со забавување на метаболичките процеси. Кога користите засладувач со инулин, можете да го намалите ризикот од развој на атеросклероза.
Посебни категории: страдаат од алергија, спортисти, дијабетичари
- Страдаат од алергија . Приемот на сукралоза добро се толерира од страдаат од алергија, сепак, со индивидуална нетолеранција се влошува состојбата на пациентот.
За да ја тестирате реакцијата, треба да земете само 1 таблет за прв пат.
Со оглед на рационалноста на земање на хранливи материи кај пациенти од оваа група, некои засладувачи не се препорачуваат, но додатокот Е995 не комуницира со овие супстанции.
Потенцијална опасност и контраиндикации
Чувството на сладост предизвикува чувство на глад , што со слаба волја доведува до зголемување на износот што се јаде на ден. Овој имот го отежнува слабеењето, го зголемува ризикот од релапс за време на диетите.
Опасност поврзана со индивидуална нетолеранција , што доведува до алергиска реакција на кожата, пулмонален едем.
Скратен здив, лакримација, кивање, подуеност се можни последици од земање на додатокот од страна на лица со несалеранција на Сукралоза.
Препораки за употреба - од дневната стапка до правилата за прием
Подобро е да се користи сукралоза после јадење за да се спречи зголемен апетит.
Приемот во текот на ноќта поради опишаниот ефект е исто така непожелен поради појава на немирен сон се развива поради татнеж во стомакот.
Дневната стапка треба да одговара на безбедна доза на шеќер за возрасно лице - 10-12 и за деца - до 6-8 таблети.
Сорти на производи засновани на замена:
- безалкохолни пијалоци
- конзервирано овошје
- желе
- јогурти
- сосови.
Со само-подготовка, можете да додадете сукралоза на печива и слатки за да им дадете карактеристичен сладок вкус.
Дали сакралозата треба целосно да го замени шеќерот? Само делумно. Здравите луѓе не треба целосно да ја отстрануваат рафинираната храна од исхраната. Од несаканите реакции, можна е појава на поспаност, развој на физичка слабост и намалување на емоционалноста.
Може ли да користам за слабеење
Вештачки засладувач што се користи како компонента на диеталната храна Замена на шеќер што го стимулира таложењето на маснотиите во различни делови на телото. Пред да започнете со губење на тежината, вклучително и одбивање на рафинирана храна, треба постепено да го намалите неговиот внес за да спречите остар пад на нивото на гликоза.
Засладувач се користи и за да се спречи прекинување на диетата. предизвикано од силна желба да се јаде слатки.Таблетата се раствора како бонбони, задоволувајќи го гладот на вкусот. При губење на тежината, овошје со различни бои може да се користат и за природна замена.
Факт Сукралозата е 600 пати послатка од шеќерот.
Ајде да разговараме повеќе за популарниот засладувач наречен сукралоза во следното видео:
Воведување на сукралоза во исхраната е ефикасен метод на компензација за одржување на висок квалитет на живот кај лица со дијабетес. Во отсуство на здравствени проблеми, земањето засладувач станува превенција на нарушувања на панкреасот. Поради нежните здравствени ефекти, дури и СЗО официјално издаде препорака во која се советуваат сите категории граѓани да делумно да го заменат шеќерот со додаток Е995.
Замената на шекралоза шеќер е еден од безбедни начини за здравјето и телото да донесат слатки вкусови во вашата диета. Таа е погодна дури и за бремени жени и пациенти со дијабетес. Сепак, некои современи студии покажале дека сакралозата сè уште може да биде штетна. Ова може да се избегне со набудување на прифатливата доза на засладувач.
Сукалорозата во прав беше откриена случајно. За време на експериментите, една од супстанциите се вкусила, и се покажало дека е слатка. Веднаш беше издаден патент за засладувач на сукралоза. Ова беше проследено со долги тестови во врска со ефектот врз човечкото тело.
Првично, беа спроведени студии за животни. Критички несакани ефекти не беа откриени дури и со администрирани големи дози (до 1 кг). Покрај тоа, реакцијата на експерименталните животни на сукралоза беше тестирана на различни начини: тие не само што ја испробаа, туку и добија инјекции.
Во 91-та година од минатиот век, супстанцијата беше дозволена на канадска територија. Пет години подоцна, таа и беше дозволена продажба во продавници и аптеки во САД. На почетокот на XXI век, супстанцијата се здоби со признание во Европската унија.
Засладувачот на сукралоза се покажа како безбеден во клиничките испитувања. Тоа, заедно со стевијата, го користат пациенти со дијабетес и сакаат да изгубат тежина, вклучително и бремени жени. Но, многумина сè уште го поставуваат прашањето - дали е сукралоза, калиум Acesulfame?
Придобивки од Сукралоза
Веќе петнаесет години се спроведуваат студии што докажале дека таков засладувач како прав од сукралоза е целосно безопасен за луѓето. Според научниците, мислењата за штетните ефекти не се ништо друго освен погрешно мислење, што е неосновано. Врз основа на ова, компании како што е Новасвејт ги создаваат своите производи. Производите како што е Sladys Elit со сукралоза, според фармацевтите, не прават никаква штета на здравјето.
Организациите на ниво на СЗО го дадоа целосното одобрение за употреба на оваа замена за шеќер. Не беа пронајдени штетни ефекти.
Затоа, на пример, замената на шеќер во Еритритол со сукралоза, исто како и стевијата, е прифатлива за потрошувачка. И нема ограничувања: можете да користите такви производи дури и за време на бременоста и хранење на бебето. За дијабетичари и деца, дозволени се и засладувачи на Новасвит.
Супстанцијата е скоро целосно елиминирана од дигестивниот систем заедно со урината. Не стигнува до плацентата, не поминува во мајчиното млеко, не влијае на активноста на централниот нервен систем. Нема ефект врз метаболизмот на инсулин. Забите, исто така, остануваат во ред, за разлика од контакт со редовен шеќер.
Има ли штета
Сè уште можете да најдете мислења дека, покрај добрата страна, e955 (кодот на сукралозата) носи негативно. Не сите имаат докази, но следниве точки се оправдани:
- Производите како што е Милфорд сукралозата не треба да бидат изложени на високи температури. Продуцентите тврдат спротивно, но не се согласуваат за дел од вистината. Навистина, во оваа ситуација, сакралозата во мала количина ослободува штетни материи кои доведуваат до хормонална нерамнотежа и карцином. Најмногу негативни ефекти се појавуваат ако, кога се загрева, супстанцијата доаѓа во контакт со не'рѓосувачки челик. Сепак, за оваа штета да биде критична, повторно е потребно да се надмине дозата,
- Овој засладувач негативно влијае на состојбата на корисни бактерии во гастроинтестиналниот тракт. Користејќи многу вакви засладувачи, можете да уништите ½ на цревната микрофлора,
- Некои од современите студии покажале дека сакралозата, за разлика од стевијата, сепак малку влијае на процентот на шеќер во крвта. Како и да е, овие промени се минимални и зависат од колкава супстанција троши дијабетичарот,
- Производи како што е сакралоза со инулин честопати стануваат алерген. Доста често, луѓето доживуваат симптоми на хиперсензитивност или алергии, користејќи ги. Ако се појават алергиски симптоми, обидете се да го исклучите засладувачот од исхраната. Во случај симптомите да исчезнат, можеби е вредно да се избере друга супстанција за замена на шеќер.
Во принцип, дијабетичарите може да се советуваат однапред да се консултираат со нивниот лекар за прифатливите дози на засладувачи. Можеби во вашиот случај друг производ е посоодветен - на пример, стевија. Луѓето без очигледни контраиндикации и преосетливост можат да користат сакралоза - главната работа е да ја знаете мерката.
Дозволени дози
Сукралозата, неговите придобивки и штети во голема мерка зависат од дозата во која се користи. Иако дури и огромните дози немаа критичен ефект врз тестираните животни. Како и да е, човекот сè уште треба да размислува за ефектот на засладувачот врз неговото тело.
Судралоза во прав може да се користи во следниве дози: пет милиграми на ден на 1 кг телесна тежина.
Изберете ги производите на оние компании каде што точно е наведено дозата на супстанцијата, до 1 милиграм (Новасвет производи тука се погодни). Всушност, ова е прилично голема доза - тоа ќе задоволи скоро секој вкоренет сладок заб.
Сукралоза аналози
Прашокот на сукралоза може да го замени шеќерот. На продажба денес можете да најдете многу засладувачи од компании како што се Милфорд или Новасвит. Изберете кој е подобар - сукралоза или други слични производи, вашиот лекар или нутриционист ќе ви помогне. Ние нудиме список на природни и вештачки засладувачи:
- Фруктоза. Природна супстанција која се наоѓа во овошјето и медот. Има многу калории - не е погодно за слабеење. Многу помалку влијае на процентот на шеќер во организмот, погоден за спречување на дијабетес, но не за време на третманот,
- Сорбитол. Исто така, природна супстанција, сензации на вкус само личат на слатка. Тоа не е соединение на јаглени хидрати, според тоа, влијае на метаболизмот на инсулин. Сепак, со предозирање (повеќе од триесет грама во 1 доза), тоа влијае на дигестивниот систем, т.
- Стевија (или нејзиниот екстракт, стевиозид). Природен засладувач што го користат диети. Стевиа има позитивен ефект врз метаболизмот, помага при согорување на масното ткиво, го стабилизира крвниот притисок. Фармацевтите и лекарите не пронајдоа несакани ефекти кај пациенти чија диета долго време беше стевија,
- Сахарин. Лабораторија создадена супстанција, триста пати послатка од гликозата. Како што Сукралоза, според фармацевтите, нормално доживува високи температури. Содржи неколку калории. Но, има силни несакани ефекти со долга употреба: камења во жолчното кесе, го стимулира ракот. Во некои земји тоа е забрането како провокативен карцином,
- Аспартамот е најпопуларен засладувач, сочинувајќи две третини од производството на вакви производи. Се користи при производство на огромен број на производи, но се смета за штетен при високи дози,
- Неотам Неодамна измислен засладувач. Многу послатка од популарниот аспартам, неколку илјади пати послатка од сахарозата. Погоден за готвење - отпорен на температура.