Тирамису чоколадо
Деновите стануваат не само подолги, туку и поубави и поубави. Април ни дава сончеви вечери. И најдобро е да уживате во овие први топли зраци на сонцето со парче вкусна торта со малку јаглерод и чаша кафе
Особено за ова прекрасно време од годината, ние создадовме за вас торта со тиромису чоколадо со малку јаглерод. Ви посакувам пријатно време за печење и оставам да ги вкусите овие деликатни колачи 🙂
Овој рецепт не е погоден за низок јаглерод висок квалитет (LCHQ)!
Состојките
- 100 g + 1 лажичка светлина (еритритол),
- 100 гр чоколадо 90%,
- 75 гр путер,
- 50 гр месни лешници,
- 3 јајца
- 250 гр маскарпон
- 200 гр камшик крем
- 15 гр желатин-фикс (брз желатин, растворлив во ладна вода),
- 1 лажичка инстант еспресо
- 1 лажичка какао во прав.
Во зависност од тоа колку голема ќе ја исечете питата, ќе добиете околу 6 колачи од оваа количина состојки за овој рецепт со малку јаглерод.
Метод на готвење
За почеток, загрејте ја рерната на 160 ° C во горниот и долниот режим на греење. За да се пече во режим на конвекција, спуштете ја температурата за 20 степени.
За тестот ќе ви треба течно чоколадо. Ставете тенџере со вода на шпоретот, ставете отпорен на топлина сад во водата и ставете ги парчињата чоколадо во неа.
Се топи во водена бања повремено мешајќи. Внимание: Водата не треба да биде премногу топла и во никој случај не треба да зоврие. Додадете го путерот во чоколадото и оставете да се стопи.
Во мелница за кафе, мелете го Xucker Light во прав. Ground Xucker се раствора подобро и нема да добиете големи кристали, кои потоа ќе мелат на забите 😉
Изматете го јајцето во сад и додадете 50 грама прав Xукер во неа. Промешајте ги заедно со миксер за рака една минута додека не се формира пенеста маса. Потоа измешајте ги месните лешници во масата.
Сега чоколадото се додава во тестото: победи јајце масата со рачен миксер и полека истурете течно чоколадо во неа. Излегува убаво кремасто тесто.
Поставете го листот со хартија за печење и ставете го тестото врз неа, ако е можно, давајќи му правоаголна форма. Тестото треба да биде дебело од 3 до 5 милиметри.
Потоа ставете го во рерна 15 минути. Кога чоколадото тесто се пече, оставете го да се олади добро.
Во ова време, можете да направите крем маскарпоне. За да го направите ова, истурете желатин во кремот кога ќе ги победите со миксер за рака.
Потоа, во втор сад измешајте го маскарпонот и преостанатите 50 грама прав Xукер. Додадете крем во маскарпон и измешајте додека не се добие хомогена крема.
Се вари малку вода и се раствора во неа лажичка еспресо со лажичка Xucker Light. Потоа посипете ја основата на чоколадната еспресо.
Совет: со умерена диета со малку јаглерод и ако си дозволите малку алкохол, можете да ја посипете чоколадната основа на амаретото или да го земете вкусот по ваш избор
И тука сме во финишот: поделете ја основата на два идентични делови. Подмачкајте еден дел со приближно половина крем маскарпон. Потоа, поставете го вториот дел од основата на врвот на кремот и подмачкајте го со преостанатиот крем.
На крај, посипете го тирамисуто со ниско ниво на јаглерод тирамису со какао во прав и исечете ја тортата на парчиња од саканата големина. Бон апетит 🙂
Чекор по чекор рецепт со фотографија
На денот на в Valentубените, како и на кој било друг празник, тирамису може да стане прекрасен десерт. Нема да се заморам да се восхитувам на италијанската кујна, нејзините едноставни, но софистицирани рецепти. Постојат неколку видови на подготовка на вкусен и нежен десерт од тирамису, сакам да понудам опција за чоколадо. Силно препорачувам да го испробате, чоколадото тирамису нема да може да ве остави рамнодушни, особено затоа што преводот на името на ова јадење содржи скоро волшебни зборови: кренете ги духовите.
Willе ги подготвиме потребните производи.
Јајцата се делат на протеини и жолчки.
Топете го чоколадото во водена бања, малку изладете. Додадете ги жолчките, измешајте.
Потоа додадете чоколадо крем сирење (или заменете го со редовно), измешајте темелно.
Победете ги белците со шеќер и нотка сол во бујна маса. Додадете ги протеините во чоколадната маса, измешајте нежно додека не се изедначи.
Ставете слој крем во порции чинии. Натопете колачиња со савојарди во кафето, ставете го на врвот на кремот.
Алтернативни слоеви, кремот треба да биде на врвот.
Ставете го десертот во фрижидер најмалку 2-3 часа. Посипете какао пред сервирање.
Рецептот за тирамису:
Одделете ги жолчките од протеините (ставете ги протеините во фрижидер и користете ги за други јадења), измешајте со миксер за шеќер до хомогена лесна маса. Пренесете го маскарпонот од теглата во друг сад, месете го со вилушка и темелно тепајте го со миксер до воздушен, постепено додавајќи и тепани жолчки.
Скршете го чоколадото на парчиња, ставете мала кофа и стопете во водена бања. Додадете растопено чоколадо во маскарпон, промешајте.
Исечете ги колачињата совојарди на 3-4 делови. Исцедете сок од портокал, измешајте со алкохол и потопете парчиња колачиња со оваа смеса.
Ако готвите во порции тенџериња, како мене, тогаш го правиме ова: ставете малку маскарпоне мешавина на дното на калајот, потоа бисквити, потоа повторно маскарпон и слој колачиња. Украсете го последниот слој маскарпон со кора од кора од портокал. Подготвен тирамису стави во фрижидер за ноќ.
Чекор по чекор рецепт
Дали сте пробале чоколадо Тирамису? Не, јас исто така, до денес. Тато имаше роденден: „Не ти треба слатко!“ - рече Папата. Но, како може Папата, кој е голем сладок заб, да остави на таков ден без слатки?
И тогаш идејата дојде неочекувано, во фрижидерот имаше половина тегла маскарпон. Сакав лесна, чоколада, нежна и празнична!
Основата е земена од овој рецепт за шик кафеана.
Корегирани според нашите вкусови.
Јас нема да ти кажам како да го готвиш тестото. Ајде да навлеземе во единствените детали. Ореви, пржете, извадете ја лушпата, откако ќе исечете, по можност во блендер, важно е парчињата од орев да се почувствуваат во десертот, ставете околу 3 лажици во сад. Ние ги користиме за декорација
Го направивте тестото. Сега загрејте ја рерната на 180 степени. Маст за пергамент хартија со маргарин, посипете со брашно во трпезаријата. Распоредете колачи со тесто на добро растојание едни од други со лажица. Печете во рерната додека чепкалка за заби извадена од тестото не се исуши. Добив 16 колачиња. Не брзајте да испраќате во уста, се чини дека е излишно! Сè уште е за нас ох колку е корисно!
Оставете да се излади на решетката за жица. Тие сепак ќе се исушат.
Па овде е полесно отколку пареата репа. Изматете ги жолчките со шеќер, додајте го маскарпонот. Победете до постојан врв на протеини. Во протеините, внимателно и по делови, внесете ја масата од жолчка-маскарпон (ву рече).
Веќе сте подготвиле кафе и го изладивте, додајте го во алкохол.
Се топи чоколадото во водена бања, додадете кондензирано млеко, вода. Промешајте добро и оставете да се излади.
Ах, сега собранието!
На дното на формата, ставете го колачето откако ќе го напиете во кафе. Ставете го кремот на врвот, а потоа повторно колачето натопено во кафето, а сега истурете чоколаден крем за слојот. Сега е редот на уште едно колаче префрлено на кремот за кафе и маскарпоне.
И сега за остатоците, за кои се знае дека се слатки. Stillе имате уште чоколадо, додајте ситно мелени колачиња таму. Добијте маса со лажичка и формирајте топка. Превртете го во преостанатите ореви (запомнете 3 лажици). Ставете го десерт, втората топка без ореви е исто така за десерт. Но, на крајот додајте ги преостанатите ореви на масата, измешајте. И повторно, обликувајте ги топчињата и одете на десерт!
Но, во принцип, ова не е од суштинско значење, бидејќи сето ова може да се јаде и да не се украсува. Но, толку добро облечени!
