Брисел никнува топла салата

Пристапот до оваа страница е одбиен, бидејќи веруваме дека користите алатки за автоматизација за да ја видите веб-страницата.

Ова може да се случи како резултат на:

• Javascript-от е оневозможен или блокиран од наставката (на пр. Блокатори на реклами)
• Вашиот прелистувач не поддржува колачиња

Осигурете се дека Javascript и колачињата се овозможени во вашиот прелистувач и дека не го блокирате нивното преземање.

Референтен број: # 8910ae40-a596-11e9-995f-d5abe05f8caf

Состојки и како да се готви

Само регистрирани корисници можат да зачуваат материјали во Cookbook.
Ве молиме најавете се или регистрирајте се.

Состојки за 5 порции или - бројот на производи за порции што ви треба ќе се пресметува автоматски! '>

Време за готвење: 25 мин.

Чекор готвење

Состојките. Бриселските зеле замрзнати, излегува ништо полошо од свежата.

Варете ја зелката во солена вода 5 минути.

Кромид се сече на половина прстени. Можете да користите прстени или коцки како сакате.

Во тава или тава со дебело дно, загрејте го маслото и пржете го кромидот до златно кафеава боја.

Додадете ги зелките од Брисел: исечете ја голема зелка на четвртини, средна зелка на половина, а малата зелка може да се остави цела.

Истурете го целиот сос Бекамел.

За да го подготвите сосот, пржете го брашното во добро загреана тава до златно, постојано мешајќи.

Се топи путерот во тенџере.

Оган направете минимален. Додадете брашно во маслото во мали делови, постојано мешајќи, така што ќе се добие хомогена густа маса на светло кафеава боја.

Истурете 50 мл млеко, мешајќи ја мешавината со размахване, така што нема грутки.

Истурете во преостанатото млеко, доведете до вриење и варете го сосот на тивок оган неколку минути додека не се згусне.

Измешајте зелка со сос и врие неколку минути.

Послужете ги бриселските зеле со бешамел сос топло, како независно растително јадење или како гарнир за месо.

Состав на салата:

• 20 грла зелје зеле,
• 10 грама сенф
• 6 sprigs нане
• 2 средни слатки јаболка,
• 1 лимон
• 6 гранки босилек,
• 5 ml јаболков оцет
• 2 грст излупени лешници,
• 50 мл маслиново масло,
• Зачини
• Путер од кикирики од 20 мл.

Рецепт за салата од Брисел:

1. Измијте ги лушпите од Брисел, а потоа исушете ги со салфетки. Секоја глава зелка се сече на 4 дела.
2. Во тава, загрејте го маслиновото масло. Ставете малку зелка, сол на врвот малку. Потоа испржете ги парчињата до златно кафеава боја, периодично превртувајќи ги.
3. Измијте го јаболкото, избришете ја водата со салфетки. Исечете на половина, извадете го јадрото со семе. Следно, исечете ја секоја половина на мали парчиња. Наредете ги директно на табла за сечење и истурете сок од лимон. Благодарение на што, тие нема да потемни.
4. Сенф, остатоци од сок од лимон (ако има), орев и маслиново масло, мешавина од јаболков оцет. На ова исто така додадете зачини, вклучувајќи сол.
5. Пренесете ја малку оладената зелка во сад за салата и измешајте ја со дел од облекувањето.
6. Излупените лешници треба да се исушат малку во тава или на сад за печење во рерната. Ако има лушпа, најдобро е да го отстраните со рацете, бидејќи е горчливо. Следно, оревите се малку застоени во малтер. Во случај на негово отсуство, можете да истурете ореви на табла за сечење, да ги покриете со пешкир и малку да го претепате со тркалање игла на врвот. Како последно средство, исецкајте лесно со нож.
7. Измијте ја нане, истресете ја водата и ситно исечете ја со нож. Стеблото не може да се користи, оставете ги само лисјата.
8. Измијте го босилек, извадете ја водата и раскинете ја со рацете.
9. Додадете јаболко и зеленчук во зелката, измешајте со остатокот од облекувањето. Посипете ги трошките од зелена салата на врвот на салатата.

Салата од зеле Брисел:

1. Измијте ја зелката и извадете ги жолтите лисја од неа. Ако има големи глави зелка, подобро е да ги исечете на половина.
2. Во среден тенџере, зовријте ја водата, истурете во сок од лимон и додадете сол. Ставете зелести зелје, почекајте да зоврие. После тоа, варете 7 минути, а потоа исцедете ја водата. Веднаш истурете ладна вода во истата тава, така што зелката брзо се лади и престане да готви.
3. Исплакнете филе од пилешко под млаз вода, а потоа отстранете ја влагата со салфетки и исечете ги на парчиња.
4. Кромидот мора да се излупи, измие, потоа ситно исецка.
5. Повторете го истото со лук. Можете да прескокнете преку печатот.
6. Измијте ја зелената боја, исушете ја со влага и исецкајте.
7. Ставете го крем сирењето во замрзнувач 10 минути, така што ќе биде полесно да го рендате. Тешко сирење може да се ренда веднаш.
8. Во мала чинија, загрејте путер и сончогледово масло во сооднос 1: 1. Потоа испржете го кромидот во нив околу 3 минути. Ако се појави пена за време на загревањето на маслото, таа мора да се отстрани.
9. Следно, ставете го исецканото пилешко на кромидот. Промешајте го често, пржејќи го околу 5 минути. Turnе испадне меко, никогаш не треба да се надминува. На крајот на времето додадете брашно и измешајте.
10. Потоа додадете рендано сирење овде. Промешајте ги сите содржини на садот додека сирењето не се растопи целосно.
11. Следно истурете млеко или павлака. Исто така измешајте додека течниот дел не стане хомоген. Подобро е да додадете млеко на делови за да видите како излегува сосот, и да застанете во вистинско време.
12. Кога ќе се донесе конзистентноста, додадете билки, лук и зачини. Замена Ставете ги бриселските зеле тука, држете ги на тивок оган за да се загреат малку.
13. Послужете ја салатата директно од тавата во делови. За убавина, посипете на врвот со слатка црвена пиперка.

Процес на готвење:

1. Измијте ја зелката и отстранете ги нејзините жолти лисја, доколку ги има.
2. Врие вода во тенџере, истурете сок од лимон во неа и додадете сол. Ставете ја зелката, почекајте да зоврие, а потоа гответе 7 минути. Потоа повлечете го од водата, по можност во копач и истурете над мраз вода.
3. Кромидот мора да се излупи, а потоа исечете го на четвртини прстени.
4. Измијте ги печурките, кора, исечете ги на парчиња.
5. Излупете го лукот, мора да се притисне преку печатот.
6. Измијте ги и излупете ги морковите. Исечете ги на мали коцки.
7. Загрејте 15 ml масло во тава, па ставете ги печурките и посипете со сол, многу малку. Понекогаш мешајќи, треба да ги пржете додека влагата не испари. Потоа додадете уште 15 мл масло и пржете до златото. Извлечете ја на чинија со искосена лажица, оставете го маслото.
8. Додајте ја преостанатата количина на масло во тавата и ставете кромид и моркови. Пржете додека не се меки.
9. Вратете ги печурките во тавата, додадете го лукот и измешајте сè. Посипете со брашно одозгора и повторно промешајте.
10. Додадете супа од зеленчук (или вода) во делови, мешајте постојано додека не се добие густ сос. Додадете зачини.
11. Додадете зелеви зелје на масата, покријте ја тавата со капак и замачкајте 5 минути. Потоа отстранете од топлина и веднаш наредете ги плочите. Садот може да биде компонента на гарнир или посебна закуска.