Кое овошје може да се јаде за хроничен и акутен панкреатитис

Целокупната содржина iLive ја разгледуваат медицинските експерти за да се обезбеди најголема можна точност и доследност на фактите.

Имаме строги правила за избор на извори на информации и се однесуваме само на реномирани страници, институти за академски истражувања и, доколку е можно, докажано медицинско истражување. Забележете дека броевите во заградите (, итн.) Се интерактивни врски до ваквите студии.

Ако мислите дека некој од нашите материјали е неточен, застарен или на друг начин сомнителен, изберете го и притиснете Ctrl + Enter.

Панкреатитис или воспаление на панкреасот што произведува важни ензими за варење, се смета за болест на луѓе со неправилна диета и диета, како и на оние кои злоупотребуваат алкохол. Јасно е дека третманот на болеста првенствено се заснова на промена на навиките во исхраната со помош на диета. И бидејќи исхраната за панкреатитис е доста строга, многу пациенти се загрижени за тоа колку корисни и безбедно овошје ќе бидат за панкреатитис, бидејќи врз основа на нивните карактеристики, овие вредни храна можат да бидат иритирачки за воспалениот орган.

Дали е можно да се овошје со панкреатитис?

Да се ​​одговори на ова навидум логично прашање не е толку едноставно, бидејќи панкреатитис може да се појави во различни форми, пристапот кон третманот на кој е значително различен. Да, и овошјето има различни својства, што го прави невозможно да се зборува за нив воопшто.

Да започне со тоа, акутниот панкреатитис, кој во 99% од случаите се развива како резултат на злоупотреба на алкохол, е прилично опасна состојба која бара активен итен третман во болнички услови. Јасно е дека во овој момент не може да се зборува за никаков плод. Најефективниот начин за лекување на акутен панкреатитис е преку постот. Неопходно е да му се даде на панкреасот можност да се одмори, за да може побрзо да се опорави.

Во менито, овошјето за акутен панкреатитис може да се вклучи само по стабилизирање. И, тогаш тие ќе треба да се воведат во вашата исхрана постепено, прво во форма на компоти и желе (самите плодови се отстранети од нив, затоа што содржат влакна, кои се тешки за панкреасот), пире од компири од печени овошја без кожа, потоа се додаваат не-кисели разредено овошје и овошје Бери сокови. Само кога работата на панкреасот е целосно обновена, менито вклучува мелено, а потоа цели свежи плодови на овошни дрвја.

Во хроничен тек на болеста, исто така, се препорачува да се биде внимателен со овошјето. Панкреатитис е оваа патологија, која се карактеризира со сезонски (и не само) периоди на егзацербација. Егзацербациите на хроничен панкреатитис, иако се јавуваат во поблага форма од акутен панкреатит, сепак не се помалку опасни. И покрај тоа што не е секогаш потребно стационарно лекување на егзацербации, претпазливост при изборот на прехранбени производи ќе мора да се следи максимално.

Првите 2 дена по почетокот на егзацербацијата, треба да се обидете да му дадете одмор на панкреасот, откажувајќи се од храна воопшто. И дали има смисла да се јаде ако се измачува од постојана гадење и повраќање. Но, дури и ако нема повраќање, исхраната може да се состои во пиење чиста вода (можете да користите природна минерална вода без гас) или слаба супа од дива роза до 0,5 литри на ден.

Овошјето, поточно само течните или полу-течните јадења подготвени од нив, се вклучени во исхраната кога состојбата на пациентот значително се подобрува. Прво, предност се дава на незасладени компоти и желе. Додавањето на шеќер ќе предизвика зголемување на гликозата во крвта, затоа што болниот панкреас сè уште не може да произведе во доволни количини инсулин неопходен за претворање на гликозата во енергија.

Следно, во исхраната се додаваат нанесуваат варено или печено овошје и не-продавнички овошни сокови без додаден шеќер. Понатамошното подобрување ви овозможува да го проширите менито со овошје, вклучително и муси, пудинзи, желе од природни сокови и други вкусни десерти врз основа на овошје и бобинки.

Во периодот помеѓу егзацербациите, изборот на овошје и јадења од нив е прилично голем, бидејќи овошјето не се само вкусен десерт, туку и вреден извор на супстанции корисни за организмот (пред се витамини и минерали). Сепак, во сè што треба да се придржувате кон мерката и да се придржувате до одредени правила при изборот на овошје.

Кои плодови можат да се користат за панкреатитис?

Тешко е да се замисли хранлива диета без овошје. Отсуството на овошје и бобинки, како и губење на нивните корисни својства од нив за време на складирањето, предизвикува недостаток на витамин во витамин. Не може сè да се компензира со раните зелени, а уште повеќе во јули-август, кога веќе има малку сочни зелени.

И дали е можно да се замисли среќен живот без овошје, извор на радост и задоволство? Не, не можете да одбиете да јадете овошје, дури и со патологија како што е панкреатитис, за која е потребна стабилна диета. Можете да исклучите овошје од вашата диета само за кратко време, додека болеста е во акутна фаза.

И исхраната за панкреатитис не ги исклучува апсолутно сите плодови. Содржи прилично долг список на дозволени производи од растително потекло, меѓу кои има и многу овошја.

Па, какво овошје можете да јадете со панкреатитис без страв од уште поголема штета на вашето здравје? За да започнете, разгледајте ги општите барања за овошје и методите за нивна подготовка за оваа патологија.

Значи, плодовите на масата на пациенти со панкреатитис треба да бидат само зрели и меки. Ако само кожата е тешка, таа мора да се отстрани. Секое овошје и бобинки треба темелно да се џвакаат, мелеат низ сито или да се сецкаат во блендер, така што ќе создадат помалку стрес на панкреасот.

Јадењето кисело овошје или оние кои содржат тврдо влакно не е дозволено (обично тешко сорти на јаболка и круши или незрели плодови). Киселите плодови ја иритираат гастроинтестиналната слузница, додека тврдите плодови содржат незапирливи влакна, а со тоа ја комплицираат работата на панкреасот.

Но, не треба да се занесувате со многу слатко овошје, бидејќи воспалениот панкреас сè уште не е во состојба да го контролира нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, шеќерот е ист иритирачки како киселина.

Веднаш велиме дека не се препорачуваат сите овошја да се конзумираат свежи. На пример, многу видови на јаболка се претпочитаат претходно печени, и покрај фактот дека некои витамини се изгубени. Патем, печените јаболка за панкреасот се претпочитаат од свежите.

Но, конзервирани овошја, сокови и компоти валани во тегли од пациенти со панкреатитис не можат да се консумираат, без оглед на видот и карактеристиките на користените плодови.

Хронично овошје панкреатитис

Како што веќе сфативме, на лекарите со панкреатитис им е дозволено да консумираат овошје само во периодот на ремисија, кога состојбата на пациентот се стабилизира и воспалението се смири. Дозволете ни да разгледаме подетално прашањето за тоа каков вид овошје може да се јаде кај хроничен панкреатитис.

Јаболка Ова овошје, популарно во нашиот регион, го сакаат и децата и возрасните. Но, проблемот е во тоа што јаболка од различни сорти не зреат во исто време, а нивните летни и зимски сорти се разликуваат во нивните карактеристики.

Летните сорти се поблаги. Нивната кожа е повеќе податлива, а месото е лабаво. Овие сорти се повеќе слатки отколку кисели. Значи, таквите овошја можат безбедно да се конзумираат со панкреатитис, доколку е можно, сепак, отстранување на кожата од нив.

Кајсија Ова е прилично слатко овошје со лабава сочна пулпа. Таа е погодна за менито на пациенти со панкреатитис. Точно, некои диви плодови имаат цврсти вени внатре, така што треба да ги мелете низ сито.

Слатка цреша Ова е истата слатка цреша со мала киселост, која не ги иритира органите за варење, што значи дека е дозволено за панкреатитис.

Слива. Во исхраната на пациенти со панкреатитис, можете да ги вклучите зрелите плодови на ова овошје без изразена киселина. Користете без кожа.

Праска. Ова мирисно овошје се препорачува да се користи за време на ремисија, бидејќи помага да се врати телото по некоја болест. Дозволено е зрело овошје без кора.

Круши Дозволени се зрели летни овошја со лабава сочна или скробна пулпа.

Банани Можете да јадете свежо без никакви проблеми. Неопходно е да се даде предност на зрели плодови, кои се препорачуваат дури и за време на слегнување на акутната фаза на болеста.

Мандарини Меѓу агруми со панкреатитис, се препорачува да се даде предност на нив, затоа што тие се најслатки (за разлика од другите покисели плодови во странство од категоријата агруми), што значи дека тие имаат најмалку иритирачки ефект врз дигестивниот тракт.

Ананас Ова овошје во странство е дозволено да се конзумира во ограничени количини, избирајќи ги најзрелите и меки парчиња. Се користи свеж и термички обработен како дел од садовите. Конзервирана ананас со панкреатитис е најдобро да не се става на масата.

Авокадо Изворот на растителни масти, кои се апсорбираат од телото полесно од животните, што значи дека таквото здраво овошје не може да се исклучи од исхраната. Точно, нејзиното тело е малку грубо, што овозможува да се користи само за време на периодот на ремисија.

Можно е да се разреди исхраната на пациенти со хроничен панкреатитис со помош на бобинки, кои се користат во свежа (рендана) форма, додадена во десерти, желе, задушено овошје, па дури и јадења со месо, кои се користат како суровини за сокови и овошни пијалоци. Дозволено е да се конзумира грозје (не во форма на сок и дупче), црна рибизла и огрозд (нанесуваат за да се отстранат семето), боровинки, боровинки и линбони (се користат за правење пијалоци и десерти), колкови од роза (во форма на лушпа), јагоди и малини ( во мали порции само во фаза на ремисија, рендан, без семе). Бобинки од вибурнум може да се конзумираат во ограничени количини како антиинфламаторно средство.

Некои овошја се отстрануваат од исхраната за период на егзацербација и се враќаат во менито само откако ќе достигнат стабилна ремисија. Можноста за нивна употреба нужно мора да се разговара со лекар.

Таквите овошја вклучуваат: persimmon (ова е многу слатко овошје што може да предизвика запек), портокали со слатки сорти (подобро е да се користат во форма на разредена сок), зимски не-кисели јаболка (јадете само по термичка обработка, која се спроведува со цел да се направат плодовите повеќе мека и лесно сварлива).

Манго е многу слатко овошје со кое треба да се биде внимателен, затоа што предизвикува нагло зголемување на шеќерот во крвта. Таквото овошје е дозволено да се јаде повремено и во мали количини, кога воспалението во панкреасот стивна, и почна да работи нормално.

Исто така овошје во странство наречено киви може да се конзумира и за време на ремисија на не повеќе од 1-2 мали зрели плодови. Кожата е нужно исечена, а пулпата се нанесуваат преку сито за да се отстранат малите груби коски. Со егзацербација, овошјето не се конзумира дури и во фазата на стигнување.

Кои плодови не можат да се користат за панкреатитис?

Како што можете да видите, исхраната на пациенти со хроничен панкреатитис во стабилна фаза е доста разновидна, меѓутоа, не беа именувани сите плодови познати во нашата земја. Ова укажува на тоа дека дури и овошјето корисни во нормална ситуација не секогаш излегуваат корисни и безбедни за време на заболувања. И бидејќи панкреатитис во повеќето случаи станува хроничен, отфрлањето на „штетните“ овошја треба да стане начин на живот на пациентот.

Со панкреатитис, употребата на незрели тврди плодови не е дозволена. Овошјето со изразен кисел вкус, како и оние што можат да предизвикаат повреда на столицата (дијареја или запек), исто така, се исклучени од исхраната.

Списокот на такви производи е мал, а сепак тие се:

• незрели плодови од летни и зимски сорти на јаболка (висока содржина на растителни влакна),
• кисела и цврста јаболка од зимски сорти (многу растителни влакна и киселина),
• зимски сорти на круши (дозволено само откако ќе се опорават и да станат помеки, кора се отстранува во секој случај),
• незрели плодови киви
• сок од калинка и калинки (висока содржина на киселина),
• грејпфрут со силно иритирачко и стимулирање на производството на дигестивни ензими ефект врз дигестивниот тракт (дозволено е да се користи разреден сок во садовите, можете да јадете 2-3 парчиња најслатко овошје 1 или 2 пати неделно),
• цреша (исто така содржи многу киселина)
• дуња (голема содржина на растителни влакна),
• лимон (едно од најкисели плодови, па панкреатитис е строго забрането), како и сок од лимон.
• меѓу бобинки, брусница и морето, кои се познати по нивниот многу силен кисел вкус, како и сите други кисели бобинки, се забранети.

Најкатегоричен став на лекарите за употреба со панкреатитис е лимон и калинка. Останатите овошја можат да бидат вклучени во исхраната не во свежа, туку во термички обработена форма, како дел од разни јадења, пијалоци и десерти. Важно е да се обрне внимание на вашата благосостојба. Ако употребата на кое било овошје предизвикува непријатност во желудникот и панкреасот (тежина, болка, гадење), подобро е да го одбиете целосно.

Од горенаведеното, заклучуваме: овошјето со панкреатитис не само што е можно да се јаде, туку и неопходно. Важно е да се следи вашата состојба. Во периоди на егзацербација на болеста, ние одбиваме да конзумираме свежо овошје заедно, започнувајќи со употреба во течна и земјата форма кога престануваат опасните симптоми. За време на ремисија, ние се придржуваме кон правилото: овошјето на масата треба да биде зрело, доволно меко, не кисело, но не многу слатко. И што е најважно, не јадете свежо овошје на празен стомак или во големи количини, предност треба да им се даде на овошните компоти и желе, како и на зовриените, задушени или на пареа овошје, не заборавајќи на други здрави јадења.

Карактеристики на диетата за панкреатитис

Воспалението на панкреасот бара строга диета, бидејќи тоа е нездравата диета која често ја предизвикува болеста. Главните точки на диетата мени за панкреатитис може да се изрази како мал список:

• Сè што е пржено, како и храна заситена со грубо влакно (не е срушено од телото), треба да се исклучат. Овошјето и зеленчукот се заситени со растителни влакна, што значи дека треба да се консумираат со претпазливост.
• Треба да се исклучат алкохолни пијалоци, сите видови кафе, како и слатка и скробна храна (особено сè што содржи многу шеќер). Од очигледни причини не се зборува за пушење тутун и лекови.
• Препорачливо е да се намали потрошувачката на масна храна, како што се мајонез, маргарин, репка, семе од маслиново масло, ореви и фстаци, чоколадо, месо и јајца. Овде, храна богата со јаглени хидрати, исто така, треба да се вклучи тука: печурки, грашок, овесна каша и овошје и зеленчук со светли бои.
• Протеинот, пак, треба да стане доминантен меѓу другите супстанции. Богати се со видови риби со малку маснотии, како што се полен, штука пчек, штука, треска, сина белузла, како и урда и млечни производи.
• Јадењето треба да се одвива најмалку пет пати на ден, а по можност 6 или 7, се разбира, треба да се намали количината на храна за време на оброкот. Нема ништо полошо за панкреасот отколку јадењето 1 или 2 пати на ден, но „до депонија“, ваквите преоптоварувања негативно влијаат на здравјето на целиот гастроинтестинален тракт.
• Треба да обрнете внимание и на температурата на садовите, тие во никој случај не треба да бидат топли, но не и ладни.Истото важи и за сите дозволени пијалоци, желе и лушпи.

Точното придржување кон ваквите принципи значително ќе го намали бројот на напади на панкреатитис, па дури и ќе ја доведе болеста во длабока ремисија (сепак, ако режимот е прекршен или поради други фактори, болните симптоми на болеста се враќаат скоро веднаш).

Очигледно, многу зеленчук и овошје се заситени со многу супстанции што се неприфатливи со патологии на панкреасот, што значи дека тие не можат да се јадат на ист начин како што не може да се јаде пушено месо.

Затоа, за да откриете кои плодови можат да се користат за панкреатичен панкреатит, потребно е детално да се разгледаат и забранетите и дозволените плодови.

Забрането овошје и зеленчук

Главната причина зошто пациентот со панкреатитис не треба да се конзумира со одредено овошје и зеленчук е присуството на органски киселини (забен камен, јаболкова, лимонска и други видови) во нивниот состав, како и заситеноста на грубите влакна.

Со егзацербација на болеста, како и за време на напади, на лицето му е забрането строго забрана за храна и пијалоци, вклучувајќи ги и сите дозволени видови на зеленчук и овошје. Ако пациентот нема желба целосно да го напушти ова или она овошје, тој не треба да ги јаде во чиста (сурова) форма, туку да подготви лушпи, компоти, желе и пире од нив. Соковите не се препорачуваат, бидејќи производите од продавници содржат многу шеќер, а свежо исцедените може да бидат премногу каустични за панкреасот.

Меѓу другото, важно е не само да разберете какви плодови можете да ги јадете со панкреатитис, туку и да ги почитувате основните правила при јадење овошје и зеленчук, што го минимизираат ризикот од егзацербација. Овие вклучуваат следниве точки:

• Употребата на овошје и зеленчук е прикажано само со здраво здравје, ако некое лице чувствува барем навестување на малаксаност, треба да се воздржите од каква било храна.
• Не можете да јадете овошје на празен стомак, овошјето во овој случај може да го замени десертот. Во случај на повреда на диетата, прво треба да го задоволите вашиот глад со обична храна, по што можете да го јадете ова или она овошје.
• Се препорачува да се намали кора од некои дозволени плодови (како зрели јаболка), дозата се одредува индивидуално, но подобро е да не претерувате и да јадете не повеќе од едно овошје истовремено. Во некои случаи, може да биде само неколку парчиња.

Бавниот шпорет може донекаде да го диверзифицира списокот со овошни јадења, во отсуство зеленчук и овошје може да се јаде варено. Сепак, треба да се разбере дека не сите забранети јадења можат да се обезбедат со еден или друг метод на готвење - со болест како што е панкреатитис, подобро е да се воздржите од нив во која било форма.

Агруми и кисело овошје

Прво на сите, ова се однесува на јаболка, бидејќи ова овошје е едно од најчестите. Факт е дека ако едно јаболко овошје е зрело, а сортата е слатка (како што се Белиот рефус, Златен вкусен или шафран), тогаш може да ја јадат пациенти во ограничени количини, но повеќето од овие плодови се или незрели или припаѓаат на кисели сорти, и тогаш тие ќе предизвикаат сериозна иритација на воспалените ткива на заболениот орган, што доведува до друг напад.

Исто така е очигледно дека портокалите со панкреатитис ќе треба да се напуштат - тие се дозволени само во хронична форма на болеста со долго отсуство на егзацербации. Лимоните се строго забранети, вклучувајќи ги сите производи кои содржат големи количини на лимонска киселина.

Круши и манго

И покрај фактот дека крушите во однос на киселоста се чини дека се претпочитаат од јаболката, сепак, нивната употреба во болести на панкреасот треба да биде строго ограничена, и подобро е целосно да ги исклучите од вашата исхрана. Факт е дека крушите вклучуваат мртви клетки со дрвена обвивка - ова го прави овошјето незапалив, особено за време на егзацербација.

Во ситуации кога хроничниот панкреатитис долго време е во ремисија, на пациентот му е дозволено да јадат неколку мали парчиња круша на ден, во секој случај, таквите „сомнителни“ овошја најдобро се јадат како дел од садовите, како и варено или задушено.

Тропското овошје е редок гостин на маса за жителите на ЗНД, но неодамна овие необични плодови постепено се здобија со популарност кај луѓето, манго е едно од таквите плодови.За пациенти со панкреатитис, ова слатко овошје е опасно од следниве причини:

• Незрелото овошје придонесува за зголемено лачење на жолчката, што е катастрофално кај болести на панкреасот. Покрај тоа, како што обично се случува, надворешно фетусот може да изгледа привлечно, меѓутоа, според неговите квалитети, сепак треба да легне една недела или две. Значи, едно лице, консумирајќи плодови на манго, ризикува да предизвика напад.
• Висока содржина на оксални, сукцински, јаболчни и лимонски киселини.
• Зрелото овошје е заситено со шеќер.

Поради многуте предности (поддршка на имунолошкиот систем, присуство на многу витамини и хранливи материи) манго со силна желба на пациентот може да се конзумира во мали количини и само во периодот на ремисија.

Праски и кајсии

Овие плодови не се строго забранети, како агруми, треба да ја имате предвид состојбата и благосостојбата на пациентот. Главниот проблем (како и со многу други плодови) со праски и кајсии е тоа што купувањето на нив на пазарот или во продавницата е слично на лотарија: ако имате среќа, ќе наидете на зрели плодови кои не се забранети само во панкреатитис, но исто така имате голем број на неспорни корисни својства за организмот.

Сепак, вреди само еднаш да се јаде недоволно зрело овошје (кое, како што знаете, има висока киселост), така што болните манифестации на панкреатитис повторно почнуваат да го трујат животот на една личност. Можете да направите компот од кајсија или желе, но во овој случај, повеќето од корисни елементи во трагови се губат за време на термичката обработка. Затоа, идеално, треба да се воздржите од консумирање на такви плодови.

Лист и корен

Овие вклучуваат лисја од салата, киселица, спанаќ, како и коренови култури од ротквица, репка, ротквица, рен и особено лук. Очигледно, зачинетиот и лут зеленчук треба да бидат исклучени од исхраната на пациентот. Истото важи и за сите домашни конзерви и конзервирана храна, како кисела зелка, корејски моркови и слични јадења. Белата зелка, која има холертични својства, треба да биде целосно напуштена.

Меѓу другото, причината за забраната на овие зеленчуци е што тие се многу тешко да се вари со желудникот. Исто така, оксалните лисја и зелка може да предизвикаат следна појава на целата клиничка слика на панкреатитис како што се болка, надуеност, чувство на тежина во абдоминалниот регион, гадење, слабост и дијареја.

Кромидот е исто така контраиндициран кај панкреатитис, бидејќи содржи есенцијални масла кои негативно влијаат на воспалениот панкреас.

Краставици и домати

Овие зеленчуци не се строго забранети, но треба да се внимава при земање. Најдобро е да ги сервирате во мелени форма (пире од компири), неопходно е да ја исечете кора од краставици.

Доматите се најбезбедни за купување во текот на летото, бидејќи има помалку шанси да купите зеленчук пумпан со пестициди и хормони. Треба да се посвети внимание на големината - огромните плодови треба да предизвикаат разумни грижи во врска со методот на нивно одгледување.

Исто така, треба да се откажете од големи порции од овој зеленчук, за еден оброк, погодни се парчиња домати и една ситно сецкан краставица. Во нивната чиста форма, не се препорачува нивно користење, па затоа е подобро да се користи двоен котел.

Киви, сливи, грозје и рибизли

Бобинки во голема мера се непожелни кај панкреатитис поради високата киселост, како и поради високата содржина на шеќер кај некои од нив. Сепак, понекогаш се дозволени рендани бобинки, а за време на постојаната ремисија, едно лице може да јаде 10-15 бобинки од истото грозје или една зрела слива на ден.

За да се одговори на прашањето дали киви може да се користи за панкреатитис, треба да се разгледа составот на оваа Бери (а не плодот, патем). Киви ги содржи следниве супстанции:

• Аскорбинска киселина. Една Бери ја надополнува дневната потреба од витамин Ц. Сепак, со панкреатитис, ова е очигледен минус.
• Висока содржина на растителни влакна, што става дополнителен вирус на панкреасот.
• Присуството на магнезиум и калиум има корисен ефект врз срцето и циркулаторниот систем.
• Фетусот е еден од диуретиците (диуретиците), кој помага да се елиминираат токсините од телото.

Затоа, киви, како кајсии, мора да се консумираат строго во дозирање, со добро здравје и состојба на ремисија на болеста. Некои нутриционисти препорачуваат да ги конзумирате овие бобинки едно по друго секој втор ден.

Но, црните и црвените рибизли треба да бидат целосно исклучени од менито на пациент со панкреатитис - овие бобинки, дури и во мали количини, можат да придонесат за развој на патолошки процеси.

Суво овошје, суво грозје, датуми

За да се намалат штетите од овошјето во нивната чиста форма, се препорачува да се готви, чорба, а исто така и суво, но и меѓу сушеното овошје се наоѓаат нивните „забранети плодови“, кои се со поголема веројатност да ја иритираат заболената жлезда отколку да придонесат за нејзино закрепнување.

Овие вклучуваат сите слатки и шеќерни сушени плодови - датуми, суво грозје, суви кајсии, како и берберис. Се разбира, ова важи и за кондиторски производи, како и за зачувување, како што се захаросани парчиња ананас, праска и друго овошје.

Алтернативно, можете да понудите сушени и незасладени парчиња јаболка, круши и сливи. Вториот, патем, добро ја отстранува жолчката од телото, а исто така ги отстранува симптомите на надуеност.

Дозволени производи

Всушност, сè што не е забрането е дозволено, со некои резервации - сè треба да се користи во умерени количини, ако состојбата на лицето е задоволителна, панкреатитисот не е акутен и болеста е во ремисија најмалку три месеци од денот на последниот напад. Фактот дека е дозволен зеленчук и овошје со панкреатитис не ја отстранува потребата да се придржуваат кон правилата за нивно внесување.

Се разбира, оние овошја што можат да се конзумираат под посебни услови, исто така, треба да се сметаат за дозволени. Киви, на пример, може да се сметаат како забранети и дозволени бобинки.

Фејоја, лубеница, диња

Плодовите од фејоа имаат специфичен вкус и богата содржина на разни витамини (особено Б5). Тие имаат корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, а исто така не провоцираат производство на жолчката. Најдобро се консумираат во форма на пире од компири и компоти.

Бидејќи дијабетесот е честа компликација на панкреатитис, треба да бидете претпазливи со слатки дињи и лубеници (како, навистина, какви било овошја и бобинки), се препорачува да јадете не повеќе од едно мало парче на ден. Пријатен момент е високата содржина на фруктоза во лубеницата, како и фактот дека овие плодови се познати диуретици.

Ананас и банани

Присуството на ензими во ананасот, придонесува за дигестивните процеси, го прави ова овошје корисно во хронична форма на панкреатитис. Ананасот е исклучок меѓу овошјето: се препорачува да го јадете на празен стомак, но под очигледна состојба плодот да е зрел. Но, сокот од ананас (особено купен во продавница) не се препорачува да се пие.

Едно од најдобрите бобинки е бананите. (ова е Бери, дрво од банана е трева, а нејзините плодови се банани). Може да се јадат сурови, вклучително и по егзацербација. Меѓу другото, тие добро се комбинираат со млечни производи и производи од кефир, како и се заситени со енергија и корисни елементи во трагови.

Морско кеale, тиква, модар патлиџан

На прв поглед, модар патлиџан не е вид на зеленчук што треба да се конзумира во панкреатитис (дури и во ремисија). Сепак, тие, покрај диуретичниот ефект, можат да се справат со запек, а исто така имаат корисни ефекти врз цревната подвижност. Затоа, задушени или печени, нивната употреба е дозволена.

За разлика од белата зелка, морската зелка има многу помалку влакна и органски киселини. Овие алги се извор на важни витамини и минерали како што се никел и кобалт. Најдобро е да се готви, бидејќи по термичка обработка, алги губат дел од влакното и подобро се вари.

Тиква има неутрализирачки ефект врз хлороводородна киселина, која ги стимулира секретите на панкреасот, така што оваа полу-зеленчук, полу-бери треба да биде дефинитивно вклучена во исхраната за пациенти со панкреатитис. И поради малата количина на растителни влакна, тиква не предизвикува надуеност и формирање на гас.

Моркови и компири

Во сурова форма, не се препорачува да се јаде моркови, но како пире од компир или морков пудинг, тој е доста погоден за пациентот. И покрај фактот дека некои елементи во трагови се уништуваат по готвењето, ова нема да влијае на позитивниот ефект на овој зеленчук врз целото човечко тело како целина.

Недостаток на маснотии во составот на компири, како и голем број на високо сварливи протеини, ги прави посакуваните компири во списокот на менито за третман.

Често се додава во диетата по итен штрајк со глад предизвикан од акутен напад. Како и да е, неопходно е да не претерувате и да консумирате не повеќе од две или три парчиња од оваа коренска култура на ден.

Општи дневни упатства за диети

Овошјето и зеленчукот за панкреатитис на панкреасот треба да се конзумираат едноставно затоа што тие содржат многу корисни витамини, минерали и аминокиселини. Предмет на препораките на лекарот што присуствува, можно е што поскоро да се врати работата на целиот организам во нормала.

За да го направите ова, почитувајте ги следниве правила:

• овошјето и зеленчукот треба да се конзумираат само во обработена форма (исклучоци се можни, но како што е договорено од докторот и во мали количини),
• парни производи
• за време на егзацербација на панкреатитис, целосно напуштете го суровото овошје и зеленчук,
• јадете само свежа храна
• не користете храна за одгледување на која се користеле хемиски препарати,
• обидете се да изберете зрел зеленчук со мека школка,
• кора од овошје и зеленчук, како грубото влакно содржи штетни материи кои предизвикуваат ферментација во гастроинтестиналниот тракт (особено важен кај истовремениот гастритис),
• дава предност на сладок зеленчук и овошје,
• избегнувајте прејадување, консумирајте делови само во обемот што ги препорачува лекарот што присуствува,
• исклучи конзервирано овошје и зеленчук, како и чување на сокови и пијалоци,
• не јадете зеленчук и овошје на празен стомак,
• Избегнувајте јадење цитрус, кисело или горчливо овошје и зеленчук.

Овие совети се корисни и во третманот на панкреатитис панкреатитис и во спречувањето на оваа болест.

Овозможено овошје

Овошјето мора да биде присутно во исхраната на човекот, дури и со болест како што е панкреатитис. Одбивањето овошје ќе биде потребно само ако болеста е во акутна фаза на развој. При запирање на симптомите на панкреатитис, неопходно е да се диверзифицира диетата на пациентот со овошје и зеленчук. Внесете ги во менито треба да бидат постепено и во мали количини. Пред употреба, проверете дали храната не покажува знаци на расипување, прекумерно зреење или мувла. Значи, какво овошје може да има панкреатитис? Предност треба да се даде на сезонските плодови, каконивната употреба во сурова форма е дозволена, се разбира, во мали количини и излупена. Исушеното овошје е дозволено, компоти од нив се исто така многу корисни.

Списокот на дозволено овошје, како со панкреатитис, така и со холециститис:

• слатки јаболка
• банани (мали порции, исклучително свежи),
• мандарини (во мали делови, преостанатите агруми не се препорачуваат)
• ананас
• праски
• авокадо
• слатки круши
• кајсии (зрели и меки),
• дињи.

Не сезонско овошје е дозволено да се конзумира само во печена форма или бари на пареа. Пред јадење, мора внимателно да ги мелете или мелете, ова ќе го намали оптоварувањето на гастроинтестиналниот тракт. Ако на лекарот присутен му е дозволено да јаде овошје во својата сурова форма, тогаш не повеќе од едно овошје од секој вид на ден.

Кисело овошје негативно влијае на мукозната мембрана на органите на гастроинтестиналниот тракт, според тоа, нивната употреба е строго забранета. Ова се однесува на кисели сорти на јаболка, круши и агруми. Не дозволувајте зелена (незрела) овошје во вашата исхрана, ова ќе предизвика ферментација во стомакот со последователна болка.

Список на дозволени бобинки за панкреатитис и холециститис:

• малини (дозволено да се користи во која било фаза на болеста),
• јагоди (дозволено да се користат во која било фаза на болеста),
• црна рибизла (исклучиво сецкан)
• шипинка (исклучиво во кршен облик),
• слатки цреши и лигњи (во форма на компоти и исклучиво за хроничен панкреатитис, забрането е нивно користење во акутна фаза).

Бобинки треба да бидат присутни во неделното мени, тие содржат многу корисни минерали и аминокиселини. Употребата на овие плодови не е ограничена во обем, но сепак не треба да се дозволи прејадување.

Треба да овошјето вклучено во исхраната

Важно е по егзацербација на панкреатитис да се придржувате до строга диета. Не можете да го исцрпите телото, па дури и за време на специјалната исхрана, проверете дали исхраната е избалансирана.

Овошјето содржи микро и макро елементи, витамини, како и природни ензими. Тие помагаат во одржувањето на здравјето на организмот, а исто така придонесуваат за нормално варење, со што се олеснува панкреасот.

Но, оние плодови со панкреатитис кои содржат груби влакна, напротив, се мешаат во варењето на храната, а нивната употреба е опасна за здравјето во фаза на егзацербација на болеста. Лекарите не ги препорачуваат оние овошја што содржат премногу шеќер или киселина.

Поделбата на овошјето на „добро“ и „лошо“ во панкреатитис се смета за условно. Карактеристиките на телото, присуството на хронични заболувања и алергии на одредени производи секогаш се земаат предвид. Ако за време на периодот на ремисија е дозволено и корисно да се јаде растителна храна, тогаш со егзацербација, бидете внимателни. Сите овошја се воведуваат постепено, набудувајќи ја реакцијата на телото. Ако после јадење храна има болка, непријатност или други последици, подобро е да го одбиете овој фетус.

Овошјето е најбезбедно:

• некои сорти на круши и јаболка,
• зрели банани, дури не им треба преработка,
• бобинки од шипинка (лушпа и витамин компоти од овошје),
• папаја
• лубеница и диња
• јагоди
• авокадо.

Сите дозволени зеленчук и овошје за време на болест се препорачуваат да се печат или зготват во двоен котел. Сушеното овошје се смета за најбезбедно.

Кое овошје не боли

Со егзацербација на болеста, треба внимателно да изберете производи. Бидете внимателни во однос на овошјето со изразен кисел вкус и густа кожа. Не експериментирајте со цреши и рибизли. Тие ја иритираат желудочната слузница и предизвикуваат повраќање. Конзервирана задушено овошје, исто така, припаѓа на забранети производи.

Калина се препорачува да се користи само по замрзнување, бидејќи со својата корисност, може да му наштети на варењето на човекот. Плодовите на вибурнум го зголемуваат производството на гастричен сок и секреција на панкреасот. Од втората недела на болеста е дозволено да се прават компот, лушпа и овошни пијалоци. Додадете јаболка или колкови од роза на нив.

За одржување на здравјето на панкреасот, зеленчукот е вклучен во исхраната. Тие корисно влијаат на панкреасот и на целото тело. Вреди да се дознае кој зеленчук е забранет и кој да се јаде со панкреатитис.

Значи, со панкреатитис, можете и треба да јадете многу зеленчук, но се препорачува да се користат во пире од компири или во супи.

Производот е безбеден според лекарите:

Кажете категорично „не“:

• спанаќ и киселица,
• печурки во која било форма,
• лук
• лута пиперка
• до пекол
• ротквица
• ротквица
• лакот.

Список на храна што може да се конзумира во мали количини:

• целер
• грашок на мозокот,
• не-кисели домати,
• краставици
• модар патлиџан
• зелка.

Кисела зелка и кисела краставици ќе треба да се напуштат.

Од четвртиот ден, се воведуваат пире од компир и морков. Вие не треба да започнете не со свежи, туку со варени или парен производи од зеленчук. Со панкреатитис, растително масло не додава растително масло или млечни производи. Потоа постепено воведете варен кромид, тиква и зелка. Свежиот зеленчук и овошје треба да се стават настрана додека вашето здравје не се подобри. Кога купувате производи за пациент со панкреатитис, подобро е да изберете сезонско овошје.

Луѓето со хроничен панкреатитис треба да ги земат предвид добрите и лошите страни при изборот на храна за нивната дневна исхрана. Јаболката се смета за најчеста и корисна во нашите географски широчини, така што тие не се кисели и со не многу тврда кожа.

Основни правила за јадење зеленчук

Изберете само свеж зеленчук, зрел, но не и презреен. Проверете дали изгние, мувла или какво било друго влошување на кожата на производот. Ако овошјето е презрее или не е целосно (отсечено), тогаш не треба да се купува.

Со воспаление на панкреасот, треба да се консумираат јадења од зеленчук, придржувајќи се на следниве препораки:

• не јадете зеленчук со вкус на кисело (суров кромид, итн.),
• не јадете солена и конзервирана храна (кисела краставици и домати),
• не јадете зачинета чинија (моркови на корејски, итн.),
• вклучете варен скроб зеленчук во менито (компири, итн.),
• не јадете јадења од зеленчук на празен стомак,
• не јадете пржено, пушено и зачинето зеленчук. Дајте предност на печени и парен јадења,
• пред употреба, излупете или кора од зеленчук, излупете ги од семе,
• Не консумирајте супа од зеленчук и лушпа, тие ги активираат панкреасот.

Категорично забранет зеленчук во која било фаза на панкреатитис:

• спанаќ
• киселица
• ротквица
• даикон
• ротквица
• салата
• рен
• лук
• бибер (бугарски),
• кромид (суровини)
• репка
• караница.

Список на зеленчук, чија употреба е дозволена во ограничени количини:

• пченка
• грав
• грашок
• аспарагус
• зелка (бела),
• Домати
• модар патлиџан
• целер
• копар
• магдонос
• краставици.

Список на зеленчук, чија употреба не е ограничена на:

Контраиндицирано овошје

Исто така, има овошје и зеленчук на кои е строго забрането да се јаде со панкреатитис. Најопасните се оние во кои има голема содржина на шеќер и киселина, затоа што најмногу ја иритираат воспалената жлезда. Строго е забрането да се јаде зелено овошје, кое содржи огромна количина на растителни влакна. Подобро е да се отстранат од диетата оние храна што предизвикува дијареја или обратно, имаат адстрингентни својства.

Најопасните беа и ќе бидат:

• на број 1 - лимон и калинка,
• исто така, брусница, цреши и морето,
• дуња, киви и грејпфрут се сметаат за не помалку опасни.

И покрај високата содржина на важни и неопходни витамини, со панкреасно заболување во која било фаза, следниве се сметаат за непожелни:

Круши Се чини дека тие се помалку кисели од јаболка, зошто се толку опасни? Крушата содржи голем број на склероиди (каменити клетки) поради што е нарушен нормалниот процес на варење. Затоа, дури и слатките и меките круши не се препорачуваат за пациенти. Ако лекарот дозволи, тогаш за време на периодот на ремисија ја вклучуваме крушата во составот на садовите. За компот, сувото овошје е совршено.

Апсолутно сите агруми. И мандарините, лимоните и грејпфрутите, дури и во мали делови, се многу штетни за воспалениот орган. Лекарот дозволува мали порции за време на периодот на ремисија, но кога ги користите, треба внимателно да ја следите реакцијата на телото.

Грозје Многу сакан од многу плодови исто така беше забранет. Поради високата содржина на гликоза, не се препорачува за пациенти со воспаление на панкреасот. Грозјето го нарушува варењето на храната, придонесува за развој на дијабетес. Ако јадете десетина зрели бобинки на ден, тогаш само без семиња и за време на продолжена ремисија.

Манго - лекарите забрануваат ова сочно слатко овошје да јаде дури и кога панкреасот не се чувствуваше долго време себеси.

Панкреатитис не е реченица. Со правилен пристап кон исхраната, може да не се појави долго време. Главната работа е да се придржувате до едноставни правила и препораки.

Суво овошје добрите и лошите страни

Важно е и потребно за лице со панкреасно заболување да јаде растителна храна, бидејќи ова е извор на витамини и сите минерали потребни за организмот.

Сувата храна исто така содржи огромна количина на витални материи. Но, тука, бидете внимателни, бидејќи не сите се решаваат со панкреатитис. Исклучи кое суво овошје и кое може да се јаде барем секој ден?

• суви кајсии
• суво грозје
• сушено овошје: банана, диња, смокви, праски и ананас,
• берберис
• сушени бобинки: рибизли, боровинки, цреши, линкони, брусница, боровинки,
• смокви.

Лекарите препорачуваат јадење сушени јаболка, дури и во хронична фаза. Тие не ја иритираат желудочната слузница и не го оптеретуваат панкреасот, така што со панкреатитис тие се дури и корисни. Јаболката ги надополнува продавниците за железо во телото и го зголемуваат хемоглобинот.

Сушените круши исто така имаат богат витамин состав. Без оглед на разновидноста на круши може да биде, но во сушна форма тие се многу корисни за организмот, а огромна количина танини во составот придонесува за брзо закрепнување.

Сливи се исто така корисни за панкреатитис. Помага да се справат со надуеност, вообичаен симптом на болеста. Го збогатува и телото со разни витамини.

Како да се користи

Со панкреатитис, дозволено е многу овошје и зеленчук, главната работа е правилно да ги користите. Подобро е да се даде предност на зрело овошје, но да ги јадете во мали порции. Дури и овластените овошја не се индивидуално толерирани од телото. Секое овошје или зеленчук се воведува со панкреатитис постепено, во мали дози. Само тогаш утврдете ја негативната реакција на производот со минимален ризик по здравјето.

Болка, дијареја, запек - ова се реакциите кои предупредуваат дека овошјето не е соодветно. Подобро е да го отстраните од менито. Лекарите препорачуваат да составите ваш сопствен список на одобрени производи.

Овошјето и зеленчукот со пареа или во рерната се многу корисни за пациенти со панкреатитис. Не мешајте огромна количина состојки. Правилната исхрана е лесен начин за подобрување на здравјето и не иритирање на заболен орган.

Можна опасност од производи

Дури и по диета, лицето со дијагностицирана болест мора да следи урамнотежена исхрана. Важно е јаглехидратите, протеините, витамини, елементи во трагови и маснотиите да продолжат да се внесуваат.

Тоа е во свежо овошје кое содржи максимална количина на витамини, хранливи материи. Многумина имаат природни ензими кои го олеснуваат панкреасот да ја вари храната.

Сепак, не заборавајте дека овошјето има груби влакна, што го отежнува варењето за време на периодот на егзацербација. Шеќерот, кој е содржан во големи дози кај многу производи, исто така се смета за опасен. Овошните киселини ги иритираат органите на гастроинтестиналниот тракт.

При составување на безопасно мени, се препорачува да се земат предвид неколку фактори:

• степенот на воспалителниот процес,
• постојни проблеми
• нетолеранција кон некои компоненти.

Многу видови на храна е строго забрането да се јаде, ако заболувањето е придружено со болни сензации и други симптоми.

Кои плодови се дозволени за панкреатитис

Воведување на овошје и растителни производи во исхраната не е забрането, само кога главните симптоми на болеста значително се смирија. Препорачливо е да се даде предност на сезонско овошје. Тие се погодни за употреба сурови, претходно излупени и излупени.

Тие се сметаат за најбезбедни. Тие можат да се печат, при додавање малку цимет за вкус. Пред да јадете свежо, овошјето мора да се исчисти. Не се препорачува да се вклучат зимски сорти во храната, бидејќи тие имаат груба конзистентност.

Речиси во текот на целата година е присутна на полиците во продавниците. Неговата вредност лежи во високата содржина на витамин Б3, што придонесува за нормализирање на панкреасот, кој се бори против високиот крвен притисок и го спречува формирањето на клетките на ракот.

Обезбедете му на телото енергија. Дозволено е да се користи за време на егзацербација, но откако ќе се ослободат симптомите.

Лубеница и диња

Бидејќи содржат максимални количини на влакна, не се препорачува да ги јадете во акутна форма. Ако се забележи доволно долга ремисија, тие постепено се вклучуваат во исхраната.

Лубениците се богати со фруктоза. Ова е значаен показател, бидејќи панкреатитис често предизвикува развој на дијабетес. Дињата, пак, има добар лаксативен ефект.

Бидејќи особеноста на ова овошје е неговата зголемена содржина на маснотии, тоа е индицирано кога патологијата се смирува. Содржи масти потребни во овој период. Тие се подобро апсорбирани, за разлика од оние од животинско потекло.

Наспроти позадината на акутни напади, Бери може да ја влоши ситуацијата. Во хронична форма, можете да јадете неколку зрели плодови, откако ќе ја извадите кора и исечете ја пулпата во мелница за месо. Органските киселини содржани во киви помагаат да се елиминираат токсичните материи кои се акумулираат во вишок во организмот за време на периодот на заболување.

Бромелаинот, кој е дел од него, го подобрува варењето на храната, така што ананасот се препорачува да се користи за време на патологијата што е во хронична фаза. Поради високото ниво на шеќер и киселини, строго е забрането да се внесат во храна за време на периодот на егзацербација.

Ова овошје не е забрането да се користи во ремисија. Има регенеративни својства и помага во зајакнувањето на телото по патологија.

За време на ремисија, свежи мандарини и портокали ќе бидат корисни. Ним им е дозволено да јадат малку.

Меѓу бобинки кои не се забранети за употреба, лекарите се јавуваат:

• рибизли и огрозд, подготвени во форма на пијалоци (прво треба да ги исцедете со соковник, а потоа да го разредете добиениот состав со вода),
• слатки цреши, боровинки, лигњи,
• јагоди и малини (врз основа на нив можете да готвите желе и мус),
• шипинка и во која било фаза на болеста.

Следниве зеленчук се прифатливи во умерени делови:

1. Краставици Со нив, дури и во болниците прават постите денови, кои вклучуваат употреба на само овој зеленчук во текот на денот (до 5 кг).
2. Зелка Исхраната треба да вклучува такви видови како Пекинг, боја и брокула. Подобро е да го јадете овој зеленчук задушен или варен. Ова придонесува за брза сварливост и минимизирање на трошоците за ензими.
3. Домати Во однос на употребата на доматите, мислењата на експертите беа поделени. Со панкреатитис, дозволено е да се пие сок од домати, но во ограничена количина, бидејќи прекумерната потрошувачка може да доведе до егзацербација на болеста. Некои лекари се против тоа.

Сите овошја, освен забранетите, можат да бидат вклучени во исхраната. Ако има акутна форма на болеста, подобро е да се започне со варени компири и моркови. Можно е да се намали оптоварувањето на железо поради високата содржина на влакна во овие производи.

Што не е дозволено

Кај лица со болест како што е панкреатитис, диетата со стабилна ремисија е доста разновидна. Но, не е сè дозволено за консумирање, што зборува за опасностите на некои производи со постоечка болест. Бидејќи патологијата има можност да тече во хронична форма, има потреба да се напуштат некои плодови.

Со болест, не е дозволено да се јаде незрела тврда храна, како и да има изразен кисел вкус и способен да го наруши столицата на пациентот.

Главните забранети плодови:

• зимски сорти на јаболка со висока киселост,
• неподготвен киви
• калинка и неговиот сок,
• круши од доцни сорти (можете да јадете само откако ќе легнат и да станат меки),
• грејпфрут, затоа што придонесува за иритација на органите на гастроинтестиналниот тракт (можете да пиете разреден сок или да јадете неколку парчиња зрело овошје еднаш неделно),
• дуња
• лимонот е строго забранет во која било фаза на патологијата.

Бобинки со панкреатитис, кои не се дозволени:

• свежи јагоди и малини, дури и ако болеста е во мирување,
• chokeberry,
• птица цреша,
• цреша
• брусница
• суровини огрозд и рибизли.

Кога се забележува егзацербација на хроничната фаза на панкреатитис, исто така е забрането свеж вибурнум. Тоа е затоа што е во состојба негативно да влијае на работата на дигестивниот тракт.

Овие овошја можете да ги јадете само неколку недели откако ќе престане акутната фаза на болеста.

Што се однесува до зеленчукот, тогаш, како што веќе споменавме, можете да ги јадете. Сепак, постојат одредени контраиндикации. Беше забележано дека некои од овие производи придонесуваат за нарушување на активноста на ензимите, што негативно влијае на црниот дроб, а тоа, пак, има негативен ефект врз функционирањето на панкреасот.

Без оглед на степенот на текот на болеста и фазата на воспалителниот процес, следниве производи се строго контраиндицирани:

• киселица
• спанаќ
• лук и рен, бидејќи тие имаат штетен ефект врз телото, предизвикуваат надуеност и ја зголемуваат големината на цревата (наспроти позадината на ова, панкреатитисот е придружена со зголемена болка во левиот хипохондриум),
• ротквица
• Бугарска пиперка, затоа што има дополнителен товар на органот,
• бела зелка, аспарагус, грашок и грав,
• пченка.

Важно е да се запамети дека телото е индивидуално за секого. Во подготовката на менито треба да учествува специјалист, кој може да ги земе предвид преференциите на пациентот, нетолеранцијата на одредени компоненти и формата на патологија.

Важноста на термичката обработка

Во присуство на таква болест, неопходно е да се вклучат зеленчук, бобинки и овошје во исхраната, почитувајќи одредени правила:

1. Само со ремисија се дозволени сурови плодови.
2. Сè мора да се излупи.
3. На празен стомак силно не се препорачува јадење на оваа храна сурово.
4. Важно е строго да се набудува дозата, да не се прејадува.

Бидејќи пржената храна за време на болеста не е дозволена, тогаш сите јадења треба да се парат, варат или задушени. Некои производи од списокот на забранети се дозволени во мали дози, варени или печени.

Важно е да се запамети уште едно правило.: Целата потрошена храна мора да биде темелно измешана и потоа добро да се џвака.

Јадењето овошје и зеленчук е задолжително. Но, посебно внимание треба да се посвети на состојбата и реакциите на вашето тело. Со егзацербации, препорачливо е целосно да се напуштат ваквите плодови во свежа форма.

Воведувањето овошје и зеленчук во исхраната мора да започне со рендано овошје. Можете да ги доведете до течна конзистентност. Но, ова е дозволено само по целосното слегнување на главните симптоми.

За време на ремисија, можете да јадете зрело, меко, не многу слатко, но не и кисело овошје. Главната работа е дека сите производи се подложени на термичка обработка.

Панкреатитис е прилично подмолно заболување. Поради фактот дека мора да се придржувате до најстрогата диета за време на периодот на болеста, телото престанува да прима корисни и важни елементи во вистинска количина. Сепак, тие се лесно исполнети со разни витамини комплекси.

Да се ​​воведе овошје и зеленчук во исхраната е потребно постепено. Ако не го следите точниот оброк, може сериозно да го оштетите панкреасот. Затоа, не занемарувајте го советот на лекар.

Неговите препораки е важно да се сфатат сериозно. Покрај тоа, со употреба на „правилен“ зеленчук, бобинки и овошје, пациентот во голема мерка ја олеснува работата на органите за варење.

Препораки за исхрана за акутен и влошен панкреатит

Моркови и компири е дозволено да се конзумираат по 3-4 дена по олеснување на синдромите на панкреатитис. Прво, подгответе ги во течна форма, на пример, пире од компири. Кога готвите, не користете сол, млеко, путер, шеќер и други зачини. До крајот на неделава, дозволени се супи од житни култури со додавање на зеленчук (вегетаријанска супа), на пример, моркови и малку кромид (исклучиво во рендан, а не сецкан). Со добро здравје, тиква, зелка (карфиол), тиквички и цвекло постепено се додаваат во исхраната. Во рок од 30 дена по олеснување на егзацербацијата, треба да се меле сите консумирани зеленчуци, затоа што не можете да го вчитате панкреасот.

Хранливи препораки за хронично воспаление на панкреасот

Кога панкреатитис е во мирување и не му носи непријатност на пациентот, дневното мени треба да се диверзифицира колку што е можно. Ова не се однесува само на воведувањето на разни видови зеленчук во исхраната, туку и за методот на нивна подготовка. Еден месец по „смирувањето“ на панкреатитис, зеленчукот може да се пече и вари или задуе. Дозволено е да додадете мали порции млеко разредено со вода, путер и растително масло во пире од компири. Ако пациентот се чувствува добро и телото зема зеленчук без егзацербации, млад грашок и грав, домати може да бидат вклучени во исхраната. Додадете нов зеленчук внимателно, не повеќе од 1 лажица во сад. Ако телото реагира нормално, порциите постепено се зголемуваат. Модар патлиџан и домати треба да се конзумираат не повеќе од 1 пат неделно.

Да резимираме

Секој човек треба да користи зеленчук и овошје во својата дневна исхрана, особено со дијагноза на панкреатитис на панкреасот. Бидете внимателни при изборот, некои видови зеленчук и овошје можат поволно да влијаат на вашето тело, некои напротив, предизвикуваат егзацербација. Важно е да се разбере дека придобивките од овие производи ќе бидат само во нивна рационална употреба.

Погледнете го видеото: - Овошно тирамису (Мај 2024).