Која е разликата помеѓу сорбитол и ксилитол: што е подобро?

За најпопуларните вештачки засладувачи: сахарин, аспартам и други, ги опишавме во првиот дел од нашиот преглед. Тема на денешната публикација се природните замени за шеќер, како што се фруктоза, сорбитол и ксилитол.

Најпопуларен замена за природен шеќер - тоа е фруктоза.

Фруктозата по изглед практично не се разликува од шеќерот, но во исто време, таа е скоро два пати (1,73 пати) послатка од сахарозата. Оваа природна замена на шеќер се користи за да се направи дијабетична храна. Се веруваше дека дијабетичарите можат безбедно да јадат до еден грам фруктоза на ден по килограм од нивната тежина. Меѓутоа, кога научниците и лекарите од Калифорнија внимателно го проучувале ефектот на фруктозата врз здравјето на луѓето, откриле дека неговото зголемување на храната доведува до акумулација на масното ткиво и ја намалува чувствителноста на инсулин, а со тоа провоцирајќи го развојот на дијабетес и активното зголемување на телесната тежина.

Овој негативен ефект првенствено се должи на фактот дека фруктозата се обработува директно во црниот дроб, а како резултат на оваа обработка, во крвта влегува голема количина маснотии, што спречува да влезе сигнал на инсулин во мозокот. Затоа, пациентите со фруктоза со дијабетес можат да се консумираат во екстремно ограничени количини.

Особено загрижувачки за експертите е честата употреба на овошни сокови. Течната фруктоза што ја содржат веднаш се апсорбира во крвта, предизвикувајќи нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта. Според студиите, уште еден опасен имот на фруктоза е поврзан со неговата способност да го зајакне гладот ​​и, соодветно на тоа, да го зголеми апетитот. Исто така, забележано е дека злоупотребата на слатки богати со фруктоза создава зависност кај децата, придонесувајќи за рана дебелина и дијабетес.

Фруктозата има една интересна способност: кога се комбинираат со синтетички замени на шеќер, нивната сладост се зголемува неколку пати. Овој имот е активно користен од производителите на храна, додавајќи фруктоза на синтетички засладувачи.

Друга замена за природен шеќер е сорбитол или додаток на храна "Е420". Сорбитол е алкохол со шест атоми. Супстанцата за прв пат била изолирана од бобинки од роуан, па оттука и нејзиното име: Sorbus на латински - Sorbus. Сорбитолот се наоѓа и во плодовите на blackthorn, глог, јаболка, датуми, праски, грозје, некои други овошја, како и во алги. Со долгорочно складирање на овошјето, постепено се претвора во фруктоза.

По сладост, сорбитолот е скоро двојно инфериорен во однос на шеќерот, а според калориската содржина е многу близу до него, затоа не е погоден за диети. Супстанцијата не придонесува за нагло зголемување на гликозата во крвта, што овозможува да се вклучи во исхраната на дијабетичарите. Покрај тоа, сорбитолот поволно влијае на функционирањето на црниот дроб, извршувајќи холеретски ефект. Според истражувањето, оваа замена за природен шеќер му помага на телото економски да консумира витамини Б1, Б6 и биотин, а исто така ја подобрува цревната микрофлора која ги синтетизира овие витамини.

Сорбитолот може да се користи во готвењето наместо шеќерот. Бидејќи супстанцијата е во можност да привлече влага од воздухот, ова ги омекнува производите и ги спречува брзо да се исушат.

Минусите на сорбитол, покрај нискиот коефициент на сладост (Ксл еднаков на 0,6), треба да го содржат неговиот „метален“ вкус и способност да предизвикаат вознемиреност на дигестивниот систем. Оттука, потребна е зголемена претпазливост при земање на засладувачот. Препорачаната дневна стапка не е поголема од 30 грама.

Додаток на храна "E967". Ксилитол е пет-атомски шеќерен алкохол, кој се наоѓа во многу овошни и растителни култури. По степенот на сладост и содржина на калории е многу слична на белиот шеќер.

Еднаш во телото, тоа не предизвикува ослободување на инсулин во крвта, што го прави погоден за подготовка на дијабетични производи. Не помалку привлечни антикари ефект на ксилитол. Затоа оваа природна замена за шеќер се додава во пастата за заби и гума за џвакање. Ксилитол може да се користи и за подготовка на разни јадења.

За жал, како и сорбитолот, ксилитолот може да предизвика диспептични реакции, па затоа треба да се консумира ретко. Во исто време, поради овој непријатен имот, природна замена на шеќер може да се користи како лаксатив за запек.

Дневната норма на ксилитол за возрасен не треба да надминува 40 гр. Во случај на несакани ефекти, дневната доза на засладувачот треба да биде ограничена на 20 грама.

Вашата сопствена нутриционист? Можно е!

Можете да изберете здраво мени за себе и за вашите најблиски сами, ако го користите методот на тестирање на мускулите. Овој метод ви овозможува да утврдите со голема точност кои производи се корисни за одредена личност во дадено време, и кои подобро е да ги одбиете.

Можете да ги совладате техниките на тестирање на мускулите на нашиот тренинг на системот за лекување на допир за здравје или исцелување на допир.

Одамна е познато дека процесот на човечка перцепција на производите е динамичен. На пример, денес компири, урда, јаткасти плодови го зајакнуваат вашето тело, а во други периоди ослабнете го, па дури и му наштети.

Користејќи го тестирањето на мускулите, многу е лесно и едноставно да изберете за себе, за вашите деца, родители, пријатели и колеги за работа вкусна и зајакнувачка диета. Така, вие не само што ќе го подобрите вашето здравје, туку ќе избегнете трошење на непотребни производи.

Не мора да се обраќате кај нутриционистите за туѓи „кулинарски“ совети - сопственото тело ќе ви ја каже најдобрата диета.

Главната работа е да научиме да го разбереме тоа со реакција на мускулите на одредени производи. За да го направите ова, не е ни неопходно да ги испробате сите „на заб“.

Како е можно ова? Willе дознаете за ова земајќи фасцинантни курсеви на „Healing Touch“. За повеќе информации, посетете ја страницата www.akulich.info

Својства на засладувач на Сорбитол

Сорбитолот се добива од одредени сорти на алги, планински пепел, кајсија и некои незрели плодови. Во зрелите плодови, оваа супстанција се претвора во фруктоза. Сорбитолот има калорија слична на обичниот шеќер, но неговиот вкус е полош.

Сорбитолот е помалку сладок, во врска со ова има потреба да се зголеми нејзината доза. Затоа, сорбитолот е добра опција како дете во исхраната на дијабетес.

За луѓето кои сакаат да го користат за да се борат со прекумерната тежина - оваа алатка нема да го има потребниот ефект. Сорбитолот поволно влијае на цревната подвижност и ја стимулира апсорпцијата на витамините Б.

Овој прехранбен производ има изразен холеретичен ефект, како резултат на што често се користи за дијагностички студии на хепатобилијарниот систем. Во планот на производство, оваа супстанца се користи за зголемување на рокот на траење на производите.

Откако ќе ги измерите сите факти, станува јасно дека корист на сорбитолот е тоа што:

• го заменува шеќерот во диетални диети,
• промовира подолго складирање на производи.

Недостатоци на оваа супстанција се:

1. Висока калорична содржина, што станува пречка кога се користи за да се намали телесната тежина.
2. Манифестации на диспепсија - гадење, надуеност, дијареја со зголемена употреба.

Сорбитолот е добар засладувач, но има одреден број на недостатоци што можат да го ограничат неговиот внес, па затоа е важно да ги измерите сите позитивни и негативни страни пред да одлучите за употреба на засладувач.

Својства за засладувач на Ксилитол

Супстанцијата ксилитол се произведува од пука од пченка и памук. Ксилитол одговара на обичниот шеќер во сладост и е половина од неговата калорична содржина, што значи дека може да го користат и пациентите со дијабетес и оние кои се дебели и со прекумерна тежина. За пациенти со дијабетес, ксилитол е добар затоа што полека се апсорбира во крвта.

Покрај фактот дека за разлика од глукозата, не предизвикува скокови во шеќерот во крвта, оваа дрога не го стимулира производството на глукагон.

Овој производ може да се додаде на разни кондиторски производи за да се намали нивната содржина на калории. Супстанцијата ја подобрува состојбата на забите, го подобрува обновувањето на емајлот, во врска со ова се користи во многу пасти за заби и се додава на гуми за џвакање.

Како и сорбитолот, ксилитолот има умерен холеретичен ефект, затоа често се користи за чистење на црниот дроб.

Соединението има антифунгални својства, и затоа, често се препишува за кандидијаза на усната шуплина. Причината за овој феномен се смета дека габата кандида се храни со гликоза, а во отсуство од недостаток на ресурси, габата умира. Ова е олеснето со можноста ксилитол да создаде услови под кои станува потешко за габите и бактериите да се здобијат со основа во ткивата на телото.

Позитивните својства на ксилитол вклучуваат:

• можноста да се користи соединението за слабеење,
• способност за подобрување на состојбата на забите,
• недостаток на влијание врз нивото на гликоза во крвта,
• можноста за чистење на црниот дроб поради неговиот холеретичен ефект,
• присуство на диуретично дејство,
• можноста за употреба за време на сложениот третман на кандидијаза на усната шуплина.

Лошите страни на оваа супстанција ја вклучуваат нејзината ниска дневна доза - 50 грама. Доколку се надмине дозата, може да се појават нарушувања на дигестивниот систем.

Упатства за употреба на засладувачи

Ксилитол или сорбитол - кој е подобро да се избере за дијабетес и како додаток во исхраната за губење на тежината? Разликата помеѓу овие лекови не е толку голема.

И двајцата не ја зголемуваат гликозата, но имаат различен степен на сладост. Покрај тоа, ксилитолот има многу позитивни аспекти во употреба. Затоа, ксилитолот може недвосмислено да се претпочита, бидејќи оваа подготовка е послатка, помалку калорична и има способност да ја врати емајл на забите и да се бори против орална кандидијаза. Двете лекови кога се користат во високи дози даваат специфичен вкус.

Ако лекови се користат за губење на тежината, подобро е да се избере ксилитол заради неговата пониска содржина на калории, но лекарите сепак советуваат, по нормализирање на тежината, да одбијат такви аналози на шеќер.

Друг позитивен фактор во корист на ксилитол е неговата употреба дури и при инфузија терапија - во раствори, оваа супстанција ја игра улогата на извор на јаглени хидрати за парентерална исхрана и делува како стабилизатор за раствори на разни лекови.

Покрај тоа, ксилитолот ја подобрува прогнозата во третманот на болести на ушите, бидејќи ја зајакнува постојната заштита од бариери, а исто така помага да се направат поинтензивни сите методи на превенција.

Сите препарати за замена на шеќер може да се користат за неограничено време, но препорачливо е да се земе во предвид дозата што се користи на ден. Нормалната доза е 15 мг на ден. За ксилитол и сорбитол, максималната дневна доза е 50 милиграми. Надминувањето на овој индикатор е полн со нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, абдоминална непријатност, дијареја.

Контраиндикации за употреба на засладувачи се болести на гастроинтестиналниот тракт, на пример, колитис, кои се придружени со дијареја. Исто така, овие засладувачи не можат да се користат за лица со холелитијаза, бидејќи поради холеретичен ефект што го поседуваат сорбитол и ксилитол, може да се појави блокада со камења од жолчен канал.

Препаратите за ксилитол и сорбитол, како и подготовките за стевиа, се одобрени за употреба од бремени жени и доилки. Но, ова е направено под строг надзор на лекар, и подобро е да не се злоупотребува употребата на засладувачи за време на овој период. Без оглед колку е безбеден лекот, можна алергија на тоа е тешко да се предвиди.

Кој засладувач да се избере за дијабетичари е опишано во видеото во оваа статија.

Ксилитол или сорбитол: кој е подобар?

Секоја од овие супстанции има свои добрите и лошите страни. Фокусирајќи се на ова и земајќи ги предвид потребите на вашето тело, можете да го направите вистинскиот избор. Ние испитавме какви се сорбитол и ксилитол. И двете овие супстанции од природно потекло се близу шеќер во калории, но ксилитолот е многу супериорен во однос на сорбитолот во сладоста, што значи дека неговата потрошувачка ќе биде поголема. Сорбитолот е практично нетоксичен, но ако се консумира по аналогија со шеќер, тогаш содржината на калории ќе биде многу пристојна.

Во овој поглед, ксилитолот многу го победи. Да се ​​биде аналог на шеќер во однос на слаткоста, ви овозможува да ја намалите потрошувачката на производот и да не ја зголемувате калориската содржина на готови оброци. Покрај тоа, ксилитолот го стимулира секрецијата на жолчката, го подобрува движењето на дебелото црево и има својство на диуретик. Ксилитол ја намалува количината на заситени масни киселини кои влегуваат во крвотокот. Имајќи идеја за тоа што се сорбитол и ксилитол, можете да направите избор за себе.

Корист или штета

Значи, наместо шеќер во кујната, можете да задржите природни засладувачи, како што се фруктоза, ксилитол, сорбитол. Нивните придобивки и штети главно зависат од правилно пресметаната доза. Максималната количина на потрошена супстанција на ден е 50 g. Сепак, треба да знаете дека при конзумирање на повеќе од 30 g на ден, постои ризик од развој на цревна вознемиреност и функција на желудник, холециститис се развива или се влошува. Затоа, подобро е да се одлучите за ксилитол. Посладок е и ќе ви биде потешко да ја надминете дозата.

Со неконтролирана употреба на сорбитол, се забележани силни главоболки, вознемирен стомак, гадење и надуеност. Ксилитол во големи количини предизвикува хронична дијареја и отекување на мочниот меур.

Тубирање на жолчното кесе

Ова е еден вид чистење на жолчните канали. Зголемената контракција на жолчното кесе го ослободува од вишокот на жолчката. Забележете дека овој настан може да се изврши само ако нема камења во жолчното кесе и канали. Бидете сигурни да добиете скенирање со ултразвук. За да се направи оваа постапка дома, не е неопходно да се купуваат скапи лекови. Цевката со ксилитол или сорбитол може лесно да се изврши. За да го направите ова, потребна ви е чаша топла вода, во која треба да разредете лажица од едната или другата. Следно, треба да легнете од десната страна и да закачите грејна подлога на вистинскиот хипохондриум. Пијте вода за половина час. Постапката мора да се изврши наутро, на празен стомак. Позитивен ефект може да се утврди со бојата на столот, треба да биде зеленкаста.

Да резимираме

Ако имате дијабетес, можете да изберете помеѓу овие две супстанции и да ги користите како замена за редовен шеќер. Но запомнете дека сорбитолот е помалку сладок, што значи дека неговата потрошувачка ќе биде поголема. Покрај тоа, максималната доза на ден е 50 g. Ксилитол е скоро двојно сладок. За луѓето кои ја следат нивната тежина, тоа ќе биде подобро од оваа причина. Покрај тоа, ксилитолот има голем број на позитивни карактеристики. Не заборавајте дека неговиот дневен внес е исто така ограничен.

Разликата помеѓу ксилитол и сорбитол

Распредели природни и вештачки засладувачи. Природните се направени од растителни влакна. По стевијата, ксилитол (додаток на храна E967) и сорбитол (засладувач Е420, сорбитол, глуцит), кои се слични по состав, стојат во популарност кај природните засладувачи. И покрај фактот дека тие се класифицирани како шеќерни алкохоли, нема интоксикација по земањето нема да следи.

Сорбитолот е направен од овошје, а ксилитолот е направен од земјоделски отпад или дрво.Ксилитол има пријатен и сладок вкус од неговиот шеќер алкохол. Покрај тоа, нејзина важна предност е фактот дека не содржи јаглени хидрати. Сорбитолот кога овошјето е презрее се претвора во фруктоза, која чини помалку и е честа појава во производството на колачиња и слатки.

Калориската вредност на ксилитол е 367 kcal на 100 грама, а сорбитолот е 310 kcal. Но, ова сè уште не значи ништо, бидејќи постои можност Е967 да може подобро да го засити телото од Е420. Првиот засладувач е еднаков на шеќерот во сладост, а сорбитолот е скоро половина послатка од сахарозата.

Здравствени ефекти на засладувачите

Покрај составот, штетата и придобивките од ксилитол или сорбитол се многу слични едни на други. Нивната главна цел и придобивка е да ги заменат производите што содржат шеќер за пациенти со дебелина или дијабетес мелитус, бидејќи земањето вакви засладувачи е малку веројатно да доведе до зголемување на шеќерот во крвта, отпорност на хормонот инсулин заради нискиот гликемиски индекс.

Корисен ефект

Според лекарите и нутриционистите, природните засладувачи имаат позитивен ефект врз желудникот, усната шуплина и циркулаторниот систем. Но, вештачките аналози не се без корисни својства:

• Во упатствата за употреба на сорбитол и ксилитол се вели дека тие го подобруваат лачењето на желудечниот сок и жолчката, имаат лаксативно дејство.
• Покрај фактот дека овие алкохоли со шеќер не се штетни за забите, E967 поволно влијае на нивната состојба, бидејќи патогените бактерии на усната шуплина кои ја хранат гликозата ја губат способноста да ја апсорбираат. Поради анти-кариес дејството на ксилитол, производителите на преживари, бонбони, паста за заби го користат широко. Покрај тоа, таа ја намалува киселоста на плунката и ја зголемува количината на неговата секреција, што помага во зачувување на забната глеѓ и го подобрува варењето на храната. Исто така, овој засладувач ги уништува габите кои предизвикуваат дрозд на усната шуплина.
• Ксилитол ја намалува количината на заситени масни киселини кои влегуваат во крвотокот, а сорбитолот помага да се елиминира течноста од телото.
• Бидејќи E927 и E420 уништуваат штетни бактерии во усната шуплина, ова сепак помага да се спречи воспаление на ушите кај децата, бидејќи овие шуплини се меѓусебно поврзани.

Придобивките и штетите на ксилитол, сорбитол сè уште се малку проучени и докажани, затоа, експериментите се спроведуваат врз животни. Според овие студии, таквите заменици на шеќер ја подмладуваат кожата, ја спречуваат остеопорозата, а нивниот ефект врз цревната околина е скоро сличен на влакна. Се надеваме дека тие влијаат на здравјето на луѓето на сличен начин.

Сопствениците на кучиња треба да се откажат од E927. Неговата смртоносна доза за куче е 0,1 грама на килограм тежина, така што малите раси се со посебен ризик. Сорбитолот за животните е практично безопасен, но може да предизвика вознемиреност на дигестивниот систем.

Штетни и контраиндикации

Упатството за употреба на ксилитол и сорбитол укажува на тоа дека контраиндикација е индивидуална нетолеранција кон компонентата, како и нетолеранција на фруктоза, но ова може да се најде ретко. Покрај тоа, не се препорачува употреба на луѓе кои ги имаат следниве проблеми:

• Тенденција на нарушувања на гастроинтестиналниот тракт (холециститис) и акутен колитис.
• Хроничен хепатитис.
• Хепатална и бубрежна инсуфициенција.

Со периодично ненормално консумирање на E967, се формира воспаление на мочниот меур и страда дијареа. Преголем сорбитол предизвикува главоболки, треска, подуеност, гадење, проба и осип на кожата, тахикардија, ринитис. Несакани ефекти се појавуваат кога дозата е надмината 30 грама и за засладувачи (во една лажичка содржи 5 грама шеќер).

Не е можно недвосмислено да се одговори на прашањето дали ксилитол или сорбитол е подобар, бидејќи за ова е неопходно да се земе предвид целта на земање и контраиндикации.

Како да се земе

Сега прашањето е каде да се засладуваат, не предизвикуваат потешкотии. Тие се продаваат во форма на прав или таблети во аптеките, одделенијата за дијабетес или на Интернет. Сорбитолот се продава и во форма на решенија за интравенска администрација. Минималната цена на сорбитол е 140 рубли на 500 грама, но ксилитол може да се купи за само 200 грама по иста цена.

Количината на преземени природни засладувачи зависи од целите:

• За нарушувања предизвикани од метаболички нарушувања, треба да пиете 20 грама, растворени во топла течност, двапати на ден за време на оброците.
• Како choleretic агент - 20 грама на сличен начин.
• Доколку е неопходно да се постигне лаксативно дејство, дозата се зголемува на 35 грама.

Времетраењето на третманот е од 1,5 до 2 месеци.

При губење на тежината, неопходно е да се додаде храна во количини што се во корелација со сладоста на засладувачите. Значи, на сорбитол му е потребен скоро двојно повеќе шеќер, а количината на Е967 ќе биде еднаква на количината на шеќер. Стевиа стана многу попопуларна кај телесната тежина., затоа што е помалку калорична од шеќерните алкохоли, а во исто време двојно сладок од обичниот шеќер.

Препорачливо е да не земате замени за шеќер, туку, напротив, постепено да ги одбивате, затоа што тоа само ќе ја разгори зависноста од слатки, и тешко дека ќе биде ефикасна во борбата против вишокот килограми.

Главните разлики

Ксилитол или сорбитол се природни засладувачи кои имаат некои разлики.

Главната карактеристика на овие засладувачи е што не бараат инсулин да се апсорбира.

Кој е побезбеден

Повеќето пациенти се заинтересирани за тоа кој од засладувачите е подобар.Нема посебна разлика помеѓу нив.

Лекарите кои сакаат да изгубат тежина се препорачуваат да користат сорбитол заради неговата ниска содржина на калории и ниската енергетска вредност.

Во други случаи, подобро е да се користи ксилитол. По вкус, тој е идентичен со редовниот шеќер, но помалку калоричен (40% помалку калории). Сорбитолот е помалку сладок, но повеќе калоричен.

Користете за дијабетес

Како што веќе споменавме погоре, ксилитол и сорбитол многу често се користат за дијабетес. Можете да купите лекови во која било аптека, пакетот има упатства за употреба.

ИндикаториКсилитолСорбитол Содржина на калории370 kcal260 ккал Суровини за производствоДрво (обично бреза)Алги, планински пепел, некои овошја Лаксативни својстваСлабПоизразен СладостИдентичен со редовниот шеќер (1: 1)Помалку слатка Корисни својстваДобро за забиДобро за дигестивниот систем.

Главната карактеристика на овие засладувачи е што не бараат инсулин да се апсорбира.

Контраиндикации

Иако и двете засладувачи се растително-базирани, постојат контраиндикации за нивната употреба:

Иновации во дијабетес - само пијте секој ден.

• колитис
• ентеритис
• склоност кон дијареја,
• индивидуална нетолеранција.

Со прекумерна употреба на засладувачи, може да се појават несакани ефекти во форма на надуеност и подуеност, нарушувања во активноста на гастроинтестиналниот тракт и алергиски реакции. Затоа, не се препорачува употреба на засладувачи во големи дози.

Така, дијабетесот не е последна реченица, болеста не значи целосно отфрлање на слатки. Современите засладувачи ќе ви помогнат лесно да пренесете строга диета без штета на фигурата.

Дијабетесот секогаш доведува до фатални компликации. Прекумерниот шеќер во крвта е исклучително опасен.

Аронова С.М. дал објаснувања за третман на дијабетес. Прочитајте го целиот

Исхрана и диети - што е подобро - Ксилитол или сорбитол

Кој е подобар - Ксилитол или сорбитол - Исхрана и диета

Благодарение на испитаноста на непознатиот руски иселеник хемичар Фалберг, кој го измислил засладувачот во 1879 година, вие и јас можеме да уживаме во сладок чај и колачи без да му наштетиме на вашата фигура и здравје. Но, дали неговото достигнување е толку безопасно, и која замена на шеќер да се избере меѓу постојната сорта?

Меѓу познатите сорти на засладувачи, само две позиции - сорбитол и ксилитол - добија најголема популарност. Веројатно сте ги чуле овие имиња во реклама за гума за џвакање, но не секој мисли што е подобро. Но, залудно ...

Да започнеме со сорбитол

Сорбитол е замена за шеќер со природно потекло, кој е дериват на растителни материјали и влијае на нашето тело на малку поинаков начин од обичниот шеќер. За прв пат оваа супстанца беше изолирана од бобинки од роун, малку подоцна се покажа дека се добива повеќе сорбитол како резултат на обработка на алги и одредени овошни сорти. Интересен факт е дека сорбитолот може да се добие само од незрели плодови, додека кога тие целосно зреат, се претвора во фруктоза.

И покрај фактот дека калоричната содржина на сорбитол и познат шеќер е скоро идентична, таа не се користи во индустриска скала, бидејќи не може да се пофали со слично ниво на сладост. Оние кои сакаат да ја користат оваа супстанција за слабеење, треба да знаат дека не добиваат ништо со напуштање на класичниот гранулиран шеќер. Единствено што може да се постигне е да ја активирате активноста на дигестивниот тракт и да му помогнете на вашето тело да ги потроши витамините вклучени во групата Б поекономично.

По релевантните научни истражувања спроведени од страна на Комитетот на експерти на ЕУ за додатоци на храна, сорбитолот доби титула прехранбен производ и неговите корисни својства станаа јасни и распространети. Особено, тие почнаа да го користат како моќен холеретичен агенс и да го користат за да го зголемат рокот на траење на храната подготвена со употреба на „подфруктоза“.

Штетата и придобивките од сорбитол

Од минусите на опишаната супстанција, може да се разликуваат само две, имено:

• неговата висока калорична содржина, без исклучок на употребата за слабеење,
• можност за провоцирање на гадење, металоиди и надуеност како резултат на злоупотреба.

Xylitol постава

Ксилитол, како што се нарекува и додаток на храна Е967, е извлечен од јагода од пченка, лушпи од семки од памук и некои други сорти на растителни и овошни култури. Овој алкохол со пет атоми е идентичен со обичниот шеќер во однос на неговата сладост и содржина на калории, но за разлика од тоа не предизвикува испуштање на хормонот адреналин во крвта. Ова значи дека ксилитолот најдобро го користат дијабетичарите за готвење и десерти. Покрај тоа, E967 позитивно влијае на состојбата на забната глеѓ, и затоа е вклучена во скоро сите гуми за џвакање и некои паста за заби.

Позитивните својства на ксилитол се следниве:

• може да се користи за опуштање на жолчното ќесе, да се ослободи од застоена жолчката и малите камења,
• адитивот е во состојба да го спречи појавата и развојот на кариесот,
• употребата на ксилитол не влијае на шеќерот во крвта,
• засладувачот влегува во ткиво многу бавно.

Минусот на додатокот е само еден: неговата дозволена дневна доза е само 50 g, а кога ќе се надмине, треба да бидете подготвени за вознемирено црево.

Што е подобро

Се свртуваме кон најгорливото прашање: ксилитол или сорбитол - што е побезбедно и подобро за организмот. Вистинскиот избор зависи од карактеристиките на организмот и крајната цел за консумирање на засладувачи. Како што веќе разбравте, и двете опишани супстанции се исклучиво од природно потекло, слично на шеќерот во однос на содржината на калории, само сладоста на ксилитол е малку пониска од онаа на сорбитол. Последниот производ е скоро нетоксичен, но неколку пати повеќе калории од гранулиран шеќер. Ова значи дека за да се изгуби тежина и да се стабилизира состојбата на здравјето кај дијабетес мелитус, едноставно нема смисла да се користи.

Нутриционистите и експертите веруваат дека, колку што е можно, предност сè уште треба да се даде на ксилитол, и еве зошто:

• тоа не ја зголемува содржината на калории во храната,
• не е доволно да се даде сладост на храната,
• адитивот ја активира секрецијата на жолчката,
• ксилитол има изразен диуретичен ефект,
• засладувач придонесува за целосно чистење на цревата,
• E967 ги намалува заситените масни киселини кои влегуваат во крвотокот.

Штета или корист

И покрај неговата природна етиологија, засладувачите исто така можат да донесат материјална штета, но само со прекумерна употреба. Како што рековме погоре, дозволено е да се користат само 50 g засладувач на ден, иако дури 30 g сорбитол на ден веќе може да предизвика тегоби во цревата, дисфункција на желудникот или егзацербација на постојниот холециститис. Поради ова, експертите советуваат употреба на ксилитол, чија доза е тешко да се надмине заради неговата многу висока сладост. Но, тој исто така има негативни својства кои се манифестираат со злоупотреба, и тие се состојат во можноста да предизвикаат хронична дијареја и тумори во theидовите на мочниот меур.

Чистење на каналите на жолчното кесе со засладувачи

Оваа постапка, доби романтично име на "туба", подразбира вештачки индуцирана активна активност на жолчното кесе, како резултат на што се ослободи од хронична жолчката. Се спроведува само во отсуство на камења во мочниот меур и неговите канали, по детален ултразвук и консултација со лекар. Ако тој даде зелено светло, тогаш и сорбитолот и ксилитолот можат да се користат за третман.

Цела лажица од која било супстанција мора да се раствори во чаша загреана вода, потоа да легнете на десната страна, а под хипохондриумот ставете грејно рампа со топла вода. Подготвената слатка течност треба да се пие во мали делови триесет минути. Целата постапка се прави наутро и на празен стомак, а нејзиниот успех може да се види во зеленикавата боја на измет.

Слични резултати

Засладувачите се добра опција за дијабетичари, но не и за губење на тежината. Ако треба да изберете помеѓу ксилитол и сорбитол, запомнете дека вториот не е толку сладок, што значи дека ќе мора да го ставите во храна во поголеми количини, зголемувајќи ја неговата содржина на калории до катастрофални индикатори. Ксилитол во овој поглед е малку „поверен“, иако неговата дневна доза не може да надмине 50 g.

Штетата и придобивките од сакралозата

Повторно, важно е да се проучат сите позитивни и негативни ефекти што и двата сметани адитиви имаат врз организмот. И повторно: никој не ја откажа личната реакција на организмот кон употреба на замена на шеќер, и каква ќе биде - никој не може да предвиди.

Погледнете го видеото: Знаеш што е подобро - Телефон (Мај 2024).