Салати за дијабетичари од типот 2: рецепти, празнични јадења и менија

За дијабетичар, добро избраната диета е гаранција за контролирање на шеќерот во крвта. Во вториот вид, ова е главната терапевтска терапија, а во првиот, намалување на ризикот од хипергликемија.

Храната за пациентот треба да се избере според гликемискиот индекс (ГИ), неговиот избор е доста обемен. Од списокот на прифатливи производи, можете лесно да подготвите јадења за празници за дијабетичари, на пример, салати.

Салатите можат да бидат зеленчук, овошје и да содржат производи од животинско потекло. За да ги направите садовите не само вкусни, туку и здрави, треба да размислите за табелата на GI производи.

Гликемиски индекс

Концептот на ГИ е дигитален индикатор за внес на гликоза во крвта после јадење одреден прехранбен производ. Патем, колку е помал, толку е помал единиците за леб во храната. Кога подготвувате диета, изборот на храна се заснова на ГИ.

Покрај индикаторот за гликемија, треба да се има предвид дека со одредена преработка на производи, вредноста може да се зголеми - ова се однесува на пире од компири. Исто така, забрането е да се подготват сокови од прифатливо овошје, бидејќи тие можат да предизвикаат хипергликемија. Сето ова се должи на фактот дека со таквата обработка на овошјето, тој губи влакна, што игра улога на униформа проток на гликоза во крвта.

Исто така, постојат исклучоци, како што се морковите. Во сурова форма, ГИ на зеленчукот е 35 ПИКОВИ, но во варени 85 единици.

ГИ е поделен во три категории, имено:

до 50 ПИСКИ - ниски,
50 - 70 ПИКИ - средни,
Од 70 единици и погоре - високо.

Храната со просек е дозволена во исхраната на дијабетичар само повремено, ова е исклучок отколку правило. Но, производите со индекс од 70 IU и повисоки може да предизвикаат хипергликемија, што ќе доведе до дополнително вбризгување на инсулин.

Неопходно е да се земе предвид подготовката на самите производи, таков термички третман е дозволен:

врие
за двојка
на скара
во микробранова печка
во рерната
во бавен шпорет, освен режимот "СРЈ".

Следејќи ги сите овие правила, можете лесно да подготвите јадења за празници за дијабетичари од тип 2.

„Безбедни“ производи за салата

Салатите можат да бидат подготвени од овошје, зеленчук и производи од животинско потекло. Целата оваа храна треба да биде присутна во исхраната на пациентот секој ден. Јадење како што е салата може да биде целосен ручек или вечера, ако се надополни со месен производ.

Забрането е полнење салати со мајонез. Многу сосови во продавниците, иако имаат низок ГИ, но тие се доста богати со калории и содржат зголемена количина холестерол, што негативно влијае на здравјето на дијабетичарот.

Најдобро е да зачините салати со мала количина растително масло, сок од лимон, кефир или незасладен јогурт. Вкусот на јогурт и кефир може да се збогати со додавање на мелен пипер, различни свежи и сушени билки или лук.

Дијабетична салата може да се подготви од ваков зеленчук со низок ГИ:

домат
модар патлиџан
кромид
лук
зелка - сите видови,
грав
свеж грашок
бибер - зелена, црвена, слатка,
сквош
краставица.

Честопати, во празничните салати се користат производи од животинско потекло. Излезе дека ова јадење е доста задоволувачко и може да послужи како целосен оброк. Дозволени се од следниве производи:

пилешко
турција
говедско месо
месо од зајаци
јајца (не повеќе од една на ден),
риби со малку маснотии - риба, ритам, штука,
говедски јазик
говедско црниот дроб
пилешки црн дроб.

Сите масти и кожа, кои не содржат хранливи материи, но само зголемена количина холестерол, се отстрануваат од месни производи.

Празничната маса за дијабетичари може да се диверзифицира со десерт како што е овошна салата. Зачинет е со незасладен јогурт или друг производ со кисело млеко (кефир, ферментирано печено млеко, јогурт). Подобро е да го јадете за појадок, така што гликозата што доаѓа во крвта од овошје се побрзо се апсорбира.

Ниски GI овошја:

јагоди
боровинки
агруми - сите видови,
малини
јаболко
круша
нектарин
праска
кајсија
калинка

Општо, менито за празници за дијабетичари може да го сочинуваат сите горенаведени производи.

Салатите за дијабетичари од тип 2 и рецептите за празници може да бидат врв на секоја табела. Првиот рецепт има прилично рафиниран вкус, благодарение на добро избраните состојки.

Willе ви треба целер, зелка во Пекинг, свежи моркови и грејпфрут. Зеленчукот се сече на тенки ленти, грејпфрут треба да се излупи и кожа, да се сече на коцки. Нежно измешајте ги сите состојки. Послужете ја салатата со маслото, во кое се прелива маслиново масло, претходно нанесено со билки.

Маслото се става на следниов начин: истурете 100 мл масло во стаклен сад и додајте билки и други зачини по желба, извадете на темно место два до три дена. Можете да користите рузмарин, мајчина душица, лук и чили. Сето тоа зависи од параметрите за личен вкус. Ова маслиново облекување може да се користи за какви било салати.

Вториот рецепт е салата со лигњи и ракчиња. За нејзина подготовка, потребни се следниве состојки:

лигњи - 2 трупови,
ракчиња - 100 грама,
една свежа краставица
варени јајца - 2 парчиња.,
незасладен јогурт - 150 мл,
копар - неколку гранки,
лук - 1 чешне,
сол по вкус.

Извадете го филмот од лигњите, вриејте со ракчиња во солена вода три минути. Излупете ги ракчиња, исечете ја лигњите во ленти. Излупете го краставицата, исечете ги на големи коцки заедно со јајцата. Измешајте ги сите состојки, облечете ја салатата со сос (јогурт, сецкан лук и билки).

Послужете ја салатата, украсувајќи ја со неколку ракчиња и sprigs на копар.

Салата од црвена зелка ќе биде подеднакво корисна и вкусна. Благодарение на неговиот пигмент во боја, црниот дроб користен во салатата ќе стекне малку зеленикава боја, што ќе ги направи садовите белег на која било маса.

црвена зелка - 400 грама,
варено грав - 200 грама,
пилешки црн дроб - 300 грама,
слатка пиперка - 2 парчиња.,
незасладен јогурт - 200 мл,
лук - 2 чешниња,
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Варете го црниот дроб додека не се зготви во солена вода. Ситно исецкајте ја зелката, исечете ги јајцата и црниот дроб на коцки, два до три сантиметри и сецканата пиперка. Измешајте ги состојките, сол и бибер. Зачинете ја салатата со јогурт и лук, помина низ печатот.

Во присуство на дијабетес, не се препорачува јадење сирење, но тоа не се однесува на сирењето тофу, кое има мала содржина на калории и ГИ. Работата е дека се подготвува не од полномасно млеко, туку од соја. Тофе оди добро со печурки, подолу е рецепт за празнична салата со овие состојки.

За салата ви е потребна:

сирење од тофу - 300 грама,
шампињони - 300 грама,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
лук - 2 чешниња,
варено грав - 250 грама,
растително масло - 4 лажици,
сос од соја - 1 лажица,
магдонос и копар - неколку гранки,
мешавина од сушен тарагон и мајчина душица - 0,5 лажичка,
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Исецка кромид и лук и пржете во мала количина на масло над тивок оган за една минута, додадете ги печурките исечени на парчиња, замачкајте на тивок оган додека не се готват. Оставете да се излади.

Измешајте ги сите состојки, зачинете ја салатата со растително масло, можете да маслиново, нанесено со билки, додадете сос од соја. Дозволете салата да запари најмалку половина час.

Табела за празници

Невозможно е да се замисли празник без неговиот „сладок“ крај. Дијабетичарите можат да направат здрави десерти без шеќер, како што е мармалад или желе. Не плашете се да користите желатин, бидејќи се состои од протеин кој не влијае на зголемувањето на шеќерот во крвта.

Дозволениот дел од таков десерт е до 200 грама на ден, препорачливо е да не го користите вечерните часови. Во рецептите за мармалад, можете да ги замените овошјето според личните преференци на вкус.

За четири порции ќе ви требаат:

инстант желатин - една лажица,
прочистена вода - 400 мл,
засладувач - по вкус.
малини - 100 грама,
црна рибизла - 100 грама.

Плодовите изматете ги во состојба на пијалак со помош на мешалка или сито, додадете засладувач и 200 мл вода. Ако плодовите се слатки, тогаш можете да направите без него. Во 200 мл ладна вода, промешајте го желатинот и оставете да отече.

Вирус на желатин во водена бања додека не се добие хомогена конзистентност сè додека не исчезнат сите грутки. Кога желатинот ќе почне да врие, со тенок поток влезете во овошната мешавина, измешајте и извадете ја од топлина.

Добиената мешавина истурете ја во мали калапи, или истурете ја во една голема, претходно обложена со залепен филм. Ставете на ладно место осум часа.

Десерт може да бидат и колачи со мед без шеќер, кој се подготвува врз основа на 'рж или овесно брашно.
Видеото во оваа статија ги претставува празниците за рецепти за дијабетичари.

Какви салати за дијабетес

Изборот на храна за дијабетес е исклучително одговорен процес, бидејќи без диета, инсулин и апчиња за намалување на шеќерот се неефикасни. За салата, треба да користите компоненти кои го заситуваат организмот со растителни влакна, витамини и минерали. Ова значи дека повеќето од овие јадења треба да бидат зеленчук.

За пациенти со дијабетес тип 2, гликемискиот индекс е исто така важен. Тоа значи способност на производот да ја зголеми гликозата во крвта по потрошувачката. Во однос на зеленчукот, тоа е значително пониско за свежиот, а варените имаат просечна, па дури и висока стапка. Во овој поглед, најдобриот избор би биле ваквите состојки:

краставици
bellвонче пипер
авокадо
Домати
зелени - магдонос, цилантро, аругула, зелен кромид, зелена салата,
Свежи моркови
зелка
корен од целер и Ерусалим.

Салатите со дијабетес тип 2 не се зачинети со сосови од мајонез и каков било вид облекување што вклучува шеќер. Најдобрата опција е растително масло и сок од лимон.

Непожелни опции

Компонентите што не се препорачуваат за употреба, вклучуваат компири, варена цвекло и моркови. Тие можат да се јадат, но количината во садовите не треба да надминува 100 g, под услов тие да се комбинираат со протеини храна, билки, зеленчук со низок гликемиски индекс. За подготовка на салати со дијабетес тип 2, рецептите не треба да содржат:

бел ориз
крекери од леб испечени нивните врвно брашно,
суво грозје, суви кајсии и сливи,
масно месо
нафта (црн дроб, јазик),
ананас
зрели банани
сирење со малку маснотии (од 50%).

Конзервирана грашок и пченка, грав е дозволено во количина не повеќе од лажица по порција. Голем број на производи може да се заменат со аналози кои имаат скоро ист вкус, но се покорисни за организмот:

компир - Ерусалимска артишок, корен од целер,
излупен ориз - дива, црвена сорта или булгур,
мајонез - јогурт или кисела павлака, мачкана со сенф,
сирење - тофу
ананас - кисела тиквички.

На тиквички

млади тиквички - 1 парче,
сол - 3 г.
лук - половина чешне,
растително масло - лажица,
сок од лимон - лажица,
оцет - половина лажичка,
цилантро - 30 г.

Ситно исецкајте го лукот и мелете го со сол, додадете растително масло. Исечете ги тиквичките во ленти (поудобно е да го направите ова со кора) и посипете со оцет. Покријте го садот со тиквички со чинија и ставете го настрана 15 минути. Исцедете ја добиената течност, додадете масло од лук и сок од лимон. Кога служите, посипете со ситно сецкан цилантро.

Со свежи печурки

За салата треба да земете:

свежи шампињони (тие треба да бидат целосно бели без видливи дамки) - 100 g,
лисја од спанаќ - 30 g,
сос од соја - лажица,
сок од вар - лажица,
маслиново масло - две лажици.

Печурките треба да се мијат добро, а капачињата целосно да се исчистат. Исечете колку што е можно тенки парчиња. Скршете остава спанаќ случајно со вашите раце. Победи сос од соја, сок од вар и путер со вилушка. Истурете печурки и лисја во слоеви на садот, истурете ги со сос. Покријте со чинија и оставете го да запари 15 минути.

Салата од целер за дијабетичари

За лесна и освежителна салата ви е потребна:

кисело јаболко - 1 парче,
стебленца од целер - половина,
јогурт без адитиви - 2 лажици,
ореви - лажица.

Излупете го и исецкајте го целерот на мали коцки или решетки на груб ренде. Мелете јаболко на ист начин. Посипете јогурт одозгора и сервирајте со сецкани ореви.

Грчки со зелен босилек

За ова, една од најздравите салати за новата година, потребна ви е:

домат - 3 големи,
краставица - 2 средни,
bellвонче пиперка - 2 парчиња,
фета - 100 гр
маслинки - 10 парчиња
црвен кромид - половина од главата,
зелена салата - половина куп,
босилек - три гранки,
маслиново масло - лажица,
сок од четвртина лимон,
сенф - половина лажица кафе.

Сите зеленчуци за салата се сечат на прилично големи парчиња, така што нивниот вкус е појасно манифестиран. Фета или фета сирење треба да се сече на коцки, а кромид - многу тенки половина прстени. Мелењето на сенфот со сок од лимон и масло. Поставете го садот со лисја од зелена салата, ставете го целиот зеленчук на врвот, украсете со зелени лисја од босилек, додајте облекување и оставете да отстои најмалку 10 минути.

Ајде да направиме салата од авокадо за дијабетичари

Овој производ е многу корисен за пациенти со дијабетес тип 2, бидејќи има најнизок гликемиски индекс кај овошјето и зеленчукот. Заситените масни киселини содржани во него го подобруваат липидниот метаболизам, а нежниот вкус им дава на садовите пријатна сенка. Салатите со авокадо се погодни за целата нова година за целото семејство, а со дијабетес тип 2 за секој ден. За секојдневните менија, се препорачува комбинација на авокадо со следниве состојки:

варено јајце, краставица, парен брокула, јогурт,
домати и спанаќ
камбана пипер, кромид и лажица пченка (по можност замрзнат),
краставица, вар или сок од лимон, зелен кромид,
грејпфрут, arugula.

За новата година, можете да готвите посложена салата, која вклучува варени цвекло. Неговата употреба е ограничена за дијабетес, но во состав со билки, ореви и авокадо, таквото јадење ќе има вкупен просечен гликемиски индекс, заситеност на телото со важни елементи во трагови. За да се добие задоволство од храната, таа нужно мора да има неколку вкусови - слатка, солена, зачинета, горчлива, кисела и адстрингентна. Сите тие се присутни во таква салата, има исклучително привлечен изглед и оригинален вкус.

За празнична салата треба да земете:

авокадо - 1 големо овошје,
зелена салата - 100 гр (може да биде различно),
мандарини - 2 големи (или 1 средно портокалово, половина грејпфрут),
цвекло - 1 средна големина,
фета сирење (или фета) - 75 g,
фстаци - 30 г.
маслиново масло - 2 лажици,
сок од портокал (свежо исцеден) - 3 лажици,
кора од лимон и портокал - на лажичка,
сенф - половина лажица кафе
афион семе - лажица кафе,
сол е половина лажица кафе.

Варете или печете репка во рерната и исечете ги на коцки. На ист начин мелете фета, излупена авокадо. Фстаците се одвојуваат од лушпата и се сушат во суво тавче за 5 минути. Исечете парчиња цитрус, претходно ослободени колку што е можно повеќе од филмовите.

За да го добиете сосот, ставете сок од портокал, кора од лимон, сенф, афион и сол во мала тегла со капак, додадете масло и добро протресете. Во длабок сад ставете зелена салата, па коцки фета, цвекло и авокадо, ставете ги на врвот на мандарина и ф'стаци, истурете облекување.

За повеќе информации за придобивките од авокадо за пациенти со дијабетес, видете го видеото:

„Безбедни“ производи за салата

Салатите можат да бидат подготвени од овошје, зеленчук и производи од животинско потекло. Целата оваа храна треба да биде присутна во исхраната на пациентот секој ден.Јадење како што е салата може да биде целосен ручек или вечера, ако се надополни со месен производ.

Дијабетична салата може да се подготви од ваков зеленчук со низок ГИ:

домат
модар патлиџан
кромид
лук
зелка - сите видови,
грав
свеж грашок
бибер - зелена, црвена, слатка,
сквош
краставица.

пилешко
турција
говедско месо
месо од зајаци
јајца (не повеќе од една на ден),
риби со малку маснотии - риба, ритам, штука,
говедски јазик
говедско црниот дроб
пилешки црн дроб.

Ниски GI овошја:

јагоди
боровинки
агруми - сите видови,
малини
јаболко
круша
нектарин
праска
кајсија
калинка

Општо, менито за празници за дијабетичари може да го сочинуваат сите горенаведени производи.

Вториот рецепт е салата со лигњи и ракчиња. За нејзина подготовка, потребни се следниве состојки:

лигњи - 2 трупови,
ракчиња - 100 грама,
една свежа краставица
варени јајца - 2 парчиња.,
незасладен јогурт - 150 мл,
копар - неколку гранки,
лук - 1 чешне,
сол по вкус.

Послужете ја салатата, украсувајќи ја со неколку ракчиња и sprigs на копар.

црвена зелка - 400 грама,
варено грав - 200 грама,
пилешки црн дроб - 300 грама,
слатка пиперка - 2 парчиња.,
незасладен јогурт - 200 мл,
лук - 2 чешниња,
сол, мелен црн пипер - по вкус.

За салата ви е потребна:

сирење од тофу - 300 грама,
шампињони - 300 грама,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
лук - 2 чешниња,
варено грав - 250 грама,
растително масло - 4 лажици,
сос од соја - 1 лажица,
магдонос и копар - неколку гранки,
мешавина од сушен тарагон и мајчина душица - 0,5 лажичка,
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Измешајте ги сите состојки, зачинете ја салатата со растително масло, можете да маслиново, нанесено со билки, додадете сос од соја. Дозволете салата да запари најмалку половина час.

Карактеристики на исхраната кај дијабетес

Контролата на шеќерот во крвта е главната цел на третманот со дијабетес и тоа може да се направи со нормализирање на вашата диета. Исхраната на лице кое страда од дијабетес во голема мера зависи од неговите физиолошки карактеристики и начин на живот. Сè е како здрава личност, ако е активен, тогаш му треба повеќе калории. Но, најважно е точниот сооднос на јаглени хидрати, протеини и масти.

Кај дијабетичарите, метаболизмот на јаглени хидрати е нарушен, па менито треба да се заснова на фактот дека процентот на такви органски материи треба да биде во опсег од 40-60%. Во дијабетес, треба да го ограничите внесот на храна богата со маснотии и холестерол.

Дијабетичарите имаат своја диета дури и на празници

Ова е јагнешко, патка, свинско месо, како и овчар (срце, црн дроб). Ако пациентот води активен животен стил, и тој нема проблеми со вишок тежина, тогаш еден ден може да јаде 70 гр маснотии. Во дебелината, количината на маснотии треба да се намали.

На тинејџерите им треба повеќе протеинска храна

Па, каква храна може да прават дијабетичарите? Всушност, не е сè како страшно како што може да изгледа на прв поглед. Така, на лицата со дијабетес тип 2 им е дозволено слатки, растителни масла и алкохол, но само во ограничени количини.

Менито може да вклучува 2-3 порции млечни производи, мешунки, пилешко, риба и ореви. 2-4 порции овошје и 3-5 порции зеленчук. Во големи количини (од 6 до 11 порции) е дозволен леб и житарки.

Исполнети репка

Оригиналниот мезе за празничната маса може да се направи од цвекло. Таквиот зеленчук е многу корисен за дијабетичарите, бидејќи има многу корисни материи и витамини.

цвекло (количина според дискреција),
2-3 кисели краставички
500 гр пилешко.

Варете ја репка додека не се готви, излупете, отсечете го врвот и нежно извадете ја пулпата, така што чашите да испаднат.
Ние го вариме и филето од пилешко, и заедно со пулпата од коренот и киселите краставички се движиме во мелница за месо.
Со добиеното полнење ги полнеме чашите со репка и ги ставаме на садот.

Штука шампињони

големи шампињони
140 гр сирење
450 гр пилешко
едно јајце
1-2 чешниња лук.

Полнети и печени печурки во рерна

Избираме големи шампињони за да можат да бидат полнети. Исплакнете ги печурките и отсечете ги нозете, исчистете ги капи.
Варете пилешко филе и јајца, и поминете го преку мелница за месо со сирење и лук.
Ние ги полниме капаците од печурки со полнење и ги ставаме на сад за печење со пергамент, печеме 20-30 минути (температура 180 ° С).

Brynza полнети пиперки

Празнични оброци за дијабетичари од тип 2 мора да вклучуваат закуски. Исполнет bellвонче пипер ќе биде убава, вкусна и хранлива чинија за нив.

Brynza полнети пиперки

300 гр сладок пипер
50 гр фета сирење,
1-2 свежи краставици
чешне лук
сол, зачини.

Ние ги отстрануваме стебленцата и сите семиња од овошките слатки пиперки.
На фината страна на ренде, исецкајте го сирењето и краставиците. Притиснете го чешне лукот со нож и ситно исецкајте.
Во сад ги ставаме сите мелени состојки, додаваме сол и зачини по вкус, измешаме.
Ние ги полнеме пиперките со полнењето, го ставаме на садот и ги украсуваме со зелена боја.

Пиперки исполнети со сирење

Салата со сливи и кокошки гради

Салата со сушени сливи, пилешко месо и ореви ќе биде добар избор за празнично мени. Таквите производи содржат низок гликемиски индекс, што ги прави корисни за дијабетес.

Салата со сливи и кокошки гради

300 гр пилешки гради
50 гр сливи,
50 гр ореви,
3 краставици
80 гр домашна мајонез,
солта.

Салата со сливи и кокошки гради

Варете пилешки гради додека не се зготви во солена вода.
Истурете сливи со ладна вода и оставете 15 минути.
За облекување, не треба да користите мајонез, бидејќи таков производ е штетен за дијабетичарите, но варениот сос дома нема да направи никаква штета.
Свежи краставици исечени на прстени.
Ние ги исекуваме оревите на кој било начин, главната работа е дека брашното не испадне.
Ние ги поставуваме состојките во слоеви. Прво, ставете го сецканото пилешко месо на рамно сад, истурете го сосот. Потоа изложуваме краставици и сецкани сливи, додаваме и слоеви на домашна мајонез.
Посипете со ореви одозгора и ставете на ладно место, така што тоа е добро заситено.

Салата од ракчиња

Од морска храна можете да направите здрави и вкусни салати за дијабетичари. Дури и оние кои не страдаат од таква болест нема да одбијат закуски со ракчиња.

Салата од ракчиња

100 гр ракчиња
200 гр карфиол,
150 гр краставици,
2 јајца
100 гр грашок
Уметност. лажица сок од лимон
100 мл павлака
копар, зелена салата, сол.

Слика од салата со ракчиња

Варете ги ракчиња, исчистете ги од школка и ставете во длабок сад.
Мелете домати, краставици и карфиол зацветени со мали коцки и испратете ги на ракчиња.
Додадете зелен грашок, павлака, варени јајца мелени со коцки, а исто така ставете павлака, сол, истурете во сокот од цитрус и измешајте.
Ние го шириме мезето на лисја од зелена салата и ги украсуваме со копарчиња од копар.

Салата со козјо сирење и ореви

Салата со ореви и козјо сирење исто така ќе биде добар избор за дијабетичари.

Салата со козјо сирење и ореви

100 гр ореви,
2 пакувања на крес,
мала глава зелена салата,
црвен кромид
200 гр козјо сирење
2 лажици лажици сок од портокал
2 лажици лажици маслиново масло,
бибер и сол по вкус.

Салата со козјо сирење и ореви фотографија

Кршавата вода се исплакнува со вода, се суши и се става во длабок сад за садови.
Листовите од зелена салата исто така се мијат, сушат, растргнати со раце и се испраќаат во крес.
Истурете маслиново масло во садот, преживејте го сокот од портокал, додадете сол и бибер, промешајте.
Добиената облекување истурете ја во сад за салата и измешајте со два вида салата.
Ние шириме распарчено козјо сирење одозгора и посипете сè со ситно сецкани ореви.

Супа од јачмен од бисер за дијабетичари

Супа од печурки е погодна не само за луѓето кои страдаат од дијабетес, туку и за оние кои го набудуваат постот и не сакаат да ја расипат, дури и ако станува збор за новогодишната ноќ.

Супа од јачмен од бисер за дијабетичари

500 гр шампињони,
еден кромид и еден морков,
4 клубени од компири,
2 чешниња од лук
2 лажици лажици јачмен од бисер
масло, зачини по вкус.

Супа од јачмен од бисер со слика од печурки

Ние ги миеме житарките, готваме до тендер и поминуваме низ сито.
Три моркови на ренде, печурки и кромид се сечат на четвртини, клубени од компири се сечат на мали коцки.
Истурете малку масло во тава, не повеќе од една лажица - ова е важно за дијабетес. Ние ги поминуваме шампињоните и кромидот додека не бидат меки.
Во врела вода, лежете моркови и компири, варете 10 минути.
Откако ќе заспиеме, ние продолжуваме да готвиме додека компирите не бидат меки.
На зеленчук со житарки испраќаме лесно пржени печурки со кромид, како и сол и зачини.
На крајот, ставете ја исецканата парче зачинет зеленчук, загрејте ја супата неколку минути, исклучете ја топлината, оставете го садот малку време да се запари и сервира со кисела павлака.

Супа од дијабетична тиква

Тиква е уникатен зеленчук кој може да го зголеми бројот на клетки кои се одговорни за производство на инсулин. Затоа, таков зеленчук дефинитивно треба да биде вклучен во исхраната за дијабетес.

Супа од дијабетична тиква

1,5 литри лесен пилешки фонд,
кромид и моркови,
2-3 клубени од компири,
350 гр тиква
70 гр тврдо сирење
50 гр путер,
две парчиња леб
зелена, сол, бибер.

Ситно исецкајте моркови, кромид, пулпа од тиква и компири.
Доведете го пилешкото количество на вриење и ставете ги компирите во неа, варете 15 минути.
Во тава, стопете го путерот и преполнете ја тиквата заедно со кромидот и морковот 7 минути. Потоа го испраќаме зеленчукот во тава.
Веднаш штом тиквата ќе стане мека, додадете зачини и сол, мелете ги компонентите со блендер, загрејте неколку минути и исклучете ја топлината.
Парчиња леб се сече на квадрати, попрскано со какви било зачини и се суши во рерната до златно.
Истурете ја супата од тиква во чинии, посипете со ситно сецкани билки, рендано сирење и крутони.

Супа од карфиол со овесна каша и кисели краставички

Од карфиол и кисели краставички може да се подготви вкусна и здрава супа за дијабетичари, а се добива вкусно и здраво јадење.

Супа од карфиол со овесна каша и кисели краставички

3-4 кисели краставички,
кромид и моркови,
500 гр карфиол,
3 лажици лажици овесна каша
50 ml крем (10%),
сол, бибер, масло,
краставица кисела краставица.

На рендерот мелеме краставици и моркови, кромид во мали коцки, а карфиолот го делиме на соцвети.
Истурете лажица масло во тавата и прво поминете го кромидот, а потоа ставете ги морковите во зеленчукот и вриејте сè додека не се тендер. Ако зеленчукот се покажа сув, тогаш можете да додадете малку вода, но не и масло.
Откако ќе истурите кисели краставички во тава, чорба, па истурете ја во кремот, измешајте, изматете 10 минути.
Ставаме во тенџере со вода на оган, веднаш штом течноста ќе зоврие, додаваме овесна каша, додаваме сол и ставаме во картонски соцвети за цвеќиња, варете додека зеленчукот не е подготвен.
Го ставаме зеленчукот пржејќи, готвиме 10 минути, ја вкусуваме супата со сол, бибер, истурете ја марината од краставица.
Подготвена супа кисна за 15 минути и сервирајте.

Анкета во рерната

Полок - рибата е вкусна, здрава и идеална за оние кои се придржуваат кон строго исхраната. Во прилог на polock, можете да користите други видови риби со мала содржина на маснотии.

Анкета во рерната

400 g половк
2 лажички зачини за риби,
сол, бибер по вкус,
еден лимон
50 гр путер.

Исплакнете го филето со полен со вода, исушете го со хартиена крпа и ширете го во центарот на фолијата.

Се шири во фолија

Посипете риба со сол, бибер и какви било зачини за јадења со риби.

Парчиња путер се шират на врвот на филето и ставете ги круговите од цитрус.

Се шири на палета

Ставете ја во рерната

Завиткајте ја рибата и печете ја 20 минути (температура 200 ° C).

Дојка од пилешки гради

Денес има различни едноставни и вкусни рецепти (со фотографии) за правење пилешки гради, кои исто така можат да се сервираат на празничната маса за гостите кои страдаат од дијабетес.

Дојка од пилешки гради

филе од пилешки гради
1-2 чешниња лук,
200 мл кефир,
мало парче корен од ѓумбир
мајчина душица (свежо сушено),
копар (свеж или сушен),
нане (свежо или суво),
сол, ловоров лист.

Пилешки гради со билки Фото јадења

Ги победивме пилешките гради, обидете се да не го раскинете месото.
Ситно исецкајте го лукот и ѓумбирот.
Ние мешаме сушени билки, ако во рецептот се користат свежи зачини, тогаш ситно исецкајте ги.
Истурете билки, лук, ѓумбир и ситно расипан ловоров лист во сад. Истурете во пијалок со кисело млеко, измешајте и ставете го филето од пилешко месо, маринирајте еден час.
Ние ја преместуваме киселата дојка во калап, зачинета со масло, истурете во малку вода и го печеме садот додека не се зготви. (температура 180 ° C).

Ролс рифови ролни

Од говедско месо можете да подготвите вкусно, сочно и месо од чинија со уста, кое ќе украси секоја празнична маса.

Ролс рифови ролни

200 гр говедско месо,
50 гр печурки
кромид
1 лажица масло лажица павлака
1 лажица масло лажица брашно
2 јајца
зелени, крекери, зачини.

За полнење, ситно исецкајте ги печурките, варените јајца и зелените, испратете ги состојките во тавата, зачинете со сол, бибер и пржете додека не се готват.
Го отсекуваме говедското месо со плочи, го победивме, го ставаме полнењето и го превртуваме.
Ние ги шириме празнините од месото во калап, истурете павлака, посипете со брашно и лебници и печете 45 минути (температура 190 ° C).

Пита со портокали

Со портокали, можете да печете едноставна, но многу вкусна пита. Рецептот не вклучува никаков шеќер, брашно, само производи прифатливи за дијабетичари.

една портокалова
едно јајце
30 гр сорбитол
100 гр земја бадеми,
2 лажички кора од лимон,
Уметност. лажица сок од лимон.

Пита со фотографија од портокали

Готвење:
1. За 20 минути, се вари портокалот, па се сече, извадете го семето и поминете го преку мелница за месо заедно со кора.
2. Возете јајце во сад, истурете сорбитол, кора од лимон и сок, победи додека не се изедначи.
3. Истурете мелени бадеми и сецкан портокал во смесата, измешајте, ставете во калап и печете торта 40 минути (температура 200 ° C).

Мафини за дијабетичари

Ако користите специјален рецепт за кекси, можете да ги задоволите дијабетичарите со вкусни и вкусни колачи.

Мафини за дијабетичари

4 лажици лажици брашно од 'рж
едно јајце
55 g маргарин со малку маснотии
рибизли (боровинки),
кора од лимон
засладувач, сол

Слатки за торти за дијабетичари

Воземе јајце во садот за миксер, ставаме мек маргарин, додаваме замена на шеќер, кора од сол и лимон, размахване сè темелно.
Во добиената маса, воведуваме брашно од 'рж и ги истураме бобинките, го мешаме и го шириме тестото во тенџериња, печете мафини за 30 минути (температура 200 ° C).

Пудинг од моркови

Пудингот од морков е вкусно тесто што може да се подготви за дијабетичари за Нова Година 2019 година.

3 големи моркови,
нотка ѓумбир (сецкан),
3 лажици лажици млеко
2 лажици лажици павлака
50 гр малку масно урда,
едно јајце
лажичка сорбитол
Уметност. лажица растително масло
лажиче ким, ким и коријандер.

Фотографија со пудинг од моркови

Мелење моркови на парична казна ренде, натопете во ладна вода, а потоа исцедете и заспијте во тенџере.
Истурете млечен пијалок, масло во зеленчукот и потопете 10 минути на тивок оган.
Претепајте го производот од урда со јајце и сорбитол, а потоа испратете до моркови и измешајте.
Садот за печење го маснат со масло, го посипуваме со сите зачини и ја шириме масата, го печеме пудингот 30 минути (температура 200 ° C).
Пред сервирање, напојте го пудингот со мед или јогурт.

Павлака и торта од јогурт

Торта заснована на павлака и јогурт не бара печење. Сите состојки се прифатливи, лесни и здрави.

100 мл павлака
15 гр желатин
300 мл природен јогурт (минимална содржина на маснотии%),
200 гр јогурт без маснотии,
вафли за дијабетичари,
бобинки (јагоди, капини, малини),
какви било ореви.

Слатка павлака и јогурт торта фотографија

Натопете желатин во вода, а потоа стопете во водена бања и изладете.
Измешајте павлака со јогурт, истурете желатин и темелно измешајте.
Во добиената маса, ставете какви било бобинки и измешајте. И, исто така, ги пополнуваме ренданите вафли, така што тортата ќе ја задржи својата форма.
Истурете ја масата во одвојна форма и ставете го на ладно место 4-5 часа.
Кога служите, украсете ја тортата со свежи бобинки, ореви и лисја од нане.

Бонбони за дијабетичари

Регулирањето на исхраната кај дијабетес не е лесна задача. Но, денес, дури и со оваа болест, можете да уживате во вкусните слатки од леќата.

Бонбони за дијабетичари

200 гр леќа
100 гр сушени смокви
100 гр ореви
кој било засладувач (по вкус),
1 лажица масло лажица какао
4 лажици лажици ракија.

Гравот прво мора да се натопи во ладна вода и подобро е да го направите ова преку ноќ. Потоа, вриејте ги кокошките еден час, исушете ги и мелете во мелница за месо или со помош на мешалка.

Смоквите исто така се натопени во вода, а по можност во коњак. Сушеното овошје може ситно да се исецка со нож или исто така да помине низ мелница за месо.

Во сад, раширете ги исецканите пилиња, смокви, сецкани ореви и засладувач, измешајте.

Во сад, раширете ги мелените пилиња, смокви, сецкани ореви

Од добиената маса, формираме слатки од која било форма, посипете какао, се шири на чинија и сервираме.

Сладолед со фруктоза

Дијабетес мелитус не е причина да се одбие сладоледот, кој може едноставно и лесно да се подготви за празничната маса.

Сладолед со фруктоза

300 мл крем (20%),
750 мл млеко
250 гр фруктоза
4 жолчки од јајца
100 мл вода
90 гр бобинки (малини, јагоди).

Истурете млеко и павлака во тавата за чорба, ставете го на оган и веднаш штом мешавината ќе зоврие веднаш извадете ја од шпоретот.
Користејќи миксер, победи фруктоза и бобинки, а потоа загрејте ја смесата 5 минути на оган и поминете низ сито.
Комбинираме две мешавини: Бери и крем-млеко, стоиме на оган додека не се згуснат.
По ладењето, истурете во сад и ставете го во замрзнувачот додека не се зацврсти целосно.

Ако изберете вистински производи, можете да готвите едноставна и вкусна празнична чинија за дијабетичари од тип 2. На новогодишната трпеза, таквите луѓе нема да се чувствуваат лишени, затоа што ќе имаат сè на маса, од закуски до слатки десерти.