Jamем со мед наместо шеќер различни рецепти

Медот е производ на пчеларство, природен засладувач, чие постоење е познато уште од античко време. Дури и децата знаат за корисни својства на медот. Написот презентира различни рецепти за правење здрав џем со мед наместо вообичаен шеќер.

Медот се користи за настинки, заболувања на желудникот, црниот дроб, хипертензија. Медот и прополисот се користат за козметички цели, за производство на креми, гелови, маски.

Во Русија, сè додека шеќерот не беше широко распространет на медот, се готви џем - вистинска деликатес, особено со чајот по руска бања. Во моментов, грижливите домаќинки готват десерти користејќи мед и шеќер во еднакви пропорции.

Добро е за нас да се потсетиме на рецептите на нашите далечни предци и да ја обработиме технологијата на правење џем овие денови и да користиме мед наместо редовен шеќер.

Рецепт 1. Сурова црна рибизла со мед

Суровини се нарекуваат се должи на фактот дека не се вари.

рибизли - 900 гр.,
мед - 850 гр.

Излупете ги бобинките од зрела црна рибизла од остатоци, стебленца и чаши од цвеќе. Потоа измијте ги рибизлите и мелете со блендер или во мелница за месо.

Ставете мед во тава и стопете. Во меден мед, ставете земјата рибизли, измешајте и оставете на топло место за да одвоите сок. Потоа, ставете го џемот со мед во тегли и ставете на ладно место: подрум или фрижидер.

Можете да користите малини, огрозд, црвени рибизли наместо црни рибизли. И, можете да направите избрани бобинки на мед. Исто така, ќе биде вкусно и здраво. Соберете џем со сува лажица во сад за десерт.

Рецепт 2. Рајски јаболко џем на меднаместо шеќер

јаболка - 1 кг
мед - 800 гр.,
вода - 210 мл.

Jamем од ранетики или од рајски јаболка е украс на секоја празнична чајна забава. Покрај својот извонреден изглед, тој има уникатен вкус.

Сортирајте ги рајските јаболка, извадете ги оштетените и со дупка од црви, исечете половина од дршката. Потоа измијте ги јаболката и боцкајте со зашилен натпревар на 5-6 места. Потоа, варете јаболка за 4-5 минути, изладете под ладна вода, ставете во сад со емајл.

Ставете мед во тава и стопете.
Истурете мед сируп во подготвени јаболка и оставете да отстои неколку часа. Потоа, вриејте јаболка три пати за 15 минути во интервали од 5 часа. Ставете го џемот во теглите и превртете го за зима.

Рецепт 3. Peем од круша со мед и лимон

круши - 1,6 кг
шеќер - 700 гр.,
мед - 900 гр.,
лимон - 1 ЕЕЗ.,
вода - 400 мл.

За подготовка на џем, користете зрели круши со густа пулпа. Исплакнете ги крушите, кора и семето и исечете ги на тенки парчиња.

Потоа, ставете ги парчињата во секое јадење, додадете малку вода како да само го покрива овошјето и ќе зоврие неколку минути.

Следно, ставете ги крушите во штитник и изладете со ладна вода. По бланширањето, ископаните парчиња се отстрануваат. Изладените парчиња ставете ги во сад со џем.

Исплакнете го лимонот, исечете го на кругови, додајте го рецептот според рецептот и малку зовријте со кора од кора од лимон. Потоа извадете ги круговите и исцедете ја водата.

Ставете шеќер, мед, истурете лимонска вода во посебна тава и врие.

Истурете топол сируп во сад со парчиња круши и гответе три пати за 9-10 минути со време на одржување од 4 часа. Наредете ја подготвената џем топла на подготвени јадења и навивајте за зимата.

Користејќи ги овие детални рецепти за готвење, можете на сличен начин да готвите вкусен и здрав џем со мед, наместо редовен шеќер со какви било бобинки и овошје.

Главните карактеристики на медот

Постојат две сорти на меден производ - цвет и малтер.

Уста - е редок мед. Од растително и животинско потекло. Ако го земеме предвид животинското потекло, тогаш ова е собраниот сладок сок, кој некои инсекти го лачат.

Цветот е мед направен од пчели од цветниот нектар. Овие вклучуваат мед:

Од античко време, медот бил познат како терапевтски производ кој може да се бори не само со вирусни заболувања, туку и со процесот на стареење.

Главните корисни квалитети на медот:

Тоа е тоник за телото.
Помага при забрзување на регенерацијата на ткивата.
Делува како антибактериско средство.
Содржи многу елементи во трагови и витамини.
Поволно влијае на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Главниот производ за пчеларство се користи за правење џем од мед наместо шеќер. Овој џем се справува со настинки и го зајакнува имунолошкиот систем. Природниот мед 79% се состои од шеќери - фруктоза и гликоза. Производот има многу висока енергетска вредност.

Кога се комбинираат молекули на фруктоза и гликоза, се формира сахароза, што е дисахарид.

Поради присуството на голема количина сахароза во неа, медот, ако се користи неправилно, може да донесе не само придобивки, туку и штета, поради оваа причина треба да знаете какви се штетите и придобивките од сахарозата за човечкото тело.

И покрај ваквите позитивни квалитети, сахарозата има негативни карактеристики.

Медот може да придонесе за појава и развој на кариес. Сахарозата што се распаѓа во усната шуплина може да послужи како одличен медиум за развој на бактерии кои можат да ја уништат забната глеѓ.

Присуството на голема количина сахароза во медот може да влијае на развојот на дијабетес во човечкото тело. Овој проблем се јавува како резултат на дефект на панкреасот.

Високата енергетска вредност на производот може да придонесе за развој на дебелина. Кај луѓето кои прекумерно консумираат големи количини на мед, сахарозата промовира пренамена на фруктоза во липиди. Заедно со ова, работата на срцето, црниот дроб и другите органи се влошува.

Калоричната содржина на сахароза е 387 kcal.

Која е употребата на сахароза?

Сахарозата содржана во медот не само што може да предизвика штета, но исто така има корисен ефект врз човечкото тело. Во својата чиста форма, сахарозата е многу често штетен производ за луѓето, за разлика од сахарозата содржана во медот.

Употребата на мед придонесува за:

Подобрување на функцијата на црниот дроб. Благодарение на гликозата, која го чисти организмот, црниот дроб зазема здрав изглед.
Кога користите мед, го промовира формирањето на хормонот на радост во организмот. Кога го користите овој производ, постои подобрување на расположението кај луѓето.
Сахарозата содржана во медот може да дејствува како главен извор на енергија во организмот.
Употребата на мед има корисен ефект врз состојбата на слезината. За болести на слезината, лекарите често препорачуваат употреба на производи од пчели.
Поволно влијае на циркулацијата на крвта на 'рбетниот мозок и мозокот.

Фруктозата содржана во медот придонесува за формирање на масти. По влегувањето во телото, фруктозата влегува во реакцијата на формирање на липиди.

Како резултат на липидите ја задржуваат потребната резерва на енергија за организмот.

Како да се користи мед за правење џем?

Знаејќи ги сите сложености на главната компонента, можете да размислите за рецепти за џем со засладувач, кој се користи како мед.

Можете да направите џем на два начина - ладно или топло.

Според хостесите, студениот метод е многу популарен.

Овој џем е пире од бобинки измешан со мед и се става во стерилизирани тегли.

За да направите џем, ќе ви требаат следниве состојки:

природен мед - 0,5 кг,
омилени бобинки (малини, капини, брусница, итн.) - 0,5 кг,

Во процесот на правење слатки, ќе треба да користите дополнителна опрема.

Таквиот попис е:

Капацитет за мелени бобинки.
Дрвена лажица.
Стерилизирани тегла и капак.

За време на подготовката, бобинки треба да се мијат. Кога користите неколку видови бобинки, тие се мешаат по миењето. Користејќи дрвена лажица, бобинки се земјата. Добиената хомогена маса се меша со мед, поставена во тегли и цврсто затворена со капак. Чувајте таков производ по можност на ладно место.

Доколку сакате, можете да направите сируп од мед или џем на жежок начин заснован на овошје, како што е кајсија.

За да подготвите такво слатко, ќе треба да ги подготвите следниве состојки:

вода - 1,5 чаши,
мед - 0,5 чаши
кајсии - 0,5 кг.

Во процесот на правење овошен сируп од мед, потребна е помошна опрема:

Тепсија за водена бања.
Пан за готвење сируп.
Стерилизирана тегла со капак.
Ножот.

Кога правите сируп, водата и медот се мешаат во мал сад и се доведуваат до вриење на тивок оган. Теглите исполнети со измиени кајсии и излупени кајсии се истураат во подготвениот сируп. Банките се покриени со капаци и се ставаат во тенџере со вода. Водата се внесува. Содржината на лименките се вари во водена бања 10 минути.

По готвењето, теглите се цврсто затворени со капаци и се чуваат на темно и ладно место.

Готвење избрани мед овошја

Користејќи мед, можете да готвите вкусна чинија со мед и овошје. За да се подготви такво јадење, мед - 1 кг, јаболка - 0,3 кг, ореви - 1 чаша, брусница - ќе биде потребна чаша.

Измијте го и исушете го овошјето. Исечете ги јаболките на парчиња, извадете го јадрото. Поминете преку брусница, елиминирајте ѓубре. Излупениот се става во тенџере со вода. Варете брусница на тивок оган додека бобинките немаат мека конзистентност. Бобинките се отстрануваат од водата и се бришат. Медот мора да се доведе до вриење. На него се додаваат брусница, излупени јаболка и ореви. Подготовките за готвење треба да бидат еден час. По желба, медот може да се замени со стевија (засладувач на храна).

Ако сакате, можете да направите џем од јаболка и мед.

Следниве состојки ќе бидат потребни за подготовка:

Јаболка (рај) - 500 грама.
Мед - 400 грама.
Вода - 100 мл.

За да се направи џем, јаболката треба да се мијат и сушат. Овошјето треба да се пробие на некои места со натпревар. Јаболката се става во тенџере со вода, се вари 5 минути. По вриење, плодовите се отстрануваат и се ладат. Медот се топи во тава. Во подготвениот мед се додаваат јаболка. За заситеност со мед, остануваат два часа во него. Откако јаболките се хранат со сируп од мед, треба да се варат во три дози за 15 минути, на секои 5 часа.

Со малини и мед, можете да ги готвите бобинките во сируп од мед.

За да направите слатки ќе ви требаат:

малини - 900 грама,
мед - 850 грама,

За да ги подготвите бобинките, треба да го исчистите ѓубрето и да го исплакнете. Излупените бобинки се нанесуваат преку сито или сецкаат во блендер. Медот се загрева во тава, на неа се додава хомогена маса од малина. Смесата се става на топло место неколку часа. По формирањето на сокот, смесата се поставува во тегли и се херметички затворена.

Таквата сладост се чува на ладно место.

Изработка на џем од цреши и дуњи

За да подготвите џем од цреша без шеќер, ќе треба да подготвите цреша од овошје - 1 кг и мед - 800 грама.

Црешата треба да се сортира и измие, семето се отстранува од овошјето. Овошјето се дели на две еднакви половини. Првата половина треба да се префрли преку мелница за месо или да се исецка со блендер. Во тава со мед се става хомогена маса. За 13 минути, масата се готви на средна топлина. Вториот дел од овошјето се додава во медот, смесата се вари уште 8 минути. Добиениот џем се лади и се истура во стерилизирани тегли, херметички запечатени со капак. Чувајте го производот во фрижидер или подрум.

За да се направат слатки од дуња, потребни се овошја од дуња (1 кг) и мед (2 кг).

Плодовите од дуња се мијат, јадрото и кора се отстрануваат. Овошјето се сече на парчиња. Кршеното овошје се става во тава и се истура со вода. Дуња треба да се вари додека не се формира мека конзистентност. Оставете 2 чаши супа, а остатокот се исцеди. Во супата се додава мед. Смесата се готви 5 минути. Парчињата дуња се истураат со подготвениот сируп и се варат се додека не се здобијат со транспарентна боја.

Jamем е корисен вид десерт што се прави преку термичка обработка на овошјето со додавање на шеќер или мед. Во споредба со џемот, џемот е подготвен на таков начин што ќе го зачува интегритетот на плодовите што е можно подобро. Метеж и метеж се користат за правење десерти, пудинзи, колачи и се конзумираат во чиста форма.

Како да направите џем од мед е опишано во видеото во оваа статија.

Претворање на загреан мед во отров

Кога пчелен производ е изложен на високи температури, во него се губат сите важни материи - шеќер, корисни ензими, опасна канцерогена супстанција - оксиметил фурфурал, почнува да се ослободува. Поради ова, сите природни елементи што сочинуваат мед се уништени. Канцерогенот штетен и опасен за гастроинтестиналниот тракт, може да биде сериозно труење.

И таму се вели дека можете да ставите топол чај или млеко, но не и да загреете над 60 степени.

Лично, оваа формула не ми кажува ништо, до 60-годишна возраст, хемијата беше корисна само во форма на прашоци за домаќинство, гелови, итн. .
И беше безбедно исфрлен од мојата глава. Но, верувам дека луѓето што го разбираат ова. Секој одлучува за себе - да верува или не да верува.

Џем на мед наместо шеќер. Дали е можно да се користи мед при правење џем.

Брусница, јаболко и орев џем со мед. Сортирајте брусница, исплакнете и ставете во тава, истурете? чаши вода, покријте и гответе додека бобинките не се меки. Потоа, месете ги и протријте низ сито. Се вари мед одделно, ставете го во него пире од брусница, излупени и сецкани парчиња јаболко, излупени ореви и варете 1 час. 1 кг брусница, 1 кг јаболка, 1 чаша ореви, 3 кг мед. Џем од црна рибизла со мед. Излупете ги рибизлите од гранчиња, истурете 2 л ладна вода и, отстранете ги остатоците од сува вага што се појавија на површината, фрлете ги на сито. Додадете чаша вода во мед, подгответе сируп, истурете црна рибизла во неа, зовријте и ставете на тивок оган 45 минути. По готвењето, изладениот џем истурете го во стаклени тегли. За 1 кг рибизла - 2 кг мед. Роуан џем со мед. Исплакнете ги бобинките од бобинки од роуан, собрани по првиот мраз во ладна вода и изматете со врела вода. Потоа ставете ги во емајлиран слив, истурете врел сируп околу 1 - 1,5 часа, а потоа гответе додека сирупот малку не згусне. Така што бобинките се добро заситени со сладост, по првото готвење, тие мора да се чуваат во сируп уште 6 до 7 часа, а потоа повторно да зоврие додека сирупот не се згусне целосно. За 1 кг џем - 500 гр бобинки од роуан, 300 гр шеќер, 450 гр мед.

Џем од лингбонбри на мед

1 кг мед, 1 кг лингбори, 3 парчиња. каранфилче, парче цимет. Сортирајте ги ланборите, истурете топла вода, измешајте, лежете на сито и оставете ја водата да се исцеди. Потоа ставете ги lingonberry во сад и истурете мед, додадете цимет и каранфилче и варете додека не се готви. Оладениот џем ставете го во стаклена тегла, покријте го со восок или пергамент хартија, вратоврска и чувајте ја на ладно и суво место.

Liveиво џем на мед без вриење. Уникатна лековита моќ!

Овие „метеж“ се подготвени на малку поинаков начин, но медот е секогаш во јадрото. Тоа е конзервативниот почеток на „лекот“ сибирски напивки. И не треба да готвите ништо, така што ова е одличен третман за суровини за исхрана.

Општ метод на подготовка:

Свежите бобинки и билки се ставаат рачно во дрвен малтер, потоа се истураат со мед, така што целосно ги покрива, а потоа теглата е херметички запечатена и се става на ладно место, најдобро во подрумот.

Во некои случаи, билки и бобинки може да се пресушат. Билките и бобинките треба да се земат приближно еднаква количина. Viburnum во мед, многу вкусен, подготвен на малку поинаков начин. Бобинки од вибурнум со sprigs прво се натопуваат во загреан мед (така што медот зафаќа течна состојба), а потоа се суши на сад за печење во топла рерна. Таквите гранки со бобинки се чуваат многу долго време, цела зима.

Пијалок со мед што ја зголемува виталноста и штити од болести, кој долго време се подготвуваше во руските села, се подготвува за време на зреењето на планинската пепел. Треба да земете 200 гр зрела планинска пепел, литар изворска вода и 2 лажици меден тајга - или кој било локален пчеларник, кој е во округот. Потоа измијте ја роуан и месете со дрвена здроби. Истурете во вода, доведете до вриење, но не вриејте. Оставете да се излади со тортата, а потоа вирус. Растворете мед во добиената супа и ставете го во подрумот 2-5 дена, каде што пијалокот се нанесува и на крај зрее.

Рибизла празно со мед

Нежно измешајте го медот и рибизлите во еднакви количини, мелете ги бобинките со дрвен толчник и истурете мед, измешајте темелно, натопете на сонцето 2-3 часа. Добиената маса ставете ја во стаклени тегли, покријте ја со восочена или восочена хартија, внимателно врзете и чувајте ја на ладно место.

Таквите празни места во подрумот стојат до следната жетва. Во тегли, тие понекогаш "дисецираат" (особено на црвени рибизли) - мед подолу, сок од Бери на врвот, но медот исто така силно го менува вкусот - станува рибизла.

Wildици од диви Бери со мед

Брусница, боровинки, малини, мачкам со дрвена лажица, измешајте во еднакви количини со мед, ставете во тегли и затворете ги со капаци за конзервирање.

Интересна забелешка - направивме малини на овој начин, а кога ја отворивме во пролет - се покажа дека во работното парче нема КРИМПЛИСКИ СЕМА !! Тие целосно исчезнаа во лекот. Што се случи, што да го наречам - дури и не знам.

Заштитно работно парче

Состав на шумски метеж: женшен корен, природен мед, кинески зелен чај. Insеншен ја нормализира активноста на кардиоваскуларниот систем, црниот дроб, бубрезите, дигестивниот тракт, белите дробови и го подобрува имунитетот. Како да се готвиме според овој рецепт - не знам точно до сега, ќе се обидеме.

Jamем за подобрување на метаболизмот (чистење)

Потребни состојки: мед, боровинки, црни рибизли, морска храна и билки - мудрец, кантарион, оригано. Тие го нормализираат метаболизмот, го чистат организмот, ја зголемуваат целокупната отпорност на болести. Можете да направите празни места со овој состав.

Главоболка и висок крвен притисок

Потребни состојки: мед, морето, глог, глог, црвен роуан, мајка, календула, мудрец, нане. Таквата преформа (со овој состав) има благ смирувачки ефект, е корисна за висок крвен притисок, главоболка.

Џем од малина на мед „Црвен мед“: според рецептот на мајка ми

Тешко е да се преценат придобивките од џем од малина во зима, така што секое лето правам џем од малина, според еден од рецептите на мајка ми. Денес ќе ви кажам за рецептот за џем од малина "Црвена мед". Наидов на име сам, затоа што готовиот џем излегува дека е густ, миризлив, транспарентен црвен и вискозен како мед.

Таквиот џем од малина е многу удобен за употреба за пополнување на кратенки, или само се шири на леб или колачиња.

Количината на шеќер убива на лице место, па ако сте на диета, ве советувам да користите друг рецепт. Но, џемот не е шеќерен, поради додавање на лимонска киселина.

Од овие состојки се добиваат 8-9 тегли од 0,5 литри.

Малина 2 кг
Шеќер 4 кг
Вода 2 чаши
Лимонска киселина 3 лажички

Посипете малини со шеќер, и истурете вода. Оставете да отстои 5-6 часа, така што шеќерот ќе почне да се топи, а малините оставете сок. Ова најдобро се прави во текот на ноќта.

Потоа, доведете го џемот да зоврие, и се вари 5 минути. Додадете лимонска киселина и варете уште пет минути.

Јас не собирам пена од џем. Не гледам причина да го искомплицирам животот: пената исчезнува од лименките во рок од 2 недели.

Истурете топол џем во чисти и суви тегли, и покријте го со капаци. Можете да го затворите со конзервирано копче или можете да користите метални капаци за завртки.

Jamем е совршено складиран на собна температура. Теглите не експлодираат, а џемот не расте мувла.

Се надевам дека ќе уживате и во џемот!

Мед цреша џем

Џем од цреша на мед ќе помогне да се одржи силата и да уживате во прекрасен вкус на цреша во секое време од годината. Ова слатко има долга историја, бидејќи луѓето почнале да ги зачувуваат зеленчукот, овошјето и бобинки уште од античко време.

Бобинки и овошје зготвени со шеќер или мед беа складирани многу подолго од свежите, со соодветна подготовка и складирање - повеќе од една година. Вкусот, се разбира, ќе се разликува од вкусот на свежите цреши, но, сепак, вкусот на џем од цреша е многу пријатен, одличен за пиење со чај, исто така оди добро со палачинки и фритри.

И со оглед дека во рецептот нема шеќер, можете да јадете џем во мали количини, дури и ако сте на диета и се плашите да се подобрите. Медот и црешите лесно се варат со дигестивниот систем, така што после јадење џем нема да има чувство на тежина во стомакот. Црешите се многу корисни за организмот, тие треба да бидат вклучени во вашата диета секогаш кога е можно. Тие се богати со витамини и корисни материи, меѓу кои може да се разликуваат магнезиум, кобалт, железо, како и витамини Б1, Б1 и Ц. Витаминот Ц се разградува за време на готвењето, но остатокот од супстанциите останува во целост. Редовното консумирање на цреши помага да се намали нивото на коагулација на крвта, да се зајакне имунолошкиот систем. Бобинки содржат голема количина на антисептички супстанции кои помагаат да се справат со инфекцијата. Црешите се исто така корисни за спречување на болести како што се артериска атеросклероза, тие се исто така корисни за ментални нарушувања, може да се користат за дејство на експекторанс. Медот е исто така корисен, што е неопходно за целосно функционирање на нервниот систем и мозокот. Содржи гликоза и голем број на витамини и корисни елементи. За да направите џем од цреша на мед, ќе ви требаат: мед - 600 гр цреши - 400 гр

Како да направите џем од цреша на мед:

1. Темелно измијте ги и исушете ги црешите за да не остане вода на нив. Извадуваме коски. Ако семето остане, тогаш рокот на траење на џемот ќе биде само 1 година. 2. Истурете мед во тава и доведете до вриење, мешајќи постојано, така што ништо не изгори.

3. Откако медот ќе зоврие, истурете ги црешите во неа. Добро зоврие.

4. Ние ги стерилизираме лименките, ги вариме металните капаци.

5. Истурете џем во тегли и цврсто превртете ги капаците, свртете наопаку и завиткајте во ќебе. Чувајте само на темно и ладно место. Џем од цреша на мед е целосно подготвен.