Натриум цикламат (E952)

Додатоците во исхраната се честа и позната компонента кај современите индустриски производи. Засладувачот е особено широко користен - се додава дури и на леб и млечни производи.

Натриум цикламат, означен на етикетите, како и e952, долго време остана лидер меѓу замените на шеќер. Денес ситуацијата се менува - штетата на оваа материја е научно докажана и потврдена со факти.

Натриум цикламат - својства

Овој засладувач е член на групата на циклична киселина; изгледа како бел прав кој се состои од мали кристали.

Може да се забележи дека:

1. Натриум цикламат е практично без мирис, но има интензивен сладок вкус.
2. Ако ја споредиме супстанцијата според нејзиниот ефект врз пупките со вкус со шеќерот, тогаш цикламата ќе биде 50 пати послатка.
3. И оваа бројка се зголемува само ако комбинирате e952 со други адитиви.
4. Оваа супстанца, која често го заменува сахаринот, е многу растворлива во вода, малку побавна во алкохолните раствори и не се раствора во мастите.
5. Ако ја надминете дозволената доза, изразен метален вкус ќе остане во устата.

Сорти на адитиви за храна означени со Е

Етикети на производи од продавница ја збунуваат неупатената личност со изобилство на кратенки, индекси, букви и броеви.

Без да истражувам во него, просечниот потрошувач едноставно става сè што му се чини соодветно во корпа и оди во касата. Во меѓувреме, знаејќи ја декрипцијата, можете лесно да утврдите кои се придобивките или штетите на избраните производи.

Вкупно, има околу 2.000 различни додатоци во исхраната. Буквата „Е“ пред броевите значи дека супстанцијата е произведена во Европа - бројот на такви достигна скоро триста. Табелата подолу ги прикажува главните групи.

Додатоци во исхраната Е, Табела 1

Забранети и дозволени адитиви

Се верува дека секој додаток со ознака Е, цикламат, не му штети на човековото здравје, и затоа може да се користи во производството на прехранбени производи.

Технолозите велат дека не можат да сторат без нив - и потрошувачот верува, не сметајќи дека е неопходно да се провери кои се вистинските придобивки и штети на таквиот додаток во храната.

Дискусиите за вистинските ефекти на додатокот Е врз организмот сè уште продолжуваат, и покрај фактот дека тие се користат во прехранбената индустрија. Исклучок и натриум цикламат.

Проблемот влијае не само на Русија - контроверзна ситуација се појави и во САД и во европските земји. За да се реши тоа, составени се списоци со различни категории на адитиви за храна. Значи, во Русија се објави:

1. Дозволени адитиви.
2. Забранети додатоци.
3. Неутрални адитиви кои не се дозволени, но не се забранети за употреба.

Овие списоци се прикажани во табелите подолу.

Адитиви за храна Е забранети во Руската Федерација, табела 2

Во моментов, прехранбената индустрија не може да направи без употреба на разни адитиви, тие се навистина неопходни. Но, честопати не во износ што производителот додава на рецептот.

Можно е точно да се утврди каква штета е направена на организмот и дали воопшто е направено само неколку децении по употребата на цикламат на штетни додатоци. Иако не е тајна дека многу од нив всушност можат да бидат поттик за развој на сериозни патологии.

Читателите можат да најдат корисни информации за тоа што штетни средства засладувачи постојат, без оглед на видот и хемискиот состав на засладувачот.

Исто така, има придобивки од засилувачи на вкус и конзерванси. Многу производи дополнително се збогатени со минерали и витамини заради содржината во составот на одреден додаток.

Ако особено земеме предвид адитивот e952 - какво е неговото вистинско влијание врз внатрешните органи, придобивките и штетите за здравјето на луѓето?

Натриум цикламат - историја на вовед

Првично, ова хемиско соединение се користело не во храната, туку во фармаколошката индустрија. Американска лабораторија одлучи да користи вештачка сахарин за да го маскира горчливиот вкус на антибиотици.

Но, откако во 1958 година веројатната штета на супстанцијата цикламат била отфрлена, таа започнала да се користи за засладување на прехранбени производи.

Наскоро беше докажано дека синтетичкиот сахарин, иако не е директна причина за развој на карцинозни тумори, сепак се однесува на канцерогени катализатори. Споровите на тема „штети и придобивки од засладувачот Е592“ сè уште траат, но тоа не ја спречува неговата отворена употреба во многу земји - на пример, во Украина. На оваа тема ќе биде интересно да дознаете што претставува. на пример, натриум сахарин.

Во Русија, сахаринот беше исклучен од списокот на дозволени адитиви во 2010 година поради непознат точен ефект врз живите клетки.

Каде се користи цикламат?

Првично се користи во фармацевтски производи, овој сахарин може да се купи во аптека како засладувачи таблети за дијабетичари.

Главната предност на адитивот е стабилноста дури и при високи температури, затоа е лесно вклучена во составот на кондиторски производи, печива, газирани пијалоци.

Сакаринот со ова обележување може да се најде во пијалоци со малку алкохол, готови десерти и сладолед, зеленчук и овошје преработена храна со намалена содржина на калории.

Мармалад, гума за џвакање, слатки, marshmallows, marshmallows - сите овие слатки се прават и со додавање на засладувач.

Важно: и покрај можната штета, супстанцијата се користи и во производството на козметика - сахаринот Е952 се додава на кармини и сјајни за усни. Тоа е дел од витамински капсули и лобуси на кашлица.

Зошто сахаринот се смета за условно безбеден

Штетата на овој додаток не е целосно потврдена - исто како што не постои директен доказ за неговите непобитни придобивки. Бидејќи супстанцијата не се апсорбира од човечкото тело и се излачува заедно со урината, таа се смета за условно безбедна - со дневна доза да не надминува 10 mg на килограм вкупна телесна тежина.

Главни карактеристики на засладувач

Натриум цикламат е синтетички изведен засладувач кој се користи во прехранбената и фармацевтската индустрија за да им даде на производите сладок вкус. Најпознат е по означувањето Е952, што е задолжително за сите прехранбени производи што вклучуваат ваков додаток.

Постојат и други имиња за оваа супстанција: натриум сол на циклична киселина или натриум Н-циклохексил сулфамат. Хемиска формула за засладувач е C₆Н₁₂ННОО₃С.

Натриум цикламат е без мирис, кристален, безбоен прав со шеќерен сладок вкус. Многу луѓе сметаат дека производите со додаток на оваа супстанца се доста непријатни по вкус.

Таквиот додаток на храна е неколку десетици пати поголем од сладоста на шеќерот и може значително да го подобри овој ефект при интеракција со други засладувачи на вкусови, како што се: ацесулфам, аспартам или натриум сахарин.

Се верува дека натриум цикламат е апсолутно некалорична супстанција, бидејќи е потребно толку малку за да се добие посакуваниот вкус на производите што ова во никој случај не влијае на нивната енергетска вредност. Покрај тоа, овој засладувач нема гликемиски индекс, што значи дека не влијае на нивото на гликоза во крвта. Токму ова својство на него го прави возможно за лицата со дијабетес.

Тоа е супстанција отпорна на топлина. Неговата точка на топење е двесте шеесет и пет Целзиусови степени. Затоа, слободно се користи во разни видови на колачи и други топли десерти, а во исто време не го губи својот вкус.

Синтетичкиот засладувач не се распаѓа во телото, не се апсорбира и се излачува во чиста форма од бубрезите и уринарниот систем. Максималната дозволена дневна доза на оваа супстанца е десет милиграми на килограм тежина.

Изум на натриум цикламат

Историјата на пронајдокот на натриум цикламат се враќа во 1937 година. Во тоа време во Америка во државата Илиноис, тогашниот сè уште непознат дипломиран студент Мајкл Сведа се обидуваше да создаде одреден антипиретик лек. Откако се запалил, случајно натопил цигара во течност и дури не ја забележал. После влечење, почувствувал сладок вкус на усните, со што добил нова хемиска супстанција. Тоа беше захален и грубо кршење на сите регулативи за безбедност, но благодарение на него, се роди синтетички засладувач, популарно во наше време.

Патентот за новиот пронајдок беше продаден на DuPont, но подоцна го купил Abbott Laboratories, кој имал намера да го искористи за подобрување на вкусот и олеснување на горчината од некои лекови. После, поминато низа бројни студии, оваа супстанца во 1950 година излегува на продажба. Неколку години подоцна, таа започна да се користи универзално како шеќерна замена за пациенти со дијабетес. И приближно во 1952 година, во индустриска скала, тие почнаа да произведуваат диетизирани газирани пијалоци со нула калории.

Сепак, оваа супстанција е официјално признаена како додаток на храна и е одобрена во повеќе од педесет и пет земји. Сепак, во Соединетите држави, поради голем број на студии кои дадоа неповолен резултат, овој засладувач беше забранет во 1969 година, а веќе се разгледува прашањето за укинување на оваа забрана.

Се користи за производство на диетална храна и нискокалорични газирани пијалоци. Вклучени во вакви брендови:

• Засладувач на Келран,
• замена за Милфорд.

Придобивките и штетите на натриум цикламат

Не треба да очекувате огромни придобивки и позитивни од земање таква супстанција. Главната позитивна карактеристика на таквиот додаток на храна и неговата директна намена е замена на шеќер за оние луѓе кои, од една или друга причина, им е забрането да јадат едноставни јаглени хидрати. Малку е веројатно дека какви било суперпозитивни ефекти врз здравјето треба да се очекуваат од натриум цикламат. Сепак, не треба целосно да го исфрлите од вид, бидејќи тој исто така има некои корисни својства:

1. Најосновно е нула калории. Бидејќи оваа супстанција воопшто не се апсорбира од човечкото тело, не може да се додадат дополнителни килограми кога се користи.
2. Со таква супстанција, процесот на подготовка на слатки јадења и десерти станува многу поедноставен и полесен, затоа што трае педесет пати помалку од шеќерот.
3. Брзата растворливост на натриум цикламат исто така не е од мала важност. Не можете да се плашите да го додадете и во топлите пијалоци - чај, кафе и ладни пијалоци - млеко, сокови, вода.

Се разбира, луѓето со дијабетес мелитус, како и оние кои се склони кон прекумерна тежина или дебелина, ја чувствуваат корисноста на овој засладувач најцелосно. За другите луѓе, неговиот прием нема да донесе оправдани придобивки. Но, каква штета може да му донесе на телото, мора да им се знае на двајцата.

Дали е натриум цикламат штетен? Одговорот на ова прашање е очигледен, бидејќи таков додаток на храна е дозволен за продажба само во некои земји. Невозможно е да се купи во Соединетите држави подолго време. Но, неодамна, повторно се постави прашањето за нејзината резолуција и сега се разгледува.

Сепак, во одбрана на овој засладувач, вреди да се каже дека неговата потенцијална штета не е целосно докажана. Но, понекогаш има некои непријатни последици од неговата употреба. Општо, тие можат да бидат претставени на следниов начин:

1. Промовира појава на подпухналост, а со тоа нарушувајќи го метаболизмот.
2. Негативно влијае на работата на срцето и крвните садови.
3. Значително го зголемува товарот на бубрезите. И во некои извори може да се спомне дека оваа супстанција го стимулира развојот на уролитијаза.
4. Најопасната употреба на оваа состојка е што придонесува за развој на карцином. Експериментите спроведени на стаорци ги потврдуваат канцерогените својства на додатокот. Тоа значително го зголемува ризикот од развој на рак на мочниот меур кај овие глодари. Сепак, студиите не покажале сличен ефект врз човечкото тело.
5. При употреба на оваа супстанција, може да се забележат алергиски реакции поврзани со преосетливост на неговите компоненти, кои се манифестираат кај: чешање на кожата, осип, уртикарија и воспаление на очите.

Одделно, вреди да се напомене дека употребата на натриум цикламат за време на бременоста е исклучително непожелна, бидејќи кај некои луѓе има голем број на бактерии кои, кога реагираат со оваа супстанција, предизвикуваат да се распадне во условно тератогени метаболити кои негативно влијаат на развојот на фетусот. Во овој случај, ризикот да имате дете со отстапувања е многу голем. Првите две до три недели од бременоста се особено застрашувачки.

Како заклучок

Натриум цикламат е синтетичка супстанција која широко се користи во фармацевтската и прехранбената индустрија како замена за шеќер. Сепак, штетата предизвикана на организмот кога е донесена значително ја надминува можната корист, па затоа е најдобро да се користи таква супстанција само од медицински причини. И за оние кои страдаат од дебелина или дијабетес мелитус, во моментов има природни засладувачи засновани на стевија и не содржат циклами. Во секој случај, да одлучите да одите на диета користејќи го овој додаток во исхраната, треба да се консултирате со вашиот лекар.

Натриум цикламат E952: спецификации

Натриум цикламат е означен на етикетата со храна Е 952 и е циклама киселина и две варијанти на неговите соли - калиум и натриум.

Засладувачот цикламат е 30 пати посладок од шеќерот, меѓутоа, заради синергистичкиот ефект во комбинација со други засладувачи, се користи како „дует“ со аспартам, натриум сахарин или ацесулфам.

Калории и ГИ

Овој засладувач се смета за некалоричен, бидејќи се додава во толку мали количини за да се постигне сладок вкус што не влијае на енергетската вредност на производот.

Тој нема гликемиски индекс, не ја зголемува гликозата во крвта, затоа се препознава како алтернатива на шеќерот кај луѓето со дијабетес од двата вида.

Натриум цикламат е термички стабилен и нема да го изгуби сладок вкус во печива или други варени десерти. Засладувачот се излачува непроменет од бубрезите.

Историја на засладувач

Како и голем број други лекови (на пример, натриум сахарин), натриум цикламат својот изглед го должи на грубо кршење на регулативите за безбедност. Во 1937 година, на американскиот универзитет во Илиноис, тогаш непознат студент, Мајкл Сведа, работеше на создавање на антипиретик.

Откако се запали во лабораторијата (!), Ја стави цигарата на масата, и повторно земајќи ја, вкуси слатко. Така започна патувањето на нов засладувач на пазарот на потрошувачи.

Неколку години подоцна, патентот беше продаден на фармацевтската кампања на лабораториите Абот, која требаше да го искористи за подобрување на вкусот на неколку лекови.

За тоа беа спроведени потребните студии, а во 1950 година засладувачот се појави на пазарот. Потоа цикламат почна да се продава во форма на таблети за употреба од дијабетичари.

Веќе во 1952 година, индустриското производство на калории без-Кал започна со тоа.

Засладувач на канцерогеност

По истражувањето, се покажа дека во големи дози, оваа супстанца може да предизвика појава на канцерогени тумори кај албино стаорци.

Во 1969 година, натриум цикломатот беше забранет во Соединетите држави.

Бидејќи се направени многу истражувања од почетокот на 70-тите години, делумно рехабилитирање на засладувачот, цикломатот денес е одобрен за употреба не само во Руската Федерација, туку и во 55 земји, вклучително и земји од ЕУ.

Сепак, самиот факт дека цикламат може да предизвика рак, го прави непожелен гостин меѓу состојките на етикетата со храна и сè уште предизвикува сомневање. Во Соединетите држави, прашањето за укинување на забраната за нејзина употреба само сега се разгледува.

Дневна доза

Дозволената дневна доза е 11 мг / кг тежина на возрасни, и бидејќи цикламата е само 30 пати послатка од шеќерот, сè уште е можно да се надмине. На пример, после пиење 3 литри сода со овој засладувач.

Затоа, злоупотреба на хемиско потекло со замена на шеќер не вреди!

Како и секој неоргански засладувач, натриум цикламат, особено во комбинација со натриум сахарин, влијае на состојбата на бубрезите. Нема потреба да се извршува дополнителен товар на овие органи.

Досега нема официјални студии кои ја потврдуваат штетата на натриум цикламат, но „вишокот хемија“ во човечкото тело, која е веќе преоптоварена со околина што не е многу поволна, не се рефлектира на кој било начин на најдобар начин.

Оваа супстанца е дел од такви брендови како што се: засладувач на Сologran и некои замени на Милфорд

Дури и за луѓето со дијабетес, денес постојат многу други начини да се користат замени за шеќер. На пример, засладувачи без циклама врз основа на стевија.

Значи, пријатели, зависи од вас и вашата нутриционист да одлучите дали да вклучите натриум цикламат во вашата диета, но запомнете дека грижата за вашето здравје не е на списокот на интереси на производители на сода или гуми за џвакање.

Бидете претпазливи по ваш избор и здрави!

Со топлина и грижа, ендокринолог Дилара Лебедева

Историја на натриум цикламат

Додатокот E952 е широко користен во прехранбената индустрија, бидејќи е десет пати посладок од обичниот гранулиран шеќер. Од хемиска гледна точка, натриум цикламат е циклам киселина и соли на калциум, калиум и натриум.

Откриената супстанција во 1937 година. Дипломиран студент, кој работи во универзитетска лабораторија во Илиноис, го водеше развојот на антипиретик лек. Случајно испуштив цигара во растворот и кога ја вратив во уста, почувствував сладок вкус.

Првично, тие сакаа да ја користат компонентата за да ја сокријат горчината во лековите, особено антибиотиците. Но, во 1958 година, во Соединетите држави, E952 беше признат како додаток кој е целосно безбеден за здравјето. Се продаваше во форма на таблети за дијабетичари како алтернатива на шеќерот.

Студијата од 1966 година докажа дека некои видови опортунистички микроорганизми во човечкото црево можат да го обработуваат додатокот со формирање на циклохексиламин, кој е токсичен за организмот. Последователните студии (1969) заклучиле дека потрошувачката на цикламат е опасна затоа што предизвикува развој на рак на мочниот меур. После тоа, E952 беше забранет во САД.

Во моментот, се верува дека додатокот не е во можност директно да го испровоцира онколошкиот процес, сепак, може да го подобри негативниот ефект на некои канцерогени компоненти. E952 не се апсорбира во човечкото тело, се излачува преку урина.

Голем број на луѓе во цревата имаат микроби кои можат да го обработуваат додатокот за да формираат тератогени метаболити.

Затоа, не се препорачува за консумирање за време на бременоста (особено во првиот триместар) и доењето.

Натриум цикламат (e952): дали е ова засладувач штетно?

Те поздравувам! Хемиската индустрија одамна ни нуди многу различни видови на замена на шеќер.

Денес ќе зборувам за натриум цикламат (E952), кој често се наоѓа во засладувачи, ќе научите што е тоа, кои се придобивките и штетите.

Бидејќи може да се најде и во составот на паста за заби и во инстант кафе 3 на 1, ќе откриеме дали тоа претставува закана за нашето тело.

Натриум цикламат е означен на етикетата со храна Е 952 и е циклама киселина и две варијанти на неговите соли - калиум и натриум.

Засладувачот цикламат е 30 пати посладок од шеќерот, меѓутоа, заради синергистичкиот ефект во комбинација со други засладувачи, се користи како „дует“ со аспартам, натриум сахарин или ацесулфам.

Овој засладувач се смета за некалоричен, бидејќи се додава во толку мали количини за да се постигне сладок вкус што не влијае на енергетската вредност на производот.

Тој нема гликемиски индекс, не ја зголемува гликозата во крвта, затоа се препознава како алтернатива на шеќерот кај луѓето со дијабетес од двата вида.

Натриум цикламат е термички стабилен и нема да го изгуби сладок вкус во печива или други варени десерти. Засладувачот се излачува непроменет од бубрезите.

Како и голем број други лекови (на пример, натриум сахарин), натриум цикламат својот изглед го должи на грубо кршење на регулативите за безбедност. Во 1937 година, на американскиот универзитет во Илиноис, тогаш непознат студент, Мајкл Сведа, работеше на создавање на антипиретик.

Откако се запали во лабораторијата (!), Ја стави цигарата на масата, и повторно земајќи ја, вкуси слатко. Така започна патувањето на нов засладувач на пазарот на потрошувачи.

Неколку години подоцна, патентот беше продаден на фармацевтската кампања на лабораториите Абот, која требаше да го искористи за подобрување на вкусот на неколку лекови.

За тоа беа спроведени потребните студии, а во 1950 година засладувачот се појави на пазарот. Потоа цикламат почна да се продава во форма на таблети за употреба од дијабетичари.

Веќе во 1952 година, индустриското производство на калории без-Кал започна со тоа.

Натриум цикломат: штети на телото и несакани ефекти

Сепак, истовремено со започнувањето на производството во Соединетите држави, се спроведуваат дополнителни студии за ефектот на засладувачот на цикламата врз жив организам и излегува дека е прилично штетно.

По истражувањето, се покажа дека во големи дози, оваа супстанца може да предизвика појава на канцерогени тумори кај албино стаорци.

Во 1969 година, натриум цикломатот беше забранет во Соединетите држави.

Бидејќи се направени многу истражувања од почетокот на 70-тите години, делумно рехабилитирање на засладувачот, цикломатот денес е одобрен за употреба не само во Руската Федерација, туку и во 55 земји, вклучително и земји од ЕУ.

Сепак, самиот факт дека цикламат може да предизвика рак, го прави непожелен гостин меѓу состојките на етикетата со храна и сè уште предизвикува сомневање. Во Соединетите држави, прашањето за укинување на забраната за нејзина употреба само сега се разгледува.

Покрај тоа, во гастроинтестиналниот тракт има бактерии кои, кога реагираат со овој засладувач, формираат тератогени метаболити (супстанции што можат да влијаат на развојот на ембрионот).

Тоа е причината зошто натриум цикламатат е забранет за бремени жени, особено во првите 2-3 недели.

Дозволената дневна доза е 11 мг / кг тежина на возрасни, и бидејќи цикламата е само 30 пати послатка од шеќерот, сè уште е можно да се надмине. На пример, после пиење 3 литри сода со овој засладувач.

Затоа, злоупотреба на хемиско потекло со замена на шеќер не вреди!

Како и секој неоргански засладувач, натриум цикламат, особено во комбинација со натриум сахарин, влијае на состојбата на бубрезите. Нема потреба да се извршува дополнителен товар на овие органи.

Досега нема официјални студии кои ја потврдуваат штетата на натриум цикламат, но „вишокот хемија“ во човечкото тело, која е веќе преоптоварена со околина што не е многу поволна, не се рефлектира на кој било начин на најдобар начин.

Оваа супстанца е дел од такви брендови како што се: засладувач на Сologran и некои замени на Милфорд

Дури и за луѓето со дијабетес, денес постојат многу други начини да се користат замени за шеќер. На пример, засладувачи без циклама врз основа на стевија.

Значи, пријатели, зависи од вас и вашата нутриционист да одлучите дали да вклучите натриум цикламат во вашата диета, но запомнете дека грижата за вашето здравје не е на списокот на интереси на производители на сода или гуми за џвакање.

Бидете претпазливи по ваш избор и здрави!

Со топлина и грижа, ендокринолог Дилара Лебедева

Тешко е да се замисли модерна храна без соодветни адитиви. Различни засладувачи добија особено популарност. Долго време, најчеста од нив беше хемиската супстанција натриум цикламат (друго име - e952, додаток). До денес, тие факти што зборуваат за нејзината штета веќе се веродостојно потврдени.

Натриум цикламат припаѓа на групата циклични киселини. Секое од овие соединенија ќе изгледа како бел кристален прав. Мириса апсолутно ништо, нејзината главна сопственост е изразен сладок вкус. Со своето дејство врз пупки за вкус, може да биде 50 пати послатко од шеќерот. Ако го мешате со други засладувачи, тогаш сладоста на храната може да се зголеми многу пати. Вишокот на концентрација на адитивот е лесен за следење - во устата ќе има изразен вкус со метален вкус.

Оваа супстанца се раствора многу брзо во вода (и не толку брзо - во соединенија со алкохол). Исто така е карактеристично дека Е-952 нема да се раствора во масни материи.

На секоја етикета на производи во продавницата има континуирана серија букви и броеви неразбирливи за едноставен жител. Ниту еден од купувачите не сака да ја разбере оваа хемиска глупост: многу производи одат во корпа без внимателно испитување. Покрај тоа, додатоците во исхраната што се користат во современата прехранбена индустрија ќе регрутираат околу две илјади. Секој од нив има свој код и ознака. Оние што се произведувале во европските претпријатија ја носат буквата E. Често користените адитиви за храна Е (табелата подолу ја покажува нивната класификација) доаѓале на границата со триста имиња.

Додатоци во исхраната Е, Табела 1

Секој Е-производ се смета за априори технолошки оправдан во употреба и се тестира за безбедност при употреба во исхраната на луѓето. Поради оваа причина, купувачот му верува на производителот, без да навлегува во детали за штетата или придобивките од таквиот додаток. Но, додатоците во исхраната Е се над-водниот дел од огромниот ледениот брег. Дискусиите сè уште се водат во врска со нивното вистинско влијание врз здравјето на луѓето. Натриум цикламат, исто така, предизвикува многу контроверзии.

Слични несогласувања поврзани со решавање и употреба на такви супстанции се случуваат не само во нашата земја, туку и во европските земји и САД. Во Русија, досега се составени три списоци:

1. Дозволени адитиви.

2. Забранети додатоци.

3. Супстанции што не се експлицитно дозволени, но не се забранети.

Во нашата земја, адитивите за храна прикажани во следната табела се јасно забранети.

Адитиви за храна Е забранети во Руската Федерација, табела 2

Тековната состојба на прехранбената индустрија не испушта целосно со адитиви за храна. Друга работа е дека нивната употреба е честопати неразумно претерана. Ваквите хемиски адитиви за храна може да го зголемат ризикот од многу сериозни заболувања, но ова ќе биде јасно само децении по нивната употреба. Но, невозможно е целосно да се одречат од придобивките од јадење таква храна: со помош на адитиви, многу од производите се збогатени со витамини и минерали што се корисни за луѓето. Каква опасност или штета е E952 (додаток)?

Првично, оваа хемикалија ја пронајде својата примена во фармакологијата: компанијата Abbott Laboratories сакаше да го искористи ова слатко откритие за да ја маскира горчината на некои антибиотици. Но, поблиску до 1958 година, натриум цикламот беше препознатлив како безбеден за јадење. И во средината на шеесеттите години, веќе беше докажано дека цикламат е канцерогени катализатор (иако не е очигледна причина за рак). Тоа е причината зошто споровите околу штетата или придобивките од оваа хемикалија сè уште траат.

Но, и покрај ваквите тврдења, адитивот (натриум цикламат) е дозволен како засладувач, штетите и придобивките од кои сè уште се изучуваат во повеќе од 50 земји во светот. На пример, тоа е дозволено во Украина. И во Русија, оваа дрога, напротив, беше исклучена од списокот на одобрени додатоци во исхраната во 2010 година.

Што носи таков засладувач? Дали е штетно или добро скриено во неговата формула? Популарен засладувач претходно се продаваше во форма на таблети, кои им беа препишани на дијабетичарите, како алтернатива на шеќерот.

Подготовката на храна се карактеризира со употреба на мешавина, која ќе се состои од десет делови на адитив и еден дел од сахарин. Поради стабилноста на таков засладувач кога се загрева, може да се користи и во слатки за печење и во пијалоци кои се растворливи во топла вода.

Цикламат широко се користи за подготовка на сладолед, десерти, овошни или растителни производи со мала калорична содржина, како и за подготовка на пијалоци со малку алкохол. Се наоѓа во конзервирано овошје, џемови, желе, мармалад, колачи и гума за џвакање.

Додатокот се користи и во фармакологијата: се користи за да се направат мешавините што се користат за производство на витамин-минерални комплекси и супресирачи на кашлица (вклучително и лобуси). Неговата примена има и во козметичката индустрија - натриум цикламат е компонента на сјајните усни и кармини.

Во процесот на користење Е-952 не е во можност целосно да се апсорбира од повеќето луѓе и животни - тоа ќе се излачува во урината. Безбедно се смета за дневна доза од сооднос од 10 мг на 1 кг од вкупната телесна тежина.

Постојат одредени категории на луѓе кај кои овој додаток на храна се преработува во тератогени метаболити. Тоа е причината зошто натриум цикламат може да биде штетен ако бремените жени го јадат.

И покрај фактот дека додатокот на храна Е-952 е признат како условно безбеден од Светската здравствена организација, неопходно е да се биде внимателен за неговата употреба, притоа почитувајќи ја наведената дневна норма. Доколку е можно, неопходно е да се напуштат производите што ги содржат, што ќе имаат одличен ефект врз здравјето на луѓето.

Засладувач натриум цикламат и неговиот ефект врз организмот

Присуството на додатоци во исхраната во современата храна е честа појава, не изненадувачки. Засладувачите се дел од газирани пијалоци, слатки, гуми за џвакање, сосови, млечни производи, пекарски производи и многу повеќе.

Долго време, натриум цикламат, додаток што многу луѓе го познаваат како E952, беше водач меѓу сите замени на шеќер. Но, денес ситуацијата се смени, бидејќи штетата на оваа супстанција е научно докажана и потврдена со бројни клинички студии.

Натриум цикламат е синтетички замена на шеќер.Тоа е 30 пати послатко од својот цвекло „колеги“, а кога се комбинира со други супстанции од вештачка природа, тоа е дури педесет пати.

Компонентата не содржи калории, според тоа, не влијае на глукозата во крвта, не доведува до појава на дополнителни килограми. Супстанцата е многу растворлива во течности, нема мирис. Ајде да ги разгледаме придобивките и штетите на додатокот во исхраната, каков ефект има тој врз човековото здравје и кои се неговите безбедни аналози?

Додатокот E952 е широко користен во прехранбената индустрија, бидејќи е десет пати посладок од обичниот гранулиран шеќер. Од хемиска гледна точка, натриум цикламат е циклам киселина и соли на калциум, калиум и натриум.

Откриената супстанција во 1937 година. Дипломиран студент, кој работи во универзитетска лабораторија во Илиноис, го водеше развојот на антипиретик лек. Случајно испуштив цигара во растворот и кога ја вратив во уста, почувствував сладок вкус.

Првично, тие сакаа да ја користат компонентата за да ја сокријат горчината во лековите, особено антибиотиците. Но, во 1958 година, во Соединетите држави, E952 беше признат како додаток кој е целосно безбеден за здравјето. Се продаваше во форма на таблети за дијабетичари како алтернатива на шеќерот.

Студијата од 1966 година докажа дека некои видови опортунистички микроорганизми во човечкото црево можат да го обработуваат додатокот со формирање на циклохексиламин, кој е токсичен за организмот. Последователните студии (1969) заклучиле дека потрошувачката на цикламат е опасна затоа што предизвикува развој на рак на мочниот меур. После тоа, E952 беше забранет во САД.

Во моментот, се верува дека додатокот не е во можност директно да го испровоцира онколошкиот процес, сепак, може да го подобри негативниот ефект на некои канцерогени компоненти. E952 не се апсорбира во човечкото тело, се излачува преку урина.

Голем број на луѓе во цревата имаат микроби кои можат да го обработуваат додатокот за да формираат тератогени метаболити.

Затоа, не се препорачува за консумирање за време на бременоста (особено во првиот триместар) и доењето.

Те поздравувам! Хемиската индустрија одамна ни нуди многу различни видови на замена на шеќер.

Денес ќе зборувам за натриум цикламат (E952), кој често се наоѓа во засладувачи, ќе научите што е тоа, кои се придобивките и штетите.

Бидејќи може да се најде и во составот на паста за заби и во инстант кафе 3 на 1, ќе откриеме дали тоа претставува закана за нашето тело.

Натриум цикламат E952: спецификации

Натриум цикламат е означен на етикетата со храна Е 952 и е циклама киселина и две варијанти на неговите соли - калиум и натриум.

Засладувачот цикламат е 30 пати посладок од шеќерот, меѓутоа, заради синергистичкиот ефект во комбинација со други засладувачи, се користи како „дует“ со аспартам, натриум сахарин или ацесулфам.

Содржина на калории и ГИ

Овој засладувач се смета за некалоричен, бидејќи се додава во толку мали количини за да се постигне сладок вкус што не влијае на енергетската вредност на производот.

Тој нема гликемиски индекс, не ја зголемува гликозата во крвта, затоа се препознава како алтернатива на шеќерот кај луѓето со дијабетес од двата вида.

Натриум цикламат е термички стабилен и нема да го изгуби сладок вкус во печива или други варени десерти. Засладувачот се излачува непроменет од бубрезите.

назад кон врвот

Како и голем број други лекови (на пример, натриум сахарин), натриум цикламат својот изглед го должи на грубо кршење на регулативите за безбедност. Во 1937 година, на американскиот универзитет во Илиноис, тогаш непознат студент, Мајкл Сведа, работеше на создавање на антипиретик.

Откако се запали во лабораторијата (!), Ја стави цигарата на масата, и повторно земајќи ја, вкуси слатко. Така започна патувањето на нов засладувач на пазарот на потрошувачи.

Неколку години подоцна, патентот беше продаден на фармацевтската кампања на лабораториите Абот, која требаше да го искористи за подобрување на вкусот на неколку лекови.

За тоа беа спроведени потребните студии, а во 1950 година засладувачот се појави на пазарот. Потоа цикламат почна да се продава во форма на таблети за употреба од дијабетичари.

Веќе во 1952 година, индустриското производство на калории без-Кал започна со тоа.

Цикломат натриум: штети на телото и несакани ефекти

Сепак, истовремено со започнувањето на производството во Соединетите држави, се спроведуваат дополнителни студии за ефектот на засладувачот на цикламата врз жив организам и излегува дека е прилично штетно.

засладувач на карциногеност

По истражувањето, се покажа дека во големи дози, оваа супстанца може да предизвика појава на канцерогени тумори кај албино стаорци.

Во 1969 година, натриум цикломатот беше забранет во Соединетите држави.

Бидејќи се направени многу истражувања од почетокот на 70-тите години, делумно рехабилитирање на засладувачот, цикломатот денес е одобрен за употреба не само во Руската Федерација, туку и во 55 земји, вклучително и земји од ЕУ.

Сепак, самиот факт дека цикламат може да предизвика рак, го прави непожелен гостин меѓу состојките на етикетата со храна и сè уште предизвикува сомневање. Во Соединетите држави, прашањето за укинување на забраната за нејзина употреба само сега се разгледува.

Цикломат за време на бременоста

Покрај тоа, во гастроинтестиналниот тракт има бактерии кои, кога реагираат со овој засладувач, формираат тератогени метаболити (супстанции што можат да влијаат на развојот на ембрионот).

Тоа е причината зошто натриум цикламатат е забранет за бремени жени, особено во првите 2-3 недели.

дневна доза

Дозволената дневна доза е 11 мг / кг тежина на возрасни, и бидејќи цикламата е само 30 пати послатка од шеќерот, сè уште е можно да се надмине. На пример, после пиење 3 литри сода со овој засладувач.

Затоа, злоупотреба на хемиско потекло со замена на шеќер не вреди!

Како и секој неоргански засладувач, натриум цикламат, особено во комбинација со натриум сахарин, влијае на состојбата на бубрезите. Нема потреба да се извршува дополнителен товар на овие органи.

Досега нема официјални студии кои ја потврдуваат штетата на натриум цикламат, но „вишокот хемија“ во човечкото тело, која е веќе преоптоварена со околина што не е многу поволна, не се рефлектира на кој било начин на најдобар начин.

Оваа супстанца е дел од такви брендови како што се: засладувач на Сologran и некои замени на Милфорд

Дури и за луѓето со дијабетес, денес постојат многу други начини да се користат замени за шеќер. На пример, засладувачи без циклама врз основа на стевија.

Значи, пријатели, зависи од вас и вашата нутриционист да одлучите дали да вклучите натриум цикламат во вашата диета, но запомнете дека грижата за вашето здравје не е на списокот на интереси на производители на сода или гуми за џвакање.

Бидете претпазливи по ваш избор и здрави!

Со топлина и грижа, ендокринолог Дилара Лебедева

Присуството на додатоци во исхраната во современата храна е честа појава, не изненадувачки. Засладувачите се дел од газирани пијалоци, слатки, гуми за џвакање, сосови, млечни производи, пекарски производи и многу повеќе.

Долго време, натриум цикламат, додаток што многу луѓе го познаваат како E952, беше водач меѓу сите замени на шеќер. Но, денес ситуацијата се смени, бидејќи штетата на оваа супстанција е научно докажана и потврдена со бројни клинички студии.

Натриум цикламат е синтетички замена на шеќер. Тоа е 30 пати послатко од својот цвекло „колеги“, а кога се комбинира со други супстанции од вештачка природа, тоа е дури педесет пати.

Компонентата не содржи калории, според тоа, не влијае на глукозата во крвта, не доведува до појава на дополнителни килограми. Супстанцата е многу растворлива во течности, нема мирис. Ајде да ги разгледаме придобивките и штетите на додатокот во исхраната, каков ефект има тој врз човековото здравје и кои се неговите безбедни аналози?

Додатокот E952 е широко користен во прехранбената индустрија, бидејќи е десет пати посладок од обичниот гранулиран шеќер. Од хемиска гледна точка, натриум цикламат е циклам киселина и соли на калциум, калиум и натриум.

Откриената супстанција во 1937 година. Дипломиран студент, кој работи во универзитетска лабораторија во Илиноис, го водеше развојот на антипиретик лек. Случајно испуштив цигара во растворот и кога ја вратив во уста, почувствував сладок вкус.

Првично, тие сакаа да ја користат компонентата за да ја сокријат горчината во лековите, особено антибиотиците. Но, во 1958 година, во Соединетите држави, E952 беше признат како додаток кој е целосно безбеден за здравјето. Се продаваше во форма на таблети за дијабетичари како алтернатива на шеќерот.

Студијата од 1966 година докажа дека некои видови опортунистички микроорганизми во човечкото црево можат да го обработуваат додатокот со формирање на циклохексиламин, кој е токсичен за организмот. Последователните студии (1969) заклучиле дека потрошувачката на цикламат е опасна затоа што предизвикува развој на рак на мочниот меур. После тоа, E952 беше забранет во САД.

Во моментот, се верува дека додатокот не е во можност директно да го испровоцира онколошкиот процес, сепак, може да го подобри негативниот ефект на некои канцерогени компоненти. E952 не се апсорбира во човечкото тело, се излачува преку урина.

Голем број на луѓе во цревата имаат микроби кои можат да го обработуваат додатокот за да формираат тератогени метаболити.

Затоа, не се препорачува за консумирање за време на бременоста (особено во првиот триместар) и доењето.

Наведете го вашиот шеќер или изберете род за препораки

Засладувачот по изглед личи на обичен бел прав. Нема специфичен мирис, но се разликува во изразен сладок вкус. Ако ја споредиме сладоста во однос на шеќерот, тогаш додатокот е 30 пати посладок.

Компонентата, која често се заменува сахарин, добро се раствора во каква било течност, нешто побавно во растворот со алкохол и маснотии. Тој нема содржина на калории, што овозможува да се консумираат дијабетичари и луѓе кои го следат нивното здравје.

Прегледите на некои пациенти забележуваат дека додатокот има вкус непријатен, и ако консумирате малку повеќе од нормалното, тогаш во устата има метален вкус долго време. Во натриум цикламат, има придобивки и штети што треба да бидат, ајде да се обидеме да откриеме што е повеќе.

Неспоредливите предности на адитивот вклучуваат следниве точки:

• Многу послатко од гранулиран шеќер
• Недостаток на калории
• Релативно ниска цена,
• Лесно растворлив во вода,
• Пријатен вкус.

Сепак, не е залудно што оваа супстанција е забранета во многу земји, бидејќи долгорочната потрошувачка може да доведе до сериозни несакани ефекти. Се разбира, додатокот не води кон нивниот развој директно, но индиректно учествува.

Последиците од конзумирање цикламат:

1. Повреда на метаболичките процеси во организмот.
2. Алергија
3. Негативни ефекти врз срцето и крвните садови.
4. Проблеми со бубрезите, до дијабетична нефропатија.
5. E952 може да доведе до формирање и раст на камења во бубрезите и мочниот меур.

Неточно е да се каже дека цикламот предизвикува карцином. Навистина, беа спроведени студии, тие докажаа дека онколошкиот процес се развива кај стаорци. Сепак, кај луѓето, експериментите не биле извршени од очигледни причини.

Додатокот не се препорачува за доење, за време на периодот на раѓање дете, ако има историја на бубрежно оштетување, бубрежна инсуфициенција.

Не консумирајте се за деца под 12 години.

E952 е штетен за организмот. Дефинитивно, научните истражувања само индиректно ја потврдуваат оваа информација, но подобро е да не се преоптоварува телото со вишок хемија, затоа што алергиската реакција е најстариот „помал“ несакан ефект, проблемите можат да бидат посериозни.

Ако навистина сакате слатки, тогаш е подобро да изберете друг засладувач, кој нема опасни последици за состојбата на човекот. Замена на шеќер се поделени на органски (природни) и синтетички (вештачки создадени).

Во првиот случај, зборуваме за сорбитол, фруктоза, ксилитол, стевија. Синтетички производи вклучуваат сахарин и аспартам, исто така, цикламат.

Се верува дека најбезбедна замена за шеќер е внес на додатоци на стевија. Фабриката содржи нискокалорични гликозиди со сладок вкус. Затоа производот се препорачува за дијабетичари, без оглед на видот на болеста, бидејќи не влијае на шеќерот во крвта на една личност.

Еден грам стевија е еквивалентно на 300 гр гранулиран шеќер. Имајќи сладок вкус, стевијата нема енергетска вредност, не влијае на метаболичките процеси во организмот.

Други замени за шеќер:

• Фруктоза (исто така наречена овошен шеќер). Моносахарид се наоѓа во овошје, зеленчук, мед, нектар. Прашокот добро се раствора во вода; при термичка обработка, својствата малку се менуваат. Со декомпензиран дијабетес мелитус, не се препорачува, бидејќи за време на дефектот се формира гликоза, за чие искористување е потребен инсулин, т.
• Сорбитол (сорбитол) во својата природна состојба се наоѓа во овошјето и бобинките. Во индустриска скала, се произведува со оксидација на гликоза. Енергетската вредност е 3,5 kcal за грам. Не е погоден за луѓе кои сакаат да изгубат тежина.

Како заклучок, забележуваме дека штетата на натриум цикламат не е целосно потврдена, но не постои убедлив доказ за придобивките од додатокот во исхраната. Треба да се разбере дека поради некоја причина E952 е забранет во некои земји. Бидејќи компонентата не се апсорбира и се излачува преку урина, таа се нарекува условно безбедна со дневна норма од не повеќе од 11 mg на килограм телесна тежина на човекот.

Придобивките и штетите на натриум цикламат се опишани во видеото во овој напис.

Наведете го вашиот шеќер или изберете род за препораки

Додатоците во исхраната се честа и позната компонента кај современите индустриски производи. Засладувачот е особено широко користен - се додава дури и на леб и млечни производи.

Натриум цикламат, означен на етикетите, како и e952, долго време остана лидер меѓу замените на шеќер. Денес ситуацијата се менува - штетата на оваа материја е научно докажана и потврдена со факти.

Овој засладувач е член на групата на циклична киселина; изгледа како бел прав кој се состои од мали кристали.

Може да се забележи дека:

1. Натриум цикламат е практично без мирис, но има интензивен сладок вкус.
2. Ако ја споредиме супстанцијата според нејзиниот ефект врз пупките со вкус со шеќерот, тогаш цикламата ќе биде 50 пати послатка.
3. И оваа бројка се зголемува само ако комбинирате e952 со други адитиви.
4. Оваа супстанца, која често го заменува сахаринот, е многу растворлива во вода, малку побавна во алкохолните раствори и не се раствора во мастите.
5. Ако ја надминете дозволената доза, изразен метален вкус ќе остане во устата.

Етикети на производи од продавница ја збунуваат неупатената личност со изобилство на кратенки, индекси, букви и броеви.

Без да истражувам во него, просечниот потрошувач едноставно става сè што му се чини соодветно во корпа и оди во касата. Во меѓувреме, знаејќи ја декрипцијата, можете лесно да утврдите кои се придобивките или штетите на избраните производи.

Вкупно, има околу 2.000 различни додатоци во исхраната. Буквата „Е“ пред броевите значи дека супстанцијата е произведена во Европа - бројот на такви достигна скоро триста. Табелата подолу ги прикажува главните групи.

1. 
   Ивашкин В.Т., Драпкина О. М., Корнеева О.Н. Клинички варијанти на метаболички синдром, Медицинска новинска агенција - М., 2011. - 220 стр.
2. 
   Камишева, E. Отпорност на инсулин кај дијабетес. / Е. Камишева. - Москва: Мир, 1977 година .-- 750 стр.
3. 
   Окороков, А.Н. Третман на болести на внатрешните органи. Том 2. Третман на ревматски заболувања. Третман на ендокрини заболувања. Третман на заболувања на бубрезите / A.N. Шунка - М .: Медицинска литература, 2014. - 608 стр.

Дозволете ми да се претставам. Јас се викам Елена. Повеќе од 10 години работам како ендокринолог. Верувам дека во моментов сум професионалец во моето поле и сакам да им помогнам на сите посетители на страницата да решат сложени и не толку задачи. Сите материјали за страницата се собрани и внимателно обработени со цел да се пренесат што е можно повеќе сите потребни информации. Пред да го примените она што е опишано на веб-страницата, секогаш е неопходна задолжителна консултација со специјалисти.

Опасни својства за засладувач

Натриум цикламат припаѓа на групата циклични киселини. Секое од овие соединенија ќе изгледа како бел кристален прав. Мириса апсолутно ништо, нејзината главна сопственост е изразен сладок вкус. Со своето дејство врз пупки за вкус, може да биде 50 пати послатко од шеќерот. Ако го мешате со други засладувачи, тогаш сладоста на храната може да се зголеми многу пати. Вишокот на концентрација на адитивот е лесен за наб theудување - јадењето со метален вкус ќе биде видливо видливо во устата.

Оваа супстанца се раствора многу брзо во вода (и не толку брзо - во соединенија со алкохол). Исто така е карактеристично дека Е-952 нема да се раствора во масни материи.

Додатоци во исхраната E: Сорти и класификации

На секоја етикета на производи во продавницата има континуирана серија букви и броеви неразбирливи за едноставен жител. Ниту еден од купувачите не сака да ја разбере оваа хемиска глупост: многу производи одат во корпа без внимателно испитување. Покрај тоа, додатоците во исхраната што се користат во современата прехранбена индустрија ќе регрутираат околу две илјади. Секој од нив има свој код и ознака. Оние што се произведувале во европските претпријатија ја носат буквата E. Често користените адитиви за храна Е (табелата подолу ја покажува нивната класификација) доаѓале на границата со триста имиња.

Додатоци во исхраната Е, Табела 1

Забранети и дозволени списоци

Секој Е-производ се смета за априори технолошки оправдан во употреба и се тестира за безбедност при употреба во исхраната на луѓето. Поради оваа причина, купувачот му верува на производителот, без да навлегува во детали за штетата или придобивките од таквиот додаток. Но, додатоците во исхраната Е се над-водниот дел од огромниот ледениот брег. Дискусиите сè уште се водат во врска со нивното вистинско влијание врз здравјето на луѓето. Натриум цикламат, исто така, предизвикува многу контроверзии.

Слични несогласувања поврзани со решавање и употреба на такви супстанции се случуваат не само во нашата земја, туку и во европските земји и САД. Во Русија, досега се составени три списоци:

1. Дозволени адитиви.

2. Забранети додатоци.

3. Супстанции што не се експлицитно дозволени, но не се забранети.

Додатоци на опасни исхрана

Во нашата земја, адитивите за храна прикажани во следната табела се јасно забранети.

Адитиви за храна Е забранети во Руската Федерација, табела 2

Тековната состојба на прехранбената индустрија не испушта целосно со адитиви за храна. Друга работа е дека нивната употреба е честопати неразумно претерана. Ваквите хемиски адитиви за храна може да го зголемат ризикот од многу сериозни заболувања, но ова ќе биде јасно само децении по нивната употреба. Но, невозможно е целосно да се одречат од придобивките од јадење таква храна: со помош на адитиви, многу од производите се збогатени со витамини и минерали што се корисни за луѓето. Каква опасност или штета е E952 (додаток)?

Историја на употреба на натриум цикламат

Првично, оваа хемикалија ја пронајде својата примена во фармакологијата: компанијата Abbott Laboratories сакаше да го искористи ова слатко откритие за да ја маскира горчината на некои антибиотици. Но, поблиску до 1958 година, натриум цикламот беше препознатлив како безбеден за јадење. И во средината на шеесеттите години, веќе беше докажано дека цикламат е канцерогени катализатор (иако не е очигледна причина за рак). Тоа е причината зошто споровите околу штетата или придобивките од оваа хемикалија сè уште траат.

Но, и покрај ваквите тврдења, адитивот (натриум цикламат) е дозволен како засладувач, штетите и придобивките од кои сè уште се изучуваат во повеќе од 50 земји во светот. На пример, тоа е дозволено во Украина. И во Русија, оваа дрога, напротив, беше исклучена од списокот на одобрени додатоци во исхраната во 2010 година.

Е-952. Дали додатокот е штетен или корисен?

Што носи таков засладувач? Дали е штетно или добро скриено во неговата формула? Популарен засладувач претходно се продаваше во форма на таблети, кои им беа препишани на дијабетичарите, како алтернатива на шеќерот.

Подготовката на храна се карактеризира со употреба на мешавина, која ќе се состои од десет делови на адитив и еден дел од сахарин. Поради стабилноста на таков засладувач кога се загрева, може да се користи и во слатки за печење и во пијалоци кои се растворливи во топла вода.

Цикламат широко се користи за подготовка на сладолед, десерти, овошни или растителни производи со мала калорична содржина, како и за подготовка на пијалоци со малку алкохол. Се наоѓа во конзервирано овошје, џемови, желе, мармалад, колачи и гума за џвакање.

Додатокот се користи и во фармакологијата: се користи за да се направат мешавините што се користат за производство на витамин-минерални комплекси и супресирачи на кашлица (вклучително и лобуси). Неговата примена има и во козметичката индустрија - натриум цикламат е компонента на сјајните усни и кармини.

Условно безбеден додаток

Во процесот на користење на Е-952 не е во можност целосно да се апсорбира повеќето луѓе и животни - тоа ќе се излачува во урината. Безбедно се смета за дневна доза од сооднос од 10 мг на 1 кг од вкупната телесна тежина.

Постојат одредени категории на луѓе кај кои овој додаток на храна се преработува во тератогени метаболити. Тоа е причината зошто натриум цикламат може да биде штетен ако бремените жени го јадат.

И покрај фактот дека додатокот на храна Е-952 е признат како условно безбеден од Светската здравствена организација, неопходно е да се биде внимателен за неговата употреба, притоа почитувајќи ја наведената дневна норма. Доколку е можно, неопходно е да се напуштат производите што ги содржат, што ќе имаат одличен ефект врз здравјето на луѓето.

Погледнете го видеото: Cyclamate Meaning (Април 2024).