Кои житарки можат (и треба) да бидат со дијабетес

Фактот дека потрошувачката на житарки е корисна на секој начин, не е тајна за никого. Тие содржат многу важни супстанции за човечкото тело. Каша е корисна по тоа што содржи многу растителни влакна, што помага во варењето на храната. Но, дали се менува ситуацијата со дијабетес? Навистина, со дијабетес тип 2 и дијабетес тип 1, диетата се разликува од начинот на хранење на здрава личност. Не е дозволен секој производ, не може да се јаде сето она што го сакате ... Дали е дозволено кари за оваа болест? Кои житарки можам да јадам со дијабетес?

Просо - „злато на дијабетичари“

Просо е едно од најстарите култивирани растенија во светот.

Веќе античките Египќани и Грците од тоа правеле леб, пиво и духови. Просо се користи како една од главните компоненти на традиционалната словенска храна. Словените секојдневно користеле просо, подготвувајќи хранливи житни култури, супи и пити од тоа.

Просо лесно се вари и содржи не само важни влакна, туку и минерали и витамини, згора на тоа, во поголеми количини од пченица, пченка и ориз! Поради високата содржина на железо, таа е соодветна храна за лица со анемија. Голем дел од силикон поддржува зачувување на здрави заби, коса и нокти. Просо има позитивен ефект врз видот, го зајакнува желудникот, панкреасот, бубрезите.

Cитарките препорачани за дијабетес вклучуваат и просо, што е корисно не само за дијабетес, туку и за кожни заболувања. На бремените жени им се советува да ја консумираат оваа култура за да спречат спонтан абортус.

Просо е глутен и затоа е идеален за диета без глутен.

Просо е познат по својата висока содржина на фосфор, затоа е многу погоден за модерна исхрана, кога депресијата и заморот владеат со светот (недостатокот на овој елемент учествува во формирање на психолошки проблеми). Покрај тоа, тој е богат со магнезиум, бакар, калциум и Б витамини.

Корисниот ефект врз желудникот, панкреасот и слезината го прави просо корисно за дијабетичарите.

Затоа, ако мораше да се прашувате какви житарки можете да јадете со дијабетес, пред сè, обрнете внимание на каша од просо.

Леќата и исхраната со диета

Во една студија, кај експериментални стаорци со дијабетес, кои биле инјектирани со екстракт од леќата, нивото на шеќер во крвта се намалило. Научниците веруваат дека потрошувачката на леќата кај луѓе кои страдаат од оваа болест може да доведе до слични ефекти.

Според лекарот. Карла Г. Тејлор од Универзитетот во Манитоба во Винипег, кој беше еден од главните автори на студијата, нема сомнение дека здравата исхрана и начинот на живот се важни и за превенција и за третман на дијабетес тип 2.

Резултатите од студијата сугерираат дека леќата може да содржи одредени хемикалии кои го намалуваат постпрандијалниот шеќер во крвта. Една од овие супстанции може да биде хироинозитол, кој е присутен во леќата во релативно големи количини.

Научниците побарале грант, така што леќата и неговите ефекти врз здравјето можат дополнително да се испитаат - овој пат, директно, кај луѓе со дијабетес.

Горенаведените информации беа дадени од theурналот за земјоделство и хемија на храна, 3 декември 2003 година.

Леќата е богата со витамини, аминокиселини, содржи холин, рутин и многу други супстанции. Ги ублажува проблемите со проширени вени, има корисен ефект врз крвните садови и е корисно за зголемено крварење и чиреви на желудникот. И тоа не се сите.

Јадењето каша од леќата најмалку 3 пати неделно, заедно со лушпа од ленено семе и зголемен внес на влакна, може да излечи хемороиди во рок од еден месец! Оваа круп исто така има корисен ефект со тумор на дебелото црево и помага при болна и пролонгирана менструација.

Леќата помага при губење на апетит и главоболки. Витамините Б1 и Б2 обезбедуваат енергија на организмот. Поддржува нервна активност и, заедно со ефектите на рутин и витамин Ц, го намалува можниот ризик од тромбоза, срцев удар или мозочен удар. Затоа, леќата е погодна за постари луѓе кои сакаат да одржат долга ментална и физичка свежина - тоа е можно не само поради присуството на горенаведените супстанции, туку и поради високата содржина на калциум и други елементи во трагови.

Поради отсуство на глутен (како и резултатите од студиите опишани погоре), леќата е непроценлив производ за пациенти со дијабетес мелитус, како и за луѓе кои страдаат од целијачна болест.

Овесна каша и дијабетес

Овесната каша ја збогатува исхраната со растителни влакна, го намалува холестеролот и помага при одредени болести, вклучително и дијабетес. Овесна каша врши 3 главни активности во цревата:

задржува вода и го зголемува обемот на столицата,
го забрзува движењето на измет во цревата,
одложува иритирачки и токсични материи, холестерол, жолчни соли и канцерогени кои се во цревата и помага да се отстранат со измет.

Во исто време, заедно со спречувањето на дијабетес, помага да се намали ризикот од некои сериозни заболувања, како што се дивертикулитис, рак на дебелото црево, срцеви заболувања и карцином на дојка.

Јачмен и дијабетес - позитивен ефект врз зголемување на гликемијата

Кој е ефектот на јачменот врз дијабетесот? Одлично! Јачменот може да влијае на покаченото ниво на гликоза во крвта.

Зелениот јачмен ги користи своите адаптогени ефекти при влијанието на покаченото ниво на гликоза во крвта. Тој може да ја промени состојбата на одделните органи и да ги насочува своите активности во нормална насока. Кај дијабетес, ефектот на млад јачмен се манифестира на неколку нивоа. Најважната е можноста за стимулирање на функцијата на панкреасот на ендокриниот (производство на инсулин).

Зелениот јачмен ги стимулира клетките на островите Лангерханс и, со тоа, го зголемува производството на инсулин. Многу важна карактеристика е можноста на младиот јачмен за лекување на воспаленија, што често предизвикува оштетување на панкреасот.

Со лекување на панкреатитис, јачменот може да заштити многу клетки пред да умрат.

Следното ниво, каде влијанието на јачменот е многу позитивно рефлектирано, е претставено со подобрување на функционирањето на сите други клетки во организмот, кои, користејќи инсулин, земаат шеќер од крвта и го користат за производство на енергија за нивниот живот.

Младата јачмен ја намалува отпорноста на инсулин, т.е. неможноста на клетките на телото да апсорбираат шеќер. Ја регулира активноста на билијарниот систем и, со тоа, терминалните жолчни канали, кои се анатомски тесно поврзани со панкреасот.

Во човечкото тело, сè е меѓусебно поврзано, па затоа е неопходно да се процени целокупниот ефект на јачменот врз телото. Многу навидум неповрзани здравствени проблеми можат да имаат заедничко потекло. Затоа, неопходно е да се консумира производ што може позитивно да влијае на целото тело. Студиите за ефектот на младата јачмен врз зголемувањето на шеќерот во крвта потврдија дека ефектот на јачменот во оваа насока е навистина непроценлив!