Што е фруктоза: калории, придобивки и штети

Фруктоза, чија содржина на калории е дури 400 kcal, и покрај ова се смета за скоро диетален производ, не можејќи да му наштети на тежината. Но, дали е ова точно, и кои се главните придобивки и штети од фруктозата, детално е опишано во овој напис.

Што е фруктоза?

Калориската фруктоза е 400 kcal на 100 грама. Сепак, се смета за нискокалоричен јаглени хидрати во храната. Многумина ја нарекуваат фруктоза природен аналог на шеќер. Најчесто, оваа супстанца може да се најде во разни овошја, зеленчук и мед.

Краток опис на тоа што е фруктозата:

содржина на калории - 400 kcal / 100 g,
храна група - јаглени хидрати,
природен моносахарид, изомер на глукоза,
вкус - изречена сладок,
гликемискиот индекс е 20.

Многу, на пример, видоа на полиците на продавниците диети колачиња од овесна каша на фруктоза, чија содржина на калории е околу 90 kcal по парче.

Фруктозата е една од ретките слатки што е одобрена за лица со дијабетес. Работата е дека, за разлика од сахарозата, фруктозата не влијае на производството на инсулин и не доведува до зголемување на шеќерот во крвта. Затоа многу луѓе ја додаваат оваа супстанција во храната наместо шеќерот.

Сепак, дали фруктозата е толку безбедна, чија калорична вредност ги надминува сличните показатели за некои брза храна, за бројка? И колку грама фруктоза на ден може да консумирате?

Фруктоза и прекумерна тежина

Многу девојки, обидувајќи се да се ограничат на слатки, го заменуваат редовниот шеќер со фруктоза, верувајќи дека на овој начин ќе го намалат негативниот ефект на јаглехидратите врз организмот. Калориската содржина на фруктоза и шеќер е скоро иста - во првиот случај 400 kcal на 100 g, во вториот - 380 kcal. Сепак, и покрај ова, поради некоја причина, фруктозата за која луѓето сметаат дека е побезбедна за фигурата.

Теоријата дека заменувањето на шеќерот со оваа супстанца, можете да избегнете проблеми со вишок тежина, е погрешна. Всушност, фруктозата, меѓу другото, може да предизвика чувство на глад. И со продолжена употреба - повреда на одредени хормони, која е одговорна за енергетскиот биланс.

Сепак, овие негативни ефекти се случуваат само во случаи кога фруктозата се троши во прекумерни количини. Дневната норма на супстанција за возрасен е 25-40 g.

Ако зборуваме за дозволената стапка на фруктоза на ден, вреди да се разбере подетално што овошје и бобинки содржи во најголеми количини. 25-40 грама супстанција е:

3-5 банани
3-4 јаболка
10-15 цреши
околу 9 чаши јагоди.

Покрај тоа, значителни количини на фруктоза се присутни во грозје, датуми, круши, смокви, суво грозје, лубеници, дињи и цреши. Тоа е причината зошто повеќето производи на оваа листа се отсутни во исхраната на луѓето кои ја следат нивната фигура. Сепак, фруктозата има голем број на позитивни својства.

Здравствени придобивки

Со правилна употреба, фруктозата не само што не е опасна за здравјето, туку може да биде корисна, за што обичниот шеќер дефинитивно не е способен. На пример, има тоник ефект, помага во обновувањето на енергијата и во намалувањето на заморот.

За разлика од шеќерот, умерено консумираната фруктоза не им штети на забите. Покрај тоа, овој моносахарид го намалува ризикот од расипување на забите.

Но, нејзината главна предност е што фруктозата не го зголемува шеќерот во крвта, асимилирана без учество на инсулин. И инсулинот, како што знаете, не само што помага во разградување на сложените јаглени хидрати како што се шеќерот и гликозата, туку и доведува до појава на масни наслаги. Затоа, фруктозата во разумни количини се препорачува во некои диети.

Фруктоза штетно

Што се однесува до негативните аспекти на влијанието врз човечкото тело на оваа супстанција - има неколку од нив одеднаш:

Првиот - како што споменавме погоре - висока енергетска вредност на фруктоза (400 kcal на 100 g). Сепак, дури и најстариот сладок заб нема да може да јаде толку голема количина на овој моносахарид. Затоа, не плашете се толку од оваа бројка. Можете да ги оцените информациите од друга страна. Така, на пример, калориската содржина на лажичка фруктоза е само 9 kcal. Но, ова е сосема доволно за да додадете слатки во некое јадење, бидејќи фруктозата е многу послатка од шеќерот.

Втората негативна страна - прекумерната потрошувачка на фруктоза може да доведе до развој на кардиоваскуларни заболувања и метаболички нарушувања на организмот.

Покрај тоа, израелските научници успеаја да утврдат дека честото внесување на оваа супстанца може да доведе до предвремено стареење. Иако овде вреди да се разјасни дека експериментите биле спроведени не врз луѓето, туку на глувци.

Нема посебни забрани за употреба на фруктоза. Но, треба да се запомни дека треба да го користите овој моносахарид во умерени количини.

Молекула структура

Фруктозата е откриена од Дубрунфо во 1847 година за време на компаративната студија на млечна и алкохолна ферментација на шеќер добиен од сахароза на шеќер. Дубрунфо открил дека за време на ферментацијата на млечна киселина во течноста за ферментација има шеќер, чиј агол на вртење се разликува од гликозата веќе познат во тоа време.

Во 1861 година, Бутлеров синтетизира мешавина од шеќери - „формоза“ - кондензација на формалдехид (формална алдехид) во присуство на катализатори: Ба (Ох)₂ и Ca (OH)₂, една од компонентите на оваа мешавина е фруктоза.

Уреди молекула структура |Опис на фруктоза

Всушност, додатокот на храна што нè интересира е самиот лукав потег на маркетингот. Мислам дека нејзините производители направија многу напори да го направат својот производ скоро симбол на здрава исхрана. Да, вие самите знаете дека фруктозата може да се најде само мешана со таканаречената здрава храна - сите видови парчиња соја сушени со замрзнување, енергетски шипки, супи за слабеење. Оставаме прашањето за нивните придобивки, но фруктозата веќе започнав да ја изложувам.

Фруктозата или овошниот шеќер во природата се наоѓаат во сите слатки плодови, а не само кај овошјето. Така, на пример, се наоѓа во моркови, цвекло, соргум, шеќерна трска. И, се разбира, во мед. Изгледа прилично примамливо! На крајот на краиштата, луѓето кои го следат нивното здравје, обидуваат да ги јадат само овие производи.

Праведно, треба да се напомене дека понекогаш Ерусалимска артишок, некои видови житни култури и шеќерна трска се користат за оваа намена. Па дури и целулоза!

Како луѓето дури и помислиле на ова? Ајде да погледнеме во историјата на производот за да откриеме како започна сето тоа.

Историја на фруктоза

Оваа слатка супстанција ја открил хемичарот по име Дабрунфо. Студирал инвертен шеќер, т.е. таков раствор, што е еднаква молерна фруктоза-гликоза. И тој, пак, беше извлечен од шеќерна трска, поточно, од сахароза добиена од ова растение.

Значи, за време на ферментацијата на овој многу сируп, Дубрунфо открил дека ферментираната течност содржи малку необичен шеќер. Во својата структура, таа се разликуваше од гликозата, која веќе беше отворена до тогаш. Така, во 1847 година, светот дозна дека фруктозата постои.

Првата компанија која започна да произведува кристална фруктоза во индустриска скала беше финскиот Саумен Сосен.

Јонската размена на технологија што се користи во ова производство е распаѓање на инвертен сируп во гликоза и фруктоза со хроматографија, во која одвојувањето на супстанциите се јавува помеѓу стационарните и мобилните фази на конверзијата на суровините.

Најголемата фабрика за производство на овошен шеќер во светот, американскиот Ксурофин, работи на истиот принцип. Вкупно нема повеќе од 20 претпријатија кои го произведуваат овој производ на планетата, од кои повеќето се наоѓаат во САД и Кина.

Како се произведува овој производ, кој се смета за многу успешна замена за шеќерот?

Како се прави фруктоза?

Како што забележав погоре, најчестата суровина за добивање овошен шеќер воопшто не е овошје, туку пченка, поточно, сладок скроб од скроб од тоа. Како скроб е направен од пајажина, можете да прочитате повеќе во написот за овој додаток во исхраната објавен на Сончевата нане.

И ќе продолжам. Значи, оваа суспензија, содржи значителна количина скроб, се разредува со помош на ензимот „амилаза“ и се закиселува до pH на 4,5. Ова се случува на температура од +60 ° C. По ова, започнува процесот на сахарификација на сирупот од страна на друг ензим наречен глукоамилаза, како резултат на што се прави хидролизат, односно производ што се добива со изложеност на вода.

Оваа супстанција е внимателно филтрирана и исчистена од нечистотии - масни, протеини, азотни, пигментирани.

Дополнително, се деколорира со активиран јаглерод, а потоа се третира со специјални смоли. Тогаш, чистиот сладок сируп се задебелува, се загрева на температура од +65 ° C за да се направи неговото ниво на pH неутрално - од 6,5 до 8,5.

По овие манипулации, сè уште е неопходно да се активира добиената супстанција со кобалт магнезиум сулфат, како и да се стерилизира со натриум хидросулфат. Но, тоа не е сè. Сега сирупот треба да помине низ фазата на изомеризација, што се јавува во рок од 20-24 часа со учество на ензимот, како и азотот, со цел да се блокира пристапот до кислород.

Така, се добива слатка овошна гликоза-овошје, која се закинува со хлороводородна киселина, се прочистува со активиран јаглерод, се филтрира и се вари сè додека не се добијат суви цврсти материи, потоа се кристализираат и се испраќаат во центрифуга.

Фруктозата од овој раствор е изолирана со гасена вар, што резултира во соединение што е тешко да се раствори. За да одвоите овошен шеќер од него, смесата се мие, а потоа се третира со оксален и јаглерод диоксид.

Таквиот тежок процес ни го дава овој сладок овошен производ, кој, всушност, има многу далечна врска со овошјето.

Вкус на фруктоза

Шеќерот, како што знаете, е многу, многу сладок, само cloying. Ако јадете дел од него во чиста форма, веднаш ќе сакате да пиете или да јадете нешто незасладено - солено, кисело, зачинето.

Значи, фруктозата - супстанција која е извлечена од сахароза - е 1,8 пати послатка од нејзината „родителка“. И 3 пати повеќе шеќер од гликоза - втора компонента на шеќер.

Јас не сум посебен lубител на слатки, па во чиста форма пробав овошен шеќер само еднаш, на денот на купувањето. И, се разбира, веднаш со задоволство јадеше кисела краставица! Сепак, овој додаток на храна активно го ставам во моите бројни засладени јадења.

Фактот дека е послатка од шеќерот е дефинитивен плус, бидејќи овошниот шеќер може да се стави во садови помалку од вообичаеното. И сепак ќе биде слатко! Значи, ако сè уште јадете десерти и сакате домашни колачи, на овој начин можете да заштедите храна. Иако по цена, ми се чини, ќе испадне уште поскапо, затоа што лудните на пазарот бараат многу повеќе пари за фруктоза отколку за едноставен шеќер. 🙂

Значи, во кои садови можете да додадете фруктоза?

Употреба на фруктоза во готвењето

Опсегот на овој производ е прилично широк, само затоа што лесно го заменува нашиот вообичаен шеќер. Се сеќавам, веднаш, на денот на купување на фруктоза, почнав да ја пејам тортата Мед со нејзино учество. Непотребно е да се каже, тоа беше вклучено во составот на тестот, и во составот на кремот.

И, исто така, се обидов да направам домашна слатки како што се „Кравите“ од варено млеко, желе, мармалад врз основа на тоа. Фруктоза ги посети моите палачинки, палачинки, колачи, слатки колачи и пити, мафини.

До тоа време, нашето семејство веќе пиеше растителен чај, меѓутоа, од време на време си правев себеси и синот неколку кафиња, што, се разбира, додаде не обичен шеќер, туку овошен шеќер. Па, исто така е вид на покорисен!

Фруктозата може да се најде во најразлични слатки и кисела домашна сосови.

Особено сакам да готвам домат, слива и Бери, на пример, брусница или лимонбер. Тие се совршен грав за солени јадења. Азијците се особено драги на ваквите комбинации. Значи, ако планирате да готвите некоја ориентална салата со соја од соја, не заборавајте да ја посипете со фруктоза. 😉

Патем, тоа ќе биде соодветно во традиционалната пролетна салата, што ја прават повеќето семејства. Ситно исецкајте ја младата јасна бела зелка, изматете ја директно со сол и шеќер (во нашиот случај, фруктоза!), А потоа измешајте ја со не помалку стари краставици, свеж копра, нерафинирано сончогледово масло и закисете го со оцет или сок од лимон. Го сакам овој мезе? Обожувам уште од детството! Само сега го правам тоа без засладувач и оцет - подобро ми е вкус. Што е со тебе?

И кој ве спречува да направите џем во кој се користи фруктоза наместо шеќер?

Запомнете дека треба да го ставите еден и пол пати помалку, во спротивно десертот ќе испадне да биде мега сладок, cloying. Истото важи и за метеж, мармалади, захаросани овошја - со овој додаток можете да шеќер (или фруктоза?) Парчиња овошје, бобинки и кора од лимон.

На кратко, фруктозата е сериозен конкурент на шеќер во кујната во садовите на оние луѓе кои веруваат во нејзината корисност. Дали верувате? Дефинитивно ќе разговараме за тоа како овој производ може да влијае на нашето здравје, малку пониско, а сега предлагам да се забележи нејзината очигледна придобивка во други области од нашите животи.

Употреба на фруктоза на фармата

Од фруктоза, можете да направите сладок третман за телото.

Во една статија за шеќер што можете да ја прочитате на нашата Сончева нане, споменав дека овој производ често се користи во домашната козметологија како природен чистач за лице и за целата афера.

Во овој поглед, ми се чини дека фруктозата ќе работи уште поефикасно, бидејќи нејзините кристали се значително помали од шеќерните кристали, што значи дека тие ќе ја исчистат кожата повнимателно, но во исто време и поинтензивно. Значи, ако сакате да го масирате лицето, можете безбедно да користите мешавина од нерафинирано растително масло, загреано на удобна температура и овошен шеќер.

Ако подмачкувате во зима со маслиново или масло од сусам, додадете малку фруктоза на овој уникатен производ за масажа.

Така, ќе добиете ефект „2 во 1“ - телото ќе биде исчистено од мртви клетки и длабоко загадување и веднаш ќе ги апсорбира сите витамини и минерали што ги нуди загреаното масло. Само спа дома!

Основа за такво средство за чистење може да биде не само путерот, туку и, на пример, јаболката, земјата овесна каша, кои сами по себе се природен нежен пилинг, алги во прав, козметичка глина, мед, дебели производи од кисело-млеко. Сигурен сум дека и твоето лице и твоето тело навистина ќе ги сакаат овие едноставни процедури.

Кога ја масирате кожата со фруктоза, обрнете посебно внимание на усните. Нежно тријте неколку зрна од овој шеќер во нив - така тие ќе станат помеки, посветли и подолги ќе го задржат карминот на нив. Слична постапка може да се спроведе непосредно пред да ја напуштите куќата пред да нанесете шминка.

Некои занаетчии дури советуваат да ги посипете веќе насликаните усни со фруктоза, оставете прав малку да се впие, а потоа да го лижете (!).

Едвај можам да замислам како изгледа во пракса - лижење на кристали со кармин ... Максимално што може да се направи во таква ситуација е внимателно да ги отстраните со салфетка. Што ќе даде? Велат дека кармин ќе трае подолго, но сè уште не сум тестирал. Што е со тебе? 😉

Ако не сакате да ги посипете сунѓерите со овошје со шеќер, третирајте ги со јаки од чипка - само потопете ги еден час во концентриран сируп од фруктоза, а потоа исушете ги на батерија или на сонце. Благодарение на овие манипулации, чипка ќе стане тврда и ќе изгледа добро на облеката. Всушност, фруктозата може да го замени скробот, кој обично го постигнува овој ефект.

Ми се чини дека слатката јака е многу поубава од скроб, и може да ја лижеш од глад. 🙂

Не само што луѓето сакаат слатки, туку самите растенија не се спротивставуваат на славењето на нив. Што мислам? Познато е дека ако наводнувате украси во затворен простор кои живеат во саксии со вода од фруктоза, тие ќе растат подобро.

Ако цвеќињата веќе се исечени, тогаш тие можат да го продолжат животот со употреба на иста фруктоза, но не додадени во тенџере, туку во вазна во која стојат.

Патем, овој производ не е само пријател на растенијата, туку може да стане и на некој начин нивниот непријател. Значи, дамките на облеката што ви ги украси тревата може да се обидат да ги отстранат со фруктоза. Посипете со овој кристален прав зелена површина на ткаенината, навлажнете со вода и оставете ја како таква преку ноќ. Во утринските часови, во теорија, сè треба да се отстрани во машината за перење. Дали ќе го сторите тоа? Не заборавајте за овој метод во круцијалниот момент. 🙂

Па, посебна тема е употребата на фруктоза во производството на храна. Чантите и кутиите во кои е присутно, секогаш се распределуваат на посебно место, кое се позиционира како шанкот за луѓето кои го следат нивното здравје.

Можеби денес можете да најдете скоро секој производ што содржи овошје наместо редовен шеќер.

Повеќе пати сум видел на продажба чоколади, вафли, колачиња, мафини, енергетски шипки, мармалади, карамели, бонбони, желе, нугат, фруктоза мочуришта. И, можете да најдете сокови, овошни пијалоци, пенлива вода, сирупи, конзерви, џем, метеж, чоколадни пасти со нејзино учество на полиците.

Патем, се додава и во храна за бебиња и, велат тие, педијатрите препорачуваат да им даваат на бебињата суб-фруктоза, наместо со слатки слатки. Но, овие чуда на напредок, патем, се многу поскапи од истите производи, но со шеќер.

Отпрвин, брзав по нив да ја ставам во корпата за потрошувачи, но го прочитав составот наведен на пакетот и разочарувачки ја вратив торбата или кутијата на полицата. Сите исти модифицирани и хидрогенизирани растителни масла (едноставно маргарин!), Сите исти подобрувачи, бои, фиксативи, средства против спрејување ...

Која е поентата да платите повеќе? Можеби има некои здравиот разум во овие набавки кога станува збор за дијабетичари. Но, тоа не е сигурно! Ние ќе се справиме со ова прашање темелно подолу. Сега кажете ни, ве молиме, дали купувате производи со фруктоза кои се неверојатно популарни во Кина, во Европа и стануваат вообичаени со нас?

Како да изберете фруктоза?

Овој производ нема варијанти бидејќи е моносахарид. И по вид на добиточна храна, фруктозата, како по правило, не е поделена. Единствениот избор што треба да го направите во врска со тоа е да одлучите дали купувате овошен шеќер во прав или во таблети. Тие се наоѓаат на коцки.

Најчесто, лабава кристална фруктоза лежи на полиците. Се користи дома. Таблетите и рафинираните опции се посоодветни на патот или во канцеларијата. Која претпочитате? Зедов само пудра.

Пред да го купите, не заборавајте да го погледнете рокот на траење на производот, како и интегритетот на неговото пакување. Фруктозата во затворена пластична кеса треба да биде сува. За да го испробате ова, протресете ги силно во воздухот и слушајте дали зрната одат од агол до агол. Исто така би било убаво да се испита внимателно содржината на пакетот - проверете дали има грутки во него.

Тука, всушност, целата мудрост што ќе ви помогне при изборот на овој сладок производ.

Како да ја чувате фруктозата?

Дома, не заборавајте веднаш да ја отворите торбата и да го ставите вашиот овошен шеќер во друго, посоодветно складирање за ова. Како по правило, станува едноставна стаклена тегла со тесен капак. Можете да изберете за овој бел кристален прашок керамички сад како сад со шеќер или, всушност, садот за шеќер. Важно е само капакот да е затегнат.

Така, ќе го заштедите вашето купување од интеракција со кислород, светлина, влага и ќе лежи во вашата кујна долги години во благодарност. Патем, фруктозата, како и нејзиниот родител - шеќер, треба од време на време да се меша со лажица за да се избегне притискање и груткање.

Придобивки од фруктоза

Главната предност на овој производ во однос на нејзиниот сестра шеќер е тоа што наводно не влијае на зголемувањето на гликозата во крвта заради понискиот гликемиски индекс. Во шеќерот е еднаков на 98 единици, а во фруктозата е само 36. Покрај тоа, не е потребно учество на инсулин за неговата обработка. Тоа е причината зошто ширењето на засладувачи на овошје ширум планетата како јасен атрибут на здрава диета се здоби со такви размери - многу луѓе веќе имаат дијабетес, па дури и повеќе луѓе се плашат од тоа да го добијат.
Фруктозата е побавна од шеќерот да се апсорбира во крвта и затоа не предизвикува таканаречен „шеќерен шок“ во организмот, односно хипергликемија. Патем, кај дијабетичарите овој процес е хроничен. Но, постои и хипергликемија со различна природа, на пример, со булимија нервоза, кога некое лице едноставно не е во можност да ја контролира количината на храна што ја јаде.
Овошниот шеќер го нормализира метаболизмот на холестерол и, на тој начин, им помага не само на дијабетичарите, туку и на оние луѓе кои се склони кон развој на атеросклероза.
Покрај тоа, истражувачите откриле дека таквата слатка замена го намалува ризикот од кариес и други проблеми поврзани со усната шуплина за 30%. Не е дека фруктозата воопшто не предизвикува расипување на забите, само од сите засладувачи и замена на шеќер тие се најмалку кариогени. Како што велат, од многуте зла подобро е да се избере најмалку. Иако е идеален - и воопшто отсуство на такво „зло“.
Во исто време, жолтеникавата плакета на забната глеѓ добиена како резултат на слатки што содржат фруктоза може да се елиминира многу полесно отколку онаа претставена од десерти со база на шеќер. На прв поглед, се чини дека се добри вести, но навистина? 😉
Фруктозата, како и секој засладувач, му дава на нашето тело енергија што му е потребна, ја тонира. Ова е особено точно за луѓе кои водат активен животен стил - градители, спортисти, танчери, движечи. Подеднакво е важно да се добие енергија од производи за деца, чија подвижност во текот на денот практично нема паузи.
Се верува дека употребата на фруктоза го подобрува производството на серотонин - самиот „хормон на радост“, без кој ние луѓето не сме убави. Сепак, голем број истражувачи го негираат овој факт, велејќи дека тоа не влијае на овој процес. Навистина, уживам во шеќерниот прав, далеку од неговата природна форма. Подобро да џвакате јаболко! 🙂
Постои мислење дека фруктозата е подобро обработена од нашиот дигестивен тракт и не предизвикува, за разлика од шеќерот, процеси на ферментација во организмот.
Еднаш во клетките на нашиот црн дроб, фруктозата се претвора во гликоген. И тој, пак, активно ги обновува клетките на нашето тело, што е особено важно со значителен ментален и физички стрес.
Овошниот шеќер има уште една корисна особина - му помага на црниот дроб да го неутрализира алкохолот, го забрзува процесот на негово разложување во крвта. Значи, со труење со алкохол, овој производ може да обезбеди брза помош на организмот ако се инјектира капе интравенозно.
Се сеќавате ли дека со сите свои корисни квалитети, фруктозата е исто така скоро два пати послатка од традиционалниот и познат шеќер? И, затоа, со нејзина помош можете да заштедите.

Самиот пченкарен сируп, кој содржи голема количина фруктоза, се смета за безбеден за здравјето на луѓето не од некој, туку од санитарната инспекција за квалитетот на прехранбените производи и лековите. Светската здравствена организација и пријатната земјоделска организација на Обединетите нации нè убедуваат за ова. И, како се навистина работите? Ајде конечно да зборуваме за опасностите од овој производ.

Интересни факти за фруктозата

Овој додаток на храна е често вклучен во храната, не само да го замени шеќерот, туку и да им обезбеди подолго складирање. На крајот на краиштата, фруктозата е моќен конзерванс.
Се верува дека печените производи, во кои е додадена фруктоза, наместо шеќер, стануваат по тендер и меки. Па, се чини дека се чува подолго, што не може да ги задоволи неговите производители. 😉 И, исто така, овој кристален прав има уникатно својство на зачувување на бојата на готовиот производ долго време.
Покрај тоа, овошниот шеќер додаден во слатки засновани на бобинки и овошје го подобрува нивниот природен вкус и арома, освен ако, се разбира, не се запушени со вештачки подобрувачи. Очигледно, ова е сè затоа што овие производи во нивната природна форма содржат фруктоза - излегува нешто како „масло од путер“ (фруктоза фруктоза!).
Фруктозата има уште едно име - „левулоза“, но малкумина знаат за тоа. Дали го знаете тоа? 😉
За да добиете 1 килограм од оваа супстанца, потребно е да се обработат 1,5 килограм сахароза, која, како што знаете, се состои од фруктоза и гликоза. Денес во светот произведуваат околу 150 илјади тони на овој сладок бел прав годишно.
На самиот почеток на статијата, напишав дека фруктозата се прави главно од суспензија на пченкарен скроб. Сепак, може да се добие и од артишок во Ерусалим - сладок корен, кој исто така се нарекува „земјена круша“. Сепак, ова растение сè уште не е одгледувано на такви козметички скали како пченка (но залудно!), А цената е многу висока. Па неа!
Патем, многу сладок сируп од пченка со фруктоза започна да се користи како засладувач уште во 70-тите години на минатиот век. И каде би помислиле? Се разбира во Соединетите држави. Содржи 55% од производот за кој сме заинтересирани денес и 45% од нејзината сестра за гликоза.
Од самиот почеток на 21 век до 2004 година, количината на фруктоза потрошена во светот скоро тројно! Најпопуларните производи за фруктоза произведени во Америка се сите видови на пијалоци со шеќер.

Ова е она што интересен производ тие ни го продаваат под маската на симболот на правилна исхрана. Излезе дека е исто така хемиски рафинирано, исто така е рафинирано, како шеќер, може да има негативен ефект врз нашето тело. Мојата објавувачка статија е при крај. Дали имате нешто да додадете за ова? Чекајќи ги вашите коментари.