Дозволени рецепти со печурки за дијабетичари

Познато е дека со дијабетес, неопходно е да се следи диета во која има доста големи ограничувања.

Но, секое лице, вклучително и пациент со оваа патологија, треба да прима витамини, протеини, масти, јаглени хидрати и други корисни материи со храна.

Неопходно е диетата да биде разновидна, да вклучува се што е потребно за организмот. Печурките за дијабетес ќе помогнат да се диверзифицира диетата и да му се обезбеди на организмот некои хранливи материи. Само треба да знаете кои печурки да користат храна, како да ги готвите.

Писма од нашите читатели

Баба ми долго време боледуваше од дијабетес (тип 2), но неодамна компликациите поминаа на нозете и на внатрешните органи.

Случајно најдов статија на Интернет која буквално ми го спаси животот. Бев консултиран таму бесплатно по телефон и одговарав на сите прашања, кажав како да се лекувам со дијабетес.

2 недели по текот на лекувањето, бабата дури и го смени расположението. Таа рече дека нозете веќе не се повредуваат, а чиревите не напредувале, следната недела ќе одиме во канцеларијата на лекарот. Раширете ја врската до статијата

Печурките во нивниот состав имаат многу корисни материи, затоа што тоа е она што природата ни го даде.

КомпонентаАкција
ВодаДо 90%, така што печурките се намалуваат во големина кога се сушат
ВерверичкиДо 70%, па печурките се нарекуваат "шумско месо". Главните функции:

се градежниот материјал за каросеријата,

забрзување на текот на хемиските реакции,

носат разни материи од клетки до клетки,

неутрализира странски супстанции

снабдување со енергија на организмот.

ЛецитинСпречува акумулација на холестерол
ВлакнаУлогата во телото:

формира измет,

отстранува токсични материи од телото,

придонесува за спречување на атеросклероза.

МускаринМногу токсична супстанција. Застапена е во јадливи печурки, но во многу мали количини. Во мувата агарична и други отровни печурки, нејзината содржина е повеќе од 50%.
Калиум (К)Функции:

помага да се регулира рамнотежата на течностите во клетките,

одржува баланс на вода-сол и киселина-база

помага при пренесување на нервните импулси,

поддржува бубрежна екскреторна функција,

учествува во снабдувањето со кислород до мозокот,

вклучени во контракција на срцето.

Фосфор (П)Функции:

го нормализира метаболизмот на протеините и јаглени хидрати,

служи за размена на енергија во клетките,

поддршка на функцијата на бубрезите

Сулфур (С)Функции:

учествува во синтезата на инсулин,

ја одржува еластичноста на кожата

ги забрзува процесите на заздравување.

Магнезиум (мг)Функции:

ја подобрува состојбата на респираторниот и срцевиот систем,

го смирува нервниот систем

го нормализира функционирањето на дигестивниот систем,

служи како извор на енергија.

Натриум (Na)Функции:

активира ензими на панкреасот,

нормализира вода и киселинско-баланс,

помага при транспортирање на гликоза.

Калциум (Ca)Функции:

вклучени во мускулната контракција,

ја регулира активноста на срцето,

емајл компонента на забите и коските.

Ironелезо (Fe)Функции:

неопходно за формирање на хемоглобин,

учествува во процесите на формирање на крв,

Хлор (Cl)Функции:

одговорни за метаболизмот на вода-електролити,

помага да се елиминираат токсините,

го нормализира крвниот притисок.

Сега треба да ги земете предвид типовите печурки, означувајќи протеини, масти, јаглени хидрати, калории и индекс на гликемии.

ПечуркаПротеини (%)Масти (%)Јаглехидрати (%)Калории (kcal)Гликемиски индекс
Болетус5,00,62,53611
Путер2,00,33,52515
Болетус4,60,82,23512
Бела5,50,53,14010
Chanterelles2,60,43,83011
Остриги печурки4,00,64,73310
Печурки2,00,54,02911
Шампињони4,01,010,12715
Gумбир3,00,72,41210

Придобивките од печурките

Врз основа на составот, може да се забележи дека печурките содржат многу елементи од периодичната табела. Тие го заситуваат телото со корисни компоненти. Калориската содржина на производите е исто така ниска, така што пациентите со дијабетес мелитус тип 2 дури треба да се консумираат, бидејќи 98% од пациентите се со прекумерна тежина. Може да јадете и печурки за дебели луѓе.

Компонента

Акција
ВодаДо 90%, така што печурките се намалуваат во големина кога се сушат
ВерверичкиДо 70%, па печурките се нарекуваат "шумско месо". Главните функции:

се градежниот материјал за каросеријата,

забрзување на текот на хемиските реакции,

носат разни материи од клетки до клетки,

неутрализира странски супстанции

снабдување со енергија на организмот.

ЛецитинСпречува акумулација на холестерол
ВлакнаУлогата во телото:

формира измет,

отстранува токсични материи од телото,

придонесува за спречување на атеросклероза.

МускаринМногу токсична супстанција. Застапена е во јадливи печурки, но во многу мали количини. Во мувата агарична и други отровни печурки, нејзината содржина е повеќе од 50%.
Калиум (К)Функции:

помага во регулирање на балансот на течностите во клетките,

одржува баланс на вода-сол и киселина-база

помага при пренесување на нервните импулси,

поддржува бубрежна екскреторна функција,

учествува во снабдувањето со кислород до мозокот,

вклучени во контракција на срцето.

Фосфор (П)Функции:

го нормализира метаболизмот на протеините и јаглени хидрати,

служи за размена на енергија во клетките,

поддршка на функцијата на бубрезите

Сулфур (С)Функции:

учествува во синтезата на инсулин,

ја одржува еластичноста на кожата

ги забрзува процесите на заздравување.

Магнезиум (мг)Функции:

ја подобрува состојбата на респираторниот и срцевиот систем,

го смирува нервниот систем

го нормализира функционирањето на дигестивниот систем,

служи како извор на енергија.

Натриум (Na)Функции:

активира ензими на панкреасот,

нормализира вода и киселинско-баланс,

помага при транспортирање на гликоза.

Калциум (Ca)Функции:

вклучени во мускулната контракција,

ја регулира активноста на срцето,

емајл компонента на забите и коските.

Ironелезо (Fe)Функции:

неопходно за формирање на хемоглобин,

учествува во процесите на формирање на крв,

Хлор (Cl)Функции:

одговорни за метаболизмот на вода-електролити,

помага да се елиминираат токсините,

го нормализира крвниот притисок.

Сега треба да ги земете предвид типовите печурки, означувајќи протеини, масти, јаглени хидрати, калории и индекс на гликемии.

ПечуркаПротеини (%)Масти (%)Јаглехидрати (%)Калории (kcal)Гликемиски индекс
Болетус5,00,62,53611
Путер2,00,33,52515
Болетус4,60,82,23512
Бела5,50,53,14010
Chanterelles2,60,43,83011
Остриги печурки4,00,64,73310
Печурки2,00,54,02911
Шампињони4,01,010,12715
Gумбир3,00,72,41210

Се препорачува за употреба

Со дијабетес, дозволено е да се конзумираат скоро сите печурки, но се претпочитаат само неколку.

Овие вклучуваат:

  • Шампињони. Ако ја погледнеме табелата, ќе видиме дека тие содржат најмалку количество јаглени хидрати и прилично висока содржина на протеини. Исто така, овие печурки го зајакнуваат имунолошкиот систем.
  • Gумбир - заштити го телото од вируси и бактерии, имаат корисен ефект врз видот и ја подобруваат состојбата на кожата.
  • Медни печурки - содржат многу бакар и цинк, со што се подобрува циркулацијата на крвта.

Третман на дијабетес со печурки

За нормализирање на нивото на гликоза во крвта, користете инфузија, лушпа и тинктура од печурки. Прво треба да се консултирате со специјалист.

Иновации во дијабетес - само пијте секој ден.

Печурката Чага се користи за нејзина подготовка. Првично, се суши, се сече на мали парчиња и се истура со вода во сооднос 5: 1 (5 делови од вода и 1 дел од печурки).

Смесата е малку загреана и инсистира 2 дена. Тогаш е неопходно да се процени преку стерилна газа и да се консумира 1 чаша 3 пати на ден пред јадење за еден месец.

Можете да користите лустери или печурки. Печурките се сечат на мали парчиња. И истурете вотка или 70% алкохол во дел од 200 гр печурки на 500 мл течност. Инсистирајте 2 недели. Земете 1 лажичка 1 пат на ден, претходно разредено со вода. Курс до 2 месеци.

Печурки задушени со зеленчук и пилешки гради

За готвење ќе ви требаат:

  • 1 пилешки гради
  • 300 гр сушени печурки или 1 кг свежи,
  • 1 среден сквош
  • 1 модар патлиџан
  • неколку карфиол карбон,
  • 3-4 компири,
  • 1 кромид,
  • 1 морков
  • 2 чешниња лук,
  • сол и бибер по вкус.

Печурките, градите, тиквички, модар патлиџан и компири се сечат на коцки, ситно сецкан кромид, морковите се нанесуваат на ренде, лукот се пренесува преку лук печатот, зелката се дели на помали inflorescences. Ако сакате, можете да додадете домат. Сето ова се става во стебленца или казан. Солта и биберот се додаваат по вкус, се мешаат и се ставаат да врие 1-1,5 часа.

Печурки и котлети од мелено месо

  • 1,5 кг свежи печурки,
  • 300 гр свинско и говедско месо,
  • 1 кромид,
  • парче леб
  • 100 мл млеко
  • 3-4 чешниња лук,
  • 200 гр павлака
  • сол, бибер по вкус,
  • 1 јајце
  • растително масло.

Печурките и месото се преливаат во мелница за месо, а таму се пренесува и кромид и лук. Лилјакот се натопува во млеко и се додава на добиената маса. Додадете сол и бибер по вкус. Подмачкајте сад за печење со растително масло, превртете ги топчињата со саканата големина и раширете ги. Измешајте ја киселата павлака со јајце, и истурете ги трпчињата со смесата. Ставете ја во рерната, печете на 200˚ за 30-40 минути. Послужете со пире од компири или ориз.

Ние нудиме попуст на читателите на нашата страница!

Супа од печурки

  • подобро е да користите шампињони, но можете да користите и други печурки - 300 гр,
  • 1 кромид,
  • 5-6 компири,
  • крем, сол и бибер по вкус,
  • растително масло
  • крекери
  • зелена.

Исецкајте ги печурките и лесно пржете заедно со ситно исечен кромид. Ставете ги компирите одделно. По подготвеноста, исцедете ја водата, додадете компири и крем во компирите. Промешајте со блендер. Додадете сол, бибер по вкус. Ставете го на оган да зоврие. Служете ги со крутони и билки.

Контраиндикации

Контраиндикација е присуство на хронични заболувања на гастроинтестиналниот тракт и црниот дроб. Не се препорачува за луѓе склони кон алергии. Откако ќе јадете печурки, измерете ја количината на шеќер во крвта и проценете ја целокупната благосостојба. Ако сè е нормално, тогаш можете безбедно да готвите садови од печурки.

Исхраната на дијабетичар треба да биде не само нискокалорична, туку и балансирана. Печурките не се само вкусни, туку и здрави. Пациентите со дијабетес можат безбедно да ги исушат печурките за зимата, така што тие да бидат вклучени во исхраната. Тие треба да се консумираат во разумни количини - 1 пат неделно или помалку. Пред употреба, подобро е да се консултирате со лекар.

Дијабетесот секогаш доведува до фатални компликации. Прекумерниот шеќер во крвта е исклучително опасен.

Аронова С.М. дал објаснувања за третман на дијабетес. Прочитајте го целиот

Погледнете го видеото: Хроно пита со просо (Мај 2024).

Оставете Го Вашиот Коментар