Голеш гулаш со тиква > Диета за дијабетес

Кој не јадеше вашиот омилен гулаш? Особено на семејни прослави или градинарски забави, гулаш е популарно јадење. Само треба да ги ставите разните состојки во тавата и да оставите да готвите неколку часа. Се разбира, треба да го следите садот. Покрај тоа, состојките треба да се исечат на мали парчиња, што исто така бара време.

Сепак, гулашот е одличен ако барате едноставна храна за готвење за неколку луѓе или за неколку дена. Додека класичниот гулаш често се служи со леб, тестенини или компири, во нашиот рецепт избравме тиква како гарнир. Тиква не е само здрав зеленчук, туку е одлична и за оброци со малку јаглерод.

Голаш е едноставно името на чорба. Во средниот век, гулаш го подготвувале унгарските овчари, тоа било едноставна супа направена од парчиња месо и кромид.

Потоа дојдоа неговите различни опции. Првиот рецепт за ова јадење беше внесен во готвачот во 1819 година во Прага.

Денес, постојат голем број на опции за јадења, кои сè уште се засноваат на состојките на овчарската супа. Имено, месо, кромид и вода.

Состојките

Состојки се за 4 порции. Вкупното време за готвење е 90 минути.

500 грама говедско месо,
500 грама тиква
1 кромид
2 пиперки, црвени и зелени,
1 ловоров лист
100 мл црвено вино,
250 мл супа од говедско месо,
1 лажица доматно пире,
1/2 лажичка чили снегулки
1 лажичка слатка папрака
сол
бибер
маслиново масло за пржење.

Готвење

Излупете го кромидот и ситно исецкајте. Истурете масло во тава и брзо испржете го месото. Намалете ја топлината, додадете кромид и пржете.

Додадете пакувања од сол, сол, бибер и чили. Ставете ја доматната паста и продолжете да пржете.

Истурете црвено вино и супа. Додадете ловоров лист и вриете гулаш за 1 час.

Измијте bellвонче пипер и ситно исецкајте. Исечете го месото од тиква. Додадете зеленчук во гулаш и гответе 15 минути. Бон апетит!

Чекор по чекор рецепт со фотографија

Тендерско говедско месо со слатка тиква, задушено со многу кромид, според мое мислење, е едно од највкусните јадења што треба да го знае секоја домаќинка. Садот е буџет, бидејќи кромидот и тиквите се ефтини. Погледнете, за ова убаво и вкусно јадење ви требаат апсолутно минимум состојки: говедско, кромид и тиква. Од зачини додадете црн пипер и мајчина душичка.

Исечете го говедското месо на големи парчиња. Масното говедско месо е повкусно со тиква, но опцијата за диети е исто така добра. Измијте ги парчињата говедско месо во тава.

Додадете го кромидот исечен на половина прстени. Баба ми исто така поучуваше дека кромидот треба да се сече по сијалицата, а не преку, како што прават многу домаќинки. Изненадувачки, на овој начин сецканиот кромид е многу повкусен во садот. (Запомнете, можеби сте имале таква приказна уште од градинка, кога, гледајќи во чинијата на лебдечкиот „кромид гасеница“, едвај го ограничувате поривот за гагирање, а над вас стои строг учител, контролирајќи дали е изеден? Како од филмот ужаси.) Со такво сечење на ефектот на „шарени гасеници“ во плочата нема.

Додадете растително масло и лесно испржете го кромидот и говедското месо околу 5 минути. Благодарение на ова печење, ќе добиете убава, богата боја на готовиот сад. Потоа наполнете сè со вода, околу 1 литар и ставете да се вари на бавен оган додека месото не биде подготвено.

Кога месото е подготвено, истурете ја тиквата исечена на големи коцки. Обидете се да ја ставите тиквата во заситена супа под месото. Сол, додадете зачини.

Затворете ја тавата со капак и оставете да врие уште 7-10 минути. За тиква овој пат ќе биде доволно.

Таквото месо е погодно за кое било гарнир! Бон апетит!

Метод на готвење (рецепт)

Излупете го кромидот и исечете ги на тенки ленти. Топлина растително масло и пржете говедско месо и кромид. Сол, бибер, зачинете со папрака, додадете чили пиперка и доматно пире. Истурете во вино и супа, доведете до вриење, додадете ловоров лист и вриејте 1,5 часа на тивок оган. Исечете ја тиква и слатка пиперка на парчиња, додадете го месото 15 минути пред да се готви.

Рецепт "Голаш во тиква":

Прво, подгответе „тенџере“: измијте ја тиквата надвор, исечете го капакот, извадете го семето, исечете го месото, оставајќи слој пулпа околу 1 см на wallsидовите.
Ова го направив со помош на вдлабнатина за јаболко средната, многу удобна :)

Колбасот ја исекуваме на прилично густи парчиња
и во половина од секој круг.
Маслото го загреваме во тава со дебело дно, пржете го колбасот (но не пржете!)
Патем, за прв пат запознав употреба на колбаси во гулаш.

Ние ја вадиме пржената колбас и засега издвојуваме.

И во ова масло го пржеме месото исечено на парчиња (1х1 см),
кога парчињата месо стануваат бели од сите страни.

. додадете ситно исечена пулпа од тиква и кромид,
потоа печурки (мали - цели, големи сече на 2-4 делови) и оригано.
Промешајте, затворете ја тавата со капак.

Веднаш штом печурките ќе го дадат сокот, додајте ја доматната паста и брашното. Добро измешајте.

Ние ги исекуваме пиперката и доматот на коцки, не заборавајќи периодично да ја мешаме содржината на тавата,
додадете, измешајте, извадете го од топлина.

Сол, бибер, додадете слатка земја папрака - сè по вкус.

Солете ја тиквата „тенџере“ однатре и пренесете го месото и зеленчукот во неа. Ставете го исеченото капаче на врвот.
Не додадов течност, тоа беше доволно.

Тиквата се става во соодветна форма и се става во решетката за воздух (или во рерната).
Во рерната скара 1,5 часа - 150 * С, голема брзина.

Откако ќе ја исклучите решетката за воздух, извадете го капакот од тиква,
ставете ја пржената колбас, измешајте со месо и зеленчук,
затворете го капакот на решетката за воздух (исклучено!) и оставете ја тиквата во неа уште 10 минути.

Сега сè е подготвено.
Украсете и сервирајте (и сите веќе тропаат по лажици :))

На фотографијата јасно се гледа дека theидот на тиквата била печена (збрчкана).

Не е потребно специјално гарнир, совршено се заменува со месото од wallsидовите на тиквата, натопено во супа. Ние ја исекуваме тиквата на 4-6 делови и ставаме на чинија парче тиква со гулаш.
Од тиква „тенџере“ имаше само тенки кожи, сè друго беше изедено :)

Претплатете се на групата Кук во ВК и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добивајте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со вашите пријатели:

Како нашите рецепти?

ББ код за вметнување:
ББ-код што се користи на форуми

HTML код за вметнување:
HTML-код што се користи на блогови како LiveJournal

Како ќе изгледа?

Коментари и прегледи

21 јули 2012 година СВЕН82 #

5 септември 2011 година Gravy80 #

5 октомври 2010 година лоли #

18 октомври 2010 година хиазинтембраном # (автор на рецептот) (модератор)

30.09.2010 промаши #

27.09.2010 година Chinchilla #

27.09.2010 година хиазинтембраном # (автор на рецептот) (модератор)

27.09.2010 година zaајка45 #

27.09.2010 година хиазинтембраном # (автор на рецептот) (модератор)

27.09.2010 година zaајка45 #

27.09.2010 година хиазинтембраном # (автор на рецептот) (модератор)

26 септември 2010 година Виталин е избришан #

27.09.2010 година хиазинтембраном # (автор на рецептот) (модератор)

26.09.2010 година inna_2107 #