Рецепти за дијабетичари од тип 2: едноставни и здрави оброци

Тиквички - 1 ЕЕЗ.
Крем домати - 4 парчиња.
Брашно од цело зрно - 2 лажици
Бугарска црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
Сирење по вкус
Сол

Готвење:

Исплакнете го зеленчукот и јајцето темелно.
Без лупење, изрендајте ги тиквичките на груб ренде, додајте мала количина сол и оставете 15 минути.

Исечете ги доматите и пиперките во прстени.

Откако тиквичките ја даваат течноста, исцедете го темелно.

Додадете брашно и јајце во добиената маса, измешајте.

Тестото од сквош ставете го на фолија или силиконски душек подмачкан со мала количина растително масло.

Ставете зеленчук на основата, посипете со парче сирење, испратете во рерна загреана на 180 степени за 35 минути.

Пред сервирање, посипете врела пица со остатокот од сирењето.
Бон апетит!

Упатства за исхрана за дијабетичари од тип 2

На пациентите со дијабетес тип 2 е прикажана диета со ниско ниво на јаглерод број 9.

Табелата 9 се заснова на следниве принципи:

• Намалување на енергетските својства на храната со елиминирање на маснотиите, шеќерот и лесно сварливите јаглени хидрати. Минимизирање на внесот на сол и зачини.
• Јадете многу растителни протеини и масти засновани на растенија.
• Вовед во исхраната на зовриена, печена, парен храна.
• Употреба на садови со температура од +30 ... +40 ° C, но не премногу топло или ладно.
• Храна 5 пати на ден: 3 главни оброци, 2 закуски.
• Употреба на 1,5-2 литри вода на ден.
• Внимателна контрола на гликемискиот индекс на производи.

Рецепт од супа од печурки од печурки за дијабетичари

• 0,5 глави мала зелка,
• 2 тиквички,
• 3 моркови,
• 200 гр шампињони или печурки печурки,
• 1 кромид,
• 3 лажици л растително масло
• сол и магдонос по вкус.

1. Исплакнете и исечете ги печурките. Гответе ги додека не се сварат половина, исцедете ја супата.
2. Во тенџере, ставете чиста вода до вриење и додадете варена печурка, сецкана зелка, тиквички тиквички и моркови.
3. Загрејте го растителното масло во тава, испржете го исецканиот кромид.
4. Испратете го пржењето во садот, сол, варете ја супата околу 10 минути.
5. Додадете зеленчук во готовиот сад.

Рецепт од супа од домати од тиква од тиква

• 700 мл вода, говедско или пилешко супа,
• 0,5 кг тиква
• 500 гр пире од свежи домати рендани низ сито,
• 3 чешниња лук,
• 30 мг маслиново или сончогледово масло,
• околу 1 лажиче сол и црн пипер,
• 0,5 суп.л-патки. л лисја од рузмарин.

1. Загрејте масло во тава, додадете ситно исечена тиква, сецкан лук, рузмарин и доматно пире.
2. Ставете ги состојките 5 минути и пренесете ги во супа од зовриена супа.
3. 1 минута по вриење, исклучете ја топлината.
4. Послужете го садот со билки.

Рецепт од кавијар од сквош

• 2 тиквички,
• 1 голем кромид,
• 2 средни моркови,
• пире од 3 свежи домати,
• 2-3 чешниња лук,
• растително масло
• сол и зачини по вкус.

Рецепт за кавијар за дијабетичари:

1. Излупете го и решеткирајте го зеленчукот.
2. Загрејте ја тавата и додадете малку масло.
3. Чорба подготвени храна 10 минути, а потоа исклучете ја топлината.
4. Откако ќе го изладите пржењето, мелете со блендер, додадете доматно пире.
5. Ставете го кавијарот во тава и врие уште 15 минути.
6. Служете разладено.

Рецепт со тепсија од зеленчук со дијабетис

• 200 гр млади тиквички,
• 200 гр карфиол,
• 1 лажица масло л путер
• 1 лажиче интегрално пченично брашно или овесно брашно,
• 30 g од 15% павлака,
• 10 гр тврдо сирење
• сол по вкус.

1. Исечени излупени тиквички.
2. Карфиол натопи во врела вода 7 минути, а потоа расклопувајте за inflorescences.
3. Преклопете го зеленчукот во сад за печење.
4. Комбинирајте го брашното со кисела павлака и додајте ја супата оставена откако ќе зоврие зелка.
5. Истурете зеленчук со добиената мешавина.
6. Посипете ја тепсијата со рендано сирење, печете во рерна додека зелката и тиквичките не се меки.

Рецепт за пилешко чорба од зелен грав

• 400 гр филе,
• 200 гр зелен грав
• 2 домати
• 2 кромид,
• 50 гр цилантро или магдонос,
• 2 лажици л растително масло
• сол по вкус.

1. Исечете го месото на тенки парчиња и пржете во врела тава во масло.
2. Додадете го кромидот исечен на половина прстени.
3. Гответе ги грав додека не се готви половина.
4. Во тава ставете го пржениот фил, кромидот, подот, доматниот сос.
5. Додадете малку супа оставена откако ќе зоврие грав и зеленчук.
6. Помачкајте храна 15 минути на тивок оган.

Рецепт за дијабетичари

• 300 гр говедско месо,
• 3 модри патлиџани
• 80 гр ореви,
• 2 чешниња лук,
• 2 лажици л брашно
• 2 лажици л растително масло
• 1 лажица масло л сок од лимон
• босилек, цилантро, магдонос, сол и бибер - по вкус.

1. Исечете ја модар патлиџан на коцки и пржете во масло.
2. Исечете го месото на парчиња 1 × 1 см, превртете ги во брашно и пржете од сите страни.
3. Мелените ореви ставете ги во малтер или мешалка, додајте сол, сок од лимон, бибер. Измешајте сè додека не се изедначи.
4. Ставете модар патлиџан и месо во саксии, посипете со сецкан лук и истурете го сосот.
5. Покријте ги садовите и ставете во ладна рерна.
6. Ставете го садот 40 минути на температура од +200 o С.

Од месо или риба, можете да подготвите котлети од диети и да ги пржете во мала количина масло.

Рецепт од брусница мус за дијабетичари

• 50 гр брусница
• 1 лажиче желатин
• 30 g ксилитол,
• 1 чаша вода.

1. Истурете желатин во 50 ml топла вода и оставете го 1 час.
2. Внимателно мелете ги брусницата со ксилитол, додајте ја преостанатата течност, се вари и вирус.
3. Комбинирајте топла бери супа со желатин, топлина, не доведувајќи до вриење.
4. Изладете ја смесата и победи со миксер.
5. Истурете го мусот во калапи, ставете го во фрижидер за зацврстување.

Рецепт за сладолед од чоколадо Тропикано

• 2 портокали
• 2 авокадо,
• 2 лажици л стевија
• 2 лажици л грав какао
• 4 лажици л какао во прав.

1. Бришење на кора од кора од портокал низ ренде и исцедете го сокот.
2. Додадете го месото од авокадо и исецкајте ја храната со блендер.
3. Добиената мешавина комбинирајте ја со стевиа и какао во прав.
4. Измешајте сè и пренесете на очила. Посипете со грав какао и кора од кора од портокал.
5. Фрижирајте го десерт 1 час.

Постојат многу едноставни и достапни рецепти за дијабетичари. Може да биде вегетаријанска, нискокалорична, месо или риба јадења. Користејќи различни производи, можете да готвите не само секојдневни јадења, туку и вкусен десерт, празнична вечера.

Исхрана за пациенти со дијабетес тип 2

Главниот проблем на дијабетичарите кои страдаат од втор вид на болест е дебелината. Терапевтски диети се насочени кон борба против прекумерната тежина на пациентот. На масното ткиво му е потребна зголемена доза на инсулин. Постои злобен круг, колку повеќе хормон, толку поинтензивно се зголемува бројот на масните клетки. Болеста се развива побрзо од активното лачење на инсулин. Без тоа, слабото функционирање на панкреасот, поттикнато од товарот, застанува целосно. Значи, човекот се претвора во пациент зависен од инсулин.

Многу дијабетичари се спречени да изгубат тежина и да одржат стабилно ниво на шеќер во крвта, постојни митови за храната:

Значи различни јаглени хидрати и протеини

Пациентите со дијабетес тип 2, консумираат иста количина на протеини како здрави луѓе. Мастите се исклучени од диетата заедно или се користат во ограничени количини. На пациентите им се покажува храна со јаглени хидрати што драматично не го зголемуваат шеќерот во крвта. Таквите јаглени хидрати се нарекуваат бавни или сложени, како резултат на стапката на апсорпција и содржината на растителни влакна (растителни влакна) во нив.

• житни култури (леќата, просо, јачмен од бисер),
• мешунки (грашок, соја),
• зеленчук што не е скроб (зелка, зеленчук, домати, ротквици, репка, тиква, тиква).

Во јадења со зеленчук нема холестерол. Зеленчукот не содржи скоро никакви маснотии (тиквички - 0,3 g, копар - 0,5 g на 100 g производ). Морковите и цвекло се претежно влакна. Тие можат да се јадат без ограничувања, и покрај нивниот сладок вкус.

Специјално дизајнираното мени за секој ден на диета со малку јаглерод за дијабетичари од тип 2 е 1200 kcal / ден. Таа користи производи со низок гликемиски индекс. Релативната вредност што се користи им овозможува на нутриционистите и нивните пациенти да навигираат во разновидноста на прехранбени производи за да ги разликуваат јадењата во дневното мени. Значи, гликемискиот индекс на бел леб е 100, зелен грашок - 68, целото млеко - 39.

Во дијабетес тип 2, ограничувања се применуваат на производи кои содржат чист шеќер, тестенини и пекарски производи направени од врвно брашно, слатко овошје и бобинки (банани, грозје) и зеленчук од скроб (компири, пченка).

Вервериците се разликуваат меѓу себе. Органските материи сочинуваат 20% од дневната исхрана. По 45 години, за оваа возраст е карактеристичен дијабетес тип 2, се препорачува делумно да се заменат животинските протеини (говедско, свинско месо, јагнешко месо) со зеленчук (соја, печурки, леќа), риби со малку маснотии и морска храна.

Технолошки суптилности на готвење препорачани за дијабетес

На списокот на терапевтски диети, ендокрината панкреасна болест има табела број 9. На пациентите им е дозволено да користат синтетизирани замени за шеќер (ксилитол, сорбитол) за слатки пијалоци. Во народниот рецепт има јадења со фруктоза. Природна сладост - медот е 50% природен јаглени хидрати. Гликемиското ниво на фруктоза е 32 (за споредба, шеќер - 87).

Постојат технолошки суптилности при готвењето кои ви овозможуваат да ја набудувате неопходната состојба за стабилизирање на шеќерот, па дури и да ја намалите:

• температура на јадената чинија
• конзистентност на производот
• употреба на протеини, бавни јаглехидрати,
• време на употреба.

Зголемувањето на температурата го забрзува текот на биохемиските реакции во организмот. Во исто време, хранливите компоненти на топлите јадења брзо влегуваат во крвотокот. Дијабетичарите од храна треба да бидат топли, да пијат ладно. Според конзистентноста, се охрабрува употребата на грануларни производи составени од груби влакна. Значи, гликемискиот индекс на јаболка е 52, сок од нив - 58, портокали - 62, сок - 74.

Голем број совети од ендокринолог:

• дијабетичарите треба да изберат цели зрна (не гриз),
• печете компири, немојте да го матете,
• додајте зачини во садовите (мелен црн пипер, цимет, куркума, ленено семе),
• обидете се да јадете храна со јаглени хидрати наутро.

Зачините ја подобруваат дигестивната функција и помагаат во намалувањето на нивото на шеќер во крвта. Калории од јаглени хидрати јадат за појадок и ручек, телото успева да потроши до крајот на денот. Ограничувањето за употреба на маса сол се заснова на фактот дека неговиот вишок се депонира во зглобовите, придонесува за развој на хипертензија. Постојаното зголемување на крвниот притисок е симптом на дијабетес мелитус тип 2.

Најдобри рецепти за јадење со малку калории

Закуски, салати, сендвичи се покрај садовите на празничната маса. Со покажување креативност и користење знаење за производи препорачани од ендокринолошки пациенти, можете да јадете целосно. Рецептите за дијабетичари од тип 2 содржат информации за тежината и вкупниот број калории на садот, неговите индивидуални состојки. Податоците ви овозможуваат да ја земете предвид, прилагодете колку што е потребно, количината на јадената храна.

Сендвич со харинга (125 Kcal)

Истурете крем сирење на леб, изрендајте ја рибата, гарнирајте со чаша варени моркови и посипете со сецкан зелен кромид.

• Леб од 'рж - 12 g (26 Kcal),
• преработено сирење - 10 g (23 Kcal),
• филе на харинга - 30 g (73 Kcal),
• моркови - 10 g (3 kcal).

Наместо преработено сирење, дозволено е да се користи помалку калоричен производ - домашна мешавина од урда. Се подготвува на следниов начин: сол, бибер, ситно исецкан кромид и магдонос се додаваат на 100 масни урда. 25 g од темелно мешана мешавина содржат 18 kcal. Сендвич може да биде украсен со sprig босилек.

Полнети јајца

Подолу на фотографијата, две половини - 77 kcal. Внимателно исечете ги зовриените јајца на два дела. Изрендајте ја жолчката со вилушка, измешајте ја со малку маснотија павлака и ситно исецкан зелен кромид. Сол, додадете мелен црн пипер по вкус. Можете да го декорирате мезето со маслинки или дупчиња маслинки.

• Јајце - 43 g (67 Kcal),
• зелен кромид - 5 g (1 Kcal),
• павлака 10% маснотии - 8 g или 1 лажиче. (9 kcal).

Еднострана проценка на јајцата, поради високата содржина на холестерол во нив, е погрешна. Богати се со: протеини, витамини (А, групи Б, Д), комплекс на протеини од јајца, лецитин. Сосема исклучување на висококалоричен производ од рецепт за дијабетичари од тип 2 е непрактично.

Кавијар од сквош (1 дел - 93 Kcal)

Млади тиквички заедно со тенка мека кора исечена на коцки. Додадете вода и ставете во тава. Течноста треба толку многу што го покрива зеленчукот. Гответе тиквички додека не се меки.

Излупете го кромидот и морковот, ситно исецка, пржете во растително масло. Додадете варени тиквички и пржено зеленчук на свежи домати, лук и билки. Мелете сè во миксер, сол, можете да користите зачини. За да потопете во мулти-ковач за 15-20 минути, мулти-кукерот се заменува со тенџере со дебел ,ид, во кој е неопходно често да се меша кавијарот.

За 6 порции кавијар:

• тиквички - 500 g (135 Kcal),
• кромид - 100 g (43 Kcal),
• моркови - 150 g (49 Kcal),
• растително масло - 34 g (306 Kcal),
• Домати - 150 g (28 Kcal).

Кога користите зрела тиква, тие се излупени и излупени. Тиква или тиквички можат успешно да го заменат зеленчукот.

Рецептот со низок калории за дијабетичари од тип 2 е особено популарен.

Мариноване мариноване (1 порција - 120 ккал)

Во супа од месо додадете ги пченични плодови, сецкани компири и варете додека не се готви половина храна. Решетки моркови и магдонос на груб ренде. Саут зеленчук со сецкан кромид во путер. Додајте солени краставици, сок од домати, ловоров лисја и сос во супа, исецкани на коцки. Послужете ја марината со билки.

За 6 порции супа:

• пченица плодови - 40 g (130 Kcal),
• компири - 200 гр (166 kcal),
• моркови - 70 g (23 Kcal),
• кромид - 80 (34 Kcal),
• магдонос - 50 g (23 Kcal),
• кисели краставички - 100 g (19 Kcal),
• сок од домати - 100 g (18 Kcal),
• путер - 40 (299 Kcal).

Со дијабетес, во рецептите на првите курсеви, супата се готви, се отстранува не-мрсна или вишок маснотија. Може да се користи за зачинување на други супи и втора.

Незасладен десерт за дијабетичари

Во менито составено за една недела, еден ден со добра компензација на шеќер во крвта, можете да најдете место за десерт. Нутриционистите советуваат да готвите и јадете со задоволство. Храната треба да донесе пријатно чувство на исполнетост, задоволството од храната му се дава на организмот со вкусни диетални јадења печени од тесто (палачинки, палачинки, пица, мафини) според специјални рецепти. Подобро е да се пече производите од брашно во рерната, а не да се пржи во масло.

За тестот се користат:

• брашно - 'рж или мешано со пченица,
• урда - безмасно или рендано сирење (сулугуни, фета сирење),
• протеини од јајца (има многу холестерол во жолчката),
• шепот на сода.

Десерт „Cheesecakes“ (1 дел - 210 Kcal)

Се користи свежо, добро носено урда (може да се движите низ мелница за месо). Измешајте го млечниот производ со брашно и јајца, сол.Додадете ванила (цимет). Добро изматете го тестото за да добиете хомогена маса, заостанувајќи зад рацете. Обликувајте ги парчињата (овали, кругови, квадрати). Пржете во загреано растително масло од двете страни. Ставете подготвени чизкерки на хартиени салфетки со цел да се отстрани вишокот маснотии.

• кашкавал со малку маснотии - 500 гр (430 Kcal),
• брашно - 120 g (392 kcal),
• јајца, 2 парчиња. - 86 g (135 kcal),
• растително масло - 34 g (306 Kcal).

Служењето колачи со сирење се препорачува со овошје, бобинки. Значи, вибурнумот е извор на аскорбинска киселина. Бериот е означен за употреба од страна на лица кои страдаат од висок крвен притисок, главоболки.

Дијагнозата на дијабетес мелитус се одмаздува на неодговорните пациенти со акутни и доцни компликации. Третманот на болеста е да се контролира гликозата во крвта. Без знаење за влијанието на различните фактори врз стапката на апсорпција на јаглехидрати од храна, нивниот гликемиски индекс и калорискиот внес на храна, невозможно е да се спроведе контрола на квалитетот. Затоа, за одржување на благосостојбата на пациентот и спречување на дијабетични компликации.

Јаглехидрати и протеини

Протеините и јаглехидратите, кои се составен дел на храната, во еден или друг степен го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Иако мора да се признае дека механизмот на нивното влијание врз телото е различен.

Протеините се протеини кои се уникатен градежен материјал. Од овие „цигли“ е човекот што го сочинува. Протеините, како составен дел на меѓуклеточните структури, извршуваат метаболички процеси во организмот.

Покрај тоа, сигналните функции се доделуваат на протеинот, како комбинација на метаболички процес. Токму интрацелуларните регулаторни протеини ги извршуваат овие задачи. Овие вклучуваат протеини со хормони. Тие се носат со крв, регулирајќи ја концентрацијата на разни супстанции во плазмата.

Во врска со дијабетесот, сè веднаш ќе стане јасно ако кажеме дека инсулинот е таков регулаторен хормонски протеин. Затоа, исклучително е важно да се наполни човечкото тело со протеинска храна.

Храната што е побогата со протеини вклучува: белка од јајце, риба, живина, говедско месо, сирење.

Што се однесува до јаглехидратите, постои погрешно мислење дека е храна за дијабетичари која треба целосно да се ослободи од јаглехидратите.

Говорејќи за важноста на јаглехидратите за целосно функционирање на организмот, вреди да се напомене дека тие ги компензираат трошоците за човечка енергија за 70%.

Изјавата - човекот е човек на човек, може целосно да им се припише на нив.

Отворајќи ја оваа идеја, мора да се нагласи дека, во однос на нивната штетност, прехранбените производи што содржат јаглени хидрати можат да се поделат во три условни групи, кои се контраиндицирани за дијабетичари на различни степени:

Примери на нискокалорични рецепти

За почетниците дијабетичари, зборот „храна“ зазема еден вид злобна боја, давајќи безнадежност, депресија и очај. Оваа пресуда може да предизвика само насмевка и иронична смеа, ништо повеќе.

Вкусни рецепти за пилешко месо, прекрасни први курсеви, странични јадења од брокула, карфиол, кафеав ориз, бисер јачмен, пченка или овесна каша - овие, на прв поглед, необични производи во рацете на волшебникот од кујна, кои може да бидат секој пациент, ќе станат вистински ремек-дела на готвењето .

И, што е најважно, она што сакам да го истакнам е дека рецептите со дијабетес се многу, многу корисни за целосно здрави луѓе.

Startе започнеме веднаш да го всадуваме апетитот, да повлечеме тешка артилерија и да обезбедиме рецепти за едноставни и вкусни јадења (илустрирани со шарени фотографии) за дијабетичари.

Пица од Италија

Како ви се допаѓа оваа понуда - пица за дијабетичари? Да, да слушнавте како што треба - пица е.

Потоа запишете едноставен рецепт и здрави состојки за ова исклучително популарно јадење.

За готвење, ние користиме брашно со низок гликемиски индекс.

За овој случај се вклопуваат:

• брашно од леќата - 50 единици.
• пилешко брашно - 35 единици.
• брашно од 'рж - 45 единици.

Тесто: 'ржано брашно - 150 грама + 50 грама леќата и лебле или брашно од лен, сув квасец - половина лажичка, нотка сол и 120 мл топла вода. Добро промешајте ги сите состојки. За зреење, ставете неколку часа во сад подмачкан со растително масло.

Откако тестото ќе биде готово, кога волуменот ќе се удвои, месете го и превртете го во форма во која ќе се испече пицата. Ставете ја во рерната. Печете во рерна загреана на 220 степени за 5 минути додека не се формира малку кафеава кора.

После тоа, додадете го полнењето во посакуваните пропорции и печете уште 5 минути додека сирењето не се стопи.

• пилешко
• месо од мисирка
• школки
• морски коктел
• кромид
• Домати
• bellвонче пипер
• маслинки или маслинки
• свежи печурки од секаков вид,
• не-масно тврдо сирење.

Супа од домати од тиква

Да се ​​направи вечера за дијабетик тип 2 е исто така лесно.

Мора да се запомни дека сите рецепти за дијабетичари се засноваат на три столба, поточно, се градени според три основни правила:

• супа - само говедско или пилешко во "втората" вода,
• зеленчук и овошје - само свеж и без зачувување,
• производи - само со низок гликемиски индекс (не повеќе од 55 единици).

• тиква - 500 гр.,
• лук - 3 чешниња,
• доматно пире - 500 гр, подготвено од пире од свежи домати,
• морска сол - по вкус, но не повеќе од 1 лажичка,
• растително масло (маслиново) - 30 мг,
• лисја од рузмарин - половина лажица,
• супа - 700 мл,
• мелен пипер - четвртина лажичка.

1. Прочистена и ситно исецканата тиква е лесно задушена во растително масло.
2. Исечени лук и рузмарин исто така се испраќаат овде.
3. Пирето од домати се додава и сè се задушува 5 минути.
4. Ние ја врзуваме задушената полу-готов производ со зовриена супа, доведете до вриење. Отстрани од топлина - вкусна супа е подготвена.
5. Кога служите, можете да додадете зелена боја.

Карфиол Солјанка

Постојат неколку варијанти на hodgepodge. Овој рецепт е главен курс, а не супа.

• карфиол - 500 гр
• кромид - една глава,
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.,
• доматно пире - три пире од домати,
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - две лажици. лажици
• сол, зачини - по вкус.

1. Зеленчукот и кромидот се лупат, измијте, ситно исецкајте и извадете над тивок оган 5 минути.
2. Таму се додава свежо мус на домати.
3. Карфиол се сортира по соцвети и се испраќа на чорба со зеленчук.
4. Садот е малку солен, со додавање на зачини.
5. 10 минути откако се внесе и се лади, може да се сервира на масата.

Модар патлиџан во саксии со сос од месо и кикиритки

Тиквички и модар патлиџан се многу корисни за дијабетичари.

Особено е неопходно да се потенцира гликемискиот индекс на модри патлиџани и нивната содржина на калории, што е 15 единици и 23 kcal на сто грама, соодветно. Ова е само фантастичен показател, така бЛуѓето од модар патлиџан за дијабетичари од тип 2 не се само вкусни и хранливи, туку и исклучително здрави.

Не само вашето домаќинство, туку и гостите ќе го ценат софистицираноста на ова „ремек-дело“.

• говедско месо - 300 гр
• модар патлиџан - 3 парчиња.,
• орев (излупен) - 80 гр.,
• лук - 2 големи чешниња,
• брашно - 2 лажици. лажици
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица
• растително масло - 2 лажици. лажици
• зелени - босилек, цилантро, магдонос,
• сол, бибер, зачини - по вкус,
• садови - 2.

1. Исечете ја модар патлиџан по должина, посипете со сол и оставете 30 минути да ја угасне горчината.
2. Коцкајте и пржете ја модар патлиџан во растително масло под висока топлина.
3. Кора од месо од филмот, исечете ги на коцки од 1 см и се тркалаат во брашно.
4. Пржете во еден слој, за да избегнете лепење, можеби ќе треба да го направите тоа во неколку чекори.
5. Во малтер, мелете ореви со сол или мелете со блендер. Додадете сок од лимон и бибер, разредете со вода до конзистентноста на павлаката.
6. Ставете модар патлиџан и месо во две садови, истурете ситно сецкан лук, истурете во сос од кикиритки, затворете го капакот и ставете во ладна рерна. Потребна е ладна рерна, така што садовите не попуштат поради температурната разлика.
7. Гответе го садот 40 минути на температура од 200 степени.
8. Посипете со билки пред да служите.

Шпанска ладна супа од гаспачо супа

Овој едноставен рецепт особено ќе им се допадне на дијабетичарите во сензационата топлина - освежувачки, тоник и здраво јадење.

• домати - 4 парчиња.,
• краставици - 2 парчиња.,
• Бугарска пиперка - 2 парчиња.,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• лук - 2 чешниња,
• маслиново масло - 3 лажици,
• вински оцет - 1 лажица,
• крекери од бородино леб - 4-5 парчиња,
• сол, зачини, бибер, магдонос, босилек - по вкус.

1. Излупете ги изгорени варени домати, режимирајте ги на коцки.
2. Ние ги чистиме и исецкаме краставиците.
3. Исечете го bellвончето во мали ленти.
4. Сите сецкани производи, вклучувајќи лук, се пренесуваат преку блендер.
5. Додадете ситно исецкани зелени и испратете ги на пијалак 3 часа во фрижидер.
6. Пред сервирање, додајте крекери во супата.
7. Конзистентноста на садот може да се прилагоди со додавање на свежо подготвен сок од домати.

Палачинки се многу соодветни за дијабетична супа. Тие можат да се служат одделно и како дополнување на првиот курс.

• брашно од 'рж - 1 чаша,
• тиквички - 1 ЕЕЗ.,
• јајце - 1 ЕЕЗ.,
• магдонос, сол, зачини, билки - по ваш вкус.

1. Излупено тиквички решетки.
2. Додадете го јајцето, сецканите билки, солта и зачините таму.
3. Фритрите се пржат во растително масло. Сепак, парените палачинки ќе бидат покорисни за дијабетичар.
4. Ако сакате, тиквички може да се заменат со 'ржано брашно и кефир во пропорции 3: 1.

Риба тепсија со ориз

Ова јадење ќе биде соодветно и ќе го уживаат сите членови на семејството и за ручек и за вечера.

• масна риба - 800 гр.
• ориз - 2 чаши,
• моркови - 2 парчиња.,
• павлака (малку маснотии) - 3 лажици,
• кромид - 1 глава,
• растително масло, сол, зачини.

1. Гответе риба однапредсо сечење на тенки ленти.
2. Комбинирајте сецкан кромид и моркови со риба, растопете 10 минути во растително масло со вода.
3. На дното на калапот ставете половина од оризот, темелно измиен и варен.
4. Оризот е намачкан со кисела павлака и на неа се поставени задушени производи.
5. Остатокот од оризот е поставен на врвот, кој е попрскан со рендано сирење.
6. Садот се става 20 минути во рерната, загреана на 210 степени.
7. По формирањето на златна кора, садот е подготвен.

Црвена риба печена во фолија

Ова не е само едноставен рецепт на генијалец, туку и фантастично здраво и вкусно јадење што може успешно да се вклучи во менито за празници за дијабетичари.

• црвена риба (филе или бифтек) - 4 парчиња.,
• ловоров лист - 3 парчиња.,
• лимон - 1 ЕЕЗ.,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• сол и зачини по вкус.

1. Порцијални парчиња црвена риба се става на фолија попрскана со кромид, исечена на половина прстени.
2. Таму се става лимон, исечен на прстени и ловоров лист, на „потпирачот“.
3. Врвниот сад се истура со сок од лимон.
4. Рибата е цврсто затворена со фолија и се испраќа 20 минути во рерната, претходно загреана на 220 степени.
5. По ладењето, садот е поставен на посебни чинии, посеан со билки и се служи на масата.

Кавијар од сквош

Кавијарот од тиквички е совршен како гарнир за дијабетичари.

• тиквички - 2 парчиња.,
• лак - една глава,
• моркови - 1-2 парчиња.,
• доматно пире - 3 домати (пире),
• лук - 2-3 чешниња,
• сол, зачини - по вкус.

1. Состојки од зеленчук исчистено и ситно нанесуваат.
2. Потоа, тие се извалкаат во врела тава, со додавање на растително масло.
3. По ладењето, полу-готовите производи се мелат со блендер, на нив се додава доматно пире и се задушува уште 15 минути.
4. Садот се служи разладено на масата.

Чоколаден сладолед со Тропикано авокадо

• портокали - 2 парчиња.,
• авокадо - 2 парчиња.,
• стевија или стевиозид - 2 суп.л-патки. лажици
• грав какао (парчиња) - 2 лажици. лажици
• какао (прав) - 4 лажици. лажици.

1. Бришење кора од лимон
2. Исцеден сок од портокал.
3. Користејќи блендер, измешајте ги состојките: сок, пулпа од авокадо, стевиозид, какао во прав.
4. Добиената маса истурете ја во пластична чаша, додадете парчиња какао зрна, посипете со кора од лимон и испратете го во фрижидер.
5. Вкусен десерт е подготвен за еден час. Гостите се задоволни со вас.

Stеле од јагода

• јагоди - 100 гр
• вода - 0,5 л.,
• желатин - 2 лажици. лажици.

1. Потопете однапред желатин.
2. Ставете јагоди во тенџере, додадете вода и варете 10 минути.
3. Истурете желатин во зовриена вода од јагоди и повторно ставете да зоврие. Отстранете ги варените бобинки.
4. Во претходно подготвени калапи, ставете свежи јагоди, исечете ги по должина и истурете во лушпа.
5. Оставете да се излади еден час и да се лади - по зацврстувањето, десертот е подготвен.

Мафијашка за овошје и зеленчук

• јаболко - 1 ЕЕЗ.,
• мандарина или портокалова - 1 ЕЕЗ.,
• сок од тиква - 50 гр.,
• ореви, семиња - 1 лажичка,
• мраз - 100 гр.

Готвење:

1. Преклопете во блендер и темелно тепајте: сецкан јаболко, портокал, сок од тиква, мраз.
2. Истурете во широка чаша. Посипете со семе од калинка, сецкани ореви или семе.
3. Другите овошја можат да се користат како полнила, но секогаш со низок гликемиски индекс.

Урда Суфле

• кашкавал со малку маснотии (не повеќе од 2%) - 200 гр.,
• јајце - 1 ЕЕЗ.,
• јаболко - 1 ЕЕЗ.

1. Јасно и исечете јаболко.
2. Ставете ги сите компоненти во сад и темелно измешајте со блендер.
3. Наредете мали тенџериња за готвење микробранови.
4. Гответе на максимална моќност 5 минути.
5. Извадете од рерната, посипете со цимет и оставете да се излади.

Кајсија мус

• кајсии без семе - 500 гр.,
• желатин - 1,5 лажички,
• портокал - 1 ЕЕЗ.,
• плаша јајце - 5 парчиња.,
• вода - 0,5 литри.

1. Потопете желатин и решетки кора од кора од портокал.
2. Истурете кајсии со вода, се става на оган и врие 10 минути.
3. Изладете, претепајте ја целата маса со блендер додека не пире.
4. Исцедете сок од половина портокал.
5. Победете ги јајцата одделно, додајте желатин таму и темелно измешајте.
6. Комбинирајте ги сите компоненти, додадете кора од портокал. Истурете во калапи и ладете неколку часа додека не се зацврсти.

Исхраната за исхраната за дијабетичари не е само додаток на програмата за третман - тоа е продолжение на животот, живописно, полно со позитивни емоции и сензации.

Како да се јаде со дијабетес

Ако лекарот дијагностицира втор вид дијабетес, едно лице треба да ја прегледа својата исхрана и да започне да јаде избалансирано. Потрошената храна треба да ги содржи сите потребни хранливи материи.

Лекарите препорачуваат јадење често, пет до шест пати на ден, во мали делови. Масна храна и пржена со масло треба да бидат исклучени од диетата колку што е можно повеќе. Месото и рибата треба да бидат избрани сорти со малку маснотии.

Голема количина зеленчук треба да се вклучува во менито секој ден, особено кога пациентот има прекумерна тежина. Овој вид на производ е богат со растителни влакна и витамини, поради што има намалување на гликемискиот индекс на сите јадења што се консумираат истовремено во зеленчукот.

• За да направите диета цела недела, важно е да се запознаете со концептот, како што е единицата за леб. Овој индикатор за количината на јаглени хидрати може да вклучува 10-12 g гликоза, затоа, луѓето со дијагноза на дијабетес тип 2 или тип 1 треба да консумираат не повеќе од 25 единици леб на ден. Ако јадете пет до шест пати на ден, можете да јадете најмногу 6 XE на оброк.
• За да се пресмета потребниот број калории во храната, треба да се земат предвид возраста, тежината на дијабетичарот, присуството на физичка активност. Ако е тешко самостојно да се состави мени за диети, за совет може да се консултирате со нутриционист.

Луѓето со прекумерна телесна тежина треба да консумираат големи количини на зеленчук и незасладено овошје секој ден, особено во текот на летото. Масната и слатка храна треба да се исклучи од исхраната колку што е можно.

Премногу тенка личност, напротив, треба да ја зголеми калориската содржина на садовите со цел да се нормализира тежината и метаболизмот во организмот.

Што може и што не може да се јаде со дијабетес

Дијабетичарите треба да дадат предност на лесна и хранлива храна со низок гликемиски индекс. На продажба можете да најдете специјален диетален леб направен од грубо брашно од 'рж, дозволено е да се јаде не повеќе од 350 g на ден. Гликемискиот индекс на овој производ е 50 единици, а лебот со трици - 40 единици.

При подготовка на каша заснована на вода, се користи леќата или овесна каша. Диета супа е најдобро подготвена со додавање на пченица (ГИ 45 единици) и бисер јачмен со ГИ 22 единици, тие се најкорисни.

Супи за дијабетичари се готват врз основа на зеленчук, двапати неделно е дозволено да се готви супа во супа со малку маснотии. Зеленчукот најдобро се јаде суров, варен и задушен. Најкорисен зеленчук вклучува зелка, тиквички, свежи билки, тиква, модар патлиџан, домати. Салатите се препорачуваат да зачинат со растително масло или свежо исцеден сок од лимон.

1. Наместо пилешки јајца со ГИ од 48 единици, подобро е да се вклучи плаша во менито, тие можат да се јадат во количина не повеќе од две парчиња на ден. Од различни видови на месо изберете диета сорти - зајак, живина, посно говедско месо, се вари, се пече и задушено.
2. Производите од грав, исто така, е дозволено да се јадат. Од бобинки, обично се избираат повеќе кисели сорти, бидејќи слатките имаат висок гликемиски индекс поради големата количина шеќер. Бобинки најдобро се јадат свежи, тие се исто така направени од задушено овошје и десерти со помош на засладувач.
3. Зелениот чај се смета за најкорисен пијалок, вклучително и се препорачува да се готви компот со додавање на колковите од роза. Наместо шеќер, за време на подготовката на слатки јадења се користат замени за шеќер, меѓу нив Стевија е природен и најквалитетен засладувач.
4. Од ферментирани млечни производи, можете да јадете по една чаша на ден јогурт, кефир, чиј индекс на гликемија е 15 единици. Како опција, урда со гликемиски индекс од 30 единици се додава во диетата, дозволено е да се јаде не повеќе од 200 g од овој производ на ден. Секое масло може да се јаде само во ограничени количини, максимум 40 g на ден.

Подобро е ако целосно одбиете од слатки и висококалорични слатки, сало, масно свинско месо, алкохолни пијалоци, зачини, маринади, слатко овошје, слатки, масни сирења, кечап, мајонез, пушеле и солени јадења, слатка сода, колбаси, колбаси, конзервирана храна масно месо или риба супа.

За да се процени количината на храна што јадете дневно и квалитетот на исхраната, дијабетичарите прават записи во дневникот, што укажува на тоа која храна се јадела во даден ден. Врз основа на овие податоци, по спроведувањето на тест на крвта за шеќер во крвта, можете да проверите колку терапевтската диета ефективно влијае на организмот.

Исто така, пациентот го брои бројот на изедени килокалории и лебници.

Изготвување мени за диети за оваа недела

За правилно составување на менито, пациентот треба да ги проучува и да избере рецепти за јадења со дијабетес тип 2 за секој ден. Правилно изберете садови ќе ви помогне посебна табела, што укажува на гликемиски индекс на производи.

Секоја индивидуална порција на било кое јадење може да биде максимум 250 g, дозата на месо или риба не е повеќе од 70 g, делот од задушен зеленчук или пире од компири е 150 g, парче леб тежи 50 g, а обемот на секоја течност што ја пиете не надминува една чаша.

Врз основа на оваа препорака, се подготвува дијабетична диета за секој ден. За да можете полесно да разберете што да вклучите во менито за појадок, ручек, попладневна ужина и вечера, можете да размислите за приближна неделна диета за лица со дијабетес од прв или втор вид.

• Каша за Херкулес со мала количина путер, рендан свеж морков, леб и задушено овошје без шеќер се сервира за појадок.
• Билен чај и грејпфрут се достапни за ручек.
• За ручек, се препорачува да се готви супа без сол, салата од свеж зеленчук со мало парче месо, леб и сок од бери.
• Како закуска за ручек, користете зелено јаболко и чај.
• За вечера, можете да готвите кашкавал со малку маснотии со леб и компот.
• Пред спиење. Можете да пиете чаша јогурт.

1. Во утринските часови имаат појадок со сецкан зеленчук, рибино парче со леб, незасладен пијалок.
2. За појадок, можете да уживате во пире од зеленчук и цикорија.
3. Ручек со посно супа со додавање на павлака, посно месо со леб, дијабетичен десерт, вода.
4. Имајте закуска урда и овошен пијалок. Друга корисна закуска е серум во дијабетес тип 2.
5. Вечера се варат јајца, парен котлети, дијабетичен леб, незасладен чај.
6. Пред спиење, можете да пиете чаша риашенка.

• За првиот појадок, можете да послужите леќата, малку маснотии урда, леб, чај незасладен.
• За ручек, само пијте овошни пијалоци или компот.
• Вечера со супа од зеленчук, варено пилешко, леб, можете да послужите зелено јаболко и минерална вода.
• Како закуска за ручек, користете зелено јаболко.
• За вечера, можете да готвите варен зеленчук со ќофтиња. Печена зелка, сервирајте леб и компот.
• Пред спиење пијте јогурт со малку маснотии.

1. За појадок, јадат каша од ориз со цвекло, парче свежо сирење, леб, пијат пијалок од цикорија.
2. За појадок се подготвува салата од агруми.
3. За ручек се сервира супа од зеленчук, чорба од зеленчук со чорба, леб и желе.
4. Можете да зграпчите залак за да јадете со сецкан овошје и солен чај.
5. Вечера со просо, риба од пареа, леб од трици, незасладен чај.
6. Пред спиење, пијат кефир.

• За првиот појадок, можете да готвите салата од моркови и зелени јаболка, малку масно урда, леб, незасладен чај.
• Ручекот може да се состои од незасладено овошје и минерална вода.
• Вечера со риба супа, чорба од тиквички, варено пилешко, леб, пијалок од лимон.
• Салата од зелка и незасладен чај се служат на попладневниот чај.
• За вечера, можете да готвите леќата, забележана зелка, на нив им се служи леб и чај без шеќер.
• Пред спиење, пијте чаша обезмастено млеко.

1. Појадокот може да вклучува овесна каша, салата од морков, леб и инстантна цикорија.
2. Салата од цитрус и чај без шеќер се служат на ручек.
3. За ручек подгответе супа од тестенини, задушен црн дроб, вриејте ориз во мала количина, сервирајте леб и задушено овошје.
4. За закуска, можете да имате овошна салата и минерална вода без гас.
5. За вечера, можете да послужите каша од јачмен од бисер, чорба од тиквички, леб, чај без шеќер.
6. Пред спиење пијте јогурт.

• За појадок, јадат леќата, парче свежо сирење, салата од рендано цвекло, леб, незасладен пијалок.
• Доцниот појадок може да се состои од незасладени овошја и цикорија.
• За ручек, тие прават супа од мешунки, пилешко со ориз, задушени модар патлиџан, и служат сок од леб и брусница.
• Во попладневните часови може да имате закуска со агруми, незасладен пијалок.
• За вечера, сервирана каша од тиква, котлет, салата од зеленчук, леб, незасладен чај.
• Во текот на ноќта можете да пиете чаша ryazhenka.

Ова е приближна диета за една недела, која можете да ја промените доколку е потребно по ваша дискреција. При составувањето на менито, важно е да не заборавите да вклучите што е можно повеќе зеленчук, особено ако имате прекумерна тежина. Исто така, не заборавајте дека препорачливо е да се комбинираат диети и вежби со дијабетес.

Која храна е добра за дијабетес, ќе ја опише експерт од видеото во овој напис.

Погледнете го видеото: Red Tea Detox (Мај 2024).