Дали е можно да се јаде чоколадо со висок холестерол?

Чоколадото и холестеролот се тесно поврзани, па многу слатки заби се плашат да го користат овој омилен производ. Но, не сите видови чоколади придонесуваат за висок холестерол во крвта. А сепак не можете да јадете слатки во неограничени количини, затоа што може да добиете кариес, прекумерна тежина, проблеми со кожата, висок холестерол. Луѓето со атеросклероза, при изборот на овој производ, мора внимателно да го проучите неговиот состав.

Состав на чоколада

Квалитетот на храната игра важна улога за секое лице, а уште повеќе за луѓето со висок холестерол. За да разберете дали е можно да јадете одреден производ, треба да го знаете неговиот состав. Забележете дека масната храна само ги зголемува плакетите на wallsидовите на крвните садови.

Класичниот рецепт со чоколада се состои од какао во прав, кој вклучува:

• растителни масти
• протеини
• јаглехидрати.

100 гр од овој производ содржи околу 30-35 гр маснотии, што е скоро половина од дневниот внес на хранливи материи од страна на луѓето. Познато е дека за мажи се движи од 70 до 150 g, а за жени - од 60 до 120 г. Ако некое лице страда од атеросклероза, неговата дневна стапка на маснотии е 80 g.

Во зависност од составот, се разликуваат следниве видови на оваа деликатес:

1. Темно чоколадо (црно) - направено од грав какао, шеќер и какао путер, тоа е цврсто и издржливо.
2. Млеко чоколадо - создадено од истите состојки како црното, со додавање млечен прав. Овој вид на производ е послатка и лесно се топи во устата.
3. Бело чоколадо - произведено без додавање на какао во прав, вклучува шеќер, какао путер, млеко во прав и ванилин. Лесно се топи дури и при високи температури на воздухот.

Но, бидејќи изворот на липиди е животинска маст, подобро е да се даде предност на чист производ без додавање на млеко и други нечистотии. Не треба да купувате чоколадо со присуство на палма, хидрогенизирани масла и други состојки кои не се особено здрави за здравјето.

Какво чоколадо да изберете со висок холестерол?

Значи, на прашањето, дали е можно да се јаде чоколадо со висок холестерол, одговорот е да, но со одредени ограничувања. Подобро е да се даде предност на горчливиот, бидејќи овој вид на производ е најбезбеден за атеросклероза, па дури и помага во борбата против зголемената количина липиди. Главната работа е дека производот содржи најмалку 70% какао.

Кога се дијагностицира високо ниво на липиди во крвта, лекарот што присуствува пропишува посебна диета која ја корегира исхраната. Оваа диета го намалува внесот на животински масти и е богата со омега-3, 6 и 9 незаситени масни киселини.

Често компонента на оваа диета е темното чоколадо. Овој вид се смета за најкорисен, бидејќи е богат со магнезиум, железо, калиум, теобромин, витамин А. Најважно е минималната содржина на холестерол во чоколадото е 8 g во стандарден бар со 100 грама. Важно е да се јаде во мали порции, а не со цела плочка истовремено. Овој вид на производ се топи во устата долго време, така што ќе можете да добиете доволно и да уживате во вкусот дури и со мало парче.

Лекарите забележуваат дека темното чоколадо со холестерол влијае на прочистување на крвните садови и артерии од штетни материи, намалувајќи го ризикот од згрутчување на крвта. Исто така, го стабилизира крвниот притисок и го промовира ослободувањето на ендорфин - хормонот на среќата. Но, вреди да се запамети дека содржи и теобромин, кој во неговите својства е сличен на кофеинот, па затоа е подобро да не го користите пред спиење.

Така, холестеролот во чоколадото е практично отсутен, а може да го консумираат луѓе со атеросклероза.

Темното чоколадо има прилично горчлив вкус, но има и послатко темно кое содржи голем процент какао и полесно се навикнува.

Видови чоколадо

Во зависност од составот на компонентите, постојат такви видови на чоколаден производ:

Исто така постои:

• Порозната чоколада се однесува на млечната форма според количината на какао во прав,
• Диететски производ наместо замена за додаден бел шеќер,
• Чоколадна глазура за слатки и кондиторски производи,
• Прашок од чоколадо за правење топол пијалок.

Видови производи со чоколади

Ако чоколадниот производ е направен според класичниот рецепт, тогаш тој содржи такви компоненти. Индикаторите се дадени по 100,0 грама:

Чоколадни масни киселини

Масните соединенија во чоколадото имаат растителна основа, а само животинските масти го зголемуваат холестеролот. Затоа, докажано е дека чоколадото не содржи молекули на холестерол.

Чоколаден производ во својот состав ги содржи следниве видови киселини:

Киселината заситена со маснотии од олеинска киселина е корисно масно соединение затоа што помага во намалување на вишокот холестерол.

Олеинска киселина се наоѓа и во масла и овошје, кои се меѓу петте најпотребни намирници со висок индекс на холестерол: маслинки и маслиново масло, авокадо.

Оваа киселина е дел од класата на киселини Омега-6.

Течноста заситена со масти од киселина не го зголемува индексот на холестерол, бидејќи не се апсорбира од страна на организмот за 95,0% и брзо го остава непроменета низ дигестивниот тракт.

Заситената линолеинска маст, која е дел од групата на омега-3 киселина и е есенцијална киселина што мора да се внесе, исто така е во состојба да не го зголеми индексот на холестерол, туку да ја намали својата концентрација во комбинација со други киселини во омега-3.

Присуството на овој вид киселина во чоколадата е предност на чоколадниот десерт над другите, затоа што овој десерт може безбедно да се користи со висок индекс на холестерол.

Палмитинската киселина е единствената киселина заситена со маснотии која е штетна за организмот и може да го зголеми индексот на холестерол.

Како дел од путер од какао, тој сочинува 25,0% од вкупната количина на заситени киселини со маснотии, така што нема да може значително да го зголеми индексот на холестерол за разлика од корисни киселини во составот.

Палмитинска киселина е единствената киселина заситена со маснотии која е штетна за организмот и може да го зголеми холестеролот

Корисните својства на чоколадото

Корисните својства на овој производ се наоѓаат во какаото од кое се прави чоколадо. Кернел кернел, кој содржи какао путер, кој има богат состав на витамини и минерални комплекси.

Корисни компоненти во составот на какао во прав и путер:

• Составот на чоколадо содржи алкалоиди како што се кофеинот и теоброминот алкалоид, кои помагаат во синтезата на ендорфинските хормони. Хомоните на среќа ја зголемуваат виталноста, ја зголемуваат активноста на мозокот, што ја подобрува концентрацијата и вниманието, а исто така го подобрува и квалитетот на меморијата,
• Од ендорфините, расположението на една личност се крева и се активираат сите центри на нервниот систем, кои го намалуваат интензитетот на главоболките,
• Ендорфините го намалуваат високиот крвен притисок при хипертензија,
• Теоброминот со кофеин ја подобрува апсорпцијата на шеќерот во организмот.

Минерален комплекс во чоколадо:

• Магнезиумот се спротивставува на нервниот напор и стресот, ја активира активноста на имунолошкиот систем и придонесува за нормално функционирање на срцевиот орган и системот на проток на крв. Магнезиумот исто така ја контролира рамнотежата на холестеролот во организмот. Се спротивставува на депресијата, го подобрува квалитетот на меморијата,
• Калиумот во зрна какао ги подобрува перформансите на срцевиот миокард, како и на целиот мускулен апарат. Со помош на калиум, лушпите на нервните влакна се подобруваат. Калиумот помага во растворање на атеросклеротични неоплазми во главните артерии и ги носи надвор од телото,
• Флуорид е неопходен за формирање и одржување на квалитетот на забите,
• Калциумот спречува кршливи коски и претставува градежен блок во човековиот скелетен систем,
• Фосфорот ја активира микроциркулацијата во мозокот, со што се зголемува интелигенцијата и активноста на мозокот. Квалитетот на видот и меморијата се подобрува
• Ironелезото го спречува развојот на анемија со зголемување на индексот на хемоглобин, а исто така помага во олеснување на напнатоста во артериските мембрани, што го подобрува протокот на крв и му помага на телото да избегне зголемување на индексот на холестерол.

Флуорид е неопходен за формирање и одржување на квалитетот на забните школки

Витамински комплекс во чоколадо

Чоколадни флавоноиди

Флавоноидите се полифеноли кои природно се јавуваат антиоксиданти. Повеќето од овие компоненти се во составот на какаото, кое се користи за правење чоколаден десерт. Флавоноидите се наоѓаат во големи количини само во горчливо или темно чоколадо.

Во белата форма на десерт, тие воопшто не се, мал процент е во производот на порозна и млечна чоколада.

Исто така, бројот на флавоноиди може да се разликува во различни видови горчливи и црни сорти, ова зависи од областа на раст на гравот од какао и разновидноста на какаовите дрвја.

Исто така, внесот на флавоноиди во организмот исто така зависи од компонентите што ги има во шипката со чоколади, од кои некои се во можност да ги апсорбираат од страна на телото, додека други, напротив, стануваат пречка.

Флавоноидни својства на телото:

• Анти-стареечки ефект врз клетките на телото,
• Хеморагирачки ефект
• Антибактериски ефект врз телото,
• Заштитете го интимата на артериската мембрана од таложење на слободни молекули на холестерол на неа.

Подмладување ефект врз клетките на телото

Десерт со чоколадо со висок холестерол

Со висок индекс на холестерол, како темна чоколада и горчлив чоколаден десерт може да се користат како храна, во која какаото не е помалку од 50,0%.

50,0 грама темно темно чоколадо со редовна употреба го намалува индексот на холестерол за 10,0%. Темното чоколадо во неговите корисни својства е најблизу до чоколаден пијалок чии својства биле тестирани со милениуми.

Денес на продажба меѓу огромен асортиман на чоколадни десерти, темното темно чоколадо не е голем избор.

Покрај темното горчливо чоколадо, со висок индекс на холестерол, не можат да се конзумираат други видови чоколадни десерти, затоа што содржат мала количина какао, а во производството се користат и маснотии, животински масти кои се строго забранети со висок индекс на холестерол.

Ако јадете 50 грама млеко или порозна чоколада дневно, индексот на холестерол ќе се зголеми за 25,0%, што ќе нанесе голема штета на липидниот баланс и на срцевиот орган.

Со такво зголемување, LDL фракцијата има предност во протокот на крв, затоа слободните липидни молекули со ниска густина се сместуваат на артерискиот ендотел, формирајќи атеросклеротична неоплазма.

Белото чоколадо има многу малку какао путер, а исто така содржи животни и масни маснотии. Нема апсолутно никаква корист од десертот од бело чоколадо, а штетата на крвотокот е огромна, бидејќи таа, како и млекото, придонесува за зголемување на индексот на холестерол.

Со висок холестерол, чоколадото мора да се конзумира затоа што какаото во прав има својства на намалување на липидите и корекција на нерамнотежа на липидите.

Со правилен избор на сорта и употреба, придобивките од чоколадото со холестерол се огромни.

Придобивките од чоколадото за кардиоваскуларниот систем

• Теобромин, кофеин. Двете алкалоиди се природни стимуланси. Тие ја зголемуваат можноста за концентрирање, интелектуална работа, ја елиминираат дремливоста, апатија.
• Токоферол (витамин Е), ретинол (витамин А). Поради комбинацијата со масти, овие витамини добро се апсорбираат од страна на организмот. Тие се антиоксиданти, го намалуваат вискозноста на крвта, холестеролот, ги зајакнуваат wallsидовите на крвните садови, позитивно влијаат на имунитетниот систем и состојбата на кожата.
• Калциферол (витамин Д). Соодветното дневно внесување на оваа супстанца е ефикасна превенција на кардиоваскуларни заболувања, дебелина и депресија.
• Голем број на витамини од групата Б Во комбинација со антиоксидантни витамини, супстанции од оваа група спречуваат таложење на холестерол плаки на ендотелот на артериите.
• Суштински елементи во трагови. 100 гр мелено какао содржи дневна норма на магнезиум, 250% од дневниот услов за бакар, 75% од потребниот калиум, 65% фосфор и цинк, 10% калциум, повеќе од 100% од железо потребно за формирање на крв.
• Триптофан. Оваа аминокиселина е основа за формирање на серотонин „хормон на среќа“. Ако дневно јадете 50 гр од најгорливите сорти чоколади, можете со сигурност да се заштитите од дефект или апатија.
• Незаситени масни киселини. Незаситените масти придонесуваат за формирање на липопротеини со висока густина, кои пренесуваат вишок холестерол во црниот дроб.

Чоколадото е непожелно да се користи кога:

• гихт (пуринските соединенија го влошуваат текот на болеста).
• дијабетес (со исклучок на плочки замена на шеќер),
• алергии на производи од какао.
• срцеви заболувања (алкалоиди можат да предизвикаат тахикардија, зголемен притисок).
• гастроинтестинален улкус, гастритис, воспаление на панкреасот.

За време на бременоста и доењето, производите од какао треба да се користат со претпазливост, само по консултација со гинеколог или педијатар.

Придобивката на кој било производ во атеросклероза е одредена од два фактори: присуството на холестерол во неговиот состав и можноста да влијаат на неговата концентрација во крвта. И покрај високиот процент на маснотии - повеќе од 30 g на 100 g од холестерол производот во него, само 8 mg на 100 g.

Диета со чоколади

Според сознанијата на американските истражувачи, редовната употреба на слатки од зрна какао го намалува ризикот од срцев удар и мозочни удари. За луѓето кои страдаат од атеросклероза, тие дури препорачуваат и специјална диета за чоколади.

Неговата шема е многу едноставна: ниско-масно мени (не повеќе од 60-70 g липиди на ден) е комбинирано со голем број извори на протеини, растителни влакна и производи од какао. Треба да се минимизира количината на животински масти: липидниот дел од диетата е покриен со риби и растителни масла (ленено семе, тиква, маслиново). Покрај тоа, дневно до 17,00 часот е неопходно да се јаде 50-70 g темно чоколадо. Во рок од 2 часа по слатките, треба да се воздржите од храна.

Заживувачки пијалок против атеросклероза

На груб ренде изрендајте шипка горчливо чоколадо (60-70% какао), ставете во голема чаша во водена бања. Додадете 1-2 лажички шеќер или фруктоза. Додека се загрева, мачкајте ја масата додека не се изедначи, а потоа додајте 0,5-1 чаша вода, цимет, чили пипер, сушен ѓумбир по вкус. По мешање, задебетете го пијалокот со нотка на скроб. Откако ќе го задржите на оган уште 1-3 минути, извадете, оставете да се излади.

За да го направите пијалокот подебел и заситен, наместо вода, можете да земете бадемово или кокосово млеко.

Правила за избор на чоколади

Кое чоколадо е најкорисно и кое треба целосно да се исклучи за какви било болести на кардиоваскуларниот систем?

1. Темното чоколадо содржи од 56% до 99% производи од какао, најдобар избор за нарушувања на липидниот метаболизам.
2. Класичното темно чоколадо, како и горчливиот „колега“, најчесто не содржи животински масти. Најкорисни се сорти со вкупна содржина на рендан какао и какао путер над 45%.
3. Млечен Просечната содржина на производи од какао во млечните сорти е 30%. Не треба да користите такво чоколадо со висок холестерол: количината на животинска маст во неа е преголема.
4. Бела Оваа разновидност на добрите не е само бескорисна, туку искрено е штетна за крвните садови. Содржи само 20% путер од какао, а остатокот е составен од шеќер, млечен прав.
5. Дијабетичар Овој подвид е одвоен од другите, бидејќи може да биде горчлив или млечен. Наместо бел шеќер, на плочките се додаваат фруктоза или други засладувачи.

Материјал подготвен од авторите на проектот
според уредувачката политика на страницата.

Го разбираме составот

Студиите покажаа дека темното чоколадо може да биде добро за срцето. Таа е направена од грав какао, и тие се богати со флавоноиди (поточно, флаваноли), кои се антиоксиданти.
Антиоксидантите ја спротивставуваат оксидацијата - штетна хемиска реакција што се јавува во нашето тело. Значи, оксидацијата на „лошиот“ холестерол придонесува за развој на кардиоваскуларни заболувања (треба да се напомене дека „лошиот“ холестерол не е толку лош, тој учествува во важни процеси за организмот, но тој станува штетен за време на оксидацијата).

Имајте на ум дека чоколадото не е нискокалоричен производ. Честата употреба на тоа може да доведе до дебелина, што само по себе е веќе фактор на ризик за срцеви заболувања. Затоа, малку квалитетно темно чоколадо (не повеќе од 50 грама на ден), како и здрава исхрана и начин на живот може да бидат добри за вашето срце.

Високото квалитетно чоколадо содржи голема количина путер од какао, кое не содржи холестерол, затоа што овој производ е извлечен од грав какао. Какаото путер содржи три вида масни киселини:

• палмитичко - заситено масно ткиво (во мали количини),
• стеарин - заситена маст што не влијае на холестерол,
• олеинска - моно незаситена маст, која може да нè заштити од многу болести, вклучително и кардиоваскуларни.

Чоколадни чипови за висок холестерол

За да спречите чоколаден десерт да му наштети на телото, мора да се придржувате до правилата за неговата употреба:

• Добро е да се јаде само горчлив вид чоколаден производ и не повеќе од 50,0 грама на ден,
• Десертот од млечно чоколадо не само што може да го надмине индексот на холестерол, туку може да предизвика и дебелина во организмот и клетките на црниот дроб, особено во раното детство. Причината за расипување на забите кај малите деца е прекумерниот ентузијазам за млечни производи за десерт од чоколадо,
• 20,0 грама десерт од бело чоколадо го зголемува индексот на холестерол за 1,80 mmol / литар. Зависноста од бело чоколадо доведува до брз збир на прекумерна тежина, особено кај децата,
• Мора да се запомни дека квалитетен горчлив чоколаден производ не е ефтин, а неговите ефтини лажни не даваат никакви гаранции за здрава употреба на десерт,
• При изборот на чоколадо, внимателно прочитајте ги упатствата за масни животни и транс масти во производот воопшто не треба да бидат,
• Пред да дадете мало дете чоколадо, треба да се консултирате со педијатар.

Квалитетен горчлив чоколаден производ не е евтин

Корисни својства и состав

Следниве видови чоколада се разликуваат во зависност од составот и технологијата на подготовка:

Сорти од нив се порозни, дијабетични (со засладувачи) и други подвидови на производи од чоколади. Според класичниот рецепт, чоколадото се состои од 6-7% протеини, 38-40% маснотии, 6-63% јаглени хидрати. Чоколадото е богато со широк спектар на хранливи материи:

Горчливиот вид чоколадо содржи поголема концентрација на хранливи материи - елементи во трагови, минерали и какао. Белото и млекото ретко се користат во медицински цели, бидејќи содржи многу замени, дополнителни супстанции - конзерванси, масти, шеќер, млеко, кои сами по себе не се дозволени за сите што се болни.

Дали е можно да се јаде чоколадо со висок холестерол

100 гр чоколадо содржи околу 35 гр маснотии - скоро половина од дневната исхрана на здрава личност. Но, холестеролот влегува во телото во мастите. Излезе дека чоколадото придонесува за холестерол? Не, тој не го зголемува, бидејќи во зрната какао од која се прави ова слатко третирање, маснотиите се само од растителен состав и потекло, а во споредба со животинските масти, концентрацијата на холестерол во нив е незначителна. Затоа може да се конзумира чоколадо со висок холестеролтуку само одреден вид.

Кое чоколадо да се избере со висок холестерол

Апсолутно безопасен, во нашиот случај, може да се разгледа само природно темно чоколадо. Содржи многу повисоки нивоа на чист какао во прав. Чоколадите и другите производи изработени од бело и млечно чоколадо не носат изразени корисни способности и обратно, го зголемуваат холестеролот, заради изобилството на разни адитиви и полнила.

Нутриционистите и другите специјалисти, врз основа на голем број студии, веруваат дека темното чоколадо ја зголемува концентрацијата на корисен холестерол - HDL (липопротеини со висока густина), а паралелно ја намалува штетната фракција на холестерол - ЛДЛ (липопротеини со мала густина).

За да го постигнете ефектот - јадете темно чоколадо 50 g на ден. Луѓето кои претпочитаат бели сорти, но имаат проблеми со рамнотежата на холестерол, треба да ги променат своите преференции со додавање на темни сорти во исхраната и исклучување на млечни производи.

Особено внимание треба да се посвети на квалитетот на купениот производ. При купувањето, треба да обрнете внимание на описот на составот. Засилувачите и стабилизаторите не треба да бидат вклучени во природен производ. Цврстината и кршливоста на конзистентноста сведочи за совесноста на производителот и дека таквиот бар чоколадо сигурно ќе ви користи.

Ефектот на какаото врз холестеролот

Какаото ги содржи следниве видови маснотии: олеинска масна киселина (околу 40%), стеаринска (35-37%), палмитична (24-30%) и линолна киселина (помалку од 5%) киселини. Првиот од овие - олеинска ФА (масна киселина) - е корисен вид маснотии. Го намалува холестеролот и го подобрува крвниот состав. И покрај најмалиот процент, линолеинската киселина многу се цени во зрната какао. Тоа е меѓу неопходното, но не произведено од телото и може да дојде кај нас само со храна.

Исто така во составот на горчливото чоколадо во големи количини има флавоноиди, кои се активни антиоксиданти. Тие се зајакне васкуларен ендотел (нивниот wallид е од внатрешноста на луменот), намалување на вискозноста на крвта и намалете го ризикот од развој на атеросклероза. Витамините А, Д, Е, групата Б исто така играат улога во решавањето на проблемите со холестерол. Тие, заедно со елементи во трагови, работат на клеточно и молекуларно ниво и го лечи телото на најдлабоко ниво.

Правила за консумирање чоколадо со висок холестерол

Вкусен и сакан од секој производ што денес ни го привлече вниманието треба да се користи со претпазливост, и покрај широчината на неговите корисни својства. Како и секоја друга супстанција, таа ја има број на контраиндикации. Во зависност од сортата:

1. Млечните производи содржат голем број на едноставни јаглени хидрати и затоа се препорачуваат за лица со прекумерна телесна тежина.
2. Дијабетес мелитус. Луѓето со оваа болест треба да ја исклучат целата храна што содржи шеќер од нивната диета. Само темното чоколадо не е опасно - тоа е диетален производ со низок гликемиски индекс.
3. Алергиски реакции.
4. Поради своето дејствување како активатор на нервниот систем, производите од чоколади не се индицирани за несоница и нарушувања на спиењето.
5. За време на бременоста, честото консумирање на храна со шеќер може да доведе до непотребна прекумерна тежина, што може негативно да влијае на растот на фетусот и состојбата на мајката на нероденото дете, затоа, за време на овој период, производите од чоколади се препорачуваат да се конзумираат во минимални количини.

Студиите на експертите велат дека чоколадото со содржина на какао над 60% има корисни својства против холестерол. Висококвалитетните темни сорти не само што го обновуваат физиолошкото ниво на холестерол, туку и ја нормализираат работата и состојбата на многу системи на нашето тело.

Надлежната употреба на чоколадо во разумна количина во отсуство на контраиндикации ќе придонесе и за подигање на расположението и виталноста, како и на целокупното ниво на здравје.

Некоја хемија

Во средината на 1990-тите, кога беа спроведени првите студии за чоколадо и холестерол, нутриционистите не го препорачаа овој производ. Сепак, се покажа дека чоколадото во овој поглед не е полошо од другите намирници со висок јаглерод. Покрај тоа, овој кондиторски производ, според најновите научни податоци, дури може да биде корисен.

Во средината на 90-тите години, истражувачите морале да откријат зошто храната што содржи заситени масти, имено стеринска киселина (која, како што споменавме погоре, е дел од чоколадо), нема да доведе до нездрави промени во холестеролот во крвта, како и другите заситени масти.

Прво, дознајте каква е заситената масна киселина или маснотии за таа материја.

Како прво, маснотијата е масло, а маслото е масно. Има само една разлика: маснотијата останува цврста на собна температура, а маслото станува течно. Тие се исто така слични на молекуларно ниво. Масните киселини се долги ланци на атоми на јаглерод и водород со карбоксилна киселина на крајот. Бројот на атоми на јаглерод и водород во масна киселина диктира многу негови својства - од вкус до колку добро се раствора во вода, без разлика дали е цврст или течен.

Ако сите атоми на јаглерод се поврзани со единечни врски (на пример, во стеарични и миристички киселини), ова е заситена масна киселина. Ако молекулата има една двојна врска, тоа се мононезаситени масти, ако има две или повеќе двојни врски, како кај линолна киселина, тоа се полинезаситени масти.

Во принцип, моно и полинезаситени масни киселини (или само масти и масла) се многу покорисни за организмот отколку заситените масти. Вторите, како по правило, го подигнуваат нивото на „лош“ холестерол и понекогаш го намалуваат нивото на добро. Масна киселина со 18 јаглеродни атоми се чини дека го крши општото правило.

Докажано е дека стеаринската киселина, заситена маст со 18 атоми на јаглерод, го намалува вкупниот холестерол во плазмата и „лошиот“ холестерол (но и добар). Користејќи ги формулите погоре, можете да видите колку стеаринската киселина е различна од другите масни киселини.

Не сите чоколади се подеднакво здрави.

Значи, ако јадете висококвалитетно чоколадо (содржи 60-70% какао), а не кондиторски производи направени од многу шеќер и хидрогенизирани или делумно хидрогенизирани масла, навистина му помагате на вашето здравје.

Колку е потемна или поприродна чоколадата, толку е поголема количината на полифеноли што ги содржи. За споредба: темното чоколадо има околу два и пол пати повеќе антиоксиданти од млекото. Други соединенија кои се наоѓаат во темното чоколадо, исто така, помагаат во зајакнувањето на срцето, го намалуваат холестеролот и се спречуваат срцевите заболувања.

Растителни стероли - Соединенија кои се наоѓаат во растителни масла, житарки и овошни култури можат да помогнат во намалувањето на холестеролот во крвта. Многу храна се збогатени со растителни стероли за подобрување на нивната способност да го намалат лошиот холестерол. Чоколадото, исто така, се однесува на оние производи кои во почетокот содржат растителни стероли.

Гравот од какао, од кој се добива вистинско чоколадо, е природен производ и затоа содржат многу хемикалии кои можат да комуницираат со човечкото тело. На пример, чоколадото содржи кофеин, и сите знаеме што прави кофеинот во организмот.

Чоколадо за висок холестерол

Во 2017 година, списанието American Heart Association објави студија за поврзаноста на специјалната диета базирана на комбинација на темно чоколадо и бадеми и намалување на холестеролот. Благодарение на таквата диета, волонтерите кои страдаат од дебелина, нивото на вкупниот холестерол се намали за 4%, а "лошо" - за 7% за само еден месец.

Овој метод може да го примени секој што е принуден да го контролира холестеролот. Сепак, не треба да се заборава на третманот што го пропишал лекарот (употреба на статини).

Клиничките студии спроведени во текот на изминатите две децении даваат одговори на многу прашања на зависници од чоколади кои имаат проблеми со крвните садови.

1. Дали чоколадото го зголемува холестеролот? Невозможно е недвосмислено да се одговори на ова прашање, бидејќи има неколку видови на оваа слаткара.
2. Кое чоколадо е поздраво? Колку е потемна чоколадната лента, толку е покорисна (под услов растителните стероли и флавоноидните молекули да не се менуваат премногу при обработка на зрна какао) затоа што има најголема концентрација на антиоксидантни соединенија.
3. Дали е можно да се јаде чоколадо со висок холестерол? Да, кога се конзумира во умерени количини, темното чоколадо (особено во комбинација со бадеми) може да го намали холестеролот.
4. Колку чоколадо можам да јадам за терапевтски цели? Премногу добро е лошо. Прејадувањето „чоколадо“ доведува до дебелина, што го негира ефектот врз садовите на антиоксиданти и го зголемува холестеролот во крвта. Препорачливо е да не надминувате дневна доза од 50 грама.

Значи, темното чоколадо може и треба да се користи за замена на храна со висок јаглерод (слатки), но не треба да се консумира премногу често.

Дали е можно да се јаде чоколадо со дијабетес?

Горчливиот изглед на чоколадата не е опасен во патологијата на дијабетес. Таквиот производ има низок гликемиски индекс и не е во состојба да го зголеми шеќерот во крвта и нагло ослободување на инсулин во крвта.

Кога се конзумира со дијабетес, 50,0 грама на ден од горчлив чоколаден производ, невозможно е да се наштети на гликемиската рамнотежа во организмот.

Во телото, какаото ја зголемува отпорноста на организмот кон инсулин, така што кога се користи во превенција на горчливо чоколадо, може да се избегне развој на дијабетес тип 2.

Ако јадете 30,0 до 50,0 грама чоколадо со висока содржина какао дневно, можете да го намалите ризикот од развој на вакви патологии:

• Срцева ангина пекторис и исхемија на срцевиот орган за 37,0%,
• Миокарден инфаркт за 33,0%,
• Системска атеросклероза за 35,0%,
• Церебрален мозочен удар за 29,0%.

Погледнете го видеото: Raiding a Woodland Mansion in Minecraft - Part 15 (Ноември 2024).