Исхрана на дијабетес: Индекс на гликемиска храна

За да може исхраната да биде балансирана, неопходно е да се пресметаат потрошените јаглехидрати, како и да се пресмета бројот на единици леб содржан во производот. Изборот на соодветна храна обезбедува соодветна компензација за дијабетес.

Гликемискиот индекс е индикатор за ефектот на потрошената храна врз гликозата во крвта.

Како да се пресмета гликемискиот индекс?

За да изберете оптимална диета со малку јаглерод, прво треба да се консултирате со ендокринолог. Експертите велат дека не само количината на јаглени хидрати, туку и нивниот квалитет влијае на нивото на шеќер во крвта.

Јаглехидратите се поделени на комплексни и едноставни. Квалитетот на јаглени хидрати е важно да се земат предвид при диети. Колку побрзо се апсорбираат јаглехидратите, толку е поголем нивниот ефект врз гликозата во крвта.

Дијабетес мелитус бара соодветна компензација со одржување оптимална концентрација на гликоза во крвта. Една од главните мерки за компензација на дијабетес е диета со малку јаглерод, што подразбира консумација на храна со низок гликемиски индекс.

За да се пресмета гликемискиот индекс, вообичаено е да се користи индексот на пекарски производ, парче шеќер или фино брашно. Нивниот индекс е максимален. Тоа е 100 единици. Гликемиските индекси на сите други производи што содржат јаглени хидрати се изедначени со овој број. Постојаното броење на единиците за леб ќе ви овозможи да се придржувате до соодветна исхрана, што значи компетентно да го компензирате дијабетесот.

За дијабетес, треба да се избере храна со низок гликемиски индекс. Тие се побавни од сите други за да ја подигнат гликозата во крвта.

Треба да се напомене дека гликемискиот индекс може да варира во зависност од термичката обработка на производот, специфичните влакна содржани во него, форматот на испорака на храна (во целина или во ситно исечена форма), температурата на производот (гликемискиот индекс во замрзната храна е помал).

Кој гликемиски индекс на храна е оптимален?

Производите со гликемиски индекс под 55 единици се оптимални за потрошувачка. Производите со просечен гликемиски индекс, односно од 55 до 70, се одобрени и за употреба, но во умерени количини и претпазливост. Потрошувачката на храна со гликемиски индекс над 70 треба да се сведе на минимум или целосно да се елиминира. Исхраната треба да се потврди врз основа на овие параметри.