Дали леќата го намалува високиот холестерол?

Таквиот вообичаен производ како леќата е хербален лек за холестерол, кој не бара рецепт од лекар. За да добиете најголема корист од јадењето леќата, треба да се запознаете со нејзините уникатни својства и можните методи за готвење.

Ефект на леќата врз холестерол

„Кашата од леќата е наша мајка“, вели народната мудрост. И не залудно, бидејќи леќата со покачен холестерол има превентивно и терапевтско дејство. Причината е содржината во зрна леќата од следниве серија компоненти:

Минерали калиум, јод, бакар, кобалт, железо,
Витамини ПП, Ц и Е, како и групата Б,
Влакна, кои го забрзуваат метаболизмот во организмот,
Омега - 3 - незаситена киселина,
Лецитин
Есенцијални аминокиселини
Протеини од зеленчук.

Леќата е растителен производ и содржи само растителни масти, во него нема холестерол. Важна улога во намалувањето на холестеролот во организмот игра бета ситостерол, стероид соединение од растително потекло. Имајќи структура слична на холестеролот, овие фитостероли го акумулираат холестеролот на нивната површина и формираат нерастворливи соединенија. Тие, пак, се отстрануваат од телото со сместување на површината на незаситени диетални влакна.

Витаминот Е ја подобрува еластичноста на крвните садови, а исто така го спречува формирањето на липидни плаки на нивните идови. Витамин ППза возврат, има вазодилататорско својство, што е спречување на хипертензија и артериска тромбоза.

Супстанција слична на маснотии лецитин го блокира формирањето на липопротеини со мала густина. Присуството на калиум и магнезиум во леќата го намалува ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања, подобрување на контрактилната функција на мускулните влакна на срцето.

Рецепт за леќата од холестерол

Леќата е пржена и сурова. Леќата без термичка обработка Има зеленикава боја и содржината на корисни компоненти во неа е максимална. Зелената леќата се препорачува да 'ртат пред употреба во храна. Овој вид е најсилниот антиоксиданс и ви овозможува брзо да ги отстраните штетните материи од телото, вклучувајќи го и вишокот холестерол.

Сорти јачмен од леќата се изложени на топлина и имаат вообичаена кафеава боја. Не јадете силно варени насади, бидејќи воопшто нема корисни својства. Доволно е да се доведе до вриење и да се готви уште пет минути, а потоа се остава да врие под капакот, дополнително покривајќи се со крпа. Подобро е да не го попрскате готовиот сад со путер. Fatивотинските масти во каша ја зголемуваат калориската содржина на садот и негативно влијаат на нивото на холестерол во крвта.

Јадења направени од леќата носат уште повеќе анти-атерогени ефекти ако каша дополнето со зеленчук. Во маслиново масло, можете лесно да испржете слатка пиперка, моркови, печурки од остриги, да додадете половина варен леќата и чорба додека не се готви. Таквото јадење не е само вкусно, туку помага и во борбата против високиот холестерол.

За здрав појадок следниот ќе направи рецептот: истурете измиена леќата преку ноќ со кефир без маснотии. До утро, зрната ќе отекуваат и садот може да се конзумира како утринска закуска. Леќата подготвена на овој начин дава долготрајно чувство на ситост и го забрзува процесот на отстранување на вишокот холестерол.

Контраиндикации

И покрај фактот дека оваа каша ефикасно го намалува холестеролот, леќата има голем број на контраиндикации за употреба:

Гастроинтестинални заболувања како што се гастритис, колитис, чир на пептик,
Тромбофилија (зголемена тенденција за формирање на згрутчување на крвта)
Хепатитис
Акутен и хроничен панкреатитис,
Варикозни вени.

Ако ги немате горенаведените заболувања, слободно вклучете каша од леќата во вашата исхрана. Вреди да се запамети умерено јадење, бидејќи повеќето житарки, вклучително и леќата, се многу богати со калории. Се разбира каша со путер или кремасти сосови е контраиндицирана за лица со хиперлипидемија.

Леќата може да предизвика зголемено формирање на гас и прекумерно производство на жолчката. Рутинот во житарката го зголемува ризикот од згрутчување на крвта кај луѓе со нарушувања на крварењето.

Леќата е со право најлесно заздравување на житарките. Лабава каша од леќата се препорачува да се вклучи во дневната исхрана за лица со висок холестерол во крвта. Важно е да се запамети дека во присуство на болести на органите за варење, каша од леќата е контраиндицирана.

Состав и колку е корисно?

Неспоредливите лековити својства на леќата се должат на уникатниот состав, кој вклучува:

Холин. Го подобрува централниот нервен систем.
Селен. Има корисен ефект врз функционирањето на миокардот и го спречува ширењето на клетките на ракот.
Биофлавоноиди. Го регулира функционирањето на дигестивниот систем.
Влакна Го прави чинот на дефекација без проблем.
Рутозид. Ги зајакнува васкуларните wallsидови и го зајакнува имунитетот.
Макро и микроелементи. Тие го стабилизираат формирањето на крвта, го активираат метаболизмот и имаат позитивен ефект врз мускулно-скелетниот систем.

Покрај тоа, каша од леќата го намалува холестеролот во крвта и го нормализира високиот крвен притисок, помага во борбата против депресијата и го олеснува заморот. Леќата е особено важна за ревматизам и дегенеративно заболување на зглобовите, како и круп ја подобрува активноста на мозокот и помага во чистење на надворешната кожа на телото од црни точки.

Дали е можно со хиперхолестеролемија?

Леќата е од голема корист и со покачено ниво на липофилен алкохол во плазмата. Уникатниот состав на производот не е во состојба да ги зголеми липидите, леќата, напротив, помага да се намали концентрацијата на штетни материи во форма на маснотии. И постојната значителна содржина на лецитин го спречува формирањето на атеросклеротични плаки. Леќата го нормализира липидниот метаболизам, а во исто време го забрзува елиминацијата на вишокот холестерол од организмот и се чува во повеќето здрави масти.

Леќата совршено го чисти црниот дроб од акумулираните токсини, што, пак, позитивно влијае на состојбата на крвните садови и делува како ефикасна превенција на развојот на атеросклероза.

Состав и придобивки

Леќата треба да се консумира редовно

Леќата е позната по своите корисни својства кои помагаат при различни патологии. Вредноста на круп ја стекна поради неговиот уникатен состав. Содржи голем број на витамини (Б, Е, П, Ц), минерали (калиум, јод, калциум, бакар), како и влакна и аминокиселини.

Каша од леќата има прилично висока калорична содржина - 329 kcal на 100 г. Но, леќата се уште им се припишува на оние производи што се препорачуваат за диетална исхрана. На крајот на краиштата, крап поволно влијае на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Корисни својства на леќата се следниве:

Подобрување на дигестивниот процес. Протеини од растително потекло се наоѓаат во житарките. Тие се распаѓаат многу побрзо од животинските протеини, така што тие не доведуваат до подуеност и непријатност во стомакот.
Задоволување на гладот долго време. Леќата содржи јаглени хидрати, чија апсорпција се изведува доволно долго време. Затоа некое лице не доживеа глад долго време.
Превенција на анемија. Леќата вклучува голема количина железо. Со недостаток на оваа компонента, анемијата се развива во телото, што доведува до влошување на состојбата на човекот. Ако редовно јадете леќата, можете да заборавите на анемија.
Нормализација на нервниот систем. Витамините Б содржани во житарките се од големо значење за централниот нервен систем.
Стабилизација на срцето и крвните садови. Леќата помага да се зајакнат васкуларните wallsидови, да се намали крвниот притисок, што помага да се спречи развој на многу заболувања на кардиоваскуларниот систем.
Подобрување на липидниот метаболизам. Крап помага да се одржи нормалното ниво на холестерол во крвта.

Ваквата разновидност на корисни својства прави леќата да биде вистински вреден производ, кој треба редовно да се консумира. Ова е особено точно за луѓе кои следат терапевтска диета.

Рецепти за диети

Во готвењето, постојат многу рецепти користејќи леќата. На здравите луѓе им е дозволено да јадат секаков вид храна. Ако некое лице страда од каква било патологија за која е потребна диета, тогаш вреди да се консултирате со лекар за овој или оној рецепт.

За пациенти со висок холестерол, експертите препорачуваат да се подготви желе од леќата. За готвење, ви требаат 3 лажици брашно од леќата, истурете чаша ладна вода. Потоа додадете литар врела вода и варете 5 минути.

За да му дадете на желе попријатен вкус, се препорачува да додадете лажица мед доколку нема алергиска реакција на пчеларските производи. Како резултат на пијалок мора да се пие секој ден на 100 g за еден месец. За ова време, нивото на штетни масти во крвта ќе се намали.

Друго вкусно и здраво јадење за луѓе со висока концентрација на холестерол е ролни од зелка со леќата. Сос од павлака се подготвува со него за да се добие поживописен вкус. За готвење, треба да ја излупите зелката и да готвите додека не се зготви половина. Потоа, оставете го зеленчукот да се излади и одвои лисјата.

После тоа, полнењето се прави. Варете 40 гр леќата и 3 пилешки јајца. Исецка на кромидот и јајцата. Измешајте ги сите компоненти и поставете ја добиената маса на лисјата од зелка. Се тркалаат чаршавите и се ставаат на сад за печење, пред-подмачкувајќи го со путер.

Ставете ја полнетата зелка во рерната. Гответе 10 минути. Откако ќе го извадите садот, треба да го истурите со сос од павлака и повторно да го испратите во рерната 30 минути. За да го подготвите сосот, неопходно е да се исуши 2 g пченично брашно во тава, да додадете 5 гр путер и 30 ml вода.

Ставете го на шпоретот и гответе половина час, а потоа вирус. Потоа додадете 15 гр кисела павлака и малку сол, зовријте уште 5 минути. Покрај сосот од кисела павлака, зелката полнета со леќата се препорачува да се попрска со билки.

Како да изберете леќата?

За терапевтска диета, треба да изберете производ кој не бил подложен на третман со пареа

Корисноста на леќата со висок холестерол во голема мерка зависи од тоа колку е добар. Затоа, треба внимателно да му пристапите на изборот на производот. Во добрите житни култури не смее да има ѓубре, нечистотии и други компоненти на трети страни. Зрна треба да бидат исти по големина, што укажува на висококвалитетно сортирање.

Со појавата на јадрото, можно е да се утврди со кој метод беше обработена леќата. Ако житарката се бари на пареа, тогаш содржи неколку корисни материи. Затоа, за терапевтска диета, вреди да се избере производ кој не поминал на третман со пареа. Ги задржува скоро сите вредни елементи.

Исто така, леќата не треба да има силен мирис, горчлив или кисел вкус. Ако се забележат ваквите манифестации, житарките треба да се земат назад во продавницата, тоа може да предизвика штета на организмот.

Диетална исхрана за висок холестерол

Диетата за атеросклероза и хиперхолестеролемија сугерира максимално намалување или целосно исклучување на храна која содржи висок холестерол.

Факт е дека специјалните протеински соединенија кои транспортираат холестерол, наречени липопротеини, се движат по крвотокот. Обично тие се поделени на липопротеини со ниска и висока густина, соодветно, LDL и HDL. Тоа е зголемувањето на концентрацијата на ЛДЛ што предизвикува таложење на холестерол во форма на плаки на васкуларните wallsидови. Патолошкиот процес со текот на времето доведува до затнување на артериите, нарушена циркулацијата на крвта и намалена еластичност на крвните садови.

За да се спречи таложење на холестерол, потребно е да се исклучат свинско маснотии, свинско месо, утроби (бубрези, мозоци), пилешко и плаша јајца, морска храна (рак, ракчиња, рак) и риба кавијар од исхраната.

Исто така, суштината на диетата е да се намали внесот на јаглени хидрати. Во овој поглед, со покачен холестерол, лекарите ги даваат следниве препораки:

намалете го внесот на пекарски производи - мафини, бел леб, тестенини и сл. Наместо тоа, треба да консумирате производи од интелигенција,
одбијте разни слатки - чоколадо, слатки, сладолед, колачиња, газирана слатка вода, итн.,
им даде предност на суров зеленчук и овошје, како и свежи салати зачинети со растително масло,
воведете во исхраната употребата на разни житарки - леќата, овесна каша, просо, итн., тие се богати со природни диетални влакна, со што се подобрува варењето,
треба да јадете посно месо и риба, на пример, пилешко, мисирка, зајак, ѓубре, штука перка,
збогатување на диетата со млечни производи со низок или нула процент на содржина на маснотии за одржување на нормална цревна микрофлора,
најдобриот начин за преработка на храна во вакви случаи е целосно да се напушти пржена, варена или печена, пржена храна,
неопходно е да се намали внесот на сол на 5 g на ден. Исто така, „табу“ вклучува и кисели и пушени производи, вклучително и колбаси.

Така, знаејќи ги овие едноставни тајни и следете ги, можете да го одржите нормалното ниво на холестерол и да спречите појава на кардиоваскуларни заболувања.

Леќата - корист и штета

Леќата се смета за една од најкорисните житни култури. Содржи многу минерали и витамини - калиум, калциум, бакар, јод, кобалт, група Б, П, Е, Ц, ПП.

Исто така, во неговиот состав, изолирани се диетални влакна (влакна), аминокиселини, вклучително и Омега-3 и фосфолипиди.

Калориската содржина на каша од леќата е доста висока, бидејќи 329 kcal на 100 g производ. Како и да е, се препознава како најдоброто диетално јадење, бидејќи поволно влијае на работата на дигестивниот тракт.

Каша од леќата е корисна за секого без исклучок заради следниве својства:

Нормализација на дигестивниот процес. Леќата содржи протеини од зеленчук кои се натпреваруваат со протеините на месни производи. Тие се распаѓаат многу побрзо, без да предизвикаат формирање на гас и непријатност во стомакот.
Чувство на ситост долго време. Јаглехидратите што ја сочинуваат леќата се апсорбираат бавно. Затоа, кога јаде каша од леќата, едно лице не чувствува глад долго време.
Леќата е складиште на железо. Недостаток на овој елемент во организмот предизвикува анемија (анемија). Гладувањето со кислород ги нарушува скоро сите метаболички процеси во организмот, но земањето леќата може да спречи таков процес.
Подобрување на нервниот систем. Витамините од групата Б се од витално значење за активност на централниот нервен систем, затоа што леќата мора да се внесе во диетата.
Нормализација на кардиоваскуларниот систем. Поради присуството на витамин ПП, theидовите на артериите се зајакнуваат и крвниот притисок се намалува, што спречува многу васкуларни патологии.
Стабилизација на метаболизмот на холестерол. На овој имот мора да му се додели најважната улога во овој напис, затоа што за какви било отстапувања во вкупниот холестерол од нормата, лекарот ја прилагодува исхраната на пациентот. Тоа нужно содржи леќата, спречувајќи атеросклеротични наслаги и формирање на згрутчување на крвта.

Останува интересно прашање дали леќата има какви било контраиндикации. Факт е дека на земјата има мал процент на луѓе кои не можат да толерираат каша од леќата, и развиваат алергиска реакција. Исто така, постојат некои ограничувања во врска со сурова леќата:

пептичен улкус
проширени вени,
склоност кон тромбоза,
влечки
гастритис
хепатитис

Исто така, не се препорачува употреба на каша од леќата за луѓе кои имаат панкреатитис.

Рецепти засновани на леќата

Знаејќи дека леќата со висок холестерол помага за нормализирање на липидниот метаболизам, може безбедно да се додаде во разни јадења. Подолу се најпопуларните и вкусните рецепти.

Желе од леќата. Според многу прегледи на лекари и пациенти, ова јадење ефикасно го намалува високиот холестерол. За да го подготвите, треба да земете 3 суп.л-патки. брашно од леќата, истурете 1 суп.л-патки. изладете вода и промешајте. Потоа треба да истурете уште 1 литар врела вода и да зоврие околу 7 минути. Подготвен желе може да се зачине со течен мед. Готовиот сад мора да се јаде наутро и навечер секој ден за 1 месец. На крајот на курсот, можете да го измерите нивото на холестерол.

Полжена зелка со леќата. Овој рецепт вклучува и подготовка на вкусен сос од павлака.

Следниве состојки се корисни за ова:

бела зелка - 170 g,
пилешки јајца - 1-3 парчиња,
ѓубре од леќата - 40 g,
кромид - 20 g,
пченично брашно - 2 g,
путер - 5 g,
павлака (со мала содржина на маснотии) - 15 g.

Главата зелка мора да се исчисти од горните лисја, да се отстрани дршката и да се спушти во зовриена вода. Зелка се готви додека не се зготви половина, потоа се лади и се одвојува со летоци, тепајќи се со чекан во кујната.

Сега ајде да преминеме кон полнењето. Неопходно е да се вари леќата. Кромидот се сече на мали коцки, поминува, се меша со варено јајце и леќата. Наполнето месо мора внимателно да се постави на лисјата од зелка, да се валани во форма на цилиндри и да се постави на садот за печење добро подмачкано со путер.

Тавата се испраќа во рерната 10 минути. Откако ќе се повлече од рерната, ролните од зелка се истураат со сос од павлака и повторно се испраќаат таму половина час.

За да направите сос од павлака, неопходно е да се исуши просејуваното брашно во тава и да се меша со масло, разредувајќи 30 ml супа од зеленчук. Откако ќе ги измешате овие состојки, тие се готват на тивок оган околу 30 минути и се филтрираат. Потоа, сосот се додава павлака и сол, се вари уште неколку минути и се филтрира.

Служени ролни од зелка во сос од павлака посеан со билки.

Зелена леќата со висок холестерол

Многу пациенти се заинтересирани дали е можно да се јаде зелена леќата со висок холестерол. Секако дека можете, затоа што е лесен, хранлив и здрав производ. Покрај тоа, таа е во состојба да отстрани токсични материи и токсини од телото.

Особено значење се дава при изборот на вистинскиот производ. Како прво, треба да обрнете внимание на бојата и мирисот. Квалитетен производ треба да има зеленикава нијанса. Леќата не треба да мириса на влажна или мувла, ова може да укаже на тоа дека се чувало во голема влажност.

По купувањето на високо квалитетни житни култури, се истура или во стаклен сад или во ленена кеса. Рок на траење на зелена леќата не е повеќе од 1 година.

Неговата подготовка нема да претставува никакви потешкотии. Прво исплакнете ја житарката, а потоа истурете ја во врела вода. Кога водата повторно ќе врие, огнот е исклучен, бучавата се отстранува и тавата е покриена со капак. Зелената леќата треба да се остави 15-20 минути, се додека не апсорбира вода.

Постои уште еден начин да се направи здрава зелена леќата. Се истура со врела вода во термос и се остава да кисна 2-3 часа. За ова време, ја апсорбира целата течност, задржувајќи ги сите хранливи компоненти.

Зеленчукот и путерот исто така може да се додадат во зелената леќата.

Во отсуство на какви било контраиндикации поврзани со гастроинтестиналниот тракт, сол и зачини е дозволено да се додаваат во садовите.

Изработка на леќата со млеко и кефир

Многу професори и доктори на медицина расправаат за тоа дали е корисно да се земе леќата со млечни производи. Факт е дека детското тело произведува посебен ензим за распаѓање на лактоза, кога телото на возрасен маж или жена не е способно да го произведува. Така, некои возрасни страдаат од вознемирено црево по земањето млеко.

Сепак, мислењето на повеќето пациенти укажува на придобивките од конзумирање млечна каша. Втората група научници се согласува со ова, велејќи дека млекото со каша полека влегува во гастроинтестиналниот тракт во вискозна форма и успева да се вари. Во такви случаи, лактозата, еднаш во цревата, не предизвикува непријатности кај луѓето.

Каша од леќата со млеко. Тој е омилен производ на многу деца и возрасни. Следниве состојки се корисни за готвење:

ѓубре од леќата - 1 суп.л-патки.,
млеко - 2 лажици.,
вода - 2 лажици.,
путер - 2 лажици.,
шеќер - 2 лажици.,
сол е на врвот на нож.

Водата се истура во тава и се доведува до вриење. Добро исплакнете ги житарките и истурете во врела вода, додавајќи нотка сол. Откако го затвори капакот, кашата се готви околу 20 минути на тивок оган. Кога кашата се готви, во неа се додаваат путер и шеќер, а потоа се истура млеко. Леќата се враќа на вриење и се вади од топлината.

Рецепт на леќата со кефир без готвење. Ова јадење се подготвува од вечер до утро. Неопходно е да се земат 2 суп.л-патки. л житарки и 200 гр кефир. Леќата се мие под проточна вода и се истура во длабок сад. Потоа се истура со кефир, покриен со капак и се остава да кисна преку ноќ. Леќата со кефир е корисна за висок холестерол, исто така често се користи за слабеење и чистење на дигестивниот тракт од токсини.

Многу нутриционисти и кардиолози препорачуваат да се конзумира леќата најмалку три пати неделно за 250 гр.Преземањето на овој вид житни култури во комбинација со прилагодувањата во исхраната ќе помогне да се спречи развојот на дијабетична атеросклероза, корорнарна срцева болест, срцев удар, мозочен удар и сл. Тоа не само што ќе помогне да се намали нивото на холестерол до прифатливи вредности, туку и изгуби неколку вишок килограми.

Придобивките и штетите на леќата се опишани во видеото во оваа статија.

Како да се готви?

Во борбата против високиот холестерол, се препорачува да се вклучат леќата и млечниот производ во исхраната. Таквиот тандем на состојки ги чисти цревата, црниот дроб и телото како целина, како и ги елиминира фокуси со гној и го регулира балансот на вода и соли. Рецептот за таков јавно достапен народен лек е прилично едноставен:

За да се намали нивото на овој индикатор, корисно е да се комбинираат житни култури со кефир.

Исплакнете темелно со 1 супена лажица грав и истурете 100 мл кефир.
Остави 12 часа.
Јадете наутро половина час пред првиот оброк.

За подобрување на терапевтскиот ефект, се препорачува да се пие зелен чај. Леќата со кефир е секако ефикасно јадење, но треба да бидете исклучително внимателни со тоа, бидејќи таквата комбинација на производи може да ја подобри хроничната патологија на дигестивниот тракт, што е особено точно за пациенти со акутен панкреатитис и заболувања на најголемата дигестивна жлезда.

Со висок холестерол, желе од леќата е од голема корист, подготвена на следниов начин:

Истурете 3 големи лажици земјата во прав од леќата со 250 ml ладна вода.
Додадете 1 литар зовриена вода и варете 6 минути.
Кога течноста малку се олади, додадете 1 лажиче. душо
Земете вкусен лек 100 гр секој ден за еден месец.

Назад на содржината

Други јадења

Willе биде корисно за пациентите на кои им е дијагностициран висок холестерол да јадат леќата во која било форма. Можете да го јадете како дел од разни јадења, на пример, ролни од зелка, кои се подготвени според овој рецепт:

Во комбинација со јајца, крап може да биде вкусно полнење за полнети зелка.

Подгответе мала зелка и зовријте ја додека не се зготви половина.
Отстранете ги листовите од изладениот зеленчук.
Направете полнење од 40 гр леќата, 1 сецкан кромид и 3 сецкани варени пилешки јајца.
Измешајте ги состојките, ставете лисја од зелка и завиткајте.
Наредете на сад за печење, претходно подмачкано со растително масно ткиво и ставете да се пече 10 минути.
Извадете, истурете со сос од павлака и потоа печете околу половина час.

За да го подготвите сирупот, треба да се исушите во тава 2 гр пченично брашно, фрлете 5 гр путер и истурете 2 големи лажици прочистена вода. Варете 30 минути и исцедете од грутки. Потоа додадете лажица кисела павлака и малку сол. Ставете да зоврие уште 5 минути и сосот од павлака е подготвен. На врвот на садот можете да посипете со билки.

На кого и како му штети?

Брашно од леќата, како цели зрна, содржи многу активни алергени, па затоа не се препорачува секој да го користи за борба против високиот холестерол. Производот е опасен за чувствителни луѓе и може да ги предизвика следниве непожелни ефекти:

Во присуство на алергија на производот, едно лице може да има течење на носот.

чешање во очите
вртоглавица
црвенило на усната шуплина,
чести лабави столици
алергиски ринитис
поривот да повраќаш
отекување на грлото.

Набудувајќи ги наведените знаци на алергиска реакција на леќата, итно е да престанете да го земате производот и да контактирате со медицинска установа. Содржи леќата и во доволни количини на влакна, што кај некои пациенти предизвикува вознемиреност во процесот на преработка на храна и предизвикува грчеви во цревата, зголемена формација на гас. Не можете да јадете леќата за да го намалите холестеролот кај лица со грануломатозен ентеритис, чир на желудник, хепатитис, проширени вени и склоност кон тромбоза.

Хранлива вредност

Сите житарки, особено леќата, се задолжителна компонента во исхраната на луѓето кои страдаат од хиперхолестеролемија. Студиите потврдија дека редовното консумирање на леќата може да го намали холестеролот за 15-20%, што ја елиминира потребата за лекови.

Предностите на леќата над другите житни култури се очигледни. На секои 100 гр житни култури се содржани 14% од лесно сварливи протеини, што овозможува да се позиционира како добра алтернатива на животинското месо. Покрај тоа, леќата:

е лидер меѓу сите житарки во содржината на протеински аминокиселини на лизин и метионин,
содржи третина од дневната норма на алфа-токоферол, никотинска киселина, сите витамини во Б, високи концентрации на фолна киселина,
Има вреден минерален состав - богат е со железо, јод, фосфор, калциум, калиум, магнезиум, манган,
е идеална компонента на диетата - хранливата вредност на 100 гр варена каша од леќата е само 130 kcal,
има низок гликемиски индекс, што е особено вреден за пациенти со дијабетес,
содржи фосфолипиди од групата лецитини, кои имаат изразен липотропен ефект, ја нормализираат концентрацијата на холестерол,
е извор на кверцетин флавоноид - биохемиска природна супстанција која има моќен антитуморен ефект,
богата со фитостероли - растителни аналози на холестерол, кои имаат својство на намалување на липопротеините со ниска густина,
Има низок процент на јаглени хидрати (околу 18%), содржи многу растителни влакна (55% од дневниот внес), пектин.

Леќата се препорачува за пациенти со анемија, гастритис, хипертензија, корорнарна срцева болест, хиперхолестеролемија, атеросклероза, ревматизам, артритис, дијабетес, дебелина. Ја зголемува имунолошката отпорност на телото, го активира формирањето на крвта, ја враќа функцијата на црниот дроб и бубрезите, се бори против едемот и го нормализира метаболизмот.

Ефектот на леќата врз холестерол

Леќата, како растителен производ, не содржи холестерол. Наместо тоа, фитостероли се присутни - стероидни алкохоли, кои се елементи на мембрани на растителни клетки. Тие имаат уникатни својства за намалување на холестеролот.

Фитостеролите фаќаат молекули на стерол, формирајќи нерастворливи материи со нив, што ја прави понатамошна апсорпција на супстанцијата невозможна. Растително влакно од леќата ги апсорбира формираните соединенија, по што природно се излачува од телото. Наспроти позадината на овој процес, се забележува намалување на нивото на липопротеини со мала густина, а концентрацијата на вкупниот холестерол го достигнува нормативното ниво.

Во прилог на фитостероли, антихолестерол акција, исто така, имаат:

Полинезаситените масни киселини се елементи на растителна маст. Стимулирајте производство на липопротеини со висока густина (HDL), промовирајте отстранување на лепливи форми на холестерол низ цревата.
Метионинот е суштинска аминокиселина. На секои 100 гр леќата содржат 230 мг супстанција. Метионинот го регулира метаболизмот на холестерол, го штити црниот дроб од масна хепатиза, го забавува развојот на атеросклероза.
Лецитинот е фосфолипид кој спречува атеросклеротични васкуларни промени, го обновува здравјето на црниот дроб и срцето, го нормализира липидниот метаболизам и ја зголемува концентрацијата на ХДЛ, истовремено намалувајќи го нивото на штетни фракции на холестерол.

Леќата може да се препорача и кај лица со дијабетес. Според истражувањето, 200 гр каша од леќата помага да се намали концентрацијата на гликоза во крвта за 15% во рок од 2 часа по јадење.

Рецепти на леќата за нормализирање на холестеролот

Каша од леќата губи вредни материи веќе 20 минути по почетокот на готвењето. Затоа, за да се постигне максимално зачувување на хранливи материи, постојат методи за негова нежна подготовка:

Леќата се отстранува од топлината по 5 минути вриење, завиткајте, оставете 60 минути да инсистира.
Измиената житарка се истура со врела вода, се става на топло место 8-10 часа.
Зрната се истураат со врела вода, потоа се истураат ладно и се оставаат додека не се меки.

За подобра асимилација на хранливи материи во исто време со леќата, се препорачува да се користи храна богата со витамин Ц - сок од портокал или грејпфрут, кромид, зелка, зеленчук.

Класичен леќата

За готвење, тава со дебели wallsидови и дно е соодветна. Без оглед на садот, односот на леќата-вода останува непроменет: потребни се 200 мл вода за секои 100 гр житни култури.

Компоненти (1 порција):

ѓубре од леќата - 120 g,
вода - 240 мл
сол по вкус

Честичките од плевел се отстрануваат од житарката и темелно се мијат.
Истурете ладна вода, додадете сол, ставете го садот на голем оган.
По вриење, огнот се намалува, варен не подолго од 15 минути додека водата не испари целосно.
Можете да додадете малку зеленчук или путер на готовиот сад.

Употребата на 250 гр зовриена леќата 3 пати неделно ќе ви овозможи да ги исчистите крвните садови, да изгубите вишок килограми, да отстраните токсични метаболички производи, вишок холестерол, јони од метал од телото, како и да спречите развој на сериозни кардиоваскуларни заболувања - корорнарна срцева болест, срцев удар, мозочни удари.

Леќата со кефир за хиперхолестеролемија

Каша од кефир-леќата е врвно јадење со висок холестерол. Тандемот од леќата со кефир ви овозможува да го нормализирате липидниот метаболизам, да ја вратите природната функција на дигестивниот тракт, да го исчистите телото, да изгубите тежина.

Подгответе каша во вечерните часови да јадете за појадок наутро.

Компоненти (1 порција):

леќата - 2 суп.л-патки. лажици
кефир - 200 мл,

Леќата се става во колендер со мали дупки, попарена со врела вода.
Истурете во емајлиран сад, додадете кефир, затворете го капакот.
Остави до следното утро.

За loversубителите на повеќе рафинирани нијанси на вкус, свежата леќата може да се разликува со зачини, билки, ореви, овошје или мед.

Леќата со задушена зелка

Антихолестеролните својства на зелката во комбинација со богат состав на леќата придонесуваат за значително намалување на нивото на штетни фракции на холестерол.

ѓубре од леќата - 300 гр,
бела зелка - 0,5 кг,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
доматно пире - 1,5 суп.л-патки. лажици
растително масло - 4 суп.л-патки. лажици
бибер, сол по вкус,

Зеленчукот се лупи, горните лисја се отстрануваат од зелката.
Кромидот и морковите се сечат на мали коцки, задушени во растително масло за неколку минути.
За тоа време, ситно исецкајте ја зелката, ширете ја во тава на друг зеленчук, чувајте ја на оган уште 5 минути.
Зачинете со паста од домати, измешајте, по што тавата се отстранува од топлината.
Продолжете со готвење во казан со леано железо, леќата од леќата и полу-подготвен зеленчук во слоеви.
Сол, бибер по вкус, истурете врела вода, така што нејзиното ниво се искачува над производите за 4 см.
Уталожвам 15 минути. На готовиот сад е дозволено да се подготви уште 30 минути.

За да ја зголемите ситоста на садот, како и да го подобрите вкусот во рецептот, можете да користите парче посно говедско месо.

Кралска леќата

Мултикомпонентно јадење, од кое секоја компонента има умерени антихолестеролни својства.

Компоненти (6 порции):

јадро - 300 г.
шампињони (големи) - 5 парчиња.,
bellвонче пиперка (мала) - 1 ЕЕЗ.,
конзервирана пченка - 100 g,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
зелен кромид - 5 пердуви,
растително масло - 2 лажици. лажици
бибер, сол по вкус,

Измиени жлебови, истурете 600 ml вода, ставете на оган.
Печурките и зеленчукот се излупени, мелени: печурки - со парчиња, бибер - со сламки, моркови и кромид - со коцки.
По вриење, леќата се отстранува од топлината, покриена со капак - оставена да се издува.
Кромидот со моркови се задушува во растително масло неколку минути, се додаваат печурки и сецкан bellвонче.
Stew за уште 10 минути, се меша со пченка, зелен кромид, варен каша од леќата.
Сол, бибер по вкус.

Леќата е кралски идеален за вегетаријанци, луѓе што постат и секој што ги следи принципите на здрава исхрана.

Зелка од леќата се тркалаат со сос од павлака

Полнената зелка со леќата е вкусно, задоволувачко јадење, оптимално за исхраната на пациенти со хиперхолестеролемија.

леќата - 2 суп.л-патки. лажици
пилешки јајца - 2 парчиња,
бела зелка - 170-200 g,
кромид - 1 парче,
растително масло - 1 лажица масло. лажица
пченично брашно - 1 лажичка,
путер - 1 лажиче,
безмасен павлака - 2 лажици

Горните лисја се отстрануваат од зелката и се сече стеблото.
Пареа зелка во врела вода неколку минути, што ќе ви овозможи лесно да ја средите со летоци.
Кромидот се сече на коцки, се пренесува во растително масло.
Цврсто варени јајца, извадете ја школка, тријте на фин ренде.
Леќата се мие, се вари, се меша со јајца и кромид.
Завршеното полнење е поставено на лисјата од зелка, внимателно преклопено со цевки, свиткувајќи ги рабовите на зелката навнатре.
Полнената зелка се става на подмачкан сад за печење, се пече 15 минути.
Во меѓувреме, се подготвува сос од павлака. Брашно од пченица се суши во тава, додадете путер и 30 мл вода или супа од зеленчук. Темелно промешајте.
Гответе над тивок оган 20 минути, после - филтрирајте.
Се додава павлака, солена по вкус, се чува на оган уште неколку минути.
Полнената зелка се напои со сос од павлака и се испраќа во рерната уште 30 минути.
Завршената чинија е попрскана со билки, служена на масата.

Желе од леќата

Кокошка од брашно од леќата е оригинално јадење со егзотичен вкус.

брашно од леќата - 3 суп.л-патки. лажици
ладна вода - 200 мл,
врела вода - 1 л
мед по вкус

Брашно купено или направено независно, се истура со ладна вода, што спречува формирање на грутки.
Темелно промешајте, додадете уште еден литар врела вода, гответе на тивок оган 7-10 минути.
За подобрување на вкусот, готовиот пијалок се зачинува со течен мед.

Леќата за леќата се конзумира наутро и навечер 30 дена. По ова време, се забележува намалување на холестеролот.

И покрај несомнените придобивки, леќата треба да биде ограничена на лица со хронични заболувања на органите за варење (со пептичен улкус, гастритис, панкреатитис, колитис, хепатитис), бремени жени, доилки, хипотоника, пациенти со проширени вени, склони кон тромбоза.

Материјал подготвен од авторите на проектот
според уредувачката политика на страницата.