Земнику брокасти (појадок на селаните)

Сите појадуваме поинаку. Некој сака срдечен појадок - пржени јајца со сирење и билки или пржени јајца со сланина, други претпочитаат лесна закуска или здрава каша. Постојат луѓе кои не јадат воопшто наутро.

Сепак, појадокот е многу важен за нашето тело и благосостојба во текот на денот, тој дава сила и енергија. Покрај тоа, според сите принципи на диететика и урамнотежена диета за рано јадење, можете да си дозволите нешто висококалорично. Добро познатата вистина го потврдува ова: „Јадете појадок сами, споделете ручек со пријател и вечера на непријателот“.

Денес решив да готвам чинија од оригиналната украинска кујна. Неговата основа, како што често се случува, е пилешко јајца. Ние сакаме јајца за појадок затоа што тие можат многу брзо да се готват, а ова е хранлив и здрав производ. Селачен појадок е прилично срдечен третман, кој ќе биде лесен за подготовка и што е најважно, брзо.

За 2 порции ќе ни треба:

Исечете го лебот на мали коцки и пржете во путер над умерена топлина за да го направите крцкав.

Ставете го лебот во садовите. Исечете ја сланината во ленти.

Во чиста тава на средна топлина испржете ја сланината додека не се стопи маснотијата, додадете го кромидот и пржете 5 минути.

Исечете го колбасот на мали коцки и додадете го кромидот со сланина, пржете 3 минути, додека колбасот и кромидот не станат кафени.

Ставете ги кретуните во смесата за колбаси и претепајте ги во јајцата, па измешајте.

Пржете 2 минути, намалете ја топлината на тивок, покријте и гответе 3-4 минути. Ставете на чинија, посипете со билки.

За да ги добиете најдобрите написи, претплатете се на страниците на Алимеро на Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!

Состојки за "Земнику брокасти (појадок на селанец)":

• Свинско месо (пушено слабина со слој маснотии) - 75 гр
• Сало (исечено од слабина) - 15 g
• Колбас (домашна колбас) - 60 гр
• Говедско месо (не е вклучено во садот) - 60 g
• Компир (млад) - 4 парчиња.
• Пилешко јајце - 2 парчиња.
• Путер - 20 г.
• Млеко - 70 г.
• Зачини (по вкус)

Време за готвење: 30 минути

Служби по контејнер: 3

Рецептот „Земнику брокасти (појадок на селаните)“:

Исечете ја сланината што е можно поцврсто, ставете ја на суво тавче и добро исцедете го.

Додадете филета. Добро пржете. Од искуство во живеење во Летонија знам дека земаат пушена сланина, посно свинско месо, говедско месо и домашна колбас (слично на едноставна рустикална или „купат“, во оваа верзија говедски колбаси). Зедов издвоен, така да се каже, урбан тип.

Исечете ги варените компири со пластика и пржете одделно во путер до златно кафеава боја

Ставете ги компирите во форма на фолија. Ако готвите во голема форма за повеќе порции, можете да наизменични слоеви

Ставете слој од филета на компирите

Победи јајца со млеко, сол, бибер, папрака, билки од Прованса

Истурете во мешавина од јајца. Ние испраќаме во рерната претходно загреана на 200 степени за 15 минути. Кога служите, гарнирајте со зелен кромид. Солени домати и краставици се служат за овој појадок, а свежите исто така совршено ќе се вклопат. Појадокот е подготвен! Ние го подготвивме ова јадење за вечера, а вие може да вечерате со нив целосно! Бон апетит.

Претплатете се на групата Кук во ВК и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добивајте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со вашите пријатели:

Коментари и прегледи

25 март 2016 година rixa-2015 #

2 април 2015 година lekhrapunova #

28 јули 2014 година Снежаву #

16 јуни 2014 година kotenochkin #

17 јуни 2014 година Татјана-Елса # (автор на рецептот)

16 јуни 2014 година Татјана-Елса # (автор на рецептот)

14 јуни 2014 година Leto29 #

14 јуни 2014 година Пантер

13 јуни 2014 година yулија #

13 јуни 2014 година Елена 11sto #

13 јуни 2014 година Милоск #

13 јуни 2014 година ламер #

13 јуни 2014 година para_gn0m0v #

13 јуни 2014 година Лалич #

13 јуни 2014 година veronika1910 #

13 јуни 2014 mtata #

13 јуни 2014 година Елена 11sto #

наутро е невозможно да се прочита до минатото, веќе се намалени цревата, сакам да јадам
ви благодарам многу за рецептот

13 јуни 2014 mtata #

13 јуни 2014 година Изобела #

13 јуни 2014 година Наталија70 #

13 јуни 2014 година Лош робот #

13 јуни 2014 година промаши #

Состојки за 2 порции или - бројот на производи за порции што ви треба ќе се пресметува автоматски! '>

Време за готвење: 45 мин

Метод на готвење

Еднаш ја проучував книгата „Кујни на светот“. Сакав да пробам нешто ново, непознато, не пробано. Бев заинтересиран за латвиската кујна, тие велат дека е едноставна и задоволувачка. Откако се решив на кулинарскиот рецепт за појадок на селанец, решив да се уверам во ова.

Значи, ни требаат пушеле лоин и колбас. Исечете ги на уредни парчиња (не премногу тенки) и испржете ги со кромид. Ние претходно ги вариме компирите, ги сечеме на парчиња со дебелина од околу 1 см, испржете ги одделно во путер и ги ставаме во тава наизменични со месни производи.

Сега претепајте ги јајцата со млеко и додадете сол и бибер. Истурете компири со оваа смеса и испратете ја во рерната за печење. Ова не бара многу време. Пред сервирање, посипете го појадокот со ситно исечен зелен кромид. Би било убаво да послужите крцкави кисели краставички одделно за овој оброк.
Па, навистина едноставно, задоволувачко и што е најважно многу вкусно!
Сеедно, овие латвиски селани немаа лош појадок.
За таков појадок, чаша вотка и руска мариноване и тоа е сè - денот е бесплатен.

Латвиска кујна

Кулинарските традиции во Латвија биле формирани под силно влијание на германската и шведската кујна, меѓутоа, со оглед на фактот дека оваа мала земја секогаш била земјоделска, не можела да се пофали со најразлични производи. И ние не зборуваме за sprats кои станаа популарни веќе во советско време. Првично, жито, брашно и млечни производи и пушеле јадења од месо се претпочитаа тука - затоа што може да се чува долго време без фрижидер. Овде немаше историски вкусови кујна.

Патем, таканаречената „ладна маса“ е многу популарна кај Летонците - ова се јадења што се служат без греење. И ова е логично - летото во овие географски широчини е топло, а животот на селанецот е таков што нема време за воодушевување. Што растеше, тогаш јадеше.

Чекор по чекор рецепт

Прво на сите, излупете и варете 3-4 средни компири скоро додека не се подготвени. Мора да разберете дека сите пропорции се произволни и зависат од вашиот вкус, како и од големината на тавата и садот за печење. Гответе компири во солена вода, без да го чекате моментот кога ќе почне да се распаѓа.

Чекор по чекор рецепт за појадок од латвиски селанец

Следно, исцедете ја водата и малку изладете ги коренските култури. Ние треба да ги исечеме во тенки чинии и да пржеме во тава во путер до светло кафена боја. И да, ова е висококалорично јадење, предупредував - да се добие сила за целиот работен ден. Компирите можат веднаш да се свиткаат на дното на садот за печење, малку подмачкани со масло.

Сега ни требаат различни производи од месо. Во оригиналот, овде се користат пушеле слабини и домашна колбас, но ова, како што го разбираме, не е критично. Исечкав ленти со разни колбаси и додадов пушено пилешко на нив. Овој пушен вкус е исклучително важен овде - му дава на садот посебно расположение.

Исто така, исечете една мала кромид прилично ситно и испржете ја во тава со додавање масло.

Кога кромидот малку ја смени бојата, додајте ги и претходно подготвените производи од месо и испржете го сè до пријатен мирис. Не е потребно да се глуми, нашата цел е да го откриеме вкусот.

Следно, сето ова го префрламе во сад за печење - право на компирот, што веќе го чекаме таму. Пребројте го бројот на производи од месо, така што тој е убав и во доволна количина. Па, колку кромид колку сакате - нема посебни формули, сè е по ваш вкус.

Останува да го покриеме нашиот селански појадок со тајно полнење. Ништо комплицирано тука. Земаме 3-6 свежи пилешки јајца (количината зависи од големината и формата), додаваме сол, бибер и половина чаша млеко на нив, измешаме и победиме малку.

Нежно истурете ја добиената мешавина во калапот. Од горе, предлагам да попрскате сè со рендано сирење, но ова не е во оригиналниот рецепт.

Формата ја испраќаме во рерната, претходно загреана на 180 степени. Печете додека не се стврдне - ова е околу 30-40 минути, но треба да го следите. Запомнете, невозможно е да се прецени, но исто така и потценувањето е исто така лошо. Прекрасна кора одозгора ќе ви биде навестување. Всушност, сите компоненти на садот, освен залевање, влегоа во садот за печење веќе подготвени, така што не треба да се грижите за нив.

Садот се сервира директно во форма или во тава, нема убави чинии, капки сос и парчиња лимон. Ова е селански појадок!

Одделно, можете да сервирате кисела краставица, исечена на парчиња - така малку да го освежите вкусот. И треба да разберете дека брокестите не се еден куп исклучителни вкусови за вистински гурмани. Ова е едноставен, вкусен и срдечен оброк. Вистински семеен појадок, по што тешко дека сакате да јадете чоколадо или колачиња. Ова е она што мајките од Летонија ги хранат своите сопрузи пред работа и децата пред училиште. Обидете се да го готвите сето тоа во сабота - сигурен сум дека вашите најблиски ќе го ценат супер појадокот со компири и колбаси. Па, неговото оригинално име е слично на магии од „Игра на тронови“. Во принцип, уживајте во латвиската кујна, не прејадувајте и оставете го денот да ви биде добар!